Youtubeにある料理人の動画 本格紹介スレ 17
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YouTubeにある料理人の動画を紹介したり語るスレです
ここは主に料理人(プロ)を見るのが趣味の人のためのスレです。
初見さんにも優しくしましょう。
・営業妨害行為、誹謗中傷の禁止
・個人YouTuberのステマ禁止
・素人の自分語り禁止
前スレ
Youtubeにある料理人の動画 本格紹介スレ 16
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1686586640/ おい、当初の技術修得スレからただのファンスレになってるじゃん 技術の話ないもんな
作ってないんだろ。見てるだけで
つばーもどんどん手軽方面にシフトして
ファビオなんか同じパスタやりすぎでそれしかできないの?
って風に見える。なんだよあの謎ムーブ 常人並みのIQがあれば、あれくらいなら雑談レベルと大差ないとわかる
つまり今の形が正しい あ、やっちゃったね…
ドンマイ >>1
素人さんが勝手にスレ立てちゃうのは良くある事だから。
以後放置でヨロ >>ALL
#業務連絡:次スレよろ >>トピマス殿 スレ主が建てたものだから問題ないよ
泥舟なのは元スレ主の過疎スレだけです よくプロスポーツ選手とかプロゲーマーのチャンネルで本人が自身の試合や練習の解説をする動画があって、ああいうの面白いなとよく思うんだけど
そういうのをプロの料理人がやってるのないかなと思ったら、クレリエールの柴田さんが既にやってたわ
さすがアンテナ高い
考えてみれば、サービスでは伝えきれない、人伝の限界を避けてる部分とかダイレクトに伝える手段としてかなり上手い使い方かもしれん 三國さんのどうが簡単そうにやってるけど
実際にやってみると失敗したりするw
やっぱ相当レベル高いんだろうね 大事なのは淀みなくできるようになってるってことかな
これは三國さんに限らず、城二郎、網津、ポール・ボキューズ、基礎フランス料理、どれにおいてもそう
慣れてないギャップで混乱する分だけ余計大変そうに感じるけど、慣れるだけでもこんなもんかって感じになる
体感では1つのチャンネルの課題をひたすらこなしていくだけでも、早くて半年、長くて一年以内には次の展開が容易に予想できて、スイスイ頭に入ってくるようになると思う
大事なのは継続
トレーニングと一緒で頭を使った分だけ早く吸収できる 結局同じ料理三回ぐらいやらんと安定しないよ
ペペロンなんて30回ぐらい作ったよ
チャーハンに関しては昔から合わせると500回ぐらいやってるかも
でもまず知識が大事。あとまず基本
調理科学はやらないけど基本料理から教えてくれるのはいいことだと思う 家で一番大事なのはフライパンの温度管理だと思ってる 強火弱火とか言うけど温度何度とは言わんね
そこはちょっと隠してるのかな。出し惜しみ 火加減と塩加減は壁かもしれんね
火加減というか火入れかな
火入れに固定観念持つのはマジであかんね ソテーとかローストみたいな焼き物は煮物と違ってリカバリー効かんからなぁ
とにかく数こなして経験値稼ぐしか上手くなる方法ないでしょ エスプレッソマシンでカプチーノ作る時、手順を頭に入れてても最初は手間取ったりしたな
今は何も考えなくてもできる。そんな感じか ムニエルもオムレツもやり方知ってるだけじゃできないんだよ
練習しないと ロピアの上げる動画だんだん興味のある料理になってきたな 逆にその辺をクリアしたらあまり他人のレシピっていらなくなるかもね。自分が美味しく食べる分には。 あ、でも未知の分野だと教えてもらわないと路頭に迷っちゃうね。ゴメン? レシピは表現でもあるからな
状態とアプローチは無限にあるから、多く触れることに損はないと思う
自分で捻り出すだけだと試行回数に限界がある
ただ、何事もベースとなる自分の思考力自体も鍛える必要はあって、バランスが難しいところ ドレッセ行きますに盛り付けの意味なかったって本当なん?
おさるのジョージさん赤っ恥? 高級路線の店出すのに動画の内容はどんどん庶民寄りになっていくのが面白い >>33
doresser ドレッセ
読み:ドレッセ 解説:doresser(動) ドレッセ [調理技術] 装う 盛る 盛りつける... >>33
つーかドレッセ"行きます"までが盛り付けの意味だと思ってんの?お前は ジョージもミシュランとるかもな
とんとん拍子の成功だな フランスで2つ星とったんだから日本で星とれないと恥ずかしいレベルの人でしょ
最低でも1つ星 どうだろうなぁー、十分名前も知られたし、星から離れてやりたいことやりたいとかあったりして 小倉さんって東京出身?
そうなら俺とは違う人間だな
44歳ぐらいだっけ
ここも東京出身在住多いの? >>43
ジョージは星付き店の雇われで自分で獲ったわけじゃないだろ、いや十分凄いんだけどさ
まあ今の勢いと評判の良さからしたら初年度で一つ星獲得の可能性は大だと思うがね >>48
そうなの?料理長になってから星取ったと思ってた 鳥羽wwwwww見た目通りに馬鹿なのは勘弁してくれよ せっかくドルジュンのイメージ下がってきたところなのに自らガソリンをかぶっていくとかw
こういう自信たっぷりで傲慢な姿勢って日本人は嫌うからなぁ
YouTube戻ったらコメ欄が地獄になりそうだわw >>51
> これをやるのに、1日以上皮を乾かして、しかもフライパンで焼いて、こんな厚い鮭なんてないじゃないですか。それをオーブンでこう火入するんですよフレンチのやり方で。だから結構めんどくさくて手間かかるし
割と普通の手法だと思うんだが。乾かしてフライパンで表面焼いてそのままオーブン突っ込むだけだろ
フレンチのやり方で、って強調してるとこが何か素人くさい言い方。プロなのに >>48
まあレシピはかなりの部分同じだろうから
取れないと逆に審査員の舌がおかしいってことになる罠 >>51
記事の間違いで
☓内定
○内偵
じゃないかな? トマ缶は24個とかで買って単価下げてる
ビオの缶でももっと安く買えると思う
個人的にはフレッシュトマトで作る機会が増えて缶の消費が下がってきたわ >>59
前文で「一個新しい店もミシュラン取るし。」って断定してるから内定じゃないと整合性が取れないね
内偵にしてもレストラン側にバレてるのがおかしいんだけど 鳥羽やべえな
なんか一人でレスバ始めてるし
これで幸福の分母とか言ってたんか… 鳥羽ちゃん終わったなw
ちゃんとしたメディアへの復帰は完全になくなったな
なくなったから破れかぶれの無敵モードの一手に出たんだろうけど >>57
関係無いだろ?星1は日本人の覆面調査員判断
星2はアジア地域調査員判断
星3が本国だから、星1内定無いなら
星無し確定じゃね?
鳥羽がバラしてくれたからねー
これで三國がどうするのか
コメントしてくれるのか見物
へいちゃん星に拘らなくなったあの発言も
含みあったからもう日本ミシュラン駄目かもな やっぱ本物はミシュランは2つ星以上で
あとはゴエミヨ3以上なんやろな まあ前からわりとこんなんじゃね
アンチって程でもないアンチコメに絡んだり動画で愚痴ったりしてたし
色々と黙ってられない人なんだろう 鳥羽は小気味いいな
広末も惚れる訳だ
慰謝料払って広末と結婚して広末の損害賠償を一緒に完済して欲しいわw いい加減鳥羽の話うっとおしいんだが
料理語らないなら芸スポ+にでも行けよ ジュレ使う前菜って結構日本人に相性良い気がするけど、あんまり紹介ないな
YouTuber的には手間が受けづらいと判断しているのかな
冷蔵保存できるものに限っては、ワンパンの壁をそこまで意識しなくても良い気がする 鳥羽さんはしゃべり方がガイジっぽい
有名だからミシュラン取ったんじゃなくて
ミシュランとったから有名になったそうだが
有名になるのって難しいんだろうか >>73
知名度だったらほとんどがリュウジ以下だしなあ ropiaの動画
信者でもハズレ回って分かるんだろうね
あからさまに伸びないね笑 信者なんていないだろう
アンチなら一匹くらいいるかもしれんけど 鳥羽はいつになったら許されるんだろ。日本は不倫に異常に厳しいよね。川谷絵音とかまだ許されてないのかな
槙原の麻薬とかは速攻で無問題なのに >>70
どうせあと一週間もしたら話題にならなくなるんだからその間キミが見なけりゃいいだけやで
と思ったらまた盛大にガソリンぶちまいたのかww >>65
ぶっちゃけミシュランとか見ないからな
関係者が必死になってるだけで行く側は星あるから行くかとはならん
(少なくとも俺は) 東京から長野の店に行った時に近くにあったら毎週行きますよとかリップサービスしたんじゃないかロピアに >>71
ジュレ使った冷前菜なら3ヶ月前ぐらいにポール・ボキューズ星野シェフが野菜のテリーヌやってたぞ
ほぼ1時間の超大作だから観てきたらいい ミシュランなんて一度も買ったことない
読んだことない。どこに売ってるんだ?
地方だしな 地方ならゴ・エ・ミヨ読んどけ
ゴ・エ・ミヨは地方のレストランもあるけどミシュランは東京・大阪・京都のみの定期発刊
ミシュラン一つ星()は肩書に利用されたりするしな >>84
あれはもう作った
てか銀座の看板メニューの1つなので作らないという選択肢はない
ああいう結着材としてゼラチンじゃなくて、組み立ての一部として使ったレシピが他のチャンネルももっとあっても良いのになって思うの
それもディナーコースの2~3品目くらいで出てくるような前菜辺りだと、前菜としての知識、構成の考え方、コースの組み立て方への理解が深まって面白いと思うんだな 横からだけど
"本格"スレだしこのくらい意識高くてもいいんじゃね? クラシルの星野シェフのバリバリジューシーな鶏肉ソテーのやり方真似したら上手くできた
https://youtu.be/931OiVZXkew >>95
バルサミコ150使う勇気がでないのだが、それに見合う味だった? >>96
バルサミコは残ってた分を使い切ったけど色々足してソースは分量通りに作ってないや
レンガ焼きとかじっくり皮目を焼くやり方しかしてなかったけどやってみたら皮バリバリで肉は柔らかい状態にできた >>92
最近はもう料理自体の話は出ません
ジョージとか日高さんの店行ったって人も結構いるな
オテルドミクニは行ったことあるか
俺は地方だからな >>96
バルサミコはでかいの買ってガンガン使っていった方が良い気がする
IGPの大きいやつとかならオリーブオイルより安いくらいで買えるんでないかな
たまにしか使わない人は、ちょっと勿体ないけど長熟の濃いやつを使うと少量ですむかもしれない
片岡理論(逆)だけど
個人的には勿体ないし、サラダや煮込みでガンガン使えば良いやんと思うので大きいのを勧める >>68
鳥羽が文無しになって、広末が冷めんかったらすごいわ。 >>96
>>99
バルサミコを詰めたソースに名前があるのか分からないけど自分の紹介したクラシル動画だと鶏肉に生野菜を合わせてドレッシングのような感じのソースをかけるというものでバルサミコ一択という感じでもないのかなと思った
バルサミコ、オリーブオイル、フレッシュトマトなんで味は想像の範疇かと 煮込みもうめーぜよ
まぁ知らんことこそやってみなはれ
知ってることやっても人生の無駄遣いにしかならんし 小倉さんって結構背高い?
動画だと身長がよく分からん >>108
172cm前後じゃないかな
体つきがガッチリしてた >>107
白はアルチェネロ
赤はグロソリ
ドルチェ用はモデナの15年もの >>112
ロピアさんは180ある
日高良美シェフも180cm >>109
前の星野シェフのレシピでポンティのバルサミコ使い切ったけど250mlで800円くらいするのか
頻繁に買うものじゃないから気にしてなかったわ オリーブオイルにしろ、ワインビネガーにしろ、またいつものパターンだけど、バルサミコ酢もほぼ自己満足の世界。むしろどこの肉使っているかなどのほうが重要。 そんなに金をかけられないから
バルサミコ酢も白ワインビネガーも1Lのものを使ってる
って酢の話を聞いてたらエスカベッシュが作りたくなってきた
週末に角上魚類に行って作るか 追究したらキリがないのは確かだけど、変わらないってのはちょっと違うな
個人的には若いのと古いので用途で大きく大別して、何買うか決めるといいと思う
若いのは赤白ワインビネガーのように水のように使う前提で量のあるやつでお財布と相談して買うといいと思う
若いのと古いののどっちが良いかは、用途が変わってくるので比較対照にしない方が選びやすくなると思う みりんはめちゃ料理の味変わるよね
本みりん分類でも差が大きいと思う みりんは高いのだと違いわかるね。オリーブオイルも加熱しないならわかる
醤油はまったくわからない あと赤ワインビネガーと白ワインビネガーも料理に使ったらよくわからない。買ってるけど米酢でもいい気がする >>113
ロピアってそんなでかいの?
175ぐらいか170ぐらいかなーって
さらに筋トレもやってるし
小倉さんは175-78ぐらいっぽい >>119
鳥羽界隈はどうなってんだ
何もかもめちゃくちゃだな 料理人ってなぜか急に筋トレするよね
ロピア
ジョージ
ファビオの3人は初期はガリガリなのに今はマッチョ気味になってるし
>>119
マジかよ 幸せの分母を増やすとか言いながら自分のチンポの幸せしか追求しないガイジの話はもういいよ 今話題の鳥羽シェフはバルセートラウデンセを推してたな、白ビネ
腕前にも疑惑持たれてるけど実際どうなん?これ >>121
キッコーマンとイチビキの違いは分かるな >>130
肉じゃが作って違いがわかるレベル?
わかるなら買ってみようかな 料理人なんて仕事自体が超が付く肉体労働なのにわざわざ筋トレやる必要あるんかね?
ましてこれからの季節は厨房炎熱地獄だろうに >>118
違うと言えば違うが、別に使い分けなくても支障はない。たまり醤油、さしみ醤油、濃口醤油、薄口醤油、九州の砂糖入り醤油、中国の老抽王、生抽王、などを使い分けてるか?みたいなもん。 >>133
見た目の問題かと
腕毛とかも全部脱毛するらしい
実際筋肉多すぎるとカロリー消費量増えて
肉体労働ではかえってマイナスまである >>128
料理人って食べに行けるアイドルだと思ってる
キモイのは自覚してる ファビオさんもうすぐ登録者50万人か。
ちょっとコココロ超えてるがな。 誰かを妬んだり、否定したりするのはダサい
https://next.rikunabi.com/journal/20190523_p01/
こいついま矛先逸らそうとして、なぜかキャンドル批判しとるよね。 醤油といえば、コンビニとかで売ってるやっすい醤油でラーメン作ったりすると紙のように薄いペラペラのスープになるよね
周りの素材に対する存在感がまさに紙、ティッシュペーパー並 コンビニでやっすい醤油なんか
売ってねえぞ?割高醤油しかねえわw >>80
Cascinale OGホールトマト 400g
ってやつが俺のお気に入り 見た目の話題ばっか出してくるカッペちゃんはやっぱホモなのかな、同性愛板の住民みたいだし
ロピアがチャラいだの背がどうのかっこいいのかわからんだの、性的な目でしか見てないからそういう話題ばっかりになるのか >>147
カポナータ?
ムニエル?
加茂茄子を買おうと思ったら800円で断念したわ・・・ >>148
キモいよ
カッペちゃんって誰よ?
固有名詞で語れないヘタレはとっととどっか行けよ >>122
白ビネ何て普通のお酢と変わらん
ちがいをいかすほどの腕もなし
ていうかお酢ってあんま使わんし一回買うと二年くらい持つ 手羽元や手羽先を甘酢で料理したら夏は美味しい
ナスの南蛮漬けも美味しい 男女界じゃ金と見た目が全てなのよ
ミシュランシェフでも不細工やダサ男じゃ女は評価しない
最近結婚してる三十代の男見てみ
普通以上の奴ばっかだから >>141
Jリーグの練習生設定無理あるって言われてんのにね ポンティって知らんな
俺は三菱食品輸入のバルサミコ使ってるがもうじきなくなる >>143
> 醤油といえば、コンビニとかで売ってるやっすい醤油でラーメン作ったりすると紙のように薄いペラペラのスープになる
↑
これって腕の問題を醤油に押し付けてるだけだろうな レガーロのポンティは、ベタなアイテムだけど明治屋案件なのかどうなのかよく分からないな >>159
豚肉のバルサミコソテーの動画で動画内にも概要欄にもsponsored by 明治屋って表記してるよ 三菱?のはマツェッティのことかな?
あれもよく置いてあるねぇ ジョージって別人が料理作ってる映像に声当ててるだけなんか?
たまに冒頭で本人出てくることあるけど、料理してる時はまず顔写さないしさ >>163
動画制作の効率化なのかな
レシピが本人のものであればまあ気にはならんな だいたいジョージだの城二郎だのの名前も仮名というか芸名みたいなもので、本名は吉田能だしな 認識能力が低いというか、認識範囲が狭いんだろうな
感受性が低いとかそういう次元じゃない
人が10理解するところ3くらいしか認識できないみたいな 以前の動画でデカイデカイとよく言われるといってた気がする
まだコココロ一強の頃の話だけど
並びだとシェフロピアもあまり変わらなかったから、もしかしてシェフロピアもでかいんじゃね?みたいなやり取りが過去にあったな コココロってでかいの
170ちょいぐらいに見える
高い印象はないなぁ
動画や写真だと身長って分かりづらいと堀江も言ってる 笠原さんあっという間に10万 さすがの人気だな
コロナ禍にはじめてたら今頃100万だったかもな >>150
ここに書き込んでるやつの名前なんて知るわけないじゃんw
馬鹿なの?ホモなの?スレ主(笑)なの?
175もお前?背が気になって仕方ないの?なんで?どうでも良くない? >>176
笠原さんはパティシエの辻口さんの会社と組んでるんだね
https://www.super-sweets.co.jp/chefs/
アライアンスが奥田シェフ、城二郎、和食の関、コーヒーの岩崎さんとすごいメンツ 小倉さんここ見てるだろうけど、モテ度を数値化する演者は男のファン付かないよ
ターゲット層が女だと決めてるならいいけど、そういうキャラは長続きしないしネットで叩かれやすい
もこみちぐらい誠実さがないと 見てるのは関係者やね
製作やらマネージメント関係の人と思われ
宣伝もお仕事の内のようだね
このスレでの旗色が悪くなってからもう1つのスレの方に軸足を変えたみたい 前スレからいるよね。鳥羽に擁護的な意見とかすべて業者にする人
SNSならまだしも5chに来るわけないだろ… >>182
小倉さんここ見てるとか関係者がかきこんでるとか本気で思ってるのかな ガルちゃんの一件で鳥羽はネット監視してるとバレたからな
本人とは限らんけどさ
それから小倉さんはもう鳥羽ネタ擦るのはやめた方がいいな
何とかしてやりたいんだろうけど、もう周りが援護して何とかできるレベルを超えてる 料理人や関係者は5chなんか見ないだろ、食文化カテゴリーでそこそこレスがあるのなんてラーメン板やBグル板ぐらいじゃん
グルメ外食板なんか10年以上死に体だぞ、影響力皆無だわ 小倉のあれはどういうつもりなんだろうな
助けたいのはわかるけど、プラスになる要素はいと思うけどな しかし修行時代被ってないって言ってたし
個人的な付き合いもそこまでなさそうなのに
何で表立って擁護してんだろうな
水面下でやればいいだけなのに 小倉と鳥羽と実は同じ会社の雇われシェフだったりして
アウダチェと丸の内の店舗とかほぼ同じ店構えだしなんかそんな気がしないでもない そもそもがどちらもフランスのミシュラン星付きレストランのデザインを模倣したものじゃなかったっけ? もちろんセプティムのパクリなのはわかってるけど、テーブルの配置とかまで似てる
大テーブルを囲むスタイルな
同じ人の設計なんだろうけど >>178
おいおい、その辺りの料理人って繋がりがあるわけ?w
関とか個人かと思ってたけど
テレビとか出てるらしいしな
メディア出てくる人ってやっぱなんか裏があるんだな
そして三十代って二十代下積みして表出てくるようなそういう年齢か >>193
まあ広告代理店やそこの出身とかがバックにいたり
大学でブランディングだのメディア分析やマーケティングだのやってる奴なら
似たような手法使うだろうしな >>179
モテ度とかモテる料理とかキモイよな
動画見直す時にチープでうざく感じるから止めてほしい >>192
メディアとかコネ社会だからな
なんらかのバックがないと無理だわな >>194
その手の物事って昔は結構隠されてたけど
今は常識な気もする
ターゲティングとかどのくらいやってるかは知らんが
商売やるならある程度は常識だろうしな >>184
触れずに鎮静を待つのが正しい
鳥羽も調子乗りすぎたんだろ。そこにヒロスエの不倫が乗っかって
本来の実力なりの位置に落ち着くと
料理の腕があるなら細々とはやれるさ。あるならね >>186
どこの板もそうなんだが統合すべき
七年前からアクセス数半減。2ちゃんはオワコンかしてる
逆にどこに流れてるんだ
ツイッターとインスタかな >>178
アライアンスって何
ていうか知らない人ばっかw
三國さんとかも何かしら代理店とのコネはあるのかね
三国さんクラスだと企業と直接やり取りできそうだけど >>186
グルメ外食板?
あそこは20年モノのスレがゴロゴロ転がってる魔境じゃんw
いい加減動いてないスレは整理すればいいのに >>179
下手な芝居で熱がるのとかもな
本気で熱い物を食べるときはあんな風にはならん
芝居丸出し ファビオはどっか所属してるの?
どうも動きが鈍いのはそういうバックがない個人活動だからか
大使館とのコネはもしかすると父親の関係かもな いやファビオも普通じゃないだろ
目立つ実績ない人がいきなり海外にコース料理作りに行ってるんだよ
何かしらのコネは存在してる ファビオよりファビオのマンネリペペロンチーノ動画ひたすら見てる奴が一番おかしい
特にオツムのあたりが コネとかバックの話になってるけど笠原さんや奥田シェフが辻口さんの会社と組んだのは有名になった後みたいだね
最近だと仙台の商業施設に笠原さんと辻口さんの名前で出店したりしてるし辻口さんがやり手なのかな >>188
You Tubeのコメ欄も男気あってカッコイイとかそんなのばっかり
ほんとに男気あるならこんな動画でやらんとひっそりやるわ 辻口っていう人金髪で変だけど
自己アピールなのかな
あの人有名だけどなんか裏に売り出し勢力が絡んで祖yだなぁと思ってたがw
等身大パネルとか飾ってあったしw さすがにこの流れで引き合いに出すには大物すぎるだろ 今日これ見て作ったけど美味しかったよバジルはドライの使ったけど
美味の秘密が眠る奇跡のフレッシュトマトパスタ【ファビオ飯・ファビオシェフ】|クラシル #シェフのレシピ帖 https://youtu.be/jkkjyJbUlZ0 @YouTubeより もうずっとこれ擦ってんな
ちなみに材料はこの通り揃えないといけないとか本人談(つまりドライで美味しかったはないとのこと) スーパーハシゴしたけど生バジルは置いてなかった
ローズマリーとイタパセはあったけど >>214
ワンパンが悪いとは思わない
器用な奴がやるとツーパンに
遜色ないものができるが
不器用な奴がやると煮込みうどんになるって話
料理って一口コンロで始めるほうが
色々考えるから手際がよくなりそう
俺は一口コンロ生活経験無いからなー >>217
ローズマリーあるのにバジル無いん?
普通逆のような感じするけど
単純に肉料理のニーズでローズマリー優先してんのかね
まあローズマリーのが長持ちするからなー ここに出てこないようなマイナーなもの見てないの
ツナボーイとかみく一時期見てたわ
ツナは最近見ないな
和食の終末の割烹とかも >>220
ウチの近所のスーパーは春先バジルないけどローズマリーとディルが常備されてたわ
マジで意味わからんかったけど、種まき期で一時的になかったのかもしれん
冬場のタイムみたいなもんか ドライ/生はそれぞれのハーブによって様々だが、バジルに関してはドライは使う意味ほぼない
代用にすらならないから入れなくていい、それくらい本当に意味ない スーパーで生バジルがなければ100均で乾燥土つきバジルの種を買えばいいじゃない バジル、栽培は簡単なんだが。とにかく虫が湧くのがなあ。 バジル毎年種から育ててるんだけどなぜか今年だけ生育が悪かったな
全然発芽せず春から何回もまきなおしてやっとちょっと育ってきたわ
イタパセとかオレガノは普通に育ってきてるのにな >>223
オレガノはドライの方がいいだろ
香りが違う >>223
あ、すまん。特にバジルはドライがダメってことか
>>230は無視してくれ あまりを土にぶっ刺して水あげてれば増えない?
種まきしたり買いにいくよりこの方が早いし簡単だよ どうやらミシュランも広告屋が絡んでるっぽいな(日本の調査員で星1のやつ) ファビオ何で同じ動画ばっかやってるんだ
デジャビュかよ
今ってつべでほとんど金稼げなくなったんだっけ?
Googleも社会を悪くしてる実感があったんだろうな ロピアもコメツキバッタみたいに太鼓持ちコラボばっかだな シェフのファビオです
今日は中華鍋で30人分のワンパンペペロンチーノを作ろうと思います シェフではないのに何故そんな事を平気で動画で言えるんだか… ファビオはどうすんだろな?
自分で店持たないとジリ貧だよな シェフのファビオまでが芸名なんだろ
>>241
ファビオは癒し系枠だから年食ってくるとキツいな
それまでに店持って軸足をそっちにしてかないとな ファビオ具材は変えてるんだろうけどぺペロンチーノで動画55本あった ポナペTVの現地食べ歩きだと、色んなパスタ出てくるのに。何でやらないんだろうね?知らんのかもしれんが。 >>238
>>239
中華一筋だろうなと思ったら中華一筋だったw あの人は色々な人とコラボするけど
自身はショボく大したことないのが伝わってくるんよね まあ小倉さんの方が明らかに知識豊富だし美味しそうだし 肉の焼き方ってマジでシェフによって言ってること違うよな そらお前んち行くのに場所や時間やらで行き方色々あるだろうよ
それと一緒 ペペロンチーノ、アラビアータ、カルボナーラ
ここら辺は知名度高く、再生数取りやすいから多くなるのは仕方ないと思うわ
ファビオは大人数調理やったりワンパンでやったりと変化はつけてるし、小倉さんは具によって微調整してるね お店持たない方が儲かってライフワークバランスよくなるのは料理人も一緒なんだなー
自分士業だけど開業するとリスクあるしむしろ不安定なんだよなー >>252
インタビューで毎回違う経歴言っててもミシュランの星は取れる!
それと一緒!!! >>256
雇われから独立して失敗して雇われに戻る
飲食業界じゃ日常茶飯事だろ、腕さえあれば食うには困らん世界だし フィビオ話題の主導か
グラメゾのときはイタリア以外もやってたのに
今はパスタしかできない人に見えるなぁ
今ってつべじゃ儲からなくなったの? 今のYouTubeはバラエティー系の単価が激減して苦しいとは聞くな、リスナーに若年層が多くて購買力無いから広告が付かんのだと
料理みたいな趣味実用系はまだマシなんじゃないかね、まあここで話題になる料理人YouTuberで配信のアガリをアテにしてる人はいないだろうが
あくまで店か自分のプロモーションだろ 関さんってイケメンだと思いますか
俳優みたいだよね そういや、最近、おすすめの調味料だの調理器具だの語ってるけど。あれは自発的にやってんのかね?それとも、メーカーきらの依頼なんかな?
最近、唐辛子が切れたんで、小倉さんおすすめのアフリカ産の唐辛子買ったけど良かったよ。 小倉さんとロピアのコラボ見たけど
ロピアトーク下手すぎだろ >>264
なんか今までで1番緊張してないか?
「凄い美しい焼き色で」は笑うしかなかった
しっかりしてくれよ
レガーロに勝つ店を出す気概でやらんでどうする >>263
案件もあるけど使ってる道具や調味料は皆知りたがるからね
Amazonアソシエイトに登録してリンク貼れば広告収入も入るし >>264
>>265
媚び売りすぎなんだよね
拙い感じがYouTubeらしさシェフロピアらしさでもあるんだろうけど 鮎の魚醤は動画見なかったら絶対に存在すら知らなかった >>263
amazonに誘導して何か買ったら1%ぐらい入るんじゃないかな
案件もあるかもしれん
後は動画に出したら経費扱いとか 自分は料理に興味持ったのがコロナ直前ぐらいだから基本的な調理器具でもYouTube観て買ったものが多いな
ペティナイフ、シリコン製のスパチュラ、トングなど フレンチシェフの影響はかなり受けたなぁ
日本の家庭の当たり前と全然違ったけど、知って良かったなという感じ
あと、やたら火力に拘ってたのがバカみたい
プロと家庭の大きな違いが業務用コンロの火力だとか、そんなこと全然なかった >>264
ロピヤはコラボ時は へー、ああー、なるほどー、しか言わない
今回は突っ立てるだけの嫁も気になったw むしろ家庭用コンロは五徳が低くて火が近いから
却って業務用より火が強い説有るね 今回はいつもより撮影がヘタだったし、小倉さんもあんまり乗り気じゃないように見えたな >>274
小倉シェフにはメリットないもんな
チャンネルの勢いはロピアさんを上回ってるし
個人的にはコース実食とか本チャンネルであまりやらない客席側の方が観たいな >>274
>>276
撮影が下手なのは不慣れなオンラインサロンメンバーが撮影しているせいもあるのでファンとしては目をつぶるポイントではある しかし小倉の料理哲学はやはり凄いな
自分の料理を全部言葉で説明できるし まぁ鬼才に比べたら何だかなぁというのはあるやね
哲学というよりは素人が知らない食材知識の話で、知ってれば別にというだったりするからなぁ
自分はちょっと興味なくなってきたわ
何がいいのか全くわからん 小林はメディアのいいなりになった時点でもう俺の中ではない >>268
ファビオの以前から鮎は知られていたかと。鮎、鯖、イカ、イワシ、ハタハタあたりはひととおり試してたが、下田の金目魚醤とか他にも無数にあって、まぁキリがないだろうと思う。味とコスパでchinsu のnuoc mamが使いやすい。ベトナム食材店で750mlで1,000円ぐらい。鮎だと9,000円とかしちゃう。 鬼才の見た目で食べる気にならないってのは素だと思うけどな
あの親父が迎合する理由が何もない とり醤って近所に売ってたんだけど
今なくなっちゃった。珍しい商品だったよなぁ 小倉さんて、ゲイ界の橋本環奈について何かコメントしたの? つべで庇護してたけど今はだんまりしたほうが安全やろw 関って俳優みたいじゃない?
ロピアよりかっこいい人ここにいるの?
ロピアよりチャラい人いるの? ロピアってたぶんその辺で直接見るとDQNやチンピラ愁がするかもな
元ヤンらしいし ロピアはチャラチャラしてるっていうよりふわふわしてる印象
地に足ついてないっていうか、身近でいろんな料理人見てきたのにその経験から具体的に自分のものとして全く昇華できてないっていうか
トークの質問や相槌しかりなんか繊細さにかける感じ
優れた料理人のクリティカルな感じが一切ない、そういったものを今後手に入れる未来も感じない ここどうするか迷ってるけど、一旦talkに移るかね?
こっちのは新しい書き込み自体気づいてない奴もいるだろう 流石に料理板はこっちやろ
料理板のコメントをmaeでtalkと比べるとこっちの方がコメント多い >>296
「優れた料理人のクリティカルな感じ」がよくわからない >>296
センスや尖り具合ってのにかける感じがするね
才能が足りないのかな youtubeとかSNSとか何かしらの方法で
有名になるのって難しいと思う?
今って有名人増えまくっててさ 実際は囲いが一定数ついているだけで
有名でもなんでもないの
動画好き勢はそこを理解できてないから
煙らがられるの アンチが拗らせて無理やり理由を付けすぎなんだよなぁ 最近始まった笠原さんのチャンネルが凄くいい。
イタリアンはいつまでワンパンやってんのか。
夏のネバネバ冷製パスタ一つ作れないのか?
「向こうで修行してきました」に縛られて
あっと驚くパスタがもう何も出てこないよね。
かといって、まーやのレシピは素人には真似できんし。 イタリアンはワンパンもネバネバもいらないな
シンプルなほどいい 新卒の一口コンロ勢向きなんだよ
子無しはこれだからさあ~ コロナ一過で再生回数落ちてるから
ターゲットを若者にしてんだよジジイ
万年平社員かよ >>303
業界で有名な人って立ち位置
昔から特定の領域や地域で有名な人ってたくさんいるよ
一口コンロ(笑)
片親パン的な差別か ファビオさんやロピアさんは街でも有名人、なんて思ってる人はここにはあまりいないと思うが 店やってりゃ店は地域じゃ有名だろ
人が有名かは知らんが顔は広いと思うぞ
ロピアは市長より有名だよ
これだけつべで有名になれば松本市でも知られてるだろ >>308
ワンパンするくらい時短したいならそもそも料理なんてせずにコンビニにするんじゃないの? ワンパンやるなら普通にソース作ってレンジでパスタ茹でたら駄目なの?って思う
まあレンジでパスタやったことないから不味くなるのかどうなのか知らんけど 中出しクックも最初あえて
一口コンロに拘ってやってたよな
ユーザーからコンロプレゼントされても
壊れたら使いまーすでそのまま新居へ 二昔前ぐらい前はスターシェフになろうと思ったらマスコミに取り入るしか手段が無かったが、今は動画配信で自らアピール出来るんだからいい時代になったと思う
元々上に行く料理人は客前で喋る機会多いせいで話術巧みな人多いしな どの業界でも結局メディア出演がキモで
それが難しかったわけで
誰でもできるから素人インフルエンサーなんてもんが生まれてきた
あれは結局テレビ行けない人がやるもの
2012年くらいから変わったよなぁ
ツイッターとyoutubeだな
こういう時代になってまだ十年か
昔は雑誌出てる人=偉いと思ってたな。誰でも出れるわけじゃないし
雑誌が偉いわけでも正しいわけでもなく単なる紹介をしてただけなのかな
まあ俺地方だったから >>305
さすプロって感じだが
カメラマンはあんまりプロっぽくないな
ブレとか
お店のスタッフか家族かな 雑誌は酷かったな
都内だけど、なーんかわからん店ができて
雑誌で紹介されて、どこからか人が来て
地元の人は「???」そして1年後に潰れ
いつのまにかそこの店長はテレビにでいるの
そんで赤坂だの青山本店とか言い出すの
最初そんなの無かったのにね 笠原の動画そんないいか?
二週間前に見たが家庭料理レベルだろ
テレビで見るよりオーナーシェフ感は感じたが
あの人簡単な料理ばっかやってるし >>320
ひどいのはファッション誌だよ
あそこでやったことを全国民なで真似するっておかしいだろ 途中で行っちゃった
流行なんてサイボーグ製造装置だよ
俺は2005年ですでにそれが分かってた
未だに流行追ってる馬鹿がいることに驚くわけだが
2000年前半くらいまではしょうがなかったと思うよ >>321
自分も見たけどそう思った
というか、再生数の付け方がおかしい
同じような料理と内容なのに、めっちゃ付いてるのがあればさっぱりなのもある
料理YouTuberは笑いを取る動画とかではないので本来極端な当たりハズレはないのに
典型的な買ってるパターンを疑うわ >>324
この板に巣食うような面倒くさい層はごく一部で大多数の人は簡単で手軽な料理を有名な料理人が見せてくれるのをありがたがるんだよ
ましてや典型的な買ってるとかそんな斜め上な奴なんてそもそも対象外だろw >>323
メディアを介して流行が作られるなんて江戸時代かあることだしメディアの形が多様化しても本質は変わらないだろう 笠原さんはプロの料理人であると同時に
自分がプロとして身に着けたエッセンスを活かした家庭料理を伝えるプロ(料理研究家)でもあり
だからこそ動画の人気がある 料理研究家はプロじゃないでしょ
そういう扱いならスレ違いということになるが どんな仕事でもその道のプロがいるわけで
外食店の料理担当のプロも居れば経営のプロもいるし内装外観をデザインするプロも居れば施工するプロもいて
YouTubeの演者のプロも居れば撮影編集のプロもいるし
家庭料理のレシピを考えるプロもいれば料理教室のプロもいるしテレビに出て伝えるプロもいる 食事処さくらの人ってフレンチの料理人さんだったのね 笠原さんは、どこにでもある食材で作ってくれるのと。調理過程で教えてくれるワンポイントアドバイスが凄くいい。
出来上がった料理しか関心がない者には分からんだろう。ここ最近では、ぶっちぎりで良い。 >>337
お前の好みや価値観の問題でもあるでしょ
出来上がった料理しか関心がない者ってレッテルがしょうもない 自分は中華も和食も家庭料理しか求めてないから笠原さん菰田さんのチャンネルが良い 例の人って何だよw
俺はこのスレは一応読み込みしてるけど書き込みはほとんどしてないぞw
ほんとバカってうぜえなあ 料理研究家はプロじゃない?
じゃあお前今から半年くらい使っていいから家庭料理のレシピ本出して料理本の売上ランキング10位くらいに入れられるの?
出来もしねえくせに人の仕事をバカにするのだけはいっちょ前 >>344
プロはプロでも、プロの料理人とは別ジャンルじゃない 研究家は人気商売でありバカを引っかけた数で決まる仕事
完全にスレ違い
研究家の話は研究家のスレがある以上、尚の事ここでは取り扱わない
★★料理研究家を研究 18★★
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1652357332/ >>344
そんなん言うたらリュウジになんも言えんだろ プロ料理研究家ってだけよな
料理研究家なんて自称すれば誰でもなれるんだし
その中でそれを仕事にして食ってるのはプロだと思うよ
プロ料理人ではないけどね これでプロと料理研究家の住み分けも決まったな
それぞれでスレがあるんじゃしょうがないもんなぁ >>327
馬鹿が多いんだろうね
俺は流行の服髪なんてミーハー臭くて無理w
みんなと同じ量産型じゃん 本格麻婆豆腐やりたいんだけどいい動画ある?
中華鍋持ってないから敬遠してたんだよね
今甜麺醤もたまたまあるしね >>355
ミーハーじゃないんだからここの人の流行り聞いちゃダメでしょ
量産型のマーボーになっちゅう >>355
ピーシェン豆板醤と葉ニンニクはあるのか? >>355
まずは陳さんのでええんちゃう?
数こなそうぜ >>355
成都出身の中国人の知り合いがクックドゥの四川式麻婆豆腐に花椒と四川風辣油入れたらまんま地元の味って言ってたな
自分でひき肉買って炒めるほうね >>352
奥さんあんまり乗り気じゃない感じがあるよね >>361
325が背中押したんじゃなかったっけ? 試作の料理が大したもの作れなくて焦ってんじゃねーの^^ 東京でやるとしたらファンとの距離感が大事だな
いずれにしても盛り上げてくれればそれでいい 食材の仕入れ先決めたりメニュー構成考えたり食器選んだり裏側は観たいな 残念ながら残ってるのはコースメニュー作りだけだと思うな、雰囲気的に
それでも今回は開業なので、単純な年間イベントとして季節のコース考える以外に不測の事態のテコ入れとして急遽構成を変えるとかあるかもしれない
何から良し悪しを読み取ってるか、どう営業に落とすかとか見れたら単純に面白いかもね
従業員いたらもっと面白いだろうけど、その時の対応力のために二人で始めているだろうからそこは仕方ないかな
自分は数字関係も結構興味あるかなぁ~ >>355
たくさんレスもらってんだから礼くらいしろや
あと豆豉と花椒も用意忘れんなよ 麻婆も色々種類があるみたいだな
ロピアなんか暗いなぁw
地方の人が東京にいるってだけでも大分環境変わって
そういう部分でも大変だろう
俺も田舎だから分かる
失敗したらどうするんだろう。1-2年やってダメなら長野に帰るのかな
金持ってるなら余裕だろうけど
つべ見てると地域差感じないけど関もファビオも東京出身か
日高氏は神戸だっけ。三国さんは東京の人に見えるが
北海道出身 こっち来てもう1ヶ月経ってるのに料理の道具すら揃ってないのはちょっと気になるな
料理人にとってはめちゃくちゃ大事なものなはずだけど これだけの大勝負するのだからその辺の準備は抜かり無いと思うけれども 美味い麻婆豆腐を作るなら自家製辣油が必須
まずは辣油を作る事から始めよう ここころの麻婆よさそうだったが
ていうかつべもそろそろ下火で動画消す奴が出てきそう
収益化停止したら(料理以外の)金の亡者youtuberは消すだろうね
まあ宣伝や活動記録として残す人もいるだろうけど
金が貰えなきゃやってない奴等だから
鬼才の例もあるし保存しときなよ 動画を公開したままにすることにリスクがあれば非公開にすることはあるかもしれないけど、特になければそのままなんじゃないの
家賃収入みたいなもんで
専業YouTuberは契約やら義理やらでマルチプラットフォームを許容されないケースがあるのかもしれないけど、YouTubeの規模では自分は聞いたことがない
配信系のプラットフォームだとそういうのあるけど
あってもごくごく一握りでは 俺もつべやればよかっただろうか
でもいろんなプロがいる現状売りもんが少し弱いか やってみたら?
自分が面白いと思うものをやるのが正解だと思う。 前にも料理板で宣伝してたクソつまらんユーチューバーいたよね
そいつじゃないだろうな まず最低限のこととしておっさんの汚い顔を見たがるやつはいない
ちょっと小金手に入れてそれなりのもの身につけられるようになって
変な自信ついたのか無駄な顔出ししてるおっさんユーチューバーはネタや編集がまあまあでも登録も再生も伸びない
あと声が悪くて要約が下手で喋るのも下手なのに自分の声で喋るのもあかん >>379
少し弱くても売り物があるならすごいと思うが >>384
職業や趣味ぐらい何かあるんじゃないか
俺は多趣味なのもあるが
顔や外見が売りって人もいるんだろうなw
昔は世に出てくる人は自分の一番得意なことで
世に出てたらしい。確かにそうなのかも? 前提として自分の顔や声を出さずに動画を作ることも出来る
ってことがわからないやつは
そもそも頭が足りないので動画は諦めよう >>387
いちいち煽るなよゴミが
昔からこの板こういうのばっか >>387
お前には無理でも他の人に無理かはわかんねーよw >>389
念じるだけで動画の編集ができたらいいね
お星さまー 別に収益にならなくても趣味で動画を出してもいいわけで
それが今のアマチュア発信時代なわけだし
うまくいかんかったなーって時の後始末のことを考えてもウケを考えても自分は出さずに
料理とかレシピとか技術とか中身重視でやった方がええよという話
構ってほしいのがメインだったらティックトックで腹おどりでもしたらよろしい トークと演出がクッソ寒いツナボーイは料理人としての技術は普通に水準以上はありそうなんよな
あの路線でチャンネル登録者数20万人以上いるんだからもっと真面目にやればいいのに 結局、何に興味を引かれるかだと思うけど、自分の表現するものが興味を引けそうなら試してみてもいいのでは
相手あってのものなので良くも悪くも絶対の答えはない
少なくともやる前よりはやってからの方が動画から得られることは増えるだろうし
モヤモヤするくらいなら一時の苦労で解消しておくのも手よ ツナボーイって、被り物もキモいし、動画の作りもキモいし生理的に無理で絶対見ないようにしてる。 ロピアの新店開店日決まったな
コースのみ12500円ならワイン込みで客単価2万弱ってところか
数ヶ月はリスナーが押し寄せて予約取れないんだろな いや、この先ずっと無理でしょ
青山近辺でその価格は安いわ >>396
アクアパッツァでも13千円なのに安くはないだろ 何かで読んだけど
金持ちだったか成功する人は
まず行動してそれから調整していくんだってさ
色々考えてばかりの奴は結局何もできないままだってさ
成功した奴は見たことないけど
十年も二十年も失敗し続けてる奴は見てるから納得のいく話だわ そういう変なビジネス書みたいなのを読む時間と金が一番無駄っていう >>392
ツナとかこんなとこまで来てるのか
俺が知ったとき5000人ぐらいだったような
なんか最近ってその辺の普通の人が個人で何十万人も
ファンを獲得できるていうすごい時代
まあ有料なら見ないかw あくまで無料ってのが大きいな
ブログすらもう古くyoutubeへの時代
個人hpなんてなぁ。教授とかはまだやってるが >>395
ロピナーは二十代のキッズが多いと思われ、
その額は払えるのか
まあ試しに行くぐらいはできると思うが
店行けばロピさんに会えるってのは大きいよな
最初はロピナーしかこないよな
ロピアって松本じゃ知り合いも多かったんだろうね
店やってる人って地元じゃ有名だし
そういうのも切り捨てて東京ってのは決断だよな イタリア料理は平ちゃんのヤツが面白いな分量はわかんねえけど Rの店には食べに行きたくない
見たらわかるだろ?w 貧乏当然な風潮がないからな
昔は親が厳しいだけの貧乏だったけど
今は本当に金がない、苦しいだろうよ ロピアさんの店は少し落ち着いた頃に行ってみようかな
https://i.imgur.com/PGUyrVY.jpeg
小倉シェフがこんなツイートしてるけど東京で10年やり抜くつもりで頑張ってほしい >>406
まだ5年しか経ってない豊洲なのに10年通ってんのかよwww
小倉って馬鹿なんだな。店にって書けよ。 普通は豊洲以前を含むであろうことが分かると思うけど… ロピアの店はディナーのコース一本でランチもやらないんか
アラカルト無いのは残念だな、雰囲気厨房はロピア、ホールは325のワンオペみたいだからしょうがないっちゃしょうがないんだろうが 小倉否定しねーけど、これ名誉毀損だよなw
豊洲村は訴えたらいいぞ 豊洲5年の揚げ足取りはともかく豊洲にロピアさんを連れてって店を紹介した後のツイートだから気になって貼ってみた
小倉シェフの本意はDRCの仕入れの例え話なんだろうけどロピアさんに刺さりそうな言葉だなと
小倉さんに店紹介してもらうのはある意味抜け道
色々言われるだろうけどYouTube抜きにして店として認められるには少しづつ積み上げていくしかないんだろうな 言うて本人も先輩に連れていってもらって色々紹介してもらってるだろうけどな
仮にそんな意図だとしたらしょうもなすぎるわ >>383
前者はパスタマニア、後者はスペイン料理のマサのことだな 小倉ってほんと他所を下げることを言うよな
今に始まったことじゃないけど今回ひどいな 小倉とロピアって競合するし絡むメリットなくね
まあライバルではあっても同業のシェフ同士は繋がりあるもんかな?
料理人なんて横の繋がりすごそうだし
チューバー同士の関係やコラボも複雑だな
金の関係とかどうなってるんだろう YouTubeでマウンティングはマジで自殺行為でしかないから止めた方が良いんだよなぁ
ただでさえ今は人間関係で爆弾抱えてるのに >>417
口に出して言うのはダサいよな
他のYouTubeをやってるシェフ達を半分馬鹿にしてるのと同義 そこまで言うならじゃあなんで紹介したの
まあツートの真意は不明だが 小倉さん、ワンパンなんてやりださなくてホッとしてる。
やってたら見限ってた。
あんな馬鹿みたいなもの繰り返している人とか信用できない。 暗殺者とかワンパマンをやって成長するんすかね?とか語ってる顔の表情やべえな
マウントして気持ち良くなってる丸出しですんげー感じ悪い >>422
星が取れないようなゴマメの歯軋りなんざどうでもいいwww 小倉のはプロ養成講座なんだからそりゃやらないだろ
イタリアンプロというには独自解釈が強すぎるから鵜呑みにはできないが 言わされてるんじゃないかな
質問も返答もあざと過ぎる まあでも鳥羽なんかと違って
イタリアで武者修行とかして来てるしね 感覚がジジイだわ
昭和のロック歌手みたいなこと言ってるの引くわ 最初の頃の動画で美味しさだけ求めてイノベーティブにいくのかイタリアンかの葛藤みたいな話をしてたけどイタリアンが好きっていうのが根本にあるみたいだな んー、イタ公忠実なら
青森筆頭のとうほぐ勢にしか
塩分濃度は受けないけど
小倉のはそんなイメージねえから
ジャポネーゼの規範ちゃうか? お金貯めて両目をハートマークにして念願のイタリア旅行に行ったスイーツ舌な人が、現地で食べた最初の一口で塩っ辛ぇー!!ってなった時ってどんな気分なんだろうな 昨日カルボナーラ作ったけどパルミジャーノ切らしててペコリーノだけで作ったら塩辛かった フラッとイタリアに行ったら分には塩辛くなかったけど
誰かのそういう話でもあるの
2週間位を数回しか行ってないから知らんけどな 日本食がヘルシーで野菜も多くて体に優しい。
イタリア料理が好きだけど、帰国するたびに気がつくこと。
・炭水化物が多い
・GI値が高い食品が多い
・塩辛い、塩分が高い
・デザートは甘すぎ
・砂糖を使いすぎ
・野菜料理が少ない
・レストランで野菜があまり出ない
イタリア人のマッシもこんなこと言ってるのだから、塩辛いんだろう。
でも、そんなイタリアより、ドイツの方が更に塩辛いらしいけどね。
出汁の概念がないから、塩か砂糖かの極端な味(に感じる)のだろう。 しかし、国伏せて上に並んでるのだけ見せられたら
アメリカ?とか思ってしまうな。
それだけ、日本の食文化が豊かであるって事なんだろうけど。 実際アメリカやユーロと比べたら
日本のデザートは全然甘くないし
ドイツはソーセージとか保存系だけしょっぱい
味がないのとあるのが混ざってた
何基準だかわからん
塩分だけは使いすぎなのはわかるけど ドイツ料理は知らんけど、出汁は向こうでもあると思うけどね
日本は出汁にも塩分が入っているから自然と塩辛くなるというのはあるかもしれない
ちなみに日本は野菜の摂取量はあまり多くない
フランス、イタリアはもとより、アメリカにも劣る
https://syouei-farm.net/anzen/191105/ アメリカ人は、ポテトどころかピザも野菜扱いなんだよ。
アメリカにも劣るとかアホかよ。 >>422
というか話してるのまんま友達のきもちくしてくれるシェフさんじゃんw こんなのがあるってよ
https://www.kagome.co.jp/vegeday/nutrition/201709/8396/
・アメリカは1990年代から国を挙げて食と健康との関わりを重要視し食育に取り組む
・日本では中高年になって健康を意識し始め、食生活への関心を高める傾向
・日本はサラダなどの生食や炒めものに偏りがち、アメリカはサラダ以外にも蒸しもの、焼きもの、トマトソースなどの野菜加工品を使ったもの、ジュース、スムージーなどバリエーション豊富
・働く人(フルタイム・パートタイム)ではアメリカの方が摂取量が多い
・日本人は手作りへの意識が強いにもかかわらず、調理のバリエーションが乏しく、十分に摂れていない状況をなかなか変えられない
ま、さすがに国際的な調査でこの国だけ基準を変えますねとか意味分からんけどな >>447
アメリカの肥満率の推移でも見れば、そんなデータ大嘘だとわかるよ。 アメリカ人の自己申告なんて、ほんとテキトーで。
ベジタリアンを自称してたハリウッド女優が、平気でマックでハンバーガー食ってたりするからな。 ポテトフライをダイエットコークで流し込んで今日のワタシ超健康的だわーとか言っちゃう人たちだしね ファビオもイタリアンにこだわるのはやめればいいのにな
パスタなんかもう飽和状態だよ
コロナ以前はみんないなかったんだが 料理店が色々なジャンルを取り入れて、多国籍料理店や創作料理なると何となくやばいと思う マーヤのカチャトーラ作った人いない?
あの人の料理旨そうだけど敷居高いんだよな 日本食は高級店と大衆向けで全然方向性違うからな
東西でも結構違うし
そこらの飲食店は基本的に塩分も多いし、高級なコースじゃない限り食べる時間や食材や調理的にもGI値も馬鹿みたいに高い
比較的健康だった質素な昔の日本食と今では色々と違う 実際暗殺者とかワンパンってしょうもないし
ちゃんとしたレシピや調理が意外と少ないっていうか再生数も伸びないから、小倉みたいに言いたくなる気持ちもわかるけどな >>454
見てないけど敷居高いか?
昔は極普通だったような 日本は肥満は少ないけど
糖尿病とか血糖値が高くなりやい
あとは便秘とか下痢じゃね?野菜が少ない弊害としては ロピアに会ったことあるか
以前なら店行けば会えたはずだし
youtube関係なく来る客もいるよね
俺の地元だとつべやってる料理人もそれ以外も知らんな
いかにつべやってる人が珍しいかって感じか >>458
糖尿病は食生活より遺伝的形質でしょ
アメリカでもアジア系の遺伝子持ってるメキシコ系は無茶苦茶糖尿病患者数多いって聞くぞ 日本の伝統的な料理は情報や資源が限られていた分、煮るだけ焼くだけみたいな原始的な調理法と素材故にヘルシーとされてきたが
実際は美味しさを犠牲にしたヘルシーさに過ぎず、江戸時代以降は美味しさで勝る中華料理や西洋料理にどんどん駆逐されて現在に至る
大陸料理と同じ土俵にすら立てていない日本料理をヘルシーというのは無理があると思う 懐石とかミシュラン二つ星以上の日本食とかだと本質的で素材生かした方向性がほとんどだと思うが
食べたことないだけでしょ
一般的なものは塩分やGI値も高いけど
中華は馬鹿みたいに高いとこじゃない限り味濃くて微妙でしょ、ミシュランもほとんどとれてないし基本的に健康的でもない
一般家庭でもできるくらいの工程数で素材生かしたミニマルで現実的なのがイタリアンってイメージだけど、日本だとミシュラン三ツ星が存在しないしね
ちゃんとしたチャンネルは貴重だよ ってか健康とか素材本来の味を生かした調理ってこと考えると
寿司が本当に優れてるんだけどな
日本料理って単語が対象広すぎてちょっとアレ 蛋白質は加熱で壊れる栄養じゃないし寄生虫のこととか考えても加熱した方が安心だし
魚とごはんと酢・砂糖の寿司じゃ栄養偏りまくり アメリカ人とかが勘違いで寿司がヘルシーって言うならわかるけど
日本人で寿司がヘルシーとか言ってたらアホだわ >>463
ドヤって書いて付け足したところでアホ晒す人っているよね >>461
支離滅裂な文章で何を言いたいんだか?まあ、和食を目の敵にしているのはよく分かった。
とりあえず、中華でヘルシーな料理ってのを教えてもらいたい。
本場の中華なんて、大量の油と、化学調味料で味付け、が現代中国料理の基本なんだがね。 アンチョビの替わりにイカ塩辛使って、七味唐辛子と刻んだ大葉散らしてみた
塩辛は縮んで固くなるから混ぜるときの余熱でやるのと
七味唐辛子もそのとき混ぜると香りが飛びにくい
これはこれで美味い みんな歯は悪くないの
歯が悪いとグルメも半減
料理人って虫歯になりやすいはず 料理人は知らんけど、一般人である限りは本人の生活習慣次第でしょ 歯を磨く間もないブラックな職場ならあれだろうけど
料理人でも毎日朝と寝る前くらいちゃんと歯磨きしていればそうそう虫歯にはならんだろう 正直料理人って頭よくないの多いから
そういうとこにちょっと頭いい人が入ってくると
腕も伸びるし、経営もうまくいきやすいと思うんだよな
ラーメン屋や美容師もそうなんだよな 店ってさ本とか今ならネットとかでレシピパクってきて
出したりするのかな
居酒屋とかカフェだとほんと微妙な料理多い
いいレシピでちゃんと作れば不味くなりようがないのに 小倉さん、イライラして本性が出始めてるかなぁw
最近有名フレンチシェフが飲酒事故で捕まったのもあるな >>478
まえに飲食コンサルに話聞いたことあるけど
決められた時間に来て食材買い揃えて掃除やって開店時間よりちょっと早く開けるくらいの準備してって
普通のリーマンが当たり前にやってるようにやれば飲食店はまず失敗はしないっていう
脱サラ組がたいてい失敗するのは「ラクそうだから」とか「休めそうだから」で入ってくるからとか
まあ普通にリーマンで上手く行ってる人は休みが少なくてキツイ飲食業なんてやろうと思わんしなるほどと思った記憶 >>478
腕も伸びるってダルシムかよw
他人のこと頭よくないとか言えるレベルじゃねーぞ お前ダルシム馬鹿にしないでくれよ
脚の伸びるしテレポートもできて
火も吹けるんだよ
料理人を褒めるのは正しいけど
頼むからダルシムを下げないでくれ そもそも、ワンパンパスタって、小倉流とは真逆のスタイルなんだから、小倉さんがいい顔しないのは当たり前だと思うよ。 リゾッタータというれっきとした伝統的調理法だがな
とろみ嫌いの小倉は避けるだろうが >>486
お前ガイジかよ
いちいち口に出して言う性格の悪さなんだよ、 コラボの時に店の照明消してるのはなんで?
意地悪? >0444
西洋料理は出汁を非常に重視します。
例えばイタリアンではソフリットというペースト状の出汁は欠かせないものとして料理本にも載っていますし、
その他、鶏、魚、野菜などの液体出汁も欠かせないものとして使います。
フランス料理も出汁を重視するものとして有名です。子牛の出汁、鶏の出汁、白身魚の出汁、茸の出汁、甲殻類の出汁、野菜の出汁、ハトの出汁、貝の出汁、その他諸々和食よりも出汁の素材や調理法は多いんではないでしょうか。
スペイン料理も同様でペースト出汁も液体出汁も欠かせないものとして利用します。 これらの多くの種類の出汁を、ソース、煮込み、スープなど色々なところで使っていきます。 その通り
出汁は日本の固有の文化!とか無知をさらけ出すのは恥ずかしいことだね これからは、骨法の時代。
そんなふうに考えていた時期が俺にもありました。 >>493
そんなやついるか?
日本由来だと鰹節とか昆布とかうま味とかじゃね? 松本市といえば信州大学だな
そてし信大と言えば医学部とか >>505
ちげーだろ
お盆に、親父と長野の親戚の家にいった。
伯父(高卒市議)も来ていた。
伯父「○○君も大学生か!小さい頃よくだっこしてやったんだぞ!がっはっはー」
俺 「覚えていますよ」 伯父「どこの大学に行っているんだ?」
俺 「東工大、あっ、東京工業大学です」
伯父「そうか、工業大か!高校時代遊びすぎたんだろ!でも浪人しなくてよかったな!」
「お前と同じ年の息子の××覚えているだろ!深志から信大工学部だぞ!(勝利者宣言)」
親父「無言・・・(瞳が潤んでいた)」
伯父「おい、信大生こっちこい(息子の××を呼ぶ)」
「○○も大学生だ。○○と昔よく遊んだだろ!」
向こうでも大学の話をしていたらしい××が鼻高々でやってきた。
××「(馴れ馴れしく)○○、久しぶりー、元気!」
「あっ、叔父さん、こんにちは、俺、今年から大学生になりました。」
親父「そうか、大きくなったな」
××「信大に行っているんですよー(勝利者宣言)○○君はどこに行ったの?」
俺 「東工大w」
ニヤついている伯父を尻目に、一瞬にして××の顔色が変わった。
伯父「○○に勉強教えてやれよw」
××「(しばし、絶句)・・・みっともないからやめてくれよ親父」
伯父「?」
動揺しまくりの××は伯父を速攻連れだした。
以後、伯父親子は、俺達のいるテーブルに加わらなかった。
久しぶりに無口な親父の晴れ晴れとした顔をみた。
帰り際、充血した目をした伯父と目があった。 >>507
信大東工大は赤西エターナルクラスの名作 【芸能】離婚の広末涼子に修羅の道… 生き残るには「シンママヌード」か 再婚に前のめり、鳥羽周作氏が「元のさやに戻る」可能性も
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1690635427/ ロピアはコミュ力すごいな
料理人はコミュ力高い
人と接する仕事だし、もともと人と接するのが嫌じゃない人が
やるんだろうな フローリアってロピファンのz世代とかが来たりしてたな
意外に感じた >>515
どういう意味
料理人と会う機会はないよ俺は >>514
客と対面の寿司職人はもちろん、どの分野でもカウンタースタイルの店なら常に酔客あしらわなきゃいかんからな
話術が磨かれるのは当然よ、酔っぱらいなんてタチの悪いのがいくらでもいるし 日高シェフのレシピそのまんま
変にオリジナリティ出すより伝統的なレシピに沿う方が良いだろうし同じようなレシピになるのは仕方ないのかな 飲食店経営者でコミュ力高いなんて希少種だと思う。頑固おやじの店なんてコミュ障だし ロピアコラボ相手の料理撮影してる時の引き出し方がヤバくないか
感情なんもこもってない相槌であーうー言ってるだけ コラボ第一弾の日高シェフのときは憧れの存在なんだなと一目で分かる感じに色々溢れ出てたけど、コラボを続けてる内に何か惰性でやってるって感じになっちゃったよね >>522
>>523
ロピアさん喋りは慣れてるけど上手くないから山野辺シェフみたいにキャラが立ってる人じゃないと動画としては面白くない
料理王国の撮影の合間に撮ってるから時間にも追われてやっつけ感が出てる
料理王国側も新たに企画考えるより楽なんだろう
そして自分は信者だから惰性でいいねボタンを押す Rは東京に出てから態度がデカくなったな
前は気さくなイメージあったけど
慢性的な態度が気に食わん >>533
臭作は長野住まいで
広末とは全然会ってないらしい >>519
人と対面すること自体が嫌じゃないんだなって感じ
HSPには耐えられん >>532
慢性的な態度が意味がわからないけど自分は東京出て変わったって印象はないな
あなたが慢性的なR嫌いなんじゃないかな 慢性的な態度??
何が言いたいんだろうな
やっぱこのスレって学がない人が多いのかな ファンからしても車がベンツになってて調子乗ってるなとは思ったけど 人に向かって調子乗ってるとか思い付く思考回路の方がよほど調子乗ってるわな
成功もしてないのにそうなってしまってるのが尚更ヤバイというか、自己分析できない故の有り様も納得というか
なれの果てって感じがまた惨めなもんだよなぁ >>540
自分が>>538で調子に乗ってると書いたのはちょっと言葉足らずだったな
悪いニュアンスで茶化す意味としっかり稼いでるんだなという意味も含んでる お金手にしたらベンツ買う人多いよね
車に興味のなかった人なのはよく分かる 別に他人が何の車乗ろうがいいだろうがよ
てめえが乗る車の心配だけしとけ >>532は高慢なとでも言いたかったのか
或いは慢性的を偉そうなの意で間違って覚えていたのか
うーん難しい >>538
あれおかしいと思ったよな
BMWじゃなかったっけ
ハーレー買ったりとか。バイクは趣味にしちゃ金かかりすぎるからな >>532
あまり見てないがそんなに変わってないと思うが
むしろ元気なかったじゃん
ここでロピアの店行く人いるの? 俺は地方だから無理だが >>528
ロピアの営業風景とか仕込み動画とかはすごい企画だったけどな
まあ視聴者の要望からはじまったんだったかな
ああいう動画が受けたことは驚いたようだが
みんなパクってて、クラシルだか王国だかもとりいれた ロピアも年取ってるな
z世代うざくね?
ていうかキャップなんてのもいたよね
全く消えたね。忘れ去られたか 昔はみんな無給でネットやってたのに
今や仕事か…。アホZはそういう世界を知らんのだろうな
ロピアもニコ生とかやってたんだっけ? 難癖つけてるのこそzだろ
嫌なら見るなが通用しない世代なんだよね
気に入らない相手のネガキャンしてオマエはどうなんだって話
政治や利権が絡むならまだしもYoutuberですよ? >>550
だから君は人のことアホだの言える頭でも立場でもないでしょうに
早く多趣味活かして動画あげてくださいよ >>547
イタリアンで12,500円出すなら他にいい店たくさんあるからな
ペットもオッケーパスタもピザも出しますみたいな店を長野でやってた人がYou Tubeで当たったからと激戦の都内青山で店を出したからって普通行くかね
イタリアでの修行経験が必須とは言わないけど同じカネ出すならYouTuberよりもサルディーニャで5年真面目にやってましたって人の店に行きたい 12500円も出してまで行きたくない
バカバカしい 嫁の誕生日を開店日とか車のナンバーにしてる人ちょっと引く ロピアはどうなんだろうな
他のイタリアンYouTubeばかり見る様になってここ数年まともに見てないけど、東京に拠点移したんでしょ?
でもそこで結局人がついてきてないのがね
良い人材には恵まれてると思うんだけど、ちゃんと大事にしてるのかね 他人の心配より自分の心配だろ
こんな時間にこんなこと書き込んどる場合じゃないだろ君は パスタ作り始めると、日本のケチャップの偉大さを知るよな! >>566
半角疑問符なんて使ってるの君だけだしそれ直したとしても内容でバレバレだよ
ID変わっても中身が変わってないからわかるよ あー、ロピアの店昨日開店だったんだ
日曜日ぐらいまでは招待客オンリーかな?
一般客の評価が出るのは来週末あたりか、まあ8月はもう予約埋まってるみたいだから食いに行くとしたらしばらく先だろが 1ヶ月一杯とかご祝儀あるにしても集客力あるんだな
月替わりのコース1本のみで信者がリピートしてくれりゃ東京進出した甲斐あるな 従業員も嫁1人で人件費かからないけど駐車場代が高そう。家の駐車場と店の近くの駐車場で10万超えるのでは。余計なお世話だけど >>571
あの小さな箱でディナーのコース一本だけだと売り上げもザックリ分かるわな、ロピアの店でボトルでワイン頼む客もいないだろし 夜、青山で酒飲む前提のレストランに車で行かないだろ >>572
そういう不動産の高価なところって結局客が負担させられるのよね
街中の店が少し高めなのはそういう理由か…
若い頃は知らなかったな
経営なんて分からなかった 硬化剤が変色の原因なんで最後は中まで真っ黄っ黄
こういうのって結局ショービジネスからはティーチャーズにしてるわけないやろ
何せセキュリティコードまでありそうだろ
ハードル高すぎだろ 食感が重い重いって奴は
メキシコ料理食べに10年ぐらい逝っとけよw 多少歯ごたえは残した方がいいだろ
漂白してもまた黄色くなってく
避けられない呪いはあるだろうけど >>581
この脈絡の無い文章、人の多い板で猛威を振るってるスクリプトだろうね
こいつら料理板にも湧くのか >>565
煮イカだね
スルメを謎の液体に漬けて戻して煮込むんだ
焼きイカなんかより手間がかかってるんすよ
でもトンキンではケチャップ煮イカ売ってねーらしい 都心部で店だしても店主も客も地主のカモになるだけじゃね? 15時からのランチだと終わってると思われ。。。
都内のランチは11時からだと思われ。。。 三国はロピアとはコラボしないな
そういう主義なんだろうな 動画の香草はちょっと違うかな
とりあえず、乾燥ハーブ(クルソン)を通販とかで買うといい
市場で仕入れるのは難易度高し 何が気に食わないのかスクリプトで荒らし始めましたね アマトリチャーナ、カルボナーラにはニンニクを使わない
そんなのは本場イタリアの料理番組を観てしまえばすぐわかる
議論の余地はない 1日に20レス程度の過疎スレでスクリプト?
ないない、頭おかしいのがその気になれば手動で楽々埋められるだろ ロピアもYoutube抜きにしても
長野で自営のオーナーシェフっていうと
街じゃちょっとした人間じゃね
地元で商売やってりゃ顔も広いはず
久々に動画見たら豊洲の商人、農家でも料理人でもなく
中間で売るだけの人なのに料理人より偉いのか?w
職員のにいちゃんもよく一瞬でロピアって分かったな
豊洲くらいだと有名人や有名シェフも来たりするのかな つべで有名って言うかつべの料理分野で有名だけど
世間的には全く無名だよな
100万登録だって特定の人の間で有名なだけに過ぎない
テレビやタレントのリーチの広さを感じるな 日本の食品は虫がつくほど新鮮という証拠だね
海外では売れ行きが良くなるからとわざと虫を野菜につけて販売してることもあるんだよ >>599
世間で最も知られてる料理人は多分料理の鉄人の初代三人と川越シェフとツナマヨ事件の小林シェフだろうな 城二郎のトマトのマリネは良かった
簡単でいろいろ使えるしめっちゃ美味い ロピアの新店って12席だっけ?
料理が12500円にテーブルチャージとサービス料、ワインかノンアルドリンクのペアリング付けて客単価2万円ってとこか
2時間総入れ替えの2回転営業として日の売上げが48万、頑張って月25日営業して月間売上げ1200万円
こっから諸々の経費引いたらいくら残るんだろ、なんか物販に精出した方が稼げそうだな >>606
小倉さんのレガーロはほぼ同予算で26席、ランチ営業もしてるけど厨房とホールで10人近い従業員いるよな
厨房はもちろんホールスタッフもプロじゃなきゃ無理だろし人件費とんでもないだろ、飲食店ってやっぱり儲かんねーわ このすれ年齢層高そうだよな
30以上かな
俺とロピアは五歳差くらい。これは同年代と言えるの? >>608
毎日3000億規模の指値オペで日銀が円売り介入してんのに何で下がると思うの?
先週だって米債格下げとか雇用統計が悪化し出した事が判明したから少し下げただけで
それが無かったら確実に145超えてたと思うぞ >>606
コースのみでロス減らせんのと人雇ってないのはかなりでかいと思うわ
あと宣伝広告にあんま金使わなくていいのもメリットだな
満席キープし続けられるならかなり儲かりそう ロピアさんとコココロの大西ってなんでコラボしなくなったの? >>612
12席コースのみなら厨房は一人で回せるかも知らんがホールは無理だろ
ファミレスと違って席ごとに料理の説明ワインの説明しなきゃならんぞ、料理とワイン置いてそれでおしまいはこの価格帯なら絶対無いし >>617
325一人じゃ無理って話だわ
料理サーブしてワインついで一通り説明してって一周するのに何分かかるんだよ >>618
お前がろくに外食したことがないカッペだとよくわかるわ笑 >>479
原価があるから安い食材使えば味も多少落ちる フルサービスの高級店やりたいわけではないんでしょ
店の内装見ても居抜き物件そのまま手直しした感じだし、
敷居高くしてもyoutubeのファン層は行きづらいからね
都心でコース12000円という価格設定はそういう意味だろう 外食できない貧乏カッペが経営者気取りしてるのな
チラシの裏にでも書いてろカッペ 直井ってパスタ場かメインかどっちの人
それより寿司か刺身やらない?
イタ飯2しか興味ないの? >>625
フレンチならとにかくイタリアンでコース約15000円はそこそこ高級では?
プリズマやアロマフレスカでもコースは3万行かないんじゃなかったっけ? ワンオペのイタリアンの店でも3万近くする店もあるし何を言ってんだこいつは 正直ここにロピアを上回る人っているの?
料理テク+オナシェフ+youtuberとしても成功してて
ロピアより金ある人ってあんまいないだろ カルボナーラ美味そうだな
色んなシェフのやり方を見てきたから中々美味しいどころ取りできてる >>633
ワンオペだからとかそれって客にとってはどうでもいいことだよね
同じYouTuber的なレガーロもコース12,000円からで老舗で言えばアクアパッツァは13,000円アルポルトに至っては8,000円から
こういう競合と伍して行かなきゃならないけどイタリア修行経験もなく長野でペット同伴OKピザもパスタもイタリアンならなんでも出すよって店やってた人に同じカネ払って行く人って物好きよね >>637
貧乏人のお前には関係ないんだぞ
サイゼにでも行ってろ ロピアの店20席足らずでコースのみだろ?
こんなの厨房はワンオペでも楽勝じゃん、ホールは奥さん一人じゃキツいだろが
ロピアもサーブに回るんかね? >>637
アルポルトの8000円ってランチコースの安いやつのこと言ってる?
まさかショートコースにドリンク付けてみたいな意味不明な設定じゃないだろうね
ディナーは一番安くて12000なんだけど 料理の提供がゆっくりみたいだけど調理に時間がかかってるんじゃないかね
慣れてはくるだろうしお客さんから不満が出るようなら早めに人入れるだろう ほんとなんでここまでロピアに関心があるのか謎だわ
関係者か信者なのか知らんけど
見てみたけどyoutuberとしての知名度無しの料理の実力だけだったらまずこの値段とこのメニューでは売れないと思うし、なんでカルボナーラなんか食わなきゃいけないんだって感じ
価格帯と原価率的に鳥羽を思い出すわ、sioのほうがまだましそうだし >>643
予約取れないほど盛況なんだが
のんか文句ある? 日本語出来ないのか?
「youtuberとしての知名度無しの料理の実力だけだったら〜」の話な
等身大なやつに人気なんだろうが アンチなのか応援したいのか、これもうよくわかんねぇな >>637
1万以上するレストランに行くのに細かい値段を気にする人は少ないぞ
ラーメン屋じゃないんだから
そもそもお前はコースにサが付いて、
ドリンクにもサが別で付くのとかわかってないだろ >>650
細かい値段気にしない人が
〉イタリア修行経験もなく長野でペット同伴OKピザもパスタもイタリアンならなんでも出すよって店やってた人
こういう店に行くとは思えんけどねw
物珍しさで最初は行くかもだけど >>651
予約枠即完なんだが
そもそも勝算ないならあの規模の店畳んで東京に出てくるわけないだろ
なんだったらバックに協賛沢山付いてても全く不思議でもないんだが テーブル席メインの古典的レストランとカウンター席メインの小規模店混同している時点で何も分かっていないのでは… そもそもあいつは長年ニコ生配信やってた
そっちの年季が違うんだよ馬鹿w 自分は信者だけどわざわざ長野まで食べに行ったことはない
東京来たからそのうち行くつもり
物好きと言われようがロピアは実力が無いと言われようがどうでもいいな
好きなアーティストのライブに行くようなもんだ
ファンが集う店でやっていくのか実力が認められたり新しいファンを獲得できるかはロピアさん次第 まあ見返り有りの投げ銭よな
ここの住人は投げ銭投げたことねーんだろうし Googleのクチコミさっそく載ってたけど、もう少し店舗面積が広くて、席数が少なくて、価格が高ければよかったというクチコミはなかなかリアルな意見だなと思った
これが世間知らずのアンチだと「高い、ファミレスレベル」とか言っちゃうんだろうけど それにしても、イタリアで修業してない人の店に行く人がいるとは思えないは笑えるw
世間知らずもいいとこすぎるw 別にロピア持ち上げるようなことは書いてないつもりだが話通じるわけないか アンチがあまりにもポンコツすぎて誰もついてこねぇな >>658
動画で見た感じ値段相応の高級感はあんまりないよな
中途半端な感じ >>662
どうせ外食すらまともにできないド貧乏の負け犬だから妄想でしか話せないからな
一生僻んで負け犬人生やってろとしか >>663
というより値段高くしても良いから内装にも力入れてという意見かと >>660
料理人信仰生活楽しいよ
グッズと言えば調理器具や調味料だから実用的だし
YouTubeのライブ配信とかそこまで人多く無いから投げ銭しなくてもコメント読んで貰える
コメント欄やインスタとかで返信くれる人もいるし
店行けば客としてもてなしてくれる
レシピ本持ってけばサインもして貰える そういやあべさんの店紹介されてたね
お手頃だし行ってみようかな
昼しかやってないのがネックだけど >>643
ロピアは未だに料理人no1 youtuberだから
アイドルなんだよ
あとロピアが嫌なら誰がいいんだ。まさか日高、三国、ジョージロウとか
そんなメジャーどころじゃないだろうな
ところでこのスレの人の年収ってどのくらい
昔は高級店の話なんてなかったじゃん
そういうの作ろうとは思わんの >>664
お前みたいな奴はスレが悪くなるから要らないんだわ
どっかいってくんねぇ
金持ちスレでも自分で建ててくれや 商売的に言えば品質はともかく稼げりゃプロだし
むしろ提供する商品がどれだけしょぼかろが
稼いだもん勝ち売ったもん勝ちって言うのはここ十年くらいの風潮だろ
いろんな分野のyoutuber見ても雑魚が儲かって調子こいてるだろ
別に嫌なら行かなきゃいいだけ
同業者が疎んでるとか? お前ら年収いくらでいくら持ってて何の仕事してるの
イタリア料理スレってあったっけ
ロプアの話題ってかイタリア専門スレって感じだからなずーっと
俺はオールジャンルの料理やるけど オールジャンルの料理って、仕事で?趣味で?
話の振り方からすると仕事?
避暑地のペンションのオーナー兼シェフとか? 雑魚ユーチューバー以下のこどおじカッペが発狂しててワロタ
病気だろもう
話に入れない混ぜてもらえない誰もかまってくれないからって荒らすなよ アンチだかウンチだか知らないが、中途半端でどうしようもねぇなって感じだな >>680
トシさんは最初苦手だったけど段々ハマってきた
8月に帰国して小倉シェフの店行くとか言ってたな
動画回してくれたら面白いんだが トシは雇いのシェフに
もっと塩入ってたらって言われた動画あったから
日本人の塩の量が抜けてねえのかと思ったわ プッタネスカ回の時も日本人にはかなり塩辛いかもねみたいなの言ってたな ぼなぺ以外に現地でプロが発信してるいいチャンネルあるかな
竜介の料理はお休み中だが ぼなぺTVはプロ発信してるわけじゃねえけどそれにしてもあいつパスタ食う時やたら皿の右側汚してね? ぼなぺさんはむしろ旅ログの方が好きだわ
トシさんも含めて向こうのリアルを伝えてくれるのがいい
たぶん意図的にそういうのが伝わるようにしてるんだろうなと感じながら見てる ある程度良い外食行ってるようなやつならそれこそロピアの店とか行かなくないか?
ってかカルボナーラとか女子供の食べるものだろ
ロピアファンボってむしろ田舎出身上京自炊組とかのほうが多そうじゃね? 日本人のイタリア観光チャンネルより
現地プロの解説しながらの料理を英語字幕とかで見た方が勉強にはなるだろ 英語の勉強なら普通に勉強するわ
中途半端にやるのが一番効率悪い 英語以外ろくにできないし第二外国語ドイツ語だけど
フランス語イタリア語の料理動画も英語字幕だったら内容把握できるからね 自分もそのやり方でフランス人の動画とか見てるけど、探す労力がすごく無駄に感じるわ
効率のいいやり方には感じられなくて止めたわ
持論の裏付けに使うのとかも新たな発見でもないから成長の放棄だからなぁ 持論の裏付け、新たな発見ってのは結局その見る動画次第ってか、英語字幕云々の問題ではない気がするんだけど
探し方自体が問題なんじゃね? ロピアきらいになったのは辞める子にパスタ作らせて糖質ダイエットなんでって拒否したとこ
独立したやつと二人で公開イジメ 人様の家庭を崩壊させたチンポ鳥羽は叩かれないで
人様に迷惑をかけてないロピアがここまでグチグチ言われるのが何か納得できないな >>696
フーガくんの件はひどいよね
そりゃ辞めた後どうするか聞かれても「しばらく考える」としか言えないわ
動画非公開にするあたりropiaも自覚あるんだろうし ロピアは10近く前から動画配信してる先駆者だからなあ、当初はニコニコがプラットフォームだったが
こんだけ長いことやってりゃそら信者もアンチも多いし注目度も高いだろ、まして新店開店なんて最大級のイベントだし 何でRのお店で働いてた?
キャップやライやヒューガは辞めたの?
みんな支える従業員が離れて行くってのは
理由があるからだろ? その論法で行くと退職者を出した企業は全部やべえよって話になって草 キャップは療養じゃなかったっけ
ジョーさんライさんはキャリアプランで辞めたから真っ当
企業でも計画的に辞めるのと圧迫されて辞めるのは別だよ
フーガくんは多分後者じゃないかなぁ 発言がバカ過ぎて見てるこっちが恥ずかしくなってくるな
ちゃんと社会生活送れてるのか怪しいレベルだわ 精神病なんだろうな
僻んでないで己の負け犬人生をなんとかしなよww 貧乏人が動画見ても食べに行けないやろ…
難癖付けてる奴は知識どうこう以前にまともに社会生活できてるとは思えんほど適当なことしか言えてないし吉野家すら行けないんちゃうか? アンチの話題になるほどの魅力すらないのがロピアの正しい姿なんだろうけどな 結婚してなく
友達もいなく
ひきこもりの貧乏暇人で
精神疾患あると
ネット介して動画で知った身内でも無い他人に感情移入し粘着してしまうようになります 有名シェフは自撮りじゃなくて撮影スタッフ入れて
やるよなぁ。プロ業者なんだよな当然
都会の仕事だよなぁ映像系なんて アンチと信者
正しい正しくない
貧乏と金持ち
あえて煽ってるだけじゃなくて二元論の単純な思考の人が増えてるんだろうか 匿名で強く当たれる持論の極論使いたいってなったら
二元論でレッテル貼ってやったほうが楽なのは分かるが
料理の会話はなくなるよな、ってか元々ないようなもんだけど 前スレでもそうだったけど
知識が全く無いのに意味不明な批判する人がいるよね
炭火イタリアンは被りすぎてるとか頓珍漢な事言い出す人とか
そういう人達ってほんと病気だと思う 5ちゃんでまともな話題になると思ってるほうがどうかしてる そういう言いわけも見飽きた
5ちゃんだってルールはあります これじゃまるで芸能ニュースで盛り上がってるガイジみたいじゃないか >>637
ピザもカプチーノも何でも出す一流店なんていくらでもあるんだがどこの世界線で生きてんの? Googleマップでイタリア旅行してみると良いのでは
ピッツェリアのリストランテとかザラにあるね アンチが飽きさせることなく爆死し続けるからすっかり優良コンテンツになっちまったな
何一つない取り柄と比較すればお笑いの素質はないとは言えない程度にはあるかもな
あくまで自然体でやるのが一番だ
等身大のワタシを見せていけ いい加減ロピア関係は別スレ立てろよ
アンチは定期的に同じこと言うし擁護は料理と関係ない反応で煽るしどっちも目障りだわ 別に擁護はしてないだろ
アンチを馬鹿にしているだけで
料理動画の良いところは言葉分からなくても基本的な工程とかは十分分かるし、
現地の動画見てると日本のドメスティックが論争のしょうもなさが分かって良いね
日本でバズったレシピや企画もだいたい先にやってるし、
日本国内だけ見て誰が先だの誰がパクっただの恥ずかしい争いから自由になれて良いぞ アンチを馬鹿にするレスにスレ消費しないでくれってこと
反応欲しがってるだけの荒らしかもしれないんだから無視しとけよ ロピアの話題はもうお腹いっぱい
星野シェフとジョージシェフのコラボは今週末あたりには配信されるんかな?
ブラッスリーポールボキューズの厨房だからジョージシェフの調理シーンはなさそうだけど 荒れるからロピアのスレ作って隔離しろよ…
料理系人気youtuber雑談スレとかでもいいし ツナボーイの新作動画面白かった
この人のノリはキモいけど料理のウデはガチよな 本来の樹脂とかけ離れてきたなw
1 ぱくぱく名無しさん 2023/06/28(水) 12:55:58.40 ID:k0WDwZ8T
YouTubeにある料理人の動画を紹介したり語るスレです
ここは主に料理人(プロ)を見るのが趣味の人のためのスレです。
初見さんにも優しくしましょう。
・営業妨害行為、誹謗中傷の禁止
・個人YouTuberのステマ禁止
・素人の自分語り禁止
前スレ
Youtubeにある料理人の動画 本格紹介スレ 16
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1686586640/ 異様な高さから調味料投入するのは
ウデの証し?
>トゥナボーイ ファビオはパクリ多いよね
本人は気にせずやってるんだろうけど
料理は全部パクリだろっておもってそ レストランに行けない奴がレストラン関係の動画を見ると何かしらの病気を発症するんだと思うw
普段貧しい粗末なものしか食べてないから脳がバグるんだろうなw 二番煎じ三番煎じでも再生数稼げるならYoutuberとしては成功者だからな
そういうやつもいる界隈って割り切って有益な情報を探すのだ >>740
パクリなんてやらないで本格的な料理を投稿してほしい グランメゾンの時はよかった 当時は長谷川稔グループからサポートがあったのかもよ
ネタ的な部分も含めて 夏らしいジャズですが、だんだん宇宙的サウンドに変貌していきます。
途中の唸るようなフィードバック・アンビエントは、大気圏突入を表現しています。
//youtu.be/f0og1UrDFy0
スマホは高音が歪みやすい設計なのでイヤフォンなど使うと
それらを気にせず音の広がりなどを楽しめると思います。PCは問題ないです。 関さんって最近東京のテレビとか出てるんだって?
飲食店経営者でもあって六店舗とかやってるんだよなぁ
コミュ力すげーわ >>744
こういうのやれっていう助言とかもあったのかな
あのマンションは社宅みたいなもんだったようだな
豪華だったよな
イタリア料理にこだわる必要もないと思うけどなぁ
この迷走っぷりを見るとあまり頭はよくないんだろうな
ジョージはうまくやったわ >>716
昔から技術の話なんかないよ
そういうつもりで分離したんだろうが住民がついてこれなかった そら最低限の調理技術があったらつべで小銭稼ぐ側に回るわな
発想も知識もなくてもパクればいいだけだし パクっていいならいくらでも料理もレシピも作れるわな
本から転載してもいい
ロピアってチャラすぎじゃね。かっこいいと思う?
色付きメガネとかなぁ ファビオに粘着してるやつを一掃する方法は挨拶をシェフのファビオじゃなくて料理研究家のファビオにするだけでいい シェフのファビオですが言えなくなったら死活問題
悩ましい選択だな ラーメン屋失敗したライ、引っ越しだの店オープンだの言ってるが誰もカマってくれないw >>736
オリジナル規約と変更してるのに趣旨?? >>756
やっぱり二十代じゃYOUTUBEはやれても
商売は無理か
ボーナスステージだったよねここ十年 レシピ泥棒
料理の鉄人のパクリ
有名な料理人を利用し金儲け
ずる賢いユーチューバーの
イタリア料理店なんか
行く気もせん 個人でやってる料理人YouTuberのチャンネルがそんなに気に食わないなら、ポール・ボキューズみたいな会社がメインのチャンネルかクラシルや料理王国みたいな料理人呼んで動画作ってるチャンネル観ればいいじゃんな
観れる動画選べるのがYouTubeみたいな動画サイトのいいところだろに 鳥羽さん今何してるの?
もう料理人は難しいかな?
違う仕事してるのかな? >>761
長野の店って話あったけど
全然話がでなくなったな 馬鹿どもに対して露出をしなくなっただけで
普通にオーナーシェフやってるだけだろ どっかの田舎に店出したって記事を多分今朝見た(履歴から飛んだら消えてた)
鮭定食かなんかで3000だか4000だって
空席あるのに予約締切にして「空間を大事にしたい」と言っていた記憶 >>764
もう家族や知人動員して
予約満席する余裕ねーんだわ
てか長野までの交通費出したら
運転資金枯渇するやろw
本人満席に拘って前述の手法を取ってたけど
当日飛び込みとか受けるようにすりゃいいのに 冬は外国人スキー客が多くて最盛期には飲食難民が発生するようなところだし、
外国人には不倫騒動とか関係ないから安泰だろう >>766
sioグループ内で黒字店舗って
3店舗くらいじゃなかったか?
ファミレス展開がおじゃんだから
今黒字化進めねえとヤバい気がすんだが もうYouTube料理人は小銭も稼げないくらい広告料入らないからつらいね てか鳥羽さん店出しすぎじゃんね
いきなりステーキかよって思っちゃう
あれどう見てもsio以外まだ軌道に乗ってないぞ
せめて5年後くらいだろと思ったわ これからは物販だな
最初は大手の商品を宣伝しつつ
いずれ自社ブランドを展開というのが理想 ロピアが形態変えたのはたぶんフローリアの中途半端な
価格帯の店は物価高やインフレで厳しくなると
判断したのかもな。あの手の店でも今ランチ2000円くらい?
店移して成功すればヒーロー。失敗すれば笑われものや馬鹿か sioの予約枠かなり空きが目立ってきてるからやばそう
豚肉の件もあるからな 船場吉兆なんか比較にならんぐらい悲惨な状態になったが、危ない部分だけ切り離して吉兆グループは存続、関係者たちも何らかの形で復活
そこまで来た自力があれば普通に何とかなるというのが現実
sioも不採算店舗を幾つか切り離すことはあっても一定の地位を築いたまま存続するだろう 船場吉兆はやってたことが悪質過ぎる
あんだけの値付けで食材偽装に飽き足らず使い回しって
正直無茶苦茶儲かっただろうな、本当に客を馬鹿にしてるわ >>771
うーん、sioグループから回答無しってのは気になるが
箱が抑えられてるなら開店するのかな? >>777
こういう新しくできた商業施設ってオープンから残ってるテナントものすごく少ないよね
最初はコンセプトありきで店を選んで出展誘致するけど集客が伸び悩んだり客は来るけど売上が家賃に見合わなかったりでたいてい最初の契約更新で退店する感じ 12500円とかでコース料理出してるけど
原価は2000円もかかってない食材費www 日暮里とか鶯谷辺りで始めて実績積んでから渋谷青山とかなら解るけどねw サルシッチャはリゾットやパスタに直接使った方が出したい味がシンプルに出ていい気がするなぁ ジョージと星野シェフって同年代?
星野シェフのほうが年下? 星野さんが1984年生まれ
吉田さんが1987年生まれ
ジョージまだ若いのに凄い経歴だわ >>787
星野って30ぐらいかと思った
俺より上かよw
童顔だな。あの年であのピンピン具合は結構すごい
30ぐらいからくたびれてくる人間も多いのに 有益な情報は環境が作るからな
自分から生んでいくことで周りも提供する流れになり、自身にも還元される流れができる
一方的にもらえることはない あいつ俺より年上かよ若ぇなオイ
バカかてめえ
しっかし、ここは何も為にならんなオイ 竹田のこと書いたんだけど、見てる人いないか。まだ登録者3万だもんな。 >>795
おまい中卒?高校はちゃんと卒業できた? >>795
え、俺は昨日てか今日初めて書き込んだんだけどっていうかここ見たのも初めてだったんだけど
いつも馬鹿にされてるの?じゃあ本当に馬鹿なんじゃないの >>804
こんな過疎スレに初めて来てそんな煽り文句書き込む人もむちゃくちゃ性格悪いなw >>801
チャラいのダメなの? 料理人は遊べって言っているし洋食の調理人は大体チャラいよ あの辺り谷根千の入口で外国人観光客も多いから強気の値段設定してるイタリアンそこら中にあるのに
ほんとどんだけ昔のイメージで語ってんだよw 他人を小馬鹿にしたところでお前が相対的に偉くなるわけでもないのに朝から頑張るなあ 観光客向けとか都内とか言い出したら何処でもありだわ >>797
はあ? 俺はこのスレをよくしようと努力してきたが
馬鹿どもが荒らしまくる流れは昔から変わらんわ
一覧を消したから有力チャンネルの話しかでないんだろ もうオワコンだよここは
チャンネルはれよ
料理作ってんのか 最初から終わってるスレだから変な人達の隔離場所として機能してればいいよ まあ本音を言えばさっさとYouTube板に引っ越してほしいけどね あんなもん誰も見てねーから誰も何も言わねーんだが
スマホのメモ帳にでも貼ってろ 海鮮かき揚げがどうしても上手く作れないんだがオススメのチャンネルない?
出来れば少量の油で揚げ焼き調理してるのがいいんだけど
具材はむきエビ玉ねぎ人参 おすすめの「動画」じゃなくて「チャンネル」なのは何故 >>821
正直全然意識してなかった
拘るところなの? TA-900使えよ。てか少量の油だからうまくいかないんだろ。 >>824
こんな場末のキチガイしかいないところでやっても逆効果 どんどんネタが貧乏くさくなってくな
やっぱYouTubeなんて見てるの貧乏人ばっかなんだろう
なすの生姜焼きが凄すぎて豚肉いらなくなったのでレシピにしました - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=WCjleYGifDw これを貧乏くさいと受け取るあんたが貧乏くさいだけだと思う ぶっちゃけ肉魚メインの料理は腐るほどあるんだから
野菜主眼でやってくれるのは助かるぞ 今は前菜の動画の価値が相当高いね
メイン作れるようになったら次は当然そうなるので
しかしながら意外と供給が追い付いていなくて(後追いYouTuberがまずは掴みでメインを手掛け続けているフェーズ)相対的に価値が上がってる構図
城二郎氏は温前菜が良い印象がある >>815
ぽまいは身長がどうの年齢がどうの役者みたいだのチャラいだの俺とは違う人種だの都会がどうの俺は地方だからどうのしか言ってないだろw
あと料理人は頭が悪い、かww
料理したかと思ったらレシピの一部だけ作って文句言ったりw >>823
普通に検索すればいいだけなのに(ちゃねらーならまずそうする)わざわざここで質問、しかも動画じゃなくチャンネルwすぐ上にはチャンネル貼れよの書込みw
過去に何か頭に大きな怪我とかしたことある?もしないなら検査受けた方がいいよ、IQテストも どこに海鮮かき揚げの揚げ焼き専門のチャンネルがあるんだよwバカスw チャンネルリスト云々は揉めるようだから次回から禁止だな
NGワードに追加だ ファビオの料理は結構見てて好きなんだけど
食べ方があまりにも品がない
出来上がりまで見て閉じる シェフのファビオです、今日は茄子のうな丼を作ってみたいと思います けんますクッキングよく見てる
キャンピングカー買ってて笑った >>837
そもそも料理人を見る気がないから、どのチャンネルでも食べるとこなんて見ないけどな。 12500円のぼったくりイタリアン
不味くて金儲けだけの
腐ってる店だね よほどその料理人に入れ込んでなきゃ食うとこまで見ねーよ普通 >>844
バブル期駆け抜けた特有のギラギラ感がすごよねあのひと なにこれどうなってんの
しずるチャンネルって小倉が乗っ取った形なの? >登録者数 48.5万人?129 本の動画
をそのまま捨てる方がアホやろ
2,3か月たてばアホどもも騒がなくなるしそれまでのつなぎってだけ 代役は務まらんと思うので、ダメだったらそのまま更新止めるだろうな
チャンネルをどうするかまで含めてOKもらってるんだろ
レガーロ的には最悪一部のリスナーを自分のチャンネルに流せれば良しで引き受けた感じとか?
いずれにしても見苦しい 見苦しいとか馴れ合いという感覚がよくわからんな
鳥羽一味は道徳的に許さないって感じ? コメントが男気すげえとか友の危機に駆けつける漢みたいなのばかりで気持ち悪い >>854
とにかくなんにでも難癖付けるのが底辺層の娯楽というだけ レガーロのコメはそんなのばっか
買ってるコメの定番文句なんだけどな
女だと●●に似てるとか
書くことないから本編に関係ないけど何とか無理やり肯定するコメになる
書いた数で決まる数あわせだからそれなりの内容になる >>858
そうなの?素人にはわからんけど
例えばどの動画のどういうコメントか教えて 広 告 代 理 店 に 嵌 め 込 ま れ て る 田 舎 者 w >>864
代理店と組んでるか知らんけど買ってるような定番コメントらしきものは見当たらないが 池根に君付けで呼ぶとか
上から目線で偉そうだよな
Rは態度デカいのう 山野辺さんキメ顔する前にクチャラーなんとかしてほしい ファビオがもうパスタのレパートリー切れてイタリアンから外れだしたぞ シェフのファビオです今日は僕が一番好きなメントスコーラをやっていこうと思います >>875
> ぽなぺTVが好き
あのpeposoが美味しそうだった。トシさんはローズマリー使わないんだな。 >>877
あれめんつゆ使えって依頼来てるんじゃないの?
PRってないけど「にんべんのめんつゆ」てわざわざ概要欄書いてるし >>883
アドブロックとかでURLフィルタにリュウジのチャンネルの文字列を入れれば一切開かないと思う >>884
ターゲットがお母ちゃんだから
極力簡略化していると聞いた Aosトラットリア / 青池隆明
コックではないレストラン経営者の簡単料理
https://youtube.com/@aos KAZ PEANUTS / 中村和成
お笑い芸人っぽいフランス料理のオーナーシェフ
https://youtube.com/@kazpeanuts HEICHAN &o GAWANA ぱ〜と2
学校の先生みたいなイタリア料理のオーナーシェフ
https://youtube.com/@heichanogawanaii5768 >>887
そうなんだ母ちゃんてねえもんは潔ぎよく入れねえもんな ファビオはプライドばかり高くて実力が追いついていない
特に弱いのはメニューの構成力だな
現場で鍛えられていないからすぐにバリエーションが枯渇する
シェフと自称するならもう少しましなレシピを出して欲しいわ・・・ 料理なんて味の好み
誰の料理が美味いなんて
他人が決めるもんじゃねえよ まーね。だからおふくろの味になるんだわ。
脳味噌に刻まれてんだろ。
即席ラーメンとか高くなったから
業スー生麺にスープ自家製だが
インスタントならカップ麺は
金ちゃんヌードル、袋麺は
チャルメラしょうゆは物心がついた時の名残よ。 >>893
あなたの求めるようなレシピを出せないのか出さないのかはわからんけど月間で登録者は2万人、再生回数はショート動画が多いけど1000万増えてるから路線は変わらないだろ >>898
動画で予約方法とか触れるくらいだから店行く人増えてるみたいだね まあロピア叩いてるのは嫉妬だろうなあしかも本人目の前にしたらダマなんだろうなあ >>897
再生数稼いでいるけど、イタリアンシェフ枠にかろうじて残っていたのが
最近のレシピでほぼリュウジ枠(料理研究家)になったよな >>901
パスタばっかりな気もするけどやってることはそんな変わってないように思うが
最近でいえばズッキーニのステーキとバジルソースはよかった >>902
コメ欄で聞いてみろ
小倉は書込みに結構レスくれるからw >>893
プロ向けに動画出しても意味ないでしょ。ワンパンとか、レンチンとか料理嫌いな層相手が1番ビジネスになる。そんなこともわからないでプロ向け料理晒すバカなら構成力も弱いだろうという推測ができる。 >>895
>スープ自家製
おすすめのスープレシピおせーて!
俺いつも
総見シャンタン、顆粒出汁、
塩、柚子胡椒、お湯なんだが >>906
ファビオが料理研究家枠で満足しているならいいんじゃね?w
打倒リュウジで頑張ればいいのよ
だけどこのスレで話題にする料理人じゃなくなるがなwww つまらないチャンネルには見切りをつけてこのスレで話題にすべき料理人や動画の話をすればいいのに >>908
玄人向け料理やってもプロしか見ないのでなんの得にもならない。素人向けやって人気獲得してからの店舗出店だろ。ロピアみたいに当面はファンだけで商売成り立つ。リュウジも視聴者が簡単だと思う料理しか動画ではできないと言っている。 >>909
動画出す方がネタ切れでマンネリになってるように
見る方も別に何か情報を得ようと思ってみてるわけじゃないからな
結果人に対して攻撃するくらいしか書き込む事がなくなる >>911
いやー、もう店は出さんでしょ
もう完全にYouTubeの旨味になれちゃったから今さらイチから出直しとか腰が重すぎて無理じゃないの
その点シェフロピアは賢いよ、本業を軸に味付けとしてYouTubeを開拓
バランスの取り方とか相当ノウハウ持ってるだろうし、それだけでもコンサルできる >>919
それは基地外もとい負け組もとい妄想癖もといステマカスの利益誘導スレなので、この世から消し去られるまで誰も行くことはない ファビオさん女性相手のお料理教室的な立ち位置なんじゃないかなぁ。 YouTuberじゃなくて実店舗持ってる料理人が家庭料理やってるのもダメとか
新しく「料理人のプロ向け動画を紹介するスレ」でも立てたら? ファビオがおばちゃん向けにシフトしてるのは明らかだけどちょっとキャラが合わないよね
もうちょっと清潔感出してオカマっぽくしゃべらないと マルコは家庭向けなんだろか
ジェラートの回は
そんなアイスクリーマー持ってねえよ!と思った 家庭料理配信なんてそれこそ星の数ほどあるじゃん
このスレの住人は一流料理人の妥協のないレシピやテクニック、珍しい食材や調理器具なんかが観たい層なんだと思ってたが
タレント料理人が家庭料理を作る動画観たい人もかなり多いんだな そんなことはない
チャンネルのステマをしたい奴が無理やり話題がある風を装っているだけ
むしろ地雷判別対象 このスレって有名人をねたんで陰口たたくのが生きがいの連中の掃きだめスレだろ?
今までプロ向けの本格的な料理の話についての書き込みなんか1度でもあったっけ? 藤井壮太ブームでババアが将棋板に押し掛けてきたはいいけど
将棋に何の興味もないからひたすら容姿と飯とおやつの話してると先住民が愚痴ってたが
料理系YouTuberも似たような感じでネットアイドルとして消費してるだけなんだよな 実際に自分で作ってみて
誰々のこのレシピはまずいとかそういうのなら書ける >>936
先住民って羽生が上か大山か言い争ってる老人達のこと? でも女性ファンって弱ペダで自転車の世界に入ってレースに出るとこまで行ったりとか
けっこうバカにできんものがあるよね 自転車でちゃんとロードレース出てるなら大したもんだ
運動のきっかけとしても優秀だし良いと思う ロピアが東京でどれだけできるか楽しみ
再生数だけ見るとyoutubeの収入は大きくないけど
サロンの収入が大きければ維持できそう?
海外で修行しないと認められない業界の前例を打ち破ってほしい 長年のニコ生リスナー的には
ロピアとは話が続きそうってのはあるなw
カウンターならニコ生ネタが飯のお供になりそう まだ二週間経ってなくね?
長野からの常連って
あの医者以外来店したんかいな? こうせいの「息苦しさ」の違和感、最後の西野さんが~で察した 綾鷹にコウケンテツがでてるのイラッとするんだが、別にコウケンテツが出てるのは全然いいけど吉岡里帆様と一緒にでてるのが非常によろしくない >>941
うちの姉ちゃんが違いタイプだわ
男と付き合うとすーぐそいつ趣味に迎合するんだが
男が引くほどガチに取り組んでしまう
そんで振られると、その時に買った道具を
俺に売りつけてくる… >>951
そりゃつべの話をしてるんだからつべで名乗ってる方が理解できるだろ コウケンテツは関西人っぽくないので
見てるのがちょっときついな
もっと吉本新喜劇的であって欲しい そうなると東京の料理人はビートたけし風でないとダメだな
シズルチャンネルの一人勝ち
東海地方は宮地由紀男風でないと許されないな ファビオがフィアットとの長期コラボだってよ
かたくなにシェフじゃないとか言ってるアンチさんと
また大きく差が開いちゃったねえ笑 何を言ってるのか相変わらず意味が分からんなこのニンニク30キチは 企業とコロボしたらシェフなの?
ピュアな人だねー
広告代理店の養分のお手本みたいな人やね レシピ本も最近はユーチューバーの人のが多いし
売れればなんだっていいんだよ コラボっつーか長谷川稔の時の無料レストランと同じことしようとしてるな
フィアットのチャンネルの料理会の係みたいなもんか
契約社員だな、言い方変えれば期間工 >>960
なぜみんな
広告代理店を語りたがるのだろう
普通に暮らしてたら絡むことなんて一生ないだろうに だいたい有名シェフなら代理店と関わりある方が当たり前でしょ
ミシュランの格付けなんて所詮タイヤメーカーが出してるガイドブックなわけでマスコミそのものじゃん 自分から売り込むケースもあるわな
自己評価高い人は迷うことなくやるでしょ 絡むことないといってもテレビCMや雑誌・新聞の広告は目にしているだろうし
スーパーに飾られている宣伝ボードなんかも電通や博報堂が絡んでたりするぞ >>968
むしろ広告代理店と無縁で生きることは難しいだろうね。彼らが垂れ流す広告見て、彼らが仕掛けたイベントやスポーツ見てるわけで。 >>968
これは恥ずかしいわw
直接会うことはないにしろ、
君に物を見せ、人を売り、あらゆる形で先回りして
金を抜いたりしてるのに ロピアって元ヤンってほんとなのか
言われてみれば。後藤ゆうきもロピアと雰囲気そっくりだわ お前らさっさとYouTube板とか芸能ゴシップ板とかそういうとこに移れ すすんで代理店の養分になりたいやつ多いなー
自分で自分の価値観も決められない日本人ばかり >>980
そういう面もあるけど代理店絡みという決めつけが評価を歪める場合もあるかもしれない
前に出てたレガーロがコメント買ってるみたいな話も根拠が無さそうだったし スレタイにYouTubeって付けたら高度な話をするのを諦めた方がいいんじゃないの 基地外Aと基地外Bが常時罵り合ってるようなスレで
基地外二匹を追い出そうなんて無理に決まってる 別に高度な話じゃなくていいから料理の話をしろ
今のままの話を続けるなら芸能ゴシップ系の板に移れ >>976
一次産業じゃない人なんて
他にもたくさんいるんじゃね?
会ったことも話したこともない人のことを
さもわかったように語るのは
子供っぽいとわかっているのに
なんでやめられないのだろう… >>985
目障りなのはわかるけど自分から料理の話を振ってみたら? YouTube板云々は代理店コメとして次からNGということね マルコみたいな
料理するの楽しい!ってのが爆発してるのが
見てて楽しいな ロピアんとこのラーメン屋はまた懲りずに雇われ店長するみたいやな
バイト募集してるけど誰が飲食の中でも敬遠されるラーメン屋のバイトなんかに最賃で応募するんだよ 989みたいなのって板違いの荒らしみたいなスレだって自覚してる証拠だよな
悪いことするのが楽しい反社会性人格障害 小倉がデニーズとコラボするのね
どんどん鳥羽化していくなw >・自身が関係するチャンネルのURLをリスト化し閲覧数稼ぎをする誘導行為
>・動画を紹介しろ云々の言い掛かりにより住人を攻撃する行為
動画紹介スレなのにURL貼ったら閲覧稼ぎだと言われ、不毛な話するより動画でも貼ったらと言えば言いがかりと言われるのか 10月から法的なステマ規制が始まるらしいね
これまで規制してなかったんか~いっていう >>993
まあバックが同じとこなのは周知だったから
ノースキャンダル小倉にシフトしただけやねw このスレッドは1000を超えました。
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