◎鍋料理◎ 2
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ラゴスティーなの金属鍋でやったら良い 鍋料理の最大火力は中火でお願いします ポン酢だけで食うより+大根おろしの方が絶対うまいよね 昆布ポン酢ってのが安かったから買ってきた
おいしいといいな ラゴスティーナの金属鍋ですね ポン酢はヒガシマルの緑のペットボトルのやつ 昆布ポン酢、なかなかおいしかった
128円だったし、今後はこれでいくか 今日は鍋にする
白菜1/4カットを鍋4回で使い切るんだけど、ペース遅いかな 一人で鍋の俺でも2回で食べきる白菜1/4
鍋を出汁を薄味にしてポン酢で食べるの イイネ! >>20はもちろん一人鍋です
ペース遅いすよねやっぱり 百貫デブの俺は白菜1/4カットを1回で食べきっちゃうな
あとエノキ1個とマロニー1袋 キノコは整腸に良い。野菜も多く摂って悪いことはないでしょ。 白菜100g 豆腐100gその他有り合わせ野菜キノコ
肉系か 魚介類でかなりのボリューム スーパーの鍋用カット野菜2~3人用を1人で食ってしまう 今日は豚の鍋にしました
白菜四分の一の半量、豆腐一丁、えのき、もやし、糸こんにゃく
3回で食べ終わりました >>28
だよな。市販の何人分って当てにならない。 おたずねです
賞味期限が昨日までのタラがあります
食べても平気でしょうか
煮れば大丈夫でしょうか 個人的には賞味期限すぎたらちょっとしっかり火を通す 俺も1日ぐらいだったら余裕
でも食べないなと思ったら冷凍しとけば?
あとタラは日数が経過するとアンモニア?臭が強くなるから
塩ふったり下ゆでしたりとかで臭み消したほうがいいよ >>33-36
ありがとうございます
そうですね、食べないときは冷凍しときます こんばんは
古いタラ、食べました
心なしか風味が落ちてて泥臭い?味がしました
〆のうどんもあまりおいしくなかったです… スープや素なんて必要ないだろと思ってたけど
これだけ沢山並んでるとどれか試してみたくなってきて
お勧めありますか? 水で炊いてポン酢で食べればいい
スープの素など不要 >>45
俺もそう思ってたけど同じような理由で試してみた。案外美味しいよ
自分で作れないようなベースのつゆがお勧めかな 白湯とか、豚骨とか、鶏ガラスープとか
メーカはミツカン、エバラあたりが美味しかった >>48
確かにキムチ鍋ならコチュジャンいれて味噌いれて
自分で作れるもんな
パイタン試してみるわ
九州の水炊きみたいのもいいな
あるかどうかは知らないけど
それにしても鍋のスープにこれほど需要があるとはねー 一度食べると、これラーメンの濃縮スープでいいじゃん?とか
ウェイパーにニンニク、醤油、みりんでいいじゃんってわかるし
再現できるからバリエーションを広げるのにもいいかもね
美味しくて、自分で作るのが難しいと思ったのは
ごま豆乳鍋、ごま坦々鍋、鶏白湯かなあ
つゆを作るの案外面倒だから、買ってきて野菜と肉入れるだけってことで
鍋の素が売れてるんじゃね?と思う
寄せ鍋とか、うどんすきとか、もつ鍋とかは白だしでつくればいいやんと思うが >>51
ウチではずっとそうだな
あと昆布も入れる
豚キムチ作る時もコチュジャン酒で溶いていれる
あとにんにくも 基本的に市販の鍋の素(スープ)ありきで広がってるものだし
特に決まりは無いのかな
けっこう幅広い味付けと合うのかもしれんね キムチ鍋は鍋の素が出る前から作ってたからなー
素使うとどんな味になるかは気になるけど そんな昔からあるもんなのか
作り始めたきっかけは?外食?親がやってた? やっぱり韓国のキムチチゲが元になってんのかな
ちょっと検索してみたら味噌や砂糖が入ることがあるようだから
コチュジャンはその代わりと考えたらいいのか 横だけどキムチ鍋の素がなかった時代に店で出してたのは
鰹だしにみりん、薄めに濃い口醤油、味噌で味付けして
そこにキムチも豚も炒めないで、白菜、きのこ類、豆腐を入れるってレシピだったな
桃屋のキムチの素も入れてたかもしれない
あとキムチは高いってことで、白菜の浅漬けを桃屋のキムチの素に浸けたものを
キムチ鍋に入れてる店もあった 市販のスープを使ったが量が多いし白菜から出た水分もあって汁が吹き出て大変な事になった。これは市販のスープに限った話では無いけど >>55
海外滞在中に韓国料理店とかで食べてたからかな
味噌とキムチさえ入れれば十分おいしくできると思う
お昼にミツカンのごま豆乳鍋食べた
美味しいね
これ自分で豆乳から作りたいわ 豆乳鍋は自作すると分離するんだわ
だからあれは市販じゃないと無理かもしれない >>58
それはどういう店?和食系の居酒屋?韓国料理店?
>>60
ありがとう
>>62
どっちかというと湯葉?
>>61
市販のはどうやって分離を防いでいるんだろうね
ペーハーとかかな 豆乳を薄くするか
重曹または炭酸カリウムを入れるとか
色々あるね 赤から食べた
あかん
辛いのはええ
甘いのがわけわからん
甘ったるい
美味しくないお湯投入したけど改善されず
俺の中で急に鍋スープの評価が下がった 赤からは元から店がああいう甘いスープだから仕方がない
あと結構、ケミカル臭がある鍋の素とかあるぞ
でも試さないと何も始まらないからとにかく一度は試してみることが重要だよ だから鍋の素なんかいらんて
水で煮てポン酢で食べればいい 自分の食生活の幅を自分自身で狭めていくスタイルは嫌いじゃないよ
でも俺は多くの美味しいものを知りたい 今日牡蠣注文したから明日牡蠣鍋にするけど出汁ってどんなのが合うんだろうな
やっぱぽん酢活かした方がええよな >>71
なんで味噌でやるんだよ
水で煮てポン酢で食えばいいんだろうがお前はw
キャラ変すんな ポン酢で食べる場合でも 煮るのに昆布は使った方が美味しいと思うわ
あんじょう試してみて ポン酢+昆布
事前に旨みコントロールが効かない時の最終手段だよな
水炊きにポン酢と昆布は負け 鍋にポン酢しか使えないのは
ドレッシングにピエトロしか使えないのと同じくらいの無能な雰囲気が 横だけど鍋次第だろうな
水炊きにポン酢を使うということを、水炊きを鍋と言い換えてポン酢しか使えないと表現するのは
論理のすり替えに感じる >>88
そういう意味なら、
「ポン酢を鍋でしか使えないのは」
という表現をするべき >>88
だから、俺は水炊き食ってんだよ
>>85の書きこみのとおり
じゃあポン酢以外で何で食うのよ? >>90
鍋をするからポン酢の使用量が多いという話だから
鍋にポン酢をたくさん使っているという風に聞こえないのか ポンズ味で食べる水炊きという料理しか眼中にない
だからそれを無能と言いたいわけだよ でも豆腐を水で煮てポン酢以外で食べる方法もあって
お湯をとん水にとって醤油を少し加える
そういうような食べ方も美味しいもんだよね
無能な人は 湯豆腐食べるにもポン酢しかない
という考え方をしているんじゃないかなあというふうに思っている ID:x+hUaDlC
↑こいつ頭おかしいな
俺の質問、ポン酢以外に何で食うか一切答えない >>96
普通に醤油で食べてもいいし
ポン酢使わないでそのまま食べてもいいわけだけど >>96
とにかく頭の中にポン酢しかない以上なのがお前っていうことに気がついていないのか >>92
その意味なら
> すき焼きをポン酢で食べますかという話
が意味不明 >>96
もう発言が支離滅裂なんで、あたまのおかしい人だろうね
無視するのがいいかもしれない >>99
すき焼きをポン酢で食べますかなんか
そもそもそういう発言していないのに
そういう切り取りするお前の方がおかしい > 88 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] 投稿日:2023/02/21(火) 20:32:11.61 ID:x+hUaDlC [2/9]
> すき焼きをポン酢で食べますかという話
切り取り出なく、まるまる引用ですがw
どこがどう切り取りでないのは意味不明
お前、いっつも発言するたびにこういう風な感じになるだろ
それ全部お前が原因で、お前のコミュ力や表現力が超絶ないから
いい加減理解しようぜ
お前の精神衛生上のために言うけど、もうこういう不特定多数の人が発言するとこれでレスしないほうがいい
ストレスがたまるばかりでお前にとって何一ついいことはない >>102
意味不明なことをうだうだと書き連ねている変な人がいますね >>102
ところで すき焼きをポン酢で食べますかこの言葉のどこがおかしいのか
ということをとりあえず説明して欲しい
そういえば最初の方で書いたけど これおかしい言葉か
ポンズの好きな人はすき焼きを卵で食べずにポン酢で食べる
ありそうな話だなーと言うことにもなるわけだけど
それの比喩としては野菜を食べるのはピエトロドレッシングしかないということです しかし ぽん酢という調味料を崇拝をしてると ぽん酢の使用量増えたが
私の感覚ならば 無能
ぽん酢崇拝者ならば 分かるそうだよねってなる
三杯酢の柑橘風味の大したことない調味料を
やたら崇拝する信者が最近増えてきて世の中恐ろしい最近 鍋はめんつゆ、白湯、創味シャンタン+豆板醤等で中華風、味噌
それにすき焼き、水・酒・ニンニクの常夜鍋、昆布だけで湯豆腐
ポン酢は湯豆腐と白湯の味変の時だけだな
あとつけダレは辛子醤油とか大根おろし醤油オイスターなんかで適当に作る >>103
反論できない証拠を突きつけられると、その証拠を意味不明とか言うんだなw
安心していいよ。みんなお前のほうが間違っていると理解しているよ >>104
> ところで すき焼きをポン酢で食べますかこの言葉のどこがおかしいのか
> ということをとりあえず説明して欲しい
どこがおかしいではなく、お前がおかしいと思ったから
> すき焼きをポン酢で食べますかという話
と書いたんだろ?
しかし「という話」をくっつけたのは悪手だったな
これで言葉のニュアンスの問題や、認識の問題にすることは不可能になり
お前がそう感じているということを完全に吐露した発言になってしまった
これではもう逃げようがない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています