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◎鍋料理◎ 2
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0004ぱくぱく名無しさん
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2023/01/17(火) 06:22:00.61ID:o7vmP+Gs
今日は牡蠣鍋にしよう
0005ぱくぱく名無しさん
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2023/01/17(火) 06:24:29.69ID:9coQFuIT
どっかで優作鍋の話が出てたがセブンイレブンでもやしと豚バラの鍋を出すらしい
さすがにほかの野菜も入ってるが
0007ぱくぱく名無しさん
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2023/01/17(火) 14:28:11.35ID:Eobojd0Y
冷凍の鱈は駄目だな　昆布だけで煮て食べる時にポン酢
0009ぱくぱく名無しさん
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2023/01/19(木) 14:39:13.52ID:09iS7FiI
昆布は敷かないのですかパラダイスオーケストラ
0010ぱくぱく名無しさん
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2023/01/19(木) 20:50:38.46ID:OB0zEv8O
カレー鍋でいくわ
つうかカレーな
0012ぱくぱく名無しさん
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2023/01/20(金) 10:09:59.25ID:WKyJT/TS
ラゴスティーなの金属鍋でやったら良い　鍋料理の最大火力は中火でお願いします
0015ぱくぱく名無しさん
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2023/01/20(金) 19:07:08.23ID:kgbmPX9Z
ぽん酢によるわ
0016ぱくぱく名無しさん
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2023/01/20(金) 19:08:01.53ID:uX6C9qs9
昆布ポン酢ってのが安かったから買ってきた
おいしいといいな
0017ぱくぱく名無しさん
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2023/01/20(金) 19:09:43.32ID:Wk2yFBo0
ラゴスティーナの金属鍋ですね　ポン酢はヒガシマルの緑のペットボトルのやつ
0018ぱくぱく名無しさん
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2023/01/20(金) 19:19:06.40ID:kgbmPX9Z
>>16
安い割に旨いよ
0019ぱくぱく名無しさん
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2023/01/26(木) 02:37:14.00ID:YT3TECA3
昆布ポン酢、なかなかおいしかった
128円だったし、今後はこれでいくか
0020ぱくぱく名無しさん
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2023/01/27(金) 16:17:07.07ID:O/uqWnvL
今日は鍋にする
白菜1/4カットを鍋4回で使い切るんだけど、ペース遅いかな
0021ぱくぱく名無しさん
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2023/01/27(金) 16:27:28.99ID:YmI+rh7Z
ハグルマのぽん酢めっちゃ旨い
盲点だったわ
0022ぱくぱく名無しさん
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2023/01/27(金) 16:53:47.20ID:5zfYnrsR
一人で鍋の俺でも2回で食べきる白菜1/4
鍋を出汁を薄味にしてポン酢で食べるの　ｲｲﾈ!
0024ぱくぱく名無しさん
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2023/01/28(土) 14:12:58.04ID:P3fo3oyK
百貫デブの俺は白菜1/4カットを1回で食べきっちゃうな
あとエノキ1個とマロニー1袋
0025ぱくぱく名無しさん
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2023/01/28(土) 14:16:40.78ID:J+osSmvF
キノコは整腸に良い。野菜も多く摂って悪いことはないでしょ。
0026ぱくぱく名無しさん
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2023/01/28(土) 14:28:03.70ID:eat+Ufsw
食い過ぎは良くない
デブは痩せろ
0027ぱくぱく名無しさん
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2023/01/28(土) 20:34:53.97ID:rqnD/PyN
白菜100g 豆腐100gその他有り合わせ野菜キノコ
肉系か 魚介類でかなりのボリューム
0029ぱくぱく名無しさん
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2023/01/29(日) 21:31:10.84ID:CIkiwgCK
今日は豚の鍋にしました
白菜四分の一の半量、豆腐一丁、えのき、もやし、糸こんにゃく
3回で食べ終わりました
0031ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 17:48:17.12ID:l9xgvB8B
>>28
だよな。市販の何人分って当てにならない。
0032ぱくぱく名無しさん
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2023/01/31(火) 10:27:00.35ID:JZpTDtFR
おたずねです
賞味期限が昨日までのタラがあります
食べても平気でしょうか
煮れば大丈夫でしょうか
0033ぱくぱく名無しさん
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2023/01/31(火) 12:40:33.88ID:7dXX3rS9
>>32
何日賞味期限切れかくらい書けや無能
0034ぱくぱく名無しさん
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2023/01/31(火) 12:41:29.63ID:7dXX3rS9
すまん昨日か
冷蔵庫に入れてれば余裕で食べれる
0036ぱくぱく名無しさん
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2023/01/31(火) 13:38:03.65ID:WOtu3Qow
俺も1日ぐらいだったら余裕
でも食べないなと思ったら冷凍しとけば？

あとタラは日数が経過するとアンモニア？臭が強くなるから
塩ふったり下ゆでしたりとかで臭み消したほうがいいよ
0038ぱくぱく名無しさん
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2023/01/31(火) 20:19:10.65ID:JZpTDtFR
こんばんは
古いタラ、食べました
心なしか風味が落ちてて泥臭い？味がしました
〆のうどんもあまりおいしくなかったです…
0041ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 12:41:41.16ID:KHw0FCIK
豆腐の代わりに厚揚げ入れても美味いな
0045ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 16:28:57.22ID:TBJEE5ul
スープや素なんて必要ないだろと思ってたけど
これだけ沢山並んでるとどれか試してみたくなってきて
お勧めありますか？
0046ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 16:31:31.28ID:xRLDStzc
好みくらい書けや
0048ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 17:08:54.31ID:FBb+JDcG
>>45
俺もそう思ってたけど同じような理由で試してみた。案外美味しいよ
自分で作れないようなベースのつゆがお勧めかな　白湯とか、豚骨とか、鶏ガラスープとか
メーカはミツカン、エバラあたりが美味しかった
0049ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 18:20:07.96ID:TBJEE5ul
>>48
確かにキムチ鍋ならコチュジャンいれて味噌いれて
自分で作れるもんな
パイタン試してみるわ
九州の水炊きみたいのもいいな
あるかどうかは知らないけど

それにしても鍋のスープにこれほど需要があるとはねー
0050ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 20:23:50.30ID:FBb+JDcG
一度食べると、これラーメンの濃縮スープでいいじゃん？とか
ウェイパーにニンニク、醤油、みりんでいいじゃんってわかるし
再現できるからバリエーションを広げるのにもいいかもね

美味しくて、自分で作るのが難しいと思ったのは
ごま豆乳鍋、ごま坦々鍋、鶏白湯かなあ

つゆを作るの案外面倒だから、買ってきて野菜と肉入れるだけってことで
鍋の素が売れてるんじゃね？と思う
寄せ鍋とか、うどんすきとか、もつ鍋とかは白だしでつくればいいやんと思うが
0052ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 09:13:23.73ID:fR6WowZv
>>51
ウチではずっとそうだな
あと昆布も入れる
豚キムチ作る時もコチュジャン酒で溶いていれる
あとにんにくも
0053ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 09:53:57.99ID:woalAAQj
基本的に市販の鍋の素（スープ）ありきで広がってるものだし
特に決まりは無いのかな
けっこう幅広い味付けと合うのかもしれんね
0054ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 11:02:00.72ID:fR6WowZv
キムチ鍋は鍋の素が出る前から作ってたからなー
素使うとどんな味になるかは気になるけど
0055ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 11:05:56.56ID:woalAAQj
そんな昔からあるもんなのか
作り始めたきっかけは？外食？親がやってた？
0056ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 11:13:41.24ID:woalAAQj
やっぱり韓国のキムチチゲが元になってんのかな
ちょっと検索してみたら味噌や砂糖が入ることがあるようだから
コチュジャンはその代わりと考えたらいいのか
0058ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 11:43:47.72ID:zVuLcls+
横だけどキムチ鍋の素がなかった時代に店で出してたのは
鰹だしにみりん、薄めに濃い口醤油、味噌で味付けして
そこにキムチも豚も炒めないで、白菜、きのこ類、豆腐を入れるってレシピだったな
桃屋のキムチの素も入れてたかもしれない

あとキムチは高いってことで、白菜の浅漬けを桃屋のキムチの素に浸けたものを
キムチ鍋に入れてる店もあった
0059ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 12:31:12.31ID:V9bRMj9p
市販のスープを使ったが量が多いし白菜から出た水分もあって汁が吹き出て大変な事になった。これは市販のスープに限った話では無いけど
0060ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 12:37:00.38ID:fR6WowZv
>>55
海外滞在中に韓国料理店とかで食べてたからかな
味噌とキムチさえ入れれば十分おいしくできると思う

お昼にミツカンのごま豆乳鍋食べた
美味しいね
これ自分で豆乳から作りたいわ
0061ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 13:42:22.83ID:zVuLcls+
豆乳鍋は自作すると分離するんだわ
だからあれは市販じゃないと無理かもしれない
0062ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 13:44:03.12ID:EZkT4qg5
それが豆腐なんだが
0063ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 18:35:09.36ID:CnfeZZEp
>>58
それはどういう店？和食系の居酒屋？韓国料理店？

>>60
ありがとう

>>62
どっちかというと湯葉？

>>61
市販のはどうやって分離を防いでいるんだろうね
ペーハーとかかな
0064ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 22:37:43.03ID:cxgEwxi4
豆乳を薄くするか
重曹または炭酸カリウムを入れるとか
色々あるね
0065ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 16:58:28.67ID:eTSb/Gt5
赤から食べた
あかん
辛いのはええ
甘いのがわけわからん
甘ったるい
美味しくないお湯投入したけど改善されず
俺の中で急に鍋スープの評価が下がった
0066ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 17:23:53.28ID:9vq3rX0+
赤からは元から店がああいう甘いスープだから仕方がない
あと結構、ケミカル臭がある鍋の素とかあるぞ
でも試さないと何も始まらないからとにかく一度は試してみることが重要だよ
0067ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 17:27:25.62ID:3ZVn6uGI
だから鍋の素なんかいらんて
水で煮てポン酢で食べればいい
0068ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 17:54:48.47ID:9vq3rX0+
自分の食生活の幅を自分自身で狭めていくスタイルは嫌いじゃないよ
でも俺は多くの美味しいものを知りたい
0069ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 18:55:12.61ID:e5EJAg1V
今日牡蠣注文したから明日牡蠣鍋にするけど出汁ってどんなのが合うんだろうな
やっぱぽん酢活かした方がええよな
0070ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 18:55:37.97ID:e5EJAg1V
土手鍋風もええよな
0072ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 19:00:19.05ID:e5EJAg1V
>>71
やっぱ味噌よな
味噌でしてみるわ
0073ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 19:24:33.77ID:9vq3rX0+
>>71
なんで味噌でやるんだよ
水で煮てポン酢で食えばいいんだろうがお前はｗ
キャラ変すんな
0074ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 19:32:11.75ID:EF9Vo0/M
ポン酢で食べる場合でも 煮るのに昆布は使った方が美味しいと思うわ
あんじょう試してみて
0075ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 19:34:01.24ID:M2hsogut
>>73
ぽん酢は生がある
0076ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 19:34:19.94ID:M2hsogut
>>74
試してみるわ
0077ぱくぱく名無しさん
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2023/02/07(火) 21:20:39.98ID:Vtn80qMP
ポン酢+昆布
事前に旨みコントロールが効かない時の最終手段だよな
水炊きにポン酢と昆布は負け
0078ぱくぱく名無しさん
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2023/02/08(水) 06:07:22.12ID:vzQ2TyxN
>>77
湯豆腐は旨味でしかないが
0080ぱくぱく名無しさん
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2023/02/10(金) 16:43:46.45ID:8XF8mKQ+
臭そう
0086ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:28:53.25ID:x+hUaDlC
鍋にポン酢しか使えないのは
ドレッシングにピエトロしか使えないのと同じくらいの無能な雰囲気が
0089ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:34:46.91ID:trZNGNuC
横だけど鍋次第だろうな

水炊きにポン酢を使うということを、水炊きを鍋と言い換えてポン酢しか使えないと表現するのは
論理のすり替えに感じる
0090ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:35:45.42ID:trZNGNuC
>>88
そういう意味なら、
「ポン酢を鍋でしか使えないのは」
という表現をするべき
0091ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:41:44.05ID:oG/epl8Z
>>88
だから、俺は水炊き食ってんだよ
>>85の書きこみのとおり
じゃあポン酢以外で何で食うのよ？
0092ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:43:12.73ID:x+hUaDlC
>>90
鍋をするからポン酢の使用量が多いという話だから
鍋にポン酢をたくさん使っているという風に聞こえないのか
0094ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:44:31.38ID:x+hUaDlC
ポンズ味で食べる水炊きという料理しか眼中にない
だからそれを無能と言いたいわけだよ
0095ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:46:26.70ID:x+hUaDlC
でも豆腐を水で煮てポン酢以外で食べる方法もあって
お湯をとん水にとって醤油を少し加える
そういうような食べ方も美味しいもんだよね

無能な人は 湯豆腐食べるにもポン酢しかない
という考え方をしているんじゃないかなあというふうに思っている
0096ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:46:50.97ID:oG/epl8Z
ID:x+hUaDlC
↑こいつ頭おかしいな
俺の質問、ポン酢以外に何で食うか一切答えない
0097ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/21(火) 20:48:17.13ID:x+hUaDlC
>>96
普通に醤油で食べてもいいし
ポン酢使わないでそのまま食べてもいいわけだけど
0098ぱくぱく名無しさん
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2023/02/21(火) 20:48:45.89ID:x+hUaDlC
>>96
とにかく頭の中にポン酢しかない以上なのがお前っていうことに気がついていないのか
0100ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/21(火) 20:55:17.80ID:trZNGNuC
>>96
もう発言が支離滅裂なんで、あたまのおかしい人だろうね
無視するのがいいかもしれない
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