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【具沢山？】味噌汁総合スレ　その6【汁沢山？】 [無断転載禁止]
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0078ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 09:11:29.20ID:CK64ABMt
高級店ほど一度出汁をとった鰹節昆布のだしがらを再利用して二番だしは取るわけだけど
材料の再利用はしないって何の話だ
0081ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 17:29:31.25ID:lHOKNLYc
基本的な事なのかもしれんけど何で味噌ってくさくないんですか
発酵食品というと納豆とかブルーチーズなど強く
0083ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 17:47:55.43ID:UKNv3Ahw
青梗菜、みそ汁に使ってみて
美味しいよ
シンプルに薄揚げと青梗菜でも美味しいし
人参や豚肉、青梗菜、薄揚げ、豆腐など豚汁でも美味しい
0085ぱくぱく名無しさん
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2023/01/30(月) 17:57:05.93ID:BHVIdDtv
青梗菜　お浸しとか炒め物ってイメージです
今度買ったら試してみます
0087ぱくぱく名無しさん
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2023/01/31(火) 02:19:52.17ID:t4g7/unY
はんぺん入れるとしたらはんぺんの厚みで賽の目か大きいままでドカっと大胆にの２択だな
長ネギもいれたい
0089ぱくぱく名無しさん
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2023/02/01(水) 21:29:24.04ID:z3VO1BY9
アボカドの味噌汁作ってみた
見た目は悪いがなかなかイケる
009086
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2023/02/02(木) 10:14:28.40ID:alCB5PzQ
>>87
>>88
お礼すぐに書き込めなくてごめんなさい
厚みに合わせた賽の目ですね
鍋の中でころんころんに膨れるんだろうか
楽しみです
おでん鍋に入らなかったはんぺんがあるのでやってみます
0091ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 13:15:58.27ID:4U7LU35x
>>89
考えた事なかった・・・想像してみると美味しいかも相棒にしめじがいいかな
0092ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 13:20:10.69ID:ByleYf18
アボカドは火通るまで煮るの？それとも生のまま後から入れるかんじ？
0094ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 15:40:40.14ID:3V5R3wFi
天ぷらも美味いよ
ハンバーガーに入れるのも最高
コブサラダには必須

味噌汁には要らんわ
0096ぱくぱく名無しさん
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2023/02/02(木) 17:59:23.97ID:4U7LU35x
へーたまねぎねｳﾝｳﾝ
わざわざ買ってまでは作らないけど半分残った時の選択肢に加えたいわぜひ
0098ぱくぱく名無しさん
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2023/02/09(木) 07:20:11.99ID:m9Ry3nVO
いつもの味噌汁になんとなく麩を入れてみた。
うわ！お麩うま！どん兵衛でいうところのおあげみたいな存在感、いつもの味噌汁にマンネリを感じたらお麩、是非オススメです
0099ぱくぱく名無しさん
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2023/02/11(土) 08:46:46.93ID:l/ZM38lW
朝は定番のなめこと豆腐のお味噌汁おいしいです
三つ葉お高いです
0100ぱくぱく名無しさん
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2023/02/28(火) 12:00:54.03ID:3aE0+OPi
三つ葉でなくてもよくないですか
0102ぱくぱく名無しさん
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2023/02/28(火) 12:52:38.28ID:DBA6+Aeo
三つ葉はホームセンターでプランター、土、種、買ってくれば雑草のごとく生えてくるよ
俺はベランダで大葉と一緒に育ててる
0103ぱくぱく名無しさん
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2023/03/11(土) 00:14:31.12ID:eW13S7ZY
味噌入れすぎた、かな　あとで水足そう
しかし白味噌だけで味噌汁作ると甘いな、仕方ないけど

昔実家で作ってた白味噌(？)はここまで甘くなかった気がする
日が経つにつれ色が濃くなってったから白味噌とはいえない配合
だった可能性もあるけど
0104ぱくぱく名無しさん
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2023/03/11(土) 11:44:32.35ID:XJurRfdN
甘くしたいとき酒粕足すことにして合わせ味噌使ってる
酒粕は加熱しすぎると効能？がなくなるとか見るけど気にしないで使う
0105ぱくぱく名無しさん
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2023/03/11(土) 12:48:43.74ID:bLJWPaW5
超特売で買ったみこちゃん印のお味噌おいしいです
酒粕を酒で溶かしたものとかお出汁の種類で色々楽しめる主張しないお味噌
なんというか…便利ちゃんでした
0106ぱくぱく名無しさん
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2023/03/15(水) 18:31:17.66ID:El+qnzIU
夕げの供に豆腐とワカメとえのきのお味噌汁作りました
汁物があるとほっとしますね
0107ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 08:22:03.28ID:K3KyIJ46
今日のTBS・MBS系「サタプラ」
清水麻椰アナひたすら試して「味噌」

1位：マルサンアイ　味の饗宴 無添加生
2位：かねさ　糀つぶみそ
3位：フンドーキン醤油　生詰　無添加あわせみそ
4位：マルコメ　プラス糀 無添加 糀美人
5位：ひかり味噌　CRAFT MISO 生糀
0108ぱくぱく名無しさん
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2023/03/25(土) 14:45:50.74ID:ET25h75/
なるほど〜手前味噌ってあるけど味噌の好みは人それぞれだぬ
0109ぱくぱく名無しさん
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2023/03/28(火) 06:03:52.88ID:jETOiunS
>>105
俺も色々試した結果それに落ち着いた。
安いのに旨い。
0110ぱくぱく名無しさん
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2023/04/06(木) 19:19:39.56ID:H+JSiM9B
あざみと山東菜の味噌汁　美味いよ
0111ぱくぱく名無しさん
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2023/04/06(木) 20:32:59.69ID:Kl8FQ2IY
出汁の代わりにケチャップ、試してみた
まあ美味しいけど味噌汁ではないな、味噌スープだわ
0113ぱくぱく名無しさん
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2023/04/12(水) 07:02:13.96ID:cDqe8Zm2
インスタントのシジミの味噌汁ってなんであんなに不味いんだろう
変に苦い味がして手作りのとは別物
余ってるけどどうしよう
0114ぱくぱく名無しさん
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2023/04/12(水) 16:40:26.77ID:84SiEX2B
捨てて次から気をつける、でいいよ
何かよくない添加物に体が反応してるのかもしれないし
0116ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 09:23:10.34ID:RzK5OqpB
味噌汁でカンパイ！て漫画あるね
レシピ載ってるのかな読んでみようかな
0117ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 11:47:16.12ID:EGtNtUDP
初心者レシピからはじまっていい漫画だよ
中学生の甘酸っぱいラブコメに耐えられれば
0118ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 12:52:43.70ID:RzK5OqpB
へぇ中学生が味噌汁愛を布教するのね
ラブコメ辛いわお試しだけしてくるありがとう
0121ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 18:05:16.87ID:RzK5OqpB
レンコンのすり流しとかキャベツとベーコンの牛乳味噌汁とか
じゃがバターコーンとか？特に目新しいレシピはなかったけど
アスパラと新じゃがと春キャベツのお味噌汁っていい感じ
アスパラをお味噌汁にしようと思ったことなかったからやってみるね
0124ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 03:02:03.51ID:IvNDJneK
うずまき麩
0125ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 03:03:11.66ID:IvNDJneK
お豆腐と油揚げ
0126ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 06:38:19.28ID:cVpt/O5B
インスタント味噌汁に入ってる輪っかの麩って単品購入できんのかね
0128ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 10:12:52.79ID:8zH1jUMr
夏は冷蔵庫で冷やしたナスの味噌汁一択（オクラもあるよ）だったけど
なめこの赤だしおいしいねん＾＾
0130ぱくぱく名無しさん
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2023/08/15(火) 09:51:34.98ID:aZ5kHrAS
ナスのお味噌汁に>>124の巻き麩って合うよね

池波正太郎の作品に味噌汁がよく出てきて美味しそうなんだけど
焼きなすに味噌汁をかけた椀、根深を焼いて味噌汁かけたものとか
網焼きじゃなく美味しく焼けるイメージがなくて作れない
0131ぱくぱく名無しさん
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2023/08/27(日) 09:23:01.77ID:rbtt1ffB
AJINOMOTOのレシピにトマトと生姜の味噌汁って出てた
トマトの味噌汁気になってたけどずっと手付かずだれか試してレポしてほしい気持ち
0132ぱくぱく名無しさん
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2023/08/31(木) 22:30:32.17ID:OGd00HFW
少し前にマツコの知らない世界で、小林まさるさんとまさみさんが
焼きナスの味噌汁に練り辛子を溶いて食べると言ってて真似してみたら美味しかった
さっぱりして夏は食べやすい
辛子入りの味噌汁初めて食べた
0133ぱくぱく名無しさん
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2023/09/01(金) 11:08:24.70ID:FQbPM/mA
>>131
普通の味噌汁に加える感じで使ってるよ
細かく切って火を止める１分くらい前にさっと入れる
できればあらかじめ皮を湯剥きしておくといいかな
爽やかな酸味と甘みが出て、子どもなんかが好きそうな味になる
0136ぱくぱく名無しさん
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2023/09/04(月) 09:39:43.32ID:iNyWXQ8v
辛子・生姜・茗荷いいよね
冬は生姜たまに入れるけど夏野菜にもいいのね
0141ぱくぱく名無しさん
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2023/10/26(木) 21:04:32.66ID:Ups3AFva
定番の具はキャベツと油揚げ、豆腐
揚げ、豆腐が無い時は厚揚げを
モヤシも好きだけど家族に不評なので控えめにしてる
0146ぱくぱく名無しさん
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2023/11/06(月) 07:47:52.69ID:+zzgQsPv
蓮根おろして味噌汁にするレシピ料理番組かなにかで見たことある気がする
とろみがある感じなのかな？
0147ぱくぱく名無しさん
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2023/11/07(火) 10:30:14.42ID:EjUyWLIf
蓮根のすり流しでググればいいと思うよ
子供の頃風邪ひいた時に出てきたけど元気な時に食べても美味しい
0148ぱくぱく名無しさん
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2023/12/25(月) 07:54:59.58ID:JXzyvsQn
クローゼットにしまっておいた未開封の味噌がチョコレート色に変色してた。賞味期限は余裕だったので味噌汁に使ってるが、風味は落ちるな。
0149ぱくぱく名無しさん
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2024/01/07(日) 04:10:14.89ID:xbN5pPtg
若い頃はそうでもなかったが、歳のせいか最近は味噌汁がうまい。何か癒やされる感じ。
0150ぱくぱく名無しさん
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2024/01/07(日) 08:46:31.58ID:O/Mjj6KA
飲み屋のご亭主にだしパックもらって作った味噌汁だけ椀によそって
みじん切りの刻みネギパラパラ〜ってすっごくうまい
大酒の締めに飲むと二日酔いしないコンビニに刻みネギ売ってる意味わかった気がする
0151ぱくぱく名無しさん
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2024/01/11(木) 05:56:14.38ID:Ih9C62xZ
>>150
風邪気味のときにも良さそうだな。
0152ぱくぱく名無しさん
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2024/01/12(金) 07:39:40.92ID:U5G+a9Kh
味噌汁の出汁どうしてます？俺は粉末イリコを使ってます。
0153ぱくぱく名無しさん
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2024/01/12(金) 22:08:50.66ID:QQo/gjSn
アンビエント系音楽で最高のリラックスを獲得してください。
どんなに苦しい立場でも、リラックスと共に生きることができれば最強の人生です。
ナイアシンを用いた民間療法も、大変有効です。確実に薬が減って行きます。
かなりメジャーになって来ています。高タンパクな食事も大事です。キムチやヨーグルトなどの
発酵食品で腸内環境を整えるのも、すべての病気にすこぶる重要です。腸が健康であれば脳も元気で異常なしというのが
いまの最先端の医療の常識です。最後に運動も大事で、ややきついぐらいがイイですが
適度な運動でもしないよりは全然良いです。試してみてください。
（SOUEI YAMAOKA 無人島）←を入力してください。検索で出てきます、URLは貼れなくなりました。
いつも御迷惑おかけしております。ちなみに最近は、大根を細切りにしただけの味噌汁を好んでいます。
0155ぱくぱく名無しさん
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2024/01/13(土) 08:13:02.48ID:L0H2MOFr
>>152
もらったのは手作りだったからそのあとは家に電話して聞いたやつ尼で買った
かね七のだしの素パックっていうの顆粒のも買ったけどけっこううまいよ
0156ぱくぱく名無しさん
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2024/01/13(土) 08:22:55.57ID:pakRoti7
>>152
普段のシンプルなやつ(実がわかめだけとか)は粉末になってないいりこ使ってる
洋物のスープも作るから毎日じゃないし
出し殻は適当に醤油かけてさっさと食べる
豚汁だとほんだし使ってる
0159ぱくぱく名無しさん
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2024/01/26(金) 07:53:21.50ID:6AJXTDqD
冷凍エノキを適量細かく刻んで入れてる。穂先は具になる。
0160ぱくぱく名無しさん
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2024/01/26(金) 07:55:50.79ID:UXFsrQkU

0161ぱくぱく名無しさん
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2024/01/26(金) 21:47:26.35ID:jCLnxvYC
無添加の麦味噌を頂きました、市販の化調入りとは違いまろやかな感じで尖ってないです。市販の化調入りには戻れないです。
0162ぱくぱく名無しさん
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2024/01/27(土) 07:45:03.96ID:wHLUzINw
久しぶりの卵の味噌汁美味ぇ
昨日ワカメ入れるために具なしで作った味噌汁の残りに
軽く溶いた卵をどぼん。ポーチドエッグよりこっちが好み。
しっかり溶いてほそーく流してフワフワにするのも好きだけど。
0163ぱくぱく名無しさん
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2024/01/27(土) 12:07:25.47ID:o6b/MSK5
へー味思い出したら食べたくなった
ニラと卵の味噌汁好きなんだけどニラ1束食べ切るの辛い
0165ぱくぱく名無しさん
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2024/01/27(土) 12:16:03.20ID:cpYjrWGb
ニラって古くなるとすぐ固くなるからな
買った日に残りは先ず茹でてしまう

黄身ニラなんかにしたらすぐ食べきっちゃう
0166ぱくぱく名無しさん
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2024/01/27(土) 22:00:02.26ID:fnFR6n7B
魚のあら汁美味しく作るにはどんな出汁使ったらいいですか？
魚のあらからでる出汁のみ？
家族が魚焼いてから入れるの嫌がる
0167ぱくぱく名無しさん
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2024/01/27(土) 22:12:24.85ID:uHmOElwQ
>>166
使うとしたら昆布
なくてもいい
0168ぱくぱく名無しさん
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2024/01/29(月) 06:21:48.84ID:hy3+VBvf
味噌汁総合スレということでお尋ねします。インスタント味噌汁でオススメありますか？マルコメ、信州一、マルサン、永谷園など色々ありますが、いつも迷います。
0169ぱくぱく名無しさん
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2024/01/29(月) 08:25:43.61ID:aIA3XC5T
フリーズドライが好きだから安く買える
毎日食べたいおみそ汁
ってやついつも買ってる
ひかり味噌だけど原産国中国て書いてる
気にならなければおすすめ
0170ぱくぱく名無しさん
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2024/01/29(月) 09:24:26.24ID:uvRqj1Ko
色々食べたけど透明ビニールに入って連結してるマルコメの一番安いやつが好き
って事になったあれくらいかなちゃんと味噌の味するの
次点でカップ味噌汁　具材に凝った味噌汁飲みたければ自作した方が美味しいしね
0171ぱくぱく名無しさん
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2024/02/05(月) 06:51:16.02ID:6CBMT5K5
だし入り味噌を使ったことないけど味はどうかな　便利そうだが
0172ぱくぱく名無しさん
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2024/02/05(月) 14:55:00.65ID:PQaxKLiP
出汁入りは味が固定される
その日によって出汁を使い分けるほうがオススメ
0174ぱくぱく名無しさん
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2024/02/05(月) 16:38:57.68ID:PQaxKLiP
液味噌はマジで不味いからやめたほうがいい
あれは味噌汁に対する冒涜だわ
0175ぱくぱく名無しさん
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2024/02/05(月) 18:43:46.46ID:rpcbmHRU
失活した味噌不味い
本だし入れるだけの手間さえ惜しむのかよ
0176ぱくぱく名無しさん
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2024/02/06(火) 04:33:29.79ID:x0yN3G4m
白っぽい信州味噌と西日本の甘めの麦味噌が好き
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