Youtubeにある料理人の動画本格紹介スレ 13

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/16(日) 11:40:47.79

YouTubeにある料理人の動画を紹介したり語るスレです
ここは主に料理人（プロ）を見るのが趣味の人のためのスレです。
初見さんにも優しくしましょう。

・誹謗中傷禁止
・特定個人への粘着禁止

前スレ
Youtubeにある料理人の動画紹介スレ 12
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1647752795/

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/16(日) 11:44:40.74

よく出てくるチャンネルまとめ

chef ropia
アクアパッツァチャンネル
城二郎
ポールボキューズの料理教室
三國
帝国ホテル
フランス料理_Syllabus
アルケッチャーノ奥田政行
yugetube
レガーロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/16(日) 11:52:10.31

身の丈を弁え、妬み・マウント等、本来の目的とかけ離れたことに走らないように気を付けましょう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/16(日) 14:31:19.44

保守します

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/16(日) 16:04:08.62

保守しまくり

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/16(日) 19:36:00.94

https://www.youtube.com/results?search_query=%E3%81%BE%E3%81%8B%E3%81%AA%E3%81%84%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8

「まかないチャレンジ」
おすすめです

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/16(日) 20:33:37.69

天ぷらの作り方は教えてくれないのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/16(日) 22:08:25.66

料理王国までロピアが出しゃばってきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/17(月) 07:37:04.09

保守するぞな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 02:28:32.63

保守である

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 03:43:27.66

他人撮らなきゃ数字出せない料理系YouTuberなんぞいらんだろ＾＾

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 06:03:25.55

もうロピアは「料理系」じゃなくて「飲食店系」だろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 06:09:35.85

>>11

> 他人撮らなきゃ数字出せない料理系YouTuberなんぞいらんだろ＾＾

ぼっちコミュ障動画みたいなのが好きなのは自分がそうだからか？
俺自身友達電話帳パンクレベルだし違和感ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 06:33:54.32

>>1
> ・誹謗中傷禁止
> ・特定個人への粘着禁止
>>3
> 身の丈を弁え、妬み・マウント等、本来の目的とかけ離れたことに走らないように気を付けましょう。

すでに誰も守っていないという

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 06:42:10.09

>>14
俺もか？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 07:19:17.74

まぁ元々そんな人間が始めたスレだったわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 07:21:46.89

ロピアのレシピ動画がイマイチこのスレで評価が高くないのは
「こだわり感」が薄く感じるからかな
飄々とした雰囲気なのが初心者には受けるんだろうけど
ある程度作るようになってくるとシェフ毎のこだわりを感じないと
物足りなくなってしまうような気がするわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 07:59:24.79

>>1

> YouTubeにある料理人の動画を紹介したり語るスレです
> ここは主に料理人（プロ）を見るのが趣味の人のためのスレです。
> 初見さんにも優しくしましょう。

料理をする人じゃなくて料理人を見るのが趣味の人のためのスレになったのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 12:37:14.46

実態ははじめからそうじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 12:53:37.60

解雇動画消してやんのw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 14:26:38.01

>>19
まあ実際全部作れる訳じゃないから見て楽しんでるんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 17:51:57.99

みんなあんまり料理しないのか…
俺は結構やるから家庭で実現できそうなレシピの動画を見て色々作ってるな
イタリアンばかりだけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 18:12:57.39

>>22

近くの農家で売ってる季節の野菜で色々作ってるよ。
昨日は紫玉ねぎと生ハムのマリネ作ったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 18:57:15.45

>>23
マリネいいよね
料理をよく作るようになってからは
白ワインビネガーとバルサミコ酢を1L入りの奴を買うようになった
マリネやエスカベッシュが気軽に作れるのはいい
ドライのイチジクやレーズン、松の実代わりのクルミも常備するようになったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 19:03:58.08

>>24
イタリアンはドライやフレッシュハーブにこだわってしまうね料理はストレス解消にいいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 19:29:35.91

>>25
フレッシュハーブもいいよね
去年からプランターでタイム、バジル、イタリアンパセリ、ディルを栽培している
摘んだばかりのバジルをすり鉢でペーストにしたジェノベーゼがお気に入り
一晩塩したサーモンをスライスして塩漬けケイパーとディルで食べるのもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 21:30:42.30

小倉シェフのプッタネスカで俺は新たな扉を開いたな
それまでのプッタネスカは今思えばトマトソースなんだよな
色々な味がトマトで増幅される感が良き
そこに加えてまーやのマグロのプッタネスカでプラスαできたのも良い
小倉プッタネスカにまーやのように魚介を加えるのが我が家の今のブームだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 22:04:53.48

小倉にしろまーやにしろニンニクを効かせたガッツリ系なのが
酒飲みにはありがたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 22:34:49.45

ニンニクなあ。
韓国は、空港で降りた瞬間にニンニク臭いって言うけど、
イタリアもそうなのかなあ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 23:48:55.67

小倉さんのプッタネスカはチーズがいいね
あのチーズがなければ小倉式の仕上げ方にするのはちょっと難しかったかもしれない
小倉さんなのか師匠の流儀なのかは分からんが

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/18(火) 23:49:16.48

イタリアンスレ行きませんか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 00:51:04.55

>>29
日高シェフが修業時代にイタリアで日本の感覚でペペロンチーノを賄いで作ったら
ニンニク臭くて怒られたと言ってたな
日本人は総じてニンニク好きらしいｗ

>>31
あっちって過疎ってね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 01:49:17.47

>>31
Youtuberスレじゃないじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 05:25:01.08

パンチェッタおじさんマーヤのサルシッチャ作りは
壮大な映画を見終わったような感動するレベル
この人には天才を感じる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 06:26:50.47

>>32
イタリアンは向こうでYouTubeをバカにしたければこっちでやればいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 10:08:56.87

5分くらいでまとめろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 10:27:25.78

いつも長ったらしいよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 12:40:22.96

Youtubeにある料理人の動画（本格料理）紹介スレ 14
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1666149292/

やはり必要だったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 13:19:02.58

そもそも小倉シェフのプッタネスカ以外のyoutubeにあがってるやつは食えたもんじゃなかった
やっとまともな味に出会えて感動したけど、結局5～10回くらい作って飽きた
単純にプッタネスカが好みじゃなかったってのもあるかもしれないけど味が濃すぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 13:20:06.57

>>30
鳥羽も似たようなの作ってたから
ベースは師匠じゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 13:58:10.87

>>38
不要
見苦しいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 16:36:09.24

>>41
こっちはYoutuberをこき下ろすスレでYoutuberの料理談義しちゃダメなんだろ？
向こうでは料理談義するから棲み分けできていいじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 16:56:30.60

>>42
ダメなんてどこにも書いてないだろ
それに前のスレの何処が料理談義なんだ
ウソをつくな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 16:57:33.37

>>43

>>35

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 17:04:29.09

>>44
どこにダメと書いてあるんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 17:29:45.99

めっちゃ参考になた

豚トロで作る本格的なカルボナーラのレシピ公開 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=lOkLJwJ4gdk

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 17:31:56.01

>>44
ここで料理談義したければすればいいと思うけどスレタイにYouTube付けたら今みたいな感じになると何故学ばないのかが不思議

こんなスレもあったけど
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1603674986/

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 20:34:14.62

>>34
サルシッチャ作った?
パンチェッタと塩サーモンは作って美味しかったから次はサルシッチャを作ろうと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/19(水) 21:03:37.30

>>47
全くもってその通りだな
本気で料理を語る意志がそもそもないと言わざるを得ない
それにも関わらずあたかも料理について語るかのようなスレを立てたがるのは、スレタイに釣られた人間を騙したい、情報操作を企んでいることに他ならない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/20(木) 05:15:47.77

サルシッチャは粕漬けにしてフライパンで焼くと美味しいよ
ほんのり酒粕の良い風味がして肉の臭みはまるでない
（実際そういう商品が仙台にある）

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/20(木) 20:01:04.33

>>48
サルシッチャいいよ！ハイラップ買っちゃった
何にでも使えるよ

どこかで書いたけど

ハンバーグ≒ミートローフ≒ソーセージ≒サルシッチャ≒パテドカンパーニュ≒リエット

ハンバーグが作れるならみんな作れる！ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/20(木) 22:16:06.46

幅を広げたくて料理本を使い始めたら、だんだん動画料理では物足りなくなってきたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/22(土) 03:03:48.82

Youtubeのコメント欄ってすごくお年寄りが多いね
なぜか「82歳です」とか「75歳です」とか自ら高齢アピールしてる人が多い
まぁほぼ1日中？家に居る老人ほどネット見てる時間が長いから当たり前だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/22(土) 19:36:06.69

イタリア語ペラペラのファビオのリア充感に全陰キャねらーが嫉妬

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/23(日) 14:18:57.80

浜田って発達障害者だよね
何か顔見てもわかるし喋り方も

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/23(日) 15:15:26.30

>>55
軽い気持ちでそういう書き込みはやめたほうがいいよ
lいい年した大人なんだろうに

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/24(月) 01:16:09.17

ムショ…シェフのファビオです(小声)

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/24(月) 02:27:02.58

あと8年数ヶ月で100歳になる道場さん
100歳になっても現役で料理動画出してるYoutuberやってたら凄い
ずっと健康で居て欲しいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/24(月) 12:18:28.86

今や芸能人でも何かしら料理配信してんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/25(火) 02:03:50.28

ロピアさん再生数減ってるね
パスタ動画でも4万だもの
みんないまは何を見ているの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/25(火) 02:05:12.44

ああごめん、今はロピアさんはショート動画派なのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/25(火) 03:10:58.06

https://youtu.be/bhEUfJ9IlaQ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/25(火) 05:23:47.40

みんな今は何を見てるの？って・・・
最初からロピアの動画は見てませんけど。
まるで国民皆が同時にロピアの動画を見てたような口ぶり。
みんな最初から別の動画見てるだけじゃん。
本当に好きな動画なんてここで教えないし。
　
老婆が皆と同じものを真似して見ようとしてるんだろうけど
そもそも５chの過疎スレに「みんな」なんて居ないし
ここにいるわずか少数の意見なんて「みんな」じゃないし。
自称60代の実年齢70代老害婆さんってほんと日本語おかしいからすぐわかる。
自分が好きなものだけ見てりゃいいのに何で他人が見てる動画をチェックしたがるんだろ、気持ち悪い。

こんな老婆に粘着されてるロピアも気の毒だけど。
再生数低いのはこの老婆のせいかもね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/25(火) 09:27:25.41

ミシュランシェフの動画とかが普通にある今、あえてロピアを見る理由がないんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/25(火) 10:13:29.95

そのミシュランシェフもリュウジの後追いでワンパンコンソメパスタ作ってるけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/25(火) 10:19:25.56

>>65
視聴者に迎合するミシュランシェフって誰よ？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/25(火) 11:32:46.82

ロベル・鳥羽ッチョさんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/25(火) 20:06:38.74

しょぼい料理人だから
他人使わないと再生数稼げないのは笑える

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/26(水) 23:46:21.49

ロピアってまぜそば屋やりたいんだろな守銭奴め

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/28(金) 01:43:22.95

ワンパンパスタをリュウジ発祥みたいに言うのはやめたまえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/28(金) 03:17:54.15

まーたペペロンチーノか
イタリアのお土産とはいえさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/28(金) 03:29:10.09

パスタ自体、混ぜそば、油そばみたいなもんだよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/28(金) 19:35:17.93

鳥羽さんと小倉さんのお洒落コンビ最高！

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/28(金) 21:40:55.24

>>69
おやきって言ってなかったっけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 00:52:18.85

ライくん2年間おつかれ動画ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
3年くらいいた気がするね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 01:29:27.81

ライさんの卒業動画はいいとして、フーガくんの卒業動画はどこいった？
見当たらねーぞ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 01:40:37.28

フーガくんの卒業パスタはダイエットを理由に食べなかったのにライさんの卒業パスタはダイエット中でも食べるんだな
ホントにフーガくんは要らない子だったんだね…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 01:57:27.24

しかも150gなw
そういうの比べられたくないから消したんじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 03:50:30.69

いよいよ来月土曜日はぼっちゃんか
月ー金レギュラーでもいいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 07:54:43.12

>>77
ダイエット終わっただけでは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 09:43:55.50

>>77
そりゃ癖はあるけど戦力になるスタッフと
授業料を貰いたいぐらいの足でまといな小僧じゃ扱いが異なるのは当然でしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 09:46:53.31

>>80
「ダイエット中だから…150gで」

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 09:48:59.12

やっとあの嫌なラーメン屋がやめるのか
雇う必要ないのに
よく給料支払ってたよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 09:54:53.70

よほど合わなくて精神的にも解放されてホッとしてる顔だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 10:18:51.80

辛口で言うとライさんの店も最初は集客できても経営者の器じゃ無さそうだしオーナーとぶつかりそうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 12:02:09.17

ライさんはお前らに叩かれてから表情暗くなってたからよかったじゃん
ロピヤんとこは時折闇がチラ見えするね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 12:07:29.05

前いた人とか今どうしてる？名前忘れたけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 13:37:49.75

ロピアの奥さんも馬が合わなかったのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 19:12:36.95

ショートにファビオの動画が上がってたが、相変わらずパスタばっか、丼ものチョイ洋風みたいなのばっかだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/30(日) 21:03:20.70

２年以上いて辞める理由って何？
イタリアンのお店を独立したいとかなら
理解できるけど
今さら合わないとか言うタイミングでも
ないだろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/31(月) 00:12:42.18

料理屋の若手がどれだけ離職率高いのか知らないけど
個人的には離職率高いところのお店はアウトだと思ってるけどね。
ロピアさんとこは若手の顔がどんどん死んでいくの見ててなんとなく…ね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/31(月) 01:30:46.34

>>68

自分の動画で一流シェフを利用して金儲け
お金は全部自分の物になり
レシピも回収
もうウハウハですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/31(月) 01:49:33.84

こんだけ食品の値上げ値上げで
どこの飲食店も死活問題で
値段上げればお客は来なくなるしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/31(月) 03:39:50.61

新卒？で雇ってYoutubeにまで演者として出させて
あの小さい店でたった一人育てられないなら育成する能力低すぎるんじゃね？
その前に居た若いのも辞めてるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/31(月) 05:51:59.18

結局どっちもラーメン屋なんだよなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/31(月) 07:43:10.33

残り1人の真面目そうなメガネも辞めそうオーラ出てるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/31(月) 07:44:41.00

あんなプロレス真に受けちゃうところがチョロいよな
企画としては大成功

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/31(月) 08:11:09.50

>>90
もともとロピア氏のオンラインサロンメンバーで飲食店経営志望で入店してて横浜のラーメン屋で店長やる口が見つかったから退職する

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/31(月) 08:12:22.07

>>96
すでに一回辞めて出戻りだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/10/31(月) 12:33:08.27

順調にキャリアアップしているな
店長経験と人脈作りをして、次くらいに独立する感じか
立派な勝ち組ではないか
いや、実に立派