Youtubeにある料理人の動画本格紹介スレ 12

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 14:06:35.71

YouTubeにある料理人の動画、家庭料理より一歩進んだ
本格的な料理動画を紹介したり語るスレです
ここは主に料理人（プロ）を見るのが趣味の人のためのスレです。
初見さんにも優しくしましょう。

・誹謗中傷禁止
・特定個人への粘着禁止

前スレ
Youtubeにある料理人の動画紹介スレ 11
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1641876168/

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 14:12:36.29

よく出てくるチャンネルまとめ

chef ropia
アクアパッツァチャンネル
城二郎
ポールボキューズの料理教室
三國
帝国ホテル
フランス料理_Syllabus
アルケッチャーノ奥田政行
yugetube

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 14:17:26.23

身の丈に合わないことをしようとすると、妬み・マウント等、本来の目的とかけ離れたことに走ってしまいがちです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 14:18:53.58

自分たちのやっていることを振り返って、内容に沿ったスレを目指しましょう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 15:16:09.69

某YouTuberさんの料理　もーなんだかなぁ...
https://i.imgur.com/yU2b8Ov.jpg
https://i.imgur.com/oDyNB2H.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 15:20:39.64

そればっか言ってるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 15:54:13.49

ほっしゅほしゅ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 16:32:33.06

>>5
スレタイ読む知能ないの？
何のためにスレが分けられたの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 16:56:00.44

内容的にはこの方がむしろ本スレなんじゃないのか
もうこれで良いだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 17:49:48.17

最初っから「YouTubeの料理動画の悪口を言うスレ」でYouTube板に立ててれば１スレで済んだのにね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 22:22:05.70

それやな民度の低さ的に

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 22:38:18.45

こっちに何かないと留守をいいことに勝手に立てられるからな
しばらくは何か残しておく必要はありそう
何にせよこれで本来の形に戻った

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 00:41:03.03

>>5
素人料理貼るな！

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 15:59:40.14

お前ら和歌山県出身の下村拓郎様（35歳独身、元自衛隊）をご存知か、この方は将来素晴しい人物になるから覚えておいて損はないぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 17:01:17.18

城二郎氏のレアチーズケーキ
かつての彼では考えられないからい、事務所にやらされてる感のある内容だな

やはりYouTubeに事務所はいらない気がする
事務所システムは芸能界をつまらないものにして、こっちでも同じことをしようとしている

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 18:23:58.12

プロ目線から初心者が真似しやすいように簡単なデザートを作る配慮をしてるだけだろ

鳥羽とかが簡単レシピしばりで動画出してるのと同じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 19:25:33.86

鳥羽さんが名前貸してるSBのレトルト食べたけど
焦げの味が気になっておいしくなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 21:06:15.30

お店の通販ならともかく、監修みたいな奴は地雷でしかないな
要はただのレトルトやインスタント食品

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 21:56:04.48

小さい会社から出てる小さいお店のレトルトの場合ガチで本人が調理して味見してるのもある
そん代わり値段は高い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 22:05:42.39

長野県嫌い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 23:54:11.10

>>5
汚料理？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 12:22:23.69

店の通販ってどこまでガチの食材使ってんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 13:19:41.72

ropiaさん再生数稼げ無くなって
いよいよ案件に手を出してるけど
実力ない人がやると火傷すると思うんよね
ティラミスの動画みたいに都合よく消せないしw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 14:00:09.44

そこまで異常に粘着するのってやっぱ同業者だからだよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 14:04:08.08

たまたま見た9ヶ月くらい前の城二郎の動画でロピアとコラボが決まったと
言ってたんだけどそんな動画上がったっけ？検索しても出ないんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 14:53:42.45

うんこピアさん終わったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 17:00:30.03

ropiaさんはkiiiと共に埋没していきそう
城二郎はkiiiに所属しかけたがトライアルだけで
踏みとどまったみたい　正解だと思う
系列がバニラ求人とか嫌過ぎるしw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 17:16:32.69

作ってみて驚愕したレシピ貼ってくれよ～
政治はいいからさ。あんま興味ないしな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 17:20:36.40

あそっかまず書くのか。するとだな。
やまのべのチャーハンは今のところ家庭用究極なのかなーみたいな。
あと弓削のキノコとアサリをバターで繋げたパスタマジで美味かった。
リッチボンゴレというタイトルだった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 18:14:03.83

弓削シェフの納豆ミートソースには、だまされたわ。
全然、美味しくなかった。

https://www.youtube.com/watch?v=odeHYj-0rE4

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 18:17:56.81

鳥羽さんと山野辺さんが海南鶏飯やってたから作ってみた
鶏肉炊いた出汁で米炊く鳥羽さん方式と山野辺さんの葱姜油と付け合わせ野菜を真似した
2人とも家庭向けレシピだから本格料理じゃないかもしれないけどきちんと出汁濾したら綺麗に仕上がるのがわかったし、葱姜油は簡単でおいしかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 21:24:09.71

弓削さんのレシピは難しい
あの人の繊細なマジックタッチが重要で素人が動画みてやっても再現性は低いのかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 21:27:55.88

レシピが悪いのか腕が悪いのか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 23:42:03.71

自分も弓削レシピはいくつか作ったけどピンとこない
どれも手を加え過ぎて「ソース」になってしまってて、なんだかはっきりしない
もちろん好みだけど素材がしっかり感じられる方がイタリアンぽくて好きだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 23:49:17.74

家で手軽にやる分には小椋シェフの方がいいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 23:59:22.94

レガーロ小倉は弓削の真逆にいるよね
茹で汁加えない、混ぜない、和えないっていう
今のところカルボナーラ以外全部よかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 00:56:42.12

弓削さんもともとフレンチの人じゃなかったっけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 03:32:27.34

ツナマヨで人生終わった鬼才wwwww
自業自得だけど哀れwwwwwwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 03:39:30.03

サツコ老けたよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 08:06:21.34

>>37
パリの三つ星でも2、3年修行してたんだってね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 08:40:28.49

コロナ禍になってからチャンネル作り始めたのが大多数だけど、ロピアのとこは長いからね
昔の動画と比べるとどうしても老けが目立つわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 09:18:16.82

>>40
そうそう、フランスの3つ星で普通日本人が働けるとこじゃないんだがその凄さを素人が分かるはずもなくパスタの人という立ち位置

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 10:00:48.41

>>42
鳥羽周作シェフだってsio知らないとただの出たがりの無限パスタおじさんと思っちゃう

https://youtu.be/CBBVTahH5Ls

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 11:12:12.16

鳥羽の腹なんだよw
ブヨブヨじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 12:40:58.60

>>44
確かに酷い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 16:59:12.24

松屋で牛丼食い過ぎたとは言わせねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 22:07:42.13

元スポーツ選手は燃費いいからな
人一倍節制しないとすぐ太る

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/24(木) 03:34:25.13

いや筋肉しっかりついてるからむしろ太りにくいぞ
食う量の基準がおかしいから太りやすいｄかえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/24(木) 23:12:31.30

マンボー終わったら忙しくなって動画の投稿数減るんじゃないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/25(金) 20:48:31.27

これだけは教えたくないとか言ってるヤツ黙ってろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/25(金) 22:38:43.48

ロピアしょぼ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/26(土) 21:41:00.70

お前よりはマシ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/26(土) 21:52:11.20

たいめい犬の黒い人は
性格も？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/26(土) 22:17:39.27

人良さそうやろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/27(日) 09:15:45.89

人格攻撃はダメだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/27(日) 13:49:38.85

ネットの悪口まにうけるヤツが増えてネットもつまんねえなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/27(日) 14:34:08.61

今は人格攻撃は普通に犯罪になるぞ
相手が警察いけばIPとかすぐわかるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/27(日) 20:53:54.38

引き出しが少ないから
同じ事繰り返してるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 00:15:17.79

そら自分とこのガキや旦那に食わせてるとかじゃあるまいし
世間にある程度通用する品となると限られるもんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 10:03:08.69

プロも家庭用の機材で何とかやってくれてるけど、厨房でやってるのと比べるとかなり不便そうだな
自分でやるようになって気付いたわ
本当は家庭用の機材ではやりたくないのが本音なんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 16:11:59.14

>>60
観て欲しい、真似してほしいと思ってるんだからやりたくないってことはないんじゃないかね
コンロやオーブンは真似できないけど小物はYouTubeで観て色々買ったな
タイガークラウンのスパチュラとかゼスターグレーターとか
フライパンは日高シェフ、城二郎なんかを観てバッラリーニ買ってしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 19:19:03.79

小物は確かにいいね
効率性はそのまま持ち込める

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 19:35:23.66

確かに
シリコンのスパチュラの良さはレガーロの小倉シェフ
バッラリーニは日高シェフ
UX10はコココロ
小野式製麺機とゼスターグレーターはぶち猫さん

結構ネットの影響受けているなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 19:48:12.32

レズレーの黒いスパチュラ
高いけど買ったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 19:56:42.43

三國さんはオーブンレンジ東芝の石窯ドームなんだよな
これは真似できる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 19:58:23.19

そういえばファビオのピンセットとキチキチのフライパン買ってしまったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 20:00:23.20

流石に中華包丁は手が出ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 22:34:36.93

ツナマヨ小林

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 22:38:04.67

料理人って糞の職業
イタリア料理店なんて
ほとんどがぼったくり価格
人から金を取ってやろうって丸見え
料理人の作る料理は愛情が無いし美味しくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 02:29:39.84

小麦粉が値上がり
価格上昇
店は赤字
そして倒産

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 03:31:23.45

自分は、フレンチの所謂巨匠世代の人たちがサーバースプーンよく使うから影響されて使ってるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 07:36:04.47

ガラスのボウルとか城二郎の縞々の木のまな板とかは買おうと思ったけど踏みとどまった
あれは見た目重視だもんなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 08:00:15.44

まな板は次は黒にしたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 08:19:07.07

料理が趣味だとつい道具にこだわってしまうな
WMFの圧力鍋、石窯ドーム、遠藤の中華鍋、ロッジのスキレットやダッチオーブン…
石窯以外は１０年選手になってるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 10:31:19.28

卵焼き器と卸金は銅製にした

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 18:21:35.39

やっぱ三國さんすげーな震えるわw
https://youtu.be/8HG74AoPDe0

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 18:48:29.38

星野シェフの包丁かっこいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 20:42:12.97

随分懐かしい動画出てきたな
また見たかったから助かる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 23:35:41.84

昔の画質ってやっぱ良くなかったのかな
全然気にせず見てたけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 08:05:53.01

https://youtu.be/sN6RZdVD9oI

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 14:08:51.91

まーやの動画一番好きだわ
いつも見てて食欲マックスにお腹すく
食べたい
本出版したらしいけど買ってない
やっぱり料理は動画で見たい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 15:07:13.21

まーやの動画は家庭料理の延長線上って感じだな
素人にはウケる内容って感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 15:08:23.71

まーやいいよな
本も買ってしもた
パンチェッタ、サルシッチャ、ブロード、ソフリット、サーモン・・・
週末ごとに少しずつ作ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 22:38:05.03

>>76

何が凄いの？こんな料理
誰でもできるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 23:20:25.03

フェアの客なんてサクラだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 23:43:09.91

3日で口コミとか不可能だからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 23:47:56.35

バカか？金持ちコミニティーの上客だよ本当の一般人対象のフェアな訳ねーだろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 23:48:17.30

>>76
見たわ
三國すげーな

>>84-86は中国人か朝鮮人ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 02:40:52.65

>>88

在日はおまえだろ
朝鮮人

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 03:17:54.45

いやお前だろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 04:54:14.44

>>90

在日のカスはお前

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 05:07:06.14

【滇西小哥】
https://www.youtube.com/channel/UCQG_fzADCunBTV1KwjkfAQQ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 09:45:22.60

いやお前だろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 10:18:34.66

次からわっちょいありの方がよくない？
見苦しいスレが大分減ると思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 12:20:52.24

日高サブチャンの動画で、マーレのシェフがマネージャーのパスタを評して家で食べる分には充分って言ってたけど、逆に言えば店で出すにはどんな点で不充分なんだろうって気になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 14:08:17.44

三國さんこっちもなかなか面白いw
https://youtu.be/gZSILm02O6I
https://youtu.be/GghLA3FrlnY

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 18:01:29.51

>>93

在日消えろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 18:16:27.25

>>93

在日消えろ
クソバカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 19:03:44.75

そうそう在日は消えろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 23:58:09.55

ツナマヨは在日だからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/01(金) 00:03:01.53

片岡のニンニクが入ってる重たいカルボナーラ
あれは不味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/01(金) 00:21:26.65

関西人は嫌いだ
あの喋り方が生理的に気にくわない
どんなに料理うまくても
関西人は嫌い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/01(金) 06:40:43.14

>>96
お金がモチベーションで笑ったw
真似しやすいように我慢して粗くやってるというのもおもしろかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/01(金) 07:54:57.93

昨日の中華一筋のピー音は
おもしろかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/02(土) 00:45:03.31

まんぼう解除か
動画が手薄になりそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/02(土) 11:59:34.91

最近は大物の新規参入がなくて盛り上がりがないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/02(土) 17:56:58.16

料理の鉄人を有料コンテンツで流せば結構収益ありそうだけどな
フジテレビとかやらないのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 18:23:06.74

>>83
自分もパンチェッタ動画からまーやにハマったクチ
あの軽い自虐混ぜながらも人生を豊かにする軽快なトークが好き
料理って素晴らしい！と思える
化学調味料や出来合いの「○○の素」とか缶詰とかコンソメ粉末とか
絶対使わないところが好きな理由
魚の骨（養殖じゃなく天然魚）から出汁を取るのも自分好み
ブロード作るの大変だから自宅ではなかなか真似できないけど
唯一お金払って食べて見たいと思えるレベル　
　
まーやは海老の頭とか蟹の甲羅とか魚の骨をオリーブ油で炒めてから
お湯で煮出してブロード取るけど和食の世界だと油を使わないで
海老の頭とか蟹の甲羅とか魚の骨をグリルでパリパリに素焼きして
組織を破壊してからお湯で煮出して出汁をとるね。
海老や蟹の味噌汁とかね。　　
焼く事で組織を破壊するとコラーゲンとかうまみ成分が溶け出す。
　
鳥ガラも骨ごといったん素焼きしてから煮出すと臭みが消えて
うまみ成分が溶解しやすくなる。ラーメン屋の手法。　
魚や動物の骨にはコラーゲンがぎっしり詰まってるから溶け出す。
いわゆるボーンスープ。
トンコツだと太いから全部出し切るのに大鍋で8時間かかるけどね。
8時間以上でも以下でもダメだと言われてる。
　

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 19:10:23.86

まーやは5つ星クラス。
3つ星止まりとは次元が違うな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/03(日) 23:10:50.72

>>95
どの動画かわからんからなんともいえんが
華やかさや味が他の料理とバランス取れてるかとか
コースに入れ込めるかとか色々条件はあると思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 00:07:08.44

コースの考え方とか、一流店の動画はさりげなく気付かせてくれるよな
見返す度に発見があるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 00:14:28.01

まーやの本はYouTubeとどらくらいかぶってるの？
オリジナルが多いなら買おうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 02:17:33.79

はいはいわかったわかったまーやをNGすればいいんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 04:25:14.18

3つ星シェフなんてまーやの足元にも及ばない
せめて4つはないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 05:57:53.05

>>113
まだNGにしてなかったんかよー
本人には申し訳ないが信者がこれだからなあ
サクッとNGですわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 08:51:20.46

3つ以上ってなんだよw
4なんて存在せんわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 13:10:50.89

はぁ？世界には5つ星ってあるだろ
先輩が新婚旅行で行ってきたらしいが、ま、普通に生活していて手の届く世界じゃないんだろな
まーやはそういう世界で戦える存在
レベチだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 13:25:57.80

>>56
うわあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 14:05:57.59

ミシュラン式だと、
4つ星、5つ星まであるのはホテルの格付け
レストランは3つ星が最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 14:07:40.30

>>117
こいつアホや
5つ星の格付けはホテルなど
レストランは3つまで

無知って怖いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 14:17:35.45

構ってちゃんに構ってあげるなんて優しいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 14:49:31.80

米は7つ星まであるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 23:11:07.94

>>122
聞いたことないんだけど何てガイドブック？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/05(火) 23:43:39.62

アメリカじゃなくお米のことだけどまあ気にするな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 00:41:16.09

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 01:13:20.38

アメリカ国旗は50星だけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 01:18:20.20

「信者」「NG」が口癖で語尾に伸ばし棒つけるのは
69歳の千葉婆っていう粘着ババアただ一人だから
視界に入れたくない人はそのワードでNGにするといいよ
　
一言話題にしただけでも誰にでも信者って決め付けて回ってる
　
まーやに粘着してる有名嫌がらせババアだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 01:28:13.03

>>112　
少しでもマーヤを褒めると69歳千葉ババアに「信者！信者！」って粘着されるから気をつけてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 01:50:23.99

糖質には気をつけないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 07:45:52.60

パンチェッタ自作した人いる
市販のより美味しく作れるもの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 09:12:17.68

>>130
何度も作ってる
バラブロックに3％の塩と好きなハーブを擦り込んで
冷蔵庫で2週間放置するだけだよ
美味いかどうかは元の肉の肉質にもよる
家族からは評判いい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 09:52:47.93

小林は在日

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 10:38:25.84

>>131
サンクス！ちょっと作ってみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 11:45:12.10

>>132
それが事実だとしても、
本人が公言してない事をバラす奴の方が、
性格悪いと思わるだけやぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 12:01:47.13

>>131
カルボ以外何に使うのがオススメ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 17:28:05.03

>>135
燻製してないベーコンだからベーコンとの置き換えで利用方法を考えるといいと思う
アマトリチャーナとかスパニッシュオムレツ、ジャーマンポテトなんかに良く使うよ
パンチェッタとスカーリアさんのアンチョビはなるべく切らさないようにしているな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 19:59:08.37

>>135
スープに入れても美味しいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 20:50:01.67

まーやなら別に3つ星以上はあるでしょ
知名度とか全然違うからなー
名前も聞いたことない料理人より断然上なのは間違いない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 20:54:02.40

>>137

美味しくないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 22:01:38.88

ベーコンの方が美味いよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 20:18:38.51

ベーコンの方がうまく感じることはあるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 20:45:34.65

ベーコンは難易度が高い…
冷燻環境を作るのが大変

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 21:49:49.93

料理かどうかは微妙だけど、製パンって見やすい動画少なくない？
説明長い割に作業は手早くて良く分からない事が多い気がする…
とくにフランスパン。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/07(木) 23:46:57.96

初心者で始めたけど完全感覚ベイカーは分かりやすかったよ
ガチからすると甘いかもしれんけど、予備知識なしでそこそこ作れるくらいなら実体験としては悪くなかった気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 14:17:48.37

パンは製菓板の方が良いアドバイスもらえんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 16:44:08.04

製菓板あんまり機能してないからなー
嵐がしつこくて人がいなくなったのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 17:24:10.42

ミートローフ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/08(金) 17:24:21.22

ハンバーグ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 00:08:05.69

パンチェッタは自作だと菌が発生する可能性があるのが怖くてやれん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 07:08:08.69

>>146
製菓板に病的な荒しが居るよね
クッキーや薄焼きタルト焦げて失敗した原因が聞きたいけど
しつこい荒しが居るから見なくなったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 10:47:05.69

>>149
ヤフオクでプロ向けの発色剤売ってる奴いて
それ利用したらいい感じに仕上がるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 14:36:11.17

>>142

黙れ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 15:39:51.04

>>152
病院行きなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 19:58:12.70

>>149
焼いて食べるから大丈夫やろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 20:49:26.87

それ言うならラルドじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/09(土) 22:46:16.73

>>154
売ってるナマコは食べれても海で拾ったナマコは食べたくない心理じゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/10(日) 15:46:05.11

吉田潤喜

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 17:07:32.07

スタミナ料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 17:07:45.85

精力料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 18:08:54.42

ropiaさん
人気落ちたね
https://i.imgur.com/g1DQpbJ.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 18:51:57.19

金の集まりすごいね
というかそれくらいの金のなら自分で出せよと
金持ってるんだろうに

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/11(月) 19:18:37.86

あ、フライパンを12500円で買った人がそれだけいたってことか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 00:24:23.50

厚さ3mmのリバーライトが6000円で買えるのに12000は高いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 01:11:08.43

ropiaのなんかより
リバーライトや和平フレイズのENZOの方が良いよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 07:54:36.16

そういやロピアってフライパン作ってだんだっけ
改めてスペック見たら色々考えた後があって興味深い
まあ買わないけどｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 08:28:48.48

>>143
パンは基本シモガマしか見なくなった。応用可能な理屈で解説してくれるので。↓はバゲットの座学的なもの
https://youtu.be/Td7qsrkJQ6Q
あとパンドカンパーニュ作りだとパン屋のさっちゃん、うまいラボ、foodgeekなんかをたまに見る

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 08:46:16.44

あぁ、あとパン全般ならアルーチ岡本もいたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 13:22:34.87

>>165
すんませんあなたの言いたいことがさっぱりわかりませんまたわからなくてもいいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 13:34:15.54

>>168
厚さ2.0mmということは炒める・肉を焼くの両方に対応させている
直径240mmは小さすぎず、大きすぎず中庸
仮に鶏もも肉を焼くとすると、２枚は焼けないけど１枚と付け合わせは焼ける程度
写真を撮るにもちょうどいい
ちょっと高いがお一人様の女性がインスタ等に上げるには様になるような感じ

うちは260mmと200mmのバラリーニがあるから買わない

ってことですわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 14:36:25.63

相手してあげるなんて優しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 15:11:32.30

>>169
すごい
こうやって詳しく解説されるとなるほど！ってなる
ありがとー

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 17:20:48.99

底の内径が広くて適度にRも付いてるフライパンはテフロンならよくあるけど、
鉄のフライパンだと不思議と見かけないカタチなので刺さる人には刺さりそう
確かに手狭な一人暮らしにも最適な鉄パンだな

キッチン広くて特別ロピアファンとかじゃなければリバーライトとENZOを１つずつ買い揃えた方が同じ鉄パンでも総額は大差ないし所有欲も満たされて幸せになれるだろう

まあ、普通に悪くない商品だと思うので、
色んなフライパンの癖も分かっててコンセプトに共感出来るなら買えば良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 18:57:23.01

スタミナ料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 18:57:36.98

スタミナ料理の時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 18:57:51.63

精力料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 18:58:05.92

精力料理の時代

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 21:17:50.52

留め具が凸ってるフライパンや鍋は買う気にはならんな。シリコンヘラでまわりをこそぐときなんか特にあれが邪魔すぎる。俺はね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/12(火) 21:45:46.74

鉄のフライパンでシリコンヘラ使うシチュエーションが想像出来ないけど、
確かによく考えずに買った安いテフロンのフライパンに留め具付いてるとイラつくな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/13(水) 04:03:29.69

１つのフライパンを一生使いたいとか思わないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/13(水) 08:37:14.09

>>179
調理器具を一生使いたいとは思って買うことはないけど気に入った道具が結果として長く使えたらいいな
フライパンはノンスティックばかり使ってたから鉄は試してみたいな
包丁はグローバルのが一本10数年選手がいる
あとは手鍋で独身時代から使ってる20年選手がいるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/13(水) 09:11:54.26

コココロの包丁とロピアのフライパンどっちが売れたんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/13(水) 11:56:11.22

>>181
どうなんだろう
ロピアさん好きだけどあの値段だと買わないな
キチキチのオムライス専用フライパン持ってるけど先着で最大40%だかの割引があったからそれで買った

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/13(水) 15:14:47.40

>>181
コココロの包丁は約1500人で6000万
ロピアは現在役500人で700万
コココロはキャンプファイヤーの2021年総合2位らしい
ロピアも目標達成まで1時間16分しかかかってなくて
4/10の時点で目標の3倍を達成したそう

どちらもすごいな
両チャンネルとも料理文化を発信するチャンネルとして双璧だわ
これからも頑張って欲しいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/13(水) 17:01:47.34

コココロの料理作ったことないのよね。包丁研ぎは見たけど
コココロの料理のオススメ教えて

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/13(水) 17:54:29.76

>>184
この時期使えるのはBBQ系じゃね？
モウリョソースは家で評判よかったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/13(水) 18:16:01.49

>>185
うわ美味しそう飯テロだ
教えてくれてありがとう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/13(水) 18:22:15.33

まあどこのも研究してるだけにまともな料理なんだなあと思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/13(水) 18:54:33.23

しょうもないフライパンが12000円
しかも送料別　調子こいてんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/13(水) 20:23:48.57

製造元どこなん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/14(木) 03:35:38.57

>>182
それは実質割引後の値段が通常価格で
それ以外で買うやつはコケにされてるってパターンやな
最近はクラウドファンディングとやらで、そういう売り方が多い
今なら！って年寄り煽って買わせる集団催眠商法やテレビショッピングと同じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/14(木) 08:15:33.53

普通に販売しないでクラウドファンディングにするのはなぜ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/14(木) 08:23:33.41

本来のクラウドファンディングは銀行からお金を借りたりしにくいアイディアだけ持ってる若者が
新しい事業を興したりするのに使うものだろうけど
今日本だとただの催眠商法通販だな
特別、限定、今だけ、で興奮させて買わせるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/14(木) 08:36:50.07

>>191
そりゃ注文数を確定させればロスが無いからだよ
エイやで数決めて生産して、足らなきゃ機会損失になるし
多すぎれば在庫となる
普段から専業でキッチン用品を売っているならともかく
本業が飲食店ならそんな在庫は抱えられないよ
クラファンはちゃんと使えば作り込んだ商品を
本当に欲しい人にキチンと届くいいシステムだと思うわ
手間暇かけたちゃんとした商品と、あぶく銭集めるのに利用しているものを
ごっちゃにするのは失礼だよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/14(木) 08:47:59.95

成る程ね。作る数を先に決めれるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/14(木) 09:52:58.38

実際に作って売るのはどっかのキッチン用品メーカーだろ
クラウドファンディングの分しか作らない、売らないわけでもなく、ただの先行販売やろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/14(木) 13:04:07.15

ちょっと上っ面だけ変えて
「　限・定・品　」
信者ビジネスにはちょうどいいな笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/14(木) 13:28:11.31

>>196
中身を見ずによくそこまで言えるなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/14(木) 13:41:40.94

まあ中身はしっかり見てから判断した方がいいわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/14(木) 16:24:31.79

多少の違いでも新しい型作ったりとかあるだろうし
そうなったらある程度の数は売らないと充分な儲けが出ないわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/14(木) 17:40:37.08

コココロの包丁は製造法からして普通ではなさそう
ロピアパンはまあ普通？こだわったのはサイズとかくらいだけかね