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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 237日目
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0001ぱくぱく名無しさん
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2022/09/28(水) 00:40:11.47ID:H3GHM4b2
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです

※ 次スレは>>980が立ててください

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 236日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1662902610/
0286ぱくぱく名無しさん
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2022/10/03(月) 19:29:23.46ID:K/tkxQFV
なぜこんなトリッキーな発想をしたかというと
チキンナゲット使えば楽だから
冷凍のチキンカツとかあるけど揚げるの面倒だし
それなら同じチキンのナゲットいいだろうと
0287ぱくぱく名無しさん
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2022/10/03(月) 19:35:38.48ID:L0sZH8cA
いい加減作れよ
チキンナゲットチキンナゲットうるさいな
0288ぱくぱく名無しさん
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2022/10/03(月) 19:41:50.07ID:j0OWIs7q
>>280
フィッシュアンドチップスの衣ってこうやって作るんだな
ビール使う衣としては卵を使うものとかバリエーションが豊富っぽいね
0289ぱくぱく名無しさん
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2022/10/03(月) 19:45:25.64ID:K/tkxQFV
仕方ないからググったら小林カツ代のレシピまで出てきたw
意外とメジャーなのかもしれん、チキンナゲットかつ丼
0290ぱくぱく名無しさん
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2022/10/03(月) 20:10:18.72ID:L1PYfhu+
業務用のいくらの醤油漬け貰ったけどこれ1つ20万～30万するんやな
0298ぱくぱく名無しさん
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2022/10/03(月) 21:59:25.38ID:6ZE26AB+
大学生のころ倉庫のバイトで賞味期限間近の冷凍食材貰えてたな
レストランに卸す品のカキフライやエビフライ皆で山分けしてた
0299ぱくぱく名無しさん
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2022/10/03(月) 23:22:28.38ID:y6O3DPMZ
自炊と関係ない自分語りやめてもらえます？
0301ぱくぱく名無しさん
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2022/10/03(月) 23:34:34.37ID:y6O3DPMZ
スレが健全に機能するような注意と同一に語るって頭に生ゴミ詰まってそう
0303ぱくぱく名無しさん
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2022/10/03(月) 23:50:20.72ID:y6O3DPMZ
論点ずらすしかなくなって完全にお前の負けだなゴミ頭
0304ぱくぱく名無しさん
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2022/10/03(月) 23:58:40.70ID:6ZE26AB+
すまんすまん
大量に貰ったはいいが大学生にフライはハードルが高かった事を言いたかった
0306ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 00:07:26.37ID:Q4w/Qvd6
スルーしとけって言う奴は自分が反応してることをなぜ棚に上げるのか
0307ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 00:13:29.94ID:+inAKlB8
少しの雑談も脱線もするな！！自炊神様が見ておられるのだぞ！
0308ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 06:58:10.12ID:d2Q9tsCV
ベーコンg99円でまとめ買いしたった
しかし野菜は安いのキャベツくらいしかないな
0309ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 07:42:49.66ID:aJcilzAw
冬瓜と鶏肉で煮物にしようと思ってたら鶏肉買うの忘れてた
0310ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 07:55:21.88ID:GwKOhMjG
今日はピーマンを大量消費すべく味噌炒め、豚とタマネギも使って野郎
0311ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 08:17:15.73ID:uhaDadP7
>>215
世の中、頭の悪い俺たちには都合の悪いことに
１か１００かみたいな単純なつくりにはなってない

たいていの化学物質の話が濃度の問題であるように
病原微生物の話は数や確率が関わってくる

要するに、出来るだけ侵入を防ぎつつ増える前に使い切れ
これ以外になかろ

密閉しても入るかもしれないから密閉しない←バカだよね？
0313ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 09:04:12.84ID:muLwwkHV
>>311
みんな許容範囲の中で落ち着いて暮らしている
許容度が低いとアレルギー疾患のように過敏に反応してしまいがち
0314ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 09:07:22.85ID:uhaDadP7
ニチレイさんによる保管方法の解説
https://www.nichireifoods.co.jp/media/8841/
野菜室や冷蔵と、ジップロックによる密閉を併用する感じか

一人暮らしなら使い切りやすいように割高でも少量入りのものを買う判断をすることも必要だと思う

食料品の保管を考えると冷蔵ほど冷たくなく涼しくて乾いた状態を保つ保管庫があると便利そうだけど
なぜかそういう方向には行かないね
今売り手側は２台目の冷凍庫の販売に力を入れているな
0315ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 09:08:58.01ID:VgSdtqpL
一匹でも口に入ったらアウトってわけじゃないからね
普段から免疫を維持しておくのが一番
0316ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 09:13:30.18ID:VgSdtqpL
>>314
こんなん冷蔵庫に入りきるわけないw
しかもジップロックに密閉してからってちょっとモタモタしてたらすぐ結露するよ
0317ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 09:23:36.21ID:uhaDadP7
まあ正常に免疫が働くような状態であることは大事だと思うが
例えばアレルギーというのは免疫が反応した結果なので
免疫というのは強ければ強いほどいいみたいな話ではない
免疫力とか書いてある本やそういうことを言ってるブログや動画は
あやしいなと思って見るようにしましょう
0318ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 09:31:51.21ID:K1sDtgFF
そんなもん読み漁る時点で病気だろ
0319ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 09:41:07.20ID:uhaDadP7
「読み漁」らないような人でもコマーシャルやら何やらを通してぼんやり「免疫」なるものを頭に入れてるだろ
だから３１５のような発言も出てくる
３１５がわかってないと言っているわけじゃないがここを見てる人みんなが間違わないとも限らないので
注意喚起させていただいた
0325ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 12:19:51.13ID:BBBgZilM
>280
ビール使うレシピもあったけど揚げる前から飲むことになるし
ベーキングパウダーは永く保存できるんで揃えちゃった
今度フィッシュの方も作ろうと思うんだけど
やっぱり白身魚はタラ？近所高いんだよなー
0326ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 12:29:34.34ID:8T7y8BAG
あと2週間で一人暮らし開始だからクックパッド、クラシル、デリッシュキッチンダウンロードしたぜ！あとここで教えてもらったご飯ドットコム！
0328ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 12:56:05.77ID:GwKOhMjG
>>327
お湯沸かしてグツグツ煮たら火を止めて出汁と味噌を溶かして七味唐辛子をかけたい
0329ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 13:07:29.10ID:CuIuoBsP
>>327
中華風の炒めもの
ぬか漬け
0330ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 13:45:52.46ID:muLwwkHV
クックパッドは初心者なら避けたほうがいいかも
素人のマズレシピ大量混入
0331ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 13:46:51.72ID:gmcklduH
クックパッドはたしかにひどい
承認欲求こじらせたメンヘラおばの激まずレシピみたいなのが山ほどある
0332ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 13:47:54.67ID:aNZdFr5t
え、そうなの？w
リュウジさんのは初心者でも簡単？
0333ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 14:01:01.34ID:BBBgZilM
クックパッドは課金登録してるが人気上位で
つくれぽ数百以上(できれば1000以上)でないと
無視して作らないようにしてる
じゃないと地雷レシピ満載
そのかわり上記条件満たしてれば美味い
0334ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 14:01:15.50ID:rJNtKQph
クックパッド普通に重宝してるわ
調味料類の味付けは自分で考えて作ってるけど
0335ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 15:34:55.17ID:pApp/Vl6
小松菜にヒゲみたいな根っこついたのが安かったので買ってきたけど、根っこも一緒に料理していいのでしょうか？
0337ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 16:05:19.06ID:2HhPxK46
根っこは切り取って土に植えてあげるのがやさしさというもの、人として
0338ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 16:39:16.63ID:pApp/Vl6
フランス腐卵臭、腐った玉子
0339ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 16:39:55.16ID:pApp/Vl6
>>338
なぜか誤爆
0340ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 16:54:58.33ID:H1Hs+VU0
>>334
クックパッドは自分で考えて作れる人は参考程度にいいけど、教科書としてその通りに作っちゃうと大変なことになる
素人の家で作ってる節約方法とか時短方法とかレシピとも言えないようなのが大量にある
0341ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 17:00:32.44ID:VYt4l0Zh
>>325
ベーキングパウダーも日が経つと膨らみにくくなるから注意やで
一時期イオン系スーパーで叩きうられてたパンガシウスとかもいけるよ
最近こちらでは業務スーパーの冷凍コーナーぐらいでしか見かけないけど

>>326
ククパやここ等ネット系レシピは下拵え等やって当たり前なことはスルーされがちだから
真面目な初心者向け料理本を1冊買うか図書館で借りるなりした方がいいかと
ククパやブロガー等ネット系レシピは地雷を見極める能力が身についてからがおすすめ

>>327
煮浸しにしたらかさが減って1/4くらい瞬殺
油揚げか竹輪かさつまあげ等の練り物かベーコンか何かこくが出るものを少量追加すると尚良し
0342ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 17:01:25.84ID:2HhPxK46
料理なれしている人がアイデア貰うにはいいとしても、そこにあるレシピや味つけをそのまま真似すると痛い目に合うという
0343ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 17:04:42.94ID:VYt4l0Zh
ククパは（普通に自炊なれしてる人は）プラバールさんって来日してたインド人の方のレシピはおすすめ
それ以外でもたまに外国人の嫁とか赴任先レシピとか大使館系レシピとか
ガチなのがたまにあるから、古の2chなみに砂利さらって砂金探す感じの楽しさはあるよ
0344ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 17:08:50.38ID:H1Hs+VU0
そしてクックパッドより楽天レシピの方がもっと酷いけどね
ポイント目当てで適当にアップしてるのか写真からしてまずそうなのばっか出てくる
0345ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 17:35:23.23ID:lzMHieEw
どうも腎臓が悪いようで塩分とタンパク質制限しないといけないんだけどみんなどうしてるの？
そういう本で新しくレシピ勉強するしかない？
0346ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 17:43:47.02ID:8mlt9rh4
>>345
腎臓病のことは知らんが
塩分とタンパク質制限なんて簡単だろ
って思ったよ
0347ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 17:49:22.07ID:2HhPxK46
>>345
自分も精密検査受けなければいけないのを思い出したわ
原因が特定できないがおそらくタンパク質・塩分を控える必要に迫られそうだ
0348ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 17:51:45.86ID:pApp/Vl6
小松菜のヒゲ付き根っこ切って、ちくわと炒め煮にしてみる
味付けは麺つゆとすりおろしニンニクちょっととごま油で
0350ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 18:06:24.72ID:Jj9g3O7W
クックパッド、自分も重宝してる
ただ検索してつくれぽが上位に来てないといまいち信用できない
0351ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 18:12:39.47ID:A6I1uFaZ
テスト
0352ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 18:40:00.56ID:lzMHieEw
>>346
多分慣れたら簡単なんだろうけど、今まで意識したことなかったから大変そうで...

>>347
多分早く行ったほうがいいかも
一旦悪くなったらほぼ治らないらしいから

>>349
ありがとう
立ててみた

>>350
クックパッドは信用できないのが...
おいしい健康っていう似たようなサイトはあったけど、結構手間のかかるようなものが多くてあんまり使いこなせてない
0353ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 18:52:03.94ID:sNi7Cr+Z
やきそば麺3袋で2食分の弁当作ろうと思ったら
まさかの3食分出来上がってしまった
もやしの嵩増しが功を奏したっぽい

ゆで卵をトッピングしても1食分50円くらいか
外で喰えば500円すっぞw
0358ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 19:55:22.83ID:sNi7Cr+Z
ごめん、肉を勘定に入れるの忘れてた
150円分くら使ったから1食分100円かな
それでも十分安いけどね
0359ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 20:00:10.18ID:CQtMDJJD
安くしたければ肉をタダで手に入れればいいんだよ
一番手軽に手に入る肉は亀肉だぞ（俺調べ）
0360ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 20:02:58.36ID:h2BUjQ1E
まあレシピで頼りになるのは、白ご飯comときょうの料理が２本柱だと思う
0361ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 20:03:19.35ID:sNi7Cr+Z
肉は冷凍の味付け肉
恐らく廃棄寸前の肉に味付けしたものだと思う
冷蔵保存してたから汁がいっぱい出てて臭くて食えないかもしれない
0363ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 20:21:26.61ID:2b1Z2kVe
デリッシュキッチンに慣れすぎてて音楽聴くだけで料理したくなる
0364ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 20:38:32.97ID:492DwCQP
このスレは肉体労働の人が多いのかな？
白ご飯.comは軒並み塩辛くてとても食べられたものじゃない
NHK今日の料理は役立つ
0366ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 20:57:28.18ID:z0NOaxpm
クックパッドはアプリで検索上位の画像見てgoogleで同じ画像の記事開くとタダで開けるからそうしてる
つくれぽ何千のレシピはどれも普通に美味い
0367ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 21:00:14.16ID:4EqH6stc
どこ見ても当たりハズレはあるし
そもそも正解は無いから自分の舌に合うか合わないかだよなあ
最初は何かを参考に作って
そこを土台に工夫して自分なりの正解を見つけるのが料理だよ
0368ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 21:24:59.00ID:pEbh9zQ4
>>366
人気ランキングは有料サービスだけど、レシピを見ることに制限はないはず
0369ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 21:27:28.45ID:OTKkSspH
志麻さんのレシピが俺の舌には合うてるんよね
食材とかは結構普通なんだけどちょっと一工夫が入るだけでこんなに味が変わるもんなんやなあって感心すんねんで
0370ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 21:29:19.88ID:VYt4l0Zh
家庭料理なら味の素とかキッコーマンとかのサイトのレシピも下手なレシピサイトよりは参考になるおもう
初心者は先ずは本屋でバズレシピ系やブロガー系以外の
「料理の基本」とか「基本のなんとか」系の本1冊買えとおもうけど
ひとつまみがどれぐらいとかかぶる位とかひたひたとかの解説もあるような奴な

>>364
食材や料理で検索したらやたら毎回上の方に出てくるけどあのレシピ通りつくったことないな
0371ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 21:31:22.55ID:Jj9g3O7W
>>366
クックパッドは裏技で有料会員でもかなり格安で維持してるｗ

>>369
志麻さんて一気に有名になったね
フランスで修行を積んだだけあって、素人の料理なんだけどプロだよね
0372ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 21:32:04.03ID:VYt4l0Zh
>>369
自分も志麻さんは割と好き
彼女のが合うなら、彼女も出身の辻調系の人の本や番組を探すのおすすめ
0375ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 21:35:44.90ID:Jj9g3O7W
何となく自分の料理に飽きてきたときに
京都のおばんざいのサイトを便利に使ってる
関東だと入手出来る食材も違うけれど、衣笠丼なんかは安いし美味しいので便利
0376ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 21:50:53.78ID:2b1Z2kVe
志麻さんの自宅レシピって本買ったけど時短の為の缶詰とかレトルトが載ってるのはいいね
0377ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 22:25:21.56ID:RhWu59DU
初心者がクックパッドを真似て料理を作ると和洋中問わず醤油を使うレシピに出会いがち
調味料メーカーのレシピは大外れしないね
0378ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 22:29:15.66ID:492DwCQP
調味料メーカの多くは自社製品を使う前提のものが多くて萎える
だからあまり信用していないし利用していない

例えば麻婆丼のレシピを検索すると、そのメーカの麻婆豆腐の素を使ったレシピがでてくる
そんなんいらんねん！
鶏肉の甘酢煮のレシピを検索すると、そのメーカの「あっさり酢」的な商品を作ったレシピがでてくる
そかなんいらんねん！
0379ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 22:30:25.32ID:gmcklduH
調味料くらい置き換えて考えればいいのに言われたことしかできない無能かな？
0380ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 22:33:55.65ID:492DwCQP
>>379
なんに置き換えるのよ？
麻婆丼のレシピ調べるのに、麻婆豆腐の素を作ったレシピがでてきて、じゃ麻婆豆腐のレシピ調べるか・・・って無駄だろ！！
甘酢煮のレシピ調べるのに、あっさり酢を使ったレシピがでてきて、じゃあっさり酢のレシピ調べるか・・・って無駄だろ！！
そんなんいらんねん！
0382ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 22:40:17.87ID:RhWu59DU
検索するのにも知識や経験や知力が必要なので頑張って
0383ぱくぱく名無しさん
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2022/10/04(火) 22:45:28.29ID:aJcilzAw
調味料メーカーのレシピは自社製を使うために本来使わないであろう調味料を使ってるのが多いからあまり参考にしないな
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