一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 231日目
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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 230日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1656702329/ 茄子の蒲焼きやってみたけど、蒲焼きとしても茄子料理としてもイマイチだなこれ
普通に丸焼きして鰹節と醤油で食う方が断然美味いわ >>900
>>901
「GI値」知らんのか
無知はオマエラだぞ >>903
吸収速度が違うだけでカロリーはカロリーだぞ
痩せるとかの目的ならカロリーベースで計算するのが9割以上占めるからgi値にこだわって本質見えないアホが色んな商法にはまるんだよ
あと食うタイミング、加工の仕方食べ合わせでgi値なんてコロコロ変わるわ >>904
太るかどうかには関係ある
はい論破
オマエラあほ 横だけど
GI値は吸収の早さじゃないの？
だからカロリーはカロリーだと思う 上からだがGI値なんて気にするな
美味いものを量減らして食えばいい だっさ 今時
カロリー教信者なんてダサすぎだぜｗｗ オールミールはアレンジによってはなかなかうまいのう ロシアの科学アカデミーの論文でダイエットは100%カロリーにのみに依存って言ってたからそうだと思う
ご時世でロシアとか言うとアレだが中華のスポーツとロシアの科学は健康食品メーカーがスポンサーだったりして事実が曲がる西側と違って分野によっては信頼性が高い(政治が関与したら知らんけど)
100%糖質100%脂質%100%タンパク質で実験して3者に微差も無かった
無論露助はウォッカでブクブク太っている 次々に「これでやせる！」「これがダイエットの、しんじつ！！」とか言い続けてれば儲かるえせ学者、
それにのっかるマスコミ、そして「おまえらわ、まちがっているっっ！！！」と青筋立ててネットの片隅でマウント取らないと死ぬ奴、
なんかのためにある ＜GIその他有象無象 >>914
アルコールのカロリーがぜい肉になるわけねーだろ
ダッサｗあほすぎｗ
そこまであ穂だったんかいな
泣けてくるなｗｗ >>917
穀物、糖類のカロリーの話してんのに何すり替えてんの？
アホなの？
あとアルコールそのものは脂肪になりにくいけど、優先して体内でカロリーとして使われて、他の余った栄養が脂肪に行くぞ
だからやっぱり総カロリーで計算すべきってのは変わらん
1日酒しか口に入れないなら知らんけど >>887
自分もかつてはそうだったよ
うどん3玉ぶっかけ食べてもぜんぜん足りなくてパンやおにぎり買って
夜中に腹がすいたらご飯2合に300ｇの肉
ファミレスではピザ、ドリア、グラタン、パスタ、ライス付きハンバーグ食って
足りないから帰宅してカレーライスとビール
40過ぎたらこの食生活はできなくなった 小麦粉に比べてコメの方が糖質割合が高いので同じ乾燥重量だとコメの方が太りやすいのは事実 小麦好きすぎてアタオカになったやつの末路ｗｗ
だったら
ダイエットに興味持たなくていいんじゃね？
嘘垂れ流されたら迷惑なんだよな 1人前に使う乾燥パスタの標準量は80〜100g
チキンラーメンの麺乾燥重量は85g
サッポロ一番味噌の乾燥麺重量は90g
カップヌードルの乾燥麺重量は65g
5枚切り食パンの1枚に使われてる小麦粉乾燥重量は50g
ご飯お茶碗に大盛り1杯に使うコメは1/2合75g >>875
かなり量多いね
自分は朝蕎麦1玉で作ってる
冷凍かき揚げ1つ50円
茹で蕎麦1玉36円
卵1個17円
麺つゆ10円で
113円くらい かっぱえびせんがエビも入ってるし油も少しあるしで、良い天かすになるのでおすすめ そば・うどんは冷凍と茹で、生に乾麺を一通り食べたけど
味とコスパで生のが一番良かった 生じゃなくて消費期限の長い半生でしょ？
本当の生は粉まみれで期限3日間ぐらいだから
あれ酒精か、食酢が入ってて、そばのコシが完全に失われてるんだよね
あと食酢のは酢臭くで食えたものではない
個人的には無理だけど、それでもいいという人がいるのも事実
まあ好きなの食えってこったね バジルソーセージとにんにく醤油があるんだけど
この二つでチャーハン作っても変じゃないかな？ 来年のコメ農家の98パーが赤字経営になるという予測データが出ているとか
食える時に食っておこう >>930
来年なんかあるの？
てかそもそもコメ農家なんて補助金無ければ普通に赤字とかじゃ無いの？ >>928
うむ
裏面見たら酢酸Naが入ってるから多分そうなんだろうｗ
個人的感想だけど、ゆで麺も冷凍もコレジャナイ感が強かった
乾麺は茹でるのが大変だからパスで落ち着いた
よほどの食通じゃなければ十分なんだよ
流水麺はこちらからお断りだけどｗｗ
けど、夕飯にはカオマンガイを仕込んでみた
パクチーがおつとめ品で100円だったから
このクソ暑い時期にタイ料理はぴったり合う >>931
資材高騰からの試算だね、5ha以下の農家は赤字
政府も補助金で7割ぐらいは補う予定らしいが
それでも生産量は減るだろう 今年（ってか今の時期）は、米が余ってるのか知らないが
安くなってるよね コロナで飲食店に対する売上が減ったことと、パン食が進んで米離れが進んできたかららしい
炭水化物ダイエットも流行ってるしなあ >>933
まー予測できる事ならちゃんと対策すると思うよ。
農家は票田だし 減塩運動なんてやってるから、米を食わなくなるんだよ。 やっちまった
カレー作って食べた後、コンロの上に鍋そのままで一晩放置してしまった >>939
一晩なら余裕だよ
12時間ごとに火を通せば3日はいける 別名給食病と呼ばれるように温度が下がりにくい状況でなければ問題ないと思うけど、
いまは猛暑で湿度も高いからカビのほうが心配だわ
蓋すると水滴が蓋から鍋に落ちて、塩分が薄くなった表面があっという間にかびる（ことがある）
真夏のインドで経験したけど常温一晩であっという間だぞ うちは、夏場でもカレーは鍋ごと外。冷蔵庫に入れた事は一度もない。
朝晩、火を入れて最低でも3日はいける。>>942のとおりだな。
正直、カレーはダメにした事が一度もないんだよな。唐辛子などのスパイス入ってるから、実は腐りにくい方なんじゃないかな？
カレーの何倍もやばいのは、和食の煮物。砂糖と醤油だけの。
これは何度腐らせたか分からない。 スパイスが防腐剤って話は最近否定されてきてるらしいね
塩の方が余程防腐に効くんだとか 部屋の温度は測った事ないが。一応、日本の最高気温でよく話題になる地方ではある。
>>948
ならないんだ？煮物に念のため唐辛子一本入れたりするの、無駄だったのか。。。 昔から言われてたのは「腐りかけた肉の匂いをごまかす」というひどい話であって
腐るのを防止すると言われたことは無いｗ 多分生のスパイスなら多少効果あるんじゃないかな
特に虫除けには
食中毒は怖いから温度管理はちゃんとした方が良いよ
胃が強いから無事なだけの人も居るからね オレは腐らせたことも何度かある
カレーも煮物も
それは火を通さないで2日も3日も放置しちゃった時とか
見た目とニオイでわかるよ
朝晩火を入れれば大丈夫なのは経験でしかないから絶対的なお勧めはしないが
半日放置しただけで捨てるなんてことしたら勿体ないオバケが出るよ 給食ぐらい大量に作らないとウェルシュ菌が芽胞を作る温度に留まらないから大丈夫なんだろ
ちなみにウェルシュ菌と、その芽胞が問題なんじゃなくて、ウェルシュ菌が芽胞を作るときに吐き出す
耐熱性の毒素が食中毒の原因
だから芽胞はあっても問題ないし、芽胞は熱に強いけど、ウェルシュ菌は加熱すれば死ぬ
だからウェルシュ菌が芽胞を作る好条件の温度をいかに早く冷ますかが問題
家庭レベルならたぶん、ほぼ大丈夫 >>952
俺のチリパウダー（赤唐辛子の粉）、気が付いたら「アリの巣の観察」みたいになってたぞ
アリじゃない虫だけど >>955
ナツメグでそれなったわｗ
アイツラどこから小瓶に入ったんだろうか、もともと入っていたとしか思えんのだが ちなみに「腐る」ことと「食中毒を招くような状態になる」ことは別で
「腐る」というのは、臭くなったり、見た目がおかしくなったり、ねばりが出たり、味がおかしくなったりという感覚的なもの
「腐っていなくても」食中毒になることはある。というか、多い。
だから食中毒で死ぬ人がいるんだよ 白ごまのすり器の中もすごいことになった
こっちは出口から入ったと思われるが >>955
まじか
てかそれちょっとみてみたいな
香辛料がなんで刺激物含んでるかって
虫に食われないためだから、一部の虫とか動物には効果あるはずなんだけどね
それが人間の防ぎたい対象に効果あるかは知らんけど スパイスとか干物乾物が好きなやつ、本とか紙で出来たものが好きなやつは、タバコシバンムシにはマジで気をつけろ
奴ら本当に最悪 日清UFOの焼きそばパンのCMみて美味しそうだから、つい購入してもうた
UFOって定価だと結構高いのな
今度、パンを買ってツマミにしてみよう >>957
だよな
臭いが変わらずとも死を招く場合もあるから、
無責任に大丈夫とか言わない方が良いと思う
ここは一人暮らしだから他人に迷惑かける事はなさそうだし、お腹壊すくらいで済むこと多いと思うけど、
老人子供が口に入れるなら特に気をつけないとね セブンイレブンでUFOコラボの焼きそばパン売ってたことがあったような、なかったような
カップ焼きそばで作るとちょっと薄そうだな 母親が好きだった、手抜き料理のひとつだったんだろう
よなよな遊びに出かける日はコレ、コロッケサンド、他にもロールパンサイズの小さいサンドとかのサンド責め
子どもだから気にしなかったが父親は不満そうだった >>957
詳しそうだから教えて欲しいんだが
ウェルシュ菌が目に見えるくらい繁殖すると何色になる？
あとどんなニオイする？ >>966
ウェルシュ菌の培養なんかやったことねえよ
まして実際の食い物で増やしてどういう見た目や匂いになるかなんて危なっかしくて出来るか
そして上で書いたように、明らかにわかるような見た目や匂いじゃなくても食中毒になるんだから
色や匂いを知っていても意味はない >>929
チャーハンにソーセージ入れると燻製臭くなって確実に不味くなるぞ
ソーセージは単品でフライパンで焼いた方がうまい >>967
そっかｗ
じゃあ話戻すけど
半日鍋のまま置いたカレーや煮物は食べたことないの？
夏以外ならあるの？ >>939
嘘レスに騙されるなよ
食中毒になるから 食中毒になるならないは確率の問題というか要は運によるところがあるし
軽症であれば本人は気づかない場合もある
「今まで平気だったから」「これからも平気」と思ってしまうのは
いささか知性に欠ける行為だと言えるだろう
こういう意識は災害時にも避難の遅れによる死につながったりする まぁ自己責任だしな
付け足しとくけど火入れはちゃんとかき混ぜて中まで加熱してな
うんちくとネットの情報を鵜呑みにして勿体ないことや面倒な事を繰り返すのか
美味しく食べられるのに捨てちゃうとか勿体ないことを繰り返すのか
自分の経験と鼻で臨機応変にしてな 日和見感染って、その辺に居る菌でも弱ってる時に悪さすることあるくらいだからな
わざわざ地雷を自分で作る事はない。 環境によっても大きく変わるからある程度参考にしつつも自分で判断するしかないんだよね
経験上は食える賞味期限2ヶ月超えの卵、この時期万が一があると普段より何倍も大変だから捨てる判断したわ って言ってるオレでも
継ぎ足しのタレは怖いな
他人はどんな管理してるかもわからんから
ウナギなんかももう何十年も食ってないしｗ >>966
ウェルシュ菌がウヨウヨ繁殖していても味もニオイも色も変わらないらしい >>980
それは少ないからで
それを見えるまで繁殖したらってこと >>981
普通の生活レベルでそんな事聞いても意味ないだろ
揚げ足取りに質問してるだけなんだろうけどさ 梅雨時にカレー１日置いたら白っぽいカビみたいなのが出てて気持ち悪くて捨てたけど今思えばあれ脂の固まった奴だったのかもな お弁当を持っていってるけど
これが冷やご飯ダイエットってやつになってるらしい
朝、一合炊いて半分を食べて半分をおにぎりして持っていってる
お弁当は常備菜と前の日の残りをタッパに入れてそれを冷蔵庫に入れて
朝に保冷箱に入れておにぎりと共に持っていく
明日のお弁当はゴーヤツナとオクラ煮浸しとサラダチキン 保存食として興味本位で買った鮭缶を期限近いから消費し始めたんだけど、なんか値段の割にモソモソしてそのまま食うには今ひとつだなこれ 鮭缶は味付けされてないから自分でアレンジしたら美味しいよ 鯖缶なら豚汁鯖バージョンにすればそれなりに食えるけど
鮭缶は微妙だな ホイルでえのきと鮭とバター包んで焼いて醤油かけて食べてた 鮭缶と大根の煮物が好きだけど他の食べ方したことないな >>983
脂なら脂ってひと目でわかる（脂肪光沢）
脂に見えなかったならカビだったんだと思うよ
1日でもカビる >>992
どんなブレックファストなのかな？
まさか納豆そばとか言うなよ 納豆そばにしようと思ったけどたまごサンドにした
バンズに切り込み入れてたまごサラダを挟んだだけ
わずか1分で完成、朝は楽なのがいい ちなみに家庭で一番食中毒を出しているのは味噌汁
適度な塩分と沸かして冷まして減菌すると、菌が繁殖しやすい床が出来る
菌を培養するシャーレ(なんて言うのアレ)と条件が同じらしい 納豆そばって頭に付けないと喋れない人来たな
普通にたまごサンド作ったで良いだろそれ… >>997
味噌汁は沸騰させるとまずいと言われているから、中途半端にあたためちゃうっていうのも理由かもしれないね レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
