【具沢山？】味噌汁総合スレ　その5【汁沢山？】 [無断転載禁止]

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/04/06(水) 03:42:41.20

前スレ

【具沢山？】味噌汁総合スレ　その4【汁沢山？】 [無断転載禁止]
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**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/06(日) 18:44:36.01

具は2種類までにしてる、3種以上はゴテゴテ感出てくるし
味噌汁＆ご飯の粗食ならありと思うけど、軽く一品添えるくらいの手間は別になんでもない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/10(木) 04:49:22.83

久しぶりに家に4種類もきのこがあるからきのこ汁
ごぼうも入れて香りがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/12(土) 07:42:46.27

余った食材で豚汁もどき作った
かぼちゃ、豆腐、しめじ、豚バラちょっとほうとうっぽいけど美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/12(土) 15:44:42.31

とん汁じゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/12(土) 16:12:08.33

カボチャを投下するとなぜか全部ほうとうになるね
2切ればかり余った豚肉を→味噌汁はよくやるわ玉ねぎと豆腐も軽く炒めて味噌汁すると濃厚になるね
ネギも焼いたのと炒めたのでは味が変わるのがイイ、キノコ類で試してみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/12(土) 17:56:27.87

とん汁だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/12(土) 18:32:05.77

鶏肉と根菜の味噌汁はとり汁？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/12(土) 19:06:16.34

お肉が入ると味噌汁というよりなんていうか主役感が出るよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/12(土) 19:40:17.06

そっか家では肉とか魚貝とか入れちゃうからね今は白子が頻度高い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/12(土) 20:20:17.06

家では豚汁と言うとモヤシと豚肉を入れた味噌汁の事だった
どこにでもある味噌汁だと思ってたけど、妹の旦那は初めて食ってお気に入りになったって言っていたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/12(土) 22:31:36.03

味噌汁って良くも悪くも家庭のカラーが出るところあるよね
他所でレタスの味噌汁出された時はビックリした
美味しかったけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/13(日) 16:11:46.52

ほんだしってプリン体多いみたいだけど、尿酸値高い人どうすりゃええの…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/13(日) 16:31:26.41

プリン体多いの？俺尿酸値高いから心配

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/13(日) 16:46:45.95

>>911
そんなに沢山使わないだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/13(日) 17:12:30.26

煮干しもだしの素も1日に４００mgも摂らないでしょう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/14(月) 12:16:53.82

煮干し10gで出汁取るだけで痛風持ちには結構痛いプリン体

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/14(月) 14:07:49.20

白子の味噌汁おいしそううちの方は高くて使えない
戻しすぎた棒鱈を根菜と味噌汁にすることはある

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/15(火) 22:53:18.29

白子は何味噌使ってる？
白子のポン酢とか好きだから味噌汁で食べてみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/16(水) 08:17:43.49

味噌汁にも歴史って有る訳よね
出汁の歴史と味噌汁の歴史って同じ歴史なのかね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/16(水) 08:24:26.38

考察バカウザ
5chでnote気取りかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/16(水) 13:28:08.95

>>917
地元でタラが揚がってクソ安いから味噌汁に入れるとかじゃないの
鳥取で小ズワイガニなんて味噌汁の具にしかならんとか自慢なのか卑下なのか分からんこと言われた事ある

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/16(水) 22:28:49.12

タ蘭越コは和え物にしたり煮物にしたりしてそのまま食べても意外と美味しいけど
白子はどうしようもないから鍋にして食べたり味噌汁にして食べるけど
結局たくさん食べさせられたら精子の匂いしかしないから飽きるんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/16(水) 22:29:23.34

たらこが蘭越に何故か変換されてた

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/17(木) 21:02:27.34

精子のにおいなんてするか？？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/18(金) 07:50:26.83

同じ匂い成分が入ってるから気にするやつは気にするな
サプリにもなってるし、プロテインからもする

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/19(土) 23:41:13.73

蘭越ワラタ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/22(火) 18:06:09.41

余計に醤油やら入れるからイマイチな感じになるのかなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/22(火) 19:10:46.50

麦みそと普通の味噌混ぜたら
何か美味しく出来たw(*´∀｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/22(火) 23:42:47.69

味噌汁に調味料入れるなら味醂だな
ちょっと味醂の癖もあるけど甘味とコクが出る
ただ味醂も好みは人それぞれだから少しづつ入れて味を確認しながら調整してほしい
実は豚汁の方が味醂合うと思っていて豚汁に味醂入れるとご飯のおかず感が増す

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/22(火) 23:51:56.36

とん汁に味醂入れたときこそ醤油でバランスとるといいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/23(水) 00:41:05.57

タメになりますm(_ _)m

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/23(水) 02:35:33.18

食中毒について調べていて気になることが…
知恵袋で｢貝の毒は恐ろしい｣ということで、朝作ったしじみの味噌汁を夜に温めて食べて苦しんで亡くなった夫婦の例が挙げられてたのですが、
朝加熱調理して食べられたものが夜には死に至る猛毒になってるって本当でしょうか？そりゃ真夏は傷むだろうけど苦しんで死ぬほどの毒になるのか、
何かの勘違いではないだろうかと。なんか生肉や生卵を腐らせて食べたみたいに苦しみながら死んだ描写だったのでとても気になります
まあ味噌汁に限った話ではないんですが、例示された事案が味噌汁だったので

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/24(木) 11:34:23.95

トン汁は味醂で甘さを加える
ぶた汁は酒粕で旨味を増す
よってこの二つ　全く別の料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/24(木) 12:16:56.31

そんな区別ねーよ馬鹿
呼び方も傾向なく地域でバラバラだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/26(土) 07:47:35.56

旨けりゃ良いんだよ(*´ω`*)

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/26(土) 12:06:11.63

味噌汁：真面目に作ろうとすると手間暇かかってﾏﾝﾄﾞｸｾなメニウなのに雑な扱いになるやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/26(土) 16:47:59.73

ぶた汁は飼ってた地域の呼び名
とん汁は買ってた地域の呼び名

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/26(土) 19:41:30.97

ぶたじる
とんじゅう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/26(土) 23:39:08.37

とん汁というとバカでもトンでもを連想するのでバカでも作れる安っぽい汁物
豚汁(ぶた汁)ならば大切な豚さんの肉を使う高級な汁料理をイメージ出来ることの違いがある

NHKが豚汁をとん汁と読んだのは大罪豚汁ならば素直にぶた汁と読めば良い
とん汁はトン汁とかとん汁と表記すれば問題無かった話

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 00:17:20.23

トンカツのことはブタカツとは言わんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 00:35:51.76

>>939
あれはとんかつで豚カツと書いてとんかつと読むわけでは無いから
豚汁をとん汁と読める事にNHKが決めたから豚カツと書いてもとんかつと読めるようになった事も無いわけでもないが

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 01:02:53.13

俺の認識では関西ではぶた汁、関東ではトン汁という。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 01:14:18.80

おれの認識はその逆だわ
関西がトン汁、関東がブタ汁

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 01:36:08.21

インターネットのお陰でとん汁に収束してるよな
基本的に語呂がいい方に流れる

ぶたじるとかおじいちゃん用語

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 09:25:49.48

ミラノ風カツレツ（子牛）みたいに日本風カツレツ（ブタ）と言っておけば

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 12:08:36.94

最近昆布だしで作るお味噌汁がお気に入り
鰹だしより味噌の味が感じられる気がする
まぁ、どちらも顆粒だしでの話だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 12:51:28.06

昆布もかつおも両方入れるのが普通だと思ってた！
片方だけでもいいんだね
自分は昆布の切れ端と、かつおの顆粒だし入れる
昆布はそのまま具にして食べちゃうザツな作りです

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 14:23:48.85

いりこも単独あり昆布と同時使いありで
面倒だったら具扱いにしちゃうな
思ってたほどには生臭いとかの支障ないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 16:13:26.13

>>941 >>942
関東がトン汁で関西がブタ汁だよ
ブタ肉が関西で、トン肉が関東

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 16:38:47.48

>>948
明確な境界なんかねーよ馬鹿が
少しは調べてから書け無能ども

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 16:57:16.41

>>949
無能自己紹介にはわからんよな
言語学では一般的に言われてることだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 17:02:39.73

低知能が言語学だってw
言語学の意味すらわかってないなら使うなよ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 17:47:28.53

つーか関東と関西がそれだとして
どっちでもない地域はどうなるんや

いやまあ関ケ原以西、以東ってことなら確かにどっちかに属することになるけど
実際現在関東とか関西とか言った場合には日本の東半分と西半分の意味ではないだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 17:57:45.76

東北だけど『ぶたじる』なんか聞いた事無いけど、すげー気になるのは『豚丼』
俺は某チェーン店で必ず『とんどん』って頼んでた
しかし店員は渋い顔で睨みつけてくる時点で『ぶたどん』なんだと気付いたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 18:01:17.30

おもしろいな
俺としては単純に「とんどん」は発音しづらいと感じる
「うしどん」じゃなく「ぎゅうどん」であることを考えると「とんどん」の方が統一感はあるわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 18:06:43.04

しぬほど使い古された話
何で今さらこのスレでやんのかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 18:17:58.21

>>955
使い回しに見えるの？
俺は今まで『豚丼』について他で見たことも無いし周りから聞いた事もないけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 18:21:50.52

それはお前がとんでもなく無知なだけで、
狂牛病の昔から豚丼が出るたびに散々話されてる
スレタイ読めよ、豚ぐらいの知能があるなら

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 18:25:45.90

>>957
確かにその頃ここに居なかったわ
時代は繰り返されるって事で許してちょんまげ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 18:32:01.81

5chの話じゃねーよボケ老人

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 18:36:41.28

ケンカすんなよ
仲良くしようぜw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 18:41:08.82

そういや牛肉の味噌汁はうまいのだろうか？
鶏肉は普通にイケそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 19:01:37.09

牛鍋って味噌味なんだが
そんなことも知らないのかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 19:11:36.68

>>961
美味しいよ火の通りが早いし時間ない時炒めて小松菜とか蕪と味噌汁にする
豚汁みたいに根菜と合わせても美味しい
牛肉は薄切り使ったことあるけど味噌汁の友じゃなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 19:11:43.30

牛鍋をｼﾗﾝﾜ(^_^;)
猪鍋の誤りかな？
牛なんか高くて食えないし食ったところで脂がヤバいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 19:20:01.86

あー
芋煮の肉は豚も牛も鳥もあるらしいから具材ごっそり入れて汁気の多い煮物としてならありだったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 19:32:04.87

>>964
お前知らない事多すぎだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 19:43:33.86

>>966
知らんけど別に恥ずかしくないよ
じゃあ、牛鍋ってなんです？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 19:57:16.13

味噌の穴知らなかったあいつか

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 20:13:08.56

関西のすき焼きも味噌味だったもんな
味噌汁と牛はあいそうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 20:16:11.63

>>955

南無阿弥陀仏

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 21:17:55.88

美味けりゃ何でも良いのよ(ΦωΦ)

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 22:34:06.92

とん汁と言うと適当に作ったものの雰囲気
ぶた汁と言うと貴重な豚肉で一生懸命作った感じがする
その違いがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 23:15:07.85

バツイチ独身だから豚汁なんてチョー適当だよ
上で書いたけどカボチャ、しめじ、豆腐、豚バラて豚汁もどきとか
ジャガイモ、生ネギ、豚バラで豚汁もどきとか
豚バラは生姜焼とかも好きだから一食分小分けして冷凍してるんよ
定番豚汁超えるもどき豚汁チャレンジでもしよかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/27(日) 23:20:41.64

>>973
とんじると入力したら豚汁に変換されたんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/28(月) 09:39:46.55

牛鍋って聞くと歴史の授業思い出すがそれの話か？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/28(月) 10:03:01.81

肉類はどれもご馳走味噌汁のカテになるね
牛肉だけがひらひら浮いてる味噌スープじゃなくて具沢山なやつ
コンソメスープに肉がひらひら浮いてるのもあるから有りっちゃ有り

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/28(月) 19:29:03.46

歴史の授業って
牛鍋食えば文明開花の音がするってやつだっけ
うしなべ、すきやきという東京の牛料理戯作

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/28(月) 19:36:12.74

すき焼きと牛鍋は同じなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/28(月) 19:56:35.21

この戯作の頃の東京では
すき焼きは牛鍋(うしなべ)の一種
牛鍋にはすき焼き、鍋焼きがある
これら長崎から大阪京都、そして東京って入ってきたものよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/28(月) 20:01:43.58

うっざ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/28(月) 20:02:18.50

牛鍋知らん世代だけど、
>>979あんたスゲーわw優勝♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/28(月) 22:21:47.45

牛肉の味噌汁はばぁばこと鈴木登紀子さんがきょうの料理で作ってたのを見たことある
きょうの料理のサイトにもレシピあった
サイトには子供の頃からの懐かし味とあるが、番組では亡き旦那さんの好物でお酒のおつまみによく作ってたと言ってた記憶

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/28(月) 23:07:08.19

牛肉の味噌スープって焼肉屋のユッケジャンスープそのものだろう
牛肉の味噌汁はおいしくなるその典型であって
材料の組み合わせ次第で美味しくなることもあるしまずくなることもある

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/28(月) 23:40:24.96

韓国料理と味噌汁の違いがわからないアホまで出てきた
何でこのスレ頭弱い奴が集まるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/28(月) 23:48:35.15

>>984
日本料理と韓国料理は隣の国ということもあり非常に共通点が多く
使っている材料も共通だし日本とほぼ同じような味噌も存在している
韓国と言うか北朝鮮の方の味噌の方がたぶん日本の味噌には似ていて
あっちの方が日本のみそ汁的だと思うけど
国が違うだけで味噌汁じゃないとかいう馬鹿なことを言うのもちょっと頭悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/29(火) 00:07:06.11

味噌とコチュジャンの違いもわからないとかユッケジャンのレシピすら知らなそう
中国由来で言えばアジア料理なんてみんな同じ
朝鮮半島に似ている料理があるのは日本由来
石鍋でぐらぐら煮立てる味噌汁は似てるわな
根本が違うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/29(火) 07:54:09.74

牛鍋ググってみたけど味噌汁って感じではなさそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/29(火) 23:27:16.86

>>986
味噌とコチュジャンもわからないのはおめーだろ
味噌と牛肉でユッケジャンスープはできる辛いとか香味野菜はオプション
例えばカルビクッパというのも辛くて味噌味もあるけど基本は塩味の牛肉スープだから
そういう基本も知らずにユッケジャンスープはコチジャンを使うと思い込んでいるど素人がお前

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/29(火) 23:42:46.77

ユッケジャンが味噌で？
何だこいつ頭おかしいのか

例の味噌の穴知らなかったアホだな
超絶な無知

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/29(火) 23:53:24.38

>>989
ユッケジャンは味噌そもそもジャンというのは味噌の意味であって
ユッケは肉だからユッケジャンというのは肉の味噌スープ
コチュジャンを使うというのは例えば日本では醤油の合わせ調味料のめんつゆの様に使いやすくした
合成調味料がコチジャンということなわけだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/29(火) 23:56:47.06

>>989
未だに私は穴の空いている味噌というのを買ったことがないけど
気候が違うからお前のところは穴付きの味噌しか売ってないんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/30(水) 00:03:41.33

>>989
お前の住んでる所って味噌パックに穴が開いているということは
基本的にはもう味噌文化が成立しないくらい気候が熱くなってしまっている地方ということだから
味噌のことを語るにはちょっと残念な地方っていうことなのかもしれないなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/30(水) 00:14:30.30

ほら当たった
ジャンが味噌とかよくもまあデタラメを平然と書けるもんだ

ガラケー使ってそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/30(水) 00:19:52.56

>>993
結局また小学生かよお前
全然話が通じない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/30(水) 00:22:04.58

味噌売場に味噌の匂いがしないから穴なんて無いってのは受けたな

味噌売場で山に擦りきられた味噌も見たこと無い
味噌の専門店すらない残念な土地に住んでるんだっけw

小学生のがお前より情報を得てるし賢いぞ
何でしぬほど無知なのにデタラメな話でマウントとろうとするんだ？
キチガイ過ぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/30(水) 00:27:15.00

>>995
みそ屋の上げ底の樽って今でもあったら見てみたい

昭和の頃は東京の商店街の味噌屋とかがあって見る機会はあったけど
今はどうなってるんだろう冬限定ならば味噌屋が成立しそうな気もするけど
少なくとも味噌を作るのに適合しているうちの地域では味噌は加熱処理してしまえば風味もそのままで
数年間はそのままガスが発生することもなくパックで保存可能なわけだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/30(水) 00:47:10.19

生味噌の存在を知らない人間が現代に存在するとはなあ
酵母とか納豆菌とか腸活とかテレビしか見てない老人でも知ってるだろ普通
なぜかデパ地下にすらある計り売りの味噌屋が消えたことになってるし

お前が知らないからって地域がどうとか笑わせるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/30(水) 01:11:52.96

ていうかこの人80歳ぐらい？
まともな知識が足りなさすぎる

ちなみに味噌と牛肉で出来るのはテンジャンチゲだよアホ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/30(水) 01:20:49.05

>>998
生味噌という概念を説明できるなら説明してみろ適当なこと言ってるのお前だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/11/30(水) 01:27:04.27

>>998
テンジャンチゲだとミソスープの総称になってしまうので
そもそもこの話の話題の始まり牛肉の味噌汁
というわけではなくなってしまって
頭にユッケとつけば牛肉スープとなるのでユッケジャンが牛肉の味噌スープということになる