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酒の肴～101品目
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0001ぱくぱく名無しさん
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2022/04/02(土) 00:05:20.38ID:nfqmnSTU
おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。

※次スレは>>980が立ててください
※コピペを繰り返す粘着荒らしが出た場合は基本あぼーんとスルーで対処お願いします

過去スレ
酒の肴～99品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1640764153/
酒の肴～100品目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1644839626/
0027ぱくぱく名無しさん
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2022/04/04(月) 12:55:22.70ID:f3KAGN6a
チーズウィンナーでも簡単だよウィンナーパンに乗っけてチーズ乗っけて焼くだけやん
0029カトリン
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2022/04/04(月) 13:26:30.33ID:V/smipOV
生わかめは胡麻と辣油とお塩とか入れた酢の物で…
0030ぱくぱく名無しさん
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2022/04/04(月) 14:51:54.61ID:mmhyCuhm
喉は豚が旨いよ
0031ぱくぱく名無しさん
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2022/04/04(月) 15:01:47.11ID:dAUyw8te
あー生わかめの時期だね
うまそうと思うんだけどパックにワサッと入ってて食い切れんなと買う勇気が出ない
0032カトリン
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2022/04/04(月) 15:56:42.12ID:B5aJOcR9
新わかめしゃぶしゃぶなんかいいゆ♪
0033ぱくぱく名無しさん
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2022/04/04(月) 16:05:54.76ID:fJavN0qZ
テトラに生えてるワカメを鎌で刈り取る季節か
0034カトリン
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2022/04/04(月) 16:10:24.00ID:B5aJOcR9
ワカメ取る時はめかぶもいいゆ
柔らかくてねキャモン♪
0035ぱくぱく名無しさん
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2022/04/04(月) 16:40:08.09ID:a3NPgK7Z
3回目のワクチン打ってきた
酒は控えてねって言うから軽くチョコ摘んで終わりにしよう
0037カトリン
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2022/04/04(月) 18:10:58.28ID:y0p4f5VD
ようかんでもチョコでもウイスキーには合うのよ
カトリンは苦手だけどお友達が
0038ぱくぱく名無しさん
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2022/04/04(月) 18:15:33.47ID:nTuIC1WX
そうか。ありがとう。
カトリン友達いるのか羨ましいな。
0039カトリン
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2022/04/04(月) 18:31:17.19ID:y0p4f5VD
あんまりお友達居ないのよ…
0040ぱくぱく名無しさん
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2022/04/04(月) 23:04:43.64ID:icG9DyHH
九州の甘い醤油の使い道ってない？
たこ食べるときは美味いんだけど甘すぎて他に使い道がないんだよな
0042ぱくぱく名無しさん
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2022/04/04(月) 23:36:07.08ID:icG9DyHH
>>41
なるほど納得！
醤油と砂糖の代わりか
魚の煮付け作ってみるわ
ありがとう
0043ぱくぱく名無しさん
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2022/04/04(月) 23:41:09.28ID:jp7ogbgC
>>40
既に出てるが煮物だな。あと個人的には脂ののった刺身は甘い醤油も悪くないと思ってる
0047ぱくぱく名無しさん
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2022/04/05(火) 02:03:35.97ID:nI8MkDbE
乾燥わかめ、戻していつもポン酢なんだが飽きた
なんか良いアレンジレシピないかね
0048カトリン
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2022/04/05(火) 02:35:31.58ID:GTHKFELo
ウチはホヤ酢にワカメ入れて
昨日牡蠣180円、ホヤ100円
牡蠣は３つで
0049ぱくぱく名無しさん
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2022/04/05(火) 02:51:38.63ID:0T/dLrD/
♪チャモン
0050カトリン
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2022/04/05(火) 02:53:51.03ID:GTHKFELo
チャモンなんだけど
キュウリにもろみ味噌って美味しいおね
0051ぱくぱく名無しさん
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2022/04/05(火) 02:59:52.47ID:0T/dLrD/
まぁね　シンプルな旨さだおね♪キャッキャ
0052カトリン
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2022/04/05(火) 03:02:08.26ID:GTHKFELo
ほうね
梅たたきキュウリとか
0055ぱくぱく名無しさん
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2022/04/05(火) 07:11:27.96ID:5GaVaslO
ホヤはバクライやね
0057ぱくぱく名無しさん
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2022/04/05(火) 08:18:53.61ID:2WNd0w3E
>>47
＋ポン酢ラー油＋きざみねぎ
わかめスープ
きゅうりもみわかめ
一袋をもどしてみりん砂糖醤油で30分煮わかめ佃煮
0058カトリン
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2022/04/05(火) 08:32:25.60ID:GTHKFELo
このわた？
ナマコって年末した食べる機会無いけどコリコリちて美味しいおね
紅葉おろしで
0059ぱくぱく名無しさん
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2022/04/05(火) 08:58:16.27ID:MUyekTA7
ワカメはごま油と醤油で炒めるといいつまみになる
生ワカメ食べたいけどすぐ食べないと溶けちゃうんだよなー
0060カトリン
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2022/04/05(火) 09:04:40.60ID:GTHKFELo
針生姜入れまちて
0062カトリン
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2022/04/05(火) 09:14:15.35ID:GTHKFELo
クラゲの中華風春雨サラダって美味しいおねコリコリちて♪チャモン
0063ぱくぱく名無しさん
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2022/04/05(火) 12:10:13.62ID:nI8MkDbE
>>57
ありが㌧！
さっそくランチにポン酢ラー油ネギやった、うまかった！
佃煮もやってみる
0064カトリン
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2022/04/05(火) 16:11:44.98ID:GTHKFELo
佃煮はカトリンアサリの佃煮つちよ♪
0065ぱくぱく名無しさん
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2022/04/05(火) 17:43:50.61ID:1Z2TZYkM
>>47

意外と炒めても美味いよ〜。
0066カトリン
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2022/04/05(火) 17:50:17.22ID:x12Q1wxE
つぶ貝とゆうかサザエのつぼ焼き食べたいな♪チャモン
0068カトリン
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2022/04/05(火) 17:54:27.56ID:x12Q1wxE
にらたまコスパいいゆ♪チャモン
簡単に出来るのよ
ご飯ならにらたま丼とか
0070カトリン
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2022/04/05(火) 18:29:00.33ID:x12Q1wxE
鰹？
カトリン薬味たっぷりで
0073ぱくぱく名無しさん
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2022/04/05(火) 19:32:15.65ID:Vn+6BxRa
諸事情でかにを食べ切らんといかん
凍ってるし自然解凍する時間もないのでかに汁にする
今夜はかに汁で呑む
0074ぱくぱく名無しさん
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2022/04/05(火) 19:42:08.25ID:1aDKQF/x
30年間で食べたカニと言えば、玉子カニとかいうサワガニのスナック菓子だけだから
カニを食べきらないといけないとか贅沢すぎる悩みだ
0076カトリン
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2022/04/06(水) 03:50:24.19ID:jj+9bNkG
養殖真鯛を切ったら柳刃が脂だらけ
やっぱり飼料をご飯にちてゆからかな
でも美味しかた
0078ぱくぱく名無しさん
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2022/04/06(水) 21:45:55.47ID:xTLjxFA2
>>75
オレもちゃんとカニ食べたのって10年位前だよ
カニを肴でしっかり食おうと思うと大変
008075
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2022/04/06(水) 23:22:53.55ID:7iCDMavz
ああ良かった
>>74に返信したかに見えちゃって追加訂正しようかと思ってた

ずわい蟹を食った事がない (俺)
0081ぱくぱく名無しさん
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2022/04/07(木) 00:41:57.38ID:+IKQN2Pg
アジ刺し身と炙りと鳥軟膏唐揚げ
生わかめポン酢
カリフラワーのマヨネーズ和え
今日も酒がうまい
0082カトリン
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2022/04/07(木) 06:55:27.52ID:y45AYMxb
ずわい蟹は蟹の中では一番美味しいおね
一回しか食べた事無いけど
味噌が美味しいのは毛蟹よ♪
0083ぱくぱく名無しさん
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2022/04/07(木) 08:40:26.50ID:m78Dfkzx
美味しさで言えば毛ガニがミソも含めて一番好き
ズワイは当たり外れの差がデカい
だからこそのブランドガニなんだろうけど
ヤドカリ系のタラバや花咲ガニも捨て難い
0084カトリン
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2022/04/07(木) 08:48:48.43ID:y45AYMxb
タラバは大味で旨味が個人的にはあんまり…食べごたえはあゆけど
ほうね
ずわい蟹は身がスカスカのがたまにあるみたいねいいお値段なのに
0085ぱくぱく名無しさん
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2022/04/07(木) 08:57:28.11ID:m78Dfkzx
タラバも美味いのいるよ
かなりの差がある
旨いカニで酒のみてーｗ
0086カトリン
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2022/04/07(木) 09:01:27.31ID:y45AYMxb
タラバは酢じょうゆで
蟹はキッチンバサミ必須おね♪チャモン
まぁ冷凍だたらお安く買えるしゆ
0087ぱくぱく名無しさん
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2022/04/07(木) 09:02:08.76ID:xJOh/EaA
アブラガニが旨いよ
0088カトリン
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2022/04/07(木) 09:05:23.14ID:y45AYMxb
ワタリガニも美味しいんだけど食べる部分が少ないんゆ
サワガニは素揚げにお塩して
0089ぱくぱく名無しさん
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2022/04/07(木) 09:07:47.08ID:dZtImz1I
いま時期に根室海域で採れる2 kg 程度のタラバガニは非常に繊細な味がして特に美味しい
そういうものを知るとアブラガニが別の物で価格が安い意味が分かる
ズワイガニの仲間でも特に美味しいのはアラスカ海域で採れる バルダイという種類になるんだけど
最近はほとんど中国に輸出されて日本に入ってこなくなったようで
なかなか食べられない希少な蟹になってしまった
0090カトリン
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2022/04/07(木) 09:15:52.31ID:y45AYMxb
なんで中華に輸入…
そんな事よか香箱ガニって食べてみたいゆ…卵あるのを
0091ぱくぱく名無しさん
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2022/04/07(木) 17:44:28.16ID:+LjCFI35
久しぶりにナマコ捌いた
塩で溶けた事あってそれからずっと刺し身なってたの買ってたけど
今日は溶けなかった
0092ぱくぱく名無しさん
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2022/04/07(木) 19:22:49.63ID:Sq2sbDqb
なまこが安かった時代はぶつ切りにしてから 茶ぶりと言って
ほうじ茶でさっと茹でていたんだけど 今にしてみるとあれはただナマコが小さくなるだけで何も効果がなかったので
今はナマコをぶつ切りしてそのまま食べるのが主流に変わったよね
0093ぱくぱく名無しさん
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2022/04/07(木) 19:42:06.40ID:ofY6OtBK
茹でるというかサッとやるくらいだけど　軟らかくなるから普通にやってる　
0094ぱくぱく名無しさん
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2022/04/07(木) 21:00:17.90ID:gWHQXvoi
寿司屋で食ったナマコ酢が唐辛子入れてピリ辛にしたやつで美味かった
が辛味が舌に残って寿司が微妙だったｗ

今日はなとりのチー鱈
仕事が立て込むと自炊する気が減る
0095カトリン
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2022/04/07(木) 21:15:48.25ID:00wu9QYT
ナマコは市場でもそれなりの値段すゆからね…
スーパーには売って無いし
0096ぱくぱく名無しさん
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2022/04/08(金) 06:26:04.88ID:VUwWBLXy
そろそろナマコも終わりか
0097ぱくぱく名無しさん
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2022/04/08(金) 09:30:32.50ID:2zj5Hx+Z
芹とこごみ摘んできた
芹は茹でて辛子酢味噌、コゴミはキューピーの胡麻和えの素で胡麻和えでに
カマスの炙り刺しは皮の風味が素晴らしい

皮目にちょっと風味のある魚美味いよね
宗八鰈とか
0099ぱくぱく名無しさん
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2022/04/08(金) 14:36:25.54ID:wenFS1km
竹の子アク抜きしてきたから
帰ったらそのまま切ってわさび醤油
バター醤油焼き
そして竹の子ご飯かな
0100ぱくぱく名無しさん
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2022/04/08(金) 14:55:52.19ID:GMr35ULm
竹の子の季節来たなあ
ばっけ味噌くらいなら手軽だから毎年作るけど竹の子は面倒でスルーしがち…
0101ぱくぱく名無しさん
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2022/04/08(金) 16:38:13.54ID:PKcsjkuS
とはいえ筍１本茹でるといろいろ楽しめるからなー
でかいの一人じゃ持て余すから小さめのだとありがたい
0102ぱくぱく名無しさん
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2022/04/08(金) 18:13:49.32ID:wPTGnvyu
意気揚々に竹の子一本買って帰って
皮むいたら予想外に小さくなって意気消沈
0105ぱくぱく名無しさん
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2022/04/08(金) 20:09:39.78ID:cEeo7PnM
貝が好きじゃないからだけどサザエの魅力はなんなんだろう
0108ぱくぱく名無しさん
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2022/04/08(金) 20:27:50.08ID:SwjFUzpO
竹の子アク抜いたのわさび醤油で食べてるけど旨いな
自分で開く抜かないとこの味は楽しめない
ちょっと栗のような味がする
0109ぱくぱく名無しさん
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2022/04/08(金) 20:31:20.62ID:4IOWopHC
タケノコのアク抜きは糠使うんですよね
糠って都市部だと入手困難じゃないですか？
0111ぱくぱく名無しさん
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2022/04/08(金) 20:34:47.55ID:SwjFUzpO
>>109
スーパー行かないのか？
竹の子の横にパックにされてどうぞって感じで置いてるよ
それか竹の子と同じ袋に入ってたりもする
0112ぱくぱく名無しさん
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2022/04/08(金) 20:42:52.59ID:Bo8fnGE2
糠がなければ米のとぎ汁か大根おろしと一緒に湯がけばええねんで
0114ぱくぱく名無しさん
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2022/04/08(金) 20:57:21.87ID:kKL02vyQ
筍を買えば糠はただで貰えたのに、昨今は1袋30円とかの有料になってるのを目にする
コイン精米機の米糠ボックスから貰ってくるという方法もあるが、
都会だと米糠ボックスの米糠も自由には持って行けないとこもあるようだ
0121ぱくぱく名無しさん
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2022/04/09(土) 07:20:09.27ID:6MsZgqTi
>>109
米の研ぎ汁で煮れ
0122ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/04/09(土) 07:32:21.93ID:zxqhwYcl
>>109
普通は一緒に売ってるというか、ついてたりレジで付けてくれたり
ご自由にお持ちくださいだったりする
0123ぱくぱく名無しさん
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2022/04/09(土) 07:44:59.15ID:+EYcP8Vs
あー都市部だとそうか
人間の絶対数が多いから
頭のおかしいのに遭遇しやすいから米ぬかや牛脂ですら無料でおいておけないって事か

田舎は田舎でコイン精米機が設置してあって自由に米ぬかがもっていけたとしても
それをアク抜きやぬか床なんかに使用していいものかと不安になるってのもあるし

買ったほうがいいな
0126ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/04/09(土) 10:44:30.50ID:+EYcP8Vs
都会と思っている地域が都会じゃなかった>>124を
辱めるのはやめてあげて
…ﾌﾟﾌｯ
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