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Youtubeにある料理人の動画 本格紹介スレ 12
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0001ぱくぱく名無しさん
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2022/03/20(日) 14:06:35.71ID:l6aSlat8
YouTubeにある料理人の動画、家庭料理より一歩進んだ
本格的な料理動画を紹介したり語るスレです
ここは主に料理人（プロ）を見るのが趣味の人のためのスレです。
初見さんにも優しくしましょう。

・誹謗中傷禁止
・特定個人への粘着禁止

前スレ
Youtubeにある料理人の動画紹介スレ 11
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1641876168/
0851ぱくぱく名無しさん
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2022/10/05(水) 03:58:51.68ID:MPMvpe7u
そもそもこのスレに寄生虫の知識など条件にはない
頭悪いからわからないんだろうな
0852ぱくぱく名無しさん
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2022/10/05(水) 03:59:53.01ID:MPMvpe7u
>>848
寄生虫の基礎知識はあるから書いてるんだけど。
基礎知識がないのはお前のほう。
噛み付き老人は老人用スレへ移動しろ。邪魔だ。
0853ぱくぱく名無しさん
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2022/10/05(水) 04:00:36.09ID:MPMvpe7u
スーパーで買った北海道産の生鮭の切り身の上に
ウニョウニョと蠢く紐状の白い寄生虫が出てきた。
鮭の筋肉を食い破って寄生していたよう。
アニサキスも一緒に焼いて食べてあげた。

昔から日本では「鮭は生で食べてはいけない」と
言い伝えがあるらしいが、こういうことなんだな。
　　
サーモン（養殖）は寄生虫が1匹も居ない環境で育ってるので
生食可能。
　
野生の鮭は淡水でも海水でも生息してたので危険な寄生虫がいっぱい。
場合によっては重篤な肺炎などになる場合も。
0854ぱくぱく名無しさん
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2022/10/05(水) 04:02:10.56ID:MPMvpe7u
生たらこを買った時も、卵膜から白い米粒みたいなものが
いっぱい飛び出してきて動いてるので何だろう？と思ったら
それも鱈の卵巣を食い破って寄生している寄生虫だった。
見た目は米粒そっくりなので動かなかったら米粒と間違う。
これもしっかり中まで加熱して食べたけど。
　　
寄生虫って魚の筋肉にも内臓にも卵巣にもどこにでも寄生してるんだな。
ホタルイカの肝（肝臓）の中にも寄生虫いっぱいいるしね。
0855ぱくぱく名無しさん
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2022/10/05(水) 04:11:02.52ID:MPMvpe7u
>>849
有名料理人では歯が悪そうな人は見かけないね。
70代でもめちゃくちゃ歯が綺麗なシェフもいるし
富裕層には一般人でも歯が汚い老人っていないでしょ。
リアルでも見た事ないし自分の祖父母も両親もめちゃ健康で綺麗な歯だよ。
もちろん自分も健康で綺麗な歯でグルメ楽しんでるよ。
　　
歯のない病気老人だと異性にも相手されず食べ物が制限され美食もできず
リアルの全てが満たされずむしゃくしゃして>>848みたいに
健康な若い人に深夜に即噛み付きまくって荒らすから
レス1つで不健康っぷり、老化っぷり、心の闇具合がわかるよ
健康で裕福で愛され美味しいもの食べて満たされてる人の余裕がまるでないもん
とにかく24時間、5chで叩ける相手を探して、羨ましいとすぐ噛み付く
　　
どうせいつもの国産の生鮭すら高くて買えない業務スーパー婆の嫉妬って落ちだろ
深夜でも瞬時に何でもすぐ噛み付くからすぐわかるわ
0856ぱくぱく名無しさん
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2022/10/05(水) 04:22:15.43ID:MPMvpe7u
このスレで一番寄生虫に詳しい基礎知識を披露してるのは
>>853と>>854だけｗ

それを読み取れず寄生虫の知識がないゆえに嫉妬で噛み付いてるのが
>>848のいつもの老害
0857ぱくぱく名無しさん
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2022/10/05(水) 04:31:21.31ID:MPMvpe7u
>>764
あなた自身が肥溜めにしか生息できない老害だと体現してる底意地が悪く下品で汚い醜いレスですね。
通常の人間にはあなたのような汚く醜い罵倒は思いつかない。
言われた事もないからね。
人間は自分が扱われたようにしか人を扱えない。
優しくされてる人は人に優しくするし、粗末に扱われ汚い罵声を浴びせられてる人間は他人にもそうする。
自分がリアルでヤラれてることを、ネットで善良な若い人にやる。
見るからに健康意識が高く博識で教養があり学歴がわかる知的で綺麗な
文章の>>762は肥溜めとは無縁の綺麗な世界に住んでいるから
肥溜めのあなたと、その天と地のコントラストぶりが凄まじい。
　
汚い人間は文章も汚く人を攻撃ばかりし、綺麗な人間は文章も綺麗で
人の健康の役にたつ事を親切心で書いてる優しさと余裕がある。
0858ぱくぱく名無しさん
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2022/10/05(水) 05:57:24.06ID:hNoNyCOS
タサン志磨ってってどうなの
本屋によく本あるよね。元プロらしいが
自分で売り出してるより向こうから来るのかもね
本って一杯ありすぎてどれ買えばいいのかさっぱり
金もかかるし料理本は高いからね
0859ぱくぱく名無しさん
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2022/10/05(水) 05:59:23.40ID:XhaREL2e
>>758

> またカビ毒は発ガン率なんと100％の発がん物質で肝臓などに

そんなバカなｗｗｗ


> なので野菜でブロードを取るときは皮やヘタなどのクズ野菜ではなく
> 皮を剥いた野菜でやるべきだし、もし皮の香味成分を抽出したいなら
> 無農薬を買うべき。とにかくよーーくタワシえ洗ってから使うべき。

カビに関しては無農薬の方がハザードははるかに大きい。

>
> でもプロの料理人たちはこの外側の葉っぱやカビだらけのタマネギ
> の皮などで野菜の出汁をとっているｗ
> それも超一流店ほどしっかり野菜出汁をとる。

あれれ　超一流店　ってｗｗｗｗ
0861ぱくぱく名無しさん
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2022/10/05(水) 06:52:16.51ID:oEHyvNdT
>>858
志麻さんはアイデアは凄いけど大衆向け過ぎるから献立のレパートリーは増えるけど見ても腕が上がったとか知識が増えた感じがしないな
何冊も読んだ訳じゃ無いけど
比べて三國さんのYouTubeは真似しやすく簡単になるように意識されてるけど三國さんのエスプリだったりエスコフィエのレシピだったり根となっている部分が散りばめられてるから面白い
0862ぱくぱく名無しさん
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2022/10/05(水) 10:13:56.60ID:hNoNyCOS
地元で食べ歩きはしてるけど
高級店やミシュラン店なんて縁がない
そんなもんはこの辺にないからだ
だからこの辺の人はそういう店は行ったことないよ
0865ぱくぱく名無しさん
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2022/10/05(水) 12:32:13.30ID:lN/bTwZf
人が寝てる時間帯に連投してる人は何をしてる人なんだろう
0866ぱくぱく名無しさん
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2022/10/05(水) 12:36:58.91ID:2HpU0Kmw
時間を持て余した趣味が料理の人
0868ぱくぱく名無しさん
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2022/10/06(木) 01:42:02.13ID:uq6rFVi9
たかが2レスを連投と言うのは決まって千葉の老婆一人だし
働かなくても暮らしていける層は夜遅くに寝る事もあるって
だけなのを「人が寝てる時間に」と寝てない老婆本人が噛み付いてる。
深夜2時3時に即座に噛み付いてる老婆本人こそが寝てないからねｗ

履歴が証明してる
0869ぱくぱく名無しさん
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2022/10/06(木) 01:44:11.64ID:uq6rFVi9
深夜2時や4時に新着レスがあると即座に噛み付いて連投してる
千葉老婆は人が寝てる時間帯に寝てないんだね。
新着レスお知らせ通知アラームで瞬時に飛び出せるわけだ。

他人の書き込む時間に支配されて自分もそれに合わせて噛み付いてる。
0870ぱくぱく名無しさん
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2022/10/06(木) 01:45:03.92ID:uq6rFVi9
たかが2レスを連投と言うのは決まって千葉の老婆一人
0871ぱくぱく名無しさん
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2022/10/06(木) 01:45:47.34ID:uq6rFVi9
そして千葉の老婆こそが誰よりも連投してる
ID切り替えて短時間に同じ攻撃を何連投もしてるから丸分かり
0872ぱくぱく名無しさん
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2022/10/06(木) 01:46:05.77ID:uq6rFVi9
たかが数行のレスを長文と言うのも決まった千葉の老婆一人
0874ぱくぱく名無しさん
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2022/10/06(木) 01:51:53.79ID:uq6rFVi9
>>865
みんなが日本時間とは限らないし
みんなが早く寝て朝出勤する勤め人とは限らないし
みんなが同じ時間に寝てるわけじゃないのに
何を言ってるんだろう
サラリーマンの暮らししか知らないの？

いつものこのスレに深夜3時や4時に書き込みばかりなのに
そういう深夜の書き込みには何1つ文句をつけないくせに
（なぜならその深夜の書き込みは常に貴女自身の連投だから）
自分が批判されたレスにだけはたった1レスでも深夜にあると
「人が寝てる時間に！」とまるで異例の事のように大騒ぎ

>>810も>>848もこのスレの深夜の連投はほぼすべて
あんたの連投じゃんｗ
あんたがいつも「人が寝てる時間帯に」書き込んでる。
というか1日22時間書き込んでるから昼も朝も夕方も
いつもずーーーと居て、新着レスにはすべて即反応してる
過疎スレの墓守婆
0875ぱくぱく名無しさん
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2022/10/06(木) 01:54:02.46ID:uq6rFVi9
>>873
　↑
ほら、こうやって即座に深夜に連投する千葉老婆

みんなが寝てる時間と言いながら、その時間に反応するのは婆本人だけ

ご自身の病気を人に向かって深夜に叫び続ける
0876ぱくぱく名無しさん
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2022/10/06(木) 01:55:24.52ID:uq6rFVi9
>>864
あなたが病気だから、生涯病気と無縁で若く健康な人には羨ましくてすぐ噛み付くのね。
　
　
>>863
まったく話が切り替わってないのに切り替わってるように見える病気なのですね、可哀想に。
0877ぱくぱく名無しさん
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2022/10/06(木) 01:56:26.05ID:uq6rFVi9
じゃあ、歯のない業務スーパー通いの中卒千葉団地のお婆さん、
このスレ1000まで一人でいつものように自演連投で埋めといてね
0882ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/06(木) 12:32:13.35ID:qtGmeu/9
寒いから鮭雑炊作って食べたよ
鮭は北海道の山漬け鮭
0885ぱくぱく名無しさん
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2022/10/06(木) 23:43:51.53ID:Ge2351eo
俺は35歳で親と同居してる
海外なんて行ったことない
高級店なんてこの辺にない
昔精肉バイトしてた
0886ぱくぱく名無しさん
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2022/10/07(金) 00:20:20.84ID:atrKwxRk
>>885
Yeah!
0891ぱくぱく名無しさん
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2022/10/08(土) 01:14:56.57ID:OF/cKWPH
ロピアって厨房の外で見ると少しDQN愁がするな.....
昔悪だったってのは本当なのかな
ロピア世代なら学校は荒れてたから珍しくはなかったけどね
0892ぱくぱく名無しさん
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2022/10/08(土) 02:45:04.20ID:/zD6/D0M
>>891
ロピアって私服とか見るとめっちゃチャラいよな
元ヤンだったってほんとなのかな
ところでロピアってかっこいい系の人間なわけ?
私服見ると普通にカッコつけてるわw
俳優タイプの人間か。もしかしたら俳優も視野にいれてたんじゃね
変な芝居とかたまにやるし
関さんも私服めっちゃチャラいからなw
0893ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/08(土) 07:41:15.39ID:mdxpzg2M
何回その話してんの
0895ぱくぱく名無しさん
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2022/10/08(土) 12:10:03.64ID:H+nkCw9h
せんせー　患者さんですぅ
0896ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/08(土) 17:26:55.67ID:Mwtef2gG
この刀で道を切り開く！
ハッハッハハハハ！
ハーッハッハハハハ！
0897ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/08(土) 18:22:32.13ID:qEJmCsbs
過去スレで何度か同一IDでレスし合ってる光景見たけど、
決まってロピアの話題だった
0898ぱくぱく名無しさん
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2022/10/08(土) 20:33:05.54ID:zSbP3eAt
【辛旨！】四川風豚肉の唐辛子煮込み｜赤坂桃の木×Chef Ropia｜【水煮肉片】【中華】【ミシュラン】【四川料理】 https://youtu.be/CMo3qR27pBQ @YouTubeより
0899ぱくぱく名無しさん
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2022/10/08(土) 21:12:38.28ID:kVRqTzug
フレンチかイタリアンでビールに合うつまみ教えて
1時間以内に作れるやつで

鯛のポワレブールブランソースだったかは美味かった
0900ぱくぱく名無しさん
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2022/10/08(土) 21:55:46.19ID:tnho7Nm7
>>899
フランス人とイタリア人はワインしか飲まないからなあ
ソーセージとジャガイモ炒めたらいいよ
0902ぱくぱく名無しさん
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2022/10/09(日) 06:45:23.78ID:87c9VmX7
>>902
マジレスされるとは思わなかった
すまん
0905ぱくぱく名無しさん
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2022/10/09(日) 15:10:23.99ID:ZPe7dMLv
>>897
千葉精子婆が住み着くスレはどこも一気にスラム化する
0906ぱくぱく名無しさん
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2022/10/09(日) 23:45:21.72ID:3KUgz52J
ロピアさん解雇動画でぷち炎上して再生数が回復してる
そんなんで再生数のばしてほしくないなー
0908ぱくぱく名無しさん
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2022/10/10(月) 18:20:10.54ID:icWbk1m6
ファビオはレガーロ小倉さんに頼んで雇ってもらえばいいのにな
今の活動続けても一生自称シェフのまま
レガーロは部下に支店を任せているけどオペレーションがイマイチらしいので、頼めば下働きくらいには使ってもらえるのでは
すぐ辞めたり、後ろ足で古巣に砂を掛けるようなことでもしない限り
0909ぱくぱく名無しさん
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2022/10/10(月) 19:37:59.34ID:geBs479+
小林シェフYouTubeのパスタ大学に出てたね！すっかり痩せてしまった様子
0910ぱくぱく名無しさん
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2022/10/10(月) 20:55:36.00ID:neXBrDVB
>>908
ペペロンチーノをブレンダーで撹拌して作るような人は小倉氏の下は厳しいのでは
0911ぱくぱく名無しさん
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2022/10/10(月) 22:02:27.38ID:rJ7Fm7w0
>>909
寺門ジモンのYouTubeにも出てたよ
0912ぱくぱく名無しさん
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2022/10/11(火) 00:31:42.77ID:tQlmS0Nx
>>908
ファビオはどこを目指してるんだ?
ミシュランとか高級とかそういうのなのか
別に並みのプロで構わないのか
関とファビオってプライベートで交流してるらしい
なんか以外w　年も違うし
つーかyoutube料理人はみんな知り合いだな
和食や中華はあまり見ないんだが
0914ぱくぱく名無しさん
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2022/10/11(火) 10:31:46.56ID:KGuSzk/a
ファビオは弓削氏とかの方が合いそう
0915ぱくぱく名無しさん
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2022/10/11(火) 10:59:43.97ID:HN1AhXf0
サローネ就職待ったなし
0916ぱくぱく名無しさん
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2022/10/11(火) 11:34:39.32ID:ORLljcSJ
サローネとか社長の雰囲気とか体育会系っぽいしファビオには合わなそう
実態は知らないけど
0917ぱくぱく名無しさん
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2022/10/11(火) 11:47:51.46ID:Cvx3fWyZ
小林幸司さんのやり方（客は１日１組）に好感を持ってるみたいだから、
助手を１人探して、あのスタイルをやるんじゃない？
0918ぱくぱく名無しさん
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2022/10/11(火) 11:49:33.52ID:Cvx3fWyZ
前菜からデザートまで、全部自分でできる人（やりたい人）には、
あのスタイルは最高かも知れない。
0919ぱくぱく名無しさん
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2022/10/11(火) 12:05:26.65ID:zKMtHXmX
ファビオは自分の好きなようにしかできないみたいだから
結婚して夫婦で店をやればいいんだよ
0921ぱくぱく名無しさん
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2022/10/11(火) 14:18:22.07ID:uCEkY/Z8
>>917
あそこの奥さんみたいなスーパーマンなんてまず見つからんだろ…
ファビオの自分探しよりハードル高いわ
0922ぱくぱく名無しさん
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2022/10/11(火) 23:20:41.04ID:X5T7zR28
自分探しって中田英寿かよw
0923ぱくぱく名無しさん
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2022/10/12(水) 09:20:50.28ID:aSRSr2L+
ファビアは意外と苦労人
0925ぱくぱく名無しさん
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2022/10/12(水) 18:20:26.85ID:qIY8uga2
冷凍した鮎は解凍せずにそのまま焼くんだよ
わかってねーな
0926ぱくぱく名無しさん
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2022/10/12(水) 20:30:31.21ID:KDIdn1VA
物価高騰で飲食店に頻繁に行けない
0928ぱくぱく名無しさん
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2022/10/13(木) 04:54:43.21ID:UdPl65iZ
店手伝ってくれる奥さんって貴重じゃねぇ?
そういう人ってどうやって探すんだろうなw
奥さんを素人から鍛えてく場合、仕事や趣味で実績がないと
厳しいと思う。何もできない無能女だと料理も教えても
身に付かない。能力が低い
0929ぱくぱく名無しさん
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2022/10/13(木) 07:35:15.31ID:Y4evQo48
>>928
能力あったらあったで大変だと思うよ
店の経営方針に口を挟むだろうしな
0935ぱくぱく名無しさん
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2022/10/14(金) 12:37:59.93ID:B+1zFyrb
脇屋嫌い
0936ぱくぱく名無しさん
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2022/10/15(土) 01:32:33.53ID:grWfBwk5
ロピアがプロ気取って一世を風靡してた時代があったんだよなぁ
0937ぱくぱく名無しさん
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2022/10/15(土) 01:51:48.56ID:L1rZO0pc
同級生が陳健一の店で働いてたけど楽しかったみたい。
悪い話は聞かなかった。
0938ぱくぱく名無しさん
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2022/10/15(土) 06:11:40.67ID:grWfBwk5
ファビオのピンセット使った料理とか真似すると
フライパン痛むと思う
料理人って器具の扱いが結構雑だからな。真似すると家が壊れる
0939ぱくぱく名無しさん
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2022/10/15(土) 08:02:47.51ID:5pMvoogu
赤坂 桃の木のシェフめっちゃ手際良いな！
0940ぱくぱく名無しさん
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2022/10/15(土) 08:37:23.55ID:x8xpbSpZ
ジョージが紹介してたパエリアレシピ動画なんだが内容が95％位一致する
パエリアレシピ動画がジョージの動画より2年以上前にアップされてた
もしかしてジョージも？・・・
0941ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/15(土) 08:44:13.73ID:x8xpbSpZ
>>936
ミシュラン星付きとか超有名レストランの料理長とかオーナーが
youtubeに進出して来てから見るも無残な事になってるな

>>938
テフロンのフライパンだったら痛むかもだけどそれ以外なら痛まんだろ
ピンセットで痛むなら金属製のトングとかターナーとかも使えんで
0942ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/15(土) 09:40:54.65ID:2fnyTqvX
>>940
レシピが似てるから何って感じだけど、どの動画と一致してるの？

あとなんで変なとこで改行してるの？
0943ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/15(土) 10:06:43.42ID:x8xpbSpZ
>>942
有料級レシピ　パエリアなら迷わずコレ！
で検索して

トマト入れるタイミングが違うとか玉ねぎのみじん切りの大きさに
たいする感想とかもあとはほぼ一致だから

改行とかそんな気になるか？
そんなの気にしてたら5chとかやってられんだろ？
君5chとか向いてないと思うよ
0944ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/15(土) 10:10:12.57ID:hHp01eIv
本業の片手間ならともかく
定期的に動画ヒリ出していかなきゃならないんだから
そら国内外の同業から直接パクったほうが手っ取り早い
0945ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/15(土) 10:16:17.89ID:QfqMhiW1
>>943
5chで変な改行したり句読点使ってたりする奴でまとも人間いないから気にもなる
0946ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/15(土) 11:14:55.11ID:x8xpbSpZ
>>945
もしかして君って俺はまともな人間って思ってる？
5chでレスしてる時点でまともな人間じゃねーから君も同じだよ
0948ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/15(土) 11:51:55.17ID:x8xpbSpZ
>>947
それって君の環境の話じゃん？
PCで見てたらまた違うしスマホだって文字の大きさや解像度で変わってくるぞ？
俺の環境みんなと同じと思っちゃいかんよ
0949ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/15(土) 13:01:43.65ID:LvN61+Kc
>>948
ほんとそうなんだよ
君は君で君と同じ環境を想定して書き込んでるわけでしょ？
普通は自分にとって読みやすい環境をもう整えてるわけ、5chをPCで見るようなやつならなおさら
それを乱すようなことしなくて結構
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
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