Youtubeにある料理人の動画本格紹介スレ 12

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 14:06:35.71

YouTubeにある料理人の動画、家庭料理より一歩進んだ
本格的な料理動画を紹介したり語るスレです
ここは主に料理人（プロ）を見るのが趣味の人のためのスレです。
初見さんにも優しくしましょう。

・誹謗中傷禁止
・特定個人への粘着禁止

前スレ
Youtubeにある料理人の動画紹介スレ 11
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1641876168/

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 14:12:36.29

よく出てくるチャンネルまとめ

chef ropia
アクアパッツァチャンネル
城二郎
ポールボキューズの料理教室
三國
帝国ホテル
フランス料理_Syllabus
アルケッチャーノ奥田政行
yugetube

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 14:17:26.23

身の丈に合わないことをしようとすると、妬み・マウント等、本来の目的とかけ離れたことに走ってしまいがちです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 14:18:53.58

自分たちのやっていることを振り返って、内容に沿ったスレを目指しましょう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 15:16:09.69

某YouTuberさんの料理　もーなんだかなぁ...
https://i.imgur.com/yU2b8Ov.jpg
https://i.imgur.com/oDyNB2H.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 15:20:39.64

そればっか言ってるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 15:54:13.49

ほっしゅほしゅ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 16:32:33.06

>>5
スレタイ読む知能ないの？
何のためにスレが分けられたの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 16:56:00.44

内容的にはこの方がむしろ本スレなんじゃないのか
もうこれで良いだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 17:49:48.17

最初っから「YouTubeの料理動画の悪口を言うスレ」でYouTube板に立ててれば１スレで済んだのにね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 22:22:05.70

それやな民度の低さ的に

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/20(日) 22:38:18.45

こっちに何かないと留守をいいことに勝手に立てられるからな
しばらくは何か残しておく必要はありそう
何にせよこれで本来の形に戻った

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 00:41:03.03

>>5
素人料理貼るな！

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 15:59:40.14

お前ら和歌山県出身の下村拓郎様（35歳独身、元自衛隊）をご存知か、この方は将来素晴しい人物になるから覚えておいて損はないぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 17:01:17.18

城二郎氏のレアチーズケーキ
かつての彼では考えられないからい、事務所にやらされてる感のある内容だな

やはりYouTubeに事務所はいらない気がする
事務所システムは芸能界をつまらないものにして、こっちでも同じことをしようとしている

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 18:23:58.12

プロ目線から初心者が真似しやすいように簡単なデザートを作る配慮をしてるだけだろ

鳥羽とかが簡単レシピしばりで動画出してるのと同じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 19:25:33.86

鳥羽さんが名前貸してるSBのレトルト食べたけど
焦げの味が気になっておいしくなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 21:06:15.30

お店の通販ならともかく、監修みたいな奴は地雷でしかないな
要はただのレトルトやインスタント食品

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 21:56:04.48

小さい会社から出てる小さいお店のレトルトの場合ガチで本人が調理して味見してるのもある
そん代わり値段は高い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 22:05:42.39

長野県嫌い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/21(月) 23:54:11.10

>>5
汚料理？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 12:22:23.69

店の通販ってどこまでガチの食材使ってんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 13:19:41.72

ropiaさん再生数稼げ無くなって
いよいよ案件に手を出してるけど
実力ない人がやると火傷すると思うんよね
ティラミスの動画みたいに都合よく消せないしw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 14:00:09.44

そこまで異常に粘着するのってやっぱ同業者だからだよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 14:04:08.08

たまたま見た9ヶ月くらい前の城二郎の動画でロピアとコラボが決まったと
言ってたんだけどそんな動画上がったっけ？検索しても出ないんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 14:53:42.45

うんこピアさん終わったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 17:00:30.03

ropiaさんはkiiiと共に埋没していきそう
城二郎はkiiiに所属しかけたがトライアルだけで
踏みとどまったみたい　正解だと思う
系列がバニラ求人とか嫌過ぎるしw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 17:16:32.69

作ってみて驚愕したレシピ貼ってくれよ～
政治はいいからさ。あんま興味ないしな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 17:20:36.40

あそっかまず書くのか。するとだな。
やまのべのチャーハンは今のところ家庭用究極なのかなーみたいな。
あと弓削のキノコとアサリをバターで繋げたパスタマジで美味かった。
リッチボンゴレというタイトルだった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 18:14:03.83

弓削シェフの納豆ミートソースには、だまされたわ。
全然、美味しくなかった。

https://www.youtube.com/watch?v=odeHYj-0rE4

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 18:17:56.81

鳥羽さんと山野辺さんが海南鶏飯やってたから作ってみた
鶏肉炊いた出汁で米炊く鳥羽さん方式と山野辺さんの葱姜油と付け合わせ野菜を真似した
2人とも家庭向けレシピだから本格料理じゃないかもしれないけどきちんと出汁濾したら綺麗に仕上がるのがわかったし、葱姜油は簡単でおいしかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 21:24:09.71

弓削さんのレシピは難しい
あの人の繊細なマジックタッチが重要で素人が動画みてやっても再現性は低いのかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 21:27:55.88

レシピが悪いのか腕が悪いのか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 23:42:03.71

自分も弓削レシピはいくつか作ったけどピンとこない
どれも手を加え過ぎて「ソース」になってしまってて、なんだかはっきりしない
もちろん好みだけど素材がしっかり感じられる方がイタリアンぽくて好きだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 23:49:17.74

家で手軽にやる分には小椋シェフの方がいいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/22(火) 23:59:22.94

レガーロ小倉は弓削の真逆にいるよね
茹で汁加えない、混ぜない、和えないっていう
今のところカルボナーラ以外全部よかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 00:56:42.12

弓削さんもともとフレンチの人じゃなかったっけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 03:32:27.34

ツナマヨで人生終わった鬼才wwwww
自業自得だけど哀れwwwwwwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 03:39:30.03

サツコ老けたよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 08:06:21.34

>>37
パリの三つ星でも2、3年修行してたんだってね

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 08:40:28.49

コロナ禍になってからチャンネル作り始めたのが大多数だけど、ロピアのとこは長いからね
昔の動画と比べるとどうしても老けが目立つわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 09:18:16.82

>>40
そうそう、フランスの3つ星で普通日本人が働けるとこじゃないんだがその凄さを素人が分かるはずもなくパスタの人という立ち位置

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 10:00:48.41

>>42
鳥羽周作シェフだってsio知らないとただの出たがりの無限パスタおじさんと思っちゃう

https://youtu.be/CBBVTahH5Ls

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 11:12:12.16

鳥羽の腹なんだよw
ブヨブヨじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 12:40:58.60

>>44
確かに酷い

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 16:59:12.24

松屋で牛丼食い過ぎたとは言わせねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/23(水) 22:07:42.13

元スポーツ選手は燃費いいからな
人一倍節制しないとすぐ太る

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/24(木) 03:34:25.13

いや筋肉しっかりついてるからむしろ太りにくいぞ
食う量の基準がおかしいから太りやすいｄかえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/24(木) 23:12:31.30

マンボー終わったら忙しくなって動画の投稿数減るんじゃないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/25(金) 20:48:31.27

これだけは教えたくないとか言ってるヤツ黙ってろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/25(金) 22:38:43.48

ロピアしょぼ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/26(土) 21:41:00.70

お前よりはマシ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/26(土) 21:52:11.20

たいめい犬の黒い人は
性格も？

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/26(土) 22:17:39.27

人良さそうやろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/27(日) 09:15:45.89

人格攻撃はダメだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/27(日) 13:49:38.85

ネットの悪口まにうけるヤツが増えてネットもつまんねえなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/27(日) 14:34:08.61

今は人格攻撃は普通に犯罪になるぞ
相手が警察いけばIPとかすぐわかるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/27(日) 20:53:54.38

引き出しが少ないから
同じ事繰り返してるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 00:15:17.79

そら自分とこのガキや旦那に食わせてるとかじゃあるまいし
世間にある程度通用する品となると限られるもんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 10:03:08.69

プロも家庭用の機材で何とかやってくれてるけど、厨房でやってるのと比べるとかなり不便そうだな
自分でやるようになって気付いたわ
本当は家庭用の機材ではやりたくないのが本音なんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 16:11:59.14

>>60
観て欲しい、真似してほしいと思ってるんだからやりたくないってことはないんじゃないかね
コンロやオーブンは真似できないけど小物はYouTubeで観て色々買ったな
タイガークラウンのスパチュラとかゼスターグレーターとか
フライパンは日高シェフ、城二郎なんかを観てバッラリーニ買ってしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 19:19:03.79

小物は確かにいいね
効率性はそのまま持ち込める

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 19:35:23.66

確かに
シリコンのスパチュラの良さはレガーロの小倉シェフ
バッラリーニは日高シェフ
UX10はコココロ
小野式製麺機とゼスターグレーターはぶち猫さん

結構ネットの影響受けているなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 19:48:12.32

レズレーの黒いスパチュラ
高いけど買ったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 19:56:42.43

三國さんはオーブンレンジ東芝の石窯ドームなんだよな
これは真似できる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 19:58:23.19

そういえばファビオのピンセットとキチキチのフライパン買ってしまったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 20:00:23.20

流石に中華包丁は手が出ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 22:34:36.93

ツナマヨ小林

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/28(月) 22:38:04.67

料理人って糞の職業
イタリア料理店なんて
ほとんどがぼったくり価格
人から金を取ってやろうって丸見え
料理人の作る料理は愛情が無いし美味しくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 02:29:39.84

小麦粉が値上がり
価格上昇
店は赤字
そして倒産

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 03:31:23.45

自分は、フレンチの所謂巨匠世代の人たちがサーバースプーンよく使うから影響されて使ってるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 07:36:04.47

ガラスのボウルとか城二郎の縞々の木のまな板とかは買おうと思ったけど踏みとどまった
あれは見た目重視だもんなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 08:00:15.44

まな板は次は黒にしたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 08:19:07.07

料理が趣味だとつい道具にこだわってしまうな
WMFの圧力鍋、石窯ドーム、遠藤の中華鍋、ロッジのスキレットやダッチオーブン…
石窯以外は１０年選手になってるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 10:31:19.28

卵焼き器と卸金は銅製にした

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 18:21:35.39

やっぱ三國さんすげーな震えるわw
https://youtu.be/8HG74AoPDe0

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 18:48:29.38

星野シェフの包丁かっこいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 20:42:12.97

随分懐かしい動画出てきたな
また見たかったから助かる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/29(火) 23:35:41.84

昔の画質ってやっぱ良くなかったのかな
全然気にせず見てたけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 08:05:53.01

https://youtu.be/sN6RZdVD9oI

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 14:08:51.91

まーやの動画一番好きだわ
いつも見てて食欲マックスにお腹すく
食べたい
本出版したらしいけど買ってない
やっぱり料理は動画で見たい

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 15:07:13.21

まーやの動画は家庭料理の延長線上って感じだな
素人にはウケる内容って感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 15:08:23.71

まーやいいよな
本も買ってしもた
パンチェッタ、サルシッチャ、ブロード、ソフリット、サーモン・・・
週末ごとに少しずつ作ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 22:38:05.03

>>76

何が凄いの？こんな料理
誰でもできるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 23:20:25.03

フェアの客なんてサクラだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 23:43:09.91

3日で口コミとか不可能だからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 23:47:56.35

バカか？金持ちコミニティーの上客だよ本当の一般人対象のフェアな訳ねーだろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/30(水) 23:48:17.30

>>76
見たわ
三國すげーな

>>84-86は中国人か朝鮮人ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 02:40:52.65

>>88

在日はおまえだろ
朝鮮人

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 03:17:54.45

いやお前だろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 04:54:14.44

>>90

在日のカスはお前

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 05:07:06.14

【滇西小哥】
https://www.youtube.com/channel/UCQG_fzADCunBTV1KwjkfAQQ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 09:45:22.60

いやお前だろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 10:18:34.66

次からわっちょいありの方がよくない？
見苦しいスレが大分減ると思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 12:20:52.24

日高サブチャンの動画で、マーレのシェフがマネージャーのパスタを評して家で食べる分には充分って言ってたけど、逆に言えば店で出すにはどんな点で不充分なんだろうって気になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 14:08:17.44

三國さんこっちもなかなか面白いw
https://youtu.be/gZSILm02O6I
https://youtu.be/GghLA3FrlnY

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 18:01:29.51

>>93

在日消えろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 18:16:27.25

>>93

在日消えろ
クソバカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 19:03:44.75

そうそう在日は消えろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/03/31(木) 23:58:09.55

ツナマヨは在日だからな