一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 217日目
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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 216日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1643277748/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 215日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1642321616/ 業務スーパーにある安い粉チーズってどうなの？
気になるけど買ったことない カチョエペペってチーズと胡椒って意味なのね
レトルトもバジルとか買うわ
ナスとか焼いたのと合わせたりする 某、野草を煎じた簡易調理品は茄子と小麦麺で食すのを好じてござる それはげに誉れ高き食し方。それがしも学ぶべき所存なりしが…茄子は旬を外れて
高しなり。そこもとは定めてろくを稼がれておるのだろう(便乗 いとをかし
わらわは米を炊きたるものに野草の粉などかけて食す
いみじうあはれなり 茹でた麺にわさびふりかけやわさび茶漬けの素のみでもなかなか >>44
怪我がなくて良かった
九州住まいなんで雪とはほぼ無縁
美味しい焼酎差し入れたいわ 地面が凍ってるときに外に着けてでる、転んだ時用のおしゃれなお尻クッションを東京人向けに発売したらヒットするのでは スーパーで売ってる温めるだけの
安いまずいおでんのパック
日持ちするし量はそれなりにあるから
一手間で旨い食い物に化けさせられないだろうか ステーキ食べたい
ステーキをどうしても食べたい
でも家で作ったことないのよな
店の味再現は難しそうでトライアンドエラー必要そうなのにお肉高いから挑戦しにくい 今夜はインスタントラーメンと冷凍餃子にした
外で食べればラーメン餃子（3枚）セットで680円はするだろう
自炊ならラーメン50円餃子100円で済んだ 高いステーキ肉は買ったことないからよう分からんが
スーパーの安い肉でもファミレスよりは美味しく焼けるよ
焼き方はオージー・ビーフ公式サイトおすすめ 午前にチャーシュー作ったマンだけどしっかりヒモ結びしたおかげか美味しく出来たわ。
明日は荒めのサイコロ刻みにしてチャーハンだな。
https://i.imgur.com/0aRB7KF.jpg >>117
オージー・ビーフ公式サイトみたけど、中は生焼けレシピだった >>121
ありがとう。近所に製麺所があってラーメン屋さんに卸してる生麺が個人でも買えるんだ。
次はトリガラ買ってスープからやろうと思ってる。今回のチャーシューの煮汁を醤油ダレにして。
トリガラスープは色んな料理に応用利くしね。 「朝食でたんぱく質を摂りましょう」と
アドバイザーがありがとうるさいので、昨夜の残りのカレーを食べたら３口しか入らなくて、
おまけに吐いてしまった。ほんと、習慣がないと食えない。
クロワッサンと牛乳とゆで卵くらいならギリ続くかな・・・ チャーシューいいね
自分も今日初めてフライパンで広東風叉焼甘だれかけながら焼いて作った
オーブンは欲しいけど置くとこねえ… 一番楽しいのがオーブン料理
何にも技術が無くてもなんかやってる気になれる 家でIHで炒めものするとどうにも水っぽい
片栗粉入れてフォローせざるを得なくなる うまいの食いたいならオージービーフなんて買うな。
全く違う食い物。 216番のスレで、1/2期限の若どりムネ肉冷凍放置を食べても大丈夫かと書いた者だが、もう45日ほど冷凍放置になるので、チャレンジせずに昨夜、廃棄処分にした。
仕方ない。 >>132
安い肉でもワインとかビールにつけるとかなりうまくなるらしい
やったことないけど。 >>134
ねーよ。
魚に色んなもんまぶして肉です言ってるようなもんだ 冷凍のエビイカミックスが３ヶ月ぐらい放置で解凍したときに
めちゃくちゃ異臭で捨てたことあったな
温度が十分低くなかったんだろうか >>134
そういうのはワインとかビール分の値段でいい肉買えば、とか思ってしまうんだよな オージーはサーロインよく買って食ってるけど美味いけどなぁ >>127
若い頃は眠りが深いせいか起きたときに何も食う気にならなかったな
食うより寝てたかった
今は逆に起きた瞬間から何でも食える >>139
変な意味じゃなくて真面目に教えて欲しいんだけど、グラスフェッドの匂いしないの？
あれは俺の中で臭い部類でマジでダメなんだよ。
過去って言っても3回で買わないと決めたけど、オージービーフって全て(wagyuブランドは食ったことないけど)同じ匂いするんだよ
サーロインは最近スーパーとかでよく見るんだけど安くて手が出ない うーむ、夜中に目が覚めて食うどんぶり飯はうまいのう サンドイッチ用食パンにスライスチーズと魚肉ソーセージをのせて
マヨネーズをかけてクルクル巻いて食べる >>141
肉も魚も同じスーパーで買えば何回買っても同じだな >>141
買うところによっても違う可能性あるから
一度ライフのサーロインステーキ買ってみ
オレはウルグアイ産のサーロインを他の店で買ってみたけど消毒臭くて食えなかった 肉、魚ってスーパーごとに全然品揃えが違って面白いな
近隣住人の所得層分布が反映されるのだろうか ヨード卵光が期限間近で半額で試しに買ってみたけど
高いからって味が違う訳でもないな
普段買ってる10個198円の卵とそう変わらない >>141
どっちか確認するといいよ
グラスフェッド
グレインフェッド
日本向けに穀物で育ててるのがグレインの方
ウチの近くのスーパーは両方売ってる >>141
オージーにもグラスとグレイン両方あるので
2017年にはもう日本向けは半々ぐらいだったらしい オージーステーキはパサパサで固い印象
アメリカ産ステーキは脂が臭い印象
だったけどアンガス牛で変わった 器具はどこで買ってる?
100均?
レシピ本に出てきたけどグリルパンとか持ってねぇ
基本的な調理器具やハーブが不足してるよなぁ
クローブの実もない。粉はある 近所のイオン系スーパーは結構でかいくせに魚は刺身のパックと柵と鍋用パックとあと何かちょっとぐらいしか置いてない 100均なら経済性を考慮すると使えないなら捨てればいい
500円ならそういうことはできないだろう
100円の物も作るのに100円以上かかってるだろうけど >>149
ヨード卵光くらいだとあまり変わらないけど
以前一個1500円くらいの桐の箱に入ってる玉子を貰って
玉子かけご飯にして食べた事があるけど
いつも買ってるスーパーの玉子とは別物だった
中途半端な和牛を買ってステーキにするよりコスパが良いと言うか満足感は高いと思う 安い肉はパイナップルとかキウイなどを下ごしらえに使うと良いと聞いたことがあるが
ワインや酒より安上がりだと思うｗ 実現可能性はともかく理想のTKG用卵ってどんなだろうな
黄身のコクなんかより白身の抜本的改善が必要に思うが 奥多摩だっけかな、TKGで有名な店があるらしい
自分はTKGは苦手で食べない派なのでどうでも良いがｗ
ずいぶん人気なんだそうな 白身のどろっとしたところが鶏ガラスープのゼラチン質になってて鶏油も溶け込んでて
煮こごりみたいに熱々のご飯にのせるとジュワッととけるようなのなんていいんじゃね？ まあ俺は卵かけご飯よりベーコンエッグのせご飯の方が好きだがな
鶏の餌をベーコンにしたらベーコンエッグ味の卵にならないかな
・・・ならんな >>151
それは店員に？
パッケージには書いてないでしょ？
>>158
そりゃ酵素で肉柔らかくしてるだけ。
なんかすげーすげー言ってるやついるけど大して変わらない。 やり方間違ってなければ本当に柔らかくて旨くなるんだけどな
まあ最初から否定的な奴に教えても無駄か 開き直って食肉改良剤を使えばいいよ
柔らかくして縮むのも抑えてくれる
外食じゃ当たり前に乱用してるやつだ 50点を100点から見て大したことねーなってのも、0点から見てよく出来ましたって話も同じだから。
何を持って旨い素材というかはそれぞれだとは思うよ？
でも俺的にさすがに和牛とオージービーフ比べで旨い旨い力説されてもよくわからんのよ。
素材60点をなんかして単体で100点なるわけないし。ずっとそれを言ってるんですけどね。 千石駅の近くの自然食品店がTKG食べ放題やってて、珍しい全国の高級鶏卵を数種類選び放題で700円くらいだった
でもTKGを外食で食べるって贅沢な気がして一回しか行ってないw
TKGはめんどくさいときに手軽に手早く食べられる家ご飯の最高峰 tkgか
ニワトリ飼ってたころはよくやってたな
田舎暮らしだしまた復活させたいんだけど鶏小屋には
イタチ防備を徹底しないと一夜のうちに玉砕する お手軽最高峰はしらす丼
でも海が遠いところはちりめんじゃこ丼になって最高峰から転げ落ちる 自分的、お手軽丼は豆腐丼
充填豆腐を5〜10分ぐらいパックごと茹でて、ご飯の上にドンｗ
好みで海苔やネギ、揚げ玉をトッピングして、味付けはめんつゆを少し足らす
ためしてガッテンでやってたのを自分流にアレンジしたもの
あと、金欠の時にやる衣笠丼が好き
油揚げとネギだけのシンプルさｗ
九条ネギだと尚更旨い 最近は食材の高級市場が伸びていてコメの消費量は減っているのに売上は伸びているとか
高級卵の市場も伸びてるみたいで駅なんかでも各地のブランド卵を取り扱った出店を度々見る
https://i.imgur.com/IMDOZ5K.jpg 料理が上手になるためには同じ料理を何度も作るから
なかなかレパートリーが広がらない
一日一品主義ってのもあるんだろう
前菜だけとかもw 出来が微妙でも次へ行くのがいいのかな 唐揚げ1.5kg食ったから
チャリで60kmくらい走ってカロリー消費してくる >>166
和牛とオージービーフ比べてたの？
だったらさっき勧めたライフのやつはやめとけ
それなら和牛食えばいい >>175
何カロリーあるんだよw
チャリで60km走ったくらいじゃ意味ないぞ よるナポリタン作るけど
ピーマンって輪切りにする？
いまいち切り方がわからん >>127
それにチーズもいいと思う
慣れてくれば食べられるようになる >>178
輪切りがいいと思う
玉ねぎは細切り、ウインナーは斜め薄切り、ケチャップ多めで >>179
青椒肉絲のように縦切りだな
ってかピーマンを輪切りで使ったことないなぁ >>182
無限ピーマンを作るときは輪切りにしてる >>178
ピーマンは縦方向に繊維が通っているから
サラダなどでみずみずしい食感を重視するなら縦切り
ピーマンの苦味を味わいたいなら繊維を切断する横切り
早く火を通したいなら横切りまたは千切り この人天才！チーズフォンデュカップヌードルまじでうまいよ！
https://youtu.be/-GqVcwf36A8 和牛とオージービーフ比べるのって反則だよな
値段も倍以上するんだから当たり前だっちゅーの >>185
突っ込みどころ満載だな
・ホットサンドメーカーに油塗る？まぁガス用でくっついちゃうならせめてバターだな
・半分食うって言ってたのに麺の量大杉
・ホットサンドメーカーの切れ目のとこにもぎっしり具を詰め込んでる
・こぼれるほど詰め込み過ぎｗ
・上側には油の代わりにカップ麺の汁ｗ
・こぼれまくって出来映えが汚い
普通にグラタンとチーズとか入れたほうが美味いと思う そういやこないだイタチが４斜線の道路を横断してるのを見かけたな。
「あ、ここらにもまだいるんだ」と思った。
野生イタチを見たのは生涯で２回目。 家の飲料は牛乳飲む生活だったんだけど牛乳は全部豆乳に切り替えた
長期的になんか問題あるかな？
なんとなくヨーグルト食っときゃいいんだろうとか思ってるけど >>192
グラノーラとかも豆乳でいけるの？
食わないから問題ないとか無しやで >>193
飲料ということだから料理に牛乳は使わないってことではないんだろうけど
グラノーラに豆乳は普通に大丈夫かな
クリームシチューに豆乳だとちょっと物足りないけどそっちの方が好きだって人もいるかもしれない まあ自分はコーヒーや紅茶を飲むときにシュウ酸での結石が怖いから
フレッシュでも豆乳でもなく牛乳入れる あ、分かってると思うけどフレッシュや豆乳にシュウ酸が入ってるって意味じゃなくて
牛乳のカルシウムと結合させてコーヒーや紅茶のシュウ酸除去ね
フレッシュや豆乳はカルシウムほとんどないから >>186
いやいや、オージービーフの上手くなる方法とか言うからそんなこと聞いてねーし、何言い出すんだと思ってさ。
聞く気もないならとか勝手に言い出すいかれた奴いたからさw
俺聞きたいのは臭くないのがあるならどれよってことなのよ。
ライフのは臭みが少ないではなくて、臭みないってことでOKなの？ 電気ポッド＋カセットコンロ生活で、自分の自炊率だとカセット4本前後と
思ったよりは使わないとわかってきた。
湯沸かしで使ってる電気代の加算分については不透明だけど。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
