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**ぱくぱく名無しさん** · 2016/02/29(月) 02:58:56.32

好きな具材や、秘伝・独自の調理法などを語ってください。

好みの重複可

地域によって醤油仕立て・味噌仕立て、変わりダネとかあれば是非教えてください。

ダシに拘る本格派から化調手抜きの早技まで、みなさんのおでんをご披露ください！

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/02/29(月) 11:02:56.05

久しぶりに２番とった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/01(火) 15:04:14.41

仕切りがあって湯煎で煮込むやつならじゃがいもも煮崩れしにくいかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/01(火) 19:30:23.16

はんぺん類を油抜きせずに入れる奴は信用しない事にしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/02(水) 19:31:26.78

大根は米の研ぎ汁で下茹で

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/02(水) 19:53:03.29

アキレスだけじゃ旨味が出ないから赤身の筋を入れて煮込む

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/02(水) 23:20:15.16

ダシが煮詰まると白出汁を足す

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/04(金) 21:16:28.38

出汁は八方出汁でいいよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/04(金) 21:21:17.53

大根はユズ風味の味噌がいい
田楽みたいな感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/04(金) 21:30:47.22

トロトロのアキレスうまー…

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/04(金) 23:29:23.05

やっぱ焼酎よりポン酒だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/05(土) 20:31:19.52

温めたうどんにでんつゆ掛けたら旨いかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/05(土) 21:14:13.25

湯剥きしたトマトを入れて煮込んだら溶けてだし汁が酸っぱくなってもうた…

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/06(日) 03:35:07.24

>>13
ついでならロールキャベツの煮込みにしてとろけるチーズを乗せれば失敗ではなくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/03/22(火) 19:36:19.86

彼女や友達ん家で「おでんだけど飯食ってくか？」ってグラグラ煮立たせて濁った出汁のおでん出されたらどうする？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/09/23(金) 06:25:26.43

ローソン７０円セール

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/12(土) 18:04:50.80

台風だからフードリエの牛スジおでん煮込んでる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/25(日) 10:55:43.47

>>1
「/お/で/ん/」と「おでん」とはどのように違うの？
おでん
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1511494859/

2021/01/07(木) 12:09:28.76