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294コメント65KB
イワシのおいしい食べ方といえば
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0001ぱくぱく名無しさん
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2010/09/17(金) 10:34:36ID:ZXVrGklY0
今年は安いです
0244ぱくぱく名無しさん
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2016/09/01(木) 23:13:56.92ID:byqsBd9Z
三枚おろしで刺身とかマリネとかにするけど
最近は残った骨焼いて食べてる
シッポが丸焦げになるくらい焼けば
骨せんべい　とまではいわんが丸ごと食える
単に生ゴミ増えるのがいやなだけなんだけど
0245ぱくぱく名無しさん
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2016/09/08(木) 01:56:48.49ID:MbDgbPqX
最近は香草パン粉焼が気に入っている
パン粉を付けてオリーブオイルを掛けてトースターで焼く
フライより軽くて香ばしい
0246ぱくぱく名無しさん
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2016/09/25(日) 21:06:07.99ID:wLvyj3b6
そうだね。香草なり何なり処理しないと癖がある魚。
葱と生姜いっぱいの団子がよろしい。
0247ぱくぱく名無しさん
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2016/09/25(日) 21:28:18.77ID:q64F7Vsj
塩焼であの癖を味わうのもまた一興。というか基本的に塩焼だな。どういうわけか、
おろしたりすり鉢ですったりするとしょうがやハーブが欲しくなる。
0248ぱくぱく名無しさん
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2016/11/13(日) 19:16:06.82ID:z4djvR/V
手開きにして塩で〆て甘酢ではぜらす。
わさびでうまうま。
0256ぱくぱく名無しさん
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2017/07/25(火) 20:06:51.97ID:vpyDPc85
たのしみはまれに魚煮て兒等皆がうましうましといひて食ふ時

これは鰯の煮付けだよなぁ
今なら新鮮なのを梅干、味醂で甘辛く煮付けて肴にするのも一興だが
江戸時代の鰯か・・・
でも皆でうましというのは何より一番うましだよ
0257ぱくぱく名無しさん
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2017/08/06(日) 23:59:24.25ID:yOrMjB06
15cm くらいの鰯一匹１００円鮮度良好
なめろ、酢〆、刺身も考えたが普通に塩焼き
腸には梅酢をかけて食ったがうまかったな
秋刀魚やホッケ、烏賊がとれないと言われているが
今とれてる魚を食うのが一番だよ

と言いつつも毛蟹も北海シマエビも売ってないぞぉ～
0258ぱくぱく名無しさん
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2017/08/17(木) 19:58:43.84ID:tt/xm+ll
梅煮
0259ぱくぱく名無しさん
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2017/08/19(土) 20:07:49.42ID:FGXspBXT
蒲焼き
かなり美味しいよ
0264ぱくぱく名無しさん
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2017/11/20(月) 21:41:51.92ID:L1VIn2xN
今から５０年近く前の小学生時代に聞いた話しです。
入院して同じ病室に鰯漁の漁師さんがいました。
その人曰く
「船上で鍋にお湯をグラグラになるまで湧かす。その中に獲れたばっかりの鰯を入れる。
新鮮だと身が割れる。それを箸ですくって、醤油つけて食べるのが一番旨い。」
とても旨そうに話してました。私は、もちろん経験ありませんが、獲れたての魚旨いの多いですからね。
0265ぱくぱく名無しさん
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2017/11/20(月) 22:15:07.03ID:wM9g3caw
にぎり寿司が一番
刺身や酢じめもいいんだけど、酢でしめてないイワシと寿司飯の組み合わせがいい
0267ぱくぱく名無しさん
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2018/02/20(火) 15:15:11.01ID:rsGbIhR8
しらすかまあげ、ちりめん、田作り、田作、いりこを毎日食べれば頭が良くなり、髪も良くはえる。


食べ過ぎは良くないが、
0268ぱくぱく名無しさん
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2018/04/14(土) 08:09:01.37ID:IjgojGtt
イワシの煮干しが美味しすぎて止まらん
毎日たべなさい！ってカタクチイワシの煮干しを詰めたやつわかる人いるかな？
あれ10袋位いつも家にキープしてるよ
子供が一度骨折したときに食べさせてたけど本当によく食べるしその時の治りも早かった。
今では家ではお茶うけにもかかさなくなったかな。
0278ぱくぱく名無しさん
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2019/02/09(土) 05:39:47.23ID:N/BTD+tM
イワシは単純に塩焼きか丸干しが好き。
新鮮で程よく脂が乗ったイワシはとてつもなく旨い。
0279ぱくぱく名無しさん
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2019/02/09(土) 13:10:08.93ID:wcdrw+oh
日本海側の岩場に鰯が取り残されていて
それを網で掬って指で裂いて海水で洗って食うと旨い
テントに戻って生姜醤油を付けるともっと旨い
また食いたいなぁ
0280ぱくぱく名無しさん
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2019/02/10(日) 05:38:38.26ID:5hWvJc1s
漁師料理みたいで野趣あふれる食い方だね。
0281ぱくぱく名無しさん
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2019/02/16(土) 06:13:43.39ID:lG7jdZ9S
イワシやアジやサンマなど新鮮な青魚が安く食べられるのは日本のいいところ。
0283ぱくぱく名無しさん
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2019/02/16(土) 10:57:27.86ID:FdgqWFMw
そりゃそうだ
節分に投げるのはイワシの頭だろｗ

近所のスーパーで7寸くらいのイワシを売ってるが
脂がのってて旨いね
秋刀魚とどっちがいいかマジで悩む
0284ぱくぱく名無しさん
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2019/02/17(日) 06:12:06.76ID:LDdrBH7v
>>283
やっぱり塩焼きにするの？
0285ぱくぱく名無しさん
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2019/03/14(木) 19:49:33.54ID:9B8hnx4S
>>279
手開きして皮を剥いで骨を取り、醤油・生姜・葱で和えて、冷蔵庫で1時間
時間が大切で、1時間位で旨味が最高になる
骨の素揚げも美味い

片栗粉を混ぜてツミレにして、味噌仕立の汁も美味い
大根の薄切りと合う
0287若林豆腐店店主（青戸2－9－14）の告発　ダメおやじに似ている
垢版 |
2020/09/11(金) 09:50:51.27ID:zr45LRAa
盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家で息子の嫁で自慰行為をしている高添沼田ハゲエロ老義父
東京都葛飾区青戸6－26－６

盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家で息子の嫁で自慰行為をしている高添沼田ハゲエロ老義父の盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／愛人変態メス豚家畜清水婆婆（青戸6－23－19）の
五十路後半強制脱糞
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アナル挿入食糞愛好家で息子の嫁で自慰行為をしている高添沼田ハゲエロ老義父によりバスタブで清水婆婆の巨尻の肛門にシャワーのキャップをはずしてずっぽり挿入。
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最低５回はくりかえします
きれいな水だけになりその後ローションをたっぷり肛門に塗り込み
アナル挿入食糞愛好家で息子の嫁で自慰行為をしている高添沼田ハゲエロ老義父によるアナルプレーが始まります
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan03.jpg
0292ぱくぱく名無しさん
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2021/02/05(金) 14:04:59.27ID:KMoGq9jG
イワシの内臓をとりのぞいてお腹の内側まできれいに水洗い
水気を拭き取り醤油と塩をまぶして3〜4分
汁けを拭き取りお腹の内側にもしっかりと小麦粉をまぶす
フライパンに高さ1ｃmほどの量の揚げ油を注ぎ中火
揚げ焼きのようにして加熱
泡が立って音がしてきたら弱火に
スプーンで油をかけるようにしながら5分ほど揚げる
両面がこんがりとしたらキッチンペーパーにとる
器に盛りレモンを添える
0294カトリン
垢版 |
2021/02/28(日) 08:38:54.94ID:3rubtImb
新鮮なら生姜醤油でお刺身に
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