やきいもほくほく

[0001 川越いも NG NG]

アルミハクでくるんでオーブントースターで３５分くらい焼いてます。
なかなかほくほくにならないので、よい調理法があったら教えてちょ。

[0002 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ふかし芋

[0003 ぱくぱく名無しさん NG NG]

洗ってフォークでぶすぶす刺してそのままガスオーブンに転がし
250℃で40〜50分焼く。

しかしこんな話で単発スレ立てていいのか？1よ。

[0004 ぱくぱく名無しさん NG NG]

さつまいもスレがdat落ちしてるから、ここで育ててもいいかもしれんがの。
しかし育つのか？

[0005 モンブラン NG NG]

そだてて！我が家にもたくさんさつまいもあるので・・・
子どものころは、ストーブの上って言う手があったけど今はヒータだし・・・
こまってます。おばあちゃんが、石を拾って、洗って乾かして要らなくなったやかん
に、石、サツマイモをいれて、３０分やいてた。ウマーだった。

[0006 ぱくぱく名無しさん NG NG]

炊飯器のお急ぎで炊いて、表面はオーブンで焦がす。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

[0007 ぱくぱく名無しさん NG NG]

石油ストーブの頃は、冬の楽しみでしたなー
焼き芋。いいにおいが広がって、夕食後でもほくほくウマーでした。

[0008 ぱくぱく名無しさん NG NG]

掘りごたつの灰の中に入れて焼いてた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

[0009 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ストーブで焼き芋。やってみたいんですが、
ホイルか何かに包んで、ストーブにのせて、時々ころがす、
って感じでいいんでしょうか？
焼き上がりはクシさして確認する、ってことで。

[0010 川越いも NG NG]

ありがとう！

[0011 坂戸最玉伝説 ◆qLV9eUT4Dk NG NG]

濡れ新聞紙にくるんで焚き火で焼く！

これ１択！

[0012 ぱくぱく名無しさん NG NG]

電子レンジだと甘くならない。
謎。

[0013 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ゆっくりゆっくり加熱することで、でんぷんが糖質になるらしいよ。
だから電子レンジだと甘味が出ないんだって。
甘いお芋を食べたい時は、時間をかけて調理しよう!

[0014 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>4
あったよ。ちょっと焦った。。

さつま芋を使ったレシピ
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1002542335/l50

[0015 4 NG NG]

お、すまんすまん。ありがとう。
じゃあこのスレ終了だね。

[0016 ぱくぱく名無しさん NG NG]

焼き芋

[0017 ぱくぱく名無しさん NG NG]

蒸す。以上です
あの湿った感じがｲｲ（・∀・）！！

[0018 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>1は
その加熱時間の長さこそが
美味さの秘訣ということに気がついただろうか？

[0019 山崎渉 NG NG]

（＾＾）

[0020 山崎渉 NG NG]

（＾＾；

[0021 ぱくぱく名無しさん NG NG]

芋

[0022 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ローソンで焼き芋売ってた

[0023 ぱくぱく名無しさん NG NG]

本格的石焼き芋の製作
http://kousoku-web.hp.infoseek.co.jp/ishiyaki.html

[0024 22 NG NG]

焼き芋買って袋開けたらカビてた(´･ω･`)

[0025 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ダッジオーブンで90分というのが一番簡単だが…。
無水鍋で台所のガスでもいいと思うし
キッチン組み込みのオーブンでもいいと思うけどね。
最低60分は必用だ。ガスの場合は丸焦げに注意。

[0026 山崎渉 NG NG]

（＾＾）

[0027 山崎渉 NG NG]

（＾＾）

[0028 ぱくぱく名無しさん NG NG]

すっぱい(´・ω・`)

オーブンレンジでやるとたまに失敗しちゃってすっぱくなっちゃうことがある
200度70分とか250度60分とか色々試してますがどうにもうまくいかない
（成功したときはｳﾏｰなんだけど同じ設定でもすっぱくなったりならなかったり……）
酸っぱくないやきいものつくりかたおしえてくださいm(__)m

[0029 ぱくぱく名無しさん NG NG]

濡らしたペーパータオルで包み、その上からアルミホイルで包む。
ガスコンロのグリル（網は外しておく）に直置き。
中火で20〜25分。
アルミ、ペーパータオルを外し、10分
火を止め5〜10分放置

…で、ウチではつくってます。

[0030 ぱくぱく名無しさん NG NG]

ＭＫのホームベーカリー（焼き芋メニュー付き）。

炊飯器で作る焼き芋より、はるかにうまい。

[0031 山崎渉 NG NG]

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

[0032 山崎渉 NG NG]

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

[0033 ぱくぱく名無しさん NG NG]

中がパサパサと中がベタ〜(べちゃ)って感じの時がある。
後者の方がおいしんだけどどうやったらベタ〜って感じのができるんだろ？

[0034 山崎渉 NG NG]

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

[0035 ぱくぱく名無しさん NG NG]

焼き芋は、バーベキューした残りの炭火に
アルミホイールで包んで焼くのだ
お土産にして家でくったらうまうま

[0036 山崎 渉 NG NG]

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

[0037 山崎 渉 NG NG]

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

[0038 ぱくぱく名無しさん NG NG]

堀立てのイモはホクホクし過ぎているので
蒸かした方が良いかも

[0039 ぱくぱく名無しさん NG NG]

堀立の芋は水分含みすぎてるから
干さなきゃ美味くならないぞ

[0040 山崎 渉 NG NG]

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

[0041 ぱくぱく名無しさん NG NG]

age

[0042 ぱくぱく名無しさん NG NG]

レンジで作ってみた。
洗って皿にのせラップして「根菜」で加熱。
その後オーブンで少し焼き目をつけた。

良く加熱されたさつまいも、は出来たけど、
「やきいも」とはチト違う。

難しいね。

時間をかけて加熱することで糖度が増す、ということなので、
濡れ新聞紙にくるみ適度に加熱＞２０分ほど時間おいて
仕上げ加熱、と２段構えでやってみようかな。
＞残りの１本

[0043 ぱくぱく名無しさん NG NG]

やきいもage

[0044 ぱくぱく名無しさん NG NG]

オーブンにアルミでくるんだイモいれて放置でええのかな？
季節だあげ

[0045 ぱくぱく名無しさん NG NG]

炊飯器で作る方法が知りたい。

43歳♂

[0046 ぱくぱく名無しさん NG NG]

水を1〜2センチくらい入れて普通の炊飯メニューのスイッチオン。
しばらく保温しておくが吉。

[0047 ぱくぱく名無しさん NG NG]

良スレage

[0048 ぱくぱく名無しさん NG NG]

公園で落ち葉や枯れ技、新聞紙を集めて焼き芋作りました！
なかなか本格的で美味しく出来ましたよー

[0049 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>48
うらやましい所に住んどるなーーー　どこや？
焚き火は禁止や

[0050 ぱくぱく名無しさん NG NG]

>>46
これこれ、水が１〜2センチは多すぎ
おちょこ１〜２杯がベストですよ

ってもう10日も前か・・・・＿|￣|○

[0051 ぱくぱく名無しさん NG NG]

公園っていうかちょっと大きなグラウンドなんだけどね
大阪だよー。ドラム缶で焚き火してる人やバーベキューしてる人もおったりするところ

[0052 ぱくぱく名無しさん 05/01/31 21:14:54]

何がほくほくだ！クソが。

[0053 ぱくぱく名無しさん 05/01/31 21:52:30]

だから、ピザストーンってやつ、ピザ薬用の石板な、
それを敷いて余熱の上オーブンで焼け。

[0054 ぱくぱく名無しさん 05/02/02 01:38:07]

ほくほくしようぜ。

[0055 ぱくぱく名無しさん 05/02/02 05:17:09]

うるせー馬鹿

[0056 ぱくぱく名無しさん 05/03/01 07:56:17]

t

[0057 ぱくぱく名無しさん 2005/03/27(日) 18:46:27]

いしやーーーーきいもーーーーやーーーきたてーーーえーーーやーーーきもーーーー

[0058 ぱくぱく名無しさん 2005/04/29(金) 11:12:10]

アルミホイルでみっちり隙間できるだけないようにして
（密閉性高いと、やわらかベットリなお芋が出来ます）
水をひいてグリルで弱火2時間ほど焼きます。
最後に、ひらいて3分ほど強火で焦げ目つけてあげる。
焼き芋買わなくていいくらい、とっても美味しいですよ。
水分の多い、新鮮なお芋を使うのがコツです。

[0059 ぱくぱく名無しさん 2005/07/18(月) 21:35:10 ID:iwTBMJri0]

ジャガイモの焼き芋にバターも(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

[0060 ぱくぱく名無しさん 2005/10/15(土) 16:35:20 ID:MVCWsDUd0]

使い損ねた芋が一本きりあるので炊飯器で吹かそうかと思っていますが、
紫芋は向いていますか？

[0061 ぱくぱく名無しさん 2005/12/09(金) 03:54:47 ID:Mtge1hL4O]

明日公園で落ち葉集めて焼き芋しようとしてるんですが、芋以外で焼いたらいいものって何がありますかね？

[0062 ぱくぱく名無しさん 2005/12/10(土) 07:25:23 ID:d9w258ni0]

栗

[0063 ぱくぱく名無しさん 2005/12/17(土) 01:51:04 ID:FpHBztUi0]

秋に、娘が幼稚園の芋掘り大会に行きました。いくつかもらってきたので
焼き芋を作りたいと思い、ネットで検索したのですが、サツマイモはじっくり加熱する
ことで糖度が増すとのこと、レンジ調理にはむかないのかなー、と。

で、ヘリ（某通販会社）のおまけでもらっていたまま忘れていた焼き芋鍋があったことを
思い出し、トライしてみました。20分中火で熱し、20分放置。
なんと買ってきたもののようなおいしい焼き芋ができあがっていました。

焼き芋鍋、最近はネットで検索すれば、買えるお店も多いようです。
ちょっと風情がないかもしれないけど、毎日食べたいーという方にはおすすめです。

[0064 ぱくぱく名無しさん 2006/02/20(月) 19:38:54 ID:tw/H2cnd0]

オイラ男だけど焼き芋すっき〜

[0065 ぱくぱく名無しさん 2006/02/22(水) 13:22:45 ID:mH3RzHqO0]

テフロンのフライパンに洗った芋を置いて､蓋をして中火の強めで10分ほど焼きます。
表面が焦げたころにひっくり返し､また10分。
ひっくり返してごく弱火で串が刺さるまで加熱。
20〜30分位かな。時々ひっくり返して。
ちょっとべっちゃりの美味しい焼き芋が出来ました。
私は冷めてから食べるのが好きです。

[0066 ぱくぱく名無しさん 2006/05/12(金) 11:34:16 ID:poVhFgOj0]

もうやきいもの季節はおわりでつか？？(┯_┯)

[0067 ぱくぱく名無しさん 2006/05/13(土) 08:42:32 ID:r62bZIqM0]

俺は今もよく食べてるよ
セイロで蒸かした芋をオーブントースターで10分ぐらいチンしたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

[0068 昨日 2006/05/13(土) 16:18:40 ID:+eVaAHTg0]

ある街の本町ってところで、何かいい匂いするなぁって思ってたら
焼き芋売ってたｗ　思わず食べたくなった

[0069 ぱくぱく名無しさん 2006/05/21(日) 00:03:51 ID:nNdOP7ik0]

それって大阪ですなぁ（笑）

[0070 ぱくぱく名無しさん 2006/05/21(日) 00:55:43 ID:T1uEdcaQ0]

ホクホクがきらいな俺何組み？
適度にしっとりの方がいい

[0071 ぱくぱく名無しさん 2006/05/21(日) 02:39:00 ID:WMH1hRe80]

自分も黄色くてねっとりしたのが好き

[0072 ぱくぱく名無しさん 2006/05/22(月) 19:30:20 ID:1D+h2MOL0]

やきいもは、適度にしっとりがいいね…
便秘にもいいね…

[0073 ぱくぱく名無しさん 2006/05/22(月) 22:40:54 ID:1D+h2MOL0]

焼き芋を、自宅で、作る人いるのかね…
なかなかの、情熱をお持ちだね…

[0074 ぱくぱく名無しさん 2006/05/23(火) 15:19:51 ID:EsCLLMrv0]

家で作ってもおいしいですよ

[0075 ぱくぱく名無しさん 2006/08/21(月) 13:42:05 ID:5huMccbV0]

すいません、↓から誘導されてきますたw

【韓国】韓国で賭博機（「海物語」）スキャンダル　大統領のおいも登場[8/20]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1156079261/

[0076 ぱくぱく名無しさん 2006/08/21(月) 16:30:49 ID:jSeYueJ90]

いま家庭菜園の1畳ほどのスペースでサツマイモを作っている。

今年の秋は焼き芋三昧だぜ。ふふふ。

[0077 ぱくぱく名無しさん 2006/08/21(月) 20:18:06 ID:8i6eWJkQO]

おれも栽培中。さといもも作ってるんでそっちも焼き芋にしてみる予定

[0078 ぱくぱく名無しさん 2006/08/21(月) 22:44:42 ID:5ezn4pFJ0]

>>75
乙ですね。騙されて飛ばされてきたんですね。
楽しんでいってください。

[0079 ぱくぱく名無しさん 2006/09/03(日) 11:09:58 ID:8/5LHpv+0]

制服美少女から人妻・フェチ・SMも無料サンプル動画でチェック！
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[0080 ぱくぱく名無しさん 2006/09/26(火) 06:17:57 ID:AO69uB6q0]

季節上げ

[0081 ぱくぱく名無しさん 2006/09/26(火) 06:49:26 ID:TX8qij3pO]

焼き芋鍋が無くても、やかんで作れるよ。テレビでやってた。
やかんの中に小石を敷き詰めて、芋を入れて弱火でじっくり。
あま〜いポクポク焼き芋ができました。

[0082 ぱくぱく名無しさん 2006/09/26(火) 15:31:29 ID:pjsEZW4nO]

去年、この板でみかけた
やり方が良くてずっと実践してます。

芋を洗い、ゆるく絞った濡れ布巾で
(うちではサラシを使ってます)
くるみ、その上からアルミホイルでくるみ、
180℃で1時間以上焼きます。
(時間は芋の大きさにあわせて)
時間と布巾の濡し具合でねっとりも
パサパサにもなります。

[0083 ぱくぱく名無しさん 2006/09/27(水) 11:32:05 ID:+1/KzpBE0]

焼き芋鍋は買いか･･･
焼き芋やさんて食べたいときに来ないんだよね
結構高いし
使ってる方いますか？おいしくできるの？

[0084 ぱくぱく名無しさん 2006/09/27(水) 11:57:07 ID:3wenw28e0]

またシーズンがやってくるね

料理板覗いてると、季節感あっていいなー

[0085 ぱくぱく名無しさん 2006/10/04(水) 16:06:24 ID:fYeEDlov0]

あまーいシットリ系が好きなので
オーブントースターでじっくり時間かけて焼いても
ネットリしっとり半透明のスィートポテトみたいにやるのはなかなか難しいね
それっぽくはなるが、外0.5〜1センチくらいだけで
中心はシットリまでなってないホクホク系とかが多いなぁ

それでも電子レンジで即効チンするよりは
甘くて圧倒的に美味しいけど

[0086 ぱくぱく名無しさん 2006/10/16(月) 23:31:59 ID:+MocBP1c0]

焼き芋季節万歳！！

[0087 ぱくぱく名無しさん 2006/10/17(火) 03:58:49 ID:OvSoVy9c0]

休日とかじゃないと無理だが。
こないだ160度くらいのオーブンでさつま芋２本を
アルミホイルで包んで90分×2回（180分）でひたすら焼き続けてみた。
すっげぇ甘いぞアレ。暇な時ちょっとやってみて欲しい。

[0088 ぱくぱく名無しさん 2006/10/18(水) 01:30:13 ID:GxiGwoVpO]

邪道かもだが
面倒なときは炊飯器に芋と水少しだけ入れてふつうに炊く
それなりに食えるよ

[0089 ぱくぱく名無しさん 2006/10/18(水) 21:14:24 ID:x9RMCEkL0]

レンジでチンして速熱でパサパサになっちゃってるほうがビタミンCの破損が少ないらしい
じわじわ熱で焼くと甘くなるのはいも自身の酵素ででんぷんが糖化されるからで
これだと甘くて美味しいのだが、ビタミンCを熱から保護するでんぷんがなくなるからビタミンCは減っちゃうらしい
一長一短だ

[0090 ぱくぱく名無しさん 2006/10/28(土) 19:22:49 ID:TUYCXPVuO]

近所に焼きいも屋ｷﾀｰ--(・∀・)-----!!!!!

ついでにage

[0091 ぱくぱく名無しさん 2006/10/29(日) 01:19:50 ID:3qLX1fD00]

デロンギのピザストーン（予熱済み）にホイルでまいたサツマイモを置いて焼いたら、
ｱﾏｰｳﾏｰですた。
時間は1時間弱でできたよ。

[0092 ぱくぱく名無しさん 2006/10/29(日) 17:24:34 ID:d8TS8FFC0]

オーブンで焼いても美味しいけど
電気代かかりそう。

[0093 ぱくぱく名無しさん 2006/10/29(日) 17:24:36 ID:nphyvN7J0]

100円ショップの土鍋で焼きいも

イモを洗って、土鍋にアルミホイルを二重に敷いてイモを並べ、極弱火で40〜50分かな。

100円の土鍋では極弱火。
ゆっくり温めると甘みが出る。
あとは焦げ付かないように10分ごとくらいに見に行ってひっくり返す。
（火力や鍋の大きさ、イモの大きさによります）

[0094 ぱくぱく名無しさん 2006/10/29(日) 17:37:34 ID:VgfgQAmjO]

石油ストーブで焼いたことないんですが美味いく作るこつとかありますか?
アルミホイル二周くらいまいて転がしたらいいんですかね?

[0095 ぱくぱく名無しさん 2006/10/29(日) 18:33:54 ID:upqGmQpd0]

個人的には
鳴門金時のホクホク感より
安い紅あずまのちょっと湿ったねっちょり甘い感じの方が好きだな(´･ω･`)

[0096 ぱくぱく名無しさん 2006/11/13(月) 07:52:58 ID:Q52YFzRy0]

ホットプレートで石焼きいも出来ないかな？
深型ならなんとかなりそう

[0097 ぱくぱく名無しさん 2006/11/15(水) 15:11:29 ID:/BvEnrcaO]

焼きいも
http://www.kodawariyasan.com/iw_html/yakiimo_html/yakiimon.htm

[0098 ぱくぱく名無しさん 2006/11/22(水) 23:50:58 ID:GAUAWItT0]

サツマイモ
水で洗って濡れたままキッチンペーパーでぐる巻き
アルミホイルでぐる巻き
古いタイプの石油ストーブの上で5分おきくらいに転がして
じっくりのんびり焼き上げる
芋の太さによって焼きすぎや焼き足りないとかコツがいるけど
コツさえ掴めば、売ってる石焼芋に劣らない
しっとり黄金色になって甘うまー

[0099 ぱくぱく名無しさん 2006/11/25(土) 02:06:23 ID:IbDvKeGz0]

ホクホクが苦手な人っているんだね。
さつまいも・じゃがいも・かぼちゃ・・・・
人の好みはわからんのう。

[0100 ぱくぱく名無しさん 2006/12/03(日) 19:40:18 ID:PxQiAcvaO]

どれを試そうか迷いますね〜(^o^;

[0101 ぱくぱく名無しさん 2006/12/04(月) 02:25:40 ID:JoqkHUpv0]

土鍋にそこいらで拾ってきた石をひいてサツマイモをのせて
蓋してストーブの上へ
いい匂いがしてきたら食べる　( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ