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497コメント116KB
◆焼きウドンは醤油かソースでか決めてくれ◆
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0001ぱくぱく名無しさん
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NGNG
たのむ。

悩んでるんだ。
0448ぱくぱく名無しさん
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2015/09/19(土) 13:02:29.32ID:gbKqQgxw0
焼うどんは醤油ベースの方がいい
0449ぱくぱく名無しさん
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2016/04/19(火) 18:47:18.41ID:MsDNWzQ3
麺つゆ派だな
0450sage
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2016/04/21(木) 07:21:50.97ID:vhZ25Uig
ソースにするとモダン焼きが食べたくなるから醤油とか塩

普段は薄味の物を好んで食べてるけどソースものだけはかけすぎが好きでモッチャリ系になるからソースがなくなるのが早くてわりとお金がかかる事に気づいてしまった…
0451ぱくぱく名無しさん
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2016/04/25(月) 18:36:45.49ID:8Vu0Uxnw
めんつゆでもいいけど
野菜を塩こしょう、ウドン入れてから顆粒だし、醤油、みりん、で味付けするほうが
ちょっとすっきりして好き
めんつゆだけだとちょっとべたっとした甘さが強い
0452ぱくぱく名無しさん
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2016/04/28(木) 10:11:51.85ID:c0knITh5
関西人だけど
焼きそば→豚肉、ソース味
焼きうどん→牛肉、醤油味
野菜の具は同じなのに
0454ぱくぱく名無しさん
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2016/05/31(火) 05:54:48.64ID:3v0nBZWO
めんつゆベースだけど、コクがあるのが食べたい時は
ちょろっとオタフクのソースも入れる
0455ぱくぱく名無しさん
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2016/05/31(火) 13:18:51.54ID:QWjq/55I
うちの焼うどんはもちもち太麺のうどん玉、ソースは甘味・酸味のバランスが程よいタイプを使用
0456ぱくぱく名無しさん
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2016/07/17(日) 13:15:58.61ID:ptTo6har
ガキの頃は醤油だったが、今は断然ソース
他のウドンは大抵が醤油ベースだが焼うどんのみソースで味わえるというね
0457ぱくぱく名無しさん
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2017/05/14(日) 19:47:38.93ID:PF26VvGV
ソースが暑い日はいい
0458ぱくぱく名無しさん
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2017/05/17(水) 12:30:38.95ID:BKA4Rm+7
ソースだと大量に必要だから、醤油で軽く味付けしてからソース入れる
0460ぱくぱく名無しさん
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2017/05/29(月) 00:44:52.34ID:Ykg7Bb6S
○てっちゃんと炒めたらおいしいよ
あれば、野菜やきのこも一緒に
0462ぱくぱく名無しさん
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2017/06/09(金) 18:06:54.63ID:f76KKbGs
>>461
ホルモン焼き用の内臓肉の商品名
0464ぱくぱく名無しさん
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2017/06/13(火) 00:52:01.09ID:/z0Hr9T5
焼きそばみたいに、フライパンで焼くならソースだろう。焼きうどんは、茹でた後
炒めた具とうどんを混ぜてから出汁とゴマ油で合わせるんだよね。その方が麺が、
つるつるして美味しい。
0466ぱくぱく名無しさん
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2017/06/13(火) 06:19:53.65ID:w3rBl+pF
しょースって、どうなんだろう
0468ぱくぱく名無しさん
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2017/06/22(木) 17:47:29.94ID:mTfBuvdX
めんつゆで作ってる
肉の代わりに油揚げにすると意外にいけた
0469ぱくぱく名無しさん
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2017/08/20(日) 01:23:25.18ID:Tx4Y3YW2
耐熱皿にうどん、レトルトカレー、熔けるチーズ粉チーズ、パン粉を乗せてオーブン焼き
まあまあいけた
0470ぱくぱく名無しさん
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2017/08/20(日) 02:16:12.37ID:rTkn0PGp
塩と鶏ガラスープ
0472ぱくぱく名無しさん
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2018/11/13(火) 01:17:03.42ID:xGG3NCWz
簡易には麺つゆ
顆粒出汁に醤油・味醂でより美味くなる
麺は余程腰の強い讃岐でもなければ茹で不要
0473ぱくぱく名無しさん
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2018/11/27(火) 23:46:45.72ID:z/xaKn3S
キレのあるだし醤油、芳醇で豊かなソース・・・

うう～ん、どっちも好き！後は入れる具材にもよるかねえ
0474ぱくぱく名無しさん
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2018/12/03(月) 06:15:12.18ID:kjxl57ap
味ぽんでやったらこれが意外と美味かった！
0475ぱくぱく名無しさん
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2018/12/03(月) 11:49:31.69ID:LiUED6gv
大まかに和風か洋風（といっても昭和の洋食喫茶風）で分けるかな
具野菜も変わってくるし
0476ぱくぱく名無しさん
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2018/12/04(火) 06:53:21.42ID:dum7BOog
ソースめなど池沼やろ。
醤油が法律やろ。
0478ぱくぱく名無しさん
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2019/09/02(月) 13:54:16.03ID:t/t6jCGm
どっちも正解
0480ぱくぱく名無しさん
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2019/10/19(土) 10:58:18.01ID:rEGz4Pri
栃木県にスープ入り焼そばというものがあってだな
ラーメンの麺と肉野菜を炒めてソースで味付け、醤油味のスープに入れる
どっち付かずの味だったが不味くはなかった
0481ぱくぱく名無しさん
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2021/04/08(木) 07:27:05.99ID:mpm0Dafj
日によって変えている
0482ぱくぱく名無しさん
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2021/04/08(木) 09:26:42.74ID:hUekgdNh
>>481
その時に食べたい味にするよね
ベースの出汁、塩コショウ、それに対してどう風味をプラスするかというだけだし
0485ぱくぱく名無しさん
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2021/09/19(日) 05:54:17.32ID:zutt19xc
その時の気分による
0486ぱくぱく名無しさん
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2021/09/30(木) 03:16:36.56ID:agw6Dioz
めんつゆとソースを2対1のミックスが旨い
0488ぱくぱく名無しさん
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2021/10/01(金) 05:33:23.47ID:Cp5cpebA
3人前

●材料1具材
うどん（茹） 3～4玉
牛肉　　　　100ｇ～150ｇ
キャベツ　　1/4
玉ねぎ小　 1/4
人参小　　　1/4
青ネギ　　　1～2本

●調味料
白だし　　　大匙1
牡蠣油　　 小匙2
※ソース　 大匙3
醤油　　　　小匙2

●材料2薬味
揚げ玉
鰹節
青のり
紅ショウガ

①うどんに白だしをかけてほぐしておく
②牛肉と野菜を焼く
③うどん投入
④ウスター、ケチャップ、牡蠣油の順番に入れる
⑤薬味を乗せて完成。

※専用ソース（とんかつソース、やきそばソース、中濃ソース等）無い場合はウスターソース
とケチャップを混ぜて作る。
0489ぱくぱく名無しさん
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2021/10/01(金) 05:36:25.04ID:Cp5cpebA
訂正
④ウスター、ケチャップ、牡蠣油の順番に入れる→×
④ソース、牡蠣油、醤油の順番に入れる
0491ぱくぱく名無しさん
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2021/10/03(日) 08:41:36.76ID:JnuMesI0
うどん3玉
牛肉286g
キャベツ
タマネギ
人参
エノキ
かまぼこ
薄揚げ

薬味
青ネギ
鰹節
青のり
揚げ玉
刻み生姜
0493ぱくぱく名無しさん
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2021/10/10(日) 09:43:11.98ID:aRmNqlhv
基本ソースが好きなんだけど、これは旨そう

https://youtu.be/_UQjc_o5wbo
0495ぱくぱく名無しさん
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2023/05/03(水) 15:23:36.82ID:f6A5n4Ff
だし醤油
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