◆オーブントースター総合スレッド23◆
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>>432
バルミューダのスチーム有り、無し自分で焼いたパンで比べてみた。
概ね同じ食感
結果、私の好みはやはりスチーム無しの230度。
カリッとしているのはスチーム無しの方だわ >>449
同じ食感 というのは、>432さんの書いたとおりという意味。 クロワッサンのリベイクもめちゃ美味しいわ
ブレッドオーブン >>449
ありがとう〜待ってました
230のほうはカリッと香ばしく、軽い口あたりで焼けますよね
230で焼くの思いつかなかったから楽しみが増えました
ありがとうございます >>453
それでもいいと思う
スチーム試したければ、ヒーターに向けて霧吹きシュッとするだけでいいし 試してみればよかった
水入れたまま4年ぐらい使い道がなくて捨ててしまった >>456
バルミューダで試しに生地からフランスパン焼いたこともあったんだけど
熱線に向けてシュッってやって作ってたわ
別に壊れてないよ
どこに向けても小さな庫内だから絶対に水は当たるし グリエの水タンクは外す時に少し受け部分に水滴が落ちる事がある。拭き取れば綺麗なまま。タンクから吸い取る部分に水が残るけど、水抜きすれば残らない。 今までパンは面倒でそのままか良くてレンチンだったけど
やっぱトースターあると全然違うな
というか食パンだけかと思ったけどクロワッサンやら
惣菜パンとかもこんな変わるとは思わなかったわ 100均ダイソーの皿に水入れてD700で焼いた
美味いな！こんなに変わるとは思わなかった 食パンムラなく焼ければそれで良い
何台買い換えたか 今のタイガーが一番良いかも メーカー問わずムラなく焼けると宣伝してるのに >>461
へぇー！ダイソーの皿面白いね！
水あるのとないの、確かに全然違うよね
霧吹きをかけるのとはまた違うんだよね ダイソーの素焼きブレッドウォーマーは不良品なので注意してください
割れてて水を注げないしパッケージに隙間があって他の商品が粉だらけになってるし最悪です 霧吹きって内部まで洗えないと思うと気になって躊躇してた所にダイソー小皿の存在を知って導入してもました
俺買ったの特に割れてなかったな 今度、霧吹きかけてバルミューダ230度焼きとスチームトーストモード比べてみようかしら…
手に入れば100均の素焼きも探してみようかな
場所柄、なんだか100均が少なくてあまり行けないのよね 専用皿でなくとも醤油皿とか塗料皿でも同じかな
うちでも今度やってみるか >>467,469
ブレッドウォーマーって別の商品じゃないの？
ググったら、ブレッドウォーマーって保温皿みたいなもんみたいだけど >>472
ごめんなさい商品名はブレッドウォーマーではなくトーストスチーマーでした
jp.daisonet.com/products/4945371201099
しかし多大の二次被害で受けたのでダイソーに対する評価は変更しません >>471
熱湯入れりゃいいんだからプリン用のステンレスカップでもいいよ まぁ確かにそうです家で見たら割れてた
割れてるとかよりどんどん粉出てくる材質が無理 >>475
蒸発しやすい工夫が必要なのでは？パンより前に予熱しとけばいいのかな なるほど、予熱して水蒸気たっぷりにしないといけないのか…
面倒だね…
パンにスプレーしちゃうのあんまり美味しくないしね >>477
そうだね、タルトストーン入れたプリンカップを予熱して熱湯注いだらなおよし >>478
パンにスプレーではなく熱した熱線にスプレーだよ
瞬間ジュって蒸発させる。 >>480
あなた危険なことを書き込むのは止めなさい
ヒーター管は急激な温度変化に弱いのです アルミホイルでお皿つくって水入れて置いたらどうやろ >>480
>>481のとおりで、あなたの使ってる機種のヒーターが特別強いものだったか、これまでたまたま割れなかっただけだよ
やめた方がいい
あと、珪藻土の皿などは熱くなってくる後半ほど蒸気を出す
バルは前半に集中的に水蒸気を出す
同じように仕上げるのは難しいのではないかと思う >>483
湯をかけるから大丈夫
怖ければ庫内の壁でもいい 100円の専用小皿買っても良いと思うんだけどw
100円だぞ >>487
バルミューダの水入れるのは意味あるの？
それとは違うって事なの？ >>488
私はバルミューダさほど派だからさ。
確かに曇るし、過熱水蒸気っぽいのは出るんだけどね。
私が霧吹きを使うのは、過熱水蒸気でないと意味がないと思うからだよ。
プリンカップにタルトストーン入れて予熱で熱して、熱湯ジャーでもいいけども手間でしょ？ >>489
へー
過熱水蒸気出すトースター売ってるの？
オリジナル？ >>490
トースターは知らない
バルミューダは近しいと思うけど私は持っててもスチーム使ってないから。 >>490
ちゃんとした過熱水蒸気の効果あるのはヘルシオグリエ位じゃないか？ >>485
霧の時点で温度下がるので危険
止めろ馬鹿 >>493
そう思うならあなたはやらなければいい。
私は自己責任でやってるし無傷
微量なんだから 本体に水をかけるなって説明書に書いてあるからまともな人は絶対やらないし
自己責任とか言ってる割に他人に勧めてるの質が悪すぎる 過熱水蒸気は湿ってないからトーストに湿気を持たせたいという目的には合ってないのでは
案外蒸してからトーストが一番確実で楽かもな >>496
じゃ、読み飛ばして
便所の落書きだからさ >>499
便所の落書きだから書き込むよ
嫌ならNGどうぞ。 お？荒れてるのか？そろそろ芋の話題に戻した方がいいか？ >>500
霧吹きヒーター直接噴霧式はどちらで仕入れた情報でしょうか？
あなたが考案されたオリジナルですか？ >>500
では今後あなたをNG登録するので固定ハンドルネームで投稿お願いしますね
名前は「ヒーター管水かけ」「自己責任でぶっかけ」など分かりやすいのが良いと思います >>503
オーブントースターではなく、家庭用オーブン（石窯ドーム）で生地からハードパンを焼くときに霧吹きをしたり、
予熱でスキレットにタルトストーンを熱してから熱湯注いで焼成するのは割と一般的な方法で、Youtubeでも紹介されている。
なので、以前、バルミューダでも試しに生地から焼成した時にやってみた。
リベイクではまだやってないけども。
>>504
霧吹きをNGワードに登録すれば投稿を見なくて済むよ それヒーター管に向けてやるわけじゃないでしょ？＞オーブン >>506
そうだよ、自分ではバルミューダでやってみたというだけ。
別に庫内の壁でもいいんだけど、庫内は狭いから霧吹きで飛び散った水分はどうせ当たるよ？ オリジナルですか
霧吹きヒーター直接噴霧式のパイオニアですね >>506
あ、でも自分が霧吹きやる時は、石窯ドームの真っ赤になってるところにも水分が飛び散って当たってるわ。
避けるなんて不可能だし気にしない。
水蒸気をタルトストーンとスキレットで出す時もジュッと飛び散った水分はきっと当たっているだろう。 ウチに、小さめのオーブンOKな無印の小皿？があるんだけど、そこに熱湯を入れて一緒に230度でトーストしたらいい感じに蒸発して庫内に充満してくれないかしら… >>510
ココットでやってたことあるけど割りと効果あったよ
レンジでアツアツに沸騰させてからトースターに入れてた
スチーム機能の付いたトースター使ったこと無いから違いはわからないけど >>511
今は手持ちに食パンがないけど、近いうちにやってみます！
どうせコーヒーもいれるから熱湯は準備できるし
今度はスチーム→230度の順番で焼こう、その方が庫内温まってて厳密な実験にはならないけれど美味しくは仕上げられそう >>507
販売メーカーが推奨してないことを得意気に広めるのは止めてください
ヒーター外周部の材質はガラス
ガラスは急激に冷やすと収縮しようとする力が発生し、一部分だけ収縮することで力が加わって破損します
目に見えない亀裂が蓄積して事故になる可能性もあります
理科の実験で使われるはビーカーやフラスコが薄いのは収縮でも割れにくい為
トースターのヒーター管はあの厚みなので水かけ急冷はいけません >>469
霧吹きって不衛生だよな
時間かけて洗えたとしても内部がちゃんと乾くのに2〜3日かかるし >>515
霧吹き内は湯です
すぐに蒸発しないといけないので。 >>517
熱湯だから消毒されるよ
パン職人も家庭用オーブンと霧吹きだし >>505
パンに霧吹きする事もあるからダメ
お前がコテハン使え >>520
やだｗ
霧吹きなんてそうそう話題に上らんしあなたはもう知ってるわけで意味ないじゃん？ 普通の水よりパンに麦茶を吹きかけて焼いた方が良いって聞いた気がする。
麦茶がパンと同じ原料の麦からできてるからって
トースターにかけるより安全だし。 >>519
熱湯入れても良い霧吹きあるの知らなかった
耐熱ガラス製なの？ステンレスかな？ 水かけを危険と言われたから急遽熱湯と言い訳
それも霧状に噴霧する時点で水温下がるし
要するに頭が悪い >>523
麦茶なら、水臭さが少しは緩和されるのかな？
いずれにしても、パンは表面がカリカリ、中がモチモチが美味しいのであって、
低温の蒸気で蒸したり、霧吹いたりしたら、せっかくの美味しいパンが
「水臭く」なって台無しなんだよねｗ >>526
麦茶を焙煎するときに熱を加えてるからトーストした時の匂いの元となるメイラード反応が起きてるからかけて熱を加える事で香ばしくなるんだって
まあ、試してはないけどww >>524
普通のプラだよ
最初は水と熱湯で割って80度程度になるようにしてたけど
今は熱湯そのまま入れてる。
別に割れないし。
オーブンレンジにタルトストーンに熱湯ジャーもセンサー故障の恐れがあるから本当はダメみたいだけど
ハードパンのやり方としては珍しくないしね。
エアコンだって高気密高断熱の工務店は床下エアコンなんていって、メーカー保証されない使い方をしてる会社もあるし。
上手に自分で判断して使ったらいいじゃん？ >>533
気にしないなら聞き流しても良いけど霧吹きスプレーが一般的なPE製だとしたら70℃で溶解し始めてその成分に発がん性もダイオキシンも含有してるよ >>534
そのスプレーは８０度なんだよね
だから１００度の時のリスクも分かってるよ ふーん なかなか精神的に強いね
同居家族いないの？ みんな優しいな・・・
俺が前にいたスレじゃ、こういうアホが来たら優しく声をかけて
ニコニコと見守ってガンになるのを待つ人ばっかりだったから・・・ >>536
いたらいたで、「有害なものを食べさせる」と難癖をつけたい感じ？
いいじゃん？
生地からフランスパン作ってクープを開かせるために、いろいろ試行錯誤をしただけなんだからさ。
タッパーの蓋をうっかり天板に乗せたまま焼いてしまって大変なことになったのは良い思い出ｗ >>537
認知症で死ぬよりか癌死の方がずっと良い
６０歳以前で老後の心配せずに死ねたらうれしいじゃん？
初期でもさっさと緩和ケアだよ
余命が分かるから自分でいろいろと後始末がつけられる。 難癖つけるわけじゃないけど発癌性物質摂取蓄積って本当に癌になるよって。
まー家族も本人もそれを覚悟してるみたいだから良いと思います ガンで闘病して亡くなった人見た事あったらそんなこと言えない
緩和ケアが楽だと思ってるんだね
と、認知症は死なないし本人は幸せだよ お金がないと老後が不安で癌でも何でもこいや！って投げやりになるんだな
お金が全てではないけどお金って大事だな
健康が一番だけど >>541
見送ったから言うんだよ
癌の痛みは期限付き、認知症は期限が見えず周りが地獄
残された義母が１０年以上経っても寂しそうだもん
先に死んだもんがちと思うわ
月数十万の家賃収入あって暦年贈与110万くれるけど、お金じゃ孤独は埋められないんだなぁと思う。
顔見に行っても、帰ると孤独感一層だしね
隣の80代元大学教授（男）も寂しくて出会い系で40代や２０代女性に会おうとしておせっかいの義母が止めてたわｗ
それから上でも書いたように霧吹きは試行の過程だし
今はもっぱらスキレットタルトストーンに熱湯ジャーだけどそっちはいいんだ？
センサー壊れるとかさ。
オーブンレンジだと知らないか。
輸入小麦の農薬はどう？
リスドオルはＯＫ？
北米産はどう？
アジアや米国産のドライフルーツは？
数千万の家に床下エアコン設置についても何か思うことある？
オーブントースタースレだけど霧吹きの危険性になってるのですれ違い承知で聞いてみた >>545
床下エアコンについてどう？
私は霧吹き癌よりもっとリスク高いと思うけども。
やってる人が危険性を無視するのは不思議でさ
試みの霧吹きとは違って施主は数十年住むし >>546
何にせよ科学的に証明されて一般的に想像できるリスクは避けたいかな
自分も家族にも避けれたかもしれないリスクをわざわざピックアップして苦しい思いをさせたくない
でも家族もあなたもリスクあるって理解して納得してるんでしょ？良いと思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
