イカの沖漬け

**ななしの珍味** · 04/10/21 15:12:01

イカを獲った船上でワタや醤油などに漬けた物です
(ﾟДﾟ)ｳﾏﾏｰ

**ななしの珍味** · 04/10/21 15:24:41

　　　　　　>>1　このスレは俺が乗っ取った！！　

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>>3　ageんじゃねー―っ！少しでもageたり保守した奴はぶっ殺す！
>>4　という事だ！よく聞け
>>5　少年ジャンプキャラのAAをﾒｰﾙ欄に「sage」と入れて貼りつけろ！このスレが落ちる前にだ！！
>>6　ageたり本スレに知らせたりしたらこのスレの名無しをぶっ殺す！
>>7　おい　おまえ！ageるな！！何だ　そのメール欄は…
>>8　けっ　ｷﾘ番ゲッターかよ。くだらねぇっ！！
>>9　な…なんだ！てめーは！？何ふざけてやがる！い…いつからそこに居たー―っ！？
>>10-1000　a…ageるな…う…うわあああああああっ！！！！

**ななしの珍味** · 04/10/21 15:29:42

age

**ななしの珍味** · 04/10/21 20:41:51

えっ？なに？

**ななしの珍味** · 04/10/22 03:19:54

イカのワタは旨いね。

**ななしの珍味** · 04/10/22 16:57:23

>>5
まったくです

**ななしの珍味** · 04/10/24 22:57:21

沖漬け、大好きです。

**ななしの珍味** · 04/10/24 23:16:44

沖漬け丸ごとを冷凍して１㌢くらいに切る、凍ったまま食べる口の中でサァーっとワタが溶けてウマー！

**ななしの珍味** · 04/10/25 00:50:03

最初に沖漬け土産に貰ったとき、食べ方がわからず
焼いて食べた、当然ゴロも捨てた。
ふ～ん、こんなものか・・・というのが当時の感想

今思えばなんともったいないことを・・・

**ななしの珍味** · 04/10/29 13:48:53

あたりはずれ多くね？
うまいのはﾄｺﾄﾝだが、まずいのはﾋﾞﾆｰﾙ袋みたいな味する

**ななしの珍味** · 04/11/01 03:03:50

ネットでうまいのないのか？

**ななしの珍味** · 04/11/01 07:38:30

>>11
家の近所の魚屋の自家製買えよ

**ななしの珍味** · 04/11/03 15:57:46

検討外れな回答してる>>12に乾杯。

>>11
手当たり次第買ってみ（ｒｙ

**ななしの珍味** · 04/11/06 01:49:34

>>11
通販してくれるかわからないけどここのはＧＪ
http://www.sunsun-navi.gr.jp/ikachoku/

14 · 04/11/06 01:51:21

よく見たら通販してくれるって。

**ななしの珍味** · 04/11/06 03:27:20

寄生虫とか大丈夫？

**ななしの珍味** · 04/11/06 08:41:22

>>16
アニサキスも立派なしょうゆ漬けになります

**ななしの珍味** · 04/11/06 13:55:07

>>17
（；´Д｀）ｲﾔｧｧｧｧｧｧｧ

**ななしの珍味** · 04/11/06 21:49:23

アニサキスの被害を防ぐ方法は、
「よく噛んで食うこと」だと唐沢俊一が言ってた。
（細菌ではなくムシなので、ぐちゃぐちゃに噛めば死滅する）

**ななしの珍味** · 04/11/10 05:30:53

結構イカの刺身とか生の蛍烏賊とか食べたりしてるけど
しょっちゅうアニサキス食べてるのかな？
その割には激痛が走った事はないんだけど
実はたいした痛みじゃないとか？

**ななしの珍味** · 04/11/11 07:14:20

http://www3.ocn.ne.jp/~wanchuub/page1/page1.html

ここのん、安いねえ。
自分は牡蠣の安さに惹かれたが。

イカの沖漬けはどうなんだろう？

**ななしの珍味** · 04/11/23 17:16:38

ホタルイカ沖漬け　サイコー

**ななしの珍味** · 05/01/14 01:10:50

漏れもほたるいか好き

子供の頃から二日に１日はいか刺身で食ってるけど生まれてこの方あたったことなし

**ななしの珍味** · 05/01/14 21:26:15

アニーは一度冷凍すれば大丈夫。
今頃釣れるでっかいスルメは開いてみると必ず２，３匹はついてきますね。

**ななしの珍味** · 05/01/15 08:23:52

>>24
2、3匹じゃあ、すまないんじゃないですかね？

**ななしの珍味** · 05/01/25 20:35:38

沖漬け焼いたらｳﾏｰらしいな。

人から聞いた話だが

**ななしの珍味** · 05/02/27 00:45:34

俺のゴミ箱がイカ臭いのは何故だ！？

**ななしの珍味** · 05/02/28 01:11:02

ｲｶ臭いの(;´д`) ﾊｧﾊｧ

**ななしの珍味** · 05/02/28 05:40:19

>>27で塩辛を作りたくなった

**ななしの珍味** · 05/03/01 21:45:40

池袋の有名な回転寿司若貴のイカワタ沖漬け（120円）は
しその香りも加わって絶品。120円とは思えないうまさ。

**ななしの珍味** · 05/03/02 15:47:18

去年辺り父がイカ釣ってきたから家で漬けたよ
初めてだったから不安だったがめちゃｳﾏｰ。
アニサキスってあれか？よく渦巻いてる細長い虫。
魚を刺身にするときは、丹念に調べながら切れば割と見つかる。
時期によって入ってないときもあるけどな。

**ななしの珍味** · 05/03/16 22:38:53

いか大好きなんですよ(*´∀ﾟ*)いか！

**ななしの珍味** · 2005/05/01(日) 07:16:58

このスレ見て自分への土産で買って初めて食ってみた。メチャ旨いやん！クセになる‥

**ななしの珍味** · 2005/05/05(木) 16:27:41

アニーは傷に弱く、少しの傷でもシヌらしい。
普通に切って噛めばまず当らない。と
釣り本に書いてあった。

**ななしの珍味** · 2005/05/06(金) 07:14:37

この前富山に旅行に行ったときに買ったらものすごいうまかった

**ななしの珍味** · 2005/05/07(土) 07:11:34

今まで数え切れないくらい
ニシンや鯖やイカを食ってきたわけで
それこそイカはほとんど生か塩辛で食ってたわけで
数え切れないくらいアニー幼虫を食べたわけで
でもそれでも無事なんだからすごいよな

**ななしの珍味** · 2005/05/09(月) 23:44:44

アニサキスは人の体内では生きていけない。
一晩もたてば死ぬ。
お腹が痛くなるのは苦し紛れに胃壁に噛み付くから。

**ななしの珍味** · 2005/05/22(日) 17:27:51

イカ最高
毎晩出してる

**ななしの珍味** · 2005/05/25(水) 02:14:01

今日の俺のムスコはやけにイカ臭い

何故だ…orz

**ななしの珍味** · 2005/05/30(月) 12:54:50

しょうゆ5
アルコール飛ばした日本酒3
みりん2

でタレを作る。
烏賊を釣ったら水を吐かせて（できれば墨も）生きたままタレにぶち込む。

翌朝、鷹の爪とゆずの皮を少々入れる。
アニーがいたらしょうがない！

凍らせるときはタレごと冷凍庫へ。半年はもちます。

**ななしの珍味** · 2005/06/16(木) 15:59:38

死んでるやつ（魚やでうってるやつ）じゃだめ？

**ＡＲＥＳ** ◆QCuj8gGVNE · 2005/06/24(金) 00:46:59

いきたやつじゃないと醤油を吸い込まないからなあ

**ななしの珍味** · 2005/06/24(金) 15:06:30

上手く墨を吐かせてからつけるのがコツです。

**ななしの珍味** · 2005/07/18(月) 00:05:45

俺の兄貴は夕方、烏賊釣りに出て
夜中には帰って、朝タレから揚げて冷凍すると言っていた
それを送って貰って食ってるけど、市販の物は全く別物だと思う
おろし生姜で食うと美味いよ！

**ななしの珍味** · 2005/07/19(火) 07:58:38

居酒屋で沖漬け頼んだら
生じゃない状態で出てきたんだけど

**ＡＲＥＳ** ◆QCuj8gGVNE · 2005/07/20(水) 00:54:41

半解凍くらいなら食えると思うが
焼いてあるんだったらよくわからんな

**ななしの珍味** · 2005/07/20(水) 07:14:24

半解凍のシャリシャリ状態で出てくるのが普通じゃねーの？

**ななしの珍味** · 2005/07/22(金) 05:45:38

ホタルイカも美味しいけど、
沖漬けは肝が美味しいから普通のイカが良い。

**ななしの珍味** · 2005/07/22(金) 22:37:09

沖漬けに、大根おろしを入れてかき混ぜる
（好みで柚子胡椒や、七味を入れてもよし）
↓
熱々のご飯にかけて食べる
↓
(*ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

飲んだ後、ちょっとご飯が食べたくなった時にお勧めです

**ななしの珍味** · 2005/07/23(土) 03:44:44

確かに蛍烏賊の沖漬けは歯応えがないので
ひとつをあっという間に食べてしまう

**ななしの珍味** · 2005/07/26(火) 15:09:31

やりイカの肝合え。　最高。

**ななしの珍味** · 2005/07/26(火) 23:44:22

だれかアオリイカで沖漬け作る人いない？

**ななしの珍味** · 2005/07/28(木) 08:11:57

俺はホタルイカの沖漬け以外はあまり好きじゃない。
なんか昔から沖漬けというとホタルイカってイメージがある。

同じ · 2005/07/29(金) 00:47:02

>>52
作り方は、かわんない。　

**ななしの珍味** · 2005/07/29(金) 22:58:12

>>31
死んだイカで作ったのはただのしょうゆ漬けでは？
40の作り方が沖漬けというものだと思う。自分は醤油、味醂、酒にタカノツメを加えたタレを持参してイカ釣りに行きます。
マイカを選んで漬けていき、スルメイカは船上干しにしたりそのまま持ち帰って天ぷら等で食べます。

**ななしの珍味** · 2005/08/01(月) 19:34:39

沖漬けって普通のスーパーで売ってるのかな。

**ななしの珍味** · 2005/08/01(月) 19:42:05

市販の沖漬けは、殆どが醤油漬けでつ！それと漬かり過ぎ！
本物は漁師から買うか、自分で作るかでしょう！
まずは釣からはじめましょう！

**ななしの珍味** · 2005/08/06(土) 19:04:51

甲イカではむずかしいかな？

**ななしの珍味** · 2005/08/07(日) 03:06:17

甲イカよりかは水イカのほうがいい。素材のイカの鮮度にもよるが

**ななしの珍味** · 2005/08/18(木) 07:11:47

沖漬けの食べ方教えれ
普通の食い方は飽きた

**ななしの珍味** · 2005/08/18(木) 08:14:40

ごはんのおかずか酒の肴しかない気もするが
ここは趣旨を変えて飼ってる犬か猫に食べさせてみるとか

**ななしの珍味** · 2005/08/18(木) 08:28:19

>>61
沖漬けの実力はそんなものじゃないはずだ！
もっとこうファンタスティックな食べ方を考えるんだ！！

**ななしの珍味** · 2005/08/18(木) 23:35:05

烏賊の沖漬けのみそ煮込みブイヤベース猟師風。

**ななしの珍味** · 2005/08/19(金) 02:05:11

烏賊の沖漬けを使った中華風デザート

**ななしの珍味** · 2005/08/19(金) 02:25:31

沖漬けラーメン

**ななしの珍味** · 2005/08/20(土) 23:11:26

>>60
そのまま食べる、少し炙って食べる、水分を取って天ぷらで食べる。
これだけしか思い浮かばないッス。

**ななしの珍味** · 2005/08/21(日) 21:36:39

みじん切りにしてパスタにあえる

**ななしの珍味** · 2005/08/21(日) 22:57:45

ミキサーでつぶしてジュースに

**ななしの珍味** · 2005/08/21(日) 23:11:04

生クリームとアイスクリームを添えてデザート風

**ななしの珍味** · 2005/08/22(月) 03:37:23

干して、するめに加工する。

**ななしの珍味** · 2005/08/22(月) 07:04:09

>>70
それはどこかの居酒屋で食ったことがある

**ななしの珍味** · 2005/08/22(月) 10:48:01

せっかく獲れたてを漬け込んだんだから
いい食べ方が無かったら
そのまま食べればいいじゃない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マリー

**ななしの珍味** · 2005/08/22(月) 12:13:05

>>72
まだひょっとしたら、そのまま食うよりもいい食べ方があるかもしれないじゃないか。

**ななしの珍味** · 2005/08/23(火) 03:02:09

寿司とか細かく刻んで烏賊チャーハン作るとか
料理の具ぐらいしかないな

**ななしの珍味** · 2005/08/24(水) 16:09:44

沖漬け…たべたいぃ(;･Д･)

**ななしの珍味** · 2005/08/24(水) 23:10:07

心斎橋の『弁天』という店でｲｶの沖漬けを頼んだらﾙｲﾍﾞされて出て来た。口に入れた途端溶け出してｳﾏｰ

**ななしの珍味** · 2005/08/25(木) 01:19:51

パスタとチャーハンはいいかも知んないなあ

**ななしの珍味** · 2005/08/28(日) 21:49:00

初心者にイカ釣りから沖付けまでさせてくれるようなツアーありませんか？

**ななしの珍味** · 2005/08/29(月) 11:07:42

>>78
板違い
つhttp://sports9.2ch.net/fish/

**ななしの珍味** · 2005/08/30(火) 18:18:47

ごはんがすすむ！

**ななしの珍味** · 2005/08/31(水) 00:23:57

焼いてもまたウマイ

**ななしの珍味** · 2005/09/05(月) 20:10:00

居酒屋でワタとか取られて、身だけ綺麗にボイルされて出てきた・・・

**ななしの珍味** · 2005/09/08(木) 17:11:00

>>82
そりゃイカんなぁ。

**ななしの珍味** · 2005/09/09(金) 07:25:13

>>83

**ななしの珍味** · 2005/09/09(金) 21:13:19

>>83

**ななしの珍味** · 2005/10/02(日) 12:46:47

ひとつ、タコの沖漬けというのはどうだろう。

**ななしの珍味** · 2005/10/03(月) 16:46:00

イイダコの季節がやってまいりました

**ＡＲＥＳ** ◆QCuj8gGVNE · 2005/10/04(火) 21:15:36

>>86
タコは内臓がハンパじゃなくクサイから、
沖漬けにするのはそれこそイイダコとかじゃないとダメかもしれない

**ななしの珍味** · 2005/10/05(水) 19:55:09

>>83 (´･ω･`)

**ななしの珍味** · 2005/10/09(日) 23:10:47

>>83

**ななしの珍味** · 2005/12/08(木) 08:49:05

塩辛スレに対してこっちはのどかだね。

**ななしの珍味** · 2006/02/23(木) 22:01:44

ムギイカ早く来ないかな～

**ななしの珍味** · 2006/02/24(金) 01:48:22

そろそろホタルイカだよん。

**ななしの珍味** · 2006/02/25(土) 01:28:52

御徒町の多慶屋で、イカの沖つけを売っていた。
２匹で、３８０円だった。
非常に旨くて病み付きになりそう。
かなり、お勧め。

**ななしの珍味** · 2006/03/14(火) 16:14:25

ホタルイカが298円だったのに今日見たら398円だった。
398なんて…手が出ないよ…。

**ななしの珍味** · 2006/03/14(火) 22:57:54

アオリ烏賊だろう！究極だ！

**ななしの珍味** · 2006/03/15(水) 10:34:15

北海道展で丸一匹の買ってきたんだけど、
あれはルイベ状にしてぶつ切りすりゃいいの？

**ななしの珍味** · 2006/03/31(金) 02:19:22

半冷凍にしてで、普通にイカ刺しを作る要領で・・・・胃袋にエサが消化されないで
残っている場合があるから、それを取るべし！

**ななしの珍味** · 2006/04/05(水) 16:34:42

函館でたべてけどまじうまかった

**ななしの珍味** · 2006/04/08(土) 12:55:48

100
沖メバル釣りの餌用に買った生ホタルイカ・・・
本日時化で出船中止になり↑を沖漬け(醤油漬け)にして晩酌に備えてる
漏れが来ました。