イカの沖漬け
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沖メバル釣りの餌用に買った生ホタルイカ・・・
本日時化で出船中止になり↑を沖漬け(醤油漬け)にして晩酌に備えてる
漏れが来ました。 しいののホタルイカの沖漬け買ってきた。うまい。
以前北海道展で買ったヤリイカ一本つけたのも
内臓ごと輪切りにしてうまかった。 今年は群れが小さい@洲崎沖
もう一発大シケくればまとまると思うのだが・・・ 美味しかったのでご紹介しときます
今は在庫は無いみたいだけどね
http://seafoodmm.web.fc2.com 釣りが趣味な俺は勝ち組か?
市販の沖付けなんて不味くて食えん。
日持ちするように添加物たっぷりだし。
あ〜麦イカ食いて〜 なんつースレ立てやがる!
酒と沖漬けが欲しくなるジャマイカwwwww >>113
それくらいのグロじゃ屁とも思わんわ。
罰として沖漬け作って来い。 作って3日目が美味しい。唐辛子のピリリ具合も美味しい。 作ってから5日目ぐらいから段々と
射精して洗わなかった時のマンコ臭が強くなる。
あの淫らなイカ臭さが・・・どうもなぁ。
ホタルイカを沖漬けの様に(多分)してから干物にしたものがも
凄く美味しくてはまってます!40尾入りで800円程。
ワタがなんとなーく半生。ライターで少し焙っては食べが手軽なのもいい。 >>121
それ富山で食ったことある!あら美味いね!
目玉は邪魔だけど・・・ >>122
あ、知ってます?うまいですよね。
いつも買ってるのも富山の業者のです。たまらんです。 >>123
通販できるのかい?久しぶりに食べたいな
あのワタの濃厚な感じがたまらんよね!炙ると香ばしくて酒のアテには最高! 余ったらどうしてる?絶対日持ちしないよね?
塩ぶちこんで塩辛にしようかな 生きてる間にタレに入れるから、味が中まで染み込む
ってことでいいのかな?
冷凍イカを解凍してから付けても違うんけ? アオリの沖漬けは毎年秋シーズンに試してるんだが、どうしてもうまくいかない。
ワタが小さい、狭い環境だとパニくってやたら墨を吐く、すぐ死んじゃう。からかな?と思ってる。
捌いて沖漬けのタレに1〜2時間程浸して、それを一夜干しした方が美味いんだよな。七味醤油マヨで。
思えばアオリの内臓って貧弱で美味そうじゃないよな。 >>135
レスありがd。やはりそうっすか・・・。あなたの一夜干しをやってみます。
早速明日でもww
マジ美味そう。 アオリイカの沖漬けって、意見が分かれるね。
アオリは刺身か焼きが無難かね。 飲み屋で頼んだら何で、あんなに高いのかね。イカの塩辛だと300円なのに、イカの沖漬けだと1200円もする。 沖漬けおいしそうですね。
佐島に活イカうってる魚屋があるので作ってみたいかも。 沖漬けの夢
イカ釣りに出てって釣ったイカを酸素ポンプ入れた中で墨を吐かせて
そのまま出汁醤油にドポ〜ンと漬けてみたい。 ●魚突きのポイントを探しています。最近、潜れるポイントも少なくなって
困っています。できるだけ詳しく教えてください!お願いします!
返信先→スポーツ一般のマリンスポーツでお待ちしています!
>>147
新鮮なイカをその場で漬け込んで翌日にはワタごと輪切りにして熱々のご飯に乗せて食べたい。 沖漬けって、寄生虫は大丈夫ですかねぇ
醤油でOKになります? クーラーボックスに醤油、ミリン等ぶち込んで
沖漬け作ったことあるけど
クーラーボックスの底には、ニベリニアが溜まってた
アニサキスは脱落してなかった
やはり48時間以上の冷凍は
必要なんじゃなかろうか
スーパーで買ったものにわたが入ってましたがわたは食べられるんですか? >>152
私はわたごと食べちゃってるけど、問題ないよ。
でも気になるなら、取り除いたらいいよ。 ホタルイカ沖漬け(活けじゃない冷凍だから醤油漬けかな)の作り方、レシピを検索してみたのだけど、醤油とみりんと日本酒の量は書いてなかったよ。
どれくらいがいいの?
冷凍ホタルイカ200グラムくらい漬けたいのだけど。 >156
だいたいぜんぶ同量でいいんでない。
おれは同量〜醤油3:味りん2:酒1ってあたりを適当にダバダバっと。 >>157
レスありがとうございました。
調味料の量がいまいちわからず、新鮮なこともあり解凍して刺身で食べたりしたんですが、早速同量で試してみます。
明日の夜が楽しみです。 ホタルイカがざるで掬える、富山の地元の人はいいな〜
漁は5月半ばで終わりかな? あーーー!!!ホタルイカの身投げがあった
これこそ千円高速で行ける遊びじゃないか!
29日に逝ってきますぜー ここで実況していいかな?
待ちきれずに食べたくなり、楽天で冷凍2キロ買った。
刺身と漬け、ボイルやパスタくらいかな。 今年初ホタルイカ
まだ小さいけど身が詰まってて
ウマーでした
先日スルメイカを釣り沖漬にしたんですが焼いて食べたほうがいいんでしょうか??
知っている方おしえてください
冷凍するればいいのかな?? 昔、旅先で作りました。函館の朝市で生きたイカを1箱買い、酒醤油同量で漬けました。塩分
濃度は醤油の塩分を15%と見立て沖漬けが5%塩分になるようにしました。宅急便で
自宅に送り、家人からアイデアと味をほめられました。 伊集院がイカ釣り船の上で作ろうとして、クーラーボックスに大量の醤油を入れて持ち込んで
作ったんだよなw
獲ってすぐ作ったから絶品の旨さだったらしいが、その後すぐ、飽きてイカ釣りを止めてし
まったから、それ一回限りだったんだよなwww あおりいかのエギングを今年チャレンジしてみたいのですが、
上の方であおりの沖漬けはあまり美味くないとあります
ワタが小さいとも。。。
食べたことがないのですが、刺身か天ぷらが妥当でしょうか? 171
うまいですよ
わたしはマルイカがいちばんうまいと思うな
麦もまあまあだね
ホタルイカの沖漬けを買ったが、イカの目がきれいに取ってあった。
沖漬けだと、生きたままだから目玉なんて取れないと思うけど・・・・
沖漬けと、醤油漬けの違いって、食べたらすぐにわかるものだろうか? ホタルイカの沖漬けを買って食べたいのですが、どこのが美味しいですか? /.⌒ヽ
/ .\
../ ヽ. \
(./ ヽ. )
i r-ー-┬-‐、i
| |,,_ _,{| やらなイカ
N| "゚'` {"゚`lリ
ト.i ,__''_ ! いいこと思いついた
/i/ l\ ー .イ|、 おまえオレの中にご飯詰めろ
. 丿ノ ノ 丁丁 ̄l\
. く_(__(_(_._」____)ノ
ヤラナイカ
日本近海の発展場で獲れる
焼くと「アッー!」という音を発する
イサキと一緒に煮込むとうまい。 アオリの子供で沖漬け作りました
うまいですよ
ポイントは、網ですくった後バケツの中で墨を十分に吐かせることだと思います 沖漬けうまいのわかってるんだが、アニサキスとかが怖くてなかなか喰えんのよね…
ん間〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い!!!!!!! 醤油1:酒1:味醂0.5:鷹の爪少々・・・・オマエラは? 今度イカ釣り行くんで初めて今日タレ作ってみた。
レシピ通りの分量でやると濃くない?辛いくらい。
こんなモンなのかな。経験者の意見が聞きたい。 醤油:1酒1味醂1焼酎0.5にんにく一かけ生姜1コゆず1コ大葉3マイ鷹の爪適当に醤油は一晩昆布につけて必ず材料合わせたら火を通して最後に鰹節くぐらせる、1週間置て濾して出来上がり、2L位ね 明日は今シーズン最後のケンサキ、ヤリイカ釣りです。
沖漬けと船上干しを作ります。 何となく、イカが補食してすぐだったら嫌なんでイケスで6時間位おいてタレに投入してる、ゴロの中から消化途中のイワシなんかでてきたら嫌なんで イカの種類
捕獲の時期
内臓の餌の有無
個々の沖漬けタレの調合の違い
タレに漬け込んで個々に冷凍するタイミングの違い…
にょって味はバラバラ
中には死んだイカをタレに漬け込んで売買する悪質業者も(怒)
うめぇうめぇと食ってたら
「ヤリイカは沖漬けにするいかじゃねぇんだ
一番は春先のムギイカだ」
とか船長に言われたという伊集院のラジオを思い出した 関西テレビ よ〜いドン! Part3 http://toro.2ch.net/test/read.cgi/tv/1338432936/l50
260 :名無しでいいとも!@放送中は実況板で:2013/04/30(火) 00:43:26.44 ID:hEAuFsSr0
石田靖とかいうリポーターが、イカ工場でマスクもしないで
大声で話してたね。
石田のツバが入ってると思うと客がかわいそうでならない。
前後するけど、土下座した石田はその手を洗ったのだろうか
汚い手や服装で食品工場内に入るな!
これらを許してる番組スタッフや食品会社社長も同罪ですね。
262 :名無しでいいとも!@放送中は実況板で:2013/04/30(火) 12:57:36.27 ID:a1ycYsJG0
>>260
>土下座した石田はその手を洗ったのだろうか
そら洗うやろ。そのまま入るのは工場側が許さんだろうし
いちいち手を洗ってるところを流す必要もない。
料理番組で料理する前に念入りに手を洗ってる姿とかも流さないだろ?
263 :名無しでいいとも!@放送中は実況板で:2013/04/30(火) 19:37:31.56 ID:hEAuFsSr0
↑
マスクは?
264 :名無しでいいとも!@放送中は実況板で:2013/04/30(火) 21:38:07.88 ID:a1ycYsJG0
>>263
お前料理人が全員マスクしてると思ってんの?
265 :名無しでいいとも!@放送中は実況板で:2013/05/01(水) 11:00:04.31 ID:WwDh8cpJ0
29日のホタルイカの回
イカ食品工場内でも汚れた服のままでしたよ。
食中毒になったら怖いわ。 イカ釣り漁船の一斉停止に関して取材した人がツイッターに情報を挙げてます。
興味深い内容だと思われますので、是非一通り目を通して頂きたいです。
ttp://twilog.org/FumiHawk/search?word=%E3%82%A4%E3%82%AB&ao=a
(一部抜粋)
青木文鷹@FumiHawk
イカ釣り漁船は大きく減っており、現状では漁に出ない日も多い。出来るだけ漁師への影響を抑えて休業すると、土日に入港する26,27日が良い。
自主的な休漁は(採算の問題で)各自行っているが、全国一斉休漁は2008年以来。漁獲量が確保できるならみんな漁に出たい。 #イカ漁一斉休漁
青木文鷹@FumiHawk
コストに占める燃料費は約3割。卸値の変動に比べて影響は若干軽い。つまり、円換算の原油価格は2008年当時よりマシにも関わらず、
同様の状態になっているという事は、「イカの卸値下落」が事態を悪化させた原因=本質的な問題は“デフレ”であるという事がわかる。 #イカ漁一斉休漁
青木文鷹@FumiHawk
正しくは「デフレによってイカの卸売価格低迷している中で…」ですね。デフレの流れを反転する時にはどうしても痛みを伴う事態が発生しますので、それを手当てするのは政治の仕事かと。 ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される
@社会的地位:下層
A経済力:低収入、または無収入。
高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例:マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
B対人関係:不得意。
匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。 とぅっとぅるー
デデーンwww佐藤友哉のお時間でーすwww
ドジっちゃった☆てへ
とりあえずお前ら奴隷な!
ここで現れるは土山哲
死ぬまで働け☆ミ
せやかて工藤
アディオス とぅっとぅるー
デデーンwww佐藤友哉のお時間でーすwww
ドジっちゃった☆てへ
とりあえずお前ら奴隷な!
ここで現れるは土山哲
死ぬまで働け☆ミ
せやかて工藤
アディオス ★★★二度と戦争をしない為に最も確実な方法は、日本が核を持つことである★★★
http://jbbs.livedoor.jp/study/3729/storage/1069408696.html#82
――この掲示板に優秀な書き込みをして、総額100万円の賞金をゲットしよう!(*^^)v―― 俺の大好物なんで、検索したらこのスレしかなかった
あんま伸びてないね
冷凍したまま、切って夜な夜なチビチビ食べるのが好き 一回凍らせてルイベにして食えば大丈夫じゃね
生臭さも消えるからルイベ派 冷凍のを解凍後ゴロが溶けちゃうのが残念
最初はいいんだけど時間が経つとね >>220
↑
おはよう、こんにちは、こんばんは。また、会ったね。しかしまぁ、このスレの貧しさときたら…さて…
児童福祉法違反で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em
では、また来るからね。戻って来た時にはこのスレをちゃんとしたスレにするんだよ。やればできるさ。キミたちには期待してるんだがね。 >>1がこのスレ立てたとき園児だった子が今年18歳になるけどどうすんの?
しかもまだ200台前半とか 【311】 「致死量の放射能を放出しました」東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。 【318】
福島で続く鳥の大量死
2015/12/23 福島県でカラス75羽の死骸!鳥インフルは陰性反応! ネットでは放射能を指摘する声も・・・
2016/ 8/17 福島・鏡石でカラス48羽死ぬ 鳥インフルは陰性
2016/ 8/18 スズメ250羽死ぬ、鳥インフル陰性
2016年
6月25日 スピリチュアルTVテディ小泉(52、埼玉)さん、脳梗塞で死去。
7月21日 ケニアに帰国したジョハナ・マイナ(25)選手が急逝。2仙台国際ハーフマラソンで3度優勝
8月 3日 写真家の宮本敬文(50)さん 脳出血で死去、SMAP写真集など手がける
マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。
日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。
健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か2年で戻って来られるでしょう。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
問題は、多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、日本政府が、原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。
注意欠陥障害(ADD)多動性障害(ADHD)、慢性疲労、あらゆる種類の癌の増大、呼吸そのものが脅かされています。
世界中で病気、主に皮膚、心臓、肺に関する病気の発生率が上昇し、ずっと昔に征服された病気が復活しはじめています。
汚染による死者の数は、他のいかなる原因よりも多いです。河川の汚染は社会に対する犯罪と見られなければなりません。
免疫システムの崩壊の結果がアレルギーです。人々は肺炎やインフルエンザやHIV/エイズなどに抵抗できなくなっています。
認知症の過程は放射能汚染によって加速します。増加するアルツハイマー病の原因となっており、より若い人々に起こっています。 スレが死んでるんで揚げとく。
ホタルイカの沖漬け食べてから生ビール飲んだ時の感じが
ようかん食べてから緑茶を飲んだ時のそれにすごく似ていた 今頃はホタルイカの沖漬けが最高だね。
醤油に漬けて寄生虫は死ぬみたいだし
生に近い食感が美味過ぎる。
他のイカ類の不漁は続いている様だが
ホタルイカの漁獲量は安定しているみたい。
ただ調子に乗って食べ過ぎると血圧が↑ 北海道フェアで朝いか沖漬け購入
ルイベで食べたが辛いな
しょうゆをできるだけそぎおとして食べてる
自分には小さいほたるいかの沖漬けでちょうどいいと学習した