早川光の旨い寿司 part26
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スニーカーでも大丈Ｖなんか・・・？
ttps://news.yahoo.co.jp/articles/2cd6ab07b9c205e3b39dcdac51a269092b8e2495?page=1 セットアップにスニーカーとかならぜんぜんアリかな
いくら革靴履いててもパーカーはNGだな
半ズボンもお洒落で上品に外してる感がないのはアウト Tシャツにヨレヨレのジーンズ、スニーカーで食べに行ってるヨ
通ってる店だけど・・・ 新いくらばっか
いくらいくらいくらいくら
もうあきた
あえてシンプルに何も手を加えてませんとか せっかく美味しい物食べに行くんだから
お洒落して行った方が気分もあがる
服に興味ない人は別だろうけど 烏森のあいつが
ウニの上にたっぷりイクラを載せててチョットワロタ
最後のフルーツはピオーネ
しょうもな そういや
処理水問題で相場って下がってるんですか？って聞いたけど
ウニとかは若干さがったが
ピンのやつ使ってる訳じゃないので、影響なしとのこと ネット見てたら砂糖でコハダ〆てる店見つけた
もうなんでもありか？ コハダは知らないけど
しめ鯖最初に砂糖で〆るやり方は昔からあるね もう50過ぎておまかせ一通り食えない
特に握りのみの店
量が多すぎる 次郎とか20貫だろ？
それを20分で食うとかもう絶対無理だわ 昨日行った店で隣のオッサンはコーラで鮨食ってたで
色んな人がおるもんやな〜 l_i_t_e(邪魔という方は左記をNGお願いします)
ご家族にも紹介して加えて￥4000×人数をGET。
https://i.imgur.com/gA8EO3v.jpg >>866
きどってないでさっさと握れよと思う店も多いから
早いのは嫌じゃないな 今日のランチ 握りコース
わかさぎの天ぷら
スミイカ
シブダイ シブ鯛って何なん？ 初めて食べた
赤身漬け
コダイ
たこ
新いくら
こはだ
北寄貝
さば
うに
はまぐり
穴子（塩・ツメ）
玉子
お椀
ビール飲んで1万ちょい
まあまあ旨かった
大阪じゃないけどｗ お前たちが避けてる条件って何？
俺は赤酢と手渡し
熟成はギリ許した >>877
流石にハンマーヘッドシャークのココは無理だった 赤酢はべつにいい
手渡しも手巻き1貫くらいならいい
熟成も全面に押し出してるのじゃなく
1-2貫なら我慢する 店側と客が渾然一体となって
『イェーイ』ってなる雰囲気 当代一の鮨職人
ttps://www.youtube.com/watch?v=d6tP8uA7w6Y ガスバーナーで炙ったノドグロに合うシャリは？赤白黒ロゼ？ しゃりなんてものはコロコロ変えちゃいけないんですよ 医者同士が互いの事を『先生』付きで呼んでるのと同じ気持ち悪さを感じます。 スマートに食べたいね・・・(´・ω・)
ttps://news.livedoor.com/article/detail/25074970/ >>894
＞もう少し具体的な数字を教えてもらうために、2人で来店して飲み物を2杯ずつ注文した想定で請求額を教えてもらったところ、
＞65300円という回答をもらいました。これなら心の準備がしやすくなるかもしれません。
さすが銀座だ高すぎる >>894
＞もう少し具体的な数字を教えてもらうために、2人で来店して飲み物を2杯ずつ注文した想定で請求額を教えてもらったところ、
＞65300円という回答をもらいました。これなら心の準備がしやすくなるかもしれません。
さすが銀座だ高すぎる 佐竹さんお任せで税込27500円
65300−食事2人分55000円=10300円が酒代4杯分ってこと？ 今日行った店は１４代の大吟醸が１合３０００円だったけど、そんなもん？ こんな糞甘い酒が本当に鮨に合うと思ってますか？っていってやれ 14代置いてあるすし屋は3流
あんな酒に合うツマミはない >>42
指は使うと節が太くなるから太く見えるかもしれないね 光がひっそりブログを更新
また、おちあい
新しい仕事やらも、これまでの焼き直しかな？ ★★親方の美しい所作・・・
ttps://www.youtube.com/watch?v=M0C2St0j0pg 捨てシャリ何回やるんだよこの爺
汚いにも程がある
もうボケて適性な量も分かってないだろ 捨てシャリｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
漫画で得た造語ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 今週末は居酒屋じゃなくて
トラットリアで自家製手打ちパスタミ 馴染みの鮨屋が、今まで内税だったんだけど
急に外税にするとか言い出しやがった・・・ ここも14代置いてるみたいね
ttps://www.youtube.com/watch?v=Zyy-_PuWkG8 寿司屋ごときが日本料理の八寸とか椀物をネットで見た知識で出してるのって爆笑だわなｗ 高いだけが能ではない・・・( ﾟДﾟ)
ttps://news.yahoo.co.jp/articles/5ff481db63390fc7d9e42c23133776fa3484b0d5?page=1 お任せは好きじゃないな
店側の都合も色濃く反映されてるし TOKIOの高級寿司なのｎ1万円以下路線ブーム
早く地方にも来てほしいね
こっちは10年遅れで今頃超高額店がわらわら出来てる >>917
西の地方都市じゃ税込み8800円で
それなりに楽しめるコースやってる店あるよ
もちろんコース3万円の店と比べちゃいけないけどね 高級鮨屋のお節がこの値段！ いそげ！！
ttps://www.youtube.com/watch?v=mi_aWDhT__Q 寿司屋なんて料理出来ないんだから
おせち作れるわけ無いだろｗ 何台作るか知らんが、この物価高の時代に
この値段で売って利益出んのか? そんなことはどうでもいいんだけど光タンが先月に予告してた新しい仕事って何なの 寿司屋は寿司を握ってください
猿真似の和食のつまみなんていりません
つまみは刺し身、仕込んだ寿司種、焼き物だけで十分です その通り
出汁も取れないかつら剥きも出来ないのに
ネットで見た知識で和食の八寸みたいなの作って出してる寿司屋は失笑もの 日本料理店で修行した店主かもしれないし
そうじゃなくても作れるなら出しても構わない
結論：おまえらはけちを付けるだけしか能がないケツメドの小さい大人子供 そうやってずっと寿司屋を馬鹿にしてた職人さんが
引退するときに若い頃はわからなかったけど
今になって寿司屋やってればよかったって
言ってたの印象的だったなー 某うなぎ屋の店主も
「若い頃料理学校で一番出来の悪い奴は「寿司屋になれ！」て言われてたほど寿司屋は最底辺だった」
と言ってたな
ここ最近の寿司屋は異常 お寿司はなるべく手数少く握ってください
魚に無駄な熱加えるなっ知りませんか
四手、五手いつまで触ってんの？ 握ってる時はベラベラ喋らないで
細かいツバとんでますよw この位こじんまりとした店が良いな
ttps://www.youtube.com/watch?v=1MAT-4t77Eo&t=70s 高柿は未だにカブとか乗ってんのかね？
どこの店も３輪スクーターだけどね まだまだ握れそうだ・・・( ﾟДﾟ)
ttps://www.youtube.com/watch?v=nOww3PhPcX4 鮨は発酵をもって至高と成す
ttps://www.youtube.com/watch?v=LFe_ZFJX0MM もうええって寿司ごときに所作の美しさとか至高とか
さっさと酢飯握れよ板場の労働者ども 鮨屋の場合は普通は板場とは言わず「つけ場」と呼ぶ ここテストに出ます 日本料理屋が己の矜持だかで板前と呼ばせない名残だろ
握り寿司は本は屋台だったしな
だが江戸時代～昭和初期頃あたりまででも『寿司職人』と本当に呼んでいたのかは実に疑わしい
俎板の前に立つから板前なんだしな 日本料理屋が己の矜持だかで板前と呼ばせない名残だろ
握り寿司は本は屋台だったしな
だが江戸時代～昭和初期頃あたりまででも『寿司職人』と本当に呼んでいたのかは実に疑わしい
俎板の前に立つから板前なんだしな 日本料理屋が己の矜持だかで板前と呼ばせない名残だろ
握り寿司は本は屋台だったしな
だが江戸時代～昭和初期頃あたりまででも『寿司職人』と本当に呼んでいたのかは実に疑わしい
俎板の前に立つから板前なんだしな 所詮屋台料理だしね
おでんと同じジャンルだったんだし 掲示板で人を貶す事で自分が偉くなったような気になる人がいるのと同じで
寿司屋を見下して馬鹿にすれば自分が客として偉くなったような気になるんだろうなお可哀想に 金持ってるやつが一番の客だからねｗ
短期間で一気に回収するか
長く細くチマチマ回収するか
値段を上げたり下げたりして揺さぶってくる
必死に振り落とされないようにしがみ付いたら負け
仕込みが大事ｗ 俺の行きつけの親方は、『お金の有無ではなく、通ってくれる方が店にとって良いお客さんです』と言ってった。 >>946
決まった日に行くと印象強くなるみたいねー
毎月1日に行くとか第一土曜日にかならず行くとか
予約困難店ならそれも難しいかも そういう下品な考え方だと
なれるのはいつも来る嫌な客だけどな 嫌な客だな！、見たいな露骨な接客受けても
価格も上げたり下げたり揺さぶられ、ふるい落とされずに
必死にしがみついたら
名前で呼んでくれるYO
俺は予約時に名前告げたら3番手の小僧に鼻で笑わてけるけど
ああ〇×さんね（プっ 言われてる レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
