サフラン
サフランはいろんな病気の予防になるらしい、とどっかで読んで以来、
毎日サプリメント代わりに飲んでる。
世界で最も高価な調味料だというし、なんか秘薬という感じがする。
カレーのご飯にサフランライス使うと(゚д゚)ウマー
なんかターメリックライスより高級っぽいし。 俺いつもは偽者のKASUBAを大量に使用
本物はもったいなくてね。 サフランには生理誘発効果もあるそうです。ダイレクトに子宮に働くので妊娠中は控えるのがベターですよ(^_-)db(-_^) 1グラムの値段
金>サフラン>>>>>白トリュフ>キャビア
高すぎだろ シャブ>>>金>サフラン>>>>>白トリュフ>キャビア こないだスペイン行って安かったので小箱3箱分くらいサフラン買ってきた。
値段もピンからキリまであるね。10倍くらい値段の開きがあった。
私が買ったのは一番安いのだけど。 >>21
一つの花に一つしかないメシベだから高いんじゃないか おおサフランスレあるんだ。
あるあるで記憶力アップという情報見たから使いたいたいけど、
やっぱりサフラン高いよね・・・。
でも一度は試してみよう。
スーパーのスパイスコーナーで普通に買えるものは本物だよね? 栽培したいです。
花も可愛かったし、体に良いし…ガーデニングがてらに健康ゲット?
難しいですかね、栽培。
種うってるかな? サフランはクロッカスの仲間です。
栽培はそんなに難しくありません。
秋に球根が販売されます。
栽培についての詳細は園芸板で聞いてください。 御茶ノ水にわりかし安く売ってる店があると聞いたので
さっそく買ってきました。
どのくらい入れたらいいかよくわからなかったので
1合に3本だけ入れて炊いてみたらちょっと薄かった…
でも、まだまだあるので量変えてまた炊いてみます。
パエリアとかにしてもいいしね 今日サフラン買ったけど使い方が分からない・・・
このスレを当てにしてたが・・・orz サフランまずすぎだから、朝、精神安定剤とサプリと一緒に3本のんでる
記憶力良くなったキガス サフランライスと云いながら、ターメリックで色づけするカレー屋は氏んで下さい。 バイキングでよくある。
「サフランライス」って書いてあるくせに
ぜんぜん香りがしねーよ え、適量混ぜて炊くだけだろ。。。
好みでバターとかホワイトペッパー入れたりすりゃいい。
てか、ターメリックライス+紅花で似たような風合いでるよ。
こっちのほうが遥かにお安いから、
うこんと紅花嫌いじゃない人は、お試し有れ。
薬効としては、肝臓と腎臓に良さそうだぞ。 >>36さん、ありがとうございました! おいしそうo(^Q^)o > ターメリックライス+紅花で似たような風合いでるよ。
風味が全然違う 憧れだよね。高くて手がでないけど、サフラン極めてこそ男だよね。 サフランの球根どこで買うのでしょうか?
イヌサフランっていうのはまた別物でしょうか? サフランって高いところだと0.5gで525円のところ
10.2gで2475円っていうのがあって衝動買いしてしまった
そんなに買って何に使うんだというツッコミがあると思うが
ついつい嬉しくて友達に自慢したら
「それは覚醒剤の末端価格の話?」と突っ込まれた
ツッコミどころが・・・ ウイスキーにサフラン入れてサフランウイスキー作ってみた
一ヶ月後が楽しみ♪ ― そして一ヵ月後
( ゚ж゚)・∵.ブッ
↑>>43 サフランウイスキー作って丁度一ヶ月経ったので飲んでみました
一言で言うとマイルドになったって感じ
ただ、サフランよりも一緒に入れたカルダモンの方が味は強く出ていたかな
飲みやすいのでこれからもチョコチョコと作っていこうかしらん
>>46
ホワイトリカーですね。なるなる
今度試してみます〜 たまたまこのスレを覗いてみて驚いた
サフランってそんなに高級品だったんだ・・・
友達で静岡にあるギャバン?とか言う会社に就職した奴が
ブラックペッパとか欲しい調味料あれば社員価格で売るよ
って言って、前に420cの青い缶を
300円で買った事があったんだけど
あんまり料理とか興味なかったから1〜2回しか使ってない
友達に言えばそのサフランってヤツ安く買えるかな〜?
でもそんな高い物だったら友達の会社も扱ってないかな!
なんか日記になってしまって、長文スマソ ラーメン屋のまかないに北京ダックをねだるようなモノかと >>48
サフランを使う料理って日本ではなじみのないものばかりだから
料理にあまり興味ないのならわざわざ買う必要もないかも
まぁ、スパイスオタのスレの一つと思った方がいいかと / _|ノ ├〈,.-― ;. _ ,ゞ--'、:\___lヽ
,':∨::\ /´ ̄  ̄`ヽ ヽ/´ `ヽ、-.、 \::::::::::',
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リ |' __,⊥!、 " " (_人_) " " /ノノ ||
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_ / li : . ',.`ヽ、 _ ,.イ´ /.ノ::l| ヽ \____
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\l |l, \\_!_/ ‐ ´ 、!| | |\ ̄
| /; ´ ` ‐ , ヽヾ ! \|
| / ヽ::/ `ヽ |
| ,' ` ', ! 同じ板にコピペするとそのままだけど、
. | |::: ヾ ヾ .:| .| 違う板にコピペするとおっぱいがポロリと
| '、:::.:.. . ― . .:.:::,' ! 見える不思議な内藤ホライ子コピペ。
',. \_:::.: : :_二二二:_: : : : .:.:.:.:::/ ,'
':、 ト、 ̄ ´.:.:.::::::::::.:.:.:.` ―┬ '′ /
\ |l ヽ l| /
. `/,' ヽ \ ',/
∧ヽ \ \:.:.:.. ∧
サ〜フラン サ〜フラン サフラン サフラン
あなたの名前を〜 呼んでみ〜たの
コーヒー二杯も いれたわ〜た〜し〜♪ インドで、1グラム150円で買ってから、日本で買う気がしない・・・。
でもそろそろなくなっちゃうから買わなきゃ。
安く手に入れたいよう。みなさんどこで買ってるの? >>55
>>42ですがコストコホールセールで買いました
知ってる限りここが一番安いですね
ul5BJyoxWo <= #\X)CB0j{
UIOcOchank <= #fX)RxxLB
yURin5ADq2 <= #sX)Ut5hx
uO9SusiYAU <= #]X)UB0j{
SakenX9cFM <= #SX)Y^Y1R
1/TamaJ/cQ <= #lX)Yz:P)
wiIti5J0nA <= #3X)g@92N
mTOttodCns <= #jX)g^Y1R
SoupbTUqx6 <= #qX)i^Y1R
IlgVKiroww <= #6X)l8XBR
6BnanHXZsQ <= #OX)q+L~)
TumaCdugsY <= #uX)sY\bc
TnbY77sit. <= #kX)!\cyM
eW8fQYuri2 <= #FX)&DJo6
q2IM5SusiI <= #iX)'Ze+A
n/SWRSoulU <= #h5!0$\FZ
V0hZHopeDA <= #U5!4q{~^
Eu9AmenjS. <= #(5!5zmzp
4VSVQQTomo <= #O5!6L18/
ej7shiLZCo <= #M5!8DjIs
2Lady/w19U <= #q5!LoL*C
4lYcCMMiko <= #[5!L^rE7
TOgF9CafeU <= #Q5!T5rR+
K11GomanQk <= #y5!W5rRB
IZktRCha16 <= #05!e5d}u
FdKiroXMsw <= #p5!o6TdF
kQM/Cakezc <= #i5!rZRP*
LqdSakefFA <= #55!vq{~^
cSdMugi3WQ <= #:5!v,'}Q
BCokeduYp6 <= #*5!&tv=?
Nanahuluow <= #O5!(F,1&
nLI2XmKiro <= #n5!*r!)P
OVVsWinglo <= #~5!+miY~
Miso432mEA <= #c5!-H$_q
OD3kvnMaho <= #a9.5:LB:
33yauQMilk <= #L9.A.0Dh
Ky3JazzhfY <= #)9.AQr}p
r6AwyOchag <= #C9.B-U2,
eKJSusiu4g <= #i9.E5/(l
V77siJYzqE <= #R9.IhR_2
LtGYwindl. <= #p9.Oa#Gm
JJigaAi47M <= #]9.QSSbN
S/PJB6Maho <= #A9.RU|A|
j.oOmaexK. <= #?9.R-U2,
OCha1HUwwE <= #A9.Y~!&b
egu1JyoCIE <= #:9.Z.C-B
vNC74qMiso <= #a9.a%^oA
ZCockQHMfo <= #m9.c+2Ry
SatoNMXobU <= #}9.i~!&b
kjMugiup62 <= #y9.mk-``
Fawind.HSM <= #W9.pleMD
NqUdon3PmQ <= #K9.q-U2,
XAmenbeMdg <= #B9.v:LB:
fMxpMindqM <= #G9.)ww~r
SRILTMahog <= #F9.\leMD
SyUdonwVEw <= #O9._pKX#
UdonwZg3bc <= #{9.|%^oA
7kN1hAntaw <= #_9.}Qr}p
j6fE6HanaQ <= #/9.~Qr}p
DMiko4mGx2 <= #+=x4_^st ターメリックとサフランは黄色を出すといっても全然違う
色味が違う、味が違う、香りが違う
特に香りが全然違う。甘い食欲をそそる香りだよ
だからってターメリックが悪いという意味でなくね、
要するにTPOによって使い分けるということ スペイン料理のサフランの色出しは、水につけるだけでいいの?白ワインにつけたほうがいいの?時間はどれくらいですか?!料理上手のサフラン好きさん教えて<<o(>_<)o>>
>>62
カップにぬるめのお湯に10分くらいで出るよ
サフランを多めに入れると香りも味もよく出て食欲をそそるよぉ サフランって、産地はどこがいいんだろう?
国内産だと大分の竹田産?
でもかなり高い・・・
外国産だとどこがいいのかな?
とにかく品質のいいものと、コストパフォーマンスに優れているものと
知っている人がいたら情報お願いします。 うーん、、、、
レスなし・・・
ちとマニア過ぎたのか
とりあえずage >>24
3年も前のレスにつけるのも何だが…
サフランの花見たことある?一つの花につきめしべは三本だよ。
自家栽培で量産することもできるけれど、
気候のせいか風味が消えてしまうんだよね。 >>64
国産のサフランなんて存在するんですか?竹田産って何でしょうか?
気になります。国内で出回っているサフランは主にスペイン産ではないでしょうか。
デパートにありますが高価なので専門店か通信販売がおすすめです。 俺がサフランライスだと思ってたのはターメリックなのかな?
サフランってどんな味すんの?
その前に美味いの?
大分県竹田市の子が通りますよ〜。
サフラン造ってますよ。
サフランライス以外の使い道は、お湯にサフランを入れて飲んだり、焼酎に入れたりもします。
身体を暖める効果があるそうです! ペットボトルにサフランを数本パックにいれておくと数時間後に金色が良く出る
ほんのり甘くて美味しいよ
バターで玉葱みじん切りを炒めといで水切りした米を入れ更に炒める・・
米と同量のブイヨンを入れロリエ一枚入れ塩コショウ少し入れて蓋して
オーブンで炊き上げる・・
このブイヨンにサフランをパラパラ入れて炊き上げるとサフランライス
サフラン入れないとバターライス・・
出来たらそのまま少しおいてバットにほぐしながら移しておく・・
すぐ使うときはそのまま使うけど仕込んでおくときは使うときに
バターで軽く炒める・・
サフランライスってかなり美味しいよ。 >>66
>気候のせいか風味が消えてしまうんだよね。
そうなのか。実家でパエリヤ作ってやろうとわざわざサフラン持参したら
母親に「サフランならそこの畑に植えてあるよ。」と言われて愕然としたが、
ちょっと機嫌がなおったw >>66
1つの花にメシベは1つだけ
1つのメシベの先が3つに分かれているから3つのように見えるだけ
これはアヤメ科の植物に共通する特徴
メシベが3つあればアヤメ科には分類されない 数年前に球根が売ってたんで育てたら結構な量の花が咲いて
サフランを採取した。サフランと書いてあったと思うが詳しい品種は
忘れた。一個20円か30円くらいで投げ売りされて誰も興味がなく
まったく売れてないので自分が5、6個買って育てた。
水に溶かすとちゃんと色が出た。なつかしいなぁ
それからは球根売ってるとこ見たことない。
ただ売ってるサフランと同じなのかはわからなかった。 > ただ売ってるサフランと同じなのかはわからなかった。
同じもの
サフランは秋植え球根なので8月から9月ごろになると園芸店の店頭に球根が並ぶ
植え込みの適期は9月末から10月いっぱい(東京基準)
11月ごろになると売れ残りが投げ売りされたりする
花に水がからないように栽培しないと良質のメシベは収穫できない なるほど自分が買ったのは売れ残りですね。
でも結構簡単に育ったよ。
説明不足でしたが「売ってるサフラン」というのは料理用の小瓶
のことなんですがあれと同じ品種なんですか?。
あとボケ防止に効くと聞いたことありますが本当なんですかね。
本当ならジジババに食べさせたらどうなのかな。
球根育てるのと市販の瓶買うのとどっちが安いのかなぁ。
何グラム採取できたかわかんないけど乾燥したら超軽そう。 >>80
> でも結構簡単に育ったよ。
球根の中に花が用意されているから咲かせるだけなら誰でもできる
ヒヤシンスの水栽培と同じこと
毎年咲かせかつ増殖させることができて、はじめて育てたと言える
> 説明不足でしたが「売ってるサフラン」というのは料理用の小瓶
> のことなんですがあれと同じ品種なんですか?。
サフラン(Crocus sativus L. )はクロッカスの仲間だが野生の知られていない
謎の栽培植物で似たものは存在しない
品種もなにもなくサフランはただ1種のみ
> あとボケ防止に効くと聞いたことありますが本当なんですかね。
薬効についてはよく知らない
通経作用があるため妊娠中は避けるべきだそうな
ホルモン的な作用を持つようなので摂取のしすぎはよくないだろう
> 球根育てるのと市販の瓶買うのとどっちが安いのかなぁ。
瓶入りを買ったほうが質も安定しているし安いんじゃないかな
育てたり収穫したりするのを楽しめる人以外は瓶入りを買った方がよい 昨日コストコにいったのだけど、でサフランの取り扱いをやめたらしい。
以前買ったときには10.2gで2475円だっただけに残念…
くやしかったから、バニラ10本入り1335円のやつを買ってしまったw
これも破格に安かったわ。
_,,....,,_ _人人人人人人人人人人人人人人人_
-''":::::::::::::`''> ゆっくりしていってね!!! <
ヽ::::::::::::::::::::: ̄^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄
|::::::;ノ´ ̄\:::::::::::\_,. -‐ァ __ _____ ______
|::::ノ ヽ、ヽr-r'"´ (.__ ,´ _,, '-´ ̄ ̄`-ゝ 、_ イ、
_,.!イ_ _,.ヘーァ'二ハ二ヽ、へ,_7 'r ´ ヽ、ン、
::::::rー''7コ-‐'"´ ; ', `ヽ/`7 ,'==─- -─==', i
r-'ァ'"´/ /! ハ ハ ! iヾ_ノ i イ iゝ、イ人レ/_ルヽイ i |
!イ´ ,' | /__,.!/ V 、!__ハ ,' ,ゝ レリイi (ヒ_] ヒ_ン ).| .|、i .||
`! !/レi' (ヒ_] ヒ_ン レ'i ノ !Y!"" ,___, "" 「 !ノ i |
,' ノ !'" ,___, "' i .レ' L.',. ヽ _ン L」 ノ| .|
( ,ハ ヽ _ン 人! | ||ヽ、 ,イ| ||イ| /
,.ヘ,)、 )>,、 _____, ,.イ ハ レ ル` ー--─ ´ルレ レ´
>大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな
>島本町って町は、暴力といじめの町なんだな
子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ
名古屋市昭和区に住むosk ea102.ap.so-net.ne.jp書類送検♪
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1411104865/
【開示】七日間ルール専用スレッド
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku2ch/1358672067/267-268
267 名前:2ちゃんねる ★[] 投稿日:2014/01/18(土) 15:47:16.16 0
愛知県天白警察署刑事課より
名誉棄損
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1389627070/46
昭和区の男性K(51)を、名誉棄損罪の被疑者として書類送検
愛知県警は9月1日付けで、当サイト管理人の名誉を棄損させた被疑者として、
名古屋市昭和区に住む男性K(51)を、名古屋地検に書類送検しました。
ランディの糞尿を愛する名古屋市昭和区のチンカス負け犬糞尿マニアoskea102.ap.so-net.ne.jp!!!!!!!!!
警察に身元判明、書類送検、完全敗北死亡きたあああああああああああああああああ!!!!!!!!!
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3ヶ月ぐらい書き込みがないと思ったら糞と小便を漏らして涙を流して後悔してたんだね♪ wwwwwwwwwwwwwwwwww
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267 名前:2ちゃんねる ★[] 投稿日:2014/01/18(土) 15:47:16.16 0
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トンキン連呼ZAQ大阪蟯虫の神新スレキタああああああああああ〜〜〜♪ wwwwwwwwwwwwwwwwwww
大阪の臭い在日ケツ穴蟯虫の分際でお友達である韓国を攻撃♪ wwwwwwwwwwwwwwwwww
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新スレ♪
トンキン連呼ZAQ大阪蟯虫 その3♪w
http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/fish/1413206583/
関連スレ♪
トンキン連呼ZAQ大阪蟯虫 その2♪w
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1412918778/
はい、ゴキブリ蟯虫逃げて糞と小便を撒き散らして死んだー♪ wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
ほらっ、キモいツラで白目をむいて泡を吹いてピクピクしてるっ♪
クスクスっ♪
超絶糞ワロタ♪♪♪ wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
最近やたらでてくるZAQ大阪蟯虫って結局何なの?
http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/fish/1411019778/
「日本のヨハネストンキン」を連呼し続ける大阪人 2
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1408531561/ 開花したサフランの花から、3分裂した雌しべを抜きとり、乾燥させたものをスパイスとして利用します。
エキゾチックな芳香と、水溶性の黄色い色素成分をもっています。
語源、別名
サフランの学名の属名「Crocus」は、糸を意味する「kroke(クローク)」に由来しています。
形状
開花したサフランの花から、3分裂した雌しべを抜きとり、乾燥させたものをスパイスとして利用します。
外観は濃い赤色〜赤褐色の糸状で、強い特有の芳香があります。
水に浸すと黄色成分クロシンがにじみ出て、水を鮮明な黄色に染めます。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) サフランの球根を売っているところあったよ。
阿佐ヶ谷の七夕のときにたまたま発見したお店で3個で500円だったかな。
自宅のお庭で園芸してる人にあげちゃったけど。