塩分控えめのおすすめツマミ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
塩分控えめで
手軽に作れる酒に合う旨いツマミのレシピを教えてくれ。
最近たまねぎばっかりで飽きた…orz マヨネーズ小さじ1にレモン汁小さじ2、粒胡椒かマスタードを
混ぜてぴり辛のタレを作り、茹でたイカにかけて食べる。
塩分も控えめで美味しいよ。
イカを茹でたタコや海老にしても美味しいです。 ゆでたブタコマ肉をオニオンスライスの上に乗っけてポン酢をかけるのはもうやった? フライパンを用意して角切りにした豆腐(小)を
200〜300mlの水、トリガラスープの素、醤油(ちょっと)で煮る。
天カスも入れて最後に万能ネギのみじん切りと七味を入れて終わり。
(ひき肉や豆板醤があれば入れてもいい)
天力スがつゆを吸うので、うす味で作るのがコツ。
ホントは麻婆豆腐を作りたいんだけど、腎不全なんで塩分控えめ。 酢やスパイス、ハーブを使うのが塩分を減らしても、物足りない味に
ならないためのコツなんだよね。
あとは香りのあるオリーブオイルやごま油を利かせる。
サーモンを薄塩で引き締めた後、軽く水洗いして塩を流して
水気を切り、ワインビネガーとオリーブオイルにバジルや
ローズマリーで風味をつけたサーモンマリネをよく作るよ。
手早く出来て味が染みやすい高野豆腐のふくめ煮もいい。 みんな旨そう・・・!
参考にさせてもらう!ありがとう!! 昔は買ってきたフライものにはソースぶっかけてたけど、今はレモンだな。
あと甘酢あん作ってかけて細ネギのみじん切りを添えるとちょっとした一品料理。 今日は鶏肉のつみれ汁とポテトサラダを作ってみた。
漏れはツユを飲まないから ポン酢でつみれをおかずにするつもり。
まだ味見してない。('A`) 余ったパンの耳を卵の黄身に浸してみな。
お好みでカレー粉なんて入れてみたり。 つみれウマかったお。
あと、鳥皮なんてどうだろう。
表面がカリカリになるまで焼いて塩胡椒して(もちろん塩は少しだけ)、
最後にレモンをしぼって食べる。 だしもしっかりとれば、塩分少なくてもおいしく食べられるよね。
とんかつとかも、だしとめんつゆで和風に。
焼ナス、揚げびたしもいーよねー もやしとツナの蒸し焼きなんていかが?
もやしをフライパンに敷いて、油をきったツナを載せて、マヨネーズをお好みでかけて、そのまま中火で4分弱。
食べるときにポン酢を回し入れるとグーッ!ビールと最高に合う。
コレ↓を参考にしたんだけど、コーンとかお酒とか入れなくてもグーッ!(お酒入れないときは水を入れよう)
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20060130B/ 油分は舌に膜をはっちゃうから、塩分を控えたいなら
油抜き。で、塩は直接味を感じる表面にふる。中には入れない。 http://www.kenko.com/product/item/itm_8411112072.html
コレ買ったんだけど、漏れの作ったスープの塩分濃度は0.6%未満みたいで
何も光らない・・・。(´・ω・`) >>14
ためしに作ってみた。
もやしをレタスに置き換えると普通のサラダになることに気づいた。 ギョウザなんてどうだ?
自分で作れば下味の塩分ゼロだってできる。
この間ひき肉、たまねぎを炒めたの、しょうが、コショウ、
ニラ、ゴマ油、中華スープの素は塩分含んでるのでちょっとだけ
…で作ったら結構食えた。
つけるタレも酢を多めにして減塩。 鶏ワサなんてどうでしょうか?
湯通ししたササミを抵当な大きさに切り、湯通しした芹を少し長めに
切ったものを醤油+濃いめの出汁+ワサビ+梅酢ほんのちょっぴり(隠し味。なくても十分)
分量は醤油1:出汁1。和えて容器に残ったタレは一緒に盛りつけちゃダメですよ。
醤油につけて食べる鶏ワサより低塩分になるかも……。塩分気にしない方は
出汁は入れないように。 そうかササミか
バンバンジーサラダや和え物にも…
急に食いたくなった 成分無調整の豆乳とニガリを買ってきて豆腐を作れ・・・出来立てをそのまま食うと
旨いぞ! 天然にがりは、塩分あるけど、
市販のは、合成だから
塩分入って無い。
塩化マグネシウムと
塩化カルシウムで出来てる。 ヽ ̄ ̄~ヽ
)0´〜`)
/ つ つ
,〜'`ノ /
ノ `、´__ノ
ノ _ノ ~
'´~ ∧_∧
(0´〜`)< オマエモナー
( )
| | |
(__)_) | |(-_-)|
| | ∩∩ |
|  ̄ ̄ ̄ ̄
::r―――、
::/ /^^^^^ヘ
.::|イ/ \‖
:::(s|rェ 、rェ|) ウツダ
`:::\ - ノ
::/|  ̄ ̄lヽ
::L|/⌒l⌒L|
::\二ヒ)二ノ___
::||| ‖ |
/`ー(⌒)(⌒)
/:::::: ̄:: ̄
俺の胸貸そうか?
. ∧__∧
( ´・ω・)∧∧l||l
/⌒ ,つ⌒ヽ )
(___ ( __)
"''"" "'゙''` '゙ ゙゚' ''' '' ''' ゚` ゙ ゚ ゙''`
ピュー (^-^) <これからも僕を応援して下さいね(^-^) 。
= 〔~∪ ̄ 〕
= ◎―◎ 野菜の浅漬けに梅干の果肉を散らして、
醤油をかけて出来上がり れんこんスライスの素揚げにカレー粉まぶし。
香ばしくて塩いらず。
ごぼうは素揚げするとなぜか塩味っぽいあじがする。
割り箸ぐらいに切って揚げてそのままポリポリ。
てんぷらの衣にカレー粉と青のりで味付けしとけばそのままでうまい。
カレー粉に塩分はいってないのあるから買うとき見てみて。 キュウリを包丁の背などで荒く叩き割って、
ポン酢、だし、大葉千切りに1〜3時間好みの時間まで浸ける。
手軽でさわやかです。
ワカメと、焼くか、茹でたネギ
炙ったイカや、貝柱で
酢味噌和え
あと、どこでもある訳じゃないけど
山菜と、キノコと、春雨と、菊と、キクラゲの酢の物
あれはうまい。
>>35
ごぼうの素揚げやってみた
割り箸より細く切ったほうがカラッとするね
でも美味い! キャベツに塩コショウをふってしなしなにさせます。
そのあと醤油をかけて食べます おいしいですよ 塩分ひかえたいなら、汁物はやめたほうがいいよ
あれは必要以上に塩分とっちゃう
あと煮物もひかえたほうがいいかもなー
ガイシュツだが、食材の中にしみこんじゃう塩分がデカいので、
前もって味はあんまりつけずに、つけ醤油か塩を食べる時に直接ふって食べると吉 ジャガイモのチーズ焼き。
グラタン皿にジャガイモスライスを1個分敷き詰めてレンジで1〜2分。
胡椒をふってとろけるチーズをドサドサ乗せてトースターで8〜9分で出来上がり。
塩分はチーズの塩分のみ。 醤油や塩の代わりに粒マスタードを使うと塩分控えめになると聞いて実践してるよ
もちろん合うものと合わないものはあるけど結構いける。 辛子には醤油と同程度の塩分が入ってると聞いたことが。
塩分量同じで調味料が置き換わっただけでは。 素人イケメンと料理を作ろう!
作った後は二人っきりでムフフ・・!?
まずは「めんずーがでん」って検索してください♪
お前らの中にイケメンいない?
イケメンじゃなくても、話すの好きならOKみたいなんだよね。
稼げるのかレポ頼むw
URL貼れないから
めんずーーがでん
って検索して!
材料 (1〜2人分)
ズッキーニ 大1本(約350〜400g)
オリーブオイル 適量
玉ねぎ(みじん切り) 1個
人参(みじん切り) 1本
肉類(ハム、ソーセージ、ベーコン等) 約50g
★味噌 小さじ1
★白ワイン又は酒 大さじ1
★牛乳 約50cc(約大さじ3)
ピザ用チーズ又は溶けるチーズ 50g+飾り用 しっかり焼いたネギと大根おろし和える
カボスをキュッと絞って白だしちょっとかける ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています