電動焙煎器総合スレPart.6
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電気焙煎器に関する有益な情報を皆さんで共有し、お互いに充実した焙煎ライフを満喫していきましょう！
>>985踏んだ人が次スレ立てて下さい。
スレ冒頭に以下の2行をペーストして下さい。
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★味の嗜好や美味しいと思う基準、焙煎経験や技術、価値観や経済力等が千差万別なのを認識し、
焙煎方法のよさ・お互いの価値観を尊重しながら、忌憚のない意見交換ができればと思います。
★荒らしや不快なコメントには、冷静かつ賢明な対応をお願いします。
★生豆の洗浄云々はスレ違いです、以下のスレで語って下さい。
【旨み抜ける？】焙煎する前に生豆を洗うべきか否か Part.1【抜けない？】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1487907645/
関連スレ
【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう58
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1647883142
【焙煎】コーヒーの鍋焙煎を語ろう Part3
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1626158279
Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ24
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1664788122
【生豆】焙煎・ミルもやるコーヒーメーカー2【自動】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1489496100
手網焙煎を語るスレ
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1152114656
※前スレ
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1624374665
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured >>100
おめ！
ドラム取り出す時の耐熱グローブも買っといた方がいいよ
火傷しないようにきをつけてね >>101
あざす。普通の軍手では用足りんですかね？ 日本の焙煎レベルは知らんが他国で適当にカフェ入って飲むコーヒーは日本のそこらの喫茶店でのより美味いの多いよな、日本で焙煎した豆輸入してんのか？ 普通の軍手じゃ危ないよ
ワークマンの500円（値上がりしてなければ）くらいのキャンプ用耐熱グローブ買った方がいい
Amazonでも1000円くらいで買えるし
>>102 >>103
その書き込みであなたのあた、、、おっと言い過ぎか
焙煎レベルが低いのはわかるねw え？日本のぎじゅ、、、焙煎は世界一なんでしょ？
国家間で味で差が出てるのは焙煎じゃなくてなんなの？
すまん、頭の悪い私に教えてください >>106
あのさ全ての焙煎師のレベルが世界トップレベルなんて話してないじゃん
コーヒーなんて1950年過ぎにようやくまともに日本で普及し始めたものだよ
全体としては決してレベルは高くない
ただあなたが当てにならないと言ってる三上さんがコーチした人達は世界のトップレベルで競えるレベルだよって言っただけ
話をすり替えようとしてるんじゃなきゃ理解できない程度の頭ってこと >>106
結局三上さんのどこがあてにならないのかとかあなたがなんの焙煎機使ってるの？と言ったこっちの質問ははぐらかしたままなんだよね
あなたの方がよほど胡散臭いよw >>109
人違いねぇ
話も理解してないのに口挟んで頓珍漢なこと言うのもどうなのって思うんだけど ■住民に皆さまに、荒らしについての報告■
静岡転石男、ダニ男、うなぎ、ぷきき、肛門刺客、高島厨ほか
は同一人物で、スレチの基地外日記を目的とし、
コテなし自演やアンチ自演など手段を選ばず
珈琲板においてスレ妨害工作を毎日のように行っています
実際の当人は、過疎地在住の頭の悪いぼっちのおっさんで虚言癖です
実際の生活では、お茶・珈琲は買うことができず水道水専門です
気配を感じたら「ダニ、消えろｗ」かスルーして下さいｗ 他国の適当なカフェと日本のそこらの喫茶店 どちらも千差万別
言葉足らずで比較対象にならない とゆーかどんな結論も出せる
そんなものを無自覚に比較され 知りもしない個人の感想言われても
おざなりに 「へぇ、そうなんだ それは良かったね」 としかならないよ
それ アナタの感想ですよね の典型例
となる
>>111
こういう時は「反論できません、ごめんなさい」って言えばいいんやでw Behmor 2000ABplus 使ってみた。ブラジルのp1で2ハゼ後10秒ぐらいの深煎りと、イルガチェフェのP3 1ハゼ後1分10秒ぐらいのハイローストやってみたけど
炒りムラもなく、簡単にできたよ。指摘のように付属の軍手が熱くて使い物にならないぐらいで、非常に良い機械だね。 behmor2000…
頑丈さ選んでカフェプロ使ってるけど、隣の芝生青すぎ w
80ｇずつ連続焙煎してるから、250ｇとか一辺で焼けるのいいなあ
ハイローストの一爆ぜ 最短何分で入る? マニュアルモードの最高火力だと200g 1ハゼまで7-8分台くらい
いつも200で焼いてるから80は大変そうに思えるな
behmorは熱電対と豆スプーン欲しくなる behmor 1600AB plus だけど熱電対温度計を購入してやってみたがうまくいかなかった
輻射熱で豆が直接加熱されるので庫内温度を計測してもあまり意味がないのではないかと思う >>119
海外サイトで付けてロギングソフト使ってる人いるよ >>120
どこにセンサーを設置したのでしょう？
焙煎ドラムの軸と庫壁に穴を開け外からプローブを突っ込むのを見たことがありますがとても素人には無理とあきらめました >>121
それそれ
ドリルかでリーマーで穴開けてみたいな >>119
庫内温度を計る為に熱電対付けたんですか？
豆温度を計る用に熱電対欲しいなぁと思ってます >>123
庫内温度≒豆温度かと思って熱電対を購入したんだけど
輻射熱で直接豆が加熱されるのでほとんど参考にならなかった
豆温度が知りたかったら>>120みたいに豆に直接触れるようなところにセンサーを設置しないと無理かと思います 自家焙煎でaillioを10ヶ月間使ってみたレビュー
https://youtu.be/4OSuU4Laex4
賃貸なんで代理店から昇圧器での使用進められたってあるけど
大丈夫なの？ ライソンのホームロースターを中古で手に入れたんだけど、ダークローストモードでもちょっと浅いんだけど壊れてんのかな？ >>128
タイゾーが暗にスカった味だと動画に
それよりも70gだと出来上がり50ちょい、自分は一杯16g使うから３杯分しか焙煎出来無い、消費分焙煎するのは重労働過ぎる 今まで業務用250グラム使ってたんだけど、ライソン手に入れたら楽過ぎて業務用使うのが面倒になってしもた…
ライソンは50グラムしか焼けんけど、こまめに焼くのもさほど手間かからないし、1番美味しい鮮度で飲めるのも良い。
熱風に慣れると、直火の燻煙酷いのが飲みにくいと感じるようになった。 乳液に関しましては、サンスクリーン効果が得られるものを買い求める方が重宝すると思います。近場へのお出かけなら日焼け止めクリームを塗りたくらなくても何の問題もありません。
https://twpf.jp/tubo1211 >>133
ライソンなんて焙煎度もろくにコントロールできないしたいして旨いとも思わなかったけどね
熱風式だと今は亡きThe Roastの方がずっと美味かった
直火の燻煙が酷いってのもよくわからないな
排気に問題あるんじゃないの？ The RoastはIKAWAと技術提携して作っただけあって性能は悪くなかった IKAWA グリーンコーヒーで一割引いてる
100ｇ版も出たんだね クラファンMakuakeで近日販売開始!! Equal Coffeeから
アグトロン測れるカラーメーター出るね、値段気になる 100グラムしか焼けないやつに50万近く出す奴の気が知れん >>141
業務用250gって幾らだったの？
パッと思いつくのはディスカバリーだけど250gってことは最大でも200g位が適正の最大値じゃない？
焙煎の準備とか片付けやらの手間暇考えたらIkawaで100gを2回焼く方が余程簡単そうだけど？ >>142
一時本当に欲しくてaliexpresで探しまくったけど
アグトロン値の測れるカラーモニター自体は1万円前後で結構ある
珈琲専用品だと10万以上したり
読み取り部分のアダプターと焦点距離だけ調整できれば多分OKなんで
３Dプリンタと多少のプログラムいじるかもしくはそのままで計測できそうなんで
多分原価的には二万いかないのでマクアケとかだと8万前後で販売するんじゃない？
5万以内だったら買うけど、焙煎は色目だけで味は判断出来ないけど
それぞれ個人の焙煎方法での条件固定なら有益な指数だから欲しいけど >>145
急にどした？
なんか嫌なことでもあったか？w >>146
お前の人生より嫌な事なんてこの世に存在するのか？（笑） >>147
小学生かい？
まあ、幼稚なのを相手にしても仕方ないんで話戻すとやはり家庭用の小型焙煎器だと熱源はハロゲンがいいのかもしれないね
https://youtu.be/jM8vORU0JXQ?si=PZFyKBwn6rkYZiAY
ここ見るとハロゲンを熱源にした方が味も香りも強くなるみたいな検証結果になってるが個人的にも今までの経験上納得できる
小型焙煎器のじゃくてんでもある蓄熱性を補う意味でもハロゲンはいいなかもしれない >>144
5万円でも高いなあ
3万円以下なら買うかな >>144
結局3万とか5万とかの家庭用のレベルの話じゃなかったね
残念 aliexpressで売ってるカラーメーター買って、円柱の蓋を別途用意してコーヒー豆入れて測れれば１万代で済みそう何だけどチャレンジしてみっかなぁ？
生豆用の水分計二万ちょいで買ったので十分使えてる BEHMOR購入して練習中です。
100gでp1とp3で10回ほど焼いてみました。
p1だと2ハゼまで7:40から8:00なのですが、p3だと13:00から18:00も掛かってしまいます。
異常に長い気がするのですがどうでしょうか？
長くなる原因としては、庫内温度と排気温度が140度を超えて加熱をやめている感じです。 350g以内で焙煎
関東なら昇圧トランスで120vにして使用
もしくは手動モードで ジェネカフェ程度の品なら4万円台で売って欲しいものだ >>150
家庭用でこんなの買っても絶対2，3回したら使わなくなるでしょｗ
大体好みの豆しか買わないし、何十回も同じ豆を焙煎したら色や重さ計るまでもなく焙煎で大体の味がわかるようになるし >>150
値段見てびっくり
ボリボリやん
だったらこっちは挽目まで計測出来て
安いからこっち買いたくなる
https://digitizefluid.com/products/omni
scajでKaleido Sniper かアイリオ予約しちゃうかも ヤフーショッピングのダイニチショップで5%OFFにPayPay11%付いてるから
カフェプロ101注文した
Behmor2000AB Plus JPもほぼ同じセールで悩んだが
手軽さを重視した 昨日カフェプロ101届いたのでベランダ焙煎
星山をハイローストで120g✕4回
マンデリンフルシティ 120g✕3回
ブラジル シティ 120g✕6回
生豆の量をきっちり計れば連続焙煎の再現性は問題ない
量が少なくなると設定よりも深く焙煎され
マンデリンをフルシティ設定で60g焙煎にしたらイタリアンになった
機能同様操作も簡便でお気楽派には良いね >>25
＞ SOUYI SY-121Nで電動にきた新参です。
＞ ガスでやっていた時より香りがほとんどしなくてびっくりしましたよ。
＞ 見た目的にはちゃんと焙煎されているのですが、味もいまいち。
私も同感です。
いろんな豆で20回ほど焙煎しましたが、
香りが飛んでしまって全くダメです。
温風焙煎はこんなもんですかね？ >>159
豆100g、温度7、風力1で7〜10分回してみて下さい。
驚くような仕上がりになります。
スカスカになるのは風力が強すぎて温度が上がらないからでしょう。 価格帯で規定してしまうのはあまりにも乱暴
流動床があかんのや
と思ったが
IKAWAなんかはプロが大会に持ち込むレベルだしな
結局プロファイル次第
もし上手く焼けるプロファイル（設定）にしようがないなら、そこで初めてそのマシンの限界だな ジェネカフェやカレイドスナイパー位の価格帯以上からでしょう
アイリオ欲しいけど、掃除とかの頻度が面倒くさいそうだな。これも再値上げありそうだから悩みどころ SCAJ参加出展してるんで誰か試飲して来て！ 肝心な味が知りたいわ
Bunafr Roaster 50g to 225g
出展者 Bunafr
ブース番号：1017
販売者／製造者 Bunafr
発売年月 2023年10月
販売価格(税込) ¥132,000
サイズ 15×40×30
URL https://bunafr.com
https://bunafr.com/home-coffee-roaster/
https://m.youtube.com/@bunafr6168 >>166
面白そう
焙煎量からして熱風ではないのかな
気になるね >>166
あの回転する羽と棒では225gを撹拌はできなさそうに見える。実際には75gがいいところかと。 >>168
詳細がわからないのでなんとも言えないけど熱風とヒーターの合わせ技のようにも思えるんだよね
消費電力が1450Wってなってるからかなり高いし ジェネカフェ壊れてしまったので、今度はBehmor 2000ABplusはどうかと思案中。
生豆３００gを焙煎したいのだが、オートモードでは３００g設定がないようだけど、
案外簡単に焙煎できるものでしょうか？
それからジェネカフェより味、香り、使用感などの満足度が高くなるものでしょうか？ コーヒー好きの友達いれば色々な焙煎機お互い買って試せるんだけどなぁ
焙煎した豆トレードとか誰かやってないのかい コーヒー好きの友達いれば色々な焙煎機お互い買って試せるんだけどなぁ
焙煎した豆トレードとか誰かやってないのかい >>170
味、香りはBehmorの方が少しだけいい
でも使い勝手はジェネカフェの方が楽だし使いやすい
あとBehmorに限らずハロゲンを熱源にしてる焙煎機は基本ある程度いい生豆を使った方がいい
生豆の状態でムラのある安い豆とかロブスターとかみたいな豆はジェネカフェの方が美味しく焼けたりする >>173
170です。有用な情報ありがとうございます！ ダイニチの公式ショップってセールすることある？
ブラックフライデーか年末年始あたりに、MR-101かMR-F60Aがセールになるなら買ってみたいんだけど。 ダイニチの公式ショップってセールすることある？
ブラックフライデーか年末年始あたりに、MR-101かMR-F60Aがセールになるなら買ってみたいんだけど。 >>177
年始にセールやってたと思うが
PayPayポイント還元やクーポン出てる時の
ヤフショの公式店の方が安かったりする 楽天とかヤフショの公式店のほうがポイント分お得になるね なるほど、それだとヤフショが一番安くなりそうですね。
11/26-28に出る5%OFFクーポン出るのを待って、買う事にします。
それまで、どっちにするか悩むなー。 >>180
個人的にはMR-101かな
焙煎量生豆60gは少なすぎるから120gのMR-101ってだけだけど
使ったことないから味とかはわからないしデザインだけならMR-F60Aなんだけどね werastの焙煎器、最近改良されたのでしょうか？
クラファンで購入してから数か月でスイッチが不良になり交換して貰いました。以前のものに比べて、下からの熱風が強くなったようです。おかげで浅煎りで難儀したチャフ残りも全くなく、浅煎りの焼きムラも改善されました。個体差なのか改善なのか知りたい所です。私の使用用途だと70グラムでも毎日焼けば事足りますし、利便性凄くよいので重宝してるのですが、やはりあのスイッチの耐久性だけが心配です。 >>181
MR-101いいですよね。
毎日コーヒー豆を46g使うので、MR-F60Aだと毎日焙煎しないといけないのがネックです。
味は比べてないので分かりませんが、熱風式よりは直火式の方がよさそうなイメージ。 >>183
F60A使ってます。
同じくらいの量を消費しますが、連続焙煎可能なので、例えば、帰宅後、風呂入る前、入ったぁと、など数回回せばそれなりにこなせます。
放置するだけで出来てるので、鍋振るよりよっぽど気楽にできますよ。 あと、チャフの処理が簡単なのは良いところ。
うちは深めの焙煎が主なのですが、厚狭炒りだと少しムラが出がちかも。 >>184
F60Aの感想ありがとうございます。
豆をセットすれば出来上がるまで放置出来るので、回数が多くてもあまり気にならないのかもしれませんね。 >>185
カフェプロは調整できる焙煎度から、深煎りは難しいと思っていましたが、やはりそうでしたか。
アイスコーヒーの時期は焙煎済みの豆を買うしかないのかな。 >>187
あー、すみません。文字変換変でした…
深煎りのほうが、安定してます。いちばん深めの5で焙煎すると、数日でオイルでテカテカになるくらい。
浅煎りは、豆によってはムラが気になりますね。 >>188
深煎りの方が安定してるのは驚きでした。
てっきり、浅煎りの方が得意なのかと。
深煎り好きなので、そっち方がありがたいです。 >>190
ハマ珈琲さんが使っている焙煎指数でいうと、豆によって違いますが、設定5で1.24～1.29、設定4だと1.21～1.24。
同じ豆なら、指数は毎回ほぼ揃います。 >>191
ハマ珈琲の焙煎指数というものを初めて知ったので調べてみました。
ttps://taka067699cafe.com/coffee-3/181/
ここを見ると、1.25が中深煎りと深煎りの境目みたいですね。
なので、4だと中深煎り、5では深煎りになるようです。
5なら、アイスコーヒーもいけるかな？ >>192
4で2ハゼに入ったくらいの焙煎、5だともう少し深め。
フレンチ、イタリアンまではいかないです。
今は浅煎りでアイスを出すお店もありますから、言い方が難しいですが、自分はアイスでも満足して飲んでましたよ。 >>193
ありがとうございます。
とても参考になりました！
ブラックフライデーが待ち遠しいです。 カフェプロ101 良いですよ
簡単で頑丈 焙煎量の調節と途中排出 ダブル焙煎の組み合わせで
自由度も思ったより高いです ライソンが一から設計した新しい焙煎器を出すみたいだな
12月下旬にクラファン募集するらしい
前回のいまいちだったものからどの程度まともになるのかちょっと気になる >>195
ありがとうございます。
カフェプロ101ですが、チャフが結構残るという意見が多いようですが、実際はどうですか？
その点、MR-F60Aは熱風式だからかほとんど残ってなくて良いなーと思っています。 久しぶりに来たらカフェプロの話があって良かった
いつもコロンビアを2-3、マンデリンは3-1で焼いてるけど、
まだ来てないけどエチオピアを焼こうと思ってる
2ハゼ手前で出てくるのは、どれぐらいの設定？ カフェプロ101 チャフ取りは気休め程度 結構残りますね
目の細かい篩にとってハマ珈琲式に冷却がてら吹き飛ばします
途中上げで連続焙煎が多いため
排出後冷却を待たず篩に取ることが多いですね マンデリン2ハゼ手前だと 120ｇ機械まかせだと多分2ー1
自分は100ｇ途中上げ 大体1ハゼ9分11分過ぎ煎り止めだと2ハゼ前
センターカットがギリ白い感じだと思う 
