X
シフォンケーキ 19個目
0430名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/19(金) 11:16:06.11ID:thlntaZG
そう時間かからないし手持ちでやっても問題ないかな
まぁこだわりは人それぞれだよね
ビーターの形状でメレンゲのきめ細かさは変わって来るって話だから
そこだけ気をつけたらいいのではと個人的には思う

ってこういう話は>>425のスレでやったほうが
後々見に来た人の参考になって良いのかも〜
0431名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/19(金) 11:20:35.05ID:uFHjgOSG
>>430
そうか、ありがとう〜
移動します！
0432名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/19(金) 14:52:33.34ID:4+0fSvfL
432 サンクス
0433名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/19(金) 14:56:53.62ID:4+0fSvfL
お薦め
アイコー 卓上型ミキサー マイティＳ ＭＳ−１５Ｓ
0435名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/23(火) 14:04:42.48ID:0Swl+Unr
>>434
何のタイミング？
0437名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/23(火) 20:47:39.52ID:XVgm+xr5
>>436
（笑）
そんなにシビアにタイミングみる必要ないよ
爆笑
0439名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/23(火) 21:54:12.35ID:XVgm+xr5
ミキサーでメレンゲ立てるんなら
最初から砂糖全量入れて立てれば
ノー問題
0440名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/23(火) 21:55:06.35ID:XVgm+xr5
>>438
同意してるから（笑）
0441名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/23(火) 22:23:55.38ID:3n+/OFGp
どこのスレも小さいことで小突きあうんやね…
0442名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/23(火) 22:41:34.06ID:XVgm+xr5
>>441
お菓子作りは繊細さが必要だからね(笑)
0444名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/23(火) 23:55:32.71ID:XVgm+xr5
>>443
自演乙
0445名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/24(水) 08:50:19.36ID:HFH6whV2
ID:XVgm+xr5
0446名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/24(水) 10:17:30.33ID:Ic2BTDfS
ID:XVgm+xr5の言ってることは
本質をついてるね
0447434
垢版 |
2021/11/24(水) 11:26:26.79ID:FiT0wDz+
シフォンスレなのを忘れてた。すまんかった
0450名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/24(水) 14:53:59.51ID:VRk+Xjhc
>>449
てか、お前も荒らじゃん
0452あらし情報 ◆wspU2sV1Us
垢版 |
2021/11/25(木) 08:12:21.87ID:cay8vcqO
>>450
以前にあらし情報いらない、というレスがあったのでコテハンにした。
申し訳ないが辞めることはできない。ハンドル名で非表示にしてほしい
0453名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/25(木) 10:30:18.53ID:/olorrJQ
ボランティアの警備員みたいなものか
お疲れ様です

シフォンケーキいつか作るぞ〜
お菓子作りなんて15年ほどやってないから緊張するぜ
0454名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/25(木) 11:22:48.62ID:78yAQ5nv
シフォンなんてそんなに気合い入れて作るようなもんじゃないけど
片手間で手軽にド素人でも
作れるとこがええとこじゃん
0455名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/25(木) 11:34:54.50ID:/olorrJQ
>>454
それは出来る人の言うセリフや！
0456名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/25(木) 11:35:35.84ID:/olorrJQ
なんでも難なくこなす人間ばっかりじゃないねん、という意味な！
0457名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/25(木) 12:14:30.25ID:65IHhUYQ
シフォンは簡単な部類だよ
オーブンがしょぼいと上手く焼けないとかあるかもしれんが
そしたらオーヤマくんでも買っとき
0458名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/25(木) 12:18:14.94ID:/olorrJQ
がんばる！
美味しく作れるようになって、毎朝シフォンケーキ食べるんだ〜夢〜
0459名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/26(金) 14:47:30.70ID:VjkKewV6
材料費やすい方だとは思いつつも、たまごが安い時じゃないと作る気にならない
強力粉で作るのが好き
0460名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/26(金) 14:52:21.81ID:sWMmtNO9
ん？貧困層
0462名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/26(金) 19:53:34.71ID:sWMmtNO9
卵なんてタダみたいな値段じゃんｗ
0463名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/26(金) 20:08:36.01ID:sWMmtNO9
>>459
気になる？
卵代
0464名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/27(土) 03:22:15.70ID:7eAdIFYp
>>462
本当に貧しい奴だなぁ
その時々で旬の材料や安い材料を使った菓子を作るだろう
製菓スキルが低くシフォンしか作れないならいざ知らず
卵が安いとか切っ掛けがなけりゃ別なもの作るわ
0465名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/27(土) 06:42:22.66ID:if/2qHnl
都内だと卵は200円前後で安定してる
たまーにSSサイズのパックが100円とか遭遇するけど
そう言うの見かけたらシフォンより味玉作るw
製菓は作りたいときに作る派だな
0466名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/27(土) 06:53:55.37ID:if/2qHnl
あーでも昔はセールで卵1パック特価98円とかよくあった
製菓初心者の頃はそう言うパック買ってはシフォンばっか焼いてた
バターも特価198円で買えたあの頃、製菓初心者には良い時代だった
0467名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/27(土) 08:07:02.92ID:dgJC1C/g
>>466
よっ、上級者(笑)
0468名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/27(土) 08:12:57.11ID:dgJC1C/g
>>464
えーっと
材料の価額ありきなのな(笑)
わしは食べたい時に食べたいものを
食べるね価額に関係なく
0469名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/27(土) 08:14:40.00ID:dgJC1C/g
>>464
なるほどー
シフォン専門店は製菓スキルの低い人がやってる店なのか
0470名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/27(土) 08:18:13.79ID:dgJC1C/g
>>466
パウンドケーキやチーズケーキ、スポンジ生地なら
スーパーの卵でええけど
シフォン特にプレーン
0471名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/27(土) 08:20:05.93ID:dgJC1C/g
特にプレーンなら卵は特にこだわりたいね
ストレートに卵の風味がでるからね
0472名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/27(土) 08:23:17.21ID:dgJC1C/g
>>465
>>製菓は作りたいときに作る派だな

一週間のうち6日は作っとるけど(笑)
0473名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/27(土) 08:41:34.60ID:2F0fsXTc
ブラックフライデーで型やハンドミキサーを買ってシフォン作りたい、けど買っても使わなかったらと思うと踏み込めない、そんなウダウダをしている自分からすると週6とかマジ尊敬するし羨ましい
0474名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/27(土) 09:21:59.84ID:dgJC1C/g
>>473
仕事だもの
0475名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/27(土) 09:27:21.85ID:2F0fsXTc
仕事か！それは手際もよく作ってそうだなw
もはやレシピ見ずに作れそうね、当たり前か
0477名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/27(土) 14:41:51.49ID:oSkRi4dC
>>476
そう信じている方が

お前は　　　幸せ　　　だろう（笑）
0479名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/28(日) 02:04:48.32ID:llkxRVZq
桜と小豆のシフォンケーキ作りたい、春になったら
0480名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/28(日) 09:00:01.24ID:/WWEuoix
>>479
桜は何を使う？
0481名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/28(日) 09:05:40.03ID:llkxRVZq
桜の塩漬け
0482名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/30(火) 13:30:49.37ID:ViIG8GKI
桜のリキュールも使えるんじゃないか
0483名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/30(火) 15:35:58.30ID:jS6A9aSk
>>482
焼き物に使うには香りが弱い
0485名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/12/01(水) 14:51:20.34ID:d+SZKa1I
>>484
そこまでしてリキュール使う意味ねーｗ
0486名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/12/01(水) 16:23:10.75ID:wAeFRvX4
シフォンケーキに憧れてはいるものの踏み出せない者なのですが、二の足を踏んでる理由のひとつに食べきれないかも、ってのがあります
シフォンケーキ、皆さんはどれくらいで食べきっていますか
余って困ったりしていませんか
0489名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/12/01(水) 16:47:36.63ID:yfxTzwr4
そう言えば100均に卵一個で作れる10cmのミニシフォン型あったね
食べきりサイズにちょうどいい
レシピとか画像などググってみてね
0490名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/12/01(水) 20:01:55.36ID:RSY4W3pX
>>487
ありがとうございます！全然気にしないので余るようなら参考にさせて頂きます！

>>488
ウチも2人なので希望が持てました！冷凍や100均も考えます。

お二人ともありがとうございました！
0492名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/12/14(火) 22:33:49.21ID:ztlz9DTN
型は大きな方が美味しいね
21cmで焼きたいけど子どもが独立してからは17cm
1番ふわふわしている部分がちょっと物足りない
0493名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/12/15(水) 12:55:33.56ID:gFcnGYct
へーっ
0494名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/24(月) 18:38:36.11ID:++botafG
焼けたケーキの上の部分が型より大きくなってるせいで取り出す時に型に平行にナイフが入らないです
毎回横がボロボロになってしまいます
誰か助けて
0497名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/25(火) 10:14:40.20ID:5yweMPK4
>>494
手で外すのはどうですか？
動画で見てみて
0499名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/26(水) 11:10:00.71ID:fmwRr9zm
おっ
0500名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/26(水) 11:10:37.75ID:fmwRr9zm
てなわけで
キリ番ゲット
サンクス
0502名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/28(金) 11:49:32.31ID:0yuuHziR
ホットケーキミックスでなんでも作ろうとするレシピ苦手だわ…
なんでホットケーキミックスやねん…
0503名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/28(金) 12:18:14.16ID:CUGw7jbd
ホットケーキミックスのステマアフィリ系？！
そりゃ粉よりホットケーキミックスの方が家庭人に取っ付き易いよな
0504名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/28(金) 13:03:19.29ID:mO8EAGtb
本人の宣伝じゃね？
そもそもシフォンケーキなのかこれ
どう見ても別立てスポンジの炊飯器ケーキ
正直まずそう

とか書いたら余計アクセス増えるかも〜よかったね
0507名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/28(金) 14:03:08.14ID:uir52GB7
５０１〜５０６
自演（笑）(笑)（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）
0508名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/28(金) 14:05:58.63ID:uir52GB7
ID:NHKFYH/W
ID:0yuuHziR
ID:mO8EAGtb

死亡ID　　ｗｗｗ
0511名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/28(金) 20:50:33.26ID:0yuuHziR
>>508
死亡IDってなんだろ？
別人だよ〜
0512名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/01/28(金) 21:36:02.90ID:mYh0HDm5
>>511
スルーしろよ
絡むな
0513名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/02/22(火) 13:33:29.74ID:TIiXrWW9
アゲ
0514名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/02/28(月) 14:39:12.97ID:/kgYILRG
【閉店】洋菓子喫茶ロアール
0515名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/03/01(火) 16:39:47.08ID:lnJonsxO
洋菓子店「鎌倉ニュージャーマン」を運営していた、（株）ヒワハーブ（＜旧商号：（株）鎌倉ニュージャーマン＞所在地：東京都大田区大森北1丁目＊＊＊　）は2月15日付、東京地裁において特別清算開始命令を受けました。

官報より参照。

負債総額は約５億円。
0516名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/03/11(金) 06:53:36.35ID:/tk2TZU4
cottaのおまけで貰えたチョコシフォンケーキレシピで作ったら今までで一番美しいシフォンが焼けた
味は期待しすぎたのかまあまあ美味しいくらいに感じた
指定のチョコで作ればもっと美味しくできたのかもしれない
0517名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/03/13(日) 15:03:14.85ID:dow6c1HQ
【閉店】パティスリー 和三郎
0518名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/28(月) 22:31:17.13ID:X7dnnK3f
久しぶりに焼いたが過去最高に良くできた
今までは焼きが甘かったらしい
単純に焼き時間が足りなくて失敗してた模様
0520名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/25(月) 21:39:05.87ID:cB07YzX1
きょうの料理見たかい？
ベーキングパウダー入れる配合だったけど、作り方自体は参考になった
型からの外し方はペティナイフでスカッと行ってた
あそこまできれいに取れると良いなあ
0522名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/26(火) 20:59:42.44ID:3o+VvDnk
>>521
確かにあれは受け付けない人多いだろうなと思った
喋りながらの調理と指で生地触りまくるのは今どき駄目だろ
レミさんですら手袋してるのに
0523名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/26(火) 21:33:41.10ID:RKTGf24T
生地しごき取るってボウルから型へ移す時とかにヘラでなくて指でって事？
コロナ関係なくビックリなやり方だね
見たかったw
0525名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/03(火) 21:18:58.62ID:V+oaV4kR
生肉を手で触ってるの見ても何も思わないのに、型に入れたケーキ生地を触ってるのを見ると受け付けない
なんだろうねこれ
0526名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/05/04(水) 06:21:00.30ID:vhbhqjgs
自分は平気だ、どうせ焼くし、家庭内消費だし
焼成後のものは素手で触らないが

上の動画は見てないから知らんけど
よっぽど汚らしい触り方だったのかな？
0527名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/07/14(木) 08:44:51.60ID:e1dqpKQ3
フレイバーって完全に営業終了したんじゃないの？
通販で買えるとこ見つけたんだけど不思議でしょうがない
0529名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/12/30(金) 17:24:27.99ID:6Bg/yYSz
シャープのヘルシオっていう炊飯器型の調理なべを使用しました
見た目は生焼けと言うこともなくふんわりふかふかなのですが口触りが甘みを感じにくいプリンのようなババロアのような感じになってしまいます
もうちょっとしっかりとした感じパサパサ感を出したいんですが分量はどこを変えたらいいでしょうか

卵4個
薄力粉40g
サラダ油40g
水30g
砂糖80g
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