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【マカロン】小林かなえ【だけは有名】
0001名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
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2009/10/15(木) 23:24:33ID:1g8ustQZ
本、店、教室、なぜか大繁盛の小林かなえを語りましょう

小林かなえ お菓子教室
ttp://kanae-kobayashi.com/

Kanae's Blog
ttp://kanae-kobayashi.seesaa.net/
0241名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/01/26(水) 10:13:47ID:R+fPoSrR
昨日、偶然『きょうの料理』つけたらこの人だった。
全然スレ伸びてないね。
誰も興味ないのかな？
0242名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/01/26(水) 15:28:51ID:wtMYAsdu
見てたけど、綺麗な丸になってるのが一個も無くて
大きさもまちまちで、あんまり参考になかった
0243名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/01/26(水) 15:56:08ID:mj6bfpTw
番組表みたら載っていたので、チャンネルまわした。

マカロナージュが終わったところだったけど、
ボールやヘラにメレンゲついているし、
>>242のいうように、3個しか絞っていないのに大きさはバラバラだし、顔は山○花子だし。
信じられないことに、ネイルしてた。

見本のトッピングのセンス　皆無ｗ
0246念仏
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2011/01/31(月) 00:16:41ID:WoMcAXKM
＞＞＞２４３，２４４　山○花子って、うける〜。
あ、でも。山田（あっ言っちゃった）さんに失礼かも
0247名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/01/31(月) 00:18:25ID:WoMcAXKM
エッチしたことあるけど、ベッドの上では、２番打者のように、しつこいよ。
その執着心を、ケーキ作りに生かすべきだ
0250名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/03(木) 00:42:41ID:Q8xAQSCP
＞＞＞２４８さま　物好き？確かに。ただ、誘われたら、断れない性質なので
0251名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/03(木) 21:15:19ID:XAbkC4Mh
きょうの料理、ハートの絞りなんて惨かった。
アレンジのはもう笑うしかなかったなー。
センス皆無なんだもの。
0252名無し
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2011/02/04(金) 18:03:52ID:R0EbPSgv
父 夜逃げしたんだよ
0253名無し
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2011/02/04(金) 20:27:54ID:R0EbPSgv
これ↑ 消せる？
0257名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/06(日) 16:55:36ID:9J0A0WBz
ＴＶ出て、かえってイメージダウンだねｗ
0259名無し
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2011/02/06(日) 23:39:13ID:fABiKknG
テレビ出演に舞い上がって ネイルにヴァンクリ
逆に貧乏くさい。本物のセレブはこんな下品なことはしない。
0260名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/06(日) 23:59:13ID:Ak879cmu
要するに成金趣味なのだ。
なれない人間が小金を手にすると醜くなる典型。
みんなはこんな風になるなよ
0261名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/07(月) 10:59:51ID:zVWhN2tz
>>256
録画したものの未だ見てないけど、出演時にネイルしてたんだ

世間には、教室の他にお菓子屋さんの経営もしているという
設定なんだからｗ、ネイルは不味いんじゃないの？
0262名無し
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2011/02/07(月) 22:48:07ID:pm15tkcU
ブログで、サインしたとか自慢ばかりで、少しは不味いマカロンの宣伝でもすればいいのにね。
ここまで自己顕示欲が強い女は、家庭を犠牲にしそうだね。そのうち離婚されそう
0263名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/08(火) 23:56:16ID:hb60n0Nz
試しにブログ見てみた。
うちのベベちゃんって、フランスかぶれか、君は。
毎週豪華ディナーって、土地を転がしたバブル期の不動産屋か、君は。
不細工なのにイベント出演って、ギャグのない売れない女芸人か、君は。
こんなにくわしく２ちゃんに書けるって、ファンかオレは
0266名無し
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2011/02/09(水) 21:26:52ID:nQxWsyu3
この人の自ら作ったお菓子を食べたことがあります。 とても簡単ベーシックなお菓子なのに、めちゃくちゃ不味かった。なのに、サロンﾄﾞショコラに出れるのが、不思議でしょうがない。どんな裏工作があるのか疑ってしまう。
0267名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/10(木) 23:48:53ID:bsVbybnI
>>266
雇い主・フクナガのプッシュでしょう？

きょうの料理見た
ド素人のアナに突然やらせて自分の下手さを誤魔化そうとしていたけど、
絞りがドヘタでした
本の写真ではきれいに絞れてたけど、あれは誰が絞ったの？ｗ
0268名無し
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2011/02/11(金) 00:04:09ID:wfbPhByB
>>267
多くの人が、オーナーだと勘違いしていますよね。
実は自分は不器用で職人向きではないことを本人は隠したいこと、ここで暴露すると親族の弁護士に訴えられるかもしれないので言えませんが、事業に失敗するトラウマから、真のオーナーにならないのでしょうね
0269名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/11(金) 08:19:01ID:uvjOAeao
絞った生地は、緩すぎて見る間に広がっていた、あれでは乾燥しないし、ピエも立たない。
焼成後のも、ピエは出ていたが出来は悪かった。あの番組を見てマカロン作りを始めた人は
失敗しまくってると思う。
0270名無し
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2011/02/13(日) 15:21:20ID:+eLylrGT
実は店の製造のバイトの方が、器用。それを分かっているから、店では作らない。
0271名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/13(日) 20:05:29ID:nlJqAEEj
だってフクナガの工場↓で作ってるんでそ。
ttp://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260201/26002619/dtlphotolst/P2409823/?ityp=4
0272名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/14(月) 17:45:24ID:20GKqqTp
>>259
ヴァンクリつけてたの？
似合わないｗ

自分の店にサイン入りの本おいてるし
どこまでも自分大好きな女だねー
0274名無し
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2011/02/14(月) 19:18:56ID:zIV1u8vf
>>273
本人のブログのコメント欄でヴァンクリと自慢気に言ってたよ

2月14日付のブログ見て吹いたw いくら自宅用のお祝いケーキとはいえ、生クリームのナッペと絞りが素人の並。やっぱり不器用www
0275名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/14(月) 20:32:33ID:SPogk4aE
泉ピン子のシャネルみたいｗｗｗ
0277名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/15(火) 00:40:05ID:GHjUr46C
>>275
ピン子は一応、鬼渡とか古くはおしんとか世間が認める代表作があって、
本業の女優は一応、実力派だから違うんじゃない？ｗ
0279名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/03/10(木) 07:57:24.48ID:ViuALRVC
こいつの本立ち読みしてみた。
フランス語デタラメすぎて吹いたｗ
旦那様（笑）にコリジェして貰わなかったのか？
0280無名モデル
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2011/03/10(木) 17:30:37.41ID:xjC0Ifn9
>>279
この人、留学してた割には語学力ないよ。
0282名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/04/05(火) 00:06:29.78ID:GxCcR8y+
この人の「パリのお菓子屋さん」って本を図書館で借りたんだけど
写真がどうも？と思うことが多かったので書き込んでしまう。
まずベンチや芝生にケーキを直に置いているところ･･･そうかと思うとケーキの箱の上に
ケーキをおく（箱の写真を撮るのはわかるんだけど）。
･･･極めつけはエッフェル塔を背景に地べたにケーキ、柵の上にマカロン。
おしゃれなお菓子の写真ってこういうのが普通なのかな？そういうもの？
公式サイトのギャラリーでも箱の上にエクレア写真があった･･･。
そんなに変じゃないのかな？
0283282
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2011/04/05(火) 00:10:14.87ID:GxCcR8y+
一人で取材して撮影してるから撮影大変なのかなー。
もしそうならすみません。
0285名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/04/06(水) 00:08:55.39ID:c9sA2CRs
そうですか･･･そんなに変わった写真というわけじゃないんですね。
よく知りもせず勢いで書き込んで申し訳ない。
0287名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/04/07(木) 04:54:20.65ID:Nlikgq+U
いやっ、あの撮り方は行き当たりばったりで、手抜き感は否めないし、清潔感がない。
室内できちんとコーディネートされたテーブルにお皿にケーキをのせてから撮った方がお上品！
0289名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/04/21(木) 00:23:55.80ID:ZoF5Sbhm
おい、かなえ。　まったく、お前が、
「ローマジパンとバターで簡単においしいマカロン用クリームができます。」
なんてバカな事を本に書くから、真似して、こんなバカが現れたぞ。

　　ttp://cookpad.com/recipe/1192157
　　アーモンドプードルと小麦粉に火が通っていない・・・
　　さらに、卵黄が生のまま入るバタークリームって・・・

お腹こわしたら、お前のせいだぞｗ
0290名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/04/21(木) 22:49:47.68ID:I5JHL6tR
>>289
彼女は職人としての経験は短い期間だったから、知らないこといっぱいあると思う。
頭でっかち、尻すぼみなとこある。
0292名無し
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2011/04/23(土) 11:31:34.87ID:kvQHUJxo
以前、教室へ通っていました。
病気が再発した為、お教室へ通うのが困難な状況になり、しばらくお休みしたい旨を伝えると…
第一声が(母親が電話対応、本人は電話越しに)
「休む期間中の席確保の料金を口座振込みさせて」と言っていました。

はぁー、残念な人だと思いました。
0293名無し
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2011/04/23(土) 11:37:01.52ID:kvQHUJxo
病状が安定したけど、かなえの教室へは戻りませんでした。
0294名無し
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2011/04/23(土) 11:41:41.60ID:kvQHUJxo
その後、病状は安定したけど、かなえの教室へは戻りませんでした。
津田陽子焼き菓子塾へ通いました。

結果、ミディのレッスンレベルの高いこと！
比べものになりません。
初めから、こっちに通えば良かったなぁ〜と思いました。

同じ京都でやっていくには、あまりのレベル違いに難しいのではないでしょうか。

0295名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/04/23(土) 16:38:00.66ID:MlD1mH+d
上のほうにもあるけど、>>181-182
ミディやグルニエ金でも教室やってるでしょ。

あのレベルの違いの割りにはいまだに続いてるのは信じられない。
0296名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/04/26(火) 16:18:13.70ID:3YvjeiLa
>>289

まさに生クリームクソワロタｗｗｗｗｗｗｗ
0298名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/05/15(日) 22:23:36.81ID:OQUQpCip
フフフフフフフ。月末に三越伊勢丹でイベントやるから、
みなさ〜ん、絶対に来てね〜。
J'espere que tous les gens venon y me voir
0299名無し
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2011/05/16(月) 10:47:30.79ID:B+qKr7G+
298は本人？
0301名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/05/26(木) 00:21:52.43ID:BuwV2dwQ
三越伊勢丹で久しぶりにかなえさんの姿を見た。
信じられないくらい老けて見えた。
前は谷亮子といい勝負だったのに。
今は完全にま・け・て・る。
ケーキを作る才能があれば、容姿なんて気にする必要ない。
それがないから、悲劇なのだ。
かなえに幸あれ
0302名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/08/18(木) 23:59:40.74ID:N9AngJE7
津田陽子も相当コワイ。津田教の信者じゃないと無理。。。
0304名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/08/26(金) 18:35:16.61ID:jKCpH/XF
この人の店って、潰れちゃったんすか？
0305名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/09/09(金) 23:42:30.64ID:vbT5v0aZ
祝！閉店
0306名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/09/10(土) 22:16:04.62ID:+Lfcvr37
自分勝手な女。いつまでつづくか？
子供のプチ留学のため、教室休みます。
また二ヶ月後にお月謝持参で起こしください。
そして集まったお月謝で子供と次はイギリスへ行ってきます。
ご協力ありがとうございます。
0307名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/09/11(日) 00:10:26.35ID:8IQNco1R
まー休んでる間は月謝払わないで良いなら続けるよ。これ多分習ってる人は皆そう思って納得してるから。
昔のワガママオジョーサマ時代に比べたら・・・・・・・今は全然マシ。
0310名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/10/18(火) 21:23:16.13ID:3mjmWvry
横にいるアナが可愛いから余計ｗｗｗ
0311名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/10/19(水) 02:17:58.26ID:nsCAnW7/
ミキサーとかゴムベラに生地がたっぷりついたまま放置するのが気になった
あと天板に生地を流した時に小麦粉の白がいくつも？見えたけどあれでいいの？？
0313名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/10/19(水) 07:52:20.98ID:uB7odqiC
>>311
うちの親と「もったいない…」って言いながら見てたw

自分はこの方のことはあまり知らないんだが、なんか喋り方からイラついた
いちいち「○○しまぁす☆」「○○でぇす♪」みたいな
0314名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/10/19(水) 11:28:07.93ID:HCQ/ONfF
それよりも、ロールを巻く際に生地割れが気になった。
素人か！
私でも割れないのに
0316名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/10/19(水) 19:20:17.34ID:QjhmbOCo
料理研究家のひどい手つきをヲチして楽しむに決まっているじゃないか。

それはさておき、せっかくのテレビなんだから、写真や活字じゃ伝わりにくいポイントを説明すべきだと思うのだが。
泡立ち、粉の混ざり具合、カラメルの見極め、生地を巻くこつとか、伝えなきゃならない点が幾つかあると思うんだけど。
0317名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/10/19(水) 21:15:05.75ID:YW9bW1Ya
指先のUPになったとき、
爪を噛む人の指先みたいだった
0318名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/10/23(日) 18:38:24.35ID:91lCvB+3
卵を割って、溶かずにいきなり直球で
砂糖を投入するのはいかがなものか

卵黄固まっちゃうよー
0319名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/10/26(水) 22:23:42.31ID:Exg/pxKt
このお店評判悪かったんだね
4年ぐらい前だったかマカロン一個600円ぐらいするのあったよね。安くなったみたいだけど。
0322名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/11/05(土) 20:17:47.34ID:1zRh+e5J
ttp://kanae-kobayashi.seesaa.net/category/3610604-1.html
＞これはやはり子供を持つママにしか気持ちは分かってもらえないかも知れません…

なにこの上から目線の言い方。
自分が勝ち組だと思ってんの、この女ｗ
0323名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/11/05(土) 20:36:43.81ID:U/qckFq9
子供の親なんてそんなもん
自己中で尊大で上から目線がデフォ
一々気にしてたら身が持たないよ
0325名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/11/08(火) 21:45:39.25ID:J4SJse51
>>322-　やっぱ普通じゃないね。
ちょｗｗｗなにこれｗｗｗ


ttp://kanae-kobayashi.seesaa.net/article/219836611.html
＞美味しいマカロンを皆さんに食べていただけなくなってしまうのが
＞私もとっても悲しいです。閉店を決めたものの、私もさみしすぎですっ
＞なかなかこんなに素敵なパティスリーないですよねー。
0326名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/11/14(月) 00:57:41.84ID:pOFTNJy0
去年ここのクリスマスケーキ買った
見た目はピンクやパープルでマカロンが乗ってて可愛かったけど味は普通のケーキだった
0327名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/11/15(火) 12:11:27.75ID:+YA5KZg2
>>326
ここのスイーツ食べられないほど不味くて捨てたとかよく聞くし
普通のケーキだったならまだマシなんじゃないかとさえ思えてくるw

0328名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/11/15(火) 19:47:11.79ID:YBChvyPi
2chは何事も大げさだからね
額面どおりに受け取る人には向かないよ

普通に考えて、食べられないほど不味いものしか置いてない店が
何で経営続けていけるんだい？
0333名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/03/02(金) 09:49:45.86ID:JpJQEYQK
この人の本買う前にこのスレ見ておけば良かった・・・　デザインとタイトルに惹かれて２冊も買ってみたものの・・・
上手くできなかった。　確かにまだお菓子作り初心者だけど、よく作るし、自分なりに上手く納得行く物もたくさんあるのに・・・
この人のレシピとは相性悪いのかな・・・？それとも私の腕がまだまだだからなのかな・・・？
生キャラメル（いまさらながら・・・）を作ってみようかと思って、フルーツピューレまで買ったけどこの人のレシピで作っていいものか悩んでます（＞＜）
ちなみにこの人のレシピでチョコ生キャラメルを作ってみて、バターが分離しちゃった・・・
色んなサイトやレシピ見たら、バターは最後じゃなく割りと早めにいれてた。
どっちが正しいのですか〜？　
この人の本、古本屋に持ってこうか真剣に考えた（＞＜）
0334名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/03/05(月) 14:00:03.50ID:9aJiEIJ/
>>333
この人のキャラメルのレシピは見たことないけど、最後にバターを入れるの？

何度か作り方を習った(この人より有名な人やは所で)けど、
どれも最初からバターを鍋に入れて指定温度まで煮詰めるって
やり方がほとんどだったと思う

コンフィズリーで最後にバター入れるって、キャラメルはキャラメルでも
アーモンドのキャラメリゼ位しか思い浮かばないなぁ・・・

因みに辻調のキャラメルのレシピ
http://www.tsujicho.com/oishii/recipe/navi?CID=TJONCS1001&RECIPE_CD=K09012&RECIPE_TYPE=MAIN&GENRE_CD=5&KW_FLD=1&SEARCH_TYPE=FREE
0335名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/03/08(木) 01:05:40.91ID:ZKgcQiFm
よりによって２冊も・・・
0336名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/03/10(土) 05:41:18.79ID:EnHYJuXm
なんだろう、このスレと思って見てしまったｗ
ブログの写真も確かに、配合が美味しくなさそうだね。スポンジがワロスｗ

>>333
キャラメル作るの？バターは最後に入れたらだめだよ。たぶんレシピがおかしいし
普通のキャラメルなら何回も作ってるけどそんな方法知らないわ。
煮込まない限りなじまないし分離すると思うｗ

自分も何冊も色んな本みながらお菓子作ってきたけど…
世の中にはマズイレシピばっかり載ってるレシピ本もあるよ。
それからは、お菓子作りの基礎とかの本を買うようになったけど、
お洒落でカワイイ本はマジで注意した方がいい。

クックパッドとか他の研究かの晒してるレシピも見比べて
平均値とかを見ながらレシピを作るとほぼ失敗しないし、そのレシピの特性がわかるよ
0340名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/05/20(日) 21:29:16.01ID:xv4FQz4A
製菓でなく他の趣味のことでググっていたら、ある人のブログに

『レッスン終了後は、先生を囲んで、焼き立てのパウンドとマドレーヌの試食！
もっとお話ししやすい先生かと思いましたが、トライアルだけで
入会希望のない人に対しては、会話もなく、何かお尋ねしてもそっけない感じで…
ちょっと（かなり…かな）残念』　って書かれていたｗ

お金にがめついって本当なのね
こうやってブログで評判がばら撒かれるのに、つい目先の欲に走ってしまうのねｗ
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