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【マカロン】小林かなえ【だけは有名】
0001名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ
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2009/10/15(木) 23:24:33ID:1g8ustQZ
本、店、教室、なぜか大繁盛の小林かなえを語りましょう

小林かなえ お菓子教室
ttp://kanae-kobayashi.com/

Kanae's Blog
ttp://kanae-kobayashi.seesaa.net/
0139名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/21(日) 21:55:21ID:P6mZ2O+a
この人にはまったくいいところが無いのでつか?
0140名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/21(日) 23:36:41ID:eanaXpPh
無いよー
0141名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/22(月) 00:04:45ID:0TcKzyLY
教室の詳しい説明をする前に入会金を送金させる。
送金後、事情があり教室に通えなくなったので、
入会金を返してもらうことが可能か聞いたとたん、
一切シカトされてなんの連絡も来なくなり、
結局返してもらうことはできなかったと友達が言っていました。
なんかひどい・・・。
返金のことはともかく、返事くらいしたらいいのに。
自分の利益が大事なんですね・・・
0142名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/22(月) 01:16:23ID:P2k6BoST
>>141 教室の詳しい説明をする前に入会金を送金させる

それだって普通じゃないんじゃない?
有名無名を問わずに色々なところで習い事をしているけど、
聞いたことがないですw
0143名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/22(月) 12:00:52ID:Qyo1qc5P
この人、けっこう悪どいお商売してるみたいだけど、
その思想のルーツはいったい何なんだろう?

子供の頃から,金銭的には困ってないみたいなのに、なぜか下品な振る舞いだし。
母親が何かのお商売をしてる人なのかしら?
0144名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/22(月) 13:46:44ID:KvR/yQQW
商売自体はアクドイことはないです。
お商売上手なだけ。
あの自宅教室よりまし・・・
0145名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/22(月) 14:54:41ID:Qyo1qc5P
ええ〜っ、
あんな不味いマカロンを平気で高く売りつけるのは悪どいと思うよ。

私なんか、ひとくち食べて,不味くてそれ以上口にできなかったもの。
0146名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/22(月) 18:54:20ID:XYxQZ0s5
>>143
>>73-74 からしてもあり得る???
0148名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/22(月) 19:59:34ID:KvR/yQQW
でもみんな遠いところからマカロン買いに来ますよね〜〜
でも値段高いね。
逆に高いから売れるのかも?

あの自宅教室はお菓子関係ではなく、料理のほう・・・
うぅ!
それ以上はいえない!!ヒントは京都の端。
でもとてもあくどい。。。
悪い食材使いまくり・・・
原価は300円くらいと見た。
でもレッスン料金は超一流。
0150名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/23(火) 19:09:32ID:D7y3AW50
ああ、関東のパクリ婆 ●等千恵さん?

でもこのスレタイの人も相当パクってるよ。

どっちも錯覚系“か”がつく人。

注)錯覚系“か”がつく人
たくさん本だしてまるで大物料理研究かであるかのように
消費者に錯覚させてる人たちを言う

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1263295923/3
小林●なえ
行正●香
石橋かお●
福田里●
●藤千恵
島本●おる
0151名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/23(火) 20:27:35ID:IZA5MMNL
え!
●藤千恵 さんパクりなの?ショック。
スキだったのに〜〜。

小林●なえ さんは、「ガトー」という雑誌にのっているレシピをそっくりそのまま
上級コースで教えてるって聞きましたし。
0152名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/23(火) 20:36:14ID:IZA5MMNL
149さん、だれですか?
お菓子の自宅教室でもいるんですか?
0154名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/24(水) 10:24:54ID:BxMiUmk4
ヤツと教室の旅行にいったことがあります。
ヤツのこと憧れていたのに、旅行にいって嫌いになってしまいました。
お金持ちの○○さんとばかり行動をともにして、私たちは完全に無視。
高い旅行費払っていったのになーーー。
そのころパリではチョウチョのモチーフがあっちこっちで見られました。
早速帰って、お店のあっちこっちにチョウチョ、オリジナルシールや箱もチョウチョ。
なんだかなーーーーーと。
0155名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/24(水) 10:30:16ID:dE17jOzb
小○さんと加○さんに共通してるのは、驚くべき「不器用さ」ですよ。

何年やっても,操作がモタモタしていて上達しない点はそっくりだわ。
この人に習う生徒さんって、いったい???
0156名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/24(水) 10:35:15ID:BxMiUmk4
モタモタしているというのは、作りこんでいないからですね。
0157名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/24(水) 22:45:58ID:8dIedrMp
>>22 でヤツのツアーに行きたかった人、
ヤツのツアーに行くと>>154>>24のようなことに!

http://yaplog.jp/e46m3/archive/537
やはりそうでしたか・・・・・

実は私、カナエさんのお菓子教室にちょっと行ったことがあって、
その際、彼女の営業能力には感心しつつも、
あまりの彼女の発言のキツさと、お気に入りの贔屓に
うんざりしておりました。

自分もお菓子を作るので、技術がどうこう、味が・・と
えらそうにいえませんが、私にはパティスリーカナエの
お菓子はおいしくありません。

K
私も・・・今頃ですが・・・コメントさせてください。

カナエのマカロン・・・不味いです。
そして、カナエのお菓子教室にも少し通ってました。
はい、先生・・・キツイ方です。(気に入らない人にはね^^;)
先生はセレブが好きなようで、セレブだなぁ〜と思われる人には、とっても優しくて良くしてくれますよ!
そうでない、一般人には冷たいかな・・・。
人によって態度が変わる・・・それこそ人間的に・・・と思ってしまい、教室を辞めました。
0158名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/25(木) 10:14:07ID:Qvr3caXs
>>156
練習不足もあるかもしれないけど、基本的な才能が不足してるんでしょうね。

あれだけの有名店でスタジエして、なにひとつ技術を学んでないなんて信じられないもの。
まさか、ずっと洗い場にいたわけでもあるまいし、
今みたいな汚い仕上げをしてたら、どの店でも廃棄処分だったレベル。

0159名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/25(木) 14:26:44ID:E34w19d2
あと、気になることがあります。
夏にカナエの教室でバカンスレッスンというものがあります。
エルメやらのレシピでそのまま教えている。
レッスン料金はたしか1万円くらい。
サダハルアオキとかのも許可とっているのかな?
0160名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/25(木) 20:39:40ID:LhB/404z
とってないんでないか??

>>73
サダハルアオキが言ってました。京都で僕のケーキを真似してる人がいると。
嫌そうに言ってましたよ。かなえはサダさんとか言って、お近ずきをアピールしてますが。


0161名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/26(金) 00:17:28ID:k27CXJu9
>>151
ガトーがネタ元なの?
雑誌・ガトーはプロアマ問わずに誰でも入れる日本洋菓子協会に
入会し、年会費を納めれば毎月、漏れなくもらえる雑誌。
ネタ探しにもう少しお金をかければいいのに、
どうせ経費で落としてるんでしょう?w
0162名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/26(金) 09:49:19ID:E5AJ4Ssc
>>159
レシピの盗用は、マズいよ。

単行本なら、抗議されて絶版になる。
バレなきゃいいなんて考えは万引きといっしょ。(すでにバレてるけど)
0163名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/26(金) 15:38:52ID:yDhPZIi3
そうですよね〜〜!
度胸据わっていますよね!?
コルドンのレシピもそっくりそのまま盗んだと聞いたことがあります。
0164名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/26(金) 23:15:37ID:YaPpbJqL
>>154
>>160

この話元生徒の友達から聞いたことある。

0165名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/26(金) 23:44:03ID:37ur2NUM
金持ちなのは正直羨ましいがあの顔には生まれたくない
0166名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/27(土) 00:50:37ID:a8QChodw
>>159-163
レシピには著作権がないのよ
だから下等みたいな人が大手を振って歩いている訳だし
0167名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/27(土) 10:55:51ID:Bi6Yhq50
レシピの著作権てどうなのかね。マドレーヌやカトルカールのような
基本1:1:1とかの配合のは、著作権がないってきいたけど、
たとえマドレーヌであってもプロが何百個分を1グラム単位で配合を考える
レシピには、著作権が発生してもいいような気がする。

そういえば前からきになっていたんだけど、新しいほうのマカロンの本に
クマカロンがレシピとしてのっていたけど、ククパッドのつくれぽの方が上手い。
レシピ本の写真にばっちりうつってるんだけど、おでこ付近に気泡があって、
イポみたいになってた。くまの顔も、口がヒゲみたいでかわいくない。

0168名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/27(土) 15:12:14ID:jS8xsVom
つくれぽ以下www
0169名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/28(日) 01:54:30ID:79yQhtIX
雑誌『フィガロ』の記事だって公然とパクっといて >>115-116
まだその本売ってる図太さだから、なんでもありなんだね。
0170名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/28(日) 16:07:42ID:LLPMI9+K
>>166
あなた何も知らないのね。
明らかにオリジナリティの高いレシピなら著作権侵害で出版社に抗議できるわよ!

実際、抗議されてこっそり絶版になったりしてる。
表には出ないけどね。
この人の場合、盗られた人がまだ抗議してないだけ。
0171名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/02/28(日) 22:39:18ID:6akElDQp
ヤツにとっては、抗議されなきゃ、バレてもOKなのね
0172名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/03/01(月) 00:13:17ID:drOCr2lF
レシピ自体の著作権は判断が難しい
(司法と製菓両方に精通してる人はなかなかいないし)けど
レシピ本には明確に著作権が発生するしな(文章や写真、構図etc)
0173名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/03/01(月) 00:15:51ID:HIEkyOJx
>>170
別にパクラー達を擁護する気はさらさらないが、
何も知らない はそのままお返しします

法律で著作権や著作物については規定されているけど、
「著作物とは思想又は感情を創作的に表現したものであって、
文芸、学術、美術又は音楽の範囲に属するものをいう」という前提があるから、
レシピそのものは著作物に当らず、当然に著作権がないんですよ

絶版になったのはイルプル関連の本だと思うけど、
レシピの著作権と言うより知的財産所有権等で絶版にしたのでしょう

著作権とは
ttp://www.geocities.jp/office_saito_369/page025.html
0174173
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2010/03/01(月) 00:21:39ID:HIEkyOJx
絶版図書は見てないのでどのような表現をしていたのかは知りませんが、
文章や図画、写真等の表現が似ていれば著作権侵害かもしれませんね
0175名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/03/01(月) 11:59:20ID:U7btE/Ci
>>173
レシピが頭の中にある段階では著作物ではないが、
それが印刷され、世の中の人の目に触れた瞬間から、
それは著作物としてあつかわれる。

この人、本にも載せてるんだよね。
0176名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/03/03(水) 23:49:49ID:BgTQY/wh
>>175
今日、某古本屋へ行ったらみなみさんの本があったので見たら、
配合はどうだか分からないけど、オレオのケーキは見たマンマだった
刻んだゼリーが乗ったケーキはケーキの形は違っていたけど、
本当に似てるというか間違いなくパクってるねw

みんみさんって今、どこにいるの?前は米国にいたよね?
マーサと一緒で外国にいるからパクられているのを知らないとかじゃないの?
0177名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/03/04(木) 18:30:54ID:6VrtDxSg
>オレオのケーキ
みなみさんのは、卵白2個分入れるベイクド
かなえのはたしかレアだったかな。
でも卵白をゼラチンに置き換えたぐらいでその他の配合はほとんど一緒だった。


あと抹茶とガナッシュのムースも斉藤美穂さんの
「フレンチショコラ」に載ってるほぼそのまんま。
0178名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/03/06(土) 19:33:32ID:qFXnBAbZ
パクっといて自慢げ???

生チョコと抹茶みるくのケーキ
ttp://kanae-kobayashi.seesaa.net/article/140870331.html
0179名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/03/12(金) 21:08:34ID:FVn1cfvM
ま〜、プロのシェフたちに
マズイと言われてるマカロンを厚かましく売り続けている点でもう・・・。
0180名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/03/13(土) 22:54:40ID:geljAU/5
そんなナズイマカロンを高い値段で 売るアホウに買うアホウwww
0181名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/03/14(日) 00:45:02ID:TNole0Ft
要するに・・・


グルニエ金さん・ミディ津田さん>>>決して超えられない巨大壁>>>かなえ
0182名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/03/15(月) 00:35:57ID:wa9Vpqp+
グルニエ金、ミディから歩いていける場所で、
なんでインチキな店が存在できるのか不思議。
0183名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/03/15(月) 10:00:45ID:sDD4F3+Y
マカロンは,色彩と雰囲気で売ってるんでしょう。

私の知り合いのフランス人は、一口食べて「ゲ〜ッ」と言ってた。
特に外の部分の口当たりが酷いって。
0184名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/03/16(火) 22:38:29ID:p3vAKhZ9
>>177
オレオのチーズケーキですが、習っていた人に見せて貰ったら、
渡辺さんのとは配合は違うけど、昔のレシピはベイクドタイプでした。
ただ、見た目は今のレアタイプのほうが似てますがw
0186名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/03/28(日) 13:32:46ID:3+uKw1LI
こんなに不評なのにヤツの店はまだ繁盛しているのでつか?
0188名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/04/10(土) 15:35:57ID:A81UvH0I
なんだかんだと、たたれても
教室もパティスリーも、繁盛してるし
玉の輿だし。

正直お顔はぶちゃ・・だけど、
女性として、その手腕は尊敬しますわw
0189名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/04/10(土) 22:46:21ID:T0BIH7p8
玉の輿wwww
0190名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/05/26(水) 14:04:57ID:osSrg5oo
この人のマカロンの本に、
「ローマジパンとバターを同量まぜてクリームを作る」
って書いてあったけど、
ローマジパンはふつう生で食べないよね?
腹壊さないか?
0191名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/05/28(金) 01:31:47ID:jj698fTP
腐ってなければ腹は壊さないと思うよwww
0192名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/05/28(金) 15:18:09ID:4CT7nqiu
いやいや、
クレームダマンドを生で喰う奴はいないし、お好み焼きを焼かずに喰う奴もいない。
同じ意味で、ローマジパンにバター混ぜただけのものを喰っちゃいかんだろw
0193名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/05/28(金) 19:31:30ID:jj698fTP
でもヤツのレシピってパクリばっかでしょ。
生でローママジパンもどっかからパクってきたのかな。
それともオリジナルww
0194名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/05/28(金) 22:34:37ID:ewFFq8C1
このかた評判悪いですね。
0195名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/05/31(月) 18:38:26ID:SGiDxnlp
>>190
ローマジパンにはいくつか種類があって、フランス式の
パート・ダマンド・クリュ(クリュはそもそも生と言う意味)は生だけど、
ドイツ式のマジパン・ローマッセなら加熱済みなのでそのまま食べられるよ

バターとローマジが同割のクリームって古典的で一般的なクリームなんだけど、
あれ、でも、この人、エルメで研修とか新しいことを売りにしているんだよね?w
0196名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/05/31(月) 21:51:35ID:TeYPHG6/
この人がパクってるネタって、
@絶版の本・・・W辺みなみ、S藤M穂など
A何年も前の雑誌・・・フィガロ、ガトー

新しいものはないわけね。
0197名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/06/01(火) 00:21:14ID:ryhIv8ZE
>>195
この人、一応フランス菓子を勉強したことになっているんだよね。
そんな経歴の人が、本の中でローマジパンと書いたら、
普通「パートダマンドクリュ」の事だと思うだろう。
その証拠に、「ローマジパン バタークリーム」で検索すると、

「ローマジパンが手に入りません、自作方法教えてください」

「アーモンドプードルと砂糖と卵白を混ぜればできるんですね」

「これでやっと小林さんの本のバタークリームが作れます。ありがとうございます」

というやり取りが沢山でてくるぞ。
0198名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/06/01(火) 14:02:53ID:XZt/stB1
>>197
前に某お菓子研究家がデコレーションに生花を多用していて、
農薬とか大丈夫なの?って料理板の研究家スレで散々叩かれたら、
その後の著書には食用と断り書きを入れるようになったから、
その内、小林さんの本もマジパン・ローマッセと書くようになるかもねw
0199名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/06/07(月) 23:40:56ID:TXxFtBv0
この期に及んでまだ本出す気?
www
0200名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/06/11(金) 02:14:07ID:zkm4KggN
なんで 本出したらダメなの?
私は かなえサンの本はどれもかわいくて素敵だからいつも楽しみしてるよ。
「パリからのお菓子だより」は とってもたよりになるよ?
0204名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/06/26(土) 00:09:52ID:ITUuFWCc
>>135
悪名たかいオーダーケーキがCafeSweetsにも登場してた。
あらら
0205名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/06/26(土) 01:00:56ID:t4kFDf1U
お金もってるのにケチだしね。
0206名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/06/26(土) 22:09:47ID:ITUuFWCc
ケチなんだ。エピソードなどkwsk
0207名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/06/27(日) 00:38:55ID:ynuaBLGk
材料すこしこぼしたら切れられた。
よく切れるよね。
0208名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/06/27(日) 22:57:56ID:BCCEp5zn
まとめると、
それ前にも習いました→キレル
材料少しこぼした→キレル
ブログにクレーム→キレル

でおk?
0209念仏の鉄
垢版 |
2010/09/09(木) 01:31:24ID:cIhtvv9z
確かに性格はメチャクチャ悪いなあ。顔はもっとひどいけど。
0210市松
垢版 |
2010/09/09(木) 21:01:33ID:fghkF0Xj
阪急のイベントで見たことある。結構、顔はきつい。ただ、本人は偏差値55くらいと思っているフシがある。身の程しらずとは恐ろしい
0213お市
垢版 |
2010/09/15(水) 19:54:48ID:Hp10544A
恥ずかしながら、少しだけ教室に通ってました。
本当に性格きついです。
一度だけ、授業中に泣いたことあります。
あんなこと言われて、泣かない女性がいるなら会ってみたい。
辞めてよかった。
本当に良かったです。
0214名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/09/15(水) 22:10:51ID:dydwYr3f
えええーーーーーっ!!!!!
金払って習いに来てるお客を泣かすの!?

ありえない。やめてよかったね。
0216仁科
垢版 |
2010/09/17(金) 17:17:39ID:5240DirN
で、あの河原町のマカロンショップは、今も流行っているのか?
0217名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/09/20(月) 22:32:25ID:sQFY+mgB
そろそろマカロンブームも下火になったし、
まだ繁盛してるのか? 私も知りたい。関西方面の人、れぽよろ。
0218おこう
垢版 |
2010/09/24(金) 00:49:33ID:xYetZoYL
過疎ってるなあ。
かなえのゲロまずマカロンの店も同じ状況やろうなあ
0221名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/09/24(金) 23:18:58ID:l1E8P0OF
読んだことないけど、そんなにパクリが多いんですか?
0223名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/10/12(火) 00:14:05ID:8TbuVdD4
出産で教室は休むけど、お店はフクナガがやってるから
休まずに済むのねw

ご報告
ttp://kanae-kobayashi.seesaa.net/article/164621982.html
0224名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/10/12(火) 19:22:23ID:sJ/kL7P0
へーーー
0225新吉
垢版 |
2010/10/14(木) 21:52:39ID:+IpD4ph9
フクナガってだれなのさ?
0226名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/10/15(金) 22:21:07ID:+JRjZs6/
>>225
フクナガはパティスリーカナエの真のオーナーで、人ではなく企業

フクナガ 各店舗のご案内
ttp://www.fukunaga-tf.com/shop_information/shop.html
0227新吉
垢版 |
2010/10/18(月) 13:32:37ID:RS8AaH4X
>>226 ありがとうございます。

きょう本屋で彼女の著書を見かけた。文章が本当に稚拙。
中村江里子本が横にあって、くだらなさのレベルは同じでも、江里子には華がある。美貌がある。
本当に、こんな本を買う仁がいるのだろうか。
いや、いるはずはない(反語)
0228○なえ
垢版 |
2010/10/18(月) 19:58:25ID:xBmu2gy5
私はラデュレのマカロンが大好き♪
エルメもステキ♪あ〜私って幸せ♪
0229棺桶の錠
垢版 |
2011/01/06(木) 23:32:14ID:/uEep3CJ
ホンマ、過疎ってるな
0230名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/01/09(日) 16:52:40ID:SupsjQko
・入 会 金 : 10500円 フランス製タブリエ(エプロン)代込み
・月 謝   : 15750円 月2回の講習費・材料費・テキスト・税込み

高ッ!それだけの価値あるん?
0232名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/01/13(木) 22:53:08ID:yJx2RmOb
>>229
26日に犬HKのきょうの料理でお得意のwマカロンを披露するから、
そうしたら少しはスレが伸びるんじゃない?
0233名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/01/19(水) 20:30:42ID:jEdbqQZf
まだいたの??この人
0235勇次
垢版 |
2011/01/22(土) 18:02:53ID:kBHlXAvP
ケーキに関しては不器用だけど、ベッドの上では器用なのが、
この人の特長です。忘れられません
0236名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/01/22(土) 21:35:02ID:WDeNkTn5
>>234
きょうの料理は、結構、微妙な人が出てるよ
平気で他人のレシピをパクってるので有名な
お菓子研究家も出てるしね
0237名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/01/22(土) 23:07:55ID:kBHlXAvP
レシピをパクるって、料理人で最も卑劣な行為でしょ。
そんなことをする人がいるなんて、信じられません
0239名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/01/24(月) 01:13:03ID:HbyULozt
リッツ行ってもayaタンとはえらい違いw

>237
ヤツがパクるのはレシピだけじゃない。
>>30
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