【マカロン】小林かなえ【だけは有名】
本、店、教室、なぜか大繁盛の小林かなえを語りましょう
小林かなえ お菓子教室
ttp://kanae-kobayashi.com/
Kanae's Blog
ttp://kanae-kobayashi.seesaa.net/ 教室の詳しい説明をする前に入会金を送金させる。
送金後、事情があり教室に通えなくなったので、
入会金を返してもらうことが可能か聞いたとたん、
一切シカトされてなんの連絡も来なくなり、
結局返してもらうことはできなかったと友達が言っていました。
なんかひどい・・・。
返金のことはともかく、返事くらいしたらいいのに。
自分の利益が大事なんですね・・・ >>141 教室の詳しい説明をする前に入会金を送金させる
それだって普通じゃないんじゃない?
有名無名を問わずに色々なところで習い事をしているけど、
聞いたことがないですw この人、けっこう悪どいお商売してるみたいだけど、
その思想のルーツはいったい何なんだろう?
子供の頃から,金銭的には困ってないみたいなのに、なぜか下品な振る舞いだし。
母親が何かのお商売をしてる人なのかしら? 商売自体はアクドイことはないです。
お商売上手なだけ。
あの自宅教室よりまし・・・ ええ〜っ、
あんな不味いマカロンを平気で高く売りつけるのは悪どいと思うよ。
私なんか、ひとくち食べて,不味くてそれ以上口にできなかったもの。
>>143
>>73-74 からしてもあり得る??? でもみんな遠いところからマカロン買いに来ますよね〜〜
でも値段高いね。
逆に高いから売れるのかも?
あの自宅教室はお菓子関係ではなく、料理のほう・・・
うぅ!
それ以上はいえない!!ヒントは京都の端。
でもとてもあくどい。。。
悪い食材使いまくり・・・
原価は300円くらいと見た。
でもレッスン料金は超一流。 >>148
何だ、料理教室か 自宅教室であくどいというから、
てっきり他人のレシピをパクってるあの人かと思ったw ああ、関東のパクリ婆 ●等千恵さん?
でもこのスレタイの人も相当パクってるよ。
どっちも錯覚系“か”がつく人。
注)錯覚系“か”がつく人
たくさん本だしてまるで大物料理研究かであるかのように
消費者に錯覚させてる人たちを言う
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1263295923/3
小林●なえ
行正●香
石橋かお●
福田里●
●藤千恵
島本●おる え!
●藤千恵 さんパクりなの?ショック。
スキだったのに〜〜。
小林●なえ さんは、「ガトー」という雑誌にのっているレシピをそっくりそのまま
上級コースで教えてるって聞きましたし。 149さん、だれですか?
お菓子の自宅教室でもいるんですか? >>152
宮川敏子 マーサ・スチュワート でググルと解答が出ますよ。 ヤツと教室の旅行にいったことがあります。
ヤツのこと憧れていたのに、旅行にいって嫌いになってしまいました。
お金持ちの○○さんとばかり行動をともにして、私たちは完全に無視。
高い旅行費払っていったのになーーー。
そのころパリではチョウチョのモチーフがあっちこっちで見られました。
早速帰って、お店のあっちこっちにチョウチョ、オリジナルシールや箱もチョウチョ。
なんだかなーーーーーと。 小○さんと加○さんに共通してるのは、驚くべき「不器用さ」ですよ。
何年やっても,操作がモタモタしていて上達しない点はそっくりだわ。
この人に習う生徒さんって、いったい??? モタモタしているというのは、作りこんでいないからですね。 >>22 でヤツのツアーに行きたかった人、
ヤツのツアーに行くと>>154や>>24のようなことに!
http://yaplog.jp/e46m3/archive/537
やはりそうでしたか・・・・・
実は私、カナエさんのお菓子教室にちょっと行ったことがあって、
その際、彼女の営業能力には感心しつつも、
あまりの彼女の発言のキツさと、お気に入りの贔屓に
うんざりしておりました。
自分もお菓子を作るので、技術がどうこう、味が・・と
えらそうにいえませんが、私にはパティスリーカナエの
お菓子はおいしくありません。
K
私も・・・今頃ですが・・・コメントさせてください。
カナエのマカロン・・・不味いです。
そして、カナエのお菓子教室にも少し通ってました。
はい、先生・・・キツイ方です。(気に入らない人にはね^^;)
先生はセレブが好きなようで、セレブだなぁ〜と思われる人には、とっても優しくて良くしてくれますよ!
そうでない、一般人には冷たいかな・・・。
人によって態度が変わる・・・それこそ人間的に・・・と思ってしまい、教室を辞めました。
>>156
練習不足もあるかもしれないけど、基本的な才能が不足してるんでしょうね。
あれだけの有名店でスタジエして、なにひとつ技術を学んでないなんて信じられないもの。
まさか、ずっと洗い場にいたわけでもあるまいし、
今みたいな汚い仕上げをしてたら、どの店でも廃棄処分だったレベル。
あと、気になることがあります。
夏にカナエの教室でバカンスレッスンというものがあります。
エルメやらのレシピでそのまま教えている。
レッスン料金はたしか1万円くらい。
サダハルアオキとかのも許可とっているのかな? とってないんでないか??
>>73
サダハルアオキが言ってました。京都で僕のケーキを真似してる人がいると。
嫌そうに言ってましたよ。かなえはサダさんとか言って、お近ずきをアピールしてますが。
>>151
ガトーがネタ元なの?
雑誌・ガトーはプロアマ問わずに誰でも入れる日本洋菓子協会に
入会し、年会費を納めれば毎月、漏れなくもらえる雑誌。
ネタ探しにもう少しお金をかければいいのに、
どうせ経費で落としてるんでしょう?w >>159
レシピの盗用は、マズいよ。
単行本なら、抗議されて絶版になる。
バレなきゃいいなんて考えは万引きといっしょ。(すでにバレてるけど)
そうですよね〜〜!
度胸据わっていますよね!?
コルドンのレシピもそっくりそのまま盗んだと聞いたことがあります。 >>154
>>160
この話元生徒の友達から聞いたことある。
金持ちなのは正直羨ましいがあの顔には生まれたくない >>159-163
レシピには著作権がないのよ
だから下等みたいな人が大手を振って歩いている訳だし レシピの著作権てどうなのかね。マドレーヌやカトルカールのような
基本1:1:1とかの配合のは、著作権がないってきいたけど、
たとえマドレーヌであってもプロが何百個分を1グラム単位で配合を考える
レシピには、著作権が発生してもいいような気がする。
そういえば前からきになっていたんだけど、新しいほうのマカロンの本に
クマカロンがレシピとしてのっていたけど、ククパッドのつくれぽの方が上手い。
レシピ本の写真にばっちりうつってるんだけど、おでこ付近に気泡があって、
イポみたいになってた。くまの顔も、口がヒゲみたいでかわいくない。
雑誌『フィガロ』の記事だって公然とパクっといて >>115-116
まだその本売ってる図太さだから、なんでもありなんだね。 >>166
あなた何も知らないのね。
明らかにオリジナリティの高いレシピなら著作権侵害で出版社に抗議できるわよ!
実際、抗議されてこっそり絶版になったりしてる。
表には出ないけどね。
この人の場合、盗られた人がまだ抗議してないだけ。 ヤツにとっては、抗議されなきゃ、バレてもOKなのね レシピ自体の著作権は判断が難しい
(司法と製菓両方に精通してる人はなかなかいないし)けど
レシピ本には明確に著作権が発生するしな(文章や写真、構図etc) >>170
別にパクラー達を擁護する気はさらさらないが、
何も知らない はそのままお返しします
法律で著作権や著作物については規定されているけど、
「著作物とは思想又は感情を創作的に表現したものであって、
文芸、学術、美術又は音楽の範囲に属するものをいう」という前提があるから、
レシピそのものは著作物に当らず、当然に著作権がないんですよ
絶版になったのはイルプル関連の本だと思うけど、
レシピの著作権と言うより知的財産所有権等で絶版にしたのでしょう
著作権とは
ttp://www.geocities.jp/office_saito_369/page025.html 絶版図書は見てないのでどのような表現をしていたのかは知りませんが、
文章や図画、写真等の表現が似ていれば著作権侵害かもしれませんね >>173
レシピが頭の中にある段階では著作物ではないが、
それが印刷され、世の中の人の目に触れた瞬間から、
それは著作物としてあつかわれる。
この人、本にも載せてるんだよね。
>>175
今日、某古本屋へ行ったらみなみさんの本があったので見たら、
配合はどうだか分からないけど、オレオのケーキは見たマンマだった
刻んだゼリーが乗ったケーキはケーキの形は違っていたけど、
本当に似てるというか間違いなくパクってるねw
みんみさんって今、どこにいるの?前は米国にいたよね?
マーサと一緒で外国にいるからパクられているのを知らないとかじゃないの? >オレオのケーキ
みなみさんのは、卵白2個分入れるベイクド
かなえのはたしかレアだったかな。
でも卵白をゼラチンに置き換えたぐらいでその他の配合はほとんど一緒だった。
あと抹茶とガナッシュのムースも斉藤美穂さんの
「フレンチショコラ」に載ってるほぼそのまんま。
パクっといて自慢げ???
生チョコと抹茶みるくのケーキ
ttp://kanae-kobayashi.seesaa.net/article/140870331.html ま〜、プロのシェフたちに
マズイと言われてるマカロンを厚かましく売り続けている点でもう・・・。 そんなナズイマカロンを高い値段で 売るアホウに買うアホウwww 要するに・・・
グルニエ金さん・ミディ津田さん>>>決して超えられない巨大壁>>>かなえ グルニエ金、ミディから歩いていける場所で、
なんでインチキな店が存在できるのか不思議。 マカロンは,色彩と雰囲気で売ってるんでしょう。
私の知り合いのフランス人は、一口食べて「ゲ〜ッ」と言ってた。
特に外の部分の口当たりが酷いって。 >>177
オレオのチーズケーキですが、習っていた人に見せて貰ったら、
渡辺さんのとは配合は違うけど、昔のレシピはベイクドタイプでした。
ただ、見た目は今のレアタイプのほうが似てますがw 本のレシピって、ちゃんと技術のある人が作ったらおいしくできるの? こんなに不評なのにヤツの店はまだ繁盛しているのでつか? >>185
ちゃんとした技術のない人が作った本だと見破れるくらいの
技術がある人ならなんとかなるんじゃね? なんだかんだと、たたれても
教室もパティスリーも、繁盛してるし
玉の輿だし。
正直お顔はぶちゃ・・だけど、
女性として、その手腕は尊敬しますわw この人のマカロンの本に、
「ローマジパンとバターを同量まぜてクリームを作る」
って書いてあったけど、
ローマジパンはふつう生で食べないよね?
腹壊さないか? いやいや、
クレームダマンドを生で喰う奴はいないし、お好み焼きを焼かずに喰う奴もいない。
同じ意味で、ローマジパンにバター混ぜただけのものを喰っちゃいかんだろw でもヤツのレシピってパクリばっかでしょ。
生でローママジパンもどっかからパクってきたのかな。
それともオリジナルww >>190
ローマジパンにはいくつか種類があって、フランス式の
パート・ダマンド・クリュ(クリュはそもそも生と言う意味)は生だけど、
ドイツ式のマジパン・ローマッセなら加熱済みなのでそのまま食べられるよ
バターとローマジが同割のクリームって古典的で一般的なクリームなんだけど、
あれ、でも、この人、エルメで研修とか新しいことを売りにしているんだよね?w この人がパクってるネタって、
@絶版の本・・・W辺みなみ、S藤M穂など
A何年も前の雑誌・・・フィガロ、ガトー
新しいものはないわけね。 >>195
この人、一応フランス菓子を勉強したことになっているんだよね。
そんな経歴の人が、本の中でローマジパンと書いたら、
普通「パートダマンドクリュ」の事だと思うだろう。
その証拠に、「ローマジパン バタークリーム」で検索すると、
「ローマジパンが手に入りません、自作方法教えてください」
「アーモンドプードルと砂糖と卵白を混ぜればできるんですね」
「これでやっと小林さんの本のバタークリームが作れます。ありがとうございます」
というやり取りが沢山でてくるぞ。
>>197
前に某お菓子研究家がデコレーションに生花を多用していて、
農薬とか大丈夫なの?って料理板の研究家スレで散々叩かれたら、
その後の著書には食用と断り書きを入れるようになったから、
その内、小林さんの本もマジパン・ローマッセと書くようになるかもねw なんで 本出したらダメなの?
私は かなえサンの本はどれもかわいくて素敵だからいつも楽しみしてるよ。
「パリからのお菓子だより」は とってもたよりになるよ? >>135
悪名たかいオーダーケーキがCafeSweetsにも登場してた。
あらら 材料すこしこぼしたら切れられた。
よく切れるよね。 まとめると、
それ前にも習いました→キレル
材料少しこぼした→キレル
ブログにクレーム→キレル
でおk? 確かに性格はメチャクチャ悪いなあ。顔はもっとひどいけど。 阪急のイベントで見たことある。結構、顔はきつい。ただ、本人は偏差値55くらいと思っているフシがある。身の程しらずとは恐ろしい 恥ずかしながら、少しだけ教室に通ってました。
本当に性格きついです。
一度だけ、授業中に泣いたことあります。
あんなこと言われて、泣かない女性がいるなら会ってみたい。
辞めてよかった。
本当に良かったです。 えええーーーーーっ!!!!!
金払って習いに来てるお客を泣かすの!?
ありえない。やめてよかったね。 差し支えなければどんな感じのこと言われて泣いたのかをkwsk! で、あの河原町のマカロンショップは、今も流行っているのか? そろそろマカロンブームも下火になったし、
まだ繁盛してるのか? 私も知りたい。関西方面の人、れぽよろ。 過疎ってるなあ。
かなえのゲロまずマカロンの店も同じ状況やろうなあ 糞大阪の図書館、この人の本殆ど入ってる。関係者がリクエストしまくってるのかね。 東京●区でもほとんど入ってるよ。
血税でパクリ本買うなよっての。 読んだことないけど、そんなにパクリが多いんですか? >>221 上のほうをちょっと読めばドンだけ多いかわかるよ。
一番ひどいのは
フィガロの記事>>115を、ほぼそんまんまパクって出版>>116 出産で教室は休むけど、お店はフクナガがやってるから
休まずに済むのねw
ご報告
ttp://kanae-kobayashi.seesaa.net/article/164621982.html >>225
フクナガはパティスリーカナエの真のオーナーで、人ではなく企業
フクナガ 各店舗のご案内
ttp://www.fukunaga-tf.com/shop_information/shop.html >>226 ありがとうございます。
きょう本屋で彼女の著書を見かけた。文章が本当に稚拙。
中村江里子本が横にあって、くだらなさのレベルは同じでも、江里子には華がある。美貌がある。
本当に、こんな本を買う仁がいるのだろうか。
いや、いるはずはない(反語) 私はラデュレのマカロンが大好き♪
エルメもステキ♪あ〜私って幸せ♪ ・入 会 金 : 10500円 フランス製タブリエ(エプロン)代込み
・月 謝 : 15750円 月2回の講習費・材料費・テキスト・税込み
高ッ!それだけの価値あるん? >>229
26日に犬HKのきょうの料理でお得意のwマカロンを披露するから、
そうしたら少しはスレが伸びるんじゃない? きょうの料理、
よくこんな不器用な人を出すなぁ。
ケーキの仕上げ汚すぎでしょ。 ケーキに関しては不器用だけど、ベッドの上では器用なのが、
この人の特長です。忘れられません >>234
きょうの料理は、結構、微妙な人が出てるよ
平気で他人のレシピをパクってるので有名な
お菓子研究家も出てるしね レシピをパクるって、料理人で最も卑劣な行為でしょ。
そんなことをする人がいるなんて、信じられません それにしても不細工極まりないな、こやつ。
ポタ柿沢と比べると女神とウンコ リッツ行ってもayaタンとはえらい違いw
>237
ヤツがパクるのはレシピだけじゃない。
>>30