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　　　★グミの作りかたを教えてくだされ★　　　
0001困った時の名無しさん
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NGNG
誰かグミの作りかた教えてください。
ちなみに、普段料理はほとんどしないです。
0083名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/07/01(水) 21:56:00ID:pZQIEpqY
昔弟が買ってた釣り雑誌に
「ワームってグミっぽくね？グミで作れるんじゃね？」
ということでゼラチンからグミを作ってワームにするって記事があったなあ。
グミとしては普通に美味かったけど魚は釣れなかったみたい。
その時グミのレシピも載ってたよ、確か。
釣り好きの人、誰か覚えてない？
0084名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/07/18(土) 09:37:07ID:p8cPDvTw
ウエルチのジュースにグミを作るためのキット
ゼラチンパウダーとレシピが付いたキャンペーン(？？)をやってるね

>>80にラードの記述は無いな〜、所詮素人騙し本
0085名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/07/27(月) 19:25:04ID:4XNUQeBq
私は味が物足りないな〜と思った時（香料などが必要なとき）には
飴を少量の水と共に電子レンジに入れて溶かして使ってます。
（最悪、クエン酸と水あめだけでも結構いけますが）

あと、
水あめ、ペクチン　片栗粉（コーンスターチ）
らは、グミ作りにおいてゼラチンよりも大事だと思います。
特に片栗粉は手に入りやすく、かつゼラチンと逆で高い温度で固まるので、いい食感が得られるのではと思います
（しかし、ゼラチンと違って溶かし方が難しく（固まったり、粉っぽくなったり・・・）扱いにくい面もあります。）
0086熟成温度77.4F
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2009/08/31(月) 09:43:01ID:7iVAzKH9
今、販売中のオレンジページにグミの作り方の記事があったよ。
0087名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
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2009/10/24(土) 17:26:28ID:jcc1ldkF
タカラトミーのグミレストランで作ってみたよ。
子供と一緒に楽しめたけど，味が薄くて硬いゼリーだった．．．
あのグニグニした食感を出したい。
次はペクチンも使ってみるかな。

http://www.fujitaka-foods.co.jp/gijyutsu.html
ゼリー、グミの製造に欠かせないゲル化剤は、主にペクチン、ゼラチン、寒天、カラギーナンの4つ。
これらのゲル化剤と長年の経験と実績に裏付けられたゲル化技術によりお客様のニーズに的確にお応えいたします。
0088名前変更議論中＠名無し・看板を決めるスレ
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2009/10/25(日) 23:19:10ID:8aqK+PyQ
あ
0089名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/01/24(日) 00:23:01ID:w07+Ek16
２００３年のスレ・・・だと・・・
0092名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/05/07(金) 13:56:10ID:RxyPThOl
７年前のスレッドに巡り合えた奇跡
>>68のいうとおりにペクチン買ってきたからグミ作ろうと思う
0094名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/05/09(日) 13:00:40ID:RLWY/0xc
そんな自分は>>64を書いた本人だ。
半年後にレスがあったなんて。
そしてそのことを>>92の書き込みで知った奇跡w

今度富沢行ったらペクチン買ってこよう。
>>92さん、もし良かったらグミ作りレポよろ！
0096名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/05/29(土) 15:31:51ID:RszWb9aa
こないだ、テレ朝のシルシルで
簡単なグミの作り方、やってたよ。

本当に簡単で、すっごくおいしくできたみたい。
うちもやってみようっと。
0097名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/06/06(日) 16:22:26ID:YnSGH13a
はんにゃのかなだがてレビでやってたよ

ゼラチンと檸檬汁を大さじ3ブドウのジュースをたくさん

混ぜる

冷やして美味しくいただく
0101鶴巻 ◆RINGS/x9m.
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2010/11/03(水) 17:17:56ID:v4wMU3UQ
戸井(101)番ＧＥＴ。
オトコはやっぱ、せんずり。
0104名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/01/20(金) 23:16:09.86ID:ISA+8+c3
ペクチンゲットした人はどうなったか書いてくれよ。
「ペクチンが必要らしい」でこのスレのグミ研究終わってるぞ。ｗ
0105名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/01/26(木) 00:50:55.74ID:jUDjZ2Wx
ペクチン入れると触感がもっちりするよ
市販品で言えば明治の果汁グミに近くなる
ゼラチンだけだとどうしてもゴムっぽい触感になるし動物臭い
市販っぽくするにはゲル化剤（ペクチン）と油は必須。あとできれば香料
0107名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/11/05(月) 21:09:28.89ID:EIAooYR+
カスガイのグミ買ってみたら、もっちり感のないまさに固いゼリーの食感だった。成分にはペクチン入ってたけど…

で、濃い味にしたくて調べてたら｢おうちでつくるQoo｣が良さげと思ったんだけどどこにも売ってない。
発売中止とかになったのかな？
0108名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/12/29(土) 12:41:25.41ID:QdfgqMLF
最近はまって試行錯誤してるんだ。コスパ考えて１ｋｇゼラチン買おうか悩んでるんだ。
ペクチンとラードも取り入れてみよう。そして、味付けなんだが
酒用ってわけじゃないけどシロップ（知ってるのではMONIN)を使うと味が薄くならんでいいかねぇ
とかかき氷のみつでもよくね？とか妄想しまくってる。

１００％ジュース使ってみたが、ありゃダメだった。
0109名無しさん＠お腹いっぱい。
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2013/01/08(火) 12:27:57.97ID:M2eYLPrr
クックパッドレシピ参考にジャムと蜂蜜で作ったら味は濃かった
0110名無しさん＠お腹いっぱい。
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2013/01/17(木) 23:42:14.99ID:HpNmbNDf
１００%ジュースは煮詰めれば濃い味にはなる
0112名無しさん＠お腹いっぱい。
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2013/12/04(水) 01:21:53.12ID:RUeuwVOU
ハリボーの金熊の再現したいage！
0113112
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2013/12/04(水) 23:10:50.52ID:RUeuwVOU
スレにざっと目を通したけど、ラードとかありえねえだろｗ

今日、ゼラチン、水あめ、砂糖、香料、レモン汁だけで、かなりおいしいのが作れた。
ハリボーの金熊の固さには全然なってないけど。
0114名無しさん＠お腹いっぱい。
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2013/12/07(土) 16:04:43.64ID:9Yjo/6dc
ゼラチンだけで固めるから室温におけないんだよね
噛むまでもなく溶けちゃうし
寒天で実験してみるかね
0115112
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2013/12/09(月) 03:40:23.71ID:TZaBMWku
ゼラチンだけで十分固まるよ？　ただし、食感がめちゃくちゃ悪い。

水飴が高いので、今日は20％ほど片栗粉いれたら、すごいまずいのができた＞＜
今度は、水飴のかわりにオリゴ糖で試してみる。
0117名無しさん＠お腹いっぱい。
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2013/12/11(水) 14:06:34.78ID:4en2jSKQ
寒天だのアガーだの、もはやグミじゃない別モンになっとうw

とは言っても、ゼリー菓子なのにグミだと謳ってる菓子もあるしな
好みも様々だしある意味幅広い菓子だよな〜
0118112
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2013/12/11(水) 18:17:14.65ID:XxhNRCIz
業務用ゼラチン買った。これで大量に作れる。
ゼラチン以外にも試してみようと思って、ペクチンも買ってみたよ。
あとで成果を報告する。

あと、カシスの香料使うと、ソーダ味になること発見ｗ
0119112
垢版 |
2013/12/12(木) 17:30:57.07ID:XUFnmikA
なんだよ、ペクチン使ったらジャムができたよ・・・
ペクチン会社のステマだったのか？
その後の報告も一切ないし。

今のところ、ゼラチン＋水飴 以外の組み合わせで成功したものなし。
0120112
垢版 |
2013/12/17(火) 04:16:27.77ID:fKEfprls
水飴はオリゴ糖で代替できることを確認。

しかし市販のグミの食感にはまだ全然敵わない・・・
0122ｲｷｽｷﾞｨ！
垢版 |
2014/04/13(日) 17:06:00.43ID:8YyXlzZ8
今さっき片栗粉とゼラチンではちみつレモン味のゼリー作った。
現役をママンに味見させたら少し薄いそうな。固まるのが楽しみです
0123名無し
垢版 |
2014/04/15(火) 10:02:50.00ID:alqTH3Tk
林周夏は死ね
0124名無しさん＠お腹いっぱい。
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2014/06/12(木) 09:56:57.03ID:iIrBNlC/
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0125名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/03/08(日) 03:34:40.38ID:BcsNQdML
自作グミ作りたいアゲ
0126ギンコ ◆BonGinkoCc
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2015/05/30(土) 11:43:31.08ID:2qBNDgpY
設計図の手直し

ギンコ
「困ったなあ…。
次世代のフラットベッドスキャナの設計図にて、
ペン入れした後の鉛筆線を消したいが、
こんな時に限って消しゴムがないとは…。」

そして、アスカが食べている柑橘類のグミキャンディーを見て…。

式波・アスカ・ラングレー
「んもう〜、グミで設計図の鉛筆線を消さないでよ！」
0128名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/06/14(火) 17:49:54.77ID:VOOp8TCv
舛添要一、がんばれ、潰されるな、と皆で、声援をあげるべきだ。



[1941]投稿者：副島隆彦

舛添を狙って、叩き潰そうとしているのは、オリンピック利権をすべて握っている、森喜朗（もりよしろう）だ。

日本の暴力団の実質の最高幹部だ。即ち、分裂山口組のその上だ。

森喜朗とその周りの、日本で一番、汚（よご）れた穢（きたな）い連中が、舛添を絞め殺そうとしている。
　
「５００億円の都民の大事な資金を、オリンピックに出すわけにはゆきません」と、舛添が言い放ったときから、

よごれた、オリンピック利権にむらがるゴロツキたちの悪事がどんどん表に出た。その頭目は森喜朗だ。このとは、日本人だったら誰もが感じている。

偉大な日本の政治家だった田中角栄がやられたときと、全く同じだと私、副島隆彦は、今、強く感じる。舛添を助けなければ。私たち日本国民が危なくなる。

角栄を、金脈事件（１９７３年、首相辞任。文春と　立花隆　というＣＩＡの手先がまず刺した。金権政治家キャンペーン）　と、

ロッキード事件（１９７５年）で、角栄を逮捕して犯罪者にして、日本の愛国者を潰して、それで、今の私たち日本国民の　ひどい貧乏があるのだ。

日本のテレビ、新聞そして週刊誌が、操（あやつ）られるままに、一斉に襲い掛かると、こんなに凶暴になる。本当に暴力団に飼育された犬のような連中だ。

本当に前後の見境もなく、食い掛かって、自分たちが正義の味方のようになって、標的にされた人間に、襲い掛かる。　誰も批判しないか、と思って、やりたい放題だ。

世界に出しても、あまり物おじしないで、きちんと舛添はやるだろう。安倍晋三たちは、自分の言うことを聞かない人間は、全部、潰す。恐ろしい謀略人間たちだ。

安倍晋三と森喜朗の　嫌い合いながら利用し合う、とぐろを巻いたような悪人たちの関係については、そのうち書く。
0129名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/08/15(月) 19:30:16.41ID:DgElqLHq
　　　∧,,,∧
　　(´･ω･`) ＜ 近い将来、欧米で株式市場が破綻すれば、マイト レーヤは直ちに出て来られるでしょう。
　　（|　　　|）
　　　し--Ｊ


最初になくなるのは世界の株式市場でしょう。

差し迫る株式市場の暴落は、他の人々が飢えている間にお金を儲けることの結果です。かれらは自分の財産を隠し、犯罪的雰囲気さえも創出しています。
彼らはただ座って待っているだけです。世界を餌にして生きており、何も還元しません。 来るべき株式市場の崩壊は必然的に多くの失業者を出すでしょう。


日本から始まる世界的株式市場の大暴落

ウォールストリートの大暴落（１９９７年）につながったプロセスが、いま日本におけるプロセスの中に写し出されており、再び株式市場の暴落につながるでしょう。
終いには政府にも支えることができなくなり、どん底に落ちていきます。日本がアメリカ国債の25％を引き出すと世界経済が破綻し、マイト レーヤは出現するでしょう。
マイト レーヤは何百万の人々に話しかけることのできるようなやり方で、まずアメリカに現れるのです。それから日本です。
彼は日本人ではありませんが、日本語で話すでしょう。彼は、非常に物静かなやり方で話します。彼の最初の控えめな態度に混乱してはなりません。
非常に間もなくマイト レーヤを、テレビで見るでしょう。マイト レーヤは毎日テレビに現れ、質問に答えるでしょう。彼は「匿名」で働いております。
マイト レーヤが公に現れるにつれてＵＦＯが、とてつもない数で姿を表すでしょう。


矢追純一　「宇宙人側からの申し入れは、核の利用と戦争をやめ宇宙人の存在を公表しなさい。ロシアという大国の首相がね、２回も言ってるんだからね。」
竹下雅敏　「どうも日本人のレベルの低さというのは、ドイツはＵＦＯテクノロジーを完成させていたのに、日本は戦艦大和で喜んでいたという感じなのです。」
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