パスタとソースの組み合わせを自由に選ぶ事が出来て、尚且つ練り込みパスタ（カラーパスタ）が充実している店を開きたいです。

例えば・・・

スパゲティー×ナポリタン
スパゲティー×ペペロンチーノ
スパゲティー×鱈子
ほうれん草を練り込んだスパゲティー×ボンゴレ（塩味）
トマトを練り込んだスパゲティー×ボンゴレ（トマト味）
サーモンを練り込んだスパゲティー×ペスカトーレ（塩味）
松の実を練り込んだスパゲティー×ペスカトーレ（トマト味）
ブカティーニ×カルボナーラ
ブカティーニ×グリーチャ
リングイネ×イカ墨
サフランを練り込んだリングイネ×プッタネスカ
フェットチーネ×アマトリチャーナ
カカオを練り込んだフェットチーネ×ホワイトソース
青いフェットチーネ×生うに
マファルディーネ×レモンクリーム
ペンネ×オレンジバターソース
コンキリエ×ゴルゴンゾーラクリーム
マカロニ×トマトソース
ファルファッレ×ミートソース
ステリーネ×バジリコ

こんな風に注文出来るパスタ屋さんにしたいです。
おまけメニューとしてピザ、リゾット、イタリアンの肉料理と魚料理等も扱う店にしたいです。
また、無色透明のスパゲティーを開発してお店で選べるパスタの一つにしたいです。