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【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★62
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0900オリーブ香る名無しさん
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2022/12/12(月) 17:34:05.77ID:BpvqPXEM
○○のペペロンチーノ
でなくて
なぜ
○○のスパゲッティー
と言わないのかが
不思議　変　異常
0902オリーブ香る名無しさん
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2022/12/12(月) 17:42:35.68ID:r3nZDzNb
>>900
揚げ足取る気はないけど日本語がなんか変だよ
0903オリーブ香る名無しさん
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2022/12/12(月) 20:23:27.40ID:2hGAbgqc
このスレキチガイしかおらんな
0904オリーブ香る名無しさん
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2022/12/12(月) 21:25:06.01ID:iN1Vv9xI
アンチョビ初めて買ってみたけど、
これって、シーチキン１周間ぐらい放置したやつ入れればいいんじゃね？
ペペロンチーノに入れたら形なくなんだし。
0908オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 00:07:21.54ID:oVgiIDbd
漢数字だと長音に見えて読み辛いだろ。
最近のフォントは止めの膨らみの無いものが多いからなね
0910オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 04:02:25.21ID:xPc4yvNZ
別に高い物でもないし今時普通に手に入るのに、1週間放置したツナ(?)で代用しようとする意味が分からん
0914オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 04:45:12.27ID:6yvZpHAv
釣り？
つまりほんとにマジレスだったのか
猿に謝るわ
ミジンコより頭悪いなこいつ
0915オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 05:38:57.08ID:MyIxcl/4
ツナは醤油と合わせるとその系統に近づく
鯖味噌缶使うのが一番手っ取り早いな
0916オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 06:39:29.58ID:3SuS/0aj
ペペロンチーノ＋魚醤はアマルフィの漁師町の名物料理だしマグロ缶や鯖缶パスタもイタリア各地で普通に食べられてる
ケチャップとかマヨネーズぶっかけるのもいいけど現地の調理法にも目を向けるとペペロンチーノの楽しみ方が広がるね
0917オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 07:07:01.14ID:sPxxLHqx
魚介はいいよね
この時期よく牡蠣のペペロンチーノ作る
牡蠣のアヒージョも美味いけどペペロンもメチャ美味い
0918オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 08:06:07.77ID:VijL+0Y2
>>900
○○のペペロンチーノではなくて、なぜ○○のスパゲッティー と言わないのかが不思議、変、異常。
0921オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 09:48:59.36ID:sII92k9G
最近唐辛子抜きのペペロンチーノに凝ってるんだー
美味しいよ！
0922オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 10:02:13.01ID:E6pJ2z4A
餅つき機買ったからパスタ生地も作ってみようと思うけどここに自分で製麺してる猛者いる？
0923オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 10:06:04.10ID:vqOVaiHl
昔製麺してたけど今はしてない
0925オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 12:15:01.84ID:xTazP1qD
オリーブオイル
臭っくて、苦いの
ペペロンチーノにかけまくりたい。
おすすめある？
0927オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 18:36:21.87ID:XKzUJFO1
生の海産物がいくらでも獲れるのに、わざわざ魚醤にするの
なんかイカスミでも、ペペロンチーノと言いそう
0928オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 18:37:12.34ID:Xcaq+Wy9
ケチャップでナポリタンと言う
いい加減が伝統の日本
メディアもそのいい加減に乗ってしまう
ボージョレという間抜けな表記も同様
0929オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 18:39:56.67ID:XKzUJFO1
漁師街はいくらでも魚がとれるから
めっちゃぶっこむからなあ
なべいっぱいのサザエ煮とか
0931オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 19:34:06.54ID:l7bY685U
>>926
なんかお前だけ勘違いしているようだから教えといてやる。
俺たちは唐辛子について語ってるのであって、パスタとかスパゲッテイーの話なんてしてないんだよ。
ここの書き込みのペペロンチーノを唐辛子に読み替えて最初から読み直してみろよ。
頭の悪そうなお前でもそれで理解できるだろうが。
0932オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 19:39:10.82ID:sII92k9G
おれの立場がねー
0934オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 19:57:53.81ID:S7nkwQQZ
>>926
あえてペペロンチーノと書いたんだけど調理法を知ってて言ってる？
0935オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 20:12:28.50ID:N8nwzAcl
>>929
発案者がイメージしてつけただけなのにw
そんなの外国だとやりたい放題だぞw
0936オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 20:35:02.77ID:cetty6vw
>>926
そうだよ、ちょっと読めばあえて書いてるのわかるじゃん。
どうして理解できないのか理解に苦しむよ。
0938オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 21:10:47.69ID:S7nkwQQZ
>>927
古代ローマ人に聞いてくれ
0939オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 22:19:57.68ID:gdBxzP7z
>>926
なんかお前が悪いみたいだから謝っとけよ
0940オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 22:41:42.66ID:oalniMPO
早くしなないかなこいつ
5chの過疎カテのここにはこいつみたいなのが多すぎる
存在意義を雑談の場に求めるな
0943オリーブ香る名無しさん
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2022/12/13(火) 23:56:13.73ID:usP0DnXv
フライパン使わず和えるだけのペペロンチーノはあまり語られてないよね
0945オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 05:21:46.41ID:sVmcQzxU
カルボなんかもそうだが
ボウル汚すくらいなら普通にフライパンでやったほうがいいしな
温度調節も自由にできるし
0946オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 06:42:45.78ID:gRH8wT55
>>945
いやチェターラのこういうやつ

スパゲッティ：200g
エクストラヴァージンオリーブオイル：大さじ3
コラトゥーラ：大さじ1.5～2
ニンニク（みじん切り）：1片
イタリアンパセリ：ひとつかみ
赤唐辛子（小口切り）：お好みで少量

・塩を入れずお湯だけでスパゲッティを茹でる
・パスタを茹でている間に、ボウルに全部の材料を入れて軽く混ぜておく
・スパゲッティを加えて混ぜ合わせる

唐辛子はお好みだけど入れた場合は材料だけみるとペペロンチーノ＋魚醤だから面白いよね
0949オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 07:03:44.31ID:p35x+WAK
もう僕の考えたペペロンアレンジはいいです
Twitterにでも書いておけ
0950オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 07:20:51.14ID:gRH8wT55
>>947
ガルムからつながってるんじゃないかね
0953オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 07:44:09.68ID:iRCVeCrs
>>948
素ってなんだよ。そんなもの食ってるやつ見たことない。ニンニクとかオリーブオイルとか入れている時点でもう素じゃないないからさ。にんにく油のペペロンチーノって事だよ。
それをイタリーな人はアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノと呼んだりする訳。そんな事も知らないの？？無知すぎる。
そもそもお前だって素のごはんは、オカズと一緒に食べる訳？だったらペペロンチーノもオカズと一緒に食べるのか？？
違うだろが。
あんたが言ってるのは炊き込みご飯を素のご飯と呼ぶのかって事。
分かった？？
反省して。
0954オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 07:46:57.65ID:iRCVeCrs
>>948
アーリオオーリオで検索すればあんたが勝手に勘違いしている素ぺぺとやらはいくらでも出てくる。
情報操作をするな、最悪だなこいつ。
0955オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 07:56:52.63ID:IUC8he71
あーまたキチが発狂しちゃったよ…
0956オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 07:59:39.31ID:xLrP1a2Z
まずここで言ってるペペロンチーノの定義を決めないとはなしがかみあわない
アリオオリオペペロンチーノがここで言うペペロンチーノか
唐辛子入りパスタをペペロンチーノと言うか
どっちなんよw
0958オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 09:52:49.23ID:wtDWZyOV
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノだけを語るとなると乳化するしないで揉める程度でたいした話題もないしそもそもスレタイがペペロンチーノ総合になってるから唐辛子を使ったオイル系パスタの話題全般で問題無いかと
0959オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 09:57:07.72ID:vpYsJUeW
次からアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ専門スレとペペロンチーノ総合スレの2つに分けたら？
正直どうでもいいけど

しかしカルボナーラスレも復活しないし、ずいぶんと板全般が寂れちゃったね
0960オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 11:01:44.44ID:JjtyPFR7
ニンニクと唐辛子の風味を移したオイルがベースになっていれば
そこに具としてソーセージ・玉ねぎ・ピーマンをいれて、ケチャップとウスターソースで味付けしたとしてもペペロンチーノだよね
0961オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 11:02:19.38ID:HHRi+aPI
イタリアンの名だたるシェフが動画をあげてるからね
語る余地がないとまでは言わないけど素人があーだこーだ話したところでシェフの動画ほどの説得力がないんだよね
0962オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 11:40:08.27ID:MO7gcxFD
ケチャップをいれたらペペロンチーノではないだろ
ちょっとはずれすきだわな
0964オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 11:52:39.55ID:Rg8DDBGe
ケチャップくんはしね
0965オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 12:39:02.73ID:iRCVeCrs
>>960
そうだが、その調理法は日本ではナポリタンという別の呼び名があり、そちらの方が定着している。日本では。
なので、通常はナポリタンと呼んだほうが通りがよいし、聞いている方もどのようなパスタか想像しやすいのではないだろうか。
0967オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 12:48:28.48ID:oizxMCd4
>>961
逆じゃないか
リストランテで出すようなものじゃないから素人があーだこーだ言える
0968オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 13:00:12.65ID:B9UbcmRT
>>960
いわゆる喫茶店のナポリタンは
隠し味にタバスコを入れるのが常識とまでは言わないけど
厨房などでは広く知られている。

でも、タバスコ（唐辛子を含む）を入れたからって、
ナポリタンをペペロンチーノなんて呼ばないよ。
0969オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 13:15:03.58ID:PTnPSRob
>>968
喫茶店のナポリタンてHEINZとかのデミグラスソースちょっと混ぜてないか？ミートソースとかも
0970オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 13:35:13.11ID:4W/ntd2g
ペペロンチーノにトマトソース入れたらアーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロなのに
ケチャップなんか入れてただで済む訳が無いわなあ
0971オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 13:55:35.82ID:FRn2oFwG
市販の混ぜるだけのペペロンチーノでいちばん美味しいやつどれなん？
カレーだと銀座カリー中辛(250円以下)一択なんだが
0972オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 14:37:13.68ID:MRg8kP4n
ちょっと待ておまいら
ラ・ケプラーダとトペ・コン・ヒーローは別物だぞ？
0973オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 14:53:41.40ID:v4XmZ+yk
>>970
>>946のパスタも本当はスパゲティ・コン・コラトゥーラ・ディ・アリーチ・ディ・チェターラだ
申し訳ない
0975オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 14:57:32.82ID:vpYsJUeW
寿司の国際化のお陰で日本でも色々へんてこりんな寿司が食べられるようになった
ナポリタンもイタリアにいるイタリア人に食べてもらおう
0976オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 16:15:44.93ID:3CSqJHQz
>>967
リストランテで出すとか誰も言ってないんですが…自分に都合のいい条件勝手に作り出さないでもらえますか？
0977オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 16:45:13.18ID:7CvFsn5x
>>976
100人いれば100通りの作り方があると言っているシェフもいるぐらいだから説得力があるかはさておき素人があーだこーだ言う余地たくさんあるんじゃないかね
名もなきマンマがペペロンチーノ作る動画が面白かったりもするし
逆という言い方は良くなかったかもしれないが都合のいい条件とか構え過ぎじゃない？
0978オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 17:27:16.98ID:tlaqSD23
議論なんて無意味
好きに作れ
ここいらんねw
0979オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 17:42:27.83ID:1XxDJSee
ペペロンチーノじゃないものを毎日書く事を生き甲斐にしてる人もいるんですよ…
0980オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 18:06:24.71ID:iRCVeCrs
俺のことか？
今日はペペロン寿司を食った。
ネタは勿論唐辛子だ。
辛かった。
明日はペペロン焼売を作るつもりだ。
0982オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 18:46:40.05ID:qVx27zhv
こまきゃーことはいい、
いろいろやってみるとわかるけど
素のペペロンチーノがいちばんなのさ
それまでの寄り道にすぎん
0983オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 20:01:44.01ID:tlaqSD23
一言いい？
ケチャップとかウスターとか言ってるやつは死んでほしい
0984オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 20:29:58.65ID:iRCVeCrs
ケチャップケチャップ
ウスターウスター！！！
イエーイ俺は生きてる。
ライブなゔ
0985オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 20:32:01.42ID:d8Z4D2na
素のペペロンって、コンソメ入れないしベーコンも入れないやつだよね？
それ、本当に美味いの？
俺が初めて作ったペペロンはそれだったけど、
不味くはないけど、味が物足りないと感じた
その後、ベーコンとコンソメはマストで入れてるし、ワンパンでやってる
今日は牡蠣も入れて最高に美味かった
0986オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 20:35:56.97ID:iRCVeCrs
>>982
だから素ってなんだよ。
アーリオオーリオは素じゃねーぞ。
ニンニク食い過ぎてニンニクデフォ脳になってるのか？
くせーな、ケチャップ以下だわ。
0987オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 20:38:00.33ID:Mt8Rs8V6
>>985
素のペペロンってのはにんにく入れない油入れない、茹でたパスタに唐辛子入れたもんだ。
塩も許さん。超軟水で茹でろ。
0988オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 20:39:51.91ID:Mt8Rs8V6
>>985
コンソメ入れると不味いとは言わないがなんつーか安っぽい感じがするんだよな。
なんかスナック菓子的な。
0989オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 21:00:15.37ID:vpYsJUeW
おれも最初試したけど、コンソメはないなー
0990オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 21:09:19.59ID:d8Z4D2na
>>987
マジかぁ・・
塩もダメなら味しなくない？
厳しいんだね素のペペロンチーノって
ありがとう
0992オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 21:12:07.47ID:tlaqSD23
もういらんでしょここ
0995オリーブ香る名無しさん
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2022/12/14(水) 22:56:10.58ID:kXLtpDtS
クソ隔離動物園スレとして機能しているので必要です
0998オリーブ香る名無しさん
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2022/12/15(木) 07:41:18.76ID:tvvx7l3G
もうすぐこのスレも終わってしまうのですか。
残念です。
楽しい思い出を色々とありがとうございました。
もし、次スレが立つ事がありましたら、みなさんそこでまた合いましょう。
それでは。
1000オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2022/12/15(木) 07:50:34.23ID:E71KiIG1
ペペロンチーノスレにペペロンチーノ以外の動画を貼る人生から彼が脱却できますように
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。