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【速報】和菓子屋「若者が食わないから閉店します」【アンジュルム】
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0001名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:20:38.240
紀の国屋が廃業｢和菓子離れ｣加速する5つの理由
｢ういろう｣｢落雁｣｢ねりきり｣知らない10代も


要因は、都市部を中心に和菓子文化が身近にない人が増えていることだ。
若い世代ほどその傾向は顕著で、オールアバウトと、「うなぎパイ」で知られる春華堂が2017年4月、
首都圏の10歳以上の男女1299人を対象に行った和菓子に関する調査で、その実態がうかがえる。

10代で週に数回和菓子を食べる人は約2割で、洋菓子の半分ほどしかいない。
10～20代は、価格の高さに加え「かしこまった感じがする」「気軽に食べられない」と和菓子を敬遠している。

さらに「ういろう」「落雁」「ねりきり」といった和菓子を50代以上は約半分が認知しているのに対し、
10～20代は1～3割しか認知していないことなどが判明している。


https://toyokeizai.net/articles/-/590559
0002名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:20:47.180
悲しい
0003名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:22:25.550
実際和菓子って高いよね
0004名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:35:28.510
遠藤効果を使わないから
0005名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:36:47.830
良い素材を使わないと和菓子はまずいから安く出来ない
結果売れない
0006名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:38:05.27
いま本わらび餅が大ブームなので何がきっかけでボンと来るかわからん
本わらび粉や和三盆糖は希少価値が高いのであまり派手にブームが起きると品質劣化が起きるので静かなブームくらいがちょうどいい
0007名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:38:43.860
ワラビー効果すごいな
0008名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:41:35.230
商売人は客のせいにした時点で負け
0009名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:41:42.990
紀の国屋が廃業｢和菓子離れ｣加速する5つの理由
｢ういろう｣｢落雁｣｢ねりきり｣知らない10代も

2022/05/20 10:00　　　⇐
阿古 真理 : 作家・生活史研究家
0010名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:42:10.190
ういろうもねりきりも知らないなあ
0011名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:43:55.930
繁盛してる和菓子店もある
0012名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:45:58.810
良いものは時代が変わっても残り悪いものは時代とともに淘汰される
0013名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:47:30.750
敗北を客層のせいにするのはブザマで見苦しいからやめとけ
0014名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:48:20.260
茶団子すき
京都駅で買える
ちっさめの団子で串打ってなくて箱詰めの
0015名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:48:37.460
ココナッツをまぶしたようなやつとかないの？
0016名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:50:13.760
ふたばはいつも行列やな
おはぎの今西なんかすーぐ売り切れ
0017名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:51:47.430
工夫して成功してる和菓子屋もある
昔ながらの製法で同じことだけ続けてもそのうち飽きられて潰れる
0018名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:54:06.890
古い客層と新しい客層どちらも大切にしなきゃいけない
古い客層だけに媚び売って新しい客層を開拓してこなかった場合こうなる
0019名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:55:19.770
都松庵の最中エエで
皮が別になってて自分であんこと求肥入れる
皮パリパリ
0020名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:55:48.270
閉店は若者のせいではなくおたくのビジネスがヘタクソだっただけ
0021名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:55:57.560
最中といえば切腹最中
0022名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:56:02.020
よく4ヶ月以上前の話を蒸し返してスレ伸ばせるな
0023名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:56:45.910
手頃なネタだから伸ばしやすい
0024名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:57:16.180
ねりきりとか売ってるようじゃな
あんなうまくもなんともないもんしょむな
0025名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:59:21.76
北原ももの好物はういろう
0026名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 15:59:38.680
なんか味が単調という印象が
0027名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 16:01:09.030
豫風も和菓子好きだったよな
0028名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 16:03:35.850
オチャノーマが食べたういろうはビニールチューブに充填したものかな？
あれ水っぽくて美味しいとは思わないけどそういう食感が好きな子もいるか
0029名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 16:08:37.720
ほぼ和菓子＝餡子なのがね
0031名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 16:22:55.800
砂糖の味しかしない
0032名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 16:23:04.290
コンビニで買えるならなぁ
0033名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 16:24:06.760
コンビニで買えるしたまに買う
0034名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 16:30:00.62
「ねりきり」って知らん
検索したら、これかって思ったけど「ねりきり」なんて名前だったかな
0035名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 16:30:54.000
超少子高齢化社会なんだから若者食わなくてもやっていけるクネ
0036名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 17:04:05.700
人肉饅頭売れば儲かるけどな
0037名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 17:06:54.91
>>35
だよな
0038名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 17:10:02.220
伝統だなんだ理由付けて新規開拓を怠ったのを客のせいにすんなよ
0039名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 17:19:27.150
ソフィトゥティケイトの方向は進化と退化が
0040名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 17:27:48.23
＞　50代以上は約半分が認知

高齢者でも半分しか認知してない方が問題じゃね？
0041名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 17:28:52.680
練りきりは知らんやろな
そういう名前で売ってないから
0042名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 17:50:48.670
若者に流行らせたいならコンビニに置かないとね
0043名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 17:51:54.120
紀の国屋は驚いたな
贈答やら法事やら季節行事やら
休日はだいたいいつでも列ができてるタイプの店だったのにノーモーションで廃業
え、明日からデパートに入った店どうすんの？みたいな
0044名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 17:54:19.130
和菓子ってカロリー表示が雑なイメージ
「100gあたり○○kcal」「内容量1個」じゃカロリー計算できない
0045名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 18:24:17.440
日本文化すばらしい言ったって現実はこんなもんよ
0046名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 18:27:25.610
土産に貰ったら食う
0047fusianasan
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2022/09/28(水) 18:29:53.840
和菓子って進化しないんだよなぁ結局
米餅豆茶を砂糖で甘くするしか甘味が無かった時代から進化しないじゃん
0048名無し募集中。。。
垢版 |
2022/09/28(水) 18:39:11.36
京都のおたべって言うても関西人の7割は知らんやろ
50代以上の半数が認知してたら十分
0049名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 18:42:00.500
どら焼やたい焼きや回転焼きは和菓子？
0050名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 18:44:54.250
洋菓子の中毒性に敗北したなｗ
0051名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 19:06:27.350
若鮎はよく食べる
しっぶ～く淹れた番茶での
0052名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 19:08:11.030
40過ぎると洋菓子の油っぽさが無理になる
0053名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 19:46:27.040
甘ったるいのや粉っぽいのが多いから全く食わない
0054名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 20:07:23.590
羊羹や最中うまいのに
0055名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 20:13:26.180
小豆って果物やクリームとの相性も抜群なんだからもっと華やかなスイーツに出来ないもんかね？
0056名無し募集中。。。
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2022/09/28(水) 20:21:32.770
学生の頃
短期で入ったバイトで落雁作ってたわ
大量の砂糖の中で仕事して砂糖で気持ち悪くなるって経験初めてしたわ
0057名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 00:08:43.030
50台以上の半分の知らない奴はは呆けてるんじゃないか
0058名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 00:09:58.660
昔っから若者は食わねーだろｗ
高すぎてバカみたい増えた老人でも買えなくなったんだよｗ
0059名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 00:23:58.350
昔の若者は今のオッサンだが
0060名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 00:29:35.040
本屋やろ
0061名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 00:39:26.180
首都圏の若者に調査だと？調査するなら和菓子なんかより韓災人がこっちで何とか流行らせようとしているあのキモくて珍妙な恵方巻きについてどう思ってるか聞けよ
0062名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 00:42:02.940
うなぎパイって和菓子なんか？
0063名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 00:43:15.650
恵方巻を全国に広めたのは東京が本社のセブン‐イレブンだよ
0064名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 00:45:07.960
阿呆巻きとかチョンのなんとかとかまり何とかとかゴミのマスゴミが必死にはやらそうとしてて糞笑うｗ
0065名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 00:46:38.090
50代だけど昔から和菓子大嫌い狼の俺より年長のお年寄りたちはやっぱり和菓子好きなんか
0066名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 00:49:46.270
ねりきりや落雁は茶受けだから
緑茶がなければ食べる機会もないなあ
ういろうは和菓子というより名古屋の特産品じゃん
0067名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 00:50:13.290
外郎は小田原のものな
0068名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 00:53:46.570
ジジイは和菓子お茶大好き安倍と自民党が大嫌い
0069名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 00:56:51.340
まあ外郎家のルーツは中国だけどね
0070名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 01:05:57.800
落雁はお盆練り切りは正月なイメージ
そのほかの和菓子はよく食べるよ
大福とかどら焼きとかね
0071名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 01:06:54.660
>>67
知らんかったわｗ
名古屋のイメージしかなかった
0072名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 01:09:38.21
日本の若者は本当にセンスがない
何もわかってない
0073名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 01:13:30.750
和菓子バカよね〜おバカさんよね〜
0074名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 01:17:03.670
中京圏ならういろうの知名度は高いと思います
0075名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 01:17:57.340
>>70
そういうコンビニでも売ってるような庶民的な和菓子は人気あるよな
水羊羹とかみたらし団子とかも
0076名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 01:19:32.650
最中と草団子に粒あん乗せたやつと羊羹(水羊羹)あれば和菓子は十分
あとは粒あん+ホイップクリームと月餅があれば完璧
0078名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 10:41:13.690
年寄り増えて若者減ってるのに辞める理由がわからん
0079名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 10:48:45.930
どら焼き
大福
ようかん

あたりは普通に人気あるだろ
商品なんだから人気ないものを売り続けるのが悪い
伝統だからとあぐらをかいてるからつぶれる
0080名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 11:15:06.030
パン屋や洋菓子屋もスーパーやコンビニの商品に
負けて閉店しとるからどっこいどっこいだよ
0081名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 11:38:06.550
>>78
年寄りがクローンで増えてる訳ではなく若者が年寄りになって逝くので
0082名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 11:44:05.810
先日友人に「和菓子のおいしいお店に行かない？」と誘われて「ごめんなさいね。和菓子苦手なので和菓子以外の時に誘ってね。」と言ったところ「気を悪くしないでほしいんだけど、和菓子が嫌いなんて言うと育ちが悪いと思われるからあんまり言わない方がいいよ。」と言われました。

私は和菓子嫌いと言ってもおせんべいやみたらし団子などあんこを使っていないものは大好きです。でもあんこ系はどうしても好きになれません。アレルギーという訳ではないのでよそのお宅で出されたりお土産でもらったものなどはいただきますが自分でお金を払って食べたいとは思いません。
老舗や名店のものも食べたことありますがどうしても好きにはなれませんでした。

和菓子嫌いが育ちが悪いと思われる理由ってなんなんでしょうか？
和菓子の繊細なおいしさを理解できていないから？
親が小さい頃に洋菓子ばかり食べさせたから？

うちはサラリーマン家庭なので育ちがいいとは言えませんがしつけや礼儀には厳しかったのでそれほど育ちが悪いと思いません。大学も出ています。
私以外の家族は和菓子嫌いではないので単に私個人の嗜好の問題のような気がします。

和菓子嫌いは育ちが悪いって世間の常識なんでしょうか？
0084名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 11:55:34.480
水ようかん食べたくなってきた
0085名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 21:37:24.040
最近ようやくコンビニでクリームとあんこ混ぜたやつのどら焼きとか出てくるようになったな
シュークリームやプリンと比べたらマイナーだけど
0086名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 21:38:06.210
ういろーまずいもん
0087名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 21:40:38.080
練りきりはカラー粘土みたいなやつ
アニメやゲームのキャラクターを
フィギュアというかカラフルな人形にしてるよね
0088名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 21:42:45.300
ケーキ食べ放題はたくさんあるが和菓子食べ放題は聞いたことがない
最近カステラのCMも見たことが無い
0089名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 21:42:55.940
ウグイス案とかたまに食べると美味しい
でもやはりあんこばかりでは飽きてしまうか
0090名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 21:43:30.910
カステーラは洋菓子の部類だろ
0091名無し募集中。。。
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2022/09/29(木) 21:51:22.080
カタカナなんだよ
ケーキバイキングとか魅力的だろ
定額和菓子じゃあダサい
0092名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 00:20:35.280
シャトレーゼは和菓子も洋菓子も売れてるのになー
0093名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 01:19:50.650
黄身しぐれおいしい
0094名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 02:29:57.320
アニメとタイアップすればすぐに流行って馬鹿売れよ
0096名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 02:50:57.550
たまにスーパーにおたべ入荷するけどお彼岸の餡がおはぎ風の
生八橋美味しかったよ
0097名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 09:58:20.150
卵と牛乳使ってない時点で縛りプレイだからな
その代わり卵と牛乳使ってないお陰で和菓子は腐らない
0098名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 10:09:48.020
若者が買いに行く時間って和菓子屋閉まってるだろ
0099名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 10:19:17.100
今女性にあんこブームが来てるから
0100名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 10:23:01.810
和菓子は味に奥深さがないから
「甘い」それだけ
0101名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 10:27:21.750
あんこに牛乳ってよく合うのが皮肉ですよね(´・ω・`)
0102名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 11:36:40.470
日本茶飲まなくなったのも関係あるだろ
0103名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 12:42:22.020
マジかよアンジュカス最低だな
0104名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 14:44:22.650
あんパンみたいに
あんこ+西洋
昔の日本とか伝統とかいらない
だって昔の日本はろくなたべものないんだから
0105名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 14:48:37.720
生クリームどら焼きとかたまに買うで。ヤマザキパンのやつだが
0106名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 14:49:58.330
子供の頃にあった駄菓子屋も
全部廃業した
0107名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 14:51:28.540
コンビニの和菓子ですら高いと思うからな
店のやつなんてさらに高いんだろ？そりゃ一般人は買えんわ
0108名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 14:53:59.690
ヤマパンの和菓子はコスパめっちゃいいぞ　うまいし
0109名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 22:24:07.50
フルーツ大福は大人気じゃん
みいみもやってるけど糸で切ってインスタ載せるのはいまだ定番
https://i.imgur.com/kGZMzAV.mp4
0110名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 22:29:14.170
練りきりもインスタ映えしそうだけど
カラフルなあんこみたいなものは高い金だして買わないってことか
0111名無し募集中。。。
垢版 |
2022/09/30(金) 22:34:04.140
やらとの洋館栗入りだと一本一万する
0113名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 23:07:02.410
和菓子はたまーに貰い物を1つ食べるぐらいが丁度いい
自分で買うとか沢山や毎日食べる物じゃないかなぁ
0114名無し募集中。。。
垢版 |
2022/09/30(金) 23:08:55.47
赤福は歯が痛くなるくらい甘いけど箱の半分は食っちゃう
0115名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 23:19:46.990
加賀温泉ツアーに行ったときはおもやげに買っただろう
0116名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 23:21:02.910
>>112
1以外は甘くて苦手のだわ
0117名無し募集中。。。
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2022/09/30(金) 23:22:27.290
たまにデパートで実演販売している栗福が美味い
0118名無し募集中。。。
垢版 |
2022/10/01(土) 01:13:04.280
もうデザートはコンビニでしか買わんなぁ
0120名無し募集中。。。
垢版 |
2022/10/01(土) 08:18:34.920
砂糖と油がてんこ盛りの洋菓子に勝てるわけないんだよ
0121名無し募集中。。。
垢版 |
2022/10/01(土) 17:27:48.370
ねりきりはコンビ二やスーパーで食玩シリーズで出てる
ディズニーやポケモンやすみっこぐらしやドラえもんとかな
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