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結局お好み焼きって広島と大阪どっちがうまいの？
0001はふはふ名無しさん
垢版 |
2012/10/06(土) 16:38:09.44ID:dxHbJKlb
みんなで決めよう
0102はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/09/25(水) 16:24:34.45ID:yaRuWDgJ
さよならしたのよ！
前妻と

ﾊｧｲ。山梨の新語ﾁｬﾜﾝよ！

37歳バツイチ。一戸建てに中3の娘と住んでまぁすっ！！

ﾉｼﾉｼ～！
0103はふはふ名無しさん
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2013/09/28(土) 01:43:44.43ID:7Ue7yFPO
どっちの料理ショーで広島お好み焼きと、大阪お好み焼きの対決が２度あった。

http://www.youtube.com/watch?v=FIOTn-C_zkg

http://www.youtube.com/watch?v=-erK-XV1K-o

2度とも広島お好みの圧倒的勝利であった。

客観的にみても、広島お好みの方が厚みがある(具材が多い)、

当然手間もかかるので、大阪焼きの薄いのがあっという間にできるのが貧弱に感じられるのだろう。

実際に食べ比べると、好みによるだろうけど差はない。

だから、結論としてどちらもうまいということだ。

広島としては、大阪に頑張って下さいというのみだ。
0105はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/10/22(火) 21:49:02.99ID:NrZKqQK3
「広島焼きなんて実質ヤキソバじゃん」「ソースの味だけだろ？」
こんな的外れな意見を見聞きする度に思う。
「ああ、まともなお好み焼きをいつも気軽に食べてるのって、日本で、いや世界中で広島だけなんだな」と。
胸に抱く軽い優越感。

例えるとアレだ。
人気の清純派アイドルが実は自分の彼女で、世間の男たちは彼女を間近で見ることも触れることすらできないのに
彼氏の俺は「しよっか？」のたった一言で、その夜には彼女の全てを好きなだけ味わえるような。

俺しか知らない彼女の肌の味。ほのかな香り。
俺にしか見せない美しい身体。恥じらうあの表情。
まさに至高。そして訪れる絶頂。
今日も美味しかったよ。ありがとう。

毎日抱い…いや食べても常に新鮮な悦びを与えてくれるお好み焼き。愛してる。
俺はこの広島で、今後もどれだけ“彼女”を味わい尽くすのだろうか。
ほら、今日もまた彼女が甘えた目で俺を誘う。
0107はふはふ名無しさん
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2013/10/27(日) 14:01:29.67ID:L+StdGXE
広島焼き
パンツ脱がしたら剛毛でどうしようか迷う気分
0108はふはふ名無しさん
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2013/11/16(土) 16:00:56.86ID:82Ay9JAb
広島焼きはお好み焼きじゃないけどそれなりに美味しいから好き。
自分ではうまく作れないから専門店に食べに行く。
お好み焼きは自分で作るのが一番美味い。
0109はふはふ名無しさん
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2013/11/19(火) 09:46:25.68ID:LoZI0boi
大阪だけど普通に広島風が美味しいと思うよ
関西風は腹にこたえるし粉っぽくて好かん
屋台や商店街などの店先売りの店舗でも結構広島風は売っていて
関西風とか広島風とか意識せずにみんな買っている
0110はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/11/19(火) 18:05:57.63ID:L/gGlxYa
結局、各人の好みの問題に帰結するってことのような気がしないでもない。
0112はふはふ名無しさん
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2013/11/24(日) 22:30:14.34ID:2cjlMNR2
祭りも、全てが広島だな
0113はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/11/25(月) 02:28:46.26ID:/conMfLD
本場のちゃんとした店で食ったらどっちも美味い
強いて言うなら広島風だなあ
0116はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/11/25(月) 05:09:26.82ID:p8antbWQ
やっぱ広島のが美味いけど大阪のは冷めても美味いから弁当のおかずに最適だな。ワシは両方好きよ。
0117はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/11/25(月) 12:05:51.27ID:0T0yUe/l
弁当だとか
オカズだとか

マジキチ
0118はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/11/25(月) 17:07:06.28ID:AHVSBT9A
値段が極端なのがお好み焼きだよね。
スーパーの売店で売っている1枚400円位の広島焼きで十分美味しいのに店で食べると1000円～1200円位普通にする。
一番驚くのがもんじゃ焼きで、元々薄い生地でカスの様な具材で食べる物が1000円以上とか有り得ない。
0120はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/11/27(水) 18:57:56.10ID:uU70CRBZ
>>118
ピザだってそうでしょう。
0122はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/11/29(金) 19:00:08.31ID:nOlDUvBf
食うてから言えや。
0123はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/11/29(金) 22:02:39.54ID:IphpMSIf
大阪のはマゼマゼで不味い

マヨネーズにソース味の小麦粉
0125はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/11/30(土) 19:09:32.08ID:lnf7ZEdL
巨人には負けるけど、タイガースにはたまに勝つカープみたいだなww
0126はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/11/30(土) 19:15:22.90ID:mgNACxFk
味は圧倒的に広島焼き

俺的には昼食、夕食＝広島焼き

お酒のおとも＝大阪焼きだな
0127はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/12/03(火) 04:54:11.29ID:VvA+nF8h
たこ焼きも広島の方が美味い
0128はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/12/03(火) 12:59:47.43ID:MaYCR+vJ
むしろ、大阪に旨い物が無い
0129はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/12/03(火) 13:28:18.80ID:ZpKksTmT
お好み焼きはまあいい。
大阪のうどんが不味い。
四国のうどんはきちんとダシを取るけど大阪人はしみったれだからダシも取らなければ醤油すら塩水で薄めたものを使うからね。
0130はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/12/03(火) 18:27:34.86ID:dhXfuGVw
釣りかよ。
0131はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/12/03(火) 23:23:29.71ID:W/vR1XCj
>>129
そんな感じ

うどんは、コシが無くふにゃふにゃ
0132はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/12/05(木) 19:11:05.16ID:KX+dWxK3
大阪生まれだがお好み焼きは広島のほうがうまい

トッピングの数も豊富、大阪は豚玉イカ玉ミックスモダンくらいしかない

大阪にうまいものがないというのも賛成水が悪いところにうまいものなんてあるわけがない
0134はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/12/20(金) 13:03:11.68ID:B1mUP6wR
物産展で買った広島焼きは不味かった
ソバに味がしない上にボソボソしてて、冷蔵庫の臭いがする…
がんばって半分食べたけど残りは捨てた
0135はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/12/22(日) 03:42:24.53ID:kQsPNti7
じゃあ原爆焼きで
0136はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/12/28(土) 05:45:11.34ID:ymcrnQ6i
大阪人は、さらによいものをという工夫が足りない。

工業製品も同じ。

営業力のみでもっている会社がほとんど。
0137はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/12/28(土) 06:03:48.82ID:ymcrnQ6i
大阪人はソースも他県のを使用していることからも、

工夫が足りないのは明らかだ。

(あるにはあるがマイナーすぎる)
0138はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/12/28(土) 07:30:34.45ID:ymcrnQ6i
ミシュランはなぜ大阪お好みを無視するのか。

①自分で焼いて調理人が不在の場合もある。料理といえるか?
②ぐるぐるかき混ぜて焼くだけ。石器時代の料理レベル。

以上の理由により大阪お好み焼きは永遠にミシュランと無縁である。
0139はふはふ名無しさん
垢版 |
2013/12/28(土) 10:56:58.61ID:Lf/VH1Kf
露店商でさえ広島だけ

大阪焼き位しか無い哀れな大坂
0140はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/01/10(金) 12:18:57.70ID:4Jdl+wpS
大阪発祥の混ぜ焼きが一番美味しいのは実は京都
生地が美味しい上に九条ねぎトッピング
時間かかるけど焼きも丁寧で形も綺麗
0141はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/01/21(火) 23:32:30.98ID:TqciwDl4
>>140
神戸の長田だと思うけどな。
長田限定秘伝のドロソースを売国奴オリバーが広めてしまったが
長田最強のソースばらソースは長田でしか売ってません。
だいたい、卵なんかトッピングするなんて味に自信が無い証拠だ。」
0142はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/02/01(土) 21:23:09.59ID:NhLNfSLP
混ぜるのがダメって言う人いるけど
作る過程で混ぜる料理なんて滅茶苦茶多いだろ
炒め物とかカレー・シチューとかも作れなくなるぞ
0144はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/06/27(金) 00:37:46.53ID:PKrhSvAw
youtubeでどっちの料理ショーでの大阪対広島のビデオが消えた。
２回とも、大阪の壊滅的大敗北であったのだが、大阪人はよほど
これが気に入らなかったのかyuotubeに圧力をかけ消させたのであろう。
大阪人の浅ましさをあらわしている。
大阪お好みは完全に広島風に負けている。
ミシュランでも料理以前と断じられ復活はかなり困難であろうが、
再起するには広島の優れた面をちゃんと認識せねばならない。

どっちがうまいかは人それぞれであろうが、大阪の人はネットをもっと、
公正な用途として使用してほしい。
0146はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/06/27(金) 07:56:29.61ID:Ojlkh7xP
>>144
祭りの露店でも100%広島

大阪風のはムリ
0147はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/07/10(木) 11:32:11.98ID:UH2+e07R
>>144
広島風が負けたのを見た記憶はあるんだけど違う回だったのかな
かなり昔の話だし最近テレビ見ないからわからんが
ちなみに広島風の方は料理人が慣れていなくて傍目にも相手の方が良かった
0148はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/07/27(日) 02:19:54.35ID:Zc6Zngj4
>>21
賛成
関西人やけどラーメンとカレー
どっちが美味い？と聞く程の愚問
0149広島日本一
垢版 |
2014/08/01(金) 21:49:48.41ID:wWlv93Ih
お好み焼きの発祥は広島。
関西の和風ホットケーキは広島のぱくり。
東京のもんじゃ焼き（ゲロ焼き）は更にそれのぱくり。

因みに言えばたこ焼きの発祥も広島。
広島には漁港が多く、江戸時代には蛸に米粉をまぶして焼いたものが天麩羅と同じ感覚で食べられていた。

よって、
お好み焼き（正統）＞和風ホットケーキ（もどき）＞ゲロ焼き（もどきのもどき）

お好み焼きを美味しいと思うなら広島をありがたく思え。
0153はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/08/06(水) 02:43:23.34ID:UEwXml1E
この抗争、徳川ならまぁるく治まるかもしれない
0154はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/08/07(木) 03:10:11.78ID:EH5+Iqy9
大阪→色んな具材を好みで入れる。本当のお好み焼き。

広島→もやしとキャベツでビチャビチャ。お好み焼きとは別物、広島焼き。
0155はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/08/12(火) 19:11:38.82ID:vpgWrtuu
今日初めて徳川へ行ったが
メニューに「お好み焼き（麺なし）」とあって（！！）肉玉やらイカ天やら何種類かあった。
そしてそれとは別に「広島風」というのがあって（！！）それ一種類しかなかった。
何じゃあれ
広島発の店が聞いて呆れる
広島人として恥ずかしい
徳川は広島の恥じゃ
0157はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/08/16(土) 01:34:06.81ID:rt2xS9H/
　（　⌒)　　　　　　　　　　　　　　　　　　{　⌒）
　　て人　.　 -―- ..　　　　　 .　--. ..　 /^～'′　　
　　　　／: ハ : :ヽ: : :ヽ　　／ r　二ミ｀ヽ　　　　　　　
　　　 .′: :ﾄ∧:.i: :i: :ヽ i　 ′! l＜｀^^'ヽﾊ　　　
　　　 l: : :癶{＼ﾄ､:匕iト|　} :｜:!＼　 ノ |: !　　
　　　 |: :f'|:..l○ 　 ○{: | ﾉ :（|: |○　 ○{: {　　 　　☆ 日本の核ブ装は絶対に必須です ☆
　　　 |/ ﾄl! {.　　3　 ﾉ:ﾘ'イィ:! :{. 　 3　ﾉ从　　総務省の『憲法改正国民投票法』のURLです。
　　　 }ﾊ>弋l＞┬＜}/　 ′厶{ｨ`　i爪}/http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html
　　　　 {　 i |｢`´ヽ,　}.　　/´　 バ`´}ヽ＼
　　　　 '.　 lハ　ノヽ |　 /　 ｨ/　 ヽﾉ　 i　ヽ
　　　　 ∧. {__乂_.ノ {. /　 / `廴__夫__ﾉヽ　'.
0159はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/09/04(木) 12:48:22.39ID:eE4meK8O
徳川は広島の恥
大阪のはお笑い焼き
0160はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/09/13(土) 23:53:46.84ID:cppdEU+4
日高屋メニュー別栄養成分表

2014年6月24日

メニュー名エネルギー 塩分相当量
　　　　　　　　Kcal　　　 ｇ

中華そば669 8.8　　中華そば大盛869 10.2
味玉中華そば733 9.4
ネギ中華そば705 9.3
汁なしラーメン1,136 7.9　　汁なしラーメン大盛1,336 9.2
カタヤキそば846 6.5
とんこつラーメン787 8.9　　とんこつラーメン大盛990 10.3
味玉とんこつラーメン851 9.5
ピリ辛とんこつラーメン892 9.5
担担麺991 10.9
味噌ラーメン952 7.1　　味噌ラーメン大盛1,149 7.8
野菜たっぷりタンメン804 9.7　　野菜たっぷりタンメン大盛1,001 10.4
黒酢しょうゆ冷し麺730 8.5　　黒酢しょうゆ冷し麺大盛927 9.2
トマト酸辣湯麺868 12.1　　トマト酸辣湯麺大盛り1,065 12.8
チゲ味噌ラーメン1,051 9.7　　チゲ味噌ラーメン大盛り1,248 10.4
トマト冷し麺660 6.6　　トマト冷し麺大盛856 7.3
ごま味噌冷し799 8.6　　ごま味噌冷し大盛1,015 9.9
五目あんかけラーメン953 10.1
和風つけ麺787 8.2
野菜炒め388 3.6
肉野菜炒め490 3.7
生姜焼き556 3.6
W餃子定食1,297 4.8
鶏もも唐揚げ単品769 3.9
おつまみ鶏もも唐揚げ384 2.0
ニラレバ炒め487 3.8
バクダン炒め534 5.3
ガッツリホルモン381 3.9
定食セット（ライス,スープ,おしんこ）514 1.8
調理後餃子1人前(6個）326 1.4
ライス470 0.0　　半ライス286 0.0
チャーハン792 4.8　　半チャーハン337 2.0
ミニ焼鳥丼394 1.8
マヨきゅう148 0.5
生キャベツ39 0.5
0161広島世界一
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2014/09/17(水) 19:02:14.29ID:5osLpuJg
中国地方は素晴らしい
関西地方や東日本の永遠の憧れ
１４００年の歴史を持つ中国地方
安芸の宮島
安芸の小京都竹原
たこ焼を生み出した漁港尾道糸崎港
瀬戸内海
本因坊秀策出生の地因島
後鳥羽院逝去の地隠岐島
海産物豊かな海域をもつ竹島
浄土真宗の伝統を守るのは京都ではなく中国地方
柿本人麻呂、頼山陽、森鴎外、内田百閒、金子みすゞ、原民喜、水木しげる
日本語の発祥は中国地方
那須正幹、青山剛昌、湊かなえ
お好み焼きは大阪焼きとゲロ焼きの起源
もみじ饅頭、新平家物語、川通り餅、広島菜漬
広島東洋カープ、サンフレッチェ広島、第一学習社、マツダ、デオデオ、エディオン
北海道北広島市を開拓したのは広島人
中国地方は日本国の誇り
日本国は世界の誇り
よって中国地方は世界の誇り
広島世界一！！！

《広島遷都計画》
http://mastiff.2ch.net/test/read.cgi/tokyo/1407637169/l50
0162はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/09/17(水) 23:24:14.51ID:4SteKn69
広島のお好み焼きってキャベツのインパクトが強すぎる
粉もん食ってるってよりキャベツ食ってるって感じしかしなくて受け付けない
0163はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/10/18(土) 23:59:07.14ID:J7JvXWUT
そりゃそうだ広島風は粉もんじゃないからな
まあ見てないだろうけど
0164はふはふ名無しさん
垢版 |
2014/12/28(日) 06:42:20.40ID:6ygpLJoF
天王寺のデブス池沼クソババア死んじまえ
責任転嫁する無能な四十路主婦
0165はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/01/09(金) 09:50:53.04ID:cNmKgida
二つだから喧嘩になるんだよな
北海道焼きとか沖縄焼きとか名古屋焼きも作れば問題なかろ
0167はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/05/17(日) 23:50:37.26ID:gEU3P425
広島のに一票。
関西のは特徴のあるトッピングがないとなに食ってるか分からないレベルで特徴ない＆不味い。
0169はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/05/18(月) 13:53:41.84ID:pIeI8NX+
http://u444u.info/l6Ft
ともちんのぶっかけ生フェラ
0170はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/05/27(水) 15:35:52.53ID:1+ZbIgc/
関西のは、お好み焼きではなくて『関西焼き』


広島のは、正真正銘の『お好み焼き』
0171はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/05/27(水) 22:54:14.17ID:CT99uD3F
広島人だが、関西風のほうが好き。
広島のは、お好みってより、焼きソバくってるといつも思う。
0172はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/05/27(水) 23:03:44.38ID:CT99uD3F
飲みのしめに広島のお好みは好き。
でも、ネギラーメンと広島つけ麺だけはなんで、あんなに人気あるのか
俺にはわからん
0173はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/05/30(土) 10:08:59.81ID:RQFtobzQ
>>170 なぜ広島風という言葉が世間一般に使われているのかお好み焼きの歴史勉強しろ。
事実から目を背けて自分たちが正しいんだ…それじゃとなりの国と一緒。
0174はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/05/30(土) 15:31:49.65ID:4DO2ub6k
【ﾌﾙﾎﾞｯｷ】まりこ様のｴｯﾁな裸めちゃｼｺｯ!
http://u999u.info/lohp
0175はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/06/09(火) 04:20:02.73ID:EO2bK9KB
大阪風＋焼きそばを別盛りで、マヨほんのちょっとで頼む。
オムそば、そばめしはOKだが、焼きそばと粉物を混ぜる必要なし。
モダン焼きや広島風は過ぎたるはなお及ばざるが如し。
0176はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/06/10(水) 14:55:43.24ID:ugsgV0SS
http://uwakich.com/archives/44318335.html

428： 半年レスれす ◆fPgstW5aWo:2011/06/21(木) 00:52:47 ID:
>>420
会社から、時短勤務の許可をもらいましたので、晩御飯を俺が作ってます。
娘も手伝ってくれてます。昨日は広島焼き。今日は筑前煮でした。
0177はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/06/10(水) 16:53:16.42ID:emDhX2jg
>>1,3,8,12,20
あああ
0178はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/06/11(木) 18:40:06.46ID:HP4/aXwn
モダン焼きと広島のお好み焼きは違うのか？
モダン焼き出されて広島のお好み焼きは違うとかいわれてあたまきた!!
焼きそば入りお好み焼きでモダン焼き出された
0180はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/06/21(日) 14:51:37.53ID:a+NHDB49
大阪府か広島県か!? お好み焼きといえばどこの名物? 7割以上が選んだのは…
http://news.mynavi.jp/news/2015/04/24/440/index.html
http://n.mynv.jp/news/2015/04/24/440/images/001l.jpg

大阪府・広島県のどちらの府県でも"名物"として知られているお好み焼き。今回はマイナビニュース会員400名に、「お好み焼き」といえばどの都道府県の名物だと思うか聞いてみた。

Q.「お好み焼き」といえばどの都道府県の名物だと思いますか?
1位 大阪府 70.2%
2位 広島県 28.2%
3位 その他 1.5%
0181はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/06/21(日) 20:23:01.08ID:g7XyGrYu
広島で広島焼きつったら白い目で見られるで
0182THE転勤族
垢版 |
2015/06/25(木) 04:12:43.28ID:lsVLTNvL
大阪は定食にも「お好み焼き定食」ってあったよ。

私は非常に美味しく頂いた。お好み焼きにご飯と味噌汁にお新香。最強に美味い。


広島焼きはご飯とは食べたくないね。食べたら美味いやろうけど、あんまり気が進まん。
ビールと喰った方がエエね。

後、東京都にある広島焼きの有名店はふざけとる店ばっかよ。

あんなんで、広島焼きは成立しません。
0183はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/06/25(木) 12:39:40.87ID:X0ZZaaKv
みっちゃん総本店の本店にごはんセットがあったよ
0184はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/06/28(日) 03:37:24.83ID:WAODVuA8
そば無しの広島＞大阪＞そばありの広島　　こんなカンジだな。
0185THE転勤族
垢版 |
2015/06/28(日) 04:15:29.69ID:C+MLBAAs
>>183
東京は不味いので、お好み焼きを食べる時は、
出張で広島に出向いた際、広島駅ビル4階の「麗ちゃん」で済ませてます。

東京にも、広島有名店の出身者がやっとる店は、仰山あります。

ですが…雑ですよ。

ほんで、不味い。
0186はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/06/28(日) 15:58:07.94ID:/aER0fdx
新幹線に持ち込むのもいいね
前にのぞみで新横浜に行くとき、混んでる最速のぞみではなく姫路停車ののぞみにして、空いてる車内でお好み焼きを食べた
東京で食べるよりはるかに良い
0187はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/06/28(日) 16:07:13.97ID:/aER0fdx
もう少し新幹線が速ければ、新大阪で乗り換えて大阪お好み焼きと食べ比べられるんだけど
出張のついでだと時間が厳しいわ
0188はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/06/28(日) 18:40:08.35ID:rdLM4ur4
広島だろうが大阪だろうが東京で食べるよりはマシ
東京では別のものがいい
0189はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/08/22(土) 00:12:43.68ID:zeb0ZWVH
広島のは広島焼き。
0190はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/08/22(土) 08:30:17.59ID:pkaTiQhf
別に広島風嫌いじゃないけど
蒸しきゃべつ入りの焼きそばにしか思えないだよ
言い方悪かったかもしれないかな、広島の人ゴメンな
0192はふはふ名無しさん
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2015/08/28(金) 07:45:31.40ID:y6OiVHwJ
大阪 お好み焼き
広島 広島風

大阪には
お好み焼き定食
たこ焼き定食
コロッケ定食
有る。
これ豆な。
0193はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/09/07(月) 12:19:32.93ID:7fGM64MJ
広島大阪県民ではない第三者から見たら、どっちもお好み焼き。
広島焼きなんて思うのは、大阪民だけでしょ。

常識で考えて、なんでもグチャ混ぜにする適当焼きより、
具を積み重ねるほうが丁寧な作り方。
大阪民は気が短いから、なんでも手抜きしたがるってだけでしょ。
優劣は明白と思うが。
0195はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/09/22(火) 13:52:23.67ID:5JH5wJ8z
刺身とは次元が全く違う。
刺身にするには、魚自体の鮮度がよくなくちゃ駄目。
素材の質がストレートに出るから、素材がよくなくちゃ駄目。
さらに、よく切れる最高の包丁と、刺身を引く技術が必要。

大阪焼きはどうか？
素材は安物の寄せ集めでおｋ
どうせコッテコテに味を塗りつぶすので、素材の質や鮮度は不要
技術も不要、子供でも作れる

比較すること自体おこがましい。
和食の代表の高度な料理と、駄菓子同然のゲテモノを同列にすんな。
0196はふはふ名無しさん
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2015/10/15(木) 02:27:48.49ID:HFjWjwun
広島風は、挟んであるキャベツが具として浮いてる感じがするし
関西風も、キャベツがでかすぎて主張しすぎ＆生地が硬すぎてパンみたい

いろいろな試行錯誤の結果
キャベツの切り方は超粗めの千切り（広島風に近い）
焼き方は完全に混ぜて焼く（関西風）
生地のかたさは広島風（っていうかたこ焼きに近いトロミが出る薄い液）
が良いみたい
0197はふはふ名無しさん
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2015/11/09(月) 11:59:58.93ID:F/RPykNV
大阪だわ
焼きそばはお好みと分けて別でオーダーがよい！
0198sage
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2015/11/16(月) 04:56:52.83ID:+05N9CL9
広島の人スマン・・・焼きそばにしか思えなかった・・・
0199はふはふ名無しさん
垢版 |
2015/11/26(木) 12:04:53.55ID:iWS3PKVY
So-netはお好み焼きを大阪だと思っているみたい
http://i.imgur.com/Lq9hDEc.png
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