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自分で魚をおろして肴にしている奴　43
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0001ぱくぱく名無しさん
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2023/03/20(月) 13:17:38.54ID:ohE4T6iw
自分でおろした魚を肴にしている人たちのスレです
みんな仲良く語りましょう

※次スレは>>980が立ててください

前スレ
自分で魚をおろして肴にしている奴　42
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1643456609/
085141
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2023/06/25(日) 02:11:26.00ID:Ox42/qVY
あと同日にビン長マグロもキメジマグロもあった　本社バイヤー頭おかしいから。
そんな近海マグロばっか何種類も要らんぜー
0852ぱくぱく名無しさん
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2023/06/25(日) 15:21:48.54ID:fdujU39b
やっぱりデタラメじじいって不器用なんだな
でかい骨抜き使わないと骨が抜けないとかペンチ型使うと骨が壊れるとか
不器用すぎてびびる
0853ぱくぱく名無しさん
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2023/06/25(日) 17:26:31.47ID:3plsdYwb
近海底引き網で獲れる色々なお魚を捌いてみると、外観こそ普通だが、ほぼ全ての魚種が産卵直前で、腹身が薄くなっていて、身にハリが無くて頼りない感じ

これで産卵が終わると身が痩せて一気に味が落ちる
ついでに、水温の上昇で獲れた時点で野締めの魚は鮮度が落ちてるから、本当に夏場はお買い物が楽しく無い

因みに、既にアサリも産卵が終わり、一気に味が落ちて活性が弱り、すぐに死んじゃう

昨日、スーパーの中国産アサリも品出し当日の夕方に既に死んでた
0854ぱくぱく名無しさん
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2023/06/25(日) 17:56:16.43ID:N8AJQqUs
乞食もアサリと一緒に死んでたらしいな！(^o^)

生ゴミと一緒に捨てましょ♪
ゴミルンペンお手っ！
0855ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 03:19:26.35ID:uASOoYYn
マダイ、タチウオ、マゴチ、コモンフグの４種をフライにしてライ麦パンでフィッシュバーガーを作ってみた
タチウオは美味しいが味が繊細過ぎてライ麦パンに負ける、コモンフグも身が繊維質で食感が良いが特別な感じは無い
マゴチはとても美味しくてライ麦パンに負けない
そして、マダイはフライにすると幼魚なのに旨味が濃厚で、格別に美味しい
ライ麦パンとのバランスも良くて、比べるとバーガーチェーンのフィッシュバーガーがカスに思える
0856ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 08:19:26.62ID:1yzoIqUT
まぁ一番のカスはIDコロコロしながらスレを荒らしてる乞食なんやけどな！(^o^)

基地外自演ゴミクズお手っ！
0857ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 09:24:45.01ID:1yzoIqUT
>>855
「タチウオは美味しいが味が繊細過ぎてライ麦パンに負ける」と書いとるんやから基本的に魚はライ麦パンよりも普通のバンズの方が合うはず…

なのに…
「ライ麦パンとのバランスも良くて」って…(汗

過去に「魚の味は繊細だから」と言ってバターか何か油をを加えた料理が最高みたいに書いてた間抜け乞食らしいわ(苦笑

終始こんな感じだから、馬鹿舌の乞食にバランスなんか分かる訳が無いのよね…
まぁ乞食の味覚の基準がハンバーガーチェーンの味と分かったので納得♪
ゴミ味覚基地外お手っ！
0858ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 10:15:23.94ID:BTFd6s2F
フィッシュバーガーって結局はタルタルみたいなマヨネーズ系のソースで仕立てるんでしょ？
その時点で繊細さもへったくれもない気がするが
085941
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2023/06/26(月) 10:45:33.42ID:/MbYS3BT
世間的にライ麦パンというと、
ライ麦粉を混ぜて焼いているのを称するのか
ライ麦の粒が練り込んであるだけでもライ麦パンと呼ぶのか分からなくてモヤモヤする。
前者（ミッシュブロートなど）は油脂分が少ないから魚フライはだいたい合うだろうな。
0860ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 10:54:29.67ID:gCbDriEC
>>858
乞食は油好きやからな！(^o^)

確か刺身をラードと醤油に付けて食べるらしいで♪
あははw
0861ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 11:02:45.39ID:IA0UQlHU
脂肪分には安い食材までも美味しくする効果がある。
批判する必要は無いが、カロリーの摂り過ぎには注意しよう。
0862ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 11:23:49.76ID:mYXgjB62
ライ麦パンに合わせるんやったら
薫香つけりゃええやろ
そうすりゃ酸味や風味に負けない
基本的に肉やチーズのイメージやし
日本人が苦手な風味ちゃうか？
そもそもあまりサワードウ系食わんよな
0863ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 12:45:10.77ID:IA0UQlHU
IDを変えながら荒らす奴の存在を、否定した方が良いとでも？
0864ぱくぱく名無しさん
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2023/06/27(火) 01:42:01.33ID:VZb6IgLA
ブリとかの大きなの丸一匹買ってきて、切ってみたらば、腹からウルメ鰯とかレンコ鯛とかでてきたら、
そっちも食べる？
0865ぱくぱく名無しさん
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2023/06/27(火) 01:48:31.81ID:VZb6IgLA
>>862
ライ麦のパンに脂っちい魚あわせるなら、酢締めか塩漬けに、玉葱と、ディルの葉かケーパーだろ。
北欧・東欧では専ら大西洋ニシンだけど。
0866ぱくぱく名無しさん
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2023/06/27(火) 09:28:16.57ID:PgH/fK+M
食事なんて好きなように食えばええんやで！(^o^)
乞食みたいに魚の刺身に牛脂乗せて食べる基地外も居るぐらいなんやからw

乞食はそんなに脂が好きならカストロールでも飲んでれば良いのにね♪
あはは～(笑
ゴミレス製造機お手っ！
0867ぱくぱく名無しさん
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2023/06/27(火) 10:04:34.09ID:idMFV72C
>>864
ブリ系の魚の胃の中の獲物を食べたことはないけど、アンコウ捌いたらまだ消化が始まってない20cm位のアマダイが出てきた事があった。
開いて一夜干しにして食ったけど、普通にウマかった
0868ぱくぱく名無しさん
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2023/06/27(火) 10:39:05.68ID:Vb50WUZC
>>864
結局絶命してどのくらい経ってるかわからんから
食ったことは無い
0869ぱくぱく名無しさん
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2023/06/27(火) 10:46:50.53ID:dScRvHZY
>>864
食べないね
昔は状態良いものは焼いて食べてたんだけど
ヒスタミン生成菌の勉強してからやめた
0870ぱくぱく名無しさん
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2023/06/28(水) 11:14:57.16ID:zuKAPVvG
煮魚は好きじゃない、と言う女性に、とりあえず試しに食べて、と言って、マアナゴ、マゴチ、オオメハタ、そしてイラを全て3枚卸しにして血合い骨を抜いたものを食べさせた

マアナゴ以外は美味しいと言って食べてくれた
特にイラはとても美味しいと言ってた

白身魚の煮魚が食卓に乗る家庭は、現在では非常に珍しいだろう
そもそもスーパーには、そういう魚は売っていないし、仮にあっても非常に高額で、それなら良い肉の方が良いになっちゃう
骨を外して綺麗に食べる事が出来る人も少ない

今回　用意したイラは非常に歩留まりが良くて比較的安いのだが、漁港の朝市でも入荷は珍しい部類
というか、煮魚で美味しくて食べやすいボリュームがある魚の入荷が珍しい

デカいのは高い値が付く大型の魚市場に行っちゃうから、サイズと量が揃わないものが時々並ぶだけ

だから、もっと煮魚を食べるべき、とは言い難く、ただ煮魚は美味しくないと言う人は生活のレベルが知れる、と思うだけ

少し前にテレビで有吉が同じ事言ってた
0871ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 11:15:47.87ID:G6+iNW09
煮魚は好きじゃない、と言う女性に、とりあえず試しに食べて、と言って、マアナゴ、マゴチ、オオメハタ、そしてイラを全て3枚卸しにして血合い骨を抜いたものを食べさせた

マアナゴ以外は美味しいと言って食べてくれた
特にイラはとても美味しいと言ってた

白身魚の煮魚が食卓に乗る家庭は、現在では非常に珍しいだろう
そもそもスーパーには、そういう魚は売っていないし、仮にあっても非常に高額で、それなら良い肉の方が良いになっちゃう
骨を外して綺麗に食べる事が出来る人も少ない

今回　用意したイラは非常に歩留まりが良くて比較的安いのだが、漁港の朝市でも入荷は珍しい部類
というか、煮魚で美味しくて食べやすいボリュームがある魚の入荷が珍しい

デカいのは高い値が付く大型の魚市場に行っちゃうから、サイズと量が揃わないものが時々並ぶだけ

だから、もっと煮魚を食べるべき、とは言い難く、ただ煮魚は美味しくないと言う人は生活のレベルが知れる、と思うだけ

少し前にテレビで有吉が同じ事言ってた
0872ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 11:26:31.43ID:8+Ar+u0m
>>870,871
おい知恵遅れ！
お前はいつも同じレス２回流すな…(呆
ほ～んと馬鹿♪

さて、普通にスーパーでタラとか売ってるし、煮て食うし、特に高価でも無いし、綺麗に食べられるし、美味しいだろドアホゥ！(^o^)

お前は一体何処に住んでんだよ基地外！www
つか幾ら煮魚美味いとお前が言ってもお前の生活は乞食やろが！
有吉？有吉が言う事が絶対ではね～よクソゴミ！w
IDコロコロ基地外お手っ！
0873ぱくぱく名無しさん
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2023/06/28(水) 11:32:33.30ID:G6+iNW09
>>870,871
おい知恵遅れ！
お前はいつも同じレス２回流すな…(呆
ほ～んと馬鹿♪

さて、普通にスーパーでタラとか売ってるし、煮て食うし、特に高価でも無いし、綺麗に食べられるし、美味しいだろドアホゥ！(^o^)

お前は一体何処に住んでんだよ基地外！www
つか幾ら煮魚美味いとお前が言ってもお前の生活は乞食やろが！
有吉？有吉が言う事が絶対ではね～よクソゴミ！w
IDコロコロ基地外お手っ！
0874ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 11:33:14.90ID:G6+iNW09
煮魚は好きじゃない、と言う女性に、とりあえず試しに食べて、と言って、マアナゴ、マゴチ、オオメハタ、そしてイラを全て3枚卸しにして血合い骨を抜いたものを食べさせた

マアナゴ以外は美味しいと言って食べてくれた
特にイラはとても美味しいと言ってた

白身魚の煮魚が食卓に乗る家庭は、現在では非常に珍しいだろう
そもそもスーパーには、そういう魚は売っていないし、仮にあっても非常に高額で、それなら良い肉の方が良いになっちゃう
骨を外して綺麗に食べる事が出来る人も少ない

今回　用意したイラは非常に歩留まりが良くて比較的安いのだが、漁港の朝市でも入荷は珍しい部類
というか、煮魚で美味しくて食べやすいボリュームがある魚の入荷が珍しい

デカいのは高い値が付く大型の魚市場に行っちゃうから、サイズと量が揃わないものが時々並ぶだけ

だから、もっと煮魚を食べるべき、とは言い難く、ただ煮魚は美味しくないと言う人は生活のレベルが知れる、と思うだけ

少し前にテレビで有吉が同じ事言ってた
0875ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 11:44:06.87ID:8+Ar+u0m
ID:G6+iNW09の新しい荒らし方か…

それやると楽しいん？(^o^)
ワイもやってみよ～っと♪
0876ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 11:44:24.94ID:8+Ar+u0m
>>870,871
おい知恵遅れ！
お前はいつも同じレス２回流すな…(呆
ほ～んと馬鹿♪

さて、普通にスーパーでタラとか売ってるし、煮て食うし、特に高価でも無いし、綺麗に食べられるし、美味しいだろドアホゥ！(^o^)

お前は一体何処に住んでんだよ基地外！www
つか幾ら煮魚美味いとお前が言ってもお前の生活は乞食やろが！
有吉？有吉が言う事が絶対ではね～よクソゴミ！w
IDコロコロ基地外お手っ！
0877ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 11:47:28.07ID:8+Ar+u0m
う～ん…
埋まるだけで面白くは無いなぁ…

ID:G6+iNW09たん♪
隔離スレ行ってワイと連呼合戦とか"しりとり"しない？
待ってるね！(^o^)
↓↓↓

【お手】料理板荒らしを語るスレ【無能】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1687294224/
0880ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 11:58:24.50ID:8+Ar+u0m
…とイラつくIDコロコロおじーちゃん(乞食＝粘ダ＝アジンガー)であったw

(さてどう来る？)
0882ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 12:00:05.94ID:8+Ar+u0m
>>879
おっ！ココで単発IDが入って来たwww
…という事はやっぱりこのコピペ連投はIDコロコロおじーちゃんの仕込みかwwwwwww
あはは～(笑
0883ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 12:00:07.48ID:G6+iNW09
…とイラつくIDコロコロおじーちゃん(乞食＝粘ダ＝アジンガー)であったw

(さてどう来る？)
0884ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 12:00:59.51ID:8+Ar+u0m
…とイラつくIDコロコロおじーちゃん(乞食＝粘ダ＝アジンガー)であったw
0885ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 12:51:28.57ID:bhA2ISl+
いわたは脂の多さで魚の旨さを決めるんだっけ？
そんな舌なら魚が無駄やんｗ
0886ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 13:35:13.14ID:CfG10eEv
日本人が脂肪の多いものに慣らされているね。
息子は寿司屋で中トロとサーモンばかり食う。確かに少量だったら美味いと思うが。
0887ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 14:16:26.71ID:8+Ar+u0m
あれ？
乞食もうコピペ止めたん？(^o^)
何やっても中途半端やなぁ乞食は…

イミフ抵抗ルンペンお手っ！
0888ぱくぱく名無しさん
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2023/06/28(水) 14:32:32.17ID:rUwdCwcV
わいは釣り人だから白身の煮魚なら
毎食食えるわwメバルは必ず釣れるからな
鯵が釣れなくなってもメバルだけは釣れる
まあキープすることは殆ど無いけど
カサゴは刺し身で食いたいからキープ
アラは味噌汁の出汁
0889ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 19:50:56.82ID:bhA2ISl+
>>886
いわたは次元が違います
脂肪の量が魚の旨さを決める！多い程イイッ！（ﾌﾞﾖｯ　だもんｗ
ちなみに勿体付けて散々魚の与太話を続けた挙げ句の表明ですｗ
0890ぱくぱく名無しさん
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2023/06/28(水) 20:18:34.72ID:bhA2ISl+
>>888
夏はセイゴが思い浮かぶけどアジングの仕掛けからだと飛躍しすぎ？
アイゴも結構旨いらしいけどどうなんだろ
0891ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 20:46:11.21ID:m/f6T5lM
>>890
わいはルアー師だから
アイゴ釣ったこと無いけど、
抱卵前の夏スズイとか
刺し身や昆布締めでしか食わない
そもそもセイゴはほぼ釣れない
フッコ以上なんよ
火入れすると塩釜焼きとかにしてる
まあ鱸サイズは基本リリース
0893ぱくぱく名無しさん
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2023/06/28(水) 21:52:18.23ID:m/f6T5lM
>>892
典型的釣り人特権だけど
魚種とサイズで計れないとこあるね
場所大事だし、てか居付きの可能性ある魚種は
それが1番大事まであるからなあ
0894ぱくぱく名無しさん
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2023/06/28(水) 22:04:04.61ID:m/f6T5lM
あ、そうそう、釣り人的な旬は
抱卵前の荒食い脂ノリノリな魚
職漁勢やメディアの旬に騙されたらあかん
日本の漁師は産卵期に固まる魚群を
魚群探知機で一網打尽にするkzの集まりが基本
リョコウバトを絶滅させた米国笑えんレベル
0899ぱくぱく名無しさん
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2023/06/29(木) 09:31:58.72ID:260lFW0k
>>870
よくよく考えたら…
それ、ぜ～んぶ嘘やろ？

まず乞食が女性と食事をするシチュエーションが嘘
煮魚4種を提供するという事は自宅に招いてるはずだからそれも嘘
どんな女性でも（男性でも)苦手だという煮魚をワザワザ汚い乞食の家に食べには行きません！

仮に食事に出向いたとしても普通の人(女性男性関係なく)なら4種類も煮魚を提供される前に「そんな量食べられないから１つで良い」と断るはずです！

また乞食が構って貰いたくて嘘書きましたね！(^o^)
嘘つきルンペンお手っ！
0900ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/29(木) 10:01:22.77ID:W7ke64xQ
所謂、先進国では漁業権は入札制で、非常に厳しい操業規定があるのが世界の常識だけど、日本では世襲制の既得権で規定も無きに等しいから、
資源としての魚が幼魚から獲り尽くされる

全部、この状態を作った自民党が悪い

放送権と同じ状況だね
0901ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/29(木) 10:16:12.72ID:c7us1DaO
自民党なんて英語にしたらリベラルが入るのに右寄りと言われるのがおかしいのよこの国は…

左派は全て売国、右派はリベラルを冠した自民党では国は良くなりませんわ…
乞食お手っ！
0902ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/29(木) 10:54:28.63ID:UenW93+q
アイゴなどの普通のスーパーでみたいような魚も売ってる魚屋が再開発を機に廃業してしまった
野締めだと内蔵がかなり臭かった
釣ったらその場で締めて内蔵を出して置く方が良さそう
0903ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/29(木) 11:01:20.85ID:x7llh+bb
アイゴやクロダイみてーなのは
磯焼け対策で積極的に食って欲しいよな
090441
垢版 |
2023/06/29(木) 17:45:11.79ID:5WhZZeSI
昨日エテガレイ（ソウハチ）が抜群に良かった。
北海道産・刺網。ケース全部が子持ちで1尾300円売り。完売した。
いつも山陰の底びき物で肥えてもいないし残念なイメージなので
北海道産。同じ魚でこうも違うのかと。
090541
垢版 |
2023/06/29(木) 17:47:51.26ID:5WhZZeSI
刺網とは何か？調べたら
浅い海域で産卵に来た魚群を捕獲するもののようで＞894の通り。
やっぱ良い物は理由があるもんだ。
0906ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/29(木) 21:26:23.26ID:ls14ozYW
>>895
ノルウェーに謝っとけよ
アメリカもそうだが、クォータ制導入国と
日本は比べ物にならん。
クロマグロをクォータ制にしたら
密漁大間のザマあるある
0907ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/29(木) 21:28:45.86ID:4U9UvRHA
日本の問題は違法大間より合法巻き網漁船の方がクロマグロに影響がでかいってとこ
0908ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/29(木) 21:34:22.75ID:Xx+ey1uL
そうじゃなくて偽装国産生クロマグロで
流通させる方法を取るから
クォータ制の意味がねえわ
枠を守る他の漁協を蔑ろにしてる
0910ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/29(木) 21:42:47.30ID:QK9OEYxT
まあ売り手大間のgmkzに
買い手静岡のgmkz構図よ
0911ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/29(木) 21:52:37.91ID:+28ZtLx+
刺し網は小型魚の漁獲を減らせるからね。
でも漁民が目合い規制を守っていても、外部の者がトロールでごっそり獲っては台無しになる。
0913ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/30(金) 02:01:40.07ID:W5O1u8wR
いりこの頭とワタをとって肴にしてるのがセーフかどうか探りにきたら全然セーフっぽくて安心した
0917ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/30(金) 18:23:13.54ID:AunJb0yw
>>915
そら親戚ですしおすし
0918ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/30(金) 18:42:26.55ID:YWxmEZMq
でも、ホッケは庶民の魚って気がするけど、アイナメは料亭とかで扱われるイメージ
違うかな？
0919ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/30(金) 18:52:58.06ID:AunJb0yw
東北北海道だとアイナメ科は
型も数も揃ってるけど
関東だとアイナメ狙いの船宿無くなったんじゃね？
そんくらい見なくなった

まあ黄色いアイナメを嬉々として持ち帰れば
残された卵は食われて無くなるしな
0920ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/30(金) 19:28:42.62ID:PDDpC+/A
確かヒレの形が
真っ直ぐ　アイナメ
切れ込み　ホッケ
半円形　　クジメ
だったかと思った
0921ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/30(金) 19:39:12.73ID:ejabSv/7
>>919
アイナメは元々北の魚で海水温上昇の影響モロに食らってる
昔は東京湾でも釣れた魚だが、今はもうほぼ絶滅してるんじゃないかな
0922ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/30(金) 19:55:32.89ID:AunJb0yw
>>921
それはそうだが、SNSで黄色い雄が
ばんばん挙げられてた時点で
時間の問題だろなって思ってた
他の魚だけど産卵期を狙う船橋漁協が
いい例だね。禁漁しとけ馬鹿って思うわ。
漁業権の親方な県知事も魚に関しては
素人ばかりだから好転は望めないわな。
0923ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/30(金) 19:59:33.01ID:AunJb0yw
東京湾はアイゴやクロダイ、
ウニを絶滅させる勢いで食わないと
磯焼けやべえからみんな助けて
0924ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/01(土) 08:04:45.62ID:1HbfSlnD
漁師ってほんと馬鹿だから
今年は捕れまくりと言いながら乱獲
産卵期に乱獲
稚魚や小さい個体のうちに乱獲
捕れなくなったから禁漁期やめて通年乱獲
0925ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/01(土) 09:24:19.98ID:MSUkHg1D
昔はもっと料理のレスが多かったが乞食のせいで変な流れになってしまっとる
釣りの話と漁師をdisるスレか…
ま5chなのでこれええかw
0927ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/01(土) 09:41:12.93ID:sUxVD/X6
鯵ならほぼ毎日おろしてるけど
0928ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/01(土) 13:01:59.39ID:xzQKiZDU
風は強いが湿度が90％前後もあって、干物がなかなか乾かない。ちょっと心配。
092941
垢版 |
2023/07/02(日) 19:58:55.29ID:m5t4AFom
大したことではないが片口いわしを買って帰った。
これは今日、真いわし3kgケース宮城県産をパック詰めしていたら
片口いわしが不純物で混ざっていて、集めたら200gぐらいあった。
販売しても良かったのだが皮が擦れていて鮮度も怪しいので。梅干し煮に。
0930ぱくぱく名無しさん
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2023/07/07(金) 10:42:57.40ID:9QyDVQcs
そろそろシマアジの時期なんじゃない？
刺身でしか食べた事ないけど　焼きでも食べてみたい
一匹　3,000円位か
0931ぱくぱく名無しさん
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2023/07/07(金) 10:53:54.16ID:axQhgFFf
出張で静岡に行った際、新幹線の駅ビルの魚屋でシマアジ買って帰ってきた
40センチくらいのいいサイズ（養殖）で確か1800円だった
入ってる店はチェーンだけど楽しかったな
0932ぱくぱく名無しさん
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2023/07/08(土) 20:59:05.07ID:mOw+kmOP
カツオ一本買ってきた。
あんま捌く技術高くないんけど、身割れせず過去１にきれいな柵がとれたよ。
新鮮な良個体で味も良かった。
0933ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 10:09:33.71ID:BFMJorNr
カツオは捌く手順が普通の魚と少し違って、背中の硬い皮を削いだり、背鰭の骨を外したり、身をひっくり返さずに背骨を切り外したり、というのを分かっていれば、卸すのは簡単な部類の魚ですね

血合い骨を残して中央から割る様に柳刃で皮引きするんだけど、これが条件次第で切れやすい

タタキにするなら関係無いけどね
0934ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 10:20:28.16ID:Y+yamfkI
カツオは安く買えれば、間違いなく買いの魚。初心者でも捌きやすく、歩留まりは高い。
1980年代に1本300円台で売られていて、随分買った。今の物価で言えば、600円くらいだろうか。
0935ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 10:35:29.18ID:fzO+gMN2
>>934
パンピーで一々歩留まりとか書くのは乞食ぐらいやろな！(^o^)
馬鹿みたいw
つか馬鹿www

カツオに限らず世の中の物全て安く買えれば書いや無いんか？欲しいならw
物価もほぼ全ての物が上がっとるのに昔の方が安かったネタとか要らね～んだよ馬鹿！
ホント糞みて～なゴミレスしか書けね～な乞食は…
お前は大人しく包丁壊してろや！
基地外お手っ！
0936ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 10:41:11.55ID:fzO+gMN2
>>933
魚を捌くのってプロとかでも人によって手順とか違う事も有りませんかね？
そりゃ基本的な事は有るだろうけど…

因みに乞食は過去に「正式手順の三枚おろし」みたいな事をよく書いてた思う…
基本の桂剝きすら出来ないのに正式手順とか語るのはやっぱり基地外だからなんやろなぁ…
マジ頭おかC
0937ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 10:54:57.40ID:Y+yamfkI
お手は何にでも噛みつきたいようだな。
デマか本物かの区別もつけられないようだ。
自分で捌いてみたらどうだい？
0938ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 11:14:30.72ID:fzO+gMN2
…とイラつく「IDコロコロおじーちゃん＝乞食＝粘ダ＝アジンガー」であったw

ワイは普通に魚捌くし…
カツオに限らず世の中の物全て安く買えれば買いやと思うし、物価もほぼ全ての物が上がっとるのに昔の方が安かったネタとか書きませ～ん！(^o^)
あはは～(笑
0940ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 11:31:43.91ID:Vo+JitPs
>>934
カツオに限らず世の中の物全て安く買えれば買いやと思うし、物価もほぼ全ての物が上がっとるのに昔の方が安かったネタとか書きませ～ん！(^o^)

↑↑↑
こんな至極当然の事わざわざ書くなんて承認要求丸出しの乞食とちゃうんか？
「1+1=2」とか書いてるのと同じやぞ？w

問題は無いでw
ただ>>935に書いとる通りなのは間違いないな♪
↓↓↓
ホント糞みて～なゴミレスしか書けね～な乞食は…
0942ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 14:11:24.56ID:Vo+JitPs
…としゃしゃり出ずには居られない「IDコロコロおじーちゃん＝乞食＝粘ダ＝アジンガー＝4垢＝コンパネ 」であったw

無能ルンペンお手っ！
0943ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 17:44:29.14ID:Vo+JitPs
>>941
IDコロコロおじーちゃん乙！(^o^)

コンパネ 、4垢…
ワイはそんな奴知らんが執拗にワイを同一人物と書き続けとるな基地外！w

仮にワイがソイツだったら何だつ～んだよ馬鹿！w

それと何か質問&回答が有るたびにワイの自演のようなコメントを延々と書く…

それも…仮にワイがソイツだったら何だつ～んだよ馬鹿！w

ウザ絡み荒らしお手っ！
0944ぱくぱく名無しさん
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2023/07/13(木) 09:29:06.95ID:jjlmuct2
例の混獲で獲れまくって漁師が困惑してると噂の小型のオオズワイガニが近所のスーパーにも並んでた
迷ったけど、同居人が要らないと言ったので買わなかった

次に見かけたら買おうと思う
0945ぱくぱく名無しさん
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2023/07/13(木) 18:15:01.37ID:7ZcEcKH0
150円で売られているのを見たけど、やはり小さいね。買った人のレポよろしく。
今日は100ｇ158円のガザミや花咲ガニの方が気になった。
0946ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/16(日) 15:37:04.38ID:4s68W0MM
京裂き、を試す為に買ってみたギンアナゴを捌いたら、オレンジ色の非常にキレイな魚卵が入っていた
たまたまあったツメタガイとともに煮てみたが、非常に美味しかった

美味しい魚卵は、緻密な質感で　だいたい見ただけで分かる

因みに、ギンアナゴは愛知県以外では積極的に食べられる事は無い、とされるが、
実はジャスコの総菜コーナーのアナゴの天ぷらの原料が韓国産の冷凍物のソレ

こういうマアナゴとの価格差が１桁以上もある魚種を誤認させる意図で雑にアナゴと表示するのは法律違反である

数年前に文句を言って、水産庁にも確認したが、その当時では既存のリスト以外の魚種にはルールが適用されないと逃げた

現在のルールでは、リスト以外の魚種も実情が適合すれば違法となる

因みに、新鮮なモノを天ぷらにすれば、それなりに美味しい
地元では干物も作られる

非常に似た姿でシロアナゴというのがいて、コレも非常に安いがマアナゴに近い味がする
0947ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 16:00:42.32ID:LlxtxfcQ
…と誰も欲しがらないゴミレスを量産する基地外であったw
知ったかゴミクズお手っ！
0948ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/16(日) 16:03:10.78ID:LlxtxfcQ
因みに…
購入した京裂きは既に刃を潰されておままごと専用に改悪されとる模様…
0950ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/17(月) 10:16:55.75ID:uZcyuDzh
運動音痴で成績も悪かった乞食…
その乞食が唯一、包丁を壊す才能だけは凄かったらしいな！(^o^)

先の包丁画像やが包丁一本につき3000もの出鱈目が隠されとるらしいで！
皆さん時間がある時にでも探してみて下さいね♪
0951ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/17(月) 10:58:24.58ID:niiyj1gX
鉄腕ダッシュ好きなんだけど、あのヒラメは擁護しようがないな
どうしてあんなつまんないことをしてしまうのか
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