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自分で魚をおろして肴にしている奴 42
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小売店などでなく消費者庁に言うべき話だろうな。
魚介類の名称のガイドライン で検索。
加工品はほぼ冷凍流通なのであるが、
お決まりの所在地保管温度消費期限なんかの他に
原材料名は必ず記載して売らないといけない。
しかし解凍品にもかかわらず「解凍」とは表示してないはずだ。
原料原産地、養殖なら養殖、解凍なら解凍と絶対表記しなくてはならない。
何か不利を隠蔽する意図は全くなくて表示義務が細かいだけのことであり
表示義務のない情報を記載することが（現場が義務あるように混乱するから）
記載してもしなくてもいい、じゃなく！
むしろ「NGとされうるから」俺らは余計な表示をしないのであってな。
決して"お魚博士の図鑑的な分類"で仕事してんじゃないのよ。
あんま946みたいな素人が突っつかんほうがええよ とだけは言っとく。
コレも間違い
小売店が意図的に消費者を騙すのを具体的に防ぐルールとしてガイドラインがある
成立の経緯がそこにあるから
ガイドライン、とあるのは、地方名の存在を考慮するためだが、昔からその地方に定着した呼び名でない限りは認められない
よって、セーフかアウトかはほぼ１００%、素人でも判別出来る
今では便利で詳細なデータベース的サイトがあるから
なので、堂々と無知で時に悪意ある小売店に直接文句を言うのに何の問題も無い
これも根本的間違い
詳細に記載しないことによる意図的、結果的な価値がないモノを価値あるものとして騙すのを阻止するという趣旨のルールなので、
詳細な表示をしないのは法律違反
一般の消費者は、アナゴと聞くと高級魚のマアナゴしかイメージ出来ず、価格が10分の1以下で美味しく無い近縁種があり、タダみたいに安い事を知らない
また、水カマスがアカカマスと違いあんまり美味しくない事を知らない
旬のサバと表示すると具合が悪い
ガヤメバルを単にメバルと表記するのは味も値段も全く違うから、明確な悪意がある
メバルと表記出来るのは4種のメバルだけ
今では魚種名の表示に厳格なルールがある事を知らない魚屋が非常に多い
プロとしては在るまじき行為なので、見つけ次第、説教してやるのが知識ある者の正義と娯楽
と書いたのに誤操作で消えた
実際にこんなスーパーが静岡市内には3系統10店以上有った
が私が説教して全て改善させた
あろう事か、どこも最初の説教では担当者が問題無いと言ってます、と言いやがったから、
法律の存在の詳細を教えてやって、やっと改善した
本社の窓口に説教するのが早いね
↓↓↓
・銀三はステンレスじゃない
(ステンレスです)
・ステンレス包丁は和包丁と言わない
(ステンレスを使った和包丁は多数存在します)
・氷締めしないで鰻を捌く店は無い
(有ります)
・精度の怪しい中華製電着ダイヤ砥石で桁外れの精度を出す
(精度が狂った道具で高い精度の加工は無理です)
・金属の分子を一目瞭然
(金属分子の大きさは目視出来ません)
・割込両刃和包丁の構造は日本刀そのもの
(割込包丁と日本刀の構造は逆です)
・原則的に魚の美味しさは脂肪の含有率で決まる
(グルタミン酸やイノシン酸です)
・出刃の形状の包丁をナギナタ包丁だと主張
(形が全く違います)
・デジタル画像はアウトラインとコントラストが強調される様に勝手に編集される
(そのような編集はされまさせん)
・銀杏は針葉樹でも広葉樹でもない
(針葉樹です)
・ハマグリ刃は緩やかな凸面に研ぐ
(局所的に突き出る意の凸面を作る研ぎ方では有りません)
スレチだし、どうせ全部嘘やろな！(^o^)
仮に乞食が産地についてスーパーでガタガタ言って何らかの表示を変えたとしたら、それは単純に基地外に絡まれるのが嫌だっだだけ…(呆
実際にスレでも同じような事をしていた…
精度の怪しい中華製電着ダイヤ砥石で精度が高い仕事など出来る訳が無いのに「中華製電着ダイヤ砥石で桁違いの精度を出すニダッ！」と延々と連呼しておった…
最初は反論していた皆さんも執拗な連呼に嫌気がさしてレスしなくなっていったわ…
因みに…
乞食が桁違いの精度を出した最高傑作が>>949の包丁というねwww
まともに包丁研げたこと無いのがモロバレです！w
ド下手糞お手っ！
とか色々ある訳だが、包丁のテストとしてだけど買っちゃったから食べてみた
冷塩水での２度洗い、骨切りして、塩胡椒して、酒を振って冷蔵庫で馴染ませ、胡麻油と米油のブレンドで高温でカラッと天ぷらにしてみた
不味くは無い、小骨も気にならない、ブラインドで食べさせれば、半数以上の人はマアナゴだと思うだろう
揚げると水っぽい身が弾力でプリプリになるし
だがしかし、本物を知る私には、気が済んだからもういいや、という感じ
一般に食用とされないのには一定の合理性がある
何もかも出鱈目で合理性ゼロのポンコツが何言ってんだ
中骨と頭から赤身をこそぎ取ったのを自分で買ってみた。味付けポン酢で。
あと表示についてだが。
自社の場合メバルは赤メバル・黒メバル・ガヤメバルと品名を区別して販売している。
マグロ・カレイも細かく分けられてる。
ゴマサバ・マルアジも真サバ・真アジとはラベル名を別にしているが、
カマスは1種類で分けていない。区別しろと要請されたこともないしな。
俺らも遊びじゃないので"責任の所在を明確にする"意味で
「上からor仲卸から言われた通りの名称で」販売するだけ。
つまり卸売市場で魚種を区別してないなら、それまでという事。
剣先イカも東のほうではアカイカだったりする。働き手がそれに異を唱えるだろうか？クビになるわｗ
というか、消費者に誤認をさせる動機がそもそもない。
繰り返すが、ルール厳しいんだぜ？
俺のようなイチ会社員に「正しくは○○だ」などと勝手に変更出来る余地もない。
まして、部外者の素人など言わずもがなである。
悪質クレーマー乙！といった所だな。
味はまあまあだったが固くて臭いもあったな
ダメだなあ
法律違反です
カマスは必ず分けて流通してる
値段、質が全然違う
ガイドラインにも分ける必要があって、同じじゃダメと明記してある
程度が低いね
ガイドラインを示してちゃんと表示すべきと言えば、必ず表示はその時点で区別される
殆どの場合、上司は無能だから、その上に言えば良いだけ
ダイナンアナゴ ですね
私も朝市で活き締めのものを見かければ必ず買います
その通り、味はマアナゴに少し劣ります
骨切りしないと食べにくい
因みに、骨切りはとても簡単です
ハモの１０倍簡単です
包丁は、ハモ切りを使ってさえ、とても痛むけど
あくまでそれに従うだけの事で。
小売としてはどっちだっていい。給料もボーナスももらえてるしさｗ
高級魚のイメージを利用して、安くて不味い近縁種、あるいは全く別の魚種を売るのがダメなのね
私が説教した例だと、オオメハタをメバルだとしてたり、ネズミゴチをコチとしてたり、丸アジをアジとしてたり、
タイセイヨウサバの冷凍フィレをなぜか？ゴマサバとしてたりしたなあ
朝市でお買い物する様になって、扱ってる魚種は通常ルートの５０倍くらいあるので、サラリーマンの魚屋じゃ私の見識には全く歯が立たないよ
因みに、どんな職種でもスポーツでも、それなりの技量が身につくのには最低でも１万時間が必要という法則があるけど、近年の鮮魚担当者じゃ全然届く気配が無いだろうね
クロアナゴとダイアンアナゴって丸っきり別物だろ
ガイドラインの件も消費者庁と農林水産省共に地域性を優先したり標準和名で良いとあるからやっぱり出鱈目
毎回”絶対”とか”必ず”とか付けるけど、合ってた試しがないなお前って
マジでチラシの裏だけにしとけポンコツ
「+C55qVOn＝乞食」が書く事はぜ〜んぶ嘘！(^o^)
無学な知恵遅れが吐き続けた嘘の一部抜粋で〜す！
↓↓↓
・銀三はステンレスじゃない
(ステンレスです)
・ステンレス包丁は和包丁と言わない
(ステンレスを使った和包丁は多数存在します)
・氷締めしないで鰻を捌く店は無い
(有ります)
・精度の怪しい中華製電着ダイヤ砥石で桁外れの精度を出す
(精度が狂った道具で高い精度の加工は無理です)
・金属の分子を一目瞭然
(金属分子の大きさは目視出来ません)
・割込両刃和包丁の構造は日本刀そのもの
(割込包丁と日本刀の構造は逆です)
・原則的に魚の美味しさは脂肪の含有率で決まる
(グルタミン酸やイノシン酸です)
・出刃の形状の包丁をナギナタ包丁だと主張
(形が全く違います)
・デジタル画像はアウトラインとコントラストが強調される様に勝手に編集される
(そのような編集はされまさせん)
・銀杏は針葉樹でも広葉樹でもない
(針葉樹です)
・ハマグリ刃は緩やかな凸面に研ぐ
(局所的に突き出る意の凸面を作る研ぎ方では有りません)
お前の魚屋は妄想やろ馬鹿！(^o^)
魚屋は過去の妄想
達人は現在の妄想
>>949の汚い包丁が乞食がド素人のド下手糞の証拠っと♪
妄想アホルンペンお手っ！
「チョッパリどもはウリの見識には全く歯が立たないニダッ！
金属の分子が流れるのは一目瞭然〜♪」
皆さん
「ぷっ！w」
ワイ
「知恵遅れルンペンお手っ！」
何なのこのゴミ仕上げ〜！(^o^)
あはははははは〜(笑
不器用ゴミクズお手っ！
↓↓↓
https://i.imgur.com/kRvHSdW.jpg
https://i.imgur.com/0uvGzF2.jpg
・・・頭も悪い乞食は1000万時間修練しても一般の素人さんにすら追いつかね〜よ馬鹿！
知恵遅れゴミクズお手っ！
ただし、ダイナンアナゴと非常に近縁種で市場では区別されないで流通してて、ちゃんと区別出来る人は稀みたいだね
つまり、やっぱりクロアナゴって釣り人が呼んでるのが実はダイナンアナゴの場合がありまくるんだよね
誰も区別出来ないけど
かろうじてナガオオメハタは私は区別出来るけどね
同様に、キンメダイとフウセンキンメも区別されないんだよね
コレはだいたい見分けられる
因みに…
魚を区別出来るつもりになっているがドジョウとアナゴすら区別がつかない馬鹿です！(^o^)
あはは〜(笑
嘘つき基地外お手っ！
つい最近まで現役魚屋だったような見栄張って大ウソ吹いてんじゃねーよw
お前が綾波書店をオープンしたのが15年くらい前の話で、そこから羽振りがよくなって自転車道楽やらでネットでイキりはじめて方方をお騒がせした過去はどうやったって消せない
新卒で就職先がなくスーパーで鮮魚コーナーやってたのは若い頃で、もう30年は昔だろう？
現代の鮮魚流通が確立するよりはるかに前の、古の昭和末期から平成初期にかけての話じゃないのか？
結局こいつは嘘か適当に拾った情報を羅列してるだけで
今回もそれがバレた挙げ句"ちょっとだけ""誰もできない""私はかろうじてできる"等書いて自分の首締め上げてるし
本当にいい加減で思い込みしかない
そんな根本的な間違いも分からない癖に慢心とか無理筋なのにな
そしたら店の親父がブリの養殖のやつですよ、細いの、なんて答えてた
まじかー
ソース
【禿頭が放つ】リリス岩田+9kg【珠玉の輝き】
https://kohada.5ch.net/test/read.cgi/bicycle/1327205648/
987 ：ツール・ド・名無しさん：2012/03/09(金) 22:39:22.39 ID:???
リリスさんの職歴って
①スーパーで魚の加工（サラリーマンらしいw）
②デリヘルでの送迎（経営のサポートw）
③エロ本屋の店長（負債を背負わされるw）
④③のエロ本屋を綾波書店として経営（エンゾに親近感を抱くw）
以上なのかな？
え？
私はいわたさんの事は興味も無いし知りませんが、乞食はシマアジ知らなかったん？
マジか〜w
ま、いつも嘘と出鱈目しか書かないゴミクズやから何も知らないのも納得！(^o^)
乞食は釜飯か何か作って「ウリが高校生の時にこんな事出来たら尊敬されてたニダッ！」なんて妄想するぐらいだから余程惨めな学生時代を過ごして来たんやろなぁ…
その反動でネットで知ったかして褒めて貰おうと必死なんやけど、あまりにも知能が低過ぎて直ぐに嘘や出鱈目がバレてボコられる続けるだけになってるというね…
ボコられ専用機お手っ！
乞食のレスの気持ち悪さに気付いちゃった！(^o^)
乞食のレスからは…
ウリを認めて！
ウリを褒めて！
ほら、ウリってこんなに凄いニダよ！
…ってのが押し付けがましく延々と書かれとるんやわ！
気軽に質問に答えるとか日常会話的ではなく必ずコレが入ってるから気持ち悪いんやな♪w
しかもdisりが必ずといっていいほど入る…自分を持ち上げるために…(呆
馬鹿なのバレとるんやからいい加減にしろ基地外！
承認要求モンスターお手っ！
http://yuzuru.5ch.net/test/read.cgi/bicycle/1300978772/
193 2011/04/06(水) 13:00:00
つーかなんでエヴァなん？
リアルタイムでも30代だから、ﾊﾟﾁﾝｶｽか？
194 2011/04/06(水) 13:18:27
当時30代ならドップリはまってたんじゃないの
207 2011/04/06(水) 22:57:29
>>194
アニメはせいぜい社会人未満までだろ。
放映当時、リリスは33歳だが、その歳なら結婚したり、仕事を任されたりと
アニメ見てる暇なんかない。
【言い訳と脂身】リリス岩田+10kg【10人前】
http://kohada.5ch.net/test/read.cgi/bicycle/1331339616/
774 2012/04/30(月) 22:26:15
名門大学を出て就職先がスーパーの魚屋ってなんの名門だよw
775 2012/04/30(月) 22:40:31
大卒でスーパーの魚コーナーで魚さばいてたの？
776 2012/04/30(月) 23:22:16
愛知大学って、一見国公立に見せかけて私大な名称詐欺の代表格じゃんw
【損害保険で】リリス岩田+14kg【錬金術】
http://kohada.5ch.net/test/read.cgi/bicycle/1349927394/
900 2012/12/19(水) 22:46:30
とても自称名門一流大学卒とは思えないw
愛知大学でしたっけ？w
【初心者相手に】リリス岩田+18kg【185/262位】
http://kohada.5ch.net/test/read.cgi/bicycle/1374618906/
546 2013/09/02(月) 20:18:01
どこかの大学の哲学科だっけ？を卒業してスーパーの鮮魚コーナーに就職して
エログッズ屋にたまに顔出してる店員やってるわけで、専門知識も学んでいないから
いつも恥かいてるんだから知識や技術や経験なんて言い出さなきゃいいのに
一年中】リリス岩田+19kg【体調不良】
http://kohada.5ch.net/test/read.cgi/bicycle/1379678610/
522 2013/10/13(日) 21:01:54
＞そういえば、私が大学を卒業する時も、どうしようもなく馬鹿だった同級生が倍率数十倍の試験を通って地方公務員 に就職してたし、、。
そのバカとやらに敗北し、スーパーの鮮魚売り場にしか就職できなかった、絶望的バカも居ましたねw
523 2013/10/13(日) 21:21:21
30年前は景気が良かったから岩田みたいなFラン卒でも
スーパーの鮮魚コーナーに就職できたけど
現在なら絶賛ヒッキーニートだろうなｗ
急激に落ちぶれたから、今はその事を知る人は少ない様である
このスレだと>>315,326が突っ込みだと思う
>>980を踏んでるので次スレよろしく
でもそこを出てスーパーの鮮魚コーナーの作業員にしかなれなかったのがいわただよね
本人がご自慢のブログで自ら書いていたことだから間違いない
いわたって1961、2年の生まれで新卒は83、4年でしょ？
そこから7年間鮮魚コーナーの下っ端で入ってきた魚を捌くだけで、仕入れも目利きもしてこなかったのに1人前の魚屋気取りなんだよなw
その頃と今とでは日本の小売業全体が様変わりし、鮮魚の流通もまるで別物となっているのに未だに現役であるかのようにしたり顔で語るw
あまりにも、あまりにも滑稽すぎるよアンタ(笑)
スレ立てルール見逃してました…
ただ、スレ立てはしない主義ですので恐れ入りますがどなたかお願い致しますm(__)m
なら書き込むなよ
おまえの主義とかどーでもいい
自分で魚をおろして肴にしている奴 44
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1689757413/
下手に出たら調子に乗られたわ！(^o^)
好きにしますわw
さんざん言われているように識別のための酉を付けないのもな
乙
問題は>>991で丁寧に鯛生してるのにも関わらず>>992,995が無礼な事や…
なので無礼には無礼で返しま〜す♪
発言にはなんの価値も無く、いわた以上にお前は誰にも相手にされない狂人やで
馬鹿お手っ！
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