青唐辛子のレシピ
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少し口に入れただけで辛くてくせになる青唐辛子。
栽培も簡単。苗は5月くらいに売られるけど、6月入ると処分品で30円とかで売ってます。
そんな経済的で体を熱くさせる青唐辛子のレシピを考えよう。 ピーマンとシシトウの味の違いがわからないならOK
青唐辛子と乾燥タカノツメは味、風味、辛さ違う むしろピーマンと辛いしし唐mixのがそれっぽいかも >辛いしし唐mixのがそれっぽいかも
辛いしし唐があるのなら、ピーマン入れてはダメでしょw >>104
1行目の説明だと
ピーマンに1味ならいいみたいじゃないかい? それじゃピーマンと一味唐辛子で唐辛子味噌作ったら味的には同じになるのん。 生の赤唐辛子を見つけたので
早速、醤油麹漬けを作ったす 南半球はこれから夏だから、向こうの青唐辛子出回らないかな。 国産に偽装してたら怖い
214 名前:可愛い奥様@転載は禁止[sage] 投稿日:2014/12/25(木) 23:13:47.09 ID:UoXA0cwU0 [1/2]
ちばとぴ 千葉日報
基準値超の農薬検出 千葉県が回収命令 袖ケ浦の会社輸入韓国産青唐辛子 2014年12月20日 11:38
http://www.chibanippo.co.jp/news/national/231221
> 千葉県は19日、袖ケ浦市奈良輪の貿易会社「韓国農食品貿易」が輸入した韓国原産の生鮮青唐辛子から
>残留基準値を超える農薬が検出されたと発表した。県は食品衛生法に基づき同社に回収を命じた。これまで
>のところ健康被害の届け出はないという。
>
> 県衛生指導課によると、農薬は日本で使用が認められていない「フルキンコナゾール」。
>今月10日、福岡検疫所門司検疫所支所のモニタリング検査で、基準値の9倍が検出された。
>
> 同青唐辛子は900キロがすでに国内に流通しており、県は詳しい販売先などを調べている。 うわー・・
既に唐辛子味噌とかになって売られてんだろうな
けっこう高い見た目で、さも田舎で手作りみたいな体裁で 牛タン料理についてくる青唐辛子の味噌漬けってどうやって作るか知ってる人いますか?
ggってもでてこない… >>115
もしねぎしのやつでも良ければ、楽天で買えるよw但し送料別
中国の農業ドキュメンタリー番組を見て知ったんだけど
メキシコはシナ産のハラペーニョを大量に輸入しているんだね
メキシコのハラペーニョピクルスにも当然使ってるんだろうな 青唐辛子の味噌漬でググって出てこないならインターネットにつながってないんじゃ無いかな 今年、唐辛子の種をまいたけど、ものすごく発芽率がよかった。
乾燥させるの面倒だから青いままとってパスタにでも入れるつもり。
これからは国産唐辛子使い放題。 ひりひりを軽減する方法
青唐辛子大好きでよく南蛮味噌をつくるが手袋していてもヒリヒリする
いろいろ調べたらカプサイシンは油やアルコールに溶けやすい性質(脂溶性)があるとのこと
で、ヒリヒリした箇所に油を摺りこんで食器用洗剤で洗い流し
2回ほどやるとヒリヒリが相当落ち着きます
手の油が全部とれてしまうのでお手持ちのハンドクリームを摺りこんで
お手入れすることも忘れずに 手袋あるけと必要なかった
道の駅で買ったが全く辛くなかった 当たり外れあるからねぇ
とりあえず辛い前提で手袋はするようにしてる
以前、青唐辛子味噌作った直後に
トイレに行って酷い目に会ったので
それ以来そうしてる 触った手でちんちん触ったらヒリヒリした、と
主人が言っておりました >>128 私は触った手でクリトリスを触ったら、激痛が走り、
半日、苦痛にあえぎました。 今日、道志の道の駅で南ばんを仕入れてきた。
醤油麹漬けを早速作ったが、1/3ほど余ったので唐辛子味噌にするつもり。
それにしても帰り道で遭遇した豪雨と突風にはビビった。 種抜きで南蛮味噌を作ってたんだがちょっと物足りなくなってきて
そのままみじん切りで作ったら辛さマシマシでたまらん >>131
ちなみに種自体は全く辛くないよ。
辛いのは種が付いている「胎座」ってところ。
知っていいたらごめん。 ハラペーニョが手に入ったので
おすすめのレシピを教えろください そろそろ大量に仕入れて冷凍したいところだが
1kg入りはなかなか八百屋では見当たらない
来年こそはプランターで自家栽培に挑戦せねば 八月に仕込んだ唐辛子味噌が、残り1kgなってもうたorz たまたまスーパーで見つけた青唐辛子と、これまたたまたま見つけたタイ製のチリペーストでナシゴレン作った。
結構癖になる味だ。 !!注意換気!!
※常識的に事実でなければこの様な内容は書けません!
極悪人、押川定和の被害にご注意下さい。
我々は水戸のサポーターや関係者で押川定和の悪事の被害者を中心に集った団体だ。8割ぐらいはメインスタンドで観戦している。
押川定和は
『ゴール裏で戦う会』
のリーダーで元鹿島サポーター。
SNSで数千もの架空アカウントを作り水戸の関係者の情報を盗み出し個人のSNSを炎上させるなど攻撃を仕掛ける。
SNSで限界になると人を利用して情報を盗み出す。その人がその後どうなろうがお構い無しの使い捨て。押川に誰が騙されて巻き込まれるか分かりません。
皆さん注意して下さい。
Twitter、Facebook、mixi、超水戸、ニコニコ動画など可能な範囲で全てで悪行を行っている。
『悪行の事実を突き付けると全てを自演や同一扱いで煙に巻こうとする。』
悪行が事実の為、表舞台には出れないが2ちゃんねるで反応はする。
水戸の関係者になりすまして未だに水戸スレに書き込み続けている。
現在は悪事が公に広まり鹿島には行けなくなる。しかしながな水戸への悪行は続行中。
押川定和の悪事は犯罪の領域に達している。
押川は現在、悪事が公に広まり鹿島には行けなくなる。しかしながな水戸への悪行は続行中。
勤め先・株式会社WEIC(ウェイク)104-0053
東京都中央区3-1
http://www.ntt.com/bizhosting-basic/data/case2_1.html >>8
中越地方に山形県の だし にソックリな「やたらぜ」「きりざい」
があります。
辛味に「かぐら南蛮」というピーマンに似たコロンとした青唐辛子を入れます どうすればプランターで青唐辛子を一年中栽培できる? 柚子胡椒 の材料
青唐辛子と柚子の出回る時期が関東では異なっているのだが。
本場では、同時期に出回るのでしょうか。
近畿だけど先月柚子胡椒作った、材料が売られてないから自前で揃えたよ
発売時期が違っても各々買って塩漬けしておけばよくないか、青柚子や青唐辛子が売ってるって羨ましい環境だ >>147
塩漬け、来年利用します。
葉唐辛子の佃煮を作った時には、青唐辛子の酢漬けは作っていたが。。。
葉唐辛子の材料を売っていたた店も無くなったので、
来年は自家栽培して、佃煮、塩漬け、醤油漬け、酢漬け。 かな
楽しみが増えました、ありがとうございました。 >>154
辛過ぎるので肉を洗ってからスープにしたけど、まだ辛い!
0.5gでも辛くなると思う。毒に近いのでは? >>155
0.5gで汗が出て頭痛がしてきた・・・ 初青唐辛子調理。とりあえず刻んで醤油に漬けた。
青紫蘇もあったから茎だけ取って入れてみた。
あー、早く食べてみたい 一升漬けがあとわずか。
今から作っても熟成期間を考慮すると、美味しくなるのは年明けくらいかな。 ユニコーン書林 虚偽表示 ヤフオク 転売 脱税 質問欄 自演
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http://unicorn-syorin.com/index.html 激辛青なんばんが手に入ったので
一升漬けを作りますた アボカドに青唐辛子味噌乗せてチビチビ。つまみにいい 青唐辛子を補給したいが
スーパーに何月ごろ出回ってたか思い出せない >>169
地域にもよるだろうが、関東ではだいたい六月中旬から八月中旬くらいまでかな
八月下旬以降だと売っていても赤くなりかけてるのが多い いつもと違うスーパーの隣県農産物コーナーみたいなののぞいてきたら
ちょっと小振りで色も薄かったけどあったわ
冷凍しとこ 奈良産の赤唐辛子が売ってたので買ってきました
一本、手で半分に割って酢たまねぎの瓶へ投入
今晩食べるのが楽しみです 【米国】「世界一辛い」トウガラシ(キャロライナ・リーパー)を食べて脳血管にダメージ 34歳男性、直後に激しい頭痛を訴えて入院 http://itest.5ch.net/asahi/test/read.cgi/newsplus/1523331834 泡盛につけてコーレーグスーにした かれー
醤油漬け塩漬けもいいね 唐辛子は葉っぱ食いたいから作ってる
苗高いから種から 最近近くのスーパーで青唐辛子を置かなくなった
シシトウと間違えて買う奴がいるからか スーパーの唐辛子は買わないな量少ないのにクソ高いから
どうせ少量しか使わないだろと思って値段上乗せしてんだろ 唐辛子味噌が残り僅かになった。
激辛青唐辛子そろそろ出回るかな? そろそろ神楽南蛮が出てきたから三升漬けと泡辣椒作るぜ!
泡辣椒初めてだけど上手く作れっかな… 激辛唐辛子がなかなか出回らない。
ジョロキュアやハバネロも見かけない。
我が家のご飯のお供が枯渇しそうじゃ 今年は青唐辛子をあまり見かけない
7月の日照不足の影響かな エマダツィという悪魔の料理
ししとうと赤ピーマンの振りして青と赤唐辛子が大量混入 今日は青唐辛子と大葉収穫してきたので南蛮味噌作るよ 庭で獲れた青唐辛子縦割りして種とって炒めたんだけど、手が痛いです、、、、、、、、
食う分にはちょっと辛いだけで問題ないんだけどw ししとう+生唐辛子(緑と赤)と鶏胸炒めて食ってるけど、やっぱ唐辛子は辛い、、、
でも美味いw 青じゃなくて赤の話。干した赤唐辛子で一味作ってみた
種取り段階では平気だったんだけど、ミキサー粉砕して袋詰めまで終わらせたら、顔が痛い、、、 ご飯のお供にもお酒のあてにも最適な
甘長とうがらしとカリカリじゃこの甘辛炒め
@じゃこをカリカリになるまで乾煎りしておく
Aフライパンで適量の油を熱し、甘長とうがらしを中火で炒める
B甘長とうがらしに火が通ったら、しょうゆとみりん1:1の割合で味付けし
@を加えて混ぜ、火を止める。
万願寺唐辛子だと均一に火が通りにくいから甘長(伏見)とうがらしで作ってる
ししとうでもいいと思う 牛タン定食でよく出てくる「青唐辛子の味噌漬け」ってどうやって作るの?
油で炒めて味噌の中に入れるの? 死んだオフクロが言ってた。
唐辛子が辛くて良かったからとその種をとって次の年に撒いたところで出来た唐辛子は辛くは無いって。
母親曰く、シシトウの花粉と交配して雑種になるからではないか?と。
その話を近所の人に教えたらやっぱりそうなった。
道の駅で売ってる唐辛子は、このタイプだよ。
地元のジジババがこうやって栽培してる。
買って覚悟を決めて一つかじってみるのをオススメします。
激辛だったらラッキー。 青唐辛子味噌、青唐辛子醤油、三升漬け、柚子胡椒仕込んだぞー オレンジジュースとかスパイスとか香味野菜と一緒にミキサーにかけて、肉のマリネ液にしている >>199
メキシコ料理を参考にした
だから本当はハラペーニョを使うべきなんだけどね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています