自家製「ハンバーガー」を作ろう!
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ハンバーグは定番メニューだけど、
作ってそうで作ってないのが「ハンガーガー」
何よりパンズがあまり売ってない!
あなたはどうやって作る?
昨日作った。マフィンでだけど。
ハンバーグとチーズだけだったけどうまかった。 近所の肉屋でハンバーガーミートっていう、味付けたひき肉を売ってるんだけど、
これを成形して焼くと、簡単でかなりうまい。
ケチャップとオニオンだけで食べるのが好き。
バンズは、どうしてもって時は麻布十番のスーパーで買う。普段は食パンやロールパンだ。 一度だけ牛すね肉を包丁でミンチにしたのでパテを作ったが歯ごたえがあって美味かったなあ
また食いたいがめんどくせえ
彼女でもいればいつでも作るんだがな… ハンバーガーって名前なのに挟んであるのはハンバーグじゃなくミートパティ
ハンバーガーのバンズはフジパンが作ってるよ。
マクドナルドもフジパンから仕入れている。
深夜にマック行ったらフジパンのトラックから納入してた。 ヤマザキのだっけ?
丸いのと細長いパンの詰め合わせも売ってるから、バーガーやホットドックにしてる。 だってフツーにハンバーグ定食作るのと同じだもの
1個100円で提供してるアレがオカシイ 「ハンガーガー」に対するツッコミが少なすぎると思うのは俺だけか。 バンズぐらい自作しろ。
パン作りするなら簡単だぞ。 豆腐をつなぎにしたバーガー作ってみた
バンズは見切り品を買ってきて、他は牛豚合い挽き肉特売品、パン粉少々
木綿豆腐1丁(水切後使用)、卵1個、レタス、胡瓜、トマト、べーコン、ハムで
合計8つ作ってあまった野菜やハムでサラダも作ってコストは全部で900円ちょっと(調味料除く)の贅沢だった 西友と東急ストア行ったけどバンズパンが売ってないぞ!?
何故だ…
ずっと前に普通に買った記憶があるんだが…
イングリッシュマフィンじゃなんか違うだろうし困った… >>267
俺の知ってる西友や東武ストアなどではいつも見切りの棚にあるので定番カットなのでは?
最近見切り総菜無くなるのが早い、最近は家で調理云々のゆとりある家庭が少ないのでは?
見切り総菜を家族分何個も買うより家でバーガーでも作った方が安い気がするのだがね。
このまま減ったら将来、もっと置かなくなる店も増えてしまいそう。
俺が手に入る中では紀ノ国屋のハンバーガーバンズ が一番うまい。
直ぐにバンズが買えない人は、ネットショップでまとめて買って冷凍保存はどうだろ 食パンと丸大ハンバーグと各種野菜で作った自家製ハンバーガーうめえ 無性に自分のハンバーガーくいたくなってこのスレに来ますた。
やっぱりバンズって売ってないっすよね。
友達がコストコの会員カード持ってるから連れて行ってもらおう 結構普通のスーパーなんかでも見掛けるけどなぁ>ハンバーガーバンズ
同じチェーンのスーパーでも、担当者によって仕入れに多少違いが有るみたい
なので、幾つか近所のスーパー巡りをして見る事をお勧めします
>>274
そうですね〜
あるところにはありそうな気がするのですが、少なくとも徒歩圏内にある三件のスーパーにはありませんでした。
他も色々探してみようと思います。 イオンに行ったらフジパンのパンズが売ってた。
深夜マクドナルドの前通ったらフジパンのトラックが止まってたので
あのバーガー屋で仕入れてるものとほぼ同じ製品だと思うが。 マジレスすると恐らく別物
フジパンの製パン技術と設備を借りて
マックのレシピで焼くことを委託してるだけだろう
大手スーパーのPBと同じ感じじゃない? バンズ
ここ最近スーパーで売ってるから手軽に自家製ハンバーガー楽しめるから嬉しいね
クラフトのチェダースライスも手に入るようになったし。10枚入りで128円だったときは即買いした
ただピクルスはどれを買って良いのかワカラナイ。
そんな毎日使うわけじゃないから保存とか、マクドみたいな大きい奴が欲しいけど。 HBで焼いた食パンの両端をちょっと厚めに切れば
ハンバーガーのバンズとして使えると思うんだけどどうかな
四つ切にすれば四角いバンズでいいかも
っていうか、これじゃまんまサンドイッチか >>278
バンズ、例えばどのスーパーに売ってる?
自分の近所にはどこも売ってない。
276みたいにイオン系のスーパー行ったら置いてるのかなぁ。
ベーグルは売ってるからベーグルバーガーにしようかと思案中。 昨日、バンズパンが半額で手に入った
夜のうちから冷凍しておいたハンバーグを自然解凍する、なぜか都合よくフライドポテトも冷凍があった
朝、朝飯は軽くと思っていたが、アメリカーンな朝食をと、 これがあったのでいつもより早く起きてしまった
ハンバーグの肉汁でバンズパンを焼く、レタスもつけた自分でつけておいたキュウリのピクルスも切った
マヨネーズ、チーズをはさんだ かぶりついた わざわざコーヒーも豆で入れた甲斐があったというもの
ハードボイルドな朝食は旨い
さて、出かけようと思ったら、今日は休みだった
エネルギーが余ってしまい困っている バーガーパティ自分で作ってます。
牛肉買って来て包丁で叩いて細かくして
塩胡椒ナツメグガーリック入れてこねるだけ。
バンズはイングリッシュマフィンで食べるのに
凝ってる。 >>276
イオンの店舗によっては、フジパンのバンズなんて置いてるのか
近所のイオンはまいばすけっとは、第一パンのゴマ付きバンズばっかしだね
ちょっと毛色の違った所では、ローソンでLチキ用バンズとかも売ってるけどねw ローソンのバンズは使えたね
もう買ってないけど
他のコンビニも横にならえすると思ったのに全然だったな ●長年嫌がらせをされています。陰謀も集団ストーカーも厳然たる現実です!!
料理 国際金融資本家 軍産複合体 世界統一政府計画 世界大統領=反キリスト=偽救世主 監視嫌がらせ撹乱工作員 エージェント 集団ストーカー
ポールシフト 嵐 で検索。 >>286
似たような感じだけど自分はコネすらしない
肉をだんだんたてよこななめに叩いて
焼くときもつながったままだけど平気だよ
食べるときはちゃんと噛み切れる たまに自分で作るけど、
やっぱ業務スーパーのバンズじゃ限界があるわ。
コストコのバンズも同じ。
やっぱ焼くしか無いのか。。。
チェダーを厚切りでとろっと溶かして。
野菜多めの時はビッグマック風なソースだったり、トマト缶ベースでちょっとスパイシーなソース作ったり。 トーストした食パンとか
カットして売ってるライ麦入りドイツパンみたいなのとかじゃだめなの? ずいぶん前にTVでアメリカのハンバーガーサンドイッチの個人店を取り上げてた
その店はイギリスタイプの角パンをトーストして大きさに合わせたハンバーグステーキに生野菜とソースでサンドしてた
バンズじゃなきゃダメってわけじゃなさそうだ
自分も真似てレトルトハンバーグにカット野菜をのせてフレンチドレッシングをかけて食った
うまかったー >>297
そう、普通の八枚切りをトーストしてサラダとハンバーグをサンドしてカット
耳は付けたまま
自分はバンズよりもこっちがうまいと思った 八枚切りか
ずいぶん薄いのでやったんだね
ハンバーグ挟むなら厚いのでよくない? ハンバーガーはバンズと具が
マッチしてこそ意味があるので
どっちが劣っていてもダメ そして雄山に「むうっ 見ろ、こんなに手が汚れてしまった!」とか言わせるのですね、わかります まことは、法律で高度な話をする。
難しい話を得意げに話しており、頭がいいことを主張する。
が、基礎的な問題は解けなかった。
知っている知識は、そこだけらしく、滑稽であり、そこまでして
高学歴に見られたいのか、と、感じられた。
http://bbs7.aimix-z.com/mttbbs.cgi?room=kike ホームベイカリーでパン生地作って、丸めてオーブンで焼くよ
滅茶苦茶簡単だよ ホームベーカリーとオーブンを
誰もが持ってると思ってんのか 誰でも作れる とは言ってないな
持ってれば簡単だよ と読むのが普通。更に言うと「〜焼くよ(私はこうしてます)」というスレタイに
沿った報告しただけ。誰かにアンカつけて「作ってみなよ!簡単だよ」とも言ってない。
自分は買ってきたミルクパンやコッペパンにレトルトパックのソース付いてないハンバーグ挟んでる 魚肉ソーセージのスパム小さくしたようなやつ買ってきて、厚切りして、パン粉付けて揚げて、中濃ソース染み込ませて、マヨネーズと一緒にパンに挟む。
千切りキャベツ有っても。
安くて良い。 バンズがねえ
作るのはめんどいし金もかかるし
今のところはLチキバンズを使ってるが
500円以内でいいもの作りたいな 発酵不足でバンズ作りに失敗したから市販の物買ってきて
ハンバーグだけ手作りして作ったったらうまかったわ
夏の要領で冬の自然発酵やったらかなりあかんなw 若干焦げたバンズ作り消費期限が不安な牛肉でハンバーグを作り
マヨとマスタードとレリッシュ混ぜたやつ焼いたパンに塗って
たまねぎとレタスとハンバーグはさんで食べたら素材がアレでもまいう
ただピザる悪寒 昔はバンズ売ってたんだけどなぁ。確か3つ入りのやつ
それと3つで¥398くらいの袋ごとボイルするだけの照り焼きチキンとレタスで照り焼きチキンバーガー作ってたわ
モスの照り焼きチキンに負けず劣らずの美味しさだっだ 自家製ハンバーグ(ハンバーグの元等を使用)に、
クラフトのチェダーチーズのスライス(クラフトワールドセレクト)を乗っけて、レンジで温めると、
マックのハンバーガーとよく似た味になる。 マフィンかバンズ 2個
ハンバーグ 2個
アボカド 1/2
玉ねぎ 1/4個
卵 2個
ピクルス 少々
ケチャップ お好み
マスタード お好み
バター 少量 山崎のマフィン買ってきてベーコン エッグ レタス バーガー作った。
ソースはケチャップ マヨネーズ 生オニオンみじん切り。 パテを薄く成型してもフライパンで焼くと普通に縮んで膨らんで仕上がる
マックみたいに薄く焼くには押さえつけながら焼かないとダメなのか? マックは上下から押さえつける様に焼くよね。
ミートガイのコンプリーキットw
ttp://www.themeatguy.jp/app/ja/products/view/965#content-top 福井県からこびりつかないフライパンの比較をしてみたよ。
http://flypane.web.fc2.com/はここでちゅわ。キタ━(゚∀゚)━! 鹿児島県から安全な食材宅配の比較をしてみたよ。
http://mutenkanavi.webcrow.jp/はここでちゅわ。( ´∀`)bグッ! The conerstone of any nutritious breakfast 週末にバンズ自作からテリヤキバーガーに挑戦しようかと
マックには負ける気せんが、モス
、ロッテリアとどこまで勝負できるか楽しみ バンズ作ったらベーグルみたいに密度の濃い重いのができたんだけど、イーストが古いんかな?
肝心のテリヤキバーガーはそれなりに旨いのが出来た
肉は牛ひき肉を使ったけど、テリヤキソースの味しかしないからお安い牛豚ひき肉でいいかも
バンズがふかふかだったらモス再現だったかも
とりあえずマックには余裕で勝った 昨日今日とトマトとレタスの消費をかねてハンバーガー作ってるけど見た目がうまそう
味は普通
カロリーはどないなもんじゃろ 自家製ハンバーガーだったらハンバーグ、トマト、レタス、チーズ辺りかねえ?
腹減ってきたなあ ツナギやコネでしっかりしたのじゃなくて、マックみたいなポロポロしたパテのハンバーグがいいんだけど、マックで買ったほうが手っとり早いかw マックのチーズバーガーに
トマト、レタス、マヨネーズを追加でもだいぶ違う 塩さえ使わない100%ビーフパテうまく作れんでしょ
ああいうのが美味くないなら、それは個人の嗜好の問題であって、マックを小馬鹿にしたらエラぶれるってもんじゃない >>331
未だにパンズとか言ってるバカがここにもいるよwww
マクドナルド食べるくらいなら自家製がいいな なんだかんだでマクドの100円バーガーはコスパ良いから
自炊するとなかなかあの価格には抑えられない
>>329
繋ぎなしでマック並みにクッソ薄くして焼くと結構似たような感じになります トーストで挟むほうが好きだ。
むしろ店のハンバーガーをトーストにして欲しい。 https://cookpad.com/recipe/2971695
てりやきマックの再現レシピを簡略化してよく作ってる。
バンズはトーストに。
パテは業務スーパー(神戸物産)の焼き上げハンバーグに。(8個入り300円くらい)
美味いハンバーグではないんだけど、どうせタレの味に侵食されるし。
タレは生姜チューブ+しょうゆ+みりん+砂糖。
毒々しいケミカルな味って思っていたんだけど生姜がポイントなのな。
特製マヨはマヨ+酢+砂糖。
焼き上げハンバーグが結構味濃いからレタスを増し増しで調節。
好みで目玉焼きトッピング。
190円に戻せと言っていた時期もあるけど、簡単だしもっと安いし
もうこれでいいや。 ハンバーガーからは外れるけど、ミニストップの
クリーミーサンドって憶えている人いる?
20年くらい前のメニュー。当時ハマっていた。
バンズとクリームコロッケと……キャベツはあったっけ?
ソースだったっけ?マヨだったっけ?
揚げ物やるようになったから、挑戦してみようかと
思ったんだけど記憶が曖昧で。 もらった手作りハンバーグをバンズと玉ねぎだけでハンバーガーを作った。
玉ねぎ切ったばっかりのやつ挟むともの凄くフレッシュで味がひきたちますね。
マクドナルドなんて目じゃないですよ。 バンズの替わりに、ヤマザキコッペパンマーガリンシリーズ使ってる
具はナイフで大まかに取って、焼くなりレンチン
パテは、アンガスビーフの焼き肉用を5mm幅に細切りしてから少し刻んで(叩いて)
牛引き肉 同量と塩コショーと捏ねる
一番重要な付け合わせのポテトは、揚げたてにドライオレガノを振りかける
これで二度と店で食べようと思わなくなるはず
やってみれ ハンバーグの厚さの調整が難しい。いつも分厚くなりすぎる >>112
>>113
>>114
クラフトチェダースライス
マクドナルドで使ってる 驚愕の事実拡散
創価の魔(仏罰、現証、非科学的な原始的発想)の正体は、米国が仕掛けてるAI
パトカーの付きまとい、咳払い、くしゃみ、芝刈機音、ドアバン、ヘリの飛行音、子供の奇声、ドアバンも全て、米国が仕掛けてるAIが、人を操ってやってる。救急車のノイズキャンペーンに至っては、サイレンで嫌がらせにする為だけに、重篤な病人を作り出す冷徹さ
集スト(ギャングストーカー、ガスライティング、コインテルプロ、自殺強要ストーキング)以外にも、病気、痛み、かゆみ、湿疹かぶれ、臭い、自殺、殺人、事故、火災、台風、地震等、この世の災い全て、クソダニ米国の腐れAIが、波動(周波数)を悪用して作り出したもの
真実は下に
http://bbs1.aimix-z.com/mtpt.cgi?room=pr02&mode=view&no=46
https://shinkamigo.wordpress.com 驚愕の事実拡散
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真実は下に
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https://shinkamigo.wordpress.com @牛モモのかたまりをプロセッサーで粗みじんにして細かくした牛脂と塩0.8%とナツメグを加えて手を使わずスリコギなどで粘りが出るまでよく捏ねる(手でこねると体温でミオシンの形成が阻害される)
Aパティ1枚あたり70から80グラムくらいの団子にして団子のまま一つづつビニール袋に入れて冷蔵保存
B使うときは「袋にいれたまま」バーガープレスなどで整形(なければ目玉焼き枠+瓶の底などで潰して整形)←手もプレス機も汚れないのでおすすめ
Cソースはお好みで用意すればいいがモスバーガー風のミートソースがおすすめ(レシピはググれ)
Dバンズを軽く焼き、下からパティ+マスタード+マヨネーズ+玉ねぎみじん切り+ミートソース+スライストマトの順に乗せて挟んで出来上がり
もうモスに行く必要がないくらいうまいぞ
バーガー袋があると食べやすいのでおすすめ(アマゾンで100枚300円位 ダイソーだと10枚100円但し質はイマイチ) >>339
テリヤキソースはマヨネーズ+うなぎのタレ(1:1)がお手軽でうまいぞ
うなぎのタレは簡単なので自作してもOK ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています