自家製「ハンバーガー」を作ろう!
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ハンバーグは定番メニューだけど、
作ってそうで作ってないのが「ハンガーガー」
何よりパンズがあまり売ってない!
あなたはどうやって作る?
スーパーKINOKUNIYAのパンコーナーにオリジナルのバンズ売ってて美味しいよ 今日作ったやつ
ちょっと凝ってブリオッシュバンズから焼いてみた
中身は上から
・ケチャップ&マスタード
・ピクルス
・カラメライズドオニオン
・ベーコン
・レッドチェダー
・ビーフパティ 5oz
・トマト
・ざく切りレタス
・マヨ
https://i.imgur.com/VCn8D2j.jpg >>354
すごいな
バンズは売ってない時の方が多いし パン作ったまでは良いけど実際にトマトレタスハンバーグ挟むと食べにくいね。
100枚入り300円位でお店のような包み紙売ってるから買おうかな。 ビッグマックみたいのできた
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1528969719/
1 Ψ New! 2018/06/14(木) 18:48:39.14 ID:C9md+a+V
・牛か豚 薄切り・小間切れ80g 1〜2cm角に切ってやや茶色こがんり炒める
豚でもビッグマック味
・水にさらしたオニオンスライス40g? ざるの底を何度も叩いて水をよく切れお
・クラフトチェダースライス1枚 ビッグマックと同じ
・玉子1個 黄身をつぶして蓋してよく焼く なくても可 でも入れれ
・食パン8枚切り2枚 電子レンジ40秒
消費期限近くなら全面に水を霧吹きしてからレンジ
お料理バーナー 類似品ホームセンター約1000円で全面をあぶる
オーブントースター不可 フライパンでも良いが手間
・チーズ以外の具をのせるごとにマヨネーズ 具の固定に有効 たぷーり 順番なし
味の素ピュアセレクト65% か ケンコーマヨネーズタルタルソース ビッグマックソースに味が近い
具がこぼれないようにパンの耳は切らないで押さえ用
包丁か、はさみで半分に切って食べれ
近所のマクドナルドが閉店してから適当に作ったけど愛食してるお( ^ω^) >>1が18年前でびっくり
1 ぱくぱく名無しさん 02/03/07 11:47
ハンバーグは定番メニューだけど、
作ってそうで作ってないのが「ハンガーガー」
何よりパンズがあまり売ってない!
あなたはどうやって作る? >>33
フランスパンよりはトーストした食パンの方がハンバーガーに近くないか?
あとフランスパンつーてもソフトフランス的なのじゃないと食べづらくないか? 去年、ある店でこんなモノをいただいた
前菜 小麦も玉子も使わないカルボナーラ(めっちゃ旨い、何を使っているのか知りたい)
サラダ ロメインレタス他の上に人造イクラ、と見せかけて100海藻由来のゼリーの中にドレッシング
メイン ブリオッシュのバンズの間にアンガスビーフのパティ、しかも真ん中にフォアグラ、旨い❗旨い❗旨い❗
デザート 目の前で液体窒素で凍らせたウイスキーボンボン
至福のジャンクフードでした ハンバーガー用のバンズはハナマサで見たけど、自分は食パンちょっとトーストしたやつに挟んでお弁当に持って行ってる 食パンだからサンドイッチでは?
クア・アイナにあるけど バーガーは普段パン作りする人がたまに試すぐらいの感じだよな
売ってるバンズがイマイチだし買うぐらいならご飯炊いてハンバーグで良いと思ってしまう ほんとたまに作りたくなってもバンズが壊滅的に売ってないんだよな
パン屋にも絶対にないしスーパーにもほぼない
ローソンでLチキ挟むバンズくらいだわ売ってるのって フジパンのやつが近所にはよくあるけど、買い支えないとなくなっちゃうかなー?
何でも挟むと美味しくなるね。 ヤマザキはスーパーで売ってる
個人経営のバーガー店は市内のパン屋から仕入れてるが、
そのパン屋の店頭には並んでない バンズは業務スーパーでたまに見る。見ると必ず買う。 自作ポテサラをパンズに挟んだらやっぱりウマイ。
けどこれはハンバーガーとはいわないん? >>378
それはハンバーガーではない!ハンジャーガーだ! バンズが手に入らないけどどーしても食いたかったのでイングリッシュマフィンを使った
やっぱりなんか違うもんになった へーへー
サウザンみたいなドレッシングは
日本オリジナルだしね
コストコ限定ハインツ『バーガーソース』があればビッグマック風が自宅で楽しめる
ttps://mitok.info/?p=227557 シラチャーマヨネーズ
ttps://www.businessinsider.jp/post-254819 専門スレがあるなら先に聞けば良かったな
黒糖パン(甘い)でやったらやっぱ違ったw
肉をもっと塩っぱくすりゃあ良かったかな
サブウェイのサンドイッチで甘いパンがあった気がするから何か筋があると思うんだけどね ハニーオーツじゃない?
フレッシュネスにもパンプキン入りがあるけど、
甘い風味だけで甘くないよ お、過疎ってるのにレスがきたw
そうだっけ?ソースが甘くて錯覚してんのかな
まあ肉とジャムまでありだから、また甘いパンでチャレンジするかも知らんわ ハンバーグは極力薄く焼くのがコツ
みんな最初厚めにやりがち
焼いてる途中に膨張して厚くなるから
それも計算に入れて薄く広げること 鶏肉バーガー
材料
麦マフィン
鶏胸肉
卵
塩コショウ、サラダ油
砂糖、みりん、醤油、酒、薄力粉
マヨネーズ
作り方
フライパンに砂糖大さじ1,みりんと醤油と酒を大さじ2ずつ、薄力粉を小さじ1入れて弱火で混ぜる
別のフライパンに塩コショウを振った鶏胸肉を二切れ入れ焼く
目玉焼きも作る
焼けた鶏胸肉をマフィンにはさみソースを塗り目玉焼きも挟む
マヨネーズをかけてマフィンを閉じ完成 バーガー
バーガー
バーガー
バーガー
マツヤスーパー
食パンで作ってみたけど普通に美味い
牛が高いから豚挽き肉にギョムの牛肉だしの素を塩のかわりに混ぜて練ったら思った以上に牛肉っぽい風味になってびびったわ
もう今後はこれでいいや
ジューシーさより肉肉しさがほしかったのでつなぎは使わず強めに焼いた
他の具は千切りキャベツと輪切りのオニオンソテー(肉焼いた脂で焼くと旨い)
ソースは普通の中濃ソースとトマトケチャップ、マスタードがなかったので和からしとマヨネーズを混ぜて使った
かなり美味かったので次はトマトや自家製ピクルスも加えて最強版作る予定 バンズが無いからマフィンで挟んだら粉?がボロボロ溢れるんだこれが
マフィンて挟んでもハンバーガーですか? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています