X



トップページ料理
400コメント123KB
自家製「ハンバーガー」を作ろう!
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさんNGNG
ハンバーグは定番メニューだけど、
作ってそうで作ってないのが「ハンガーガー」
何よりパンズがあまり売ってない!
あなたはどうやって作る?

0350ぱくぱく名無しさん2018/06/08(金) 04:01:23.53ID:wWvvENJq
スーパーKINOKUNIYAのパンコーナーにオリジナルのバンズ売ってて美味しいよ
0353ぱくぱく名無しさん2020/03/11(水) 17:38:52.83ID:6QS3htWq
今日作ったやつ
ちょっと凝ってブリオッシュバンズから焼いてみた
中身は上から
・ケチャップ&マスタード
・ピクルス
・カラメライズドオニオン
・ベーコン
・レッドチェダー
・ビーフパティ 5oz
・トマト
・ざく切りレタス
・マヨ
https://i.imgur.com/VCn8D2j.jpg
0357ぱくぱく名無しさん2020/05/29(金) 12:10:37.97ID:hA/ZU16P
バーキンのクッキングバーガーで手軽に作れそう
0358ぱくぱく名無しさん2020/05/29(金) 12:29:54.67ID:R8M64BKE
パン作ったまでは良いけど実際にトマトレタスハンバーグ挟むと食べにくいね。
100枚入り300円位でお店のような包み紙売ってるから買おうかな。
0359ぱくぱく名無しさん2020/06/18(木) 19:34:06.05ID:h5XVImgJ
ビッグマックみたいのできた
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1528969719/
1 Ψ New! 2018/06/14(木) 18:48:39.14 ID:C9md+a+V
・牛か豚 薄切り・小間切れ80g 1〜2cm角に切ってやや茶色こがんり炒める
 豚でもビッグマック味
・水にさらしたオニオンスライス40g? ざるの底を何度も叩いて水をよく切れお
・クラフトチェダースライス1枚 ビッグマックと同じ
・玉子1個 黄身をつぶして蓋してよく焼く なくても可 でも入れれ
・食パン8枚切り2枚 電子レンジ40秒
 消費期限近くなら全面に水を霧吹きしてからレンジ
 お料理バーナー 類似品ホームセンター約1000円で全面をあぶる
 オーブントースター不可 フライパンでも良いが手間
・チーズ以外の具をのせるごとにマヨネーズ 具の固定に有効 たぷーり 順番なし
 味の素ピュアセレクト65% か ケンコーマヨネーズタルタルソース ビッグマックソースに味が近い
具がこぼれないようにパンの耳は切らないで押さえ用
包丁か、はさみで半分に切って食べれ
近所のマクドナルドが閉店してから適当に作ったけど愛食してるお( ^ω^)
0360ぱくぱく名無しさん2020/06/18(木) 19:39:45.90ID:h5XVImgJ
>>1が18年前でびっくり

1 ぱくぱく名無しさん 02/03/07 11:47
ハンバーグは定番メニューだけど、
作ってそうで作ってないのが「ハンガーガー」
何よりパンズがあまり売ってない!
あなたはどうやって作る?
0361ぱくぱく名無しさん2020/07/18(土) 21:40:17.66ID:lNfrJQ7M
>>353
すごーい
0365ぱくぱく名無しさん2021/05/14(金) 15:19:54.31ID:LAnwqTZb
俺もバンズは自分ちで焼いてますが
0366ぱくぱく名無しさん2021/05/14(金) 20:09:04.54ID:ZGXZSdAl
>>33
フランスパンよりはトーストした食パンの方がハンバーガーに近くないか?
あとフランスパンつーてもソフトフランス的なのじゃないと食べづらくないか?
0368ぱくぱく名無しさん2021/05/15(土) 09:31:56.22ID:+LPbX5wC
去年、ある店でこんなモノをいただいた

前菜 小麦も玉子も使わないカルボナーラ(めっちゃ旨い、何を使っているのか知りたい)
サラダ ロメインレタス他の上に人造イクラ、と見せかけて100海藻由来のゼリーの中にドレッシング
メイン ブリオッシュのバンズの間にアンガスビーフのパティ、しかも真ん中にフォアグラ、旨い❗旨い❗旨い❗
デザート 目の前で液体窒素で凍らせたウイスキーボンボン

至福のジャンクフードでした
0369ぱくぱく名無しさん2021/09/14(火) 03:49:30.42ID:O3HEOR4s
ハンバーガー用のバンズはハナマサで見たけど、自分は食パンちょっとトーストしたやつに挟んでお弁当に持って行ってる
0370ぱくぱく名無しさん2021/09/14(火) 08:47:00.11ID:HnWcesoA
お弁当でハンバーガーって微妙に食中毒怖くないか
0371ぱくぱく名無しさん2021/09/14(火) 11:28:42.43ID:1YQN43Qf
食パンだからサンドイッチでは?
クア・アイナにあるけど
0372ぱくぱく名無しさん2022/02/27(日) 15:31:29.83ID:NLXcZnjY
バーガーは普段パン作りする人がたまに試すぐらいの感じだよな
売ってるバンズがイマイチだし買うぐらいならご飯炊いてハンバーグで良いと思ってしまう
0373ぱくぱく名無しさん2022/03/18(金) 08:36:32.41ID:/x/1yNbw
ほんとたまに作りたくなってもバンズが壊滅的に売ってないんだよな
パン屋にも絶対にないしスーパーにもほぼない
ローソンでLチキ挟むバンズくらいだわ売ってるのって
0374ぱくぱく名無しさん2022/03/18(金) 12:36:15.25ID:UFlgpL5G
フジパンのやつが近所にはよくあるけど、買い支えないとなくなっちゃうかなー?
何でも挟むと美味しくなるね。
0375ぱくぱく名無しさん2022/03/18(金) 12:38:12.91ID:95/uO+FU
ヤマザキはスーパーで売ってる
個人経営のバーガー店は市内のパン屋から仕入れてるが、
そのパン屋の店頭には並んでない
0376ぱくぱく名無しさん2022/03/18(金) 23:11:02.69ID:tKg3eJJ/
バンズは業務スーパーでたまに見る。見ると必ず買う。
0377ぱくぱく名無しさん2022/03/20(日) 15:26:50.78ID:DxOfCyHx
「挟むものばかりだね」
0378ぱくぱく名無しさん2022/04/10(日) 02:09:36.71ID:YNauPw3a
自作ポテサラをパンズに挟んだらやっぱりウマイ。
けどこれはハンバーガーとはいわないん?
0380ぱくぱく名無しさん2022/04/18(月) 17:25:18.60ID:BFYQNdCy
バンズが手に入らないけどどーしても食いたかったのでイングリッシュマフィンを使った
やっぱりなんか違うもんになった
0382ぱくぱく名無しさん2022/06/06(月) 00:29:58.26ID:Sfv1ixv1
へーへー
サウザンみたいなドレッシングは
日本オリジナルだしね

コストコ限定ハインツ『バーガーソース』があればビッグマック風が自宅で楽しめる
ttps://mitok.info/?p=227557
0383ぱくぱく名無しさん2022/06/20(月) 00:03:27.83ID:immWAhb6
シラチャーマヨネーズ
ttps://www.businessinsider.jp/post-254819
0385ぱくぱく名無しさん2022/06/29(水) 08:46:13.60ID:o5aqbvEd
専門スレがあるなら先に聞けば良かったな

黒糖パン(甘い)でやったらやっぱ違ったw
肉をもっと塩っぱくすりゃあ良かったかな
サブウェイのサンドイッチで甘いパンがあった気がするから何か筋があると思うんだけどね
0386ぱくぱく名無しさん2022/06/29(水) 18:03:19.67ID:TH6Iqa8j
ハニーオーツじゃない?
フレッシュネスにもパンプキン入りがあるけど、
甘い風味だけで甘くないよ
0387ぱくぱく名無しさん2022/06/29(水) 19:35:42.76ID:o5aqbvEd
お、過疎ってるのにレスがきたw
そうだっけ?ソースが甘くて錯覚してんのかな
まあ肉とジャムまでありだから、また甘いパンでチャレンジするかも知らんわ
0390ぱくぱく名無しさん2023/01/15(日) 18:09:05.28ID:4Tg11wPa
ハンバーグは極力薄く焼くのがコツ
みんな最初厚めにやりがち
焼いてる途中に膨張して厚くなるから
それも計算に入れて薄く広げること
0391ぱくぱく名無しさん2023/01/21(土) 16:01:35.36ID:00iNCjti
鶏肉バーガー

材料
麦マフィン
鶏胸肉

塩コショウ、サラダ油
砂糖、みりん、醤油、酒、薄力粉
マヨネーズ

作り方
フライパンに砂糖大さじ1,みりんと醤油と酒を大さじ2ずつ、薄力粉を小さじ1入れて弱火で混ぜる
別のフライパンに塩コショウを振った鶏胸肉を二切れ入れ焼く
目玉焼きも作る
焼けた鶏胸肉をマフィンにはさみソースを塗り目玉焼きも挟む
マヨネーズをかけてマフィンを閉じ完成
0392ぱくぱく名無しさん2023/05/09(火) 11:17:57.73ID:HUmH2Uvu
赤身の挽き肉を使う
これが本場の美味しい作り方
0393ぱくぱく名無しさん2023/08/09(水) 06:29:16.91ID:ePbLhsAF
バーガー
0394ぱくぱく名無しさん2023/08/09(水) 06:32:21.35ID:ePbLhsAF
バーガー
0395ぱくぱく名無しさん2023/08/09(水) 10:18:32.53ID:ePbLhsAF
バーガー
0396ぱくぱく名無しさん2023/08/29(火) 04:18:24.25ID:PAp1TU9v
バーガー
0397ぱくぱく名無しさん2023/08/29(火) 04:19:11.09ID:PAp1TU9v
マツヤスーパー
0398ぱくぱく名無しさん2023/09/08(金) 22:52:45.14ID:6N+2kd6c
食パンで作ってみたけど普通に美味い
牛が高いから豚挽き肉にギョムの牛肉だしの素を塩のかわりに混ぜて練ったら思った以上に牛肉っぽい風味になってびびったわ
もう今後はこれでいいや
ジューシーさより肉肉しさがほしかったのでつなぎは使わず強めに焼いた

他の具は千切りキャベツと輪切りのオニオンソテー(肉焼いた脂で焼くと旨い)
ソースは普通の中濃ソースとトマトケチャップ、マスタードがなかったので和からしとマヨネーズを混ぜて使った
かなり美味かったので次はトマトや自家製ピクルスも加えて最強版作る予定
0400ぱくぱく名無しさん2024/03/09(土) 21:20:08.27ID:f0uOpryo
バンズが無いからマフィンで挟んだら粉?がボロボロ溢れるんだこれが
マフィンて挟んでもハンバーガーですか?
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ニューススポーツなんでも実況