【パン焼き機】ホームベーカリー 58台目
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ホームベーカリー全般について語りましょう。
各機種（あるいはメーカー）や市販のパンの誹謗中傷/工作員扱いは禁止。
信憑性に欠けるソースをもとに「ゴミだ」、「有害物質の塊だ」と騒ぐ人がいたらそっとNGしましょう。
各種材料の話題も熱くなりすぎないようにしましょう。
質問は日本語でおｋ。
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前スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 57台目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1651118403/
関連スレ
★★ ホームベーカリーのレシピ 38斤目 ★★
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1620175852/
【メーカーサイト】五十音順 (2021/07 リンク等一部修正)
エムケー精工(ＭＫ) https://www.mkseiko.co.jp/seikatu/products/homebakery/
シロカ https://www.siroca.co.jp/product/ouchibakery/
象印 http://www.zojirushi.co.jp/syohin/bakery/
ツインバード http://www.twinbird.jp/products/list.php?category_id=21#105
パナソニック https://panasonic.jp/bakery/
【以前はホームベーカリーを取り扱っていたメーカー】
アルファックス・コイズミ
シー・シー・ピー(BONABONA)
タイガー
T-fal
東芝ライフスタイル >>898
200度でも実質180度も出てなかったり庫内で温度ムラがあったりするかもね
オーブンはそれぞれ個性があるからなんとも
とりまオーブンメーターで温度測ってみるとか
まぁやってみたらいんじゃね？
コネないレシピでまずはチャレンジしてみれば オーブンレンジの予熱完了は全く当てにならない
200度設定で温度計入れといて予熱完了時160度なんて普通
予熱まで10分とかなってたらその倍、20分掛ければ大体その辺の温度まで到達するんじゃなかろうか >>899
確かに！
>>900-902
サンクス、参考にしてみます アイリスオーヤマのホームベーカリーを分解してる動画見てたら、ベルト式じゃなくてギア式だった
どっちが捏ねるパワー的にあるんだろうか >>904
安物ホームベーカリーなんて、ベルト式だろうがギア式だろうが、
温度センサーがなく、マイコンがおバカなんで、つぶれたパンしかできないわけで、
そんなどうでもいいことは自分で勝手に調べろよｗ >>906
確かに、超熟美味いんだけど、添加物山盛りでないかね？
少々味は落ちても、不純物の少ないパンが食べたくて…
だって、パン好きなんだもの…
たくさん食っちゃうからさ… え、ここのスレの人はカップラーメン食べないの？
電磁波対策にアルミホイル巻いてる系？ >>907
添加物にどんな夢持ってんだか知らんけどたいした物は入ってないぞ
成分表示で気になる物でも入ってたか？ 超熟の原材料（メーカーから拾ってきた）
＞小麦粉（国内製造）、砂糖、バター入りマーガリン、パン酵母、食塩、米粉、醸造酢、（一部に小麦・乳成分を含む）
怪しげなのはバター入りマーガリンぐらいか？
添加物ってほどの物入って無いじゃないか
ちなみに小麦粉の内8割以上は外国産のはず
＞国産小麦の小麦粉を13％使用しています
粉にしたのは日本ですみたいな感じだと思う 山崎製パンの臭素酸カリウムも
せめてアメリカと山崎製パンの共同論文くらい見ろやって話だしなぁ
超熟が気になるのは一斤あたり塩4g、
バター＆マーガリン10gって結構多くないってことくらい
タンパク質的に小麦粉と米粉は大体合計で300g程度のはずだから、一日で全部食うと
これだけならともかく、おかずやジャム合わせれば過多気味になるな 微量の材料の健康への影響を考えるんだったら、パンを主食にするのやめろって話になるよな Panasonicホームベーカリーを買って天然酵母パン焼けば、
ふつうのパン屋のパンより美味しい食パンが焼けるのにねｗ
しかも、材料にバターやマーガリンは不要だし。
ケチって安物ホームベーカリー買うと、失敗するか、不味いパンしかできないから
すぐにホームベーカリーを使わなくなり、ふたたび安物製パンを買って食べることになる。 またPanasonic上げの変な人来てるよ
Panaもシロカもアイリスもたいしてかわらんよ
Panaは2台買ってるから便利さでは1番だけど明確な差はない 小麦粉摂るのやめてから鼻炎アレルギーが改善されたので続けようと思うんだけど、パンは食べたいのでグルテンフリーの米粉パンを食べられる様にHB検討してます
やはりメーカーの機能に米粉が付いてる機種にした方が良いのでしょうか？
おそらく小麦粉でパンを作ることはほぼ無いので、安いものでも十分ですか？ >>915
ま～た、変なバカがいるｗｗｗ
「便利さでは一番だけど明確な差はない」って、ホームベーカリ-は材料投入して
ボタンを押すだけで、便利も不便も、そこに差はねーだろうが、バカが。
大きな差があるのは「出来上がり」で、一目瞭然なわけ。
シロカやアイリスとたいしてかわらんよ
>>916
パンは発酵食品であり、小麦粉より米粉はホームベーカリーによる発酵調整が難しい。
安物ホームベーカリーはふつうの食パンさえまともに作ることができないのに、
米粉パンなんてメニューにあっても、作ることは不可能と思った方がいい。
Panasonic一択ですよ、ホームベーカリーは。 >>915に対して、途中送信になってしまったので補完
＞シロカやアイリスとたいしてかわらんよ
これは、PanasonicHBに対する誹謗中傷ですよねｗｗｗ >>919
オマエが学歴コンプレックスあるんじゃねーの？ｗｗｗ
そんな突拍子もない発言する人って、自分のコンプレックスの裏返しだからさ～
あいにく、自分は学歴で仕事をとってきてるからｗ
ただ、>>915のように平気でうそをついて、消費者に損害を被らせる
根性腐ったバカが嫌いなだけ。 >>916
どんなホームベーカリーでも自動α化してくれるわけではない以上、
膨らむかどうかはホームベーカリーというより米粉依存なので
今のパン用米粉なら普通にこねと焼くだけで行ける気もするけど、
これぞ米粉パンって感じのが欲しいならコースついてる方が良いんでないかな
安物だから作れないってことは無い >>921
パンのこと何もわかっていないバカが、講釈垂れてもな～
小麦粉だろうと米粉だろうと、パン作りで一番大切なのは「発酵」。
自家製米粉パンが流行らない理由は、膨らまないのでマズいから。
小麦粉の食パンでさえ膨らまず、つぶれたマズい塊ができる安物ホームベーカリ―で、
材料次第で簡単に米粉パンができるっていうなら、オマエが作って写真アップして言えよ、
バカが。 >>921
なるほど、粉に依存する部分も多いのですね
色々調整出来るならトライアンドエラーで出来そうですが、そういう機能も高価なモデルの方が融通きくのですかね
米粉パンモードは普通の小麦粉と何が違うんでしょうか >>924
低学歴の合言葉が「シロカ！」だろｗｗｗ
これから暑くなる季節は、MKも過発酵でダメだろうから、
安物ホームベーカリー全滅だねｗｗｗ いろんな趣味のスレを見てるつもりだけど、どんな趣味だろうと必ず変な奴がいるな >>926
ホームベーカリーって「安物は使い物にならない」≒詐欺商品であると、
Youtube動画という証拠に基づいて主張する「人を」攻撃して、
事実のもつ意味を減殺しようとする「バカ」がオマエってこと。
反論するなら、正々堂々と「こんな美味しそうなパンができます」って、
自分で安物ホームベーカリー使ってパン焼いて写真をアップしてみなよｗ
ま、パン職人が焼いてもシロカはこんなもんだから、ムリポだねｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=HLTOVe9attc >>928-929
Youtubeはリンクフリーｗ
シロカの自演ババア、乙 (^Д^)9mﾌﾟｷﾞｬｰ ttps://www.youtube.com/shorts/2Jp-dD0QLB8 >>922
値段抜きで考えれば少ないイーストや天然酵母での長時間発酵できる
パナ一択なのは理解できるが
練りのみ、焼きのみなどの独立メニューや発酵時間調整できる機種、
自分で発酵を管理できるならどの機種でもたいして変わらんてことやね？
機会に練らせて
発酵させて
オーブンで焼くのと変わらんもんな
高級オーブンやと一次発酵もいけるし >>932
HBの高級機との違いは工程の自動化の有無なんですかね
細かい設定はどの機種でも普通に出来るものですか？ >>932
＞（自分で）発酵時間調整できる機種…
発酵調整をするといっても、その日・時間帯の外気温に左右されるわけで、
安物ホームベーカリーで発酵時間を調整するためには日々記録・試作をする必要があり、
まず不可能。
また、発酵時間調整以外の問題で、コネが弱いせいで膨らまないのかもしれないし。
>>931みたいに、重曹入れたような異様な形の焼き上がり（過発酵）で「大成功」
ってわけなんで（笑）、安物ホームベーカリーで、独立メニューで発酵調整して
まともなパンが焼けるな～んて甘い妄想抱かない方がいいでしょう。
PanasonicHBなら、季節を問わず、ボタン一つで、いつもこんな感じに焼けるのにね～ｗ
https://i.imgur.com/P5u7wFd.jpg >>935
これはSD-MT3。2年前の購入時は33000円だったが、現在は36000円ぐらい。
SD-MT4という最新機種が40000円ぐらいであるのに、値上がりしている。
ま、Panasonicホームベーカリーは一年中失敗なく焼けるので、仮にこれが壊れた
ときは、再度PanasonicHBを買うでしょう。
そして、パン作りのためホームベーカリー購入を考えている人には、Panasonicしか勧められない。
なぜなら、象印のホームベーカリーも以前使っていたが、過発酵の失敗が非常に多くなって
買い直しで、シロカを購入したらこれが地雷。
ホント糞だよ、シロカHBは。 シロカよりパナソニックのパンの方が美味しそうだけど
パナソニック以外のホームベーカリーが許せず延々と喚き散らしてる独居老人より
二人で仲良く日常動画撮ってる夫婦の方が幸せそう >>937
ティアキンふうに言うと、あなたは、
「シロカという瘴気に心まで侵されたボゴブリンババア」ですねｗｗｗ
私は、ホームベーカリーで、楽しく美味しいパン作りをしようと考える人に、
マスターソードたるPanasonicホームベーカリーをおススメしているだけですがｗｗｗ
「シロカよりPanasonicのパンの方が美味しそう」ってレベルじゃないでしょ、シロカはｗ
シロカホームベーカリーは、ガチで「瘴気」レベルの糞じゃねーのｗｗｗ ９３１と９３４にそこまで大きな差があるように見えんのだが >>939
>>931がショート動画にしているのは、イーストだけでなくベーキングパウダー
ぶっこんでムリヤリ膨らませたことを隠すためでしょ。
だから、パン上部の焼き上がりが、不自然に、イビツに汚く盛り上がってるわけでｗ
Panasonicホームベーカリーであんなに汚い焼き上がりはないな～ｗ
味については、Panasonicホームベーカリーで作った天然酵母パンは、トーストして
プレーンで食べる方が、パンの自然の美味しさを実感できるって感じかな。
シロカは・・・・瘴気レベルｗｗｗ >>940
ショートの方が単純に閲覧数があがるから >>941
シロカのクレーム対策でしょ。
子供だましの手ですよ。
シロカで素で焼くと、客観的にはこんなもんですから。
↓
https://www.youtube.com/watch?v=HLTOVe9attc まあパナソニックが一番質がいいのは間違いないんだろうけど
焼いてみた動画を色々見てると、色々そろえて食べ比べたりしてみたくなるなあ
外見的に欲しくなるのはレコルトだわ
かわいい
>>943
９３１の動画の人達、米粉パンも作ってて、そっちは大失敗したのをそのまま動画で見せてるよ 色々見てたら、パナソニックのホームベーカリーを何個も買って
それで作ったパンを店で売ってるって人が出てきたｗ
世の中いろんな人がいるなあ 複数台揃えて比較してる人もいるけど
いつもパナソニックの出来が一番いいかというと、そういうわけでもなくて
パナの上が白くなってる時もあるんだよな ナショナルの頃の方が冬でもうまく焼けたというコメントもあるし
パナソニックの最新機種なら気温に合わせてくれるから大丈夫というコメントもあるし
どっかの家電サイトで詳しく調べてくれないかなあ ティアキンって何かと思えばゲームかよ
どうしていきなりゲームで例えたんだ分かり辛いし気持ち悪いな 流せばええやん
彼が好きなゲームのタイトル憶えてもしょうがないだろ >>923
https://i.imgur.com/zmtztqR.jpg
一般的に米粉パンコースと食パンコースの違いはこねと発酵が短いかどうか
（これはガス抜きの違いがあるけどガス抜きがあると作れないわけではない）
一応シロカだと米粉専用羽根もあるけど、基本的な工程はどこも変わらないね >>951
米粉グルテン有無で工程変わらないんだ
作業ってなんだろう 粉落としの作業だね
一度捏ねた後、釜の回りに米粉が微量につくので、
粉を落として生地に入れないと焼き上がった後クラストに振りかかりやや見栄え悪くなる
別に味に違いはないから無視してもいいけど ホムベカはトンコツの煮出し前の焼きに使えるんだぜ？ 最近買ったけど予想より簡単だしこれなら全然続けられそうだわ。
炊飯器で米炊くのとたいして手間変わらんね。 >>959
NIPPNのOEMでイーグル同等と何百回も既出だ、ちったぁググレカス 中国は小麦生産は多いけど小麦輸入国だから外に出す分は高級品くらいだろ
輸出してるのはロシア、EU、オーストラリア、カナダ、アメリカ、ウクライナの順だね
この辺の小麦使う方が理にかなってる
https://www.nocs.cc/study/geo/wheat.htm 最近の流行りでオートミールを使うメニューを搭載した機種とか無いのかな >>963
普通の市販オートミールだとレンジで出来るからホームベーカリーに入れるまでも無いからなあ
逆にオートグローツとかスチールカットだと30分ほど煮込むんでありっちゃありだけど
むしろ炊飯器の方が適切
逆にホームベーカリーで炊飯できてもある意味面白いかとは思うが
まあ炊飯器にはかなわないだろう いやもちろんオートミールを原料にしたパンを作るメニューってことよ >>960
大好きな業務スーパーをバカにされて顔真っ赤？ オーツ麦だと結局グルテンのために小麦粉ベースになるわけで
特に専用メニューが必要なものでもないと思う 朝早いし切るまでおかないといけない
こんなの続かね〜買って1番後悔したものの一つです！
ってなるなと思いながら粉とミルク塩砂糖バター
イースト全部決め打ちパンドミモードでしか焼かない
パン焼き大臣12年目です…一台目は焼き汚れて買い換え
2台目は新品状態で殺虫剤かけたゴキブリが隙間から内部に
逃げ込んで昇天取り出せないまま諦めてゴミに出したら
誰かに持ち去られ気の毒な被害者が出て
今パナの3台目です… >>971
ゴキブリ入っただけで棄てるって金持ちだなあ
新品ならサービスセンターに分解点検清掃を依頼してほしかった 昔のパナ最安機種で1万ちょっとで買ったやつだったかな
新品同様に見えても2-3ヶ月くらいは使った気がする
そりゃ当時はやらかしてしまった後悔すごかったよ 朝焼くのは現実的じゃないだろうなあ
冷ますところってどの機種でも取り出してケーキクーラーに置かないといけないんだよね？ 夕方焼いたのを夜に切ってビニール袋に保存し翌朝食べるルーチンだな 夕方焼くなんてマメで料理好きないい人そう
一回で済ませないとめんどくさいんだよな…
全然続かない気がするが夜焼いてみようかな
基本料理好きじゃないんだよ ケーキクーラーとかオシャレだな
100均のザルで冷ましてるわ オーブントースターの扉開けて網に載せて冷ましてるけど どっちみち塩・小麦粉・水・イーストだけだと
すぐケースから落ちてこないから、
パンケースを鍋敷きの上に載せて放置するだけだな イースト少なめでも山型に膨らむし
イースト少なめパンドミモードタイマー5時→冷ましつつHB片付け→
朝飯のおかず→昼のおかず数品仕込み→ぼんやりする
→1h後パンを切るの日課ループでもういいや けどよくよく考えると5chのほとんどの書き込みが日記みたいな人多いんだよな
受け手が気に食わないと>>987に書き込まれるｗ 炊飯器が圧倒的な需要あるのと
市販の食パンが安い、国産の強力粉が高い、
薄力粉の方が強力粉より需要ある、
ハイエンドを代表するパナの技術が枯れてて
新しいモデルの需要がないと
シェア拡大する余地に乏しいからなぁ 作るのが習慣になると、ないと困るぐらいの家電なんだけどなー
添加物が入らないパンが食べれるのはでかい
多分計量するのが面倒なんだろうなとは推測する
その割に特別節約効果もないしね 市販の食パンみたいなきめ細かい感じにならんよな
不満はそれくらいかな 材料を一つ一つ別皿に計量してとかアホなことしなければ洗い物も計量スプーン一つとケースのみで済むし、炊飯器で米炊くのとそこまで手間は変わらないんだけどね。 新商品が出たりしてるってことは全く売れないわけでもないんだろうけど
やっぱりちょっと試して終わりの人が多いのか
一年中安定して作れる性能とかよりもとりあえず安いことの方が選ばれるって感じなのかな
結局日本人が米食わなくなって小麦の消費増えてるのは
買えば済むものの方が楽とか自炊に手間かけられないとかいう理由が強いのかもね >>994
毎日食べるものだからねえ
全部は排除できなくとも、できるだけ取らない食事はできる >>996
何で？
>>995
うちも同じ
計りに釜乗せて次々投入するだけだから面倒なことは何もない
炊飯器と同じくらいないと困る家電 レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
