和食に合うワイン
スルメに赤ワインは合わない
この間、この組み合わせで食って
マジで吐きそうになった。
凄い生臭くて駄目だったわ ま、何を飲むのも自由だけどさ。
和食には日本酒、特に刺身には世界広しと言えど日本酒しか
無いと私は思う。
ただ、度数の問題で日本酒を飲めない人もいるんだよね、
そういう人がシャブリを持ってきても仕方ないね。
ワインは度数の割りにアルコールを感じない気がする、
私にとってはビールと同じ。 刺身は日本酒だね、確かに。
あえてワインだとしたらシャブリなんかより圧倒的に甲州でしょ。
>>23はみんな一度は試してみるべきだと思う
こんだけ合わない組み合わせもめったに無い
で、イタリア料理とイタリアワインでも、時には同じ目にあうからねー
コースはまだしも、ビュッフェ形式のパーティーでは気をつけてなー
和食なら日本酒が一番合う。
どうしてもワインでというなら辛口の白ワイン。 上スレどれもウマー。
あったか高野豆腐と、キリッと冷えた白ワイン。 なかなか合うのを発見したお。 >>28
ワインも白ならいいんじゃね?
赤は・・・試して報告してくれw >>24
日本酒を割り水して飲むという手もあるな、シャブリなんかよりこっちの方が遙かにマシだろうw ポン酒厨はこんな過疎スレでも工作活動かよw
そんなに暇なら試飲会でもやれや >>24
最近ワイン飲み始めて度数は日本酒と同じくらいで
だったら日本酒飲めるやんと思うけど飲めないんだな
あの匂いがだめw
>>34
吟醸酒ならいけるかも。
山形県の出羽桜がお薦めだ。 >>34
ワインは飲めるが、日本酒はNGという人はかなりいると思う。
特に女性ね。
冷はOKだが燗はダメとかもいる、結局度数の問題じゃないんだな。
>>33
すまんかったね
ただ、ドイツやオーストリアなんかの白が和食に合うなんて(寧ろ本国の料理以上に)
今や常識レベルの話なのに、的外れなネタで日本酒持ち上げてばっかりだったもんでね >>ドイツやオーストリアなんかの白が和食に合うなんて(寧ろ本国の料理以上に)
今や常識レベルの話
とんでもない味覚。 昨日CSで日本のワイナリー紹介番組を見たけど、甲州種は和食に合うと言う事らしいデw 和食じゃないけど
お好み焼きには酸味の強いワインが合う 和食=日本酒=日本で作られている酒=甲州
つまり、和食に甲州は合う
とか頭の中でなってないか?
甲州の生産者は和食に特に合うようにと
それを目指しては作ってないだろ
思い込みだよ。
特別合うわけじゃない。合うに違いないと思い込んでるだけ >和食=日本酒=日本で作られている酒=甲州
つまり、和食に甲州は合う
とか頭の中でなってないか?
ないからご心配なく。
お前が合わないタイプ飲んでるだけ。 質問
甲州ってどんな感じ?味・香り・酸味・甘味・余韻
教えてください。 グレイス甲州(ヴィンテージは手に入るやつで)飲めばいい。 おでんには何が合いますか。当方入門者です。おしえてください。 >>48
>>49
ありがとうございます。
早速両方とも合わせてみます。 >甲州の生産者は和食に特に合うようにと
それを目指しては作ってないだろ
思いっきりそれを目指して作ってるようですが、何か? フジッコワイナリーの
樽甲州と甲州スパークリング(瓶内二次醗酵)は和食と合わせて外れない。
フジッコはいい加減ワイナリー名変えた方がいい。
実力がついてきてるのに明らかに名前で損してる。
>>56
>名前で損してる
同意w温かみは感じるけど、地名なり別名付けるといいね
スパークリングのんだ事ないから買って見よう
レトルトで失礼、
「つけ麺の達人」濃厚とんこつ醤油と、キャンティ(980円)
キャンティの酸味が苦手で普段軽く一杯だけど、すでに3杯目 過疎ってるなーw
ラブルスカ系のはおおむね外れなし。
酸味が高いのとスパークリングも出汁にあってまぁまぁ。 質問です。
最近知ったのですが「美味しんぼ80巻」で山岡さんが世界で初めて和食に
合うワインであると仰っています。
その点についてワインの専門家の人は「そりゃ日本の風土になじんでるんだから
合うに決まってるだろ」といっています。それなら例えば四川省(中国)や
インドの辛ッらい食べ物は現地のブドウ栽培が行われていたらあってたのでしょうか 美味しんぼは作者の雁屋哲の非常に偏った考えや好みを
真理のように登場人物に語らせる漫画です。
真に受けるだけ無駄です。 八つ目うなぎボルドー風
というのをはじめて食した。
サバの味噌煮と同じだった。これ赤ワインと合うはず。 過疎ってますな
刺身と軽めの赤ワイン、例えばフェブレイのACなど合うよ
フルーティーな白は生臭くなる 大吟醸だとワインみたいな
フルーティーなの多いから
ワインでもあわないことはないんだろうけど
なかなか試す機会がないなぁ。 美味しんぼ作中では有機酸塩が原因らしいと言われていたが
その正体はワインに含まれる鉄分が原因なんだと
甲州ワインはその鉄分が少ないから和食とも合うんだと
ttp://www.mercian.co.jp/company/news/2010/10012.html ウィリアムフェーブルの、acシャブリは、樽もきいてなくてほんとぬ和食に合う。ふぐさしもいける スペインのDOリアス・バイシャスものとか?あと陳腐かもしれんが豪ジェイコブズ・クリーク「わ」の白とか?
エスト!エスト!!エスト!!!は辛すぎペラすぎ? 81名無しさん@恐縮です2021/12/27(月) 18:06:10.38ID:UG5Pd8Ld0
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//news.yahoo.co.jp/articles/49d90fbf55dcf887979cd3fbd4c07753f1a073ab
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1鉄チーズ烏 ★2021/12/27(月) 19:22:55.66ID:CAP_USER9
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接客態度が悪く客を見下すクズ
性格悪くて評判悪いゴミ