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384コメント122KB
【ｵﾗｵﾗ】ポルトガル【ｵﾗｵﾗ】
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/04/05(火) 23:45:51ID:Dwf9fsFM
フランスやイタリア、スペインなどの影に隠れているが、実は世界第六位のワイン産地。
また世界の殆どのコルクを生産しているのもこの国である。
種類も多様で、他国に比べれば安価なポルトガルワインが気になってる人いる？
0132Appellation Nanashi Controlee
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2007/02/28(水) 00:16:11ID:YSBSJQN/
俺もヴァルカ・ヴェーリャ。
かれこれ１０年位前、グラスに２杯しか飲まなかったが、未だに印象に残っている。
挙げれば切りがない程の表情豊かな香りと、２０年以上の熟成を経たとは思えない溢れん
ばかりの果実味。
0134Appellation Nanashi Controlee
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2007/02/28(水) 12:34:07ID:IZd8DeoR
>>130-133
129です、さっそくﾚｽありがとうです。
うん130の言う通り、確かに荒れそうなネタではありますねｗ
でもちゃんと個人的理由書いてるし、完全に主観のみ！って了解で、
それぞれの価値観を尊重すれば（って優等生発言だけど）
問題ない・・・ことを祈りつつ。ｳｻﾞかったらごめんよ。

たまたま、カザルとバルカは自分にとっても別格な存在。
価格も味もタイプも違うけど。
カザルは初めてポルトガルに行った時の一発目の食事で飲んで
「こんなワインあるんかー」と目ｳﾛｺだった。ヒヨコの刷り込みｗ
130のコメント全面的に賛成だよ。
バルカは131と同様、自分の所有するポルトガルワイン（ポート、マデ
イラ除く）で一番高いｗ てか最初に飲んだときのインパクトすごかった。
ドウロのワインは新しいのも色々日本に入ってきてるし、それぞれ
美味いなと思うけど、バルカのインパクトに比するものは未だない。
　
0135Appellation Nanashi Controlee
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2007/03/03(土) 08:17:39ID:FuJAEYvO
ペ・フランコ。長熟させてみたいかも。
0136Appellation Nanashi Controlee
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2007/03/03(土) 09:24:57ID:+SojxJoR
>>135
ぺ・フランコってあまり聞かないワインですよね
結構高価いんかな^^;
0137Appellation Nanashi Controlee
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2007/03/03(土) 10:28:03ID:tJWr2O4r
>>136
ルイス・パトの造るワイン。2ﾏｿくらいするよ。
0138Appellation Nanashi Controlee
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2007/03/12(月) 03:55:09ID:ExXNvBX1
age
0139Appellation Nanashi Controlee
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2007/03/29(木) 13:21:23ID:VJfjYlBZ
ポルトガルのシャルドネってどんなタイプ？
0141Appellation Nanashi Controlee
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2007/04/02(月) 21:49:50ID:WfKFF2cP
ヴァスコダガマブリュット結構いいね
もっと果実味が強くて甘いのを想像してたけど、結構熟成香があって
でもナッツ系というほど強くない。強いて言えばカスタードプリン(少しカラメルソースが出てる)みたいかな
泡は比較的おとなしいけど、鶏肉なんかとはかなり合うね
0142Appellation Nanashi Controlee
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2007/05/12(土) 20:47:06ID:c1HmgUCT
最近過疎ってるな
0143Appellation Nanashi Controlee
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2007/05/26(土) 22:06:09ID:7ZCc58W1
モンサラーシュの白飲みました
なんかやや辛口の日本酒みたいだった
0144Appellation Nanashi Controlee
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2007/06/09(土) 01:16:11ID:6G3j2B/6
やはりラモスのワインは美味い
マルケスデボルバのレゼルバじゃないほうでも十分に美味い
0145Appellation Nanashi Controlee
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2007/06/16(土) 22:01:00ID:crWke5Xs
最近ホント伸びないな
前来てた人たちはどうしてるのか…
0146Appellation Nanashi Controlee
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2007/06/17(日) 01:19:31ID:UpLrAMQd
モンサラージュ・・というとアルトアレンテージョの町でとれるやつかな？
奇麗な街です。

昨日はKopkeの赤を開けてみた。ポートに使うブドウから作ったワイン。
まあ、普通という感じだけれども、ちょっとアルコールが口にきつかった。

今度はアレンテージョでロスチャイルド（ムートンの方）が指導したとか
いうワインを開けてみるかな・・
0147Appellation Nanashi Controlee
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2007/06/17(日) 03:19:21ID:jJVAP8hx
>>146
Kopkeのワインは飲んだことないです。国内で買えますか？
ロスチャイルドがらみなのはキンタ・ド・カルモですね。シラーとカベソが混ぜてあるとか
0148６８１
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2007/06/20(水) 23:12:18ID:lm4GAteO
質問です。

昔、近所の酒屋でレイニャサンタ（？）
っていうポートワインをごちそうになりました。

すごいうまかったー！！！

どなたかご存知ですか？
件の酒屋さんは「インポーターが潰れたから仕入れ不可」だって。
ｷﾞｬﾌﾝ。↓
0149Appellation Nanashi Controlee
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2007/06/21(木) 00:53:54ID:Yqrl8qAG
>>68
「酒ならダン！」
と檀一雄も書いていますな。
檀一雄のエッセイ集「海の泡」（講談社文芸文庫）のなかに、
ポルトガルに住んでいた頃の話として「来る日　去る日」という題の
文章がありますな。そこに「さりげなく、まるで潮の干満のように、口中を
去来する愉快は忘れられるものではない。」「私のほうが葡萄酒の
「ダン」から、捕捉され、身動きつかなくなってしまったといった方が
当たっていよう。」と書かれていて、ワシも飲んでみとうなりましたワ。
0151Appellation Nanashi Controlee
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2007/06/27(水) 03:14:05ID:GpV6z60o
>147

Kopkeは現地買いだから、日本ではどうなんでしょう？2007年
のガイドブックでは結構評価良かったと思ったんだけれども。。

ロスチャイルドのはキンタ・カルモのセカンドワインのDOM
マルティーニョという奴です。よくよくみたらLafiteのロスチャ
でした。これは結構いけました。同時期にかったEAという、
カトゥーシャというワインのセカンドワインも美味しかった。。

セカンドでもかなり満足がいってしかも安いから幸せだなぁ。
0152Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/06/27(水) 22:15:50ID:XOz2Bifk
>>151
うーむ。ｋｏｐｋｅはネットでもヒットしませんね＞＜
カルモはドン・マルティーニョでしたか。1800円くらいですがいいワインですよね
99ビンテージは楽天だとどこも売り切れ(´･ω･｀)
0153Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/06/29(金) 23:08:35ID:3O4PE1BR
kopke なさそうですねぇ。。
なりが良い年にだけ作るのかもしれません。他のポート生産者で
そういう所があるそうだから。。まあ、でも味はたいしたことありま
せんでしたから。

ドンマルティーニョ、日本でも安いですが、現地だと1000円しないん
ですよねぇ・・カルモ自体16ユーロくらいだし。
0155Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/07/17(火) 02:09:35ID:sJE+eDoU
バガ？美味いよね
>>149
ダンって酒だな〜って感じのワインなんだよね。旨みとか
0156Appellation Nanashi Controlee
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2007/07/17(火) 11:49:42ID:oZ/vQURx
檀一雄のポルトガル滞在は一年かそこらでしたが、その期間中、
リットル瓶のダンを何百本抜いたかわからない、
という旨の記述がありました。

それよりも何年も前、フランスに滞在したときには、
ワインもコニャックも好きになれず、
ウイスキーばかり飲んでいたという人物のようだったので、
「私のほうが葡萄酒の 「ダン」から、捕捉され、
身動きつかなくなってしまったといった方が 当たっていよう。」
というのは正直な実感だったんでしょうね。
0158Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/07/19(木) 15:36:32ID:4q5XVC4v
いや、面白い話だ
ダンのワインが個性的なことがうかがえる
0159Appellation Nanashi Controlee
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2007/07/20(金) 07:43:41ID:JrOMIWm1
四方山話は良い酒のツマミ。
0161名無しさん＠そうだ選挙に行こう
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2007/07/29(日) 09:51:14ID:P9SeFFYW
壇ふみとか壇れいを想像したのに・・・前者のお父さんかorz
0163Appellation Nanashi Controlee
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2007/08/17(金) 21:56:36ID:kt/7wsM5
Daoってあまり外れがない気がする。安い奴はそれなりに旨いし、高級な物もやはり旨い。
若くてもそれなりに旨いし、熟成したのは特に旨い。
0164Appellation Nanashi Controlee
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2007/08/18(土) 06:15:57ID:bXRfFaU2
ちょっと個性的だけどね＞ダン
飲みなれてない人にはドウロ辺りが入りやすいかな
0165Appellation Nanashi Controlee
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2007/08/22(水) 20:28:22ID:zhoQi7v5
夏はやっっぱりヴィーニョヴェルデだねえ
さっぱりすっきりしゃきっと旨い
0166Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/08/23(木) 03:32:23ID:Yk84I1mM
上で出てるようなJ.P.ヴィニョスのワインってもう買えないの？
検索してもヴィニョス・バーベイトしかヒットしないんだけど…
0167Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/08/24(金) 21:09:04ID:08dzOF1p
確かに見かけない。
兵庫県T市のディスカウント酒屋に2001の白が置いてある。
先月２本だけ残してみんな買ったんだが、先週行ってもまだ２本残ってた。

うちの残りもあと１本だけど状態はいいです。
だれも買わないなら来週にでも買いに行きます。
0168Appellation Nanashi Controlee
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2007/08/25(土) 06:14:03ID:d99Bl4F+
>>167
譲る気ないでしょｗ？
0170Appellation Nanashi Controlee
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2007/09/16(日) 15:23:29ID:kNmecuUa
既出な話だったらすみません

アレンテージョの割と著名な蔵元で、毎年ラベルのイラストを変える
のも売り物にしているワインがありますね。
そのワインは国内消費よりむしろ海外輸出のほうが多く、
そして、最大の輸出先はアメリカだった。

２００１年秋、例年と同じくそのワインを積んだ船がアメリカに到着した直後に
９・１１事件が起こり、そのワインはいきなり上陸禁止処分になった。
なぜなら、
その９９年ヴィンテージのワインのラベルに描かれていたのが
《ビンラディン似？のイスラム風の男が寝そべってワイン飲んでる絵》
だったから・・・

蔵元は慌ててぜんぜん別のイラストを描いたラベルを張ってアメリカその他の
海外に送り、急をしのいだとか。

だから《ビンラディン似？の男》ラベルは、ポルトガル国内だけで
ごく少数しか流通してない幻のワインとなって、ポルトガルでも当時は
話題になってました。

自分の手元にもその《ビンラディン》ラベルが１本あるんだけど、
似てるか似てないかは、微妙ｗ
0171Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2007/09/19(水) 01:54:06ID:0w7SnHEX
>>170
それって凄く貴重なんじゃない？とりあえず、エチケットうｐ

キンタ・ド・カルモのドン･マルティーニョ飲んだけど、流石だなラフィット
ボルドー的腐葉土系の香りからイチゴジャムの爽やかな香りまで美味く詰め込んでやがる
0172Appellation Nanashi Controlee
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2007/10/16(火) 22:48:48ID:zyAJFRip
エンクルザードのワインをはじめて飲みました
海鮮のトマト煮を食べながらでしたがめちゃくちゃ美味かったです！！
0173Appellation Nanashi Controlee
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2007/10/19(金) 23:56:10ID:MKoS/6Ec
以前マカオでポルトガルワイン20年モノを購入いたしましたが、
甘ったるくて飲めたものではありませんでした。
ん〜他にも買ったのですが全滅。
ポルトガルワインておいしいのか？
0174Appellation Nanashi Controlee
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2007/10/20(土) 00:39:39ID:VDVWAhZh
>>173
そりゃ味覚は人によるだろうけどここの住人は少なくとも美味しいと思ってるはず
つか、甘ったるいってポートかマディラ買ったんじゃないでしょうね？
0175Appellation Nanashi Controlee
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2007/10/20(土) 14:27:00ID:U95sTv5T
>>174
一緒に買った10年モノはポートと書いてありました。ポートって…やばいのかな？
20年モノの方はどちらにもあてままらず木箱に入っていて鳥の焼き印がありました。
どちらも飲めなくてカレー作るときの下味用にしました…
0176Appellation Nanashi Controlee
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2007/10/21(日) 03:42:14ID:gM20zZvd
>>175
ポートは酒精強化ワイン
度数も高いし甘さも強い
多分20年物のほうもその手のワインじゃないかと思います

これに懲りずにスティルワイン試してみて欲しいなと思います
0177Appellation Nanashi Controlee
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2007/10/22(月) 04:08:08ID:oAM5H7nG
>>173
１０年モノって表記からして最高級品ではないだろうが、それなりの値段はしたはず。
期待していただけにあまりの甘さにショックを受けたのはよく分かる。
しかし、カレーの下味はないだろう。せめて煮詰めて肉にかけるとかしてほしかった。

この手のワインは食後にチビチビ飲むのが最高。葉巻に合わすのが堪りませんなあ。
0178シュペートブルグンダー
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2007/10/22(月) 08:30:10ID:qh63z/ri
渋谷のマヌ＊ルのワインリストはどうでせうか？
0180シュペートブルグンダー
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2007/10/22(月) 13:32:32ID:BxRmY0VZ
＞１７９　因みに都内以外でポルトガル料理の店ってあるのでせうか？
0183Appellation Nanashi Controlee
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2007/11/06(火) 01:59:14ID:GTZpgjFm
雑誌Hanakoのイケメンワイン醸造家特集にキンタ･ド･コットの当主？が出てたな
0185Appellation Nanashi Controlee
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2007/11/30(金) 21:05:43ID:yB5CKY17
ここらで浮上
クリスマスは何飲みますか？
0186Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/02(日) 01:04:51ID:lqRjYgyO
Adega vellha aguardente
0187Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/15(土) 01:33:37ID:I8GYyyDw
>>185
12月に入ってすでに個人的にクリスマス月間でｗ
明日はキンタ・ドス・ロケス
来週はペラ・マンカ
いったい何をツマミにすればいいのか・・・
0188Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/15(土) 03:40:43ID:c5/hWLIb
ロケスは赤？
だったら豚ロースの塊をシンプルにローストしたものなんていいよ。
ワインがソースになっちゃう感じが実感できると思う。
チーズは山羊がいいよ。
0189Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/15(土) 04:03:30ID:5hP5pFCr
>>186
ポルトガルのブランデーでしたっけ？
>>187
いいですなｗ
ロケスは赤ですか？それなら、この時期らしいローストチキンとは合うと思いました
もうちょっと奮発して青首の鴨なんてのも良さそうですね〜
私ゃ焼き鳥で十分ｗ豚肉とあわせるのも好きです
白ならトマトソース系でしょうかね

しかし、ペラ・マンカって日本でのめるんですねｗ
0190Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/16(日) 09:55:34ID:pch9Dhk7
いっそキンタ・ドス・ロケス赤ならトゥーリガ・ナショナルまで出すと。
（俺にとってはちとぜいたくめだが...）
品質的にはかなり美味いし安定してるから経験上はずれなし。

で、アテにはチキンカツも( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
濃厚ソースなら赤、レモンやトマトソース系なら白
これぞ鉄板。
0191Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/16(日) 17:27:56ID:9ZhNWsmZ
適当に買ってきたワインがポルトガル産であることに今気付いた。ということでポルトガル初挑戦
どこが「緑のワイン」なのかはよく分かりませんが、美味しかったのでよしと言うことで。ああ酔っぱらい
0192Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/16(日) 22:45:52ID:8rYLWCjU
>>191
色とか微発泡で爽やかなところとか完熟してないブドウで作るところとか
碧い爽やかさと若さで緑
0193Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/21(金) 22:43:34ID:CPOVY2rN
>>187は大人気だなｗ
しかし、キンタ・ド・カルモにしろマルケス・デ・ボルバにしろレゼルバとレギュラークラスの値段の差が大きすぎｗ
0194Appellation Nanashi Controlee
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2007/12/24(月) 21:39:15ID:MzUcPg0P
今日はPOCO DO LOBO 1991。
ワイン若輩の俺にはよくわからんが、癖がなくて飲みやすい。
0195Appellation Nanashi Controlee
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2008/01/09(水) 18:33:10ID:0gsE6x2n
ポソドロボはよく出回ってるよね
お手ごろ価格で熟成したワインを飲めるから手に取る人多いのかな
0196Appellation Nanashi Controlee
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2008/01/28(月) 22:23:32ID:ChbT8eLN
白はシャルドネに近い香りや味のものが結構あるね
ヴィニョヴェルデもいいけどこっちも美味い
0197Appellation Nanashi Controlee
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2008/02/08(金) 02:12:04ID:OnJX8eKY
キンタ・デ・パンカスもう入らないってマジですか？
0198Appellation Nanashi Controlee
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2008/02/16(土) 10:11:11ID:zvjJZvz0
>>197
インポーターが今持ってるので最後との事
0199Appellation Nanashi Controlee
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2008/02/26(火) 15:47:03ID:yKHfPdbb
>>188
ダンにヤギチーズが合うの？
それともトゥーリガ・ナシオナル自体にヤギがいいの？
0201188
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2008/03/01(土) 00:04:54ID:TDKk9yX4
すまん。山羊チーズっていってもフェタチーズ限定だ。
と思ったが、フランス産のフレッシュな奴も結構いけるよ。

トゥーリガ・ナシオナルもいいがペリキータの方がいい。
0202Appellation Nanashi Controlee
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2008/03/01(土) 01:00:37ID:FWxsgB0h
>>201
了解
フェタキューブでいいって前の方に書いてあったよね
フレッシュなのもいけるなら楽しみ。隣国スペインのマンチェゴあたりともあわせてみようかな
0203Appellation Nanashi Controlee
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2008/03/17(月) 21:07:58ID:0kLKvqVN
カザルガルシア美味いね！
春野菜とよくあったよ
0204Appellation Nanashi Controlee
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2008/03/25(火) 02:30:23ID:NIY5LXD2
ヴィニョ・ヴェルデの赤おいしいね
上品な味ではないかもしれないけど、実に飲みやすい
0205Appellation Nanashi Controlee
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2008/04/02(水) 14:01:58ID:mObRjWva
下がりすぎ
キンタドカルモは神の雫に出るのかな？
0206Appellation Nanashi Controlee
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2008/04/26(土) 22:16:01ID:grUR2tut
上げるか
ロケスの1800円くらいのヤツ飲みながら焼き鳥食ってます
0207Appellation Nanashi Controlee
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2008/05/16(金) 01:26:41ID:ptzDz5kN
>>206
ダンは熟成したのもいいぞ
ネットだと00とか02があるけどこの辺でもそろそろいい具合
0208Appellation Nanashi Controlee
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2008/05/16(金) 12:55:53ID:0nqIMxM6
上げるか
シャミネ2006買い溜めした
0209Appellation Nanashi Controlee
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2008/05/17(土) 04:00:59ID:NNtxTxcx
>>208
コルテス･デ･シーマ？
シラー主体でパワフルそうなイメージ
0210Appellation Nanashi Controlee
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2008/05/18(日) 04:53:46ID:OZ4ywWhY
カザル・ガルシア定期的に12本買いの俺が来ましたよ
だがメルカードポルトガルは俺のことは特定できない
0212Appellation Nanashi Controlee
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2008/05/21(水) 04:51:59ID:/jYn7qF0
>>211
いや、リアルでメルカードで買ってる
でもこんな奴は他に何人もいるだろうと思って書いた
猫より好きなんだよ
0214Appellation Nanashi Controlee
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2008/05/23(金) 11:27:01ID:SiX13oXP
>>213
シャミネの方はアラゴネス主体なんだね
>>212
自分もなんとなく猫より好き。よりミネラルがしっかりしてる気がする
0215Appellation Nanashi Controlee
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2008/05/24(土) 16:54:58ID:5rsYWCRF
天ぷらもカステラもポルトガル由来だと言われるのに、
ポルトガル料理店が日本に少ない不思議。
0218Appellation Nanashi Controlee
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2008/05/25(日) 11:01:42ID:wY34gtFB
四谷と西麻布に通ってるよ。
見てると自分の他にも結構お一人様ポルトガルディナーを満喫してる客がいる。

あと、赤坂サカスに先週行ったら予約でいっぱいで入れなかった。涙目。
0219Appellation Nanashi Controlee
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2008/05/25(日) 17:29:11ID:eaNy4Zau
>>218
そういう商業施設の店は予約して行かなきゃ。
半年経ったら閑古鳥かも知れないけど。
0220Appellation Nanashi Controlee
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2008/05/25(日) 18:51:46ID:/t0JZ8wc
>>219
だな。
四谷も西麻布も予約しないと満席なことがあって涙目。
ふらっと行って入店できる率5割くらい。
一人で予約するの恥ずかしいけど、どうしても食べたいときは予約する。
0221Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2008/05/27(火) 16:19:39ID:+SGAdTHm
メルカードってオリジナルアイテムもあるんだね
0222Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2008/06/05(木) 00:20:47ID:6jQmAxcW
西麻布のマダレナ、なんか料理が微妙
お通しがいつも同じなのも飽きた
0225Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2008/06/22(日) 07:36:24ID:8x66gYoN
>>223
赤ならトゥーリガ・ナショナルとバガとペリキータと
ティンタ・ロリス＝アラゴネス(テンプラニーリョのポルトガルでの名前)くらいを覚えとけばまあいいんじゃないかな？
白ならエンクルザードかヴェルデーリョかな
0226Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2008/06/22(日) 09:03:47ID:4eE3CoT2
メルカードポイント5倍だが買いたいワインが無い
均一料金のはなんかまずそう
0227Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2008/06/22(日) 12:47:40ID:anxgGFJ4
>>226
播磨屋で買えばいいよ
すぐ届くし保管状況もいいのか外れなしだよ
0228Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2008/06/22(日) 17:52:31ID:xnfd9NTi
>>226
2000円弱のダンのヤツとか飲んでみたい気はする
0229Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2008/07/04(金) 22:20:09ID:VY3U9vum
パンチの効いたポルトギスワインが飲みたいよ〜
0230Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2008/07/17(木) 16:22:04ID:Zb3meHdF
熟成したダンの美味さにびっくり
あれは若いうちに飲んじゃもったいないね
0231Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2008/07/27(日) 20:08:59ID:VfcLf5wL
>>230 詳しく教えて
今セラーにダンがある・・どれくらい待てば？？
0232Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2008/07/27(日) 23:48:15ID:jUX1CGE6
>>231
ものによるけど05とか06はまだ早いと思う
今なら02辺りはなかなかいいよ
ロケスなら3000円台のものはもちろんダン・レッドでも５、６年くらい見ていいかも
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