【白干し】梅干し【蜂蜜漬け】

**ななしの珍味** · 2019/05/03(金) 01:00:31.38

梅干しスレがなかったので立てました

**ななしの珍味** · 2019/05/03(金) 01:06:32.25

塩分20%の南高梅、白干しを2キロさっき注文してきた
家の祖母ちゃんの梅干しはしょっぱくてしょっぱくてすごかったからアレに迫るものを探して注文してきました
2キロは間違って1キロ2回ポチッただけ不味かったら困るな
心配なのは白干しは塩だけなんだけど、その塩祖母ちゃんは沖縄の塩を30キロぐらい取り寄せてこだわってた
そこの梅干し屋は、梅をビニールハウスで干す作業が大変アピってるが
塩はなんなのか書いてない

**ななしの珍味** · 2019/05/03(金) 01:10:00.50

梅干し好きな人きてねー

**ななしの珍味** · 2019/05/03(金) 01:13:23.74

蜂蜜漬けって干し梅がうけたから作ったんかな
お菓子っぽいよね
ベトナムのオーマイも食べてみたい食べたことある人いる？
生姜のなにかがかかってる？

https://i.imgur.com/iXQtg7K.jpg

**ななしの珍味** · 2019/05/03(金) 01:22:03.49

自分で自家製梅干し作ってる話もあったら聞かせてください

https://i.imgur.com/le4fUrd.jpg
ばあちゃんが生きてるうちに聞けばよかった

**ななしの珍味** · 2019/05/04(土) 04:13:19.07

おはようございます！
まだ誰も来てくれないけど、板が過疎板だから仕方ない
気長に待ちます！
まだ注文した白干しは届いてません

梅干し、干し梅、梅干し料理など好きな人話しませんか

**ななしの珍味** · 2019/05/05(日) 10:42:20.89

スレタイがダメだったかな
暫定なので変えていいよ

**ななしの珍味** · 2019/05/12(日) 04:52:29.71

うちは父が漬けてたんだけど、今はホームに入ってしまったから
買ってきている。
昨日は肉のハナマサでJA紀州の南高梅のしそ漬けが400グラムで980（+税）で売ってたわ。なかなか美味しかった。
そういえば実家の台所に瓶に入った多分20年以上は経ってる
塩をふいてる黒い梅干がある。
亡くなった母が漬けたものだと思う。あそこまでいくと匂いしないのね。

**ななしの珍味** · 2019/05/18(土) 07:15:48.79

今年も梅仕事の時期がやってくるな。今年は蜂蜜梅干しに初挑戦の予定。

**ななしの珍味** · 2019/05/20(月) 06:41:08.60

> 在日の親は、子供を朝鮮幼稚園・朝鮮学校に入れたいっていうのが多いのよ。
> 日本人からすると、なんでだろうって思うけど、日本人の学校では、民族の誇りを持った教育がしてもらえないんだそうだ。
> よく分からないけど、済州島の流刑者の白丁が大阪に密入国して住み着いたじゃ誇りが持てないけど、
> 日本人に強制連行された被害者なら誇りが持てる、とかそういう事かな？？
>
> 市原市の能満は昔から市街化調整区域で、新規の建物は造れないことになっている。
> そのため土地が安く、日本の法律を無視した在日が、次々と移り住んできた。
> そこで問題になったのが、朝鮮学校だ。なかなか許可が下りず、一番近くても千葉市にしかない。
> そこで在日居住区の能満内にあった、能満幼稚園・市原小・市原中・緑高の保育士や教師を、朝鮮化する事を考えた。
> 今では在日幼稚園の保育士は全て朝鮮帰化人で、在日の父兄からの絶大な支持を受けている。
> 遠くからでも、わざわざ在日幼稚園に入園させたいという在日の親は、後を絶たない。
> この在日幼稚園卒園者はほぼ朝鮮系の帰化人と在日だ。

**ななしの珍味** · 2019/05/29(水) 00:05:37.22

森梅園の小梅おいしかった

**ななしの珍味** · 2019/06/10(月) 17:25:33.47

初めて梅つけてみた
梅干し
カリカリ梅
梅サワー
梅酒
はちみつ梅
部屋中瓶の置き場がこまる

**ななしの珍味** · 2019/06/14(金) 22:42:21.73

新作商品の情報来たぞ！
https://youtu.be/GJHDzxxxngk

**ななしの珍味** · 2019/06/19(水) 02:15:48.42

市販の普通の減塩梅干しを蜂蜜に漬けたらどうなるか試してみたいな

**ななしの珍味** · 2019/07/23(火) 13:22:42.56

港区高輪に存在する、カルト宗教の施設です。この治療施設には密かに蛇神が祀られている
部屋があるそうです。
https://tokyo.moa-natural.jp/

世界救世教・東方之光・MOA

の内部では毒物や薬物による信者の暗殺が行われている。
お茶に細菌を混入させることにより、施設内で体調不良を訴えることなく、
一週間以内に発病させ、病院で死ぬ。なんの証拠も残らない。
オウムと同じように多数の優秀な医師が教団施設には勤務している。
港区にある高輪療院には常時医師が5-6名在中していて、保険適用の
アドバイスを行っている。

健康科学センターもあり、研究者や学者もいるが、暴力団山口組との癒着もあり、
生物兵器の培養が行われている可能性もある。
炭疽菌などをお茶に混入させて死亡させているとすれば、
オウム真理教と同じ警戒レベルの、生物兵器テロ組織とも考えられる。
http://www.mhs.or.jp/

現在、教団内では暴力団による宗教を派閥で乗っ取る方向で進められていて、
東方之光による、教団の独裁が計画実行されている。

**ななしの珍味** · 2019/08/10(土) 13:39:24.12

白干し

**ななしの珍味** · 2019/08/25(日) 08:07:05.33

たまーに食いたくなるが、ほんとうにいっこぐらいでいいんだよなあ…

**ななしの珍味** · 2019/11/26(火) 22:59:31.44

スーパーで400円くらいの梅干しでも美味しく感じるんだけど
300円以下はうんこですな

**ななしの珍味** · 2019/12/23(月) 23:07:09.18

息子2人が最近梅干しにハマってる❗
一粒で茶碗一杯いくねwww
俺もよく食べるから消費半端ないw今度漬けてみるか…

**ななしの珍味** · 2020/01/21(火) 16:57:45.14

昆布茶に梅干し入れて飲んで寝るのが冬の習慣
弁当にもひとつ入れる
優しい食べ物だね

**ななしの珍味** · 2020/06/07(日) 01:06:51.32

昔ばあちゃんが作ってくれた塩っぱい梅干しが食べたくなったから某フリマサイトで初めて梅干し買った
めっっっっちゃ塩っぱくて酸っぱくて美味い！！
今年の夏は梅干しで乗り切れそうだぜ

**ななしの珍味** · 2020/07/31(金) 17:27:00.22

近畿も梅雨明け、ようやく明日から土用干しです

**ななしの珍味** · 2020/08/05(水) 19:53:48.29

今日梅を干した35度超えかんかん照りだったから1日でいいや、また気が向いたら2回目干そう

**ななしの珍味** · 2020/08/07(金) 20:20:56.76

今年もおいしくできました
来年もまた書き込みにきます

**ななしの珍味** · 2020/08/20(木) 18:16:39.79

みんな塩分はどれくらいにしてる？
20%でやってたのを今年は15%まで落としたんだけど、それ以上落としたら梅干しらしくなくなるかな？と考えてます

**ななしの珍味** · 2020/12/27(日) 01:22:28.12

みんなー

**ななしの珍味** · 2021/01/01(金) 01:02:01.69

あけおめえ

**ななしの珍味** · 2021/01/22(金) 01:27:36.87

読んでて切なくなるスレも珍しい…
自家製じゃないと話できない？
取り敢えず調味漬けじゃない本物の梅干しの相場を知りたい

**ななしの珍味** · 2021/02/17(水) 01:34:45.80

スレ立て人死んだのか？

**ななしの珍味** · 2021/06/14(月) 08:41:44.24

梅干し関連スレッド

【和歌山】梅干し１００キロ盗む　５９歳無職男逮捕
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1623599358/

**ななしの珍味** · 2021/07/03(土) 01:49:19.91

減塩もいいけれど、失敗したらその年の梅干しは無しだから、安全な塩加減でやっている
使う塩だけど、粗塩以外は使わない
ツンとした塩辛さが無く、まろやか
微量元素も含まれているので、発汗で失われた塩分以外の元素の補給に最適
あくまでも経験則だが、梅干しに粗塩を使うようになって、夏バテしなくなった
ただ、汗をかかない時期に食べ過ぎると、胆石や尿路結石の元となる意見もあるので、要注意

**ななしの珍味** · 2021/08/01(日) 19:21:04.36

今年の梅はうまくできた
でも減塩なのであまりもたないかもしれない
まだしょっぱいと酸っぱいがばらばらなので一年か二年置いておいたほうがいいかも

**ななしの珍味** · 2021/08/12(木) 20:53:00.15

みんな自分でつけてるんだ
普通の昔の塩と梅干しとシソだけの梅干しを甘くする方法ってある？

**ななしの珍味** · 2021/08/30(月) 01:24:31.02

お茶受けの梅干しなら
市川園の白楽の梅

**ななしの珍味** · 2022/06/12(日) 20:28:16.77

10年くらい前にカメに7キロ漬け込んだ梅干し、そのまま忘れてた。
食えるのかこれ？？

**ななしの珍味** · 2022/06/14(火) 00:40:34.00

腐ってなければ余裕

**ななしの珍味** · 2023/04/28(金) 23:16:53.08

この作品はフィクションです

**ななしの珍味** · 2023/05/10(水) 20:11:39.30

うめぼしの種をとりだして
かわと中身だけにしてから　全部もっていく
なーんでうめぼしをもっていくのよー

**ななしの珍味** · 2023/06/17(土) 12:51:22.53

干した1日目は梅酢に漬ける意味ってあるんですかね？
塩味が濃くなるだけで梅本来の味が小さくなってしまうだけのような…？
そう思ってつい一度も戻さずに3日間干して食べてしまうのですが

**ななしの珍味** · 2023/06/17(土) 12:51:39.62

ちなみにいつも白干しです
お願いします

**ななしの珍味** · 2023/06/18(日) 03:36:42.38

>>40
梅仕事のスレで聞いたらどうでしょう

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1682982032/

**ななしの珍味** · 2023/06/18(日) 09:11:55.47

>>41
おーこんなドンピシャなスレが！
ありがとうございます
マルチになって申し訳ないが行ってきます

**ななしの珍味** · 2023/10/17(火) 17:23:03.62

うまい具合に雪が積もってるなぁ