ニワトリの足

**ななしの珍味** · 2007/03/23(金) 11:27:42

ニワトリのトサカ、ニワトリの頭も

**ななしの珍味** · 2007/03/23(金) 14:47:18

くえるの？

**ななしの珍味** · 2007/03/23(金) 15:39:17

ラーメン屋でバイトしてた時スープの材料で使ってたよ。
長時間煮込むと身の部分が溶けちゃってちっちゃい骨だけが残る。

**ななしの珍味** · 2007/03/24(土) 01:57:18

モミジだろ?
手羽とか豚足煮込む感じで料理すればうまいね。
ビールのいい肴になるから圧力鍋で良く煮込むよ。

**ななしの珍味** · 2007/03/25(日) 20:34:24

仕事でバリ行く度にクリピックアヤム買って帰る。
かりかりモミジはｳﾏｰです。

**ななしの珍味** · 2007/03/26(月) 00:36:10

トサカうまいよね。軟骨っぽくて好き。

**ななしの珍味** · 2007/03/27(火) 23:55:11

足じゃないけどついでにトサカ。
茹でてスライス、ポン酢でもみじおろし。
はたまた、北部九州特産の柚子こしょう絶品の味。

**ななしの珍味** · 2007/04/07(土) 05:11:30

臭いから嫌いです

**未来の巨匠** · 2007/04/08(日) 01:20:28

>>8
熊の手(前足)より遥かにマシ!!

**食べたい** · 2007/04/08(日) 20:13:14

香港だか台湾では
普通に食べると。
食べてみたいけど
売ってる所がわからない。

**ななしの珍味** · 2007/04/09(月) 15:10:19

台湾旅行したときにパン屋でもみじ売ってたよ
その店はお惣菜コーナーがあって量り売りしてた
味は甘辛くって五香粉で香り付けしてあった

**ななしの珍味** · 2007/04/11(水) 18:12:43

新宿歩いてたらニワトリの足が落ちてた。
ここいらじゃ普通なのか？

**ななしの珍味** · 2007/04/16(月) 20:37:14

ラーメンのスープの材料とかかな

**ななしの珍味** · 2007/04/16(月) 21:21:42

香港の飲茶で湯葉に包まれて出てきた。おいしかったけど
口に入れた瞬間、小さい子の手を口に入れたようで一瞬
はきそうになったw

**ななしの珍味** · 2007/05/02(水) 21:57:22

食べ始めると無我夢中でとまらなくなる（笑）

**ななしの珍味** · 2007/05/02(水) 22:50:57

この中で本当に食べたことがある人は一体何人いるのでしょうか？

14 · 2007/05/02(水) 23:00:25

俺のはもしかするとアヒルだったかもしれない。

**ななしの珍味** · 2007/05/03(木) 00:48:06

普通に肉屋さんとか、農協のスーパーで売っていますよ。
自分は、福岡だけれど肉屋さんに来ているのは、
大分の日田で作られているといっていました。

**ななしの珍味** · 2007/06/03(日) 23:37:01

飲茶だと一番の好物なんだけどな。
今も冷凍庫に２ｋｇ眠らせている。

**ななしの珍味** · 2007/06/12(火) 14:51:33

(料理板から誘導されて来ました)

昨日、鶏ガラを2袋買ってきたら、そのうちの1袋に、
もみじがたくさん入っていました。
これの食べ方でお勧めの調理法がありましたら、ぜひお教え下さい。

**ななしの珍味** · 2007/06/14(木) 12:03:48

煮て食べるくらしいか分からん

**ななしの珍味** · 2007/06/14(木) 16:55:41

>>17
おれも台湾でアヒルの水掻き食べた。
酒のつまみでよく食べるらしい。
アヒルの水掻きだけ山盛りｗ

**ななしの珍味** · 2007/06/15(金) 20:22:41

>>20
手羽先煮るみたいにネギ、生姜、酒、醤油、醂で煮たらうまいよ

20 · 2007/06/16(土) 12:15:57

>>23
ありがとうございます。
今回はスープを取って捨ててしまいましたが
今度は味付けて煮てみます。

**ななしの珍味** · 2007/06/19(火) 22:50:28

香港に行って初めて食べた。
旨かった。もう毎日食いまくった。
現地の人にはちょっと笑われた。

**ななしの珍味** · 2007/07/16(月) 18:33:49

普通にうまい

**ななしの珍味** · 2007/08/01(水) 21:12:14

大好物だ。大昔に香港で揚げ蒸ししたのを食ってハマった。
今でも冷凍庫に1kgは常備してる。茹でこぼして掃除した後、>>23に八角、五香粉が基本レシピ。
おでんに入れてもいい仕事をしてくれる。