つくし
まだ季節は早いがつくしをごま油で炒めて食うと美味いよ。
炒めるときにニンニク、コショウを足すとなお良し。 補足
炒めてる時に醤油をかけるとなお良し。
塩でも美味い。 味噌汁、野菜炒めの具としてもいけるよ。
今年は暖冬なんで早めに出そうだね。 てっぺんの花粉?みたいなのが付いてる頭の部分は取るんですか? 茹でて卵とあえると最高〜
頭の緑の胞子が出る部分が微妙に開いた頃が
柔かくてンマ〜〜〜 つくし取りに行きたいのですがもう遅いでしょうかね…
暖冬シネ(´・ω・`) >>11
いやいや、どんな暖冬でも3月いっぱいは必ずイケる@西日本
無職になったから空き時間を生かして、今日はマイ狩場3ヶ所回ってきたよ。
結構頭は開いてたけど、ざっと500〜600本はあると思う。
これから全部袴を取らなくちゃ・・・orz 袴を取って、湯がいて油いためにして卵で閉じて食べた
甘さの勝つ(みりんに少し砂糖入) ダシ味と薄口しょう油味にして
食べると美味しいよ。 >>13
懐かしい!大昔、奈良のおばあちゃんが作ってくれたのと同じ
味付けだよ。 ばーさんは「ほうしこ」と呼ぶw
袴を剥がす行程が妙に好き。 今年も食ったよ。やはりつくしはコショウと油で炒めて醤油をかけて食うのが一番美味いよ。 >>17
私、昔奈良県に住んでたけどつくしご飯が好きです。味つけは炊き込みご飯と一緒。来年親戚のおばちゃん家につくし貰いに行こう
http://www.prefabooth.co.jp/prefabooth
■セル単位で、幅・奥行き・高さの拡張が自由。
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好きになると凝るタイプでガキの頃大量にとって母に頼んで佃煮にしてもらって
毎日食べて、そして飽きた。あれからウン十年、また食べたら美味しい、と思えるの
だろうか?カップ焼きそばと焼き鳥は再び美味しく食べられるようになったが・・・。
今の住処の近くではどこでとれるのかは知らない、まあ電車の土手なら必ずとれる
だろうが。 それにしても何で犬のお散歩コースにしか生えないんだ。
あいつらは・・・。 >>33
禿同。そこらじゅうに生えてるのに、
食用にできる場所に生えてるのを探すのは一苦労だ。 こないだ墓参り行ったらツクシ生えてて、ちゃんと食用に出来そうだったからラッキー♪とか思ったら…
見事にみんな開いて胞子振りまいてましたorz >>35
開いていても枯れてたり、干からびてなければ問題無し。
>>36
ラーメンの具でもOK。
茹でて豆板醤と胡麻油(家系ラーメンの辛葱みたいに)をまぶして入れると美味い。 そこのお姉さん、俺の突クシン棒も下のお口で食べてくれ。