【くさや】臭い食べ物はなぜ旨いのか【ドリアン】
きのうドリアン買ったよ。2個で1500円ヽ(^o^)丿 ドリアンの食いガラどうやって処理してんの?
ゴミ箱に入れたら殺人的臭さが襲ってくる 新宿の飲み屋のおばちゃんの所で
初めてくさや注文した時
あまりの臭さに「くせーくせーこれ無理!」
とかって言って、食べるの躊躇っていたら
「お前はもっと臭い母ちゃんの下から生まれてきたんだよ
魚一匹ぐらいでガタガタ言わず、さっさと食え!」
って怒鳴られた。 >>154
もう少し、こじつけた説もあります。
発酵: 嫌気性バクテリアによる無酸素分解
腐敗: 好気性バクテリアによる有酸素分解
この説明はアカデミックでもっともらしく見えますが、
例外が多すぎるのでペケです。
おじゃましました。 >>160
なんかすごそうだったねwドリアンもクサヤもおいしくいただけるけど、たぶんあれはだめだ。
だってさなんだか見た目にも酷いんですもの。あれはヘドロという名が最も当てはまるね >>161
ヘドロという名が合うのはお前の顔だろうが。 >>162
ハゲしく同意
>>161
よお、ヘドロ顔 臭い食べ物が美味いんじゃなく、臭くても美味い食べ物だけが残ったんだと思うが。 親がドリアン買ってきた。
臭いで生き地獄味わった。
しかも生ハムまでドリアントーストの餌食に・・・
食品の無駄遣いってこういう事を言うんですね。 ドリアンってそこまでやばいか?
完熟じゃ無かったのかも知れないが、そんなひどい匂いでは無かったよ。
タイでフライドチキンと蒸し米を屋台で食ったときに「おまけ」でもらった。
なんでも産地らしくてめちゃ安いらしい。
最初の一口はあwせdrftgyふじこ だけど、
そういう味だと分かればそんなに抵抗感無し。
むしろインフルエンザ鳥かもしれないチキンのがテラヤバスwwww
そんな俺だがくさやはだめだった。
あれも産地に行って新鮮なのを食えば旨いのかな・・・・ >>172
どうだろう。味も大して変わらなかった。
くさやの産地で食った後はひどかったぜ。
しょんべんもウンコもくさやの匂い。 近所の市場で見慣れないキムチを発見。店の主人に聞いたら、
「これはにんにくのキムチやけど、臭いからマジやめとけ。家の中が大変な事になるで」
と言われて結局普通の白菜キムチを買わされた。
後日、店に主人じゃなく奥さんがいて、普通に「これ下さい」と言ったら売ってくれた。
袋を開けると家族から大ブーイング。そのまま食べるともろにキムチ味の生にんにく。
しかしこれで豚キムチを作ったら実にうまかった。 シンガポール
チキンライスとドリアン、最高にうま〜 臭くても、キムチよりはずっといいだろう
臭くてもうまいし ドリアンを初めて食ったのはシンガポールのシャングリラホテルの地下にある
ビュッフェレストラン、コーヒーガーデンだったが、始めにウェイトレスから
ドリアンだけは外の中庭で食う様に、と注意された。確かにあの匂いでは又食いたく
なるとは到底思えない。 パックに入ったくさやを貰ったんだけど
匂いはそうでもなかったけど口に入れた瞬間
どぶ掃除に使うスコップを思い出した >>180
その臭ささがうまいんだが・・・
俺はガキの頃から喰ってるから美味くかんじるのかもな。
ちょっと前友人に食わせたら。俺、これ駄目だ。っいってたw >>177
噂に聞くクサヤをわざわざ注文して喰おうとしたがちょっと‥
臭いを薄める為にキムチを混ぜたが駄目だった,
そのキムチも臭いが移って喰えなくなったな
所さんのメガテンではミリンに漬けると臭く無くなると言ってた
最後のつもりで試してみよう。 酒類(アルコール)なので、みりんでも臭いが鎮まります。
当然「みりん風調味料」ではダメです。 和歌山に来て、鯖のなれずしを食べる機会があるが、滋賀のふなずしのように完全な醗酵食品てわけでもない。
家や店によって馴らす期間が違い、単に古くなった鮨みたいなのもある。
俺が旨いと感じるのはご飯の原型が崩れ、噛むと、くさや臭が微妙にただよってくる馴れ具合の物。あの味はくせになる。
そう,確か泡盛をかけたら臭いが薄まったような記憶が‥
酒のツマミとしてならいいけどね,
私は購入したのは焼いて瓶詰めされたもの
焼くのはどういう理由かは分からないが?
ミリンと泡盛と2種類テストしてみよう。 今日ドリアン初めて買って食ったけど、これ食えなくはないね
ただこってりしてて臭いがすさまじいね
例えるなら玉葱の腐ったにおいか
高かった(2500円)もしたからまた買う気はしないけどね くさやとドリアンとブルーチーズをミキサーにかけてみた。 >高かった(2500円)
腐りかけた生ゴミと、生クリームに砂糖にバニラをミキサーにかければ
数百円で同じ味が出せるのに。もったいないな。 >>190
同じ匂いというなら分かるが,同じ味とは?
味な真似をやりおるわい。 >>190
味はカスタードクリームのような青臭さのないアボカドみたいな感じ
こってり甘い。果物のようで果物ではない
確かに金の無駄遣いだったけど人生で初の体験だったので悪くもなかったよ
お金と根性があるなら是非ともお試しあれ
前は食う事を断念したんだけど‥
折角2千円出して買ったのを利用しない手はないと
行き着けの呑み屋とか知り合いの店などで
無理矢理嗅がせてひんしゅくをかってた。
2千円分の元は十分取ったと思うけどね(W 韓国では、ショウフンとか言って、ウンコを食べて健康状態を占うみたいなものがあるんでしょ。
なんでも、親のウンコを食って、その味を誉め合うのが親孝行なんだとか。
どんな孝行だよ!
ウンコ食うか?普通
最近めちゃくちゃ安いドリアンが売られているね。
熟して木から落ちたものが本物なんだけど、まだ青いのを
日本に輸出しているらしい。
夏場、5日くらいクーラーの効いてない部屋で放置してから食べてみたら、
結構逝けた。ただ、割れた表皮に小蝿がたかってて気持ち悪かったが。 1000円の冷凍ドリアンたべますた。
これほど匂いと味が一致しない食べ物無いと思う。クリーミーで甘いのだが、匂いは腐った玉ねぎ。とにかく腐ったネギ系の激臭が…
一口1000円になっちゃいました。
私にはこの奥深さが理解できなかった。残念orz 臭いにしても、好みが分かれるね。
おれはドリアンは全然へっちゃらなんだけど、
家で出される沢庵が全然ダメ。
世の中はドリアンがダメな人が多いみたいだけど。 都内で、ドリアン食べられるとこありますか?
一回だけ、試してみたいです!!
丸々一個買っても(って売ってるのかもわからないけど)
絶対食べきれないと思うんで。 タイで5年暮らして知ったのですが…
ドリアンはタイでは品種改良が進んでいて、臭いが穏やかで甘みの強いものが売られています。
値段も高いけど。安いものは臭いきつくて甘みも少ない。ドリアン飴なんかに使うのは安いもの。
植物検疫を通過するため、日本には未熟な状態で入ってくるので、
自然に熟したものに比べれば味は落ちます。
ドリアンは当り・ハズレがあります。
タイ人はドリアン買うとき、スイカみたいに叩いて熟し具合を確認しながら買います。
私は叩いてもいまいちなんで、今日食べるからちょうどいい具合の頂戴 と言っていました。
確かに強烈なタマネギ臭だけど、大騒ぎするほどかな? あ〜、ドリアン食べたい。 ネットで「冷凍ドリアン」売ってるとこありますが、
買ったことある人いる? 日本への生ドリアン持ち込みができないので、
冷凍ドリアンを持って帰ってきたことはあるよ。
ネットで買ったことはないが。 >>205
香りは希薄だけど、あのねっとりした感触も甘みもあって
ドリアン羊羹よりはずっと美味いよ。 >>206
ありがと!
一回食べてみたいと思ってたので、買ってみようと思う。 >>204
植物検疫の関係から、個人の手荷物として日本に持ち込めない
果物は多々ありますが・・・
「ドリアン」は生であろうが植物検疫に規制されません!
つまり 持 ち 込 み が 許 さ れ て い る ということです。
私は何度も確認し、実際に成田空港でも検疫の係官から太鼓判を
押されています。空港から自宅までの帰り道にバッグから匂いが
漏れて、他の乗客に怪訝な顔をされたことはありますがw 冷凍ドリアン、初めてくったどーー!
かなり覚悟してたせいか、大丈夫だった。
てか、こんなにあまーいもんだと思わなかった。
問題なく食えたけど・・・でも、やはり食べ物の匂いって「味」の一端を担うね。
美味しい匂いのものは、味も引き立つな。
変なにおいだと、頭(本能)が「これ食っ大丈夫かよ??」って警戒している感じで、
イマイチ、心から味を楽しめてないような・・・。
慣れたらハマルのかもしれないけど。
ドリアン一回食ったけど、言うほど臭くなかった。
うんこの匂いはしなかったなー しいてゆうならたまねぎが腐った匂いに近い
完熟してなかったからかなー でも美味くなかったから、もう食いたいとは思わない。
くさやはマジで臭い。一口食って吐き出ししちゃった。
その後も口がくせーから、二度と食いたくねー 臭い物が美味いのではなく美味い物は臭いだろ?
似てるようだが大きな違いだからw 皆知ってると思うが、
ドリアンと酒はNG 二日酔いの時も食ったらアカン 福岡のジャスコでドリアン\980で購入。
臭いは…だめ。きつい。ジャムの中に生ゴミとブルーチーズをぶちまけたような…って表現思い出した。
鼻栓しないととてもじゃないが口に入れられない。
味は外国産マンゴーを甘くしてどろどろさせて不味くした物と生肉を足した感じ。
ちょっとしか食べてないのにオナラとげっぷがドリアン臭。食べてから一晩たったけどまだ臭う。
嫌いな食べ物は?と聞かれたら今度からドリアンと即答できそう。
ドリアンですらこれだから、くさやなんて食べられそうにないや。 みんなまずいドリアン食ってんだナァ。やっぱ日本で完熟ドリアン食おうって無理があるんだろうか。
つか、ドリアンスレだけココ? >>218
「食べ物」スレにも1個ある。盛り上がってないけど。
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1126414359/ 近所のスーパーにドリアンまた入荷。
しかも2個
買ってる人見たことないんだけど、売れるのかな?
ぎりぎりになって値下げしてたら買おうと思う。
4000円はムリ
ドリアンってあの臭いのインパクトが強いから
果肉の美味さが際立つのかも。
もし、非常に良く芳醇な香りだったとしたら
果たしてあれほど美味しく感じられるだろうか。
(ドリアンとシュールストレミング、どっちが臭いか。
新宿アルタ近くにいつも店先にドリアン並べてる果物屋があったな 今、友達に送ってもらったくさやを焼いてビールと一緒に食べてる。
焼いてる間の家族の反応がすごかった・・・
残りを知らない間に捨てられてしまう悪寒orz
それにしてもおいしいね、これ! >アルタ近く
やっぱり、東南アジア系が多い界隈だからかな。
でも、ここ2年くらい前から、うちの近所のスーパーでも見かけるようになった。
安いし、毎年食っている。 友達が土産に買ってきたドリアンチップス、マジで美味いんだけど。
生ドリアンとは違う味だろうけど。 ドリアン中学の頃授業で食べたことがあるなぁー。
思ったより匂いはなかった。
多分先生は匂いの関係で熟してないやつ持ってきたんだろうなぁ。
食べてみたけど、ネギっぽい感じだった。熟したやつ食べてみたいなぁ〜 ドリアンはマレーシアに出張に行った時に、知り合いが屋台で買ったのを
分けてもらいました。というか強制的に渡されました。
んでホテル帰って思い切って食べてみたらかなりうまかったです。
初めての食感、カスタードクリームとクリームチーズの中間みたいな感じ。
でも種が大きくて見た目より食べるところが少なかったです。
においは、クサイというよりも強烈という感じでした。
また食べたいです。
でも食べた後、ゲップは強烈なにおいで、半日くらい続きました。
ちなみにホヤは食わず嫌いで未体験です。 4歳の頃、祖父が死んだ。葬式に出て出官の時に「これからどこにいくの?」と
訊ねた私に「おじいちゃんを焼きに行くんだよ」と父。何の事だかさっぱりわから
ず寝てしまい、気が付くと家に。しばらくして「ご飯よ」と母。
で、その時のメニューが豚の生姜焼き。急に感極まった父が泣きながら食ってい
るので、その肉を間違いなくおじいちゃんだと思って食べはじめた私。私は祖父が
大好きだったので、泣きながら「おじいちゃんおいしいね」と言うと父はさらに激
しく泣き始めて、母が「おじいちゃんみえるの?」と私に聞くので、目の前にある
肉が祖父だと確信している私は「おじいちゃん目の前にあるよ」と答えると両親は
二人で泣き出し、私も泣き出し、どうしようもないお馬鹿家族状態に。
(豚の生姜焼きは祖父の大好物だった事を知るのは10何年後)
それから肉が我が家の食卓に上がると、私は決まって「だれ?これだれ?」と聞
いたそうだ。そのたび母は「だれじゃないでしょう・・・なに?と聞きなさい」と
小言。本当に恥ずかしい話だが、小学4年位まで肉は全て人肉だと思っていた。な
ぜか給食の肉?(南蛮鯨)はベトナム戦争の犠牲者だと思っていた。だから手を合
わせていただきますと言うのだと思っていた。 ドリアンをサカナにワインを
氏ぬほどアレで いやリアルに >>232
ドリアンにはバローロと言うワインが合うらしい。 >>229
いやあ、声を出して笑ってしまった!面白い! カナディアン・イヌイットの珍味 アザラシの内臓を抜き袋状にする。
羽根を抜かない状態で海燕を50〜60匹程度詰め込み、腹の皮を糸で縫う。
地面に海燕を入れたアザラシ袋を埋め込んだ後、重し石を乗せる。そして3年放置。
3年経つと恐ろしい臭いが究極体となりいよいよ封印を解く。
アザラシの硬く分厚い皮は原型をとどめるも、色が変色、ところどころ黄色いアブラが浮いている。
そのアザラシの腹を割いて第二の封印を解く。羽根がまだ付いていいているも、シメってどろどろの状態の
海燕の、肛門に口を当てて 中の液体化した 内臓、腐乱肉 ウンコ 体液 を吸い取る。
これが、史上最強の臭い食べ物「キビヤック」
>>229
涙もあり笑いもありでした。
肉が出るとこれ誰?には笑ったw 伝統のコピペにも、まだまだ人を感動させるちからがあるのねw 結婚して間もない頃、先輩のお土産でクサヤをもらいました。
で、臭いかな?と思いながら焼き始めるとどんどん臭いが広がって、
あまりにも臭いので換気扇を回すとマンション中に臭いが広がって
えらい騒ぎになりました。
んで、帰ってきた嫁が、あまりの臭さに大激怒して殺されそうでした。
1人寂しくクサヤ食いました。
ウマーでした。
ドリアンをアルコールで食さないほうがいいって、俺がマレーシアで出張いって
仕事帰りに現地の会社でもてなされたときに言われたよ。
血糖値が上がって危険な状態になるらしい。
ちなみに、そこで初めてマンゴスチンとドリアンを食べた。
マンゴスチンはうまかったけど、ドリアンは現地の人に、ちょっと苦手ですといって
食べられなかった。においがなんというか、肉の腐ったのにたまねぎを放置したにおい
ってかんじで、においでもう味覚を受け付けていなかった。
私、都内のお好み焼き屋でバイトしてたんですけど
ある日、飲みすぎた客がテーブルの鉄板に嘔吐したんですよ。
そしたら一緒にいた人の1人が、ふざけて「もんじゃ焼きだぁ〜w」
と言ってヘラで型を作り始めたんです。 その臭いと見た目で私は、
気持わるくなってしまいトイレに行ったんですが… 私が処理しないと
いけないと思い、そのテーブルを再び見ると さっきまで もんじゃ焼き
みたいだったゲロが お好み焼きみたいになってるんですよ!しかも
美味しいらしいw
それ以来 私はお好み焼きを作るときに少量のゲロを入れます。
オススメですよ!
缶に入ってたフランス産ブリーチーズ、精子の匂いがした・・
一口食べたら美味しかったけど、やっぱり精子の匂いで吐きそうになったw 知り合いがドリアン食ったけど、「下水道から流れてきたプリンみたいな味」だって 本日、クサヤを10枚ほど焼きました。
いまだに、体がクサヤの香りに包まれております。
焼いたクサヤは酒2:薄口醤油1のタレに漬け込んであります。
これからの季節、このクサヤと燗酒で・・・
考えただけでもよだれが止まりません。 ドリアンは味はいいのだろうが
俺には味わうまで辿り着くことが出来なかった。
好き嫌いが無いいい子ちゃんだった俺の唯一食えないもの。 ドリアンって「甘いうんこ」って聞いてたけど、それほど癖がなくてがっかりした。 >>229
2chには、こういうのがあるからやめられない。