【くさや】臭い食べ物はなぜ旨いのか【ドリアン】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 15:40

くさやってｻｲｺｰだよね！

**ななしの珍味** · 2007/05/07(月) 17:21:06

ウンコ臭というより、腐ったたまねぎ臭だと思うがな

まあそれでも、日本で売っている奴は、臭さもマイルドだが

**ななしの珍味** · 2007/05/08(火) 02:39:43

ポケモンのアスナちゃんの黄金ｳﾏｰ

**ななしの珍味** · 2007/06/13(水) 17:26:12

濃厚な生クリーム+α

**ななしの珍味** · 2007/06/14(木) 15:11:39

こんなんみつけたんだが

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
臭豆腐（しゅうどうふ）豆腐を使った中国料理の一つ。主に軽食として屋台で売られるが、
レストランで出る場合もある。発酵させた漬け汁に豆腐を一晩程度つけ込んだ物。
製造に使う漬け汁は伝統的な自然発酵の場合、水がめの中に稲わらやブタ肉などの
肉類を入れ露天に置き腐敗させ数ヶ月後はじめて豆腐を入れる。この方法は極めて
不衛生であり、その上必ず蛆虫が湧く。
中国紙・博訊の報道によると、「深セン市の十数軒の『臭豆腐』の製造工場がこの珍味の
臭気を増すため人糞、腐った肉、蝿の死骸等を添加した調合水で浸しさらに、布に包んで
積み上げた排泄物の中に一定時間埋めて出荷していた。商工監督役所の公務員3人が
立ち入り検査を行う際、3人共にその場で嘔吐し、内一人は胆汁まで吐き出したとの
不衛生極まりない酷い状態であった」という。

**ななしの珍味** · 2007/06/18(月) 22:27:36

とびうおの魅力は脂ののりより旨味の良さ。

**ななしの珍味** · 2007/06/18(月) 22:33:23

スマン。くさやスレの誤爆だった・・

**ななしの珍味** · 2007/06/19(火) 17:02:07

臭い食べ物のランキングを掲げた。→http://www2.ttcn.ne.jp/~honkawa/images/0340.gif
順位はアラバスターという器械で測ったAuという臭さ単位の順である。
（食べ物ではないが、履いた靴下で120Au、野球部の練習後のストッキングで420Auという）

第１位は、開缶直後のシュール・ストレンミング、第２位はホンオ・フェ（韓国のエイ料理）で6千～
8千Auとなっており、第３位のエピキュアーチーズ（缶詰チーズ）の1870Auを大きく上回っている。

【解説】
◆[１位]　シュール・ストレンミング　8,070Au
スウェーデンの魚（ニシン）の缶詰。発酵して缶が膨張し爆発寸前状態にある。開缶にあたって
の４つの注意事項が缶詰に書かれているという。(1)家の中では開缶しない、(2)開缶するときは
必ず何か不用なものを身にまとう、(3)開缶する前に必ず冷凍庫に入れてガス圧を下げておく、
(4)風上に人がいないかどうかを確かめてから開缶。残念ながら日本では缶の爆発の危険性と
食品衛生法上から輸入が禁止されている。
◆[２位]　ホンオ・フェ　6,230Au
韓国の食べ物で魚のエイを発酵させたもの。5ミリぐらいにスライスして、醤油、コチュジャン、ニン
ニク、ネギの入ったタレにつけ、ゆでた豚の３枚肉とサンチュに包んで食べる。とても高価で、
韓国では主として結婚式の時に出されるが、強烈なアンモニアのために食べるとぼろぼろ涙が
出てくるという。
◆[３位]　エピキュアーチーズ　1,870Au
ニュージーランドの缶詰チーズで、熟成を缶の中で行うため乳酸菌発酵に伴う炭酸ガスや硫化
水素などにより缶詰は膨満し破裂しそうな形状を呈する。味は酸味が強くがコクがあり、におい
はどんなチーズより強烈ですごみを帯びているという。
◆[５位]　くさや　1,267Au
サメの頭、魚の内臓や血液などを海水に入れて発酵させた「くさや液」に、ムロアジなど魚の開き
を2時間ぐらいつけてから天日で干すという操作を繰り返して仕上げる魚の干し物。くさや液は
先祖代々繰り返し連続使用しているという。　　　※以下略。詳細はソースを。

社会実情データ図録：http://www2.ttcn.ne.jp/~honkawa/0340

**ななしの珍味** · 2007/06/20(水) 00:05:36

タイに行ったけど
新鮮なドリアン
おいしかったよ(*^-^*)
八丈島にも行ったけど
くさやもおいしかったよ

**ななしの珍味** · 2007/07/07(土) 19:48:43

苫小牧名物
ミートホープのくさや漬け
ミートホープの肉を八丈島のくさやに漬け込む。
くさや無い場合雨水でも良い。

**ななしの珍味** · 2007/07/21(土) 00:17:46

ギザギザのドリアンを切り開いてみた
ウンコ臭っ!!

**ななしの珍味** · 2007/08/05(日) 21:05:07

俺クサヤを食って仰天したよ。臭いは下肥、動物園、生ゴミ、オッサンの口臭？
食ったらヨウジできれいに掻き出さないと後に食う物が皆不味くなってしまう。
本当にこんな物食って体壊さないのかと思う。

**ななしの珍味** · 2007/08/06(月) 17:51:46

たいていの珍味は喜んで頂くのだけど……

『豆腐よう』はダメ。

学生時代私は吹奏楽部だったんだけど、豆腐ようの味と臭いは、久しぶりに手入れしようとした管楽器の内部を思い出させるよ……。

**ななしの珍味** · 2007/08/18(土) 20:30:36

半年前に手に入れたシュール・ストレンミングどうしよう・・・

**ななしの珍味** · 2007/08/19(日) 15:09:17

喰ってレポートよろ＾＾

**ななしの珍味** · 2007/08/20(月) 15:15:07

大阪人なんだけど　静岡の土産で瓶詰めの、ほぐしてる焼いたクサヤをもらった
まだ開けてないんだけど　くさいのは焼いてる時だけ？

原料名見たら　くさや液？？って書いてるし茶色くていかにも、まずそうなんだ
きっかけがないと食べれない　

コレ、うまいんですか？
　

**ななしの珍味** · 2007/09/02(日) 21:58:55

キャビック
http://www.google.com/gwt/n?u=http%3A%2F%2Fhomepage3.nifty.com%2FJunOk%2Falcohl%2Fkusa%2Fk123.htm&hl=ja&mrestrict=xhtmlchtml&inlang=ja&client=ms-kddi-jp&q=%E3%82%A8%E3%83%94%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%82%A2%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA

**ななしの珍味** · 2007/09/03(月) 00:18:04

ドリアンジャムというものを食ってみた
見た目といい臭いといい、腐った葱で出来てるかと思った
葱の揃えて切って捨てた部分が集めてあると同じ臭いを放つ
味はただ甘いだけだった

**ななしの珍味** · 2007/09/03(月) 00:20:42

くさやは開いて取り除いたワタでタレを作って、ワタのうまみを染み込ませて作られている。
塩辛の干物版みたいなものだ。

**ななしの珍味** · 2007/09/19(水) 01:16:43

以前書き込んだ
>>269だけど　
ビン詰めクサヤ開けたんだ　
体が受け付けませんでした
即ビニール袋できつく縛って　ゴミ箱行き
納豆とか平気なんだけどなぁ　

**ななしの珍味** · 2007/10/14(日) 18:34:22

「もやしもん」ってアニメにキビヤックっていうアザラシの体内に海鳥を漬け込んだ発酵食品が出てきたんだけど
どんなすごいにおいなんだろう？

なんか聞いた話によると、くさやが芳香剤に思えるぐらいという話だが。
ちなみにそのアニメの原作漫画にはホンオフェも出てきます。
「キャンプ場のトイレで小便を浴び続けたトイレットペーパを口に含んだ感じ」だそうな。
出てくるとしたら、次回かそのあとぐらいかな？

**ななしの珍味** · 2007/11/21(水) 09:25:55

俺、中国行ったとき、初めてドリアン食ったら「うげえ！！なにこれ！！」って思って、思わずホテルの窓から捨てたら
、道路に横たわってるコジキに命中した。

**ななしの珍味** · 2007/11/21(水) 09:34:09

なんかﾜﾛｽｗ

**ななしの珍味** · 2007/11/21(水) 12:41:25

ドリアン持込み可のホテルって、スゲエなぁ。さすが中国。

ウリも中国の寝台車のシーツがうんこ臭くて参った経験はあるぞ。

**２７５** · 2007/11/21(水) 12:57:32

>>277
たぶん禁止だったと思うけど（ドリアン）、中国語で何言ってるか分かんないし（当たり前ｗ）、何も言われなかったからOKだと思う。
ウリすか？ウンコの臭い？食ってみたいなぁｗ
てか、中国で人力車に乗って椅子の下にイチゴを置いてたんだけど、５分くらい散歩してたら、もう盗まれてたｗ

**ななしの珍味** · 2007/11/21(水) 18:58:41

だから女は俺のチムポに飛びつき貪るんやな

**ななしの珍味** · 2007/11/24(土) 00:19:10

珍しい物を食べるオフ
http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1195480211/
mixi
http://mixi.jp/view_community.pl?id=124821

**ななしの珍味** · 2007/12/11(火) 13:52:43

おまいらってスカトロマニアだろ？
うんこ食っても美味しいって言いそう。

**ななしの珍味** · 2008/05/19(月) 23:42:29

ドリアンがスーパーで売っていて試食コーナーからものすごい臭気がしてた。
食べたらもうこれしか思いつかない程強烈・・・それは「蒸れた生ゴミ」臭。

**ななしの珍味** · 2008/08/13(水) 03:09:42

>>281
俺はかつて、くさや愛好会の幹部で誹謗中傷対策にかなり力を入れてる人と交友があったけど摘発(法的手段以外の制裁も含めて)の話を聞いたら身の毛が逆立ったな
冗談抜きにマジで人生終わる、法的に大した傷は追わなくてもまず間違いなく業界流の制裁を加えられる
またはそれ相応の代償を支払わなければいけない
本当、割に合わないと思ったね
君も書き込むからにはそれ相応の覚悟をしてやれよ、昔から臭い物好きと金貸しは裏でどんな連中が仕切っているかわかってるだろ？
幹部たちはプロだから警察とのパイプも持ってる、様々な状況に対応できるように仕込まれてる、だからこそ幹部になれたとも思えるがね
妬みとか僻みで書き込んで、ズドンされた時に泣いただけじゃすまない事を憶えておいた方がいい

ちなみに俺は同業者とかじゃないからな

なんか脅しみたいになってすまん、つまり言いたい事は君が思ってる以上にハイリスクだってこと

**ななしの珍味** · 2008/08/13(水) 08:02:23

死んだじい様が戦争中、南方でドリアンを喰ったらしい。感想は「100メートル離れてても漬物っぽい臭いがするくらいの超絶な悪臭がするが・・・病み付きになる美味さ。また喰いたい」だった。

**ななしの珍味** · 2008/08/31(日) 14:07:31

シュールストレミングって輸入禁止なんでしょ？
みんなどこで手に入れるんだろう。。

**ななしの珍味** · 2008/08/31(日) 16:26:18

輸入禁止なわけじゃなくって、航空便での輸送禁止だと聞いたけど。
気圧差で缶が破裂するらしい。

**ななしの珍味** · 2008/09/01(月) 01:48:28

>>286
サンクスコ
どこかで読み違えていたみたいだorz

**ななしの珍味** · 2008/09/14(日) 20:27:00

シンガポールや香港あたりのドリアンは臭い薄めな方らしいね。（改良にて）
元祖なのはタイやベトナムらしい。
ベトナムに旅した時、現地のガイドさんが言ってた。

**ななしの珍味** · 2008/10/06(月) 18:38:19

漬物、大便臭い果物なんてイメージが湧かないね。
酒の肴に合うのかな。

**ななしの珍味** · 2008/10/06(月) 22:19:33

シュールストレミングスレにも書いたが、とにかく臭かった。でも食べてみるとコクがすごくてうまい。
酒の肴にもぴったり。　今目の前に出されたら大喜びで食うと思う。
ただ次の日までゲップと屁が臭いんだ。

**ななしの珍味** · 2008/10/07(火) 08:18:13

ドリアンは割りたては匂いもなく、ネットリ濃厚で美味い。
でも、空気に触れるとあっという間に劣化するんだよ。

パックで切り売りされてるドリアンなんて、とてもじゃないが食べられない。
言うなれば、濃縮ワキガって感じかな。

**ななしの珍味** · 2008/10/09(木) 09:55:25

台湾で食べたドリアンはうまかった
熟成しててね

**ななしの珍味** · 2008/10/09(木) 11:46:14

台湾の臭とうふ
めっちゃくせー！！

http://www.jioufen.jp/

**ななしの珍味** · 2008/10/14(火) 00:08:20

臭い系発酵食品でもキビヤックだけは食えそうにない。食材自体が身近でないし
製造工程を見ても気持ちが悪い。外見も食品というより死骸という感じ。

**ななしの珍味** · 2008/10/15(水) 01:58:00

珍味というほどではないけれど、
香港に満記甜品というデザート屋があって、ドリアンパンケーキとかいうものがある。
クレープの皮みたいなので、生クリームと熟したドリアンを包んだものだ。
初めてのドリアンだったらちょうどいいかもしれないよ。
その日はドリアンのゲップで苦しいかもしれないけど。

他にマンゴーパンケーキもあってそれも美味。
店は何軒もある、ガイドブックにも載ってると思うので機会があれば行ってみて。

ドリアンパンケーキ
http://www.openrice.com/UserPhoto/photo/0/BK/002AC098B591C586C66465m.jpg

**ななしの珍味** · 2008/10/17(金) 09:27:56

ドリアンは揚げてみると美味しくなるよ。サツマイモやカボチャのほくほく系になる。

**ななしの珍味** · 2008/10/17(金) 13:55:44

ドリアンは二度と食わない！

**ななしの珍味** · 2008/10/18(土) 02:19:54

新鮮なの食ってないからだよ

**ななしの珍味** · 2008/10/18(土) 07:59:58

揚げドリアンはけっこう旨いぞ。

**死骸のリラックマ** · 2008/10/28(火) 04:05:52

北極でよく腐りやすい食料を保持＆栄養満点な食事を効率よくするために、猟り立てアザラシの内蔵をすべて取り払い、北極で捕れるニシンやらデカイ魚を皮のみアザラシにぶちこみ、蓋をする。
そのまま氷（地下へイン）3～5年発酵。

かなり臭いらしい。口やら言葉では言い表せられないほど、エスキモーにとっては最高のご馳走らしいが‥‥‥‥‥‥orz
食べたい奴は北極へ逝け

**ななしの珍味** · 2008/10/29(水) 14:57:33

クサヤの臭みを消して美味しく戴ける料理ってありますか？

**ななしの珍味** · 2008/10/30(木) 15:31:33

揚げドリアン

**ななしの珍味** · 2008/11/01(土) 16:09:43

ドリアンはうまいよね

**ななしの珍味** · 2008/11/01(土) 18:25:51

くさやはよく食べましたよ～

**ななしの珍味** · 2008/11/14(金) 18:07:46

くさやは意外と酒の肴にイケるぞ

**ななしの珍味** · 2008/11/25(火) 12:39:43

くさやがあればいくらでも酒呑めるな。茶漬けにもいける。

**ななしの珍味** · 2008/12/03(水) 00:49:27

くさやはダメだけどルートビアならいける。

**ななしの珍味** · 2008/12/04(木) 02:01:32

最近はクサヤも真空パックに入れられ売ってるのね。

昔は良心的だったよな。

新聞紙に包んで芳香をみんなに分けてあげたりして。

**ななしの珍味** · 2008/12/09(火) 22:02:05

数年前近所のスーパーで買ったドリアン食ったら体中が真っ赤になって死にかけたんだけど、何が悪かったんだろ？

ググッても一般的な毒性出て来ないし、その日は酒も飲んでなかったし…

かかりつけの病院で点滴受けて助かったから良いものを、院長には「ドリアンて何？」って訊かれたよｗ

ドリアン食って、似たような中毒症状起こした人いる？

**ななしの珍味** · 2008/12/14(日) 16:44:29

もう何年もドリアンを食べてない

**ななしの珍味** · 2009/02/26(木) 01:44:15

何月になったらアメ横でドリアンが販売されるんだ

**ななしの珍味** · 2009/03/28(土) 15:16:32

こいつはくせえッー！
ゲロ以下のにおいが
プンプンするぜッ─────ッ！！

**ななしの珍味** · 2009/04/08(水) 03:17:54

まんまん臭い

**ななしの珍味** · 2009/08/23(日) 04:41:02

ホンオフェはヤバイ
純な日本人の俺には、１００年かかっても喰えない

**ななしの珍味** · 2009/08/23(日) 09:27:00

韓国人がう○こを食べるというのは本当なのか？
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1250943933/l50

鬼女板が総力上げて見つけ出したホンダクとトンスル

http://image.ohmynews.com/down/images/1/ghsqnfok_325720_1[540057].jpg

本物みたいです

**ななしの珍味** · 2009/08/23(日) 18:35:10

>>314
本番の韓国人でも食えるのが一部の人間なのによく挑んだな。
知り合いの在日でもアレはおかしいとか言うほどの物だぞ。

といってもソイツはくさやも食えない偽韓国人だけどｗ

**ななしの珍味** · 2009/08/26(水) 05:13:47

ドリアンとアルコール一緒に飲むと死ぬって迷信なんだってな
過去にドリアンとアルコールで死んだ例がないうえ、
マウスの実験でも死んだのはいなかったそうだ
血糖値がどっちも上がるから健康の意味でできた迷信だと思う

**ななしの珍味** · 2009/08/26(水) 05:15:37

クリスピードリアン通販で買えるトコしらない？
ドリアンチップは沢山あるんだが、ドリアンの味が濃厚なクリスピーのほうは
みつかんね(ﾟ⊿ﾟ)

**ななしの珍味** · 2009/09/01(火) 11:02:38

>300
それ知ってる　
アザラシのケツの穴から発酵した汁を吸うと美味らしい

**ななしの珍味** · 2009/09/06(日) 17:26:11

日本でのドリアン栽培って難しいんだな・・・
残念！

**ななしの珍味** · 2009/09/07(月) 09:47:14

>>301
一年近く待たせてスマンかった

焼いたクサヤの身をほぐして、さっと湯通ししたアシタバとマヨネーズで和える
八丈島で食ったけどウマー

**ななしの珍味** · 2009/10/06(火) 23:03:57

吹いた

**ななしの珍味** · 2009/10/14(水) 20:26:25

フジスーパーをチェック　時々ドリアン置いてる

**ななしの珍味** · 2009/12/17(木) 21:00:34

>>319
おまえらキビヤックと勘違いしてない？あれは鳥だよ

**ななしの珍味** · 2010/01/03(日) 21:22:18

クサヤ液自作中

**ななしの珍味** · 2010/01/16(土) 21:08:31

まんこをなめなめ
焼酎飲んでる

**ななしの珍味** · 2010/03/13(土) 16:59:15

くさやをマヨネーズなしで食うやつは死刑

**ななしの珍味** · 2010/08/16(月) 19:48:36

●たまたま逸見太郎さんの出ていた番組を見ましたので報告します。
2004年３月末に放送された、プロ野球等のスポーツ特番の中の一コーナーで出ていました。
野球が得意・好きという有名人を集めて、現役引退した有名ピッチャー（江川さん・角さん・山田さん等）を指名して、どれだけヒットを打てるか（勝ち抜けるか）という企画でした。
ほとんどの人が打てない中、逸見さんは２人からヒットを打っていました。
プロフィールに野球が得意、と書くだけのことはありますね。

**ななしの珍味** · 2010/09/04(土) 13:51:37

てすっ

**ななしの珍味** · 2010/09/08(水) 18:44:20

こういう臭い食べ物を中心に出す居酒屋あったら大繁盛するよね。
冷蔵庫で匂いが混ざるので実現は無理だろうけど。

**ななしの珍味** · 2011/05/08(日) 18:52:47.22

まんこ？

**ななしの珍味** · 2011/06/25(土) 20:34:13.23

興味本位で焼きほぐしたパック詰めのくさやを試したけど
正直こんな不味いものは生まれて初めてだww
本当に食品かよ？って感じで汚物その物を食べてるみたい。
ドリアンの方がまだ可愛い臭さ。

**ロザリー** ◆clEmatisZQ · 2011/06/26(日) 15:24:37.17

>>332
食べてみたい

**ななしの珍味** · 2011/06/26(日) 18:13:33.25

旨味成分テンコ盛り
くさやは手で食べるべし指くさ

**ななしの珍味** · 2011/08/28(日) 22:20:01.34

NHKスペシャルで“日本人イヌイット　北極圏に生きる” で
本場（当たり前かｗ）キビアック作ってた。
出来上がりで袋から出す時、「あー、美味そうな匂い」だってｗ
子供が、口の周り血塗れにして食べてたのが、旨そうだった！

http://www.nhk.or.jp/special/onair/110828.html

**ななしの珍味** · 2011/09/25(日) 12:50:37.90

くさや
歯茎が病気の人の口臭にそっくり
ドブ臭い口臭の人たまにいるよね

苦手だわ・・・

**ななしの珍味** · 2011/09/27(火) 19:53:59.88

ドリアンは自分の体が食べられたくないから強烈なニオイをだす
くさやも自分の体が食べられたくないから強烈なニオイをだす

**ななしの珍味** · 2011/10/16(日) 02:05:00.33

くさや食ってニオイでやられてから皮蛋も食えなくなった。
よく似た獣臭みたいなヤツが皮蛋にも微かにある。

**ななしの珍味** · 2012/01/19(木) 09:50:11.63

くさや食ってびっくり。
翌日のウンコがクサヤそのもののニオイが増幅された感じでびっくりした。
味はうまいんだけどなぁ

**ななしの珍味** · 2012/01/19(木) 21:27:35.38

くさやは美味くないよ。この感覚が普通だから。美味いと思う人は朝鮮の血が混じってる人。日本人ならウンコの匂いするから

**ななしの珍味** · 2012/01/20(金) 22:30:54.25

くさやは人がいないとこで食ってくれ。たのむ！

**ななしの珍味** · 2012/01/27(金) 10:21:50.34

世界一臭い食べ物　1位に「シュール・ストレンミング」 2位に韓国の「ホンオ・フェ」
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1327626329/l50

**ななしの珍味** · 2012/01/27(金) 22:15:22.14

シュートストレミング？ってやつ知ってる？
世界一くさい食べ物らしい
なんであんな食べ物が発明されたのか甚だ疑問
ただの腐った魚じゃん
最初に作った人は頭がちょっとおかしいと思う

**ななしの珍味** · 2012/01/28(土) 09:54:41.88

>>343
腐ると発酵するとは違うぞ。

**ななしの珍味** · 2012/02/11(土) 15:58:11.82

カンボジアでドリアン食ったけど、全然臭くなかったし、旨くもなかった。

なんで？

**ひとみ** · 2012/02/11(土) 22:52:03.22

くさや？
なんか「くさや」って聞くと
日常の「くさやジャム」を思い出すww
シュールストレミングはスウェーデン
の食べ物で主にパンにのせたりして、
食うらしい。因みにシュールストレミングは、ニシンの缶詰めのことを
言うよって、ニシンを発酵させたものである
長文ｻｰｾﾝ

**ななしの珍味** · 2012/02/15(水) 20:12:44.96

くさやって本当に名物だったの？

ハタハタと一緒で適当に作ったとか？

**ななしの珍味** · 2012/02/20(月) 18:16:09.21

ドリアン　何がうまいのか全然わからない
大昔に香港で食った
去年　フィリピンで食った

**ななしの珍味** · 2012/02/23(木) 07:43:01.28

世界の珍品・ゲテモノ・美味の雑学を、元イタリアンシェフが解説しています。
トマトが広まる前、イタリアでは何の調味料を使っていたかご存知ですか？

『食』の雑学・豆知識!
http://syokunozatsugaku.web.fc2.com/

世界一臭い料理や、かの魯山人が愛したゲテモノ食材などを紹介しています。

**ななしの珍味** · 2012/03/23(金) 16:21:34.63

くさや食ったあとに普通の焼き魚食うとあまりに淡泊すぎて味気なくて食べた気がしなくなる

**ななしの珍味** · 2012/03/29(木) 03:19:56.01

くさやは昔は肥だめの液につけて作っていたと聞いたのですけど
詳しく知ってる方いませんか？

自分なりに調べたのですが、そんな事実や噂も得られませんでした。
ただ、くさや液にはプロピオン酸というものが成分として入っていて
それは哺乳類の大腸などから生成されるもののようです。

くさや液は長年つぎ足して作るものですので、少々気になりました。
ちなみに、この話は韓国籍の方から言われました。
昔からどの国でも人糞に漬けた食べ物があると聞き、日本ではくさやがそうなんだそうです。

どう思いますか？

**ななしの珍味** · 2012/03/29(木) 08:02:28.44

普通に考えて人糞に漬けた食べ物なんてありません
韓国のエイの件なら堆肥の発酵熱の上で発酵を促進させる
これをネトウヨ達が自動翻訳の適当訳でうんこ漬けにして馬鹿みたいに騒いでるだけです

**ななしの珍味** · 2012/03/29(木) 08:04:54.31

堆肥を発酵させてその熱で苗を発芽させて育苗に利用とか日本の農家でも普通に行われます

**ななしの珍味** · 2012/03/30(金) 00:45:26.47

あったとしても、発酵熱を利用しているということですね。
ありがとうございました。

この方法でくさやも作られていたことは実際あったのでしょうか。
分かる方おりましたら引き続き回答お願いします。