【珍】あなたにとって山海の珍味といえば？【味】

**リモートコマンダー** · NG

古来より、祝い事や勝負の時に、山海の珍味を食したとの事。
地方には自慢の美味珍味が必ずあるという美味し国日本。
よだれの出る美味珍味話を語って下さいな。

**もぐもぐ名無しさん** · NG

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**もぐもぐ名無しさん** · NG

干し鮑

**もぐもぐ名無しさん** · NG

岩水母

**もぐもぐ名無しさん** · NG

イワクラゲ？初めて聞いた。

4 · NG

キクラゲみたいなもんらしいけど
汁物にしてもコリコリした歯ごたえがたまらないのです。
（味はよくわかりません）

93 · NG

古来、
　・練り雲丹
　・海鼠腸
　・この子
　・唐墨
　・カワハギの肝
　・鮟鱇の肝
なんてとこ有名で、わしも好きだが、
　・自家製烏賊の塩辛
に勝る珍味なし。最近近所の飲み屋で覚えた味として、
　・巻き鰤（乾燥した鰤の身を縄で巻いて保存）
　・河豚の卵巣の糠漬け（その儘では塩辛いので茶漬けにする）

**もぐもぐ名無しさん** · NG

ツナピコは珍味だろう。どう考えても。
だって袋に「珍味」って書いてあるし。

**もぐもぐ名無しさん** · NG

>>8
ツナピコは珍味だけど、「山海の珍味」じゃないだろ。
どうみてもコンビニの珍味

**もぐもぐ名無しさん** · NG

>>7
読んでるだけで唾液が出てきた。
美味い地酒でそのあたりを肴に一杯。
たまらん。

**もぐもぐ名無しさん** · NG

ウホッ!
スレ立て乙　どんな珍味が出て来るか楽しみ＾＾

**もぐもぐ名無しさん** · NG

山梨県の珍味：アワビの煮貝。
美味しいよ。

**もぐもぐ名無しさん** · NG

劣化ウラン

**もぐもぐ名無しさん** · NG

ザザムシに勝るものなし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/12 22:45

新鮮なイカの肝を塩漬けにしてあぶったものが最高かな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/17 11:51

>>14
あれは美味いもんじゃないだろ。

**ななしの珍味** · 04/08/18 16:05

>>13

食えるもんなら食ってみろ

**ななしの珍味** · 04/08/19 11:33

おいらは四つ山漬けが好きだけどなぁ。
東京でぜんぜん売っとらん。諫早湾干拓反対！！

**ななしの珍味** · 04/08/19 15:17

美人OL（23歳山田優似）の口移しの唾。ｺﾚｻｲｷｮ！
今は訳あって週一のお楽しみです。

**ななしの珍味** · 04/08/20 10:10

>>19
目隠しされて「山田花子」から唾液を口移しされたら分るか？

**ななしの珍味** · 04/08/20 10:17

わさび。

20 · 04/08/20 10:19

>>19
いや、別に茶化している訳じゃなくて、漏れ自身も若くて可愛い子とのD-Kissが何より好き
なんだが、唾液自体は殆ど無味無臭。甘い訳でもないし、芳香がする訳でもないし、あそこ
みたいに塩味がする訳でもない。でも実際「旨い」と感じるんだな..。

仮に味があったとしても顔の美醜と味とは無関係の筈なのに、美人とのD-Kissは旨くて、ブス
とのD-Kissは不味い。いや、やろうとも思わないしやったこともない。

「味」ってのは不思議なもんだ。

**ななしの珍味** · 04/08/20 22:07

海ぶどう

**ななしの珍味** · 04/08/21 22:21

北陸の海の幸「へしこ」最高！
これさえあればご飯が何杯でも食えるぞい

**コメンター** · 04/08/21 23:31

世界三大珍味　キャビア　フォアグラ　トリュフ

日本の類似品　イクラ　　あんきも　　まつたけ

日本三大珍味　ウニ　　　からすみ　　このわた

**ななしの珍味** · 04/08/23 14:29

>>25
受け売りか？つまらん！！！

**ななしの珍味** · 04/08/23 20:53

うみそーめん
海藻の一種らしいが本当の名前はよくわからん。
酢味噌で食ってたが適当に磯の香りがする。
食感が近いものがあまりない気がする。

**ななしの珍味** · 04/08/23 22:12

>>27
海ソーメンはアメフラシの卵だと聞いたが

**ななしの珍味** · 04/08/23 23:57

リュウグウノツカイ
鍋に入れると美味い

**ななしの珍味** · 04/08/24 06:39

>>29
あんなもの、喰っていいのか？とても貴重な気がする。

**ななしの珍味** · 04/08/24 21:43

オキナエビスうまいよ

**ななしの珍味** · 04/08/24 21:45

>>31
貝殻くれ

**ななしの珍味** · 04/08/25 03:51

2年前ぐらいに初めて食った、にしんの切り込みがヤバかった。
酒が進んでしょうがない。

どっか都内で美味いの売ってるとこないかなー。

**ななしの珍味** · 04/08/25 22:03

新宿小田急デパートの地下で売っている砂肝の燻製ウマー

**ななしの珍味** · 04/08/26 23:53

目高の佃煮は、ほのかな苦味がウマーらしい。
実家の近くの珍味なのだが、実家のあたりでも年寄り連中しか喰わん。

個人的には南蛮味噌がウマー
これがあれば飯三杯はいける。

**ななしの珍味** · 04/08/28 01:23

く・じ・ら

**ななしの珍味** · 04/08/28 11:02

くじらベーコン
んまいよ。最近見ないけど

**ななしの珍味** · 04/08/28 13:47

>>37
100g\5000位で売ってるよ。漏れは旨いとは思わん。昔は豚ベーコンの代用品やった。

**ななしの珍味** · 04/08/28 16:03

鯨だな、それも油のにじみ出る皮鯨の薄切り
それを水菜と鰹節の上等なのほりこんで鍋で食う
なんぼでも食える
しかし翌日、屁もこけない事態となる（下から油がでてくる）

**ななしの珍味** · 04/08/28 20:53

桜貝が好き。普通のも好きだけど、
昔パーキングエリアで買った明太子がまぶしてある奴凄く美味しかった。
何処で買ったか忘れたから食べたいのに買えなくて悲しい。

**ななしの珍味** · 04/08/28 21:01

漏れのちんちんがウマ～！！
是非とも私が世界一の美女と自称する”あなた”食してみて！
烏賊風味の塩味

**ななしの珍味** · 04/08/29 17:15

>>41
藻前が自分で舐めてろ！！ぼけ～～～～～～～～～～～～～！！

**体重５８ｋｇ** · 04/09/02 09:49

茨城の大子町では「こんにゃくジャーキー」なるビーフジャーキーに似たものがある。
結構いける。でも俺にダイエットなど関係ないが。。。

**ななしの珍味** · 04/09/02 21:45

俺の地元ではムツゴロウを食べるんだが、俺は食えん。
あれって食う部分あるのか？

**ななしの珍味** · 04/09/06 19:41

カメの手はほんと(^д^)ｳﾏｰだよ。

レイ · 04/09/07 17:49

カブトガニはうまい。
日本では食べられないらしい

**ななしの珍味** · 04/09/07 18:07

>>46
そんなことはない、天草の魚市場で見たことがあるよ
特別天然記念物といったって指定地域から外れたら
問題なかったんじゃないかな？

**ななしの珍味** · 04/09/08 00:11

カブトガニの場合はカブトガニそのものが特別天然記念物なのではなく
カブトガニ繁殖地が特別天然記念物に指定されている。

オオサンショウウオの場合は地域を定めない特別天然記念物として指定
されている。オオサンショウウオそのものが特別天然記念物いうことに
なる。

**ななしの珍味** · 04/09/08 04:50

ホタルイカもホタルイカ群雄海面で天然記念物指定されてる
でも場所が保護されてるように見えても普通に獲れる

レイ · 04/09/08 18:45

みなさん情報ありがとーー
探してみますよ食べられるとこを。
カブトガニはほんとおいしいからねぇ!

**ななしの珍味** · 04/09/09 00:45

マジで美味いのか？なんか喰うところ無さそうだけど…
タイなんかでは普通に売られてるみたいだね

レイ · 04/09/09 10:49

タイで食べた。卵を食べる感じで
身はあんま食べるとこない

**ななしの珍味** · 04/09/11 22:26:26

>25
日本の三大珍味のウニだが，これは生のウニではない。
ウニを塩で練ったものだ。
三大珍味の紹介で生のウニの映像が使われるが，それは間違い。

**ななしの珍味** · 04/09/11 23:48:48

俗名だと思うけど蝦夷ワサビ（アイヌワサビ）って知ってる？
ウチのじいちゃんが終戦後、北海道の僻地に引きこもって
蝦夷ワサビ作ってた。採算合わなくてすぐ止めたんだけど、
野生化したのが今でも採れる。
見た目も内地のワサビと違って木の根みたいな外観してる。
少量でも口の中が爆発するくらい辛かった。小さい頃食べる量を親から制限されてた。
ハバネロより危険。

アイヌネギ（ギョウジャニンニク）、たらんぼ、アイヌワサビが俺的の三大珍味。

**ななしの珍味** · 04/09/12 00:05:25

>54
キトピロっていいよな

**ななしの珍味** · 04/09/12 21:03:07

ツバメの巣が出てこない時点で貧乏人の集まりとわかるスレッド

**名無し** · 04/09/13 00:24:51

ツバメの巣はたいしてうまくないけどな。

**ななしの珍味** · 04/09/13 10:23:07

>>56
「燕窩」即ち燕の巣ってそれ自体は味がないよ。あれは独特の食感と希少性だ。
別に珍味じゃないね..。あれを珍味だと思ってる香具師こそお里が知れる。

**ななしの珍味** · 04/09/13 17:58:50

確かにウニは生よりも塩ウニ（アルコール無添加）が美味しい。
ご飯にも酒にも合う

タコの卵
食べてみたい

**ななしの珍味** · 04/09/13 18:19:33

自分的に三大珍味をみんなで語り合おう！

**ななしの珍味** · 04/09/15 10:56:59

>>59
元々「三大珍味」とされた雲丹は生じゃなくて塩雲丹。漏れも基本的賛成だが、

　１）粒が完全に残ったアルコール無添加の最高級品。\3000～\5000
　２）粒がやや残った中～高級品。\1500～\2000
　３）アルコール混ぜ混ぜの練り雲丹。\1000以下

と３分類すると、２）が一番旨いように感じる。少なくともご飯のおかずには一番。

**初心者DESU** · 04/09/15 17:58:23

マグロの目玉あれはぐろい

**ななしの珍味** · 04/09/15 21:59:19

幻魚。
酒の肴にはこれ。

**ななしの珍味** · 04/09/15 23:27:20

>61
３大珍味の雲丹（塩雲丹）は越前雲丹のこと。
したがって，１）～３）のどれでもない。
雲丹と塩のみで練ってある。だから粒はない。
最近は輸入物の雲丹が使われることが多い。
中級品は山陰産の雲丹。高級品は本物の越前産の雲丹。
ご飯、日本酒との相性は抜群（特にご飯）である。

６４ · 04/09/15 23:28:24

ちなみに福井ではアルコール添加のウニなんて全く考えられない。
そんなもの雲丹とは思われていないし，誰も食べない。

**ななしの珍味** · 04/09/16 02:10:39

伊勢せきやの参宮あわび。
いわゆる煮貝だけど、高いけどおいし～。

61 · 04/09/16 10:29:54

>>64
「３大珍味の雲丹（塩雲丹）は越前雲丹」：あっつ、そうなの知らなかった。

アルコールなんだけど、日本酒の世界で所謂「アル添」を罪悪視する向きがあるが、漏れの
個人的意見では「必要悪」。戦争直後の「アル添」と今の「アル添」では意味が違う。
純米酒の旨味も分るしあれはあれで好きだが、大吟醸なんかは「アル添」無しではあのキレ
は生まれないんじゃない？純米酒には純米酒の良さ、大吟醸には大吟醸の良さがある。
希に「純米大吟醸」なんてのもあるけど...。
同様なことは雲丹に就いても言える。（個人的見解）

**こんにちわ名無しです** · 04/09/16 17:52:36

前にヤフオクで「しゃく漬け」とかいう貝身を買ったが、うまかった！！
何でもシャコ貝の身をつけ込んであるらしいが、満足できる珍味だったよ！
どこかの地方の漁師さんの料理らしいが・・・
値段も一瓶で２０００円くらいやったかな？
今年は売ってないようですね！残念！

**ななしの珍味** · 04/09/16 21:53:45

今日，生イクラを食べた。この季節ならではだな。

**ななしの珍味** · 04/09/17 01:32:54

越前クラゲｳﾏｰ
味はないんだけど、触感がコリコリプリプリしてて好きです。
もっと出回ってくれないかなぁ。

**ななしの珍味** · 04/09/18 23:26:33

勉強になるなぁ。

**ななしの珍味** · 04/09/19 00:31:56

うるか

**ななしの珍味** · 04/09/19 21:50:07

ナマコの酢ずけ
こりこりしてうまい

**ななしの珍味** · 04/09/19 21:59:46

馬刺し
熊本のとある牧場から通販で購入できる。

**ななしの珍味** · 04/09/20 04:10:56

日本の岡山には、母親を狩りレイプする”ママ狩り”という習慣があると、
大阪の同胞からきかされた。
我ら大韓民国の人間が味わったことのないような征服感が味わえるらしい。
我らは想像に胸躍らせながら岡山行き大韓航空に搭乗した。

岡山に着いた我らは、駅前の一等地に店を構える同胞を訪ねた。
「ママ狩りはどこへ行けばできるんだ？」
同胞はきょとんとしたが、一軒の料理屋を紹介してくれた。

我らは期待に胸を膨らませ料理屋に飛び込んだ。
わずか５分後に失意のどん底に叩き落とされることも知らずに・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ある韓国人の証言

**珍味子** · 04/09/20 11:40:52

わらすぼの干物を貰ったが、怖くて食べられなかった。
だって、エイリアンの子供みたいで…

73 · 04/09/20 15:28:27

わらずほ？
そんな魚聞いたことない

**ななしの珍味** · 04/09/20 18:47:20

有明海にいる。
まさにエイリアンが腹を破って出たときそのままの魚。
佐賀あたりで食べてるのかな？

**ななしの珍味** · 04/09/20 19:00:14

http://www.try-net.or.jp/~koita/jpg/waral.jpg

**ななしの珍味** · 04/09/20 19:00:28

ヤシガニ！

**珍味子** · 04/09/21 08:01:45

>>78
解説、ポンクスです。
わらすぼの干物をくれた友人は佐賀出身者でした。
その友人はイソギンチャクも食べたことがあるそうです。

伊豆ではイルカ（種類は不明）を食べるそうですが、
詳しい情報を知っている方っていらっしゃいますか？

**珍味子** · 04/09/21 08:34:02

↑　掲示板をよく見たら、イルカスレがありました。
　　スレ汚し、すみませんでした。

**ななしの珍味** · 04/09/24 04:09:04

ながらみウマー！

**ななしの珍味** · 04/09/24 12:09:23

海ぶどうが美味しい

**ななしの珍味** · 04/09/24 23:47:20

シイラの卵美味かった

**ななしの珍味** · 04/09/26 10:18:21

大阪へ行ったらよく観察すると面白いのが、民家で飼われている犬です。
他の地域などで飼われている犬種と違って「赤犬」と言う
食用品種の犬が飼われています。（もちろん普通の犬の方が多いのですが）
大阪の肉屋さんのほとんどは三千円ほどの手数料で飼い犬を解体してくれます。

北海道で羊肉（ジンギスカン）を食べるのが普通なように
大阪では犬肉（ポシンタン）を食べるのが珍しくないです。

大阪ではスーパーでも犬肉が売られていて一般に普及しています。
これも北海道のジンギスカンの習慣とよく似ています。
大阪の家庭で「すき焼き」と言えば、犬肉の鍋料理（ポシンタン）です。
ちょっと抵抗があるかも知れませんが、勇気を出して食べてみて下さい。
なお、大阪では料理の材料をたずねるのは非常に無礼な事だとされてます。

73 · 04/09/26 19:45:28

>>81
俺は伊豆に住んでるけどイルカなんてめったに食べない
一度・・食ったかな～って記憶がある
スーパーには売ってるところは売ってると思う

**ななしの珍味** · 04/09/26 21:41:44

>>76
実際にギーガーはわらすぼを元にエイリアンをデザインしている

**珍味子** · 04/09/28 11:52:19

>>87
イルカ情報、ポンクスです。
知り合いに「伊豆のスーパーになら、いつでもどこでもイルカが置いてあるよ」
と教えられたので、すっかり信じ込んでいました。
すみませ～ん…

>>88
ええっ！？　そうだったんですか～！
初めて知りました。　メモメモッと…

73 · 04/09/28 16:40:47

>>89
昨日スーパーに行ってイルカを探してたらあったよ
値段はだいたい5～6切れはいってて750～850円ぐらいだった
高いんだか安いんだかよくわかんない。
さすがに買う勇気は無かったよ
ちなみに俺の行ったスーパーはちょっと高級なものが取り揃えてあるとことだったから
伊豆で捕ったのかはよくらからない

**ななしの珍味** · 04/10/09 09:22:04

卵が詰まったイイダコが美味い
イカメシみたいｗ

73 · 04/10/19 18:21:19

人いね～

**ななしの珍味** · 04/10/20 03:16:20

蜂の子。漏れは幼虫の方がスキだ。

**ななしの珍味** · 04/10/20 04:09:58

＞86

そんなわけないでしょ。
ホンマに信じる人居そうやからやめてね。

**ななしの珍味** · 04/10/20 05:51:48

さめのたれ。うちの地方だけの食い物らしい。

**ななしの珍味** · 04/10/20 11:01:19

鮟鱇の肝。　鯨ベーコン（福岡ではスーパーで手に入る。）　オオジスモースサーモン。
キトピロ。

**ななしの珍味** · 04/10/20 19:32:54

>>95
中国地方の山間部かい？

**ななしの珍味** · 04/10/26 16:20:28

ナマコはうまい
こりこりして最高

**ななしの珍味** · 04/10/31 05:55:43

たきたろう。あれはかなりうまかった

**ななしの珍味** · 04/10/31 08:47:37

＞99
釣りキチ三平ですか？

**ななしの珍味** · 04/11/01 05:50:10

ズリ吉三ピーです

**ななしの珍味** · 04/11/02 22:54:51

マテ貝
あの子供のち○ぽのようなカッコと反し美味いぞ

**ななしの珍味** · 04/11/05 23:07:20

ばちこウマ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!

**ななしの珍味** · 04/11/06 22:59:37

ながらみ　という巻貝。塩茹でにした身を楊枝で引きずり出して食す。

**ななしの珍味** · 04/11/07 22:04:12

『おやっせ』かなりウマイ
おっさんの背やケツにできたニキビの白い脂肪を固めたもの

**ななしの珍味** · 04/11/08 20:09:27

ハイキング中の休憩時に知り合った
女子大生と、浜辺でナンパしたギャル。

**ななしの珍味** · 04/11/16 22:10:18

飯鮨ｳﾏ

**ななしの珍味** · 04/11/18 09:06:34

冬に食べる、黒げんげの干物。

**ななしの珍味** · 04/11/18 18:57:04

>>104

懐かしい・・・

**ななしの珍味** · 04/11/28 22:09:32

石川県美川町名産
フグの卵巣の糠漬け。
ご飯がメッチャ進むよ。

**ななしの珍味** · 04/11/28 23:34:49

>>110
辛すぎる、ちょっと苦手

**ななしの珍味** · 04/11/29 01:36:08

>>110
そうえいば昨日黒門市場で売ってたなぁ。
なんで買わなかったんだろうと後悔してる。
代わりというわけでもないけどサメの軟骨の和え物買って来ました。ｳﾏｰ

**ななしの珍味** · 04/11/29 20:56:11

>110
漏れも好きだ。小松空港を利用するときは買うことにしている。
塩辛いと思うﾔｼはお茶漬けにするといい

**ななしの珍味** · 04/11/29 23:00:49

へしこ　というのがあって、鯖の糠漬け。
めっさ塩辛いけどご飯すすむ。

**ななしの珍味** · 04/11/30 02:35:03

コノワタとホヤを大根おろしで和えたヤツ。

東北の居酒屋で食べたんだけど、旨かった。

**ななしの珍味** · 04/12/01 02:13:40

酒盗

**コメンター** · 04/12/18 11:45:13

島根県「宍道湖七珍」スズキ、モロゲエビ、ウナギ、アマサギ、シラウオ、コイ、シジミ

青森県「七子八珍」
　　　　七子(ななこ)…このこ、たこのこ、ほたてのこ、すじこ、ましらこ、ぶりこ、たらこ
　　　　八珍(はっちん)…くりがに、がさえび、なまこ、うに、ふじつぼ、白魚、さめ、ほや

他にご存知の方いませんか？

**ななしの珍味** · 04/12/21 02:23:04

俺の好きな珍味は…

塩ウニ
鮭とばの脂乗ったとこ
ニシン漬け
鮭の飯寿司
糠ニシン
白海老の塩辛
アンコウの肝は塩味で
ホタテの油漬け
イカの沖漬けに赤唐辛子をかける

をつまみに純米酒をキュッと…

珍味以外なら今は生牡蠣だな
ここの住人と珍味談義で飲みたいなあ

**ななしの珍味** · 04/12/21 21:58:51

秋刀魚の飯鮨

**ななしの珍味** · 04/12/22 06:12:58

安い居酒屋や回転すし屋で貝の代替品として料理の材料に使用される
養殖のカタツムリやタニシなどには広東住血線虫が寄生している可能性がある。
これはもともと、マダガスカル島に棲息していたアフリカマイマイ
の体内に住む寄生虫であった。アフリカマイマイは貝が巨大なので、
食料とするために輸入していた。
これらの広東住血線虫は、あっという間に日本中のカタツムリやタニシなどの中にもぐりこんだ。
この線虫の幼虫は簡単に口から体内に入り込むと、この線虫は温かい
体内で数万匹単位で爆発的に増殖する。
主食は人間の脳である。胃袋を食い破り脊髄に入り込み、脊髄の中の髄液を伝って、
数万匹が脳をめがけて登っていく。　
治療法は無い。

**ななしの珍味** · 04/12/22 20:40:10

最近，中国地方のスーパーでも鯨肉が目撃できるようになりました。
赤身及び脂身（白い部分）のスライスが売られています。
やっと食べれるようになったよ。

**ななしの珍味** · 04/12/22 22:49:53

>>121
野蛮ですね。。
たのむからやめて。
クジラ食うのは団塊世代までにしようよ。
学校給食にだして子供をダシにアピールしたり見てらんない。

**ななしの珍味** · 04/12/22 23:05:09

ホラ貝とかカブトガニを食べるよりマシ。

**ななしの珍味** · 04/12/25 00:31:01

「たこそうめん」を見つけて買ってきた。
ゆでていると台所から「ギャー！Hだ終えうＹＲＴＱ９７ＲつＷＢ！！！」
という嫁の叫び声。
何事かとのぞいてみたら鍋から白いらせん状の針金のようなものが
まるで生きているかのような勢いではみだしていた。
口に入らなかったのは言うまでもない。

**ななしの珍味** · 05/01/15 15:28:36

　　　　　　　　　 ∧＿∧
　　　　　　　　（ ´∀｀）＜僕は、神山満月ちゃん！
　　　　　　　（=====）
　　　　　　　 (⌒(⌒ )
　　　　　　／＼￣し'￣＼
　　　　／　　　＼＿＿＿＼
　　　　＼　　　／　　　　／
　　　　＿＿＼∠＿＿＿／
　　／　　／＼　　＼　￣￣＼
　／　　／　　＼　　＼　　　＼

**ビタミン774mg** · 05/01/16 15:14:15

がんつけ（有明海で採れる蟹を甲羅ごとつぶした塩辛）

π々 ◆tsGpSwX8mo · 05/01/20 02:14:56

フジツボ

**ななしの珍味** · 05/01/22 02:08:13

鰊の切込と鰰寿司が◎

**ななしの珍味** · 05/01/23 00:32:01

イカナゴの釜ゆでの中に入っているタコやメバルの稚魚。
千匹に１匹くらいしか入っていない。

**ななしの珍味** · 05/01/24 14:55:14

イカのクチバシ？？
カラスのクチバシ？？

本当の名前は何？？

昔食べてメチャメチャ上手くて食べたいんだけど、
それくらいしか覚えていない・・・。
５００円玉くらいの大きさの奴なんだけど・・・。

教えて！！　　ｴﾛｲひと・・・・

**ななしの珍味** · 05/01/24 18:11:12

>>130
「カラストンビ」だと思はれ。
イカの足の付け根についてる、口器のことやね

**ななしの珍味** · 05/01/25 20:39:12

鰊の切り込みｳﾏﾏﾏﾏﾏｰ

**アキタの又鬼** ◆.jMGTy6iYI · 05/01/25 21:17:27

>>132

自分もスッ、好きでありますッ！

**あいこ** · 05/01/26 20:32:18

昔食べた「にわとりの浜焼き」　にわとりを丸ごと使い、塩味でした。これは、どこで売っているにでしょうか。

**ななしの珍味** · 2005/04/13(水) 00:46:33

夏の日本海の魚「シイラ」珍味でも無いんだろけど足が速いのか？内陸ではお目にかかれない。有っても刺身で食べられない。安くてスンゲー旨いよなぁ。

**ななしの珍味** · 2005/04/13(水) 12:48:35

イカ墨ラーメン美味い
麺にイカ墨練り込んでるやつ
むつの大畑の食堂がお勧め

**ななしの珍味** · 2005/04/21(木) 05:25:18

>>135
その地方の魚屋さんが、これは刺身で出しても売れないって思ってるだけじゃないか？
シイラは日本海に限らないと思うが・・・
シイラの刺身なんて、結構どこにでも売ってる
だけど旨いとは思わないな、特別まずいとも思わないが・・・

**ななしの珍味** · 2005/04/23(土) 15:01:17

オレにとっては鰻だな。ウチの田舎の川で獲れた天然のモノ。
東京で天然の鰻（霞ヶ浦あたりで獲れたとかいう）を食わせるっていう店が
あるが、1度食べて、ちょっと違うなと思った。単に、川で取った鰻と、本当の天然鰻って、違うものだと思う。
天然鰻って数が少ないし、商業ベースには乗らないはず。第一、霞ヶ浦なんて、水はきれいじゃないし、臭みがある。
ウチの田舎のものは、臭みがない。ただし、仕掛けを作っても、ひと夏に一桁しか獲れない。

天然の鰻は、どう料理してもなんというか、鼻血が出るくらい、脂が強い。普通の大人でも
三切れくらい食べればじゅうぶん。こういう鰻は、本当に夏バテに効く。

夏に疲労がたまった時に食べると、身体に染みわたるような気がする。
オレは、養殖の鰻でもうまいと思うけど、夏バテ解消まではできない。
天然の鰻は本当にそれができるということを、多くの人が知らないのが残念。゛

**ななしの珍味** · 2005/04/23(土) 20:11:22

鰻の話が出てきたので便乗。
ガキの頃某一級河川の支流で遊んでいると、田圃から出た水が流れ込む土管の中に
団子状態になった子鰻の群れを発見。タモ網で一網打尽。

１０～１５㎝の鰻を２０数匹持ち帰り、はらわたを出して祖母と一緒に甘辛佃煮にしてみた。
これがなかなか美味しかった。

あとでオレが鰻をつかまえた数日前、
一級河川の漁業組合が鰻を放流したことが分かったが、
支流で捕まえたからおとがめなしでした。

**ななしの珍味** · 2005/04/30(土) 10:02:10

http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/70047072
きくらげかな、、

**ななしの珍味** · 2005/09/01(木) 00:30:05

フナムシ

**ななしの珍味** · 2005/09/01(木) 02:01:49

マンボウ

**ななしの珍味** · 2005/09/01(木) 07:08:23

イナゴの佃煮

**おばけ** · 2005/09/01(木) 09:41:07

クーの煮物

**ななしの珍味** · 2005/09/01(木) 11:23:49

皮マニアです。

鮭の皮をカリカリに焼いて塩を振って日本酒と・・

手羽先部分の皮をから揚げにしてあら引き胡椒と塩を振ってビール・・

**ななしの珍味** · 2005/09/01(木) 18:31:25

新宿の伊勢丹で北海道展やってるよ。珍味は催事屋が多いからきをつけてねん

**全羅南道＠キム本** · 2005/09/02(金) 23:41:01

皮マニアです。

う～んと引っ張ってもらってブルブル玉袋まで振るってもらうと最高

あと、裏返して恥垢をしごき取ってもらうのも

**ななしの珍味** · 2005/09/08(木) 04:05:21

質問申し訳ない。
むかし何かのコラムで、豆腐と生きた泥鰌を鍋に入れてグツグツ煮て、
熱さに耐えきれず泥鰌が豆腐の中に潜り込んだら完成って料理を読んだ覚えがあるんだけど、
これって何という名前がご存じの方いらっしゃいますか？
泥鰌の料理でググると柳川鍋ばっか引っかかっちゃうのですが、是非知りたいです。

**ななしの珍味** · 2005/09/16(金) 03:05:56

>>148
確か、「地獄豆腐」とか言ってたようなｗ
でも、コレは落語のネタだよｗ

**ななしの珍味** · 2005/09/18(日) 18:23:20

>>148
これ自宅でやってみた事があるんだけど、火加減が難しい（どこかのサイトでもそのように解説されていた）

豆腐の中に逃げ込む前に、茹だって死んじゃうんだよね＞どぜう
一応水からやったんだが・・・orz

**ななしの珍味** · 2005/10/28(金) 23:03:21

ツキヨタケ

**ななしの珍味** · 2005/10/29(土) 00:40:53

ウミガメ　　小笠原、父島で刺身で食べた。牛の歯ごたえ、舌触りはマグロ。なんだこりゃ？って気になる。
　　　　　　　ただし、お土産で売っているウミガメの缶詰はおいしくなかった。

熊肉　　　　栃木県栗山村川俣の数箇所の食堂で食べられる。やや臭みがあり、歯ごたえは固かった。
　　　　　　　なによりも食べたときに鉄砲玉が入っていて、初めは骨かな？と思って灰皿に吐き出したら
　　　　　　　カラカラーンと鉄の音が！店のオヤジに申告したが、へえ～ってコメントで終わり。

すんません。こんなもんです。

**ななしの珍味** · 2005/10/29(土) 04:02:35

>>139
アンギラスですね。
美味いと聞くんですが、高いらしくて手が出ません。
ところで、熊掌を食べた方っています？
どんなもんだったか、よろしければお話してちょ。

**ななしの珍味** · 2005/10/31(月) 02:48:29

ちょっと臭いけどイルカだらぁ。と方言丸出しのレスをしてみる。

**ななしの珍味** · 2005/10/31(月) 03:38:21

↑静岡の方ですか？我が那智勝浦でも食べますよ。

**154** · 2005/10/31(月) 10:18:59

>>155
海豚を食べるのは静岡県民だけじゃないのか…そっちではどうやって海豚を調理するんですか？家ではじっくりと煮込んだ海豚が時々食卓にあがります。

**ななしの珍味** · 2005/10/31(月) 10:55:25

イルカスレあるよ。

**ななしの珍味** · 2005/11/23(水) 09:37:06

カツオの心臓を立塩で頂くチコリとゆー珍味があるらしい

**ななしの珍味** · 2005/11/23(水) 11:18:53

http://kei11.k-server.org/enter.htm

**ななしの珍味** · 2005/11/23(水) 18:00:38

ツキヨタケはたしかにうまい。ホントにうまい。うまいけど・・・
あとヒトヨタケとかカヤタケとか。
ヒトヨタケはビール飲みながら食ったことがある。

**ななしの珍味** · 2005/11/24(木) 17:50:00

鮭の酒びたし
かんずり
かきのもと
えご
どこの県に住んでるでしょうか？

**ななしの珍味** · 2005/11/24(木) 20:16:58

えご　なら新潟でうちのばあちゃんが作ってた
とてもまずかったが・・・

**ななしの珍味** · 2005/11/24(木) 21:25:44

>>162
えご美味いよ、酢味噌であえて食べると
佐渡で有名なふぐの肝臓の粕？か糠？漬け
金沢でも作ってたのが佐渡に伝わったらしい

**ななしの珍味** · 2005/11/25(金) 00:25:57

調べたらふぐの卵巣の糠漬けでした。石川県金沢市周辺や能登半島で作られているそうです

**ななしの珍味** · 2005/11/28(月) 03:36:25

イルカのスマシ

静岡でもかなり限定された地域しか食わない希ガス

**ななしの珍味** · 2005/12/11(日) 00:35:27

長野出身です。
コゴミのおひたし（カツブシとお醤油）
タラノメのてんぷら
コショウの葉の佃煮

**ななしの珍味** · 2006/04/10(月) 12:33:05

アンチョビ、三升漬、ハラペーニョピクルスetc…
自分で作った保存が好き

**ななしの珍味** · 2006/04/10(月) 20:30:31

イノシシの刺身かな～

**ななしの珍味** · 2006/04/10(月) 20:50:06

E型肝炎乙

**ななしの珍味** · 2006/04/25(火) 23:12:20

トド肉のルイベ。
鯨っぽいけど意外とクセもなく美味しかった。
まさか、西日本で食べれるとは思わなかった。

あ、忘れてた。
ツキヨタケとかヒトヨタケとか書いてる奴は殺人幇助の罪にでも問われろ。

**ななしの珍味** · 2006/04/25(火) 23:22:03

無知乙。
ヒトヨタケは酒を飲まなきゃいいだろ。

**ななしの珍味** · 2006/05/21(日) 03:58:15

酒の肴としては海茸が一番ｳﾏｰだった

**ななしの珍味** · 2006/05/21(日) 21:40:22

大酒飲みの俺としては、げんげ（げんぎょ）の干物を推薦したい。あん肝も捨てがたい。既出だったかな？

**ななしの珍味** · 2006/05/22(月) 03:37:44

>>172 おお、なんかの水管だね

**くいだおれ** · 2006/05/22(月) 04:05:15

やはり珍味といやフカヒレー　フカヒレー　フカヒレ

**くいだおれ** · 2006/05/22(月) 04:08:24

今お気に入りのフカヒレ専門店六本木にあんですけど・・・
なかなか店がこぎれいだしてごろだし
http://www.g-gyao.jp/s/0002152123/top/

**ななしの珍味** · 2006/05/26(金) 07:52:38

超遅レスだが、>>54の「蝦夷ワサビ」は「山ワサビ」のことだな。
英語で言うとホースラディッシュ。昔々北海道で栽培ブームがあったけど
忘れ去られちゃった食い物。それでも、持ち前の生命力で既に山菜化してしまった。

ちなみに、わさびの倍ほど辛味が強い。摩り下ろして醤油をかけて
そのままご飯に乗せると激旨。麺や納豆やサシミの薬味としても大変美味。

**ななしの珍味** · 2006/05/26(金) 17:20:46

ホースラディッシユはやばい。
植えたが最後、増えまくる。
激しくうまいが量食べたりしないからどんどん増える。
困りもの。

**ななしの珍味** · 2006/05/31(水) 08:13:38

まだ食った事はないが「高価で」熊の手ラーメン
http://www8.ocn.ne.jp/~etiigoya/oishii.html

**ななしの珍味** · 2006/05/31(水) 11:17:48

山くらげウマー！
Σ( ﾟハﾟ)
コリコリカリカリ歯応えサイコー！
是非酒のツマミに！

**ななしの珍味** · 2006/06/01(木) 07:27:11

>>148
おらもやってみたが豆腐には入らない。
箸で穴を開けてそこに突っ込むのだろう。

**ピーヤン** · 2006/06/03(土) 20:03:55

うんこうんこすきまんこ

**ななしの珍味** · 2006/06/04(日) 00:23:45

チーズ臭がいいって？

**ななしの珍味** · 2006/06/08(木) 15:31:44

犬のもも肉は、体を温める効果があるので、子供の
頃に寝小便の予防に食べさせられた。
犬の毛色で味が違うので、最初に毛色を聞いてから購入してた。
参考まで
１位　白
２位　赤
３位　ブチ（斑点模様）
４位　黒
だったような。

**ななしの珍味** · 2006/06/09(金) 18:19:51

それ聞いたことあるな。

**ななしの珍味** · 2006/06/10(土) 09:15:19

数の子わさびじゃろ！！

**ななしの珍味** · 2006/06/11(日) 02:44:49

海茸

**ななしの珍味** · 2006/06/11(日) 03:44:03

おお、なんかの水管だね

**ななしの珍味** · 2006/06/11(日) 20:05:41

【解説】究極のエイ料理: 紅濁（ホンタク）人糞の山に魚のエイを入れて発酵させる朝鮮郷土料理。

＞　39名前：反ファシズム同盟　投稿日： 04/07/01 00:34 ID
＞　紅濁はクセがあるが美味だよ。
＞　お前らは　皮つきウインナーぐらいしか
＞　食った事ないだろうから　山海の珍味は解らんだろうな。
＞　せいぜい御自分の皮つき珍味でもしゃぶってろ

http://society3.2ch.net/test/read.cgi/giin/1147499510/

**ななしの珍味** · 2006/10/02(月) 18:58:05

ﾎﾏ

**ななしの珍味** · 2006/10/02(月) 21:48:32

マンボウのこわだ。酢味噌で食す。

**ななしの珍味** · 2006/10/23(月) 02:29:58

age

**ななしの珍味** · 2006/10/23(月) 04:33:27

>>161

鮭トバを酒で浸したもんなら、日本酒系をやってる東北北海道の居酒屋で食えるかな

**ななしの珍味** · 2006/10/23(月) 17:47:02

石川県の南の方なんですけど
このあたりで水衣（みずごろも）と呼んでいる魚がいます。
小さめのウナギ程度の大きさで、５㎝くらいのぶつ切りにして
（頭と内臓は捨てます）
醤油で煮て食べるのですが、体表は鱗でなく粘膜上のもので
覆われていて見た目はちょっとグロいかもしれません。

他の地域で余り見たことがないのですが、
もし知っている人がいたら教えてください。

**ななしの珍味** · 2006/10/23(月) 18:11:45

動きがのろければタウナギかなあ。
八つ目ウナギかな

**ななしの珍味** · 2006/10/24(火) 06:27:59

>>194
表面がゼリーみたいにどろっとしてるの？
だったら、ゲンゲって言うやつかなぁ？

**ななしの珍味** · 2006/10/24(火) 08:17:43

そうゲンゲ！
聞き覚えがあります。今思い出しました。
醤油で煮る以外の食べ方って聞いたことありますか？

**ななしの珍味** · 2006/10/24(火) 08:58:44

ゲンゲ汁って言って、薄味の醤油味にネギ、白菜、豆腐なんかを入れ
たり、味噌味にしたりして食べると美味いｗ

あ · 2006/11/06(月) 11:44:31

ええええええええええええ

**ななしの珍味** · 2006/11/06(月) 18:40:32

http://www.pref.kyoto.jp/kaiyo/9-encyclopedia/watch/norogenge/norogenge.html
　　↑　　↑
これのことですね。
山陰ではドギとも言ってますね。