■大阪は何故寿司文化が貧弱なのか？■6貫

2014/01/23(木) 08:57:21.10

関西、特に大阪では何故寿司文化が貧弱なのか？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1093150612/l50
■大阪は何故寿司文化が貧弱なのか？②■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1127401185/
■大阪は何故寿司文化が貧弱なのか？■３貫
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1158302862/
■大阪は何故寿司文化が貧弱なのか？■４貫
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1349483160/
※前スレ
■大阪は何故寿司文化が貧弱なのか？■５貫
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1357164502/

2014/06/29(日) 07:17:08.84

こいつ、精神病だぞ

2014/06/30(月) 01:07:43.53

確かに東京人大阪人は精神病だな
生ごみを食うんだから

2014/06/30(月) 07:04:59.18

池沼乙

2014/06/30(月) 23:58:59.07

精神病は俺だよ
寿司が旨いとこは名古屋

2014/07/01(火) 00:00:26.44

やはり東京人大阪人は池沼…

2014/07/01(火) 03:23:28.12

江戸前寿司とかいう生ごみを食べる東京人
ばってらとかいう生ごみを食べる大阪人

きんもー

2014/07/02(水) 21:32:29.31

ガリガリ君の梨味うまいよな

2014/07/02(水) 23:40:16.35

江戸前寿司とばってらは生ごみだよな

2014/07/04(金) 14:22:25.87

生ゴミ旨いよな

2014/07/04(金) 23:33:32.28

>>167
よう大阪人or東京人

2014/07/06(日) 13:39:47.14

店内のデザイン、雰囲気が駄目
浪速流を一貫してる店はいいが、それ以外は駄目だ

2014/07/07(月) 00:58:07.30

大阪流とか東京流とか
どっちもゴミなんで

2014/08/03(日) 18:30:37.17

金城が掲載されてます

2014/08/23(土) 01:33:24.29

NK流が最強

2014/10/01(水) 15:53:33.07

　
ゴキブリ在日韓国人　今西伸一郎（通名）　　　

　　　火病の発作（ひびょうのほっさ）で殺人

　　　ラーメン店で　日本人を　足で踏みつけて殺害

　　　殺害後も　平気でラーメン食い続ける

日本人を右翼嫌いにするために

　　　口汚い言葉で右翼的な街宣活動をする

　　　いわゆる「ゴキブリ在日韓国人エセ右翼」

　　　　　　http://itainews.rnill.com/2014/09/post-744.html
　
　

2015/02/08(日) 18:58:42.12

安倍チョンはキムチばっか食うから
トリモロスと日本語が不自由
アンニョンはせよー、ぱくくねハッパとハングルは達者

2015/02/08(日) 19:00:53.97

☆☆☆☆☆
☆ 自民党、グッジョブですわ。 ☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html

☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回参議院選挙』で、改憲の参議院議員が
3分の2以上を超えると日本国憲法の改正です。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。
私たちの日本国憲法を絶対に改正し、日本を再興させましょう。☆

2015/07/10(金) 13:19:33.91

赤酢って美味いか？

2016/08/08(月) 18:00:37.52

満足できる寿司食ってないわー

2016/09/09(金) 22:35:10.12

正直米酢のほうがうまい
もしくはブレンド

2016/09/10(土) 09:37:45.76

江戸前に心を売った大阪の寿司職人達

2016/09/10(土) 10:44:00.33

■　韓国人の正式名称＝劣等韓国猿のコンプレックス　・　劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい　・　日本海表記が悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/.php?aid=26303&;

・海外で韓国がテーマの映画が全然作られない　・　韓国文化は日本のパクリばかりで悔しい

・強大国に挟まれた矮小で劣等な国だ　・　竹島は日本固有の領土だ

・韓国と北朝鮮の区別ができない人が多い　・　伝統文化が少なくて悔しい　・　日本の援助で発展できた

・歴史捏造民族だ　・　劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい

■　世界で大人気の日本の大衆文化（ゲーム　・　技術力が劣等で悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/

・韓国大衆文化は東南アジアレベルで悔しい　・　世界的に有名な韓国生まれのキャラクターが一つもない

・娯楽が少ない退屈な田舎臭い国　・　不衛生で下品な国

　　経済編　-　 -

・先進国日本が羨ましい　・経済大国日本が羨ましい　・　受験地獄、兵役地獄、労働地獄が辛い

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/joins/joins/com

・日本への貿易赤字が毎年300億ドルの経済奴隷だ

・アカデミー賞を受賞したことがない　・世界3大映画祭グランプリを受賞したことがない

■　社会編　-　 -

・容姿が醜い　・　目が糸のように細い　・　9cmしかない矮小な性器

・犯罪大国だ　・　差別大国だ　・　幼児輸出王国だ　・　売春婦輸出王国だ　・　犯罪者輸出王国だ

http://japanese.joins.com/japanese

・日本の属国奴隷だった　・　日本に近代化してもらった　・　属国奴隷の歴史が恥ずかしい

・奴隷と慰安婦の子孫だ　・　国旗の由来が属国旗

・BBCの世論調査「世界に好影響を与えている国」、日本は１位　韓国は嫌いな国　・　貧乏で悔しい

・身体能力が低いマイナースポーツ民族だ　・　審判買収民族だ　・　9cmしかない　・　貧乏で悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/php?aid=26303&;

■　民度が低く世界中で恥を晒している　・　海外の空港の入国審査で差別される　・　犯罪者輸出王国だ

板復帰(OK!:Gather .dat file OK:moving DAT 589 -> 584:Get subject.txt OK:Check subject.txt 589 -> 589:Overwrite OK)1.32, 1.35, 1.40
sage subject:589 dat:584 rebuild OK!

2016/09/10(土) 10:44:06.89

■　韓国人の正式名称＝劣等韓国猿のコンプレックス　・　劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい　・　日本海表記が悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/.php?aid=26303&;

・海外で韓国がテーマの映画が全然作られない　・　韓国文化は日本のパクリばかりで悔しい

・強大国に挟まれた矮小で劣等な国だ　・　竹島は日本固有の領土だ

・韓国と北朝鮮の区別ができない人が多い　・　伝統文化が少なくて悔しい　・　日本の援助で発展できた

・歴史捏造民族だ　・　劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい

■　世界で大人気の日本の大衆文化（ゲーム　・　技術力が劣等で悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/

・韓国大衆文化は東南アジアレベルで悔しい　・　世界的に有名な韓国生まれのキャラクターが一つもない

・娯楽が少ない退屈な田舎臭い国　・　不衛生で下品な国

　　経済編　-　 -

・先進国日本が羨ましい　・経済大国日本が羨ましい　・　受験地獄、兵役地獄、労働地獄が辛い

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/joins/joins/com

・日本への貿易赤字が毎年300億ドルの経済奴隷だ

・アカデミー賞を受賞したことがない　・世界3大映画祭グランプリを受賞したことがない

■　社会編　-　 -

・容姿が醜い　・　目が糸のように細い　・　9cmしかない矮小な性器

・犯罪大国だ　・　差別大国だ　・　幼児輸出王国だ　・　売春婦輸出王国だ　・　犯罪者輸出王国だ

http://japanese.joins.com/japanese

・日本の属国奴隷だった　・　日本に近代化してもらった　・　属国奴隷の歴史が恥ずかしい

・奴隷と慰安婦の子孫だ　・　国旗の由来が属国旗

・BBCの世論調査「世界に好影響を与えている国」、日本は１位　韓国は嫌いな国　・　貧乏で悔しい

・身体能力が低いマイナースポーツ民族だ　・　審判買収民族だ　・　9cmしかない　・　貧乏で悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/php?aid=26303&;

■　民度が低く世界中で恥を晒している　・　海外の空港の入国審査で差別される　・　犯罪者輸出王国だ

板復帰(OK!:Gather .dat file OK:moving DAT 589 -> 584:Get subject.txt OK:Check subject.txt 589 -> 589:Overwrite OK)1.38, 1.36, 1.40
sage subject:589 dat:584 rebuild OK!

2016/09/10(土) 10:44:18.14

■　韓国人の正式名称＝劣等韓国猿のコンプレックス　・　劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい　・　日本海表記が悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/.php?aid=26303&;

・海外で韓国がテーマの映画が全然作られない　・　韓国文化は日本のパクリばかりで悔しい

・強大国に挟まれた矮小で劣等な国だ　・　竹島は日本固有の領土だ

・韓国と北朝鮮の区別ができない人が多い　・　伝統文化が少なくて悔しい　・　日本の援助で発展できた

・歴史捏造民族だ　・　劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい

■　世界で大人気の日本の大衆文化（ゲーム　・　技術力が劣等で悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/

・韓国大衆文化は東南アジアレベルで悔しい　・　世界的に有名な韓国生まれのキャラクターが一つもない

・娯楽が少ない退屈な田舎臭い国　・　不衛生で下品な国

　　経済編　-　 -

・先進国日本が羨ましい　・経済大国日本が羨ましい　・　受験地獄、兵役地獄、労働地獄が辛い

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/joins/joins/com

・日本への貿易赤字が毎年300億ドルの経済奴隷だ

・アカデミー賞を受賞したことがない　・世界3大映画祭グランプリを受賞したことがない

■　社会編　-　 -

・容姿が醜い　・　目が糸のように細い　・　9cmしかない矮小な性器

・犯罪大国だ　・　差別大国だ　・　幼児輸出王国だ　・　売春婦輸出王国だ　・　犯罪者輸出王国だ

http://japanese.joins.com/japanese

・日本の属国奴隷だった　・　日本に近代化してもらった　・　属国奴隷の歴史が恥ずかしい

・奴隷と慰安婦の子孫だ　・　国旗の由来が属国旗

・BBCの世論調査「世界に好影響を与えている国」、日本は１位　韓国は嫌いな国　・　貧乏で悔しい

・身体能力が低いマイナースポーツ民族だ　・　審判買収民族だ　・　9cmしかない　・　貧乏で悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/php?aid=26303&;

■　民度が低く世界中で恥を晒している　・　海外の空港の入国審査で差別される　・　犯罪者輸出王国だ

板復帰(OK!:Gather .dat file OK:moving DAT 589 -> 584:Get subject.txt OK:Check subject.txt 589 -> 589:Overwrite OK)1.52, 1.39, 1.41
sage subject:589 dat:584 rebuild OK!

2016/09/10(土) 10:44:22.18

■　韓国人の正式名称＝劣等韓国猿のコンプレックス　・　劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい　・　日本海表記が悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/.php?aid=26303&;

・海外で韓国がテーマの映画が全然作られない　・　韓国文化は日本のパクリばかりで悔しい

・強大国に挟まれた矮小で劣等な国だ　・　竹島は日本固有の領土だ

・韓国と北朝鮮の区別ができない人が多い　・　伝統文化が少なくて悔しい　・　日本の援助で発展できた

・歴史捏造民族だ　・　劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい

■　世界で大人気の日本の大衆文化（ゲーム　・　技術力が劣等で悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/

・韓国大衆文化は東南アジアレベルで悔しい　・　世界的に有名な韓国生まれのキャラクターが一つもない

・娯楽が少ない退屈な田舎臭い国　・　不衛生で下品な国

　　経済編　-　 -

・先進国日本が羨ましい　・経済大国日本が羨ましい　・　受験地獄、兵役地獄、労働地獄が辛い

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/joins/joins/com

・日本への貿易赤字が毎年300億ドルの経済奴隷だ

・アカデミー賞を受賞したことがない　・世界3大映画祭グランプリを受賞したことがない

■　社会編　-　 -

・容姿が醜い　・　目が糸のように細い　・　9cmしかない矮小な性器

・犯罪大国だ　・　差別大国だ　・　幼児輸出王国だ　・　売春婦輸出王国だ　・　犯罪者輸出王国だ

http://japanese.joins.com/japanese

・日本の属国奴隷だった　・　日本に近代化してもらった　・　属国奴隷の歴史が恥ずかしい

・奴隷と慰安婦の子孫だ　・　国旗の由来が属国旗

・BBCの世論調査「世界に好影響を与えている国」、日本は１位　韓国は嫌いな国　・　貧乏で悔しい

・身体能力が低いマイナースポーツ民族だ　・　審判買収民族だ　・　9cmしかない　・　貧乏で悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/php?aid=26303&;

■　民度が低く世界中で恥を晒している　・　海外の空港の入国審査で差別される　・　犯罪者輸出王国だ

板復帰(OK!:Gather .dat file OK:moving DAT 589 -> 584:Get subject.txt OK:Check subject.txt 589 -> 589:Overwrite OK)1.52, 1.39, 1.41
sage subject:589 dat:584 rebuild OK!

2016/09/10(土) 10:44:28.01

■　韓国人の正式名称＝劣等韓国猿のコンプレックス　・　劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい　・　日本海表記が悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/.php?aid=26303&;

・海外で韓国がテーマの映画が全然作られない　・　韓国文化は日本のパクリばかりで悔しい

・強大国に挟まれた矮小で劣等な国だ　・　竹島は日本固有の領土だ

・韓国と北朝鮮の区別ができない人が多い　・　伝統文化が少なくて悔しい　・　日本の援助で発展できた

・歴史捏造民族だ　・　劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい

■　世界で大人気の日本の大衆文化（ゲーム　・　技術力が劣等で悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/

・韓国大衆文化は東南アジアレベルで悔しい　・　世界的に有名な韓国生まれのキャラクターが一つもない

・娯楽が少ない退屈な田舎臭い国　・　不衛生で下品な国

　　経済編　-　 -

・先進国日本が羨ましい　・経済大国日本が羨ましい　・　受験地獄、兵役地獄、労働地獄が辛い

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/joins/joins/com

・日本への貿易赤字が毎年300億ドルの経済奴隷だ

・アカデミー賞を受賞したことがない　・世界3大映画祭グランプリを受賞したことがない

■　社会編　-　 -

・容姿が醜い　・　目が糸のように細い　・　9cmしかない矮小な性器

・犯罪大国だ　・　差別大国だ　・　幼児輸出王国だ　・　売春婦輸出王国だ　・　犯罪者輸出王国だ

http://japanese.joins.com/japanese

・日本の属国奴隷だった　・　日本に近代化してもらった　・　属国奴隷の歴史が恥ずかしい

・奴隷と慰安婦の子孫だ　・　国旗の由来が属国旗

・BBCの世論調査「世界に好影響を与えている国」、日本は１位　韓国は嫌いな国　・　貧乏で悔しい

・身体能力が低いマイナースポーツ民族だ　・　審判買収民族だ　・　9cmしかない　・　貧乏で悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/php?aid=26303&;

■　民度が低く世界中で恥を晒している　・　海外の空港の入国審査で差別される　・　犯罪者輸出王国だ

板復帰(OK!:Gather .dat file OK:moving DAT 589 -> 584:Get subject.txt OK:Check subject.txt 589 -> 589:Overwrite OK)1.53, 1.40, 1.41
sage subject:589 dat:584 rebuild OK!

2016/09/10(土) 10:44:33.28

■　韓国人の正式名称＝劣等韓国猿のコンプレックス　・　劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい　・　日本海表記が悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/.php?aid=26303&;

・海外で韓国がテーマの映画が全然作られない　・　韓国文化は日本のパクリばかりで悔しい

・強大国に挟まれた矮小で劣等な国だ　・　竹島は日本固有の領土だ

・韓国と北朝鮮の区別ができない人が多い　・　伝統文化が少なくて悔しい　・　日本の援助で発展できた

・歴史捏造民族だ　・　劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい

■　世界で大人気の日本の大衆文化（ゲーム　・　技術力が劣等で悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/

・韓国大衆文化は東南アジアレベルで悔しい　・　世界的に有名な韓国生まれのキャラクターが一つもない

・娯楽が少ない退屈な田舎臭い国　・　不衛生で下品な国

　　経済編　-　 -

・先進国日本が羨ましい　・経済大国日本が羨ましい　・　受験地獄、兵役地獄、労働地獄が辛い

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/joins/joins/com

・日本への貿易赤字が毎年300億ドルの経済奴隷だ

・アカデミー賞を受賞したことがない　・世界3大映画祭グランプリを受賞したことがない

■　社会編　-　 -

・容姿が醜い　・　目が糸のように細い　・　9cmしかない矮小な性器

・犯罪大国だ　・　差別大国だ　・　幼児輸出王国だ　・　売春婦輸出王国だ　・　犯罪者輸出王国だ

http://japanese.joins.com/japanese

・日本の属国奴隷だった　・　日本に近代化してもらった　・　属国奴隷の歴史が恥ずかしい

・奴隷と慰安婦の子孫だ　・　国旗の由来が属国旗

・BBCの世論調査「世界に好影響を与えている国」、日本は１位　韓国は嫌いな国　・　貧乏で悔しい

・身体能力が低いマイナースポーツ民族だ　・　審判買収民族だ　・　9cmしかない　・　貧乏で悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/php?aid=26303&;

■　民度が低く世界中で恥を晒している　・　海外の空港の入国審査で差別される　・　犯罪者輸出王国だ

板復帰(OK!:Gather .dat file OK:moving DAT 589 -> 584:Get subject.txt OK:Check subject.txt 589 -> 589:Overwrite OK)1.53, 1.40, 1.41
sage subject:589 dat:584 rebuild OK!

2016/09/10(土) 10:44:38.94

■　韓国人の正式名称＝劣等韓国猿のコンプレックス　・　劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい　・　日本海表記が悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/.php?aid=26303&;

・海外で韓国がテーマの映画が全然作られない　・　韓国文化は日本のパクリばかりで悔しい

・強大国に挟まれた矮小で劣等な国だ　・　竹島は日本固有の領土だ

・韓国と北朝鮮の区別ができない人が多い　・　伝統文化が少なくて悔しい　・　日本の援助で発展できた

・歴史捏造民族だ　・　劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい

■　世界で大人気の日本の大衆文化（ゲーム　・　技術力が劣等で悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/

・韓国大衆文化は東南アジアレベルで悔しい　・　世界的に有名な韓国生まれのキャラクターが一つもない

・娯楽が少ない退屈な田舎臭い国　・　不衛生で下品な国

　　経済編　-　 -

・先進国日本が羨ましい　・経済大国日本が羨ましい　・　受験地獄、兵役地獄、労働地獄が辛い

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/article/joins/joins/com

・日本への貿易赤字が毎年300億ドルの経済奴隷だ

・アカデミー賞を受賞したことがない　・世界3大映画祭グランプリを受賞したことがない

■　社会編　-　 -

・容姿が醜い　・　目が糸のように細い　・　9cmしかない矮小な性器

・犯罪大国だ　・　差別大国だ　・　幼児輸出王国だ　・　売春婦輸出王国だ　・　犯罪者輸出王国だ

http://japanese.joins.com/japanese

・日本の属国奴隷だった　・　日本に近代化してもらった　・　属国奴隷の歴史が恥ずかしい

・奴隷と慰安婦の子孫だ　・　国旗の由来が属国旗

・BBCの世論調査「世界に好影響を与えている国」、日本は１位　韓国は嫌いな国　・　貧乏で悔しい

・身体能力が低いマイナースポーツ民族だ　・　審判買収民族だ　・　9cmしかない　・　貧乏で悔しい

http://japanese.joins.com/japanese.chosun.com/php?aid=26303&;

■　民度が低く世界中で恥を晒している　・　海外の空港の入国審査で差別される　・　犯罪者輸出王国だ

板復帰(OK!:Gather .dat file OK:moving DAT 589 -> 584:Get subject.txt OK:Check subject.txt 589 -> 589:Overwrite OK)1.66, 1.43, 1.42
sage subject:589 dat:584 rebuild OK!

2016/12/16(金) 19:06:19.36

大阪

2017/01/18(水) 17:20:44.89

最近は才能ある若い人まで江戸前江戸前っていってるからな
江戸前の呪縛から逃れられるといいのに

2017/02/17(金) 19:05:24.70

正男寿司

2017/02/26(日) 22:23:48.44

。「酢飯に生魚のっけたのが寿司」だと思い込んでる田舎者には江戸前の仕事なんかどうでもいいんだろうな。

2017/05/09(火) 13:53:17.03

【八竹】　東京の「大阪寿司」　【大〆】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1092231894/

1 名前:名無しさん＠お腹いっぱい。 :04/08/11 22:44 ID:7GWZbsN4
八竹、ﾏｼﾞでうまいんですけど

2017/07/08(土) 23:01:05.37

うん。寿司は海鮮でいいよ。
江戸前って結局冷蔵庫のない時代の腐敗防止だからね

2019/01/12(土) 07:55:54.86

江戸時代の寿司はシャリの大きさが、今のおにぎり位で、手軽に早くお腹を満たすファストフードだったわけで。今の回転寿司的な存在やろ？

2019/07/17(水) 02:21:28.02

自分左利きで在日で障害者なんやけど鶴橋あたりで寿司屋したいな障害ゆうても頭の方。だから早口気味あとは左利でB型くらい。寿司屋したい

2019/08/20(火) 06:06:28.81

大阪の知人がJR天満駅近くの美味しいと言われる寿司屋紹介してくれたけど
えっとおもうくらいに並だった
３０年近く前だったけど、今でもあるのかな
探せばあるんだろうけど、大阪の人も料理店経営していて、食べ歩きして参考にしているみたいだが、合わなかっただけかもしれない
個人的には回転寿司より少しマシな程度
一緒に行った人たちもけっこう旨いところ知っていたが、俺と似たような感想だった

東京で祖父ちゃんに連れて行かれた寿司屋はマジ旨かった
八十年代半ばで、会計はなかなかの値段だったが、出来ればまた、なんて思った
祖父ちゃんに奢り返したかったが、できなかったのが残念

2019/08/20(火) 06:17:39.72

その後大阪で有名らしい寿司屋何店かに行ったけど、祖父ちゃんに連れて行かれた
寿司屋とはちと水準が違う気がした
こちらの体調とかいろいろ条件が違ったのかなとは思うが、やはり合わないだけかも

そういや九州の知人が連れて行ってくれた地元の長崎チャンポンは旨かった
東京に帰って、そこそこのラーメン屋何店かで食べたけど、ダメだった

力の入れ具合が違うのかな

2019/10/13(日) 09:55:07.72

天満の安旨寿司と
江戸の高級寿司比べてもなんの意味もない
天満には天満の寿司文化があって
江戸のものとはまったく違う進化をしていってる

無知なのをさらしてるだけだよ

2019/10/19(土) 04:12:00.32

「津本式究極の血抜き」とは美味しい魚を熟成させることにより、魚の持つ旨味を最大限に引き出すための最高の血抜き処理です。
宮崎県の水産会社に勤務する津本光弘さんが、日々の仕事の中で品定め、血抜き、熟成保存に至る工程を徹底的に研究する中で生み出されました。
「新鮮な魚＝美味しい魚」という常識を破り、限りある水産資源を無駄しない文化を定着させる、魚の革命を起こすために研究してたどり着いた「津本式究極の血抜き」です。
最高の処理をして寝かせた魚は、魚本来の旨味が引き出されてとても美味しくなります。
「新鮮な魚が美味しい」と評価されているのはコリコリの食感だけで、熟成した魚の方が味は美味しいです

2019/10/20(日) 00:42:19.54

大阪の食がうまい理由を教えたいのに

中二病が怒るからなあ

どうにもこうにもなんとも

2019/11/02(土) 15:40:25.61

大阪の寿司屋は握って出すのではなく、押し寿司が主流と聞いているので、東京東京比較するのは難しいのでは？
大阪でも江戸前を出せる様になってから比較した方が良い。

2019/11/03(日) 13:52:01.84

関西は押し寿司文化だから
どうしても江戸前寿司は駄目だな

2019/11/03(日) 23:27:42.44

情熱大陸で鮨職人すぎたをみた。
大阪に彼を凌駕する職人が出てくるだろうか？

2019/11/04(月) 11:19:15.34

>>202
その番組は今日帰ってからみるけど

さえ喜なき後大阪で期待できるのは

三心
おおが
美菜月
おおはた

くらいのもんか
まぁどれもぱっとしないな

2019/11/04(月) 12:34:34.92

>>201
俺は好きだからよく食べるけど
大阪の人でも押し寿司を日常的に食べてる人は
少なくなってると思う

2019/11/04(月) 13:20:17.53

>>204
それは感じるな
スーパーの総菜寿司でも
握り寿司のほうが完売早い
売れ残ってるのは押し寿司の鯖寿司とか
理由は価格が高いからどろうけど

2020/12/01(火) 11:27:03.14

大阪寿司頑張れー

2020/12/09(水) 12:57:14.96

寿司職人に成るのが難しい理由は、寿司というジャンルが難しいからではなく、「日本式」の職人精神の為です。簡単に出来る事なのに教えてくれなかったり、
核心を教えて貰えないので、見ながら自ら学ばなければ成らない、この様に非効率的に教える理由は、
職人たちが自分の技術は教えたくないのに、人はこき使いたいので、その時間の引き延ばしを情人精神で装う。
安い労働力で長期働かせたいので、その様なシステムでは、根気強い少数の方しか生き残れないのです

2021/01/05(火) 12:20:43.04

知らんがな

2022/03/18(金) 20:02:10.83

EWZ