中卒の職人と大卒の職人、どっちが美味い？

2005/09/17(土) 13:19:21

学歴で寿司の味が違うのでしょか。
同じならば、私は大卒の頭のいい人に握ってほしいと思います。

2005/09/17(土) 13:35:05

大卒はこんな仕事やってられるかという気持ちと
大学で学んだものを無理やり寿司に取り入れようとしたりして
上の教えを無視して変に突っ走ったりして要領悪くて変な寿司出しそう

中卒は一応教え込まれた技術はこなしそう

というのが俺のイメージです

2005/09/17(土) 13:40:39

技術教えるのは手が柔らかいうちがいい。床屋や職人は若いうちから教えた方がよい。
常識だよ、学歴だけの1くん

**さくらたん** ◆VCSAKURAe. · 2005/09/17(土) 13:51:12

じゃあ中学時代から修行しながら東大医学部を卒業した職人が最強ってことで

1 · 2005/09/17(土) 14:16:31

なるほど。
手が柔らかいうちに技術を身につけるのがよいという考え方は、今までの私にはなかったものです。
私は、単に、「寿司職人など学問は不要」「勉強しているヒマがあったら寿司握らんかい！」という発想から寿司職人には中卒が多いのだと思っていました。

しかし、寿司を楽しむには板さんとの会話も重要ですから、その意味では大卒にも値打ちがあると思います。

2005/09/17(土) 14:31:58

産まれた時から学校に通わずに鮨ばかり握ってた香具師が最強
こういう香具師は手の平に酸がついてるから握り方により微妙に
酸度を調整できる
いくら解剖学的な知識があろうが、手の平から酸を発生させる
ような技術はない

2005/09/17(土) 20:07:09

寿司の美味しさに関わる度合いなんて

ネタの美味しさ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞職人の技術

だろ？だから寿司職人なんてどいつも変わらないと思うけどｗ
少なくとも本職にしてる程度の経験があれば

2005/09/18(日) 01:49:23

じゃロボット寿司が最強ということでＦＡ？

2005/09/18(日) 02:00:49

バイトでもいいからロボットはやだなぁ。
あと黒人が握った寿司とか簡便

NG

ここ本当に職人いるの。

2005/09/18(日) 11:41:45

>>10
ポイント少ないね。せっかくbeとか登録してんのにｗ

2005/09/21(水) 00:11:02

>>7
結局、誰が握ろうが、あまり関係ないってことね。

2005/09/21(水) 01:50:06

>>1
同意。
大卒の方が要領が良いし、対応が丁寧な感じがするね。

中卒の職人になると頭が悪すぎてむちゃくちゃにすると思う。
それに学歴が低くなればなるほど、キレ易い職人が多いしね。
中卒の職人だと客に暴言吐いて、包丁投げそうだねｗ

…というか中卒の職人なんているのかなぁ…、板前などの職人さんの世界でも
今は最低、高卒が当たり前だと思うのですが…？

2005/09/21(水) 02:04:05

ああ、寿司屋なのに「寿司屋に来るようなブルジョアや高学歴」を憎んで
客に愚痴を延々言ってる店に行ったことがあるのを思い出した。
ついでに「タクシーに乗るようなブルジョア（略」や
「観光客という存在を激しく憎んでいる観光地の店」も行ったことがある。
京都行くと代々住んでる人以外全部敵という店ばかりに当たって怖かった。

2005/09/21(水) 02:10:47

いちいち職人に大卒ですかとか聞くのか？

2005/09/21(水) 02:39:49

急に1さんが発狂しちゃったよ。落ち着いて

2005/09/21(水) 06:54:08

>>7は回転寿司やｽｰﾊﾟｰの寿司の理論だな

2005/09/21(水) 07:49:21

学歴はなくとも職人歴はあるんだろ、なら十分だ

でも、流石に中卒はいないと思うよ
今18歳未満って雇わない傾向にあるからさ
職業訓練校や専門校で調理の勉強するのが主流でしょ

2005/09/21(水) 08:50:21

学歴の無い学者
技術の無い職人

これが一番悲惨だよな

2005/09/21(水) 16:27:07

>>7のような輩は本当の鮨を知らない厨房。いや、消防やな。

**さくらたん** ◆VCSAKURAe. · 2005/09/21(水) 18:20:15

回転寿司で週三握ってる大学生バイトが超高級のネタで握った場合と
超一流の職人が回転寿司のネタで握った場合だとどっちが旨いだろうか

俺は前者だと思うけどね

2005/09/21(水) 23:29:56

高卒が握った寿司なんて頭悪くなりそうだから絶対に食べたくありませんっ!!!
ましてや、高校中退者や中卒が握った寿司なんかを食べたらアルツハイマーになりますからっ!!!

2005/09/21(水) 23:36:48

今は中卒自体がなかなかいないよね。
俺のイトコはみんな中卒だけどね。

2005/09/22(木) 00:55:42

>>21
寿司の本質に関わる問題ですね。
寿司が、他の日本料理と並ぶ「料理」といえるのか、ですね。

2005/09/22(木) 03:22:08

>>24
21じゃないが、他の日本料理でも超高級食材+週3で来てるバイト君と
超一流職人+居酒屋チェーン食材だったら
前者を取る。

多分日本料理じゃなくてもそうする。
イタリア料理でもファミレスのバイトが適当にゆでたパスタでも
最高のオリーブオイルと魚介があれば俺はそっちを食う。
スパイスで殺人的に変わるインド料理、
極端に職人のスキルに左右されるフランス料理、
もとから材料や技術が適当のアメリカ料理なら
職人が作ったやつを食う。中国は微妙。

2005/09/22(木) 05:42:17

何が「本当の鮨」だよＷ
何も説明できないから幻想に頼るしかないんだろうなＷ

2005/09/23(金) 01:58:42

寿司はやはり素材を生かす料理だからネタに頼る部分が大きいな
だからいわゆる日本料理とは修行のレベルが全然違うだろうと思う

2005/09/23(金) 06:10:08

>>23
俺の知り合いにいたよ。六本木の某有名店で修行してた。
今ではチェーン店の社長だよ。。。　学歴じゃ飯は食えないね。

2005/09/23(金) 17:26:34

同志社・関西学院・・・

※参考までに、よく知られた正しいクラス分け。

東大京大クラスｗ--------------------------------------------
70.0：　慶応（法）早稲田（法・政）　早稲田（経）ＩＣＵ（教）　
67.5：　★中央（法）早稲田（商）　慶応（経）　上智（法）
　
阪大名大クラスｗ--------------------------------------------
65.0：　早稲田（文・教・国・社）　慶應（文）　上智（経・総・外）　立教（社）　同志社（法・文）　立命館（国）
62.5：　★法政（法）　上智（文）　立教（法・営・文・心）　明治（政・文）　青山学院（文）
　　　　慶応（商）　同志社（社）　立命館（文・産・政）
　
東北九大クラスｗ--------------------------------------------
60.0：　法政（文・社会）立教（経）　★明治（法・経・商・営）　中央（商）　　
　　　　青山学院（国）　学習院（法・経・文）　同志社（商）　立命館（法）　関西学院（文）　
57.5：　★立教（観光・福祉）法政（経・営）中央（経・文）　★青山学院（法・経・営）　津田塾（学芸）　
　　　　同志社（政・経・策）　★立命館（経・営）　関西学院（法・商・社）　関西（法・社会・経・商）　

北大クラスｗ--------------------------------------------　
55.0：　関西学院（経）
52.5：　★同志社（情）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　勝ち組
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

その他

2005/09/23(金) 17:39:28

料理専門学校卒の握った寿司が一番旨い

2005/09/23(金) 17:53:40

>>28
確かに、今のご時世学歴じゃ飯食えませんね。
４大出たって就職無い奴もいるし、中卒でも自分で会社立ち上げて羽振り良い奴もいるし。
寿司握り=技術と考えれば、アタマ柔らかいうちに叩き込まれた中卒寿司の方が上手そう。
ところで、何かで読んだか聞いたか、女性は体温が高いので寿司を握るのに適していないとか。
握ってる最中にネタが痛むのか？？

2005/09/23(金) 20:32:27

>>31
体温の問題ではないと思う。
山岡士郎が女でも寿司が握れると持ち上げていたし。

**さくらたん** ◆VCSAKURAe. · 2005/09/23(金) 23:27:06

体温じゃなくて手の温度じゃね？
普通に考えたら冷たい手じゃないとシャリが崩れやすくなるべ
パン職人の逆だね

2005/09/23(金) 23:32:33

>>32
>>33
そうか、手の温度かぁ。
っつうことは、こんな発言してる俺は「雄山派」？？

2005/09/23(金) 23:48:20

女の方が末端冷え性が多いんじゃ？

2005/09/23(金) 23:50:55

だ・か・ら鮨つうのは気合なんだYO
手から酸がでてくるくらい握りこんでればどんなネタだろうとシャリだろうとうまく握れる。
理屈じゃねぇんだ。鮨は!!
一日１００００００貫握って、１０００年続けないとこの域には到達できないけどな。

2005/09/24(土) 00:19:53

以前、AVで女優が股間で餃子作る技を披露してました。
その技で寿司握ったら美味いかな？？
味は中卒と大卒の中間ってことで。

2005/09/24(土) 00:20:59

そもそも女が料理に向いていないと言われるのは
「毎　月　体　温　が　変　化　す　る」
からなんだが、逆に家庭料理の場合微妙に変わる+日々の鍛練だからこそ
浮気しても料理上手妻だと必ず帰ってくると言われるほどの威力を持つ
「一生食べてても飽きない家庭料理」を提供できるんだとか。

おにぎりは飲食店でも女が作ることが多いけど、どうなんだろう。

**さくらたん** ◆VCSAKURAe. · 2005/09/24(土) 00:29:52

おにぎり専門店とか皆手袋して握るからねぇ

2005/09/24(土) 00:55:40

>>39
個人経営や小料理屋のリアル老女は
「最近の若いもんはラップなんか使って・・・」って
言いながら素手で握ってるが・・・

そういえばおにぎりを爺さんが握ってるのって
婆さんの握る寿司並みに違和感あるな。
もう体温なんかどうでもいいような年なのに。

2005/09/24(土) 17:13:57

それは人によるんじゃないのかな。

2005/09/24(土) 17:54:37

っつーか･･･

今の時勢、職人めざして中卒で弟子入りなんてほとんどいないだろ？
中卒で料理人やってんのって、だいたい勉強できなくて仕方なく手に職をってんで親が知り合いの
職人に預けたとかそんなんだろ

だいたいわかるぜこういうの
妙にふて腐れてる割に要領悪いしああ、バカなんだなと思わせる所作が随所に見られる
煙草なんか吸ってたり、坊主頭じゃなかったりしたら確定

2005/09/24(土) 18:22:23

>>42
同意！

今のご時世で、中卒or高校中退なんて奴は低能のクズだよね。
どんな職業であろうと最低限の知識・教養の無い奴は社会不適合者に他ならない。
…というか、中卒なんて落伍者未満ってとこだね。

2005/09/24(土) 18:33:43

中卒が握る寿司を食うくらいなら、回転寿司の方が100倍ウマイよ！

2005/09/24(土) 18:42:16

中卒とか高校中退の職人って、妙にふてぶてしい奴が多い

それゆえ、コンプレックスを垂れ流した応対しかできないから

カウンターで食べる客はみな不愉快な思いをする

最低限の教養レベルがなければ現業すらもままならないのが現実なんです！

2005/09/24(土) 18:49:20

唐突にわかりやすい自演だなあ。

2005/09/24(土) 20:58:45

中卒は貧民で進学できなかった奴乃至DQN崩れで就職したやつなので、幼少時にちゃんとしたすしを食ったことがありません。
一方そのころ、貧しくとも「俺たちが苦しくと、この子にはおいしいものは食べさせよう。ごちそう、すなわち教養なのだ」
という思想の両親に育てられた大卒。
幼少年期に刷り込まれたおいしいすしの記憶の数々。これはいかんともし難い。「俺は、貧しかった。けど、一流のすしを食わしてくれた父ちゃん＆ママちゃんに恩返ししたい」
こうして大卒の寿司職人の技に軍配があがったのだった。

2005/09/24(土) 21:36:37

なんで大卒で寿司握らないといけないの？
普通に疑問。
大卒で寿司職人なんてﾏﾝﾄﾞｸｾ。
ぜってーやりたくないし。

2005/09/25(日) 00:33:54

>>48
別に大学卒業したからといって無理に寿司職人やらなくてもいいけど、
海外永住権狙いで寿司職人になる高学歴はたまにいる。

2005/09/25(日) 13:11:31

>>25
その理論は無茶苦茶だと思うなぁ
確かにどの料理だって食材大事だし
和食って洋食と違って寿司に限らず食材ありきな部分が強いんだよ

でもね、寿司はその和食の中でも一番腕があまり関係ない、食材で味が決まる部分が強いということは
誰も否定できないだろ。

2005/09/25(日) 14:23:17

専修大学の院卒の俺様が握ってあげますよ。

2005/09/25(日) 22:58:56

鮨は東大卒でないと握れないのか？
バカいうな。小学校でてなくても握れる。

2005/09/26(月) 10:38:06

つーか大卒は渡米してメリケン相手にロールでもこさえてろよｗ

2005/09/27(火) 02:28:38

ふてぶてしい低学歴が世の中に多いのは事実だな。
しかし、低学歴でも努力して豊かな会話のネタを持っている人もいる。

2005/09/27(火) 07:04:32

まるで会話レッスンやお話教室みたいな扱いだな

2005/09/28(水) 00:53:26

だから寿司というのは、板さんの会話能力による部分が大きいということだ。

2005/09/28(水) 01:32:43

>>56
知的障害者の方ですか？

2005/09/28(水) 05:38:46

中卒の職人の横でスーツを着た大卒が
ホストみたいに話し相手をすればいいんじゃね？

2005/09/28(水) 21:24:57

>>58
ﾜﾛﾀ

2005/09/29(木) 04:50:40

>>58
で、中卒の取り分=寿司、大卒の取り分=酒代換算と・・・

2005/09/30(金) 01:22:54

しょせん、寿司という食い物は雰囲気で食う食べ物だということだ。
職人の腕は、残念ながら、それほど関係ない。
ただし、自分の腕に自信のある店は、だいたいは雰囲気もいいのであろう。
また、わざと、偉そうにしている店で食うのを楽しみにしている客もいるのだろう。

2005/09/30(金) 08:06:14

SMクラブみたいなもんか

2005/09/30(金) 17:52:57

>>62
中卒板前がつくった鉄火巻で大卒ｼｬﾍﾞﾘ板前(ﾎｽﾄ)が客に殴られる仕組みかw

2005/10/02(日) 20:25:01

たぶん中卒の方が美味いと思う
欲を言えば小学生ぐらいから築地に行き
寿司の作り方を叩き込まれたエリート

2005/10/02(日) 21:20:11

たぶん大卒の方が面白いと思う
欲を言えば小学生ぐらいから盛り場に行き
話術とﾎﾞﾄﾙの取らせ方を叩き込まれたホスト

2005/10/03(月) 03:15:54

で、大卒ホストが
「うちのヤスさんはすごいんですよ。
　僕が塾とか行って偏差値とか気にしてた間に
　もうここの板場に立ってたんですから。すごいですよね。
　僕は東大ですけど、ずっと夜のバイトしてたし学歴なんて
　全然役に立たないっすよ、ハハハ」
とか言って中卒に刺されるんだな？

2005/10/03(月) 04:54:13

ホストって低学歴じゃね？

2005/10/03(月) 18:38:14

>>67
中卒とか真の低学歴は店で女殴ったりするから
ヤンキー風味を売りにする店以外では勤まらない。

2005/10/03(月) 18:43:00

結論。
大卒はホストも寿司職人もやらない。
だってどっちも大学に行く意味が無いじゃん。

2005/10/04(火) 05:58:20

話し上手かどうかという話題になったからずれてきたんだよ
大学に話術習いに行ってるわけじゃないのに

2005/10/04(火) 09:34:47

>>70
ディベートとかやらなかったのか？

2005/10/05(水) 04:24:43

大卒で客に対してできるサービスはひとつしかない
勉強を教える、これ
高校生までだが

**さくらたん** ◆VCSAKURAe. · 2005/10/06(木) 01:10:39

ちょっと前の公開講座を書籍化したもんだが、こういうことも大学では学べる
http://bookweb.kinokuniya.co.jp/guest/cgi-bin/wshosea.cgi?W-NIPS=9977672172

2005/10/06(木) 02:08:18

低学歴者は、その大半が無愛想で無口だ。
だから、そういう雰囲気の中で食うのはどうかというと、意外にもそういう店で食うのが好きと言う香具師が多いのかもしれない。
職人が威張っていたり、無愛想でも商売になりうるのが寿司屋だ。
とはいえ、これからの世の中は、愛想が良くて話術も巧みな方が好まれるだろう。

2005/10/06(木) 19:28:09

>>69
大卒でも寿司職人でやってる人いるよ。

将来、自分で店をやりたいと考えてる大卒は
修行ということで職人をしている。

まぁホストやってるような奴は、知識も教養も無い高卒・中卒のカスだろうが。
能力無し・学歴無し・人間性も無し・・
この３拍子の揃ったカスは、ホストという風俗業でしか生きられません！

2005/10/06(木) 19:43:12

高卒が握った寿司は臭くて喰えん

2005/10/07(金) 08:53:01

いい意味でその手の人間が集まってきました

2005/10/07(金) 16:20:51

大卒の寿司職人は、将来経営側に回るもの。
高卒・中卒の寿司職員は、死ぬまで現業。

特に、中卒の職人は酷いもので、お品書きの漢字が全く書けない。

2005/10/08(土) 00:02:49

今時、寿司職人でも中卒なんて雇いませんよ。

2005/10/08(土) 01:30:30

ってか就職の為に大学行くやつは頭が回る高卒以下じゃない？
研究を考えたりレベル高い事を4年間でやりたいとか志がある人以外じゃ
無意味な学歴じゃん？

2005/10/08(土) 01:41:42

企業の幹部候補生として就職できるからなぁ。
１年目は高卒が必死に単純作業している工場をゆうゆうと見学・・・。
まあ、低偏差値大学の文系などの学歴はほとんど意味ないけど。

2005/10/08(土) 02:39:39

文学部（笑）

大学で何やってたの？

2005/10/08(土) 03:01:24

>ってか就職の為に大学行くやつは頭が回る高卒以下じゃない？

医者とか大学行かないとなれない職業はだめか？

2005/10/08(土) 15:15:30

>>81
そんなＦランク大卒よりも社会的身分が低い存在、それが高卒なんだけどね。
>>83
医者・弁護士・公認会計士・税理士などの国家資格を取る場合は、
「大卒」が受験条件となっているものが多い。

つまり高卒では、受験することすらできないってわけ。

2005/10/08(土) 18:46:22

学士の肩書きがあっても損をすることは無いが、無ければ損をすることは多々ある！
このスレには、高卒・高卒中退者などの無学者の怨念が渦巻いてるなｗ

2005/10/08(土) 19:06:08

大卒でなくても、弁護士になれるんだぞ、税理士にもなれるんだぞ。そんなこともしらないのか？中卒の弁護士がいるのしらないのか？20歳で税理士試験に合格してる人をしらないのか？

2005/10/08(土) 20:08:22

しってるけど、だからなんですか？

2005/10/08(土) 20:17:27

このスレ自体が、だからなんですか？って感じだけどな。

2005/10/08(土) 20:21:59

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿_
　　　　　　　　　　　　　　　　　_,､ｒ'´:::‐､｀ヾ‐､｀丶、
　　　　　　　　　　　　　　　／:::::l､:{⌒ヾヽ::ﾄ､:ヽ:::::ヽ
　　　　　　　　　　　　　　 //!:::i:ｌ:!::ヾ､::::::ヾ::!｀ヽ:ヽ:::::ヽ
　　　　　　　　　　　　　〃:!:l::::l!:ﾄ､::::liヽ､:::ﾘ:!::i:::ヽ:ヽ::::i
　　　　　　　　　　　　　 i:!::!i::i::::i::!:i:ヾ!:i::::!:､:::!:::l:i:!:ヽヽ:l:!
　　　　　　　　　　　　　ｌ!::!:!:iﾄ:::!:i:j/代トﾄ､ｌ:ﾊ::升ﾄ!:l::!:!lj　　　すし職人に
　　　　　　　　　　　　　ｌi::l::N{:ヾVﾍ｢￣｀　lﾊｿｒ‐ﾃﾊ!:l/ 　　　学歴もクソも
　　　　　　　　　　　　　　!:l!:ﾄ､ｌ::l{｀　　　　　 !　 j川/　　　ねーってのハハハハ
　　　　　　　　　　　　　　ヾﾄ辷N!　　　　　　‐ノ　　!:l/
　　　　　　　　　　　　　　 Yｌ:ﾄ､　　ヾ＝＝r　　ﾉ/
　　　　　　　　　　　　　　　　iN　＼.　　｀ニ′／}'
　　　　　　　　　　　　　　　丨　　丶、　　／
　　　　　　　　　　　　　ノ￣´"''‐ 、　｀¨´￤
　　　　　　　　　　＿rく　　　　/癶V⌒!=|￣￣￣￣￣|
　　　　　＿_,､=Ｔ下､｀`ヽ　　/‐''"_, -ヘ｜　　　　　　｜
　　　　 /「￣´　ヽヽ＼　ヽ/ 　 ´　 _,,厶ﾍ　　　　　 ∧=､､
　　　　 |八＼　　　　＿_/　　　　　＿,）ヽ＿＿＿/ 　ヽ ``=､､
　　　　∥　＼ !　Ｖ´￣:::::/　　　　　　_,ノk>､｀Ｔ!::::::":::＼＿　　 ∥

2005/10/08(土) 20:45:01

あのな、大卒という保有者のバカ多い資格はサラリーマンのための資格。
寿司屋はどの親方の元で修行するかが大事。
でも、どこで修行したかでちやほやされるわけじゃない。

2005/10/09(日) 15:15:31

お前ら学歴ごときで何を言い合ってんだよｗ
所詮、お前らはすし職人になれないんだよｗ
バーカｗｗ

2005/10/09(日) 16:22:50

とにかく
うまい鮨なら何でもよい

**さくらたん** ◆VCSAKURAe. · 2005/10/09(日) 16:32:42

>>91
全米が泣いた

2005/10/14(金) 01:55:00

中卒の寿司は、品格がない。

2005/10/14(金) 05:13:16

大卒の寿司はテーブルの上を回ってる

2005/10/14(金) 13:32:05

今時、中卒なんて・・・バカが感染しそうですなｗ

2005/10/14(金) 18:54:46

鮨職人は大学院ではなく少年院をでてないとなれない。

2005/10/14(金) 21:34:44

寿司職人って暴力事件や傷害事件と縁がありそうだなぁ
高卒以下の無学者の多い業界では、暴力事件が未だに後を絶たないしね

2005/10/15(土) 08:51:16

今の大学生はばかだよ～～
特に、早慶。「自分は頭がよい」と思い込んでいるから始末に負えない。
おれは４３だが、昔と全然ちがうよね。院生も幅が広いヤツがめっきり
減ったよね。
育ちがいいやつでも、よい寿司をお立ちで毎月食べて、コンビニやマック
にあまり行かなかったヤツはまずいない。頭と味覚がやられている。

シンコの〆とか、タマゴ・煮物の味付けは中卒でまじめにやったヤツが上
手だろう。２０代から味覚は作れないと思うよ。
さらにいうと、中卒で向学心があるやつのほうが大卒より読書家で話題も
豊富。

2005/10/15(土) 09:44:32

わかった！！
高卒の職人が最強なんだよ。
これで謎が全て解けたな。

**さくらたん** ◆VCSAKURAe. · 2005/10/15(土) 17:45:40

確かに４３にもなって２ちゃんに必死に長文書き込んでるあなたは
向上心溢れる知識人です
いや、もう間違いないですよ

2005/10/15(土) 21:12:56

>>99=高卒

高卒特有の教養の無さが滲み出てますよｗ

2005/10/15(土) 21:38:43

↑　どこに？

2005/10/15(土) 22:42:02

鮨職人は８９３にもなれず、ホストにもなれず。
かといって正業にも就けないような香具師がなる職業です。
底辺の中でも底辺の職業なのです。

2005/10/16(日) 05:24:01

ラーメン屋と似てるな

2005/10/16(日) 14:29:53

本を読む中卒がいたら、感動ものだな。

**さくらたん** ◆VCSAKURAe. · 2005/10/16(日) 14:34:13

中卒のやつに限って本を読んでることをアピールしてる奴が多いな
学歴にコンプがあるからその辺を「読書」という、中卒さんの想像では
一番高尚な趣味をつけることでウヤムヤにしたいんだろう

本人たちは「学歴なんて関係ない」と本気で思っているんだろうか
悲しいねぇ・・・

2005/10/16(日) 14:44:39

学歴コンプレックスって悲しいねぇ・・・

2005/10/16(日) 18:38:07

料理できる男が料理できない男を馬鹿にして優越感に浸るのと同じ
中卒職人は相手の技術を、大卒職人は相手の学歴をそれぞれ馬鹿にして愉しんでる

2005/10/16(日) 19:10:17

「平成の金の卵たち」

2005/10/16(日) 19:51:05

>>105 >>106 >>107>108>>110教養も学歴も無いお馬鹿が
コンプレックスの糞たれてるよ～！

2005/10/17(月) 00:52:47

>>107
それ同意ｗｗｗ
俺のバイト先(和食屋)の高卒社員もやたらと小説を読んでいることをアピールしてる。
学歴・教養の無い奴に限って必死にアピールしやがるｗ

しかもこの業界の奴はやたらとマニュアル本を読む傾向が強いｗ

2005/10/17(月) 13:05:08

>>112
そうでもしないと高卒、中卒の無学者どもは自制することができないんだよ。
死ぬまで学歴コンプレックスを感じて生き続ける生き物・・・・それが高卒。

2005/10/17(月) 19:13:31

いくら職人でも中卒とか高校中退とか恥ずかし過ぎるＹＯ

2005/10/17(月) 19:36:25

でも大卒の寿司職人もどうかと思う。
って、知り合いにそういうやついるけどさ。

2005/10/18(火) 04:49:28

＞いくら職人でも中卒とか高校中退とか恥ずかし過ぎるＹＯ

有名料理人の学歴調べてみな？
自分の無知を恥じろ、世間知らず。

**ジジイ** · 2005/10/18(火) 17:29:46

>>1　よ　いいかげんにせいよ・・・
もっとしっかり自分の人生を生きるんじゃ。

2005/10/19(水) 00:23:35

高卒がウジャウジャいる職人業界

2005/10/19(水) 04:43:49

大学じゃおいしい寿司を作る為の技術と知識を教えてくれないから
中卒、高卒から入った方が少し職歴が長くなる分技術が高い。
その分、経営は大卒に圧倒的に劣るので生涯職人がまじおすすめ。

2005/10/20(木) 14:29:10

高卒の会話には、学歴コンプレックスを感じさせる痛い発言が多々ある。

どこの業界に行っても高卒が学歴コンプレックスから解放されることは無い!!!

2005/10/20(木) 14:34:47

>>120
職人なら職歴何年だから　そっちの方が重要じゃね？
回転寿司の従業員ならそれは当てはまるけど。

**さくらたん** ◆VCSAKURAe. · 2005/10/20(木) 21:20:43

大卒の客の相手→大卒職人
高卒の客の相手→高卒職人
中卒の客の相手→中卒職人

ってことか

**キチガイ民族** · 2005/10/21(金) 03:24:58

>>122
卒業証書もって食いに行かなきゃならんな！

2005/10/22(土) 12:37:18

>>107
>>112
そういうことは事実でも伏せといてやるのが高卒に対するせめてもの情けだよ。

本を読むという当たり前の行為を必死にアピールする痛い人種が高卒無学者なんだよね。
コイツラはそうすることによって必死に背伸びをしているんだよ。
学歴が無い人種ってのは常にコンプとの闘いなんだよねー。

2005/10/22(土) 12:37:56

大卒＝高潔
高卒＝俗物
中卒＝低俗

2005/10/22(土) 13:42:56

たま～に行った鮨屋の職人の一人は、中卒だがきちんとした控えめな人だったな。
鮨もうまいし、聞き上手だってんで、○海大卒で二代目のﾄﾞｷｭｿ親方より客に好かれてた。
常連で、東工大卒で某大手自動車メーカー勤務の女性と
結婚・同時期に店を移ってしまったから、その店にはいかなくなった。

2005/10/22(土) 13:53:36

みんなぁ～大卒なのか？

2005/10/22(土) 15:53:48

プｗ
高卒の妄想が爆発するスレｗ

2005/10/23(日) 07:44:08

寿司科のある大学を教えてください

2005/10/23(日) 15:54:58

中卒と東工大の結婚か。
常識的にはありえないが、実際それに近い結婚例は聞いたことがあるからなあ。

2005/10/23(日) 16:02:40

中央大卒と大阪大卒の職人どっちが美味い？

2005/10/23(日) 19:45:37

４流大学を３浪した俺は中卒以下かな・・中卒のツレの方が社交性あるし・・

2005/10/23(日) 22:29:40

日本政府は、中卒と高校中退・・・ＢＦ(全入大学)は認めていません！

2005/10/23(日) 23:16:46

気分よく美味しく頂ければ学歴関係ないですね。
名前さえ書けば合格するような大学もあるのだから｢大卒｣＝｢学がある｣なんて考えは今の時代ﾅﾝｾﾝｽです(死語?)。
自分の実力に自信がない人に限って学をひけらかす傾向もありますよね。

**さくらたん** ◆VCSAKURAe. · 2005/10/24(月) 00:44:29

釣り一丁入りましたー！

2005/10/24(月) 07:37:32

学歴自慢するなら留学してから言おう！な？

2005/10/24(月) 16:01:07

成績関係なく金さえあればおﾊﾞｶなﾄﾞﾗ息子だって留学できるこのご時世ですもの…差別するなら出身大学や学部で区別してみたら?
付属もちょっと…ﾈｪ?

2005/10/24(月) 17:55:07

博士課程卒で論文が名前のしれた学会に数回通った人がすし握ってたらﾋﾞﾋﾞﾙ

**さくらたん** ◆VCSAKURAe. · 2005/10/24(月) 20:05:51

俺もnatureに2回以上掲載されたことある人が握ってたら感動する
まぁ日本人で2回も掲載されりゃあ東大の教授にもなれるだろうが

2005/10/24(月) 21:41:03

例えばの話だよ、大学生集団に高卒・専門がコンパに連れていかれるとしよう。
そして、相手は偏差５０以上の女子大生だと仮定しよう。

ある大学生が酔った勢いで、『○○ｸﾝ(高卒・専門の名前)ってドコの大学だっけ？』と、言われたら
消えたくなるくらい恥ずかしいだろ？
それ以前に自己紹介で自滅or大学生だと嘘をつくしかないよな？

で、相手方は高卒・専門と知った時点で空気のごとく無視されるだろ。
席替えで隣に座った子にバイキンが近寄ったような目でみられ、わざとらしく女は席を離れるだろ。
それを見ている大学生集団はニャニャ顔…

そして、二次会に行くために会計を済ませ、外へ出たときに、
『あれ？○○ｸﾝなんでいるの？』と、言われる。
プライドをズタズタにされた高卒・専門は泣く気力すら残っておらず、
ただ頭が真っ白状態で気が付いたら真っ暗な自分の部屋で寝そべって、ようやく泣きだす。
自分達をバカにした女子大生たちをヲナネタにしている自分にも悔しくて泣く。

しかし、大学受験を放棄したテイタラクどもへの社会からの仕打ちはこれから死ぬまで続くのであった。
そして、一生劣等感を抱くのであった。

2005/10/25(火) 00:00:12

ノーベル物理学賞を受賞した寿司職人の握った寿司は死ぬほどまずかったが・・

2005/10/25(火) 00:08:54

>>140
例えばの話なんてどうだっていいよ。

2005/10/26(水) 05:40:37

大卒は経営か会計士かレジ係りってイメージがあるな

**さくらたん** ◆VCSAKURAe. · 2005/11/01(火) 01:22:51

盛り下がって参りました！

2005/11/02(水) 22:04:15

コンプ丸出しの高卒無学者だけが必死だったわけ。

2005/11/03(木) 08:35:45

↑
もうちょっと捻らないと喰い付かないと思いますよ
低学歴には無理でしょうけれど（笑）

2005/11/11(金) 01:52:22

高学歴者の書き込みキボン

2005/11/13(日) 12:35:12

女子大生の握る寿司だと美味そうだ。

2005/11/14(月) 13:58:08

女子大生なら過労死しちゃう

2005/11/14(月) 23:27:33

大卒で寿司職人？哀しくね～？そんなヤツが握った寿司なんかくいたくね～よ。

2005/11/15(火) 04:23:15

親「父さんはお前に寿司職人になって欲しくて大学へ行かせたんじゃないぞ！」

2005/11/15(火) 05:13:24

寿司清とかなら大卒いるだろ。そこらの町や回転寿司は中卒だろうけど

2005/11/15(火) 17:31:11

店の後継ぎなら大卒も居ると思うが・・・普通大卒で寿司職人になった場合
入った時点で中卒と７年の差がある、相手は１人前の職人
中卒にアゴで使われる事になるが、我慢出来るのかな～？　　

2005/11/15(火) 19:37:25

>>152
一流店の職人って職歴短いくずしかいないの？

2005/11/15(火) 21:02:26

寿司屋に限らず職人の世界は早く入るほど良いとされる、ある有名寿司屋の
親父が言うには、「中卒でも遅いくらい」とさ・・・

2005/11/16(水) 04:17:43

言っちゃあ悪いが大卒の寿司職人なんて
３０歳で大学受かった大学生と同じようなものじゃないの？

2005/11/22(火) 09:50:36

いまどき中卒なんていないって。

2005/11/23(水) 14:54:58

吉祥寺の駅ビルのすし屋、２回入ったけど、２回とも、ぽろぽろくずれますた。

2005/11/24(木) 06:22:26

へっおたくにはウチの一流の寿司は無理だよ
スーパーの寿司でも食ってな

2005/11/24(木) 09:19:34

しかしまあ、学歴を発狂するぐらい信じてる人間ってのは、
どこにでも学歴の話持ち込むなあ（苦笑）

2005/11/26(土) 07:35:13

寿司の味にすら学歴が関係あると信じるのには参るよな。
学歴信者は実は頭悪いんじゃねーかと。

2005/11/26(土) 07:48:53

カウンターで頭悪い発言をされるともう・・・
高校通信制出の板前とか、頭悪すぎ。

2005/11/26(土) 10:54:04

＞157
高校中退≒中卒

2005/11/26(土) 23:14:47

大学卒業して寿司屋って・・親泣かせだよ

2005/11/27(日) 05:43:02

>>155
俗に云う「手に職」ってヤツですね。
体に本能的・条件反射的にワザを叩き込むには遅くても中学、
できれば小学校くらいからの練達が最高らしいですね。
たとえば屋根葺き職人さんとかはそういうところが大きくて、
どんなに器用な人でも高校以上では駄目らしい。

職人さんではないですが、修験道の行者さんなんかもおんなじで、
どんなに大学の哲学科だとか神道学科、仏教学科で優秀な成績の人でも
ものにならないそうです。

サッカーでも、大卒のプロも居るが、大学で初めてサッカーやり始めて
Jリーガーになった人はいないでしょうｗ
あんな感じのそれこそジュニア・ユースからの鍛錬みたいなことが
当てはまるんじゃなかろうか？

客観的・論理的にそれを証明できないけど、世の中そういうことも
あるでしょ。さて、すし職人さんはどうなんだろ？

2005/11/27(日) 06:54:05

友達に美容師が居るが、学校で、習うのは
早ければ早いほど良いと言われたらしい。手が硬くなる、とかで。

2005/11/27(日) 13:48:03

職人の腕ってのは、寿司の握り方だけではない。
いかによい素材をを仕入れることのほうがむしろ重要。
大卒も中卒も関係ない。

2005/11/27(日) 15:42:28

恵比寿のびっくり寿司はサイテーの店だ接客態度がひどすぎる
二度といかない

2005/11/29(火) 20:18:13

母親の腹の中で、手から酸をだす練習をしてないとよい寿司職人にはなれない。
学校ではなく、教護院や少年院に逝かないとダメだ。

2005/12/08(木) 19:12:12

高校にすし科を設け、すし科の高校生が夜すし屋でバイトすれば最強。

2005/12/10(土) 00:35:20

MSA（マスターオブスシアドミニストレーション）といえばプリンストン大学が有名

2005/12/10(土) 13:18:49

大卒でも３０過ぎから始めた人でも、
客にうまいと言ってもらえる寿司は作れるようになるよ。

センスがない人っていうのもいるとは思うけどね。

2005/12/11(日) 09:04:41

>>172
寿司って懐石やフランス料理に比べてすげー簡単なんだな
それってもうラーメン屋のノリじゃね？

2005/12/11(日) 15:03:36

まぁ否定しないけどね。
すし屋やラーメン屋に限らずうなぎ屋とか、カレー屋、そば屋、うどん屋・・・
同じこと言えるけどね。その商品を出すだけなら少しの修行でできる。
だって普通にスーパーで売ってる商品だもん。
でも売れる店を作るには・・・って感じだね。

2005/12/23(金) 12:41:05

工業高校卒が一番握りがうまい。

2005/12/24(土) 02:19:05

現実

大卒資格あり＞＞＞高卒資格あり＞＞＞大卒資格無し＞＞＞高卒資格無し

大卒でも資格を取りましょう。

**さくらたん** ◆VCSAKURAe. · 2005/12/24(土) 19:55:58

順位に依存はないのだが、＞＞＞も差はないだろう

2006/01/05(木) 23:18:05

大卒高卒関係なしに
日々寿司に関する事をメインに幅広く勉強してる職人がいい
それでなければ、客との会話の幅も広がらんだろうし、
客は寿司の専門知識を期待してるんで
それに関しては何を訊かれても適確な知識を長年の経験を
踏まえて応えてほしい
プラスαで客の専門分野に関しても知ったかぶりをしないにもかかわらず
ある程度知ってるようだと客としては職人に一目おくな
技術については寿司なんか３ヶ月もやれば握れるだろ
だが、江戸前の仕事の必要なネタは５年１０年かけて工夫改善を重ねてほしい
ものだ

繁盛店をオーナーとして経営していくのは高卒大卒など全く関係なしに個人の才覚の問題だろ

2006/01/08(日) 19:34:02

寿司屋は寿司屋でも規模が大きくなればスーツ組がでてきて、最低採用条件大卒以上の社員が支配するようになる

2006/01/08(日) 21:07:21

それって経理とか経営方面じゃないのか？味とか関係ないだろ。

2006/01/11(水) 00:47:44

一番は経験だな

2006/01/14(土) 16:54:38

中卒ですか。

2006/01/14(土) 17:32:13

機械のボタンを押す資格？

2006/01/14(土) 23:37:04

回転寿司しか食ったことしかない奴が偉そうにほざくなｗ

2006/01/14(土) 23:58:38

>>1
それは本人の研鑽、感性、経験次第
職人さんの学歴なんぞ知ったこっちゃない

以上

2006/01/16(月) 20:31:59

重要なのはセンスだな。
俺もいろんな奴見てきたけど、
センスの無い奴はとにかく無い。
教えるだけ無駄なんだ。
高卒は確かにアホだが、大卒が賢いってわけでも無い。
頭良くってセンスのいい奴が一番だよ普通に。
なかなかいないんだけどな。

2006/01/25(水) 22:49:18

ホリエモンが握った寿司はどうだろうか。

2006/01/27(金) 23:11:32

中卒は凶悪

ttp://www.jcps.or.jp/body/051_1603.html
教育程度については，高学歴化の傾向がうかがわれる。平成15年の新受刑者のうち高校卒業以上の学歴を有する者は27.7％である（昭和48年は15.1％）。

2006/01/27(金) 23:55:49

寿司ってバランスなんだよ。旨そうにみえる形や角度、寿司を付ける皿、湯飲みのセンス、割り箸は何を使うか、醤油の割り、酢はどうする？とか、全てを高いレベルにするには、馬鹿ではむりだし学歴があれば良いと言うものでもない

2006/01/28(土) 15:10:25

終了ですか？

2006/02/01(水) 13:21:26

寿司マシーン（学歴なし）＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞その他

2006/02/04(土) 23:21:55

寿司職人＝中卒というイメージが蔓延している。

2006/03/13(月) 21:35:33

どこの職人世界にも学歴コンプレックスって蔓延してるんですね。

僕がバイトしている和食屋さんなんですが、ここの料理長もかなりの学歴コンプなんです。
新しいバイトや社員が大卒なら、その大学や高校をやたらめったら扱き下ろすんですよね。
見ていて恥ずかしいんですよね・・こういう人って・・・
学歴が最底辺の人間に他人の学歴を批判する権利なんてそもそもないのにねぇ。

ちなみに高卒料理長の出身高校は、偏差値４０未満の超馬鹿高校だそうです。

2006/03/13(月) 21:41:27

お笑い芸人がいつの間にか大卒が主流になったように
寿司職人もいずれ大卒だらけになるだろう

2006/03/13(月) 22:17:16

中卒も結構いるよ
スピードワゴン小沢とか品川とか安田大サーカスの団長じゃないやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/03/13(月) 23:39:50

安田のヒロは相撲職人だた

2006/03/13(月) 23:44:41

スピードワゴンとか安田大サーカスとかは・・・・
見ていても知的レベル低いのが滲み出てるからなｗ
芸人の世界にも学歴コンプがあるみたいだなｗｗｗｗｗ

2006/03/14(火) 00:04:40

>>193
確かに、飲食店にはそういう社員の奴って結構多いよなｗ
常に学歴コンプレックスを感じてる奴ｗｗｗ
飲食業ってさ、高卒とか学歴が低いのが多いから仕方ない

高卒・・・中でも底辺高校卒の奴とかは己の知性の無さや学歴の低さを
身に染みて感じてるらしい
だから他人(自分より学歴が上の人)の学歴のあら探しをしないと
精神の安定が保てなくなる

2006/03/14(火) 01:11:56

つーか寿司屋に学歴聞く奴って変だと思うが。

2006/03/14(火) 23:29:50

職人さんが技術で負けたら何も残らないもんね！
この世界は高卒以下の学歴の人の方が比率が高いし。
大卒だと３流私大レベルでも高学歴の部類に入っちゃうし。