うに総合スレッド

**( ∩ ・'з ・) たむ公** ◆SKULL.H106 · 04/08/11 08:53

好きです

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 09:04

うに嫌いです

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 09:11

嫌いです

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 09:53

うにｲﾔｰﾝ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 11:20

嫌い　はウマいの食ったことがないハズ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 12:32

（＞ｗ＜）ふみゅう～～～～～

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 12:44

今、酒飲みつつ寝っころがりながら塩ｳﾆつまんで書き込み。
親戚が大量に送ってくんだよね。宮古の焼きｳﾆ（ﾄｺﾌﾞｼの殻に山盛りのｱﾚ）と塩ｳﾆ。
塩がきつくないから刺身感覚です。個人的には鯨ﾍﾞｰｺﾝが好き。
誰かﾄﾚｰﾄﾞしませんか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 12:53

雲丹うまい
マジうまい
どのくらいうまいかというと
発狂するくらいうまい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 13:14

同じ店で食べても

うまい！と思うときと
なまぐさ！と思うときがある

自分の味覚がばらついてるのか
品質が安定しないのか・・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 13:34

>>9
味覚云々よりもﾐｮｳﾊﾞﾝ水に漬けてるか否かじゃねぇの？（発色材として）
馴染みの鮨屋（安いﾄｺ）では今日のｳﾆどう？って毎回聞いて
ｵｽｽﾒなら食ってるよ。
塩水ｳﾆが今迄で一番うまいと思った。
生の殻破りたてのｳﾆはお店では未食。（そりゃ素潜りで獲りたては経験済み）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 13:40

つーかウニが美味い店って結構少ないと思う。
同じ店でも味の差が結構あるしな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 19:20

ウニ最高あげ！！！！！！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 21:19

ミョウバンが多いと苦くなる…が、入ってないものはかなり少ないみたいです

**ぅｌ=** ◆UnI.Y99UnI · 04/08/13 08:06

築地行ったってﾐｮｳﾊﾞﾝ無しはほとんどないよー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/13 08:09

うにはストローで吸うのが通の食べ方

**ぅｌ=** ◆UnI.Y99UnI · 04/08/13 08:15

蚊みたいだな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/13 19:00

>>10
ミョウバンは発色材というより保存料。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/13 21:17

昨日誕生日だったので寿司喰いに連れてってもらいました。
回転寿司なんだが、店内にでっかい生簀があって、
注文するとその場で割って出してくれますた。
ウニだけでも6貫は食ったのでコレステロールやばいと思うが、最高に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだだよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/13 22:20

チューブのウニはやだな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/14 06:11

開店寿司のウニは当たりはずれ大きいね、キュウリで多くのせてるように見せてたり、好きだけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/14 13:43

>>5
食い飽きたから　北海道の漁村育ち

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/16 18:11

ウニは熱に弱く、常温以下でも空気にさらされ続けると簡単に溶けてしまう。
そこで蛋白質を硬化させる作用のある、ミョウバン液に浸して固めてしまおうというわけです。
某格闘漫画ではそう書かれていた。

04/08/24 12:34

たまにザーメン臭いウニがいる

04/08/25 20:47

そりゃ、食ってるのは精巣と卵巣だからな。

ウニが嫌いなﾔｼは、はずれをひいて苦い奴を食って以来だめになったとか、
蒸しウニのイメージがあるからじゃないかと思う。
それか、元々こってり系の味のものが駄目か。

04/08/26 02:12

瓶詰めの粒ウニって、なんであんなに薬品臭っさ～くてマズイのか。

04/08/29 18:54

神田の回転寿司屋で食ったウニが、タンカーの味が
した。タンカー食ったことはないが。

04/08/29 19:05

まずいのしか食べたことない。うにが旨いって、まぢ？

04/08/29 19:23

スレタイ笑ったｗ

04/08/29 22:11

>>27
今年はもうシーズン終わりだけど、来年の初夏にでも
三陸海岸に来て、うに丼食ってみてください。

不味いうにって苦いよね。旨いうには、みずみずしくて甘い。

04/08/30 12:42

>>29
三陸海岸遠すぎで行けないぉ。
でも食いたい。

04/08/30 16:36

うまそう！

04/08/30 19:09

石鯛釣りのえさのウニ（ガンガゼ）が和歌山あたりでは直径６～９ｃｍ位
で１個５０～１２０円で売ってる。
漏れは腹壊したことないし、結構うまいよ。

04/08/30 23:29

安いウニ・・・苦い、のど焼けがする感じ、ドロドロしている。
良いウニ・・・甘さと潮のハーモニー。口の中でとろけるような感じ。

04/08/31 07:22

馬糞うに（蝦夷馬糞うに？）と紫うにの
違いを説明出来る人いる？

どうちがうの？どっちのが美味いと思う？

04/08/31 12:23

「バフンウニ」と「ムラサキウニ」は、北海道では、それぞれ、「ガゼ」と「ノナ」と呼ばれています。
ウニといえば、トゲが特徴ですが、トゲの短い方が「バフンウニ」、長い方が「ムラサキウニ」です。
バフンウニの寿命は、６年前後、ムラサキウニの寿命は、１０～１５年くらいだそうです。
ウニは、藻食性で、主にコンブなどの海藻を食べて、生活しています。北海道のバフンウニは、
本州のバフンウニと比べて、大きさが倍近くになり、ウニの中でも、一番美味しいといわれ好まれています。

04/08/31 12:25

http://www.marukoendh.com/ichiba/img/karatuki_nona_gaze.jpg
ムラサキウニ（左）とバフンウニ（右）

34 · 04/08/31 21:45

>>35 >>36　どうも有難う。

美味しいウニを食べたいなぁ。
それにしても>>35の上から4行目の「～生活しています」ってのに
ちょとワラタ、ご飯の支度とか買い物とかしてそう。

04/09/08 21:03

ウニの口はアリストテレスの提灯age

04/09/08 22:40

積丹で取りたてのムラサキウニをもらって殻を割って食べた。
美味いどころの話ではない。
半分に割られたウニが手の上でもぞもぞしている、スプーンで卵巣をつまんで
（未消化の海草もついてた）食べたらそれはそれは最高だった。

利尻で食べた焼きウニ（帆立の殻にウニを乗せてバター醤油で味付けして焼いたやつ）も
めちゃくちゃ美味かった。

また食べにいきたい。

04/09/09 21:16

赤ウニうめ～よ。

04/09/20 11:51:40

うんこ臭いウニとバターみたいな味のウニがあるけどどうして？

04/09/20 15:14:13

>>25
同じく自分もずうっとそう思っていた。
でも青森の牛乳瓶に入った塩漬け食べたら考えが変わった。
友人から譲ってもらったものだが、一気に全部食べてしまった。
地元の人が各家庭で作って冷凍庫に保存しておくものらしい。
現地の市場でも１本あたりの相場８０００円だそうだ。
東京には入ってこない美味しいものの一つだ。

04/09/26 00:39:17

>>42
私もそれ食べたことがあります。
蝦夷鮑と一緒に塩漬けされたものもあります。
どちらも美味です。

04/09/26 14:51:49

うに久保

04/09/27 23:27:43

いちご煮が気になる。
缶詰でもいいので食べたことある人いますか？

04/10/01 15:35:21

こないだ殻つきのウニをネットで頼んでみた。
自分でスプーンでほじほじして、水洗いして、ご飯の乗っけて。。
感動するくらい美味かった、つかウニってこんな味だっけって感じ。
手間かかる分安かったし、次からはこれにします。

04/10/02 03:03:23

奥尻島の親戚が送ってくれた塩うに、
塩があまりきつくなくとても美味しいです。

04/10/29 06:47:12

うにってコレステロール高いから気をつけろ！

04/10/30 09:03:47

食べ過ぎに気をつけるような食材ではないとオモ

**橘朔也** · 04/11/12 11:32:22

（0M0）＜うには俺に食わせろ！

04/11/15 18:06:57

コレステロールが高いってことはカロリーも高いのか？

04/11/15 20:31:29

だいたい、キュウリをのせるところは、

まずいうにをだす

04/11/22 22:42:54

>>52
＝いくらにもキュウリを敷いたりする

04/11/24 16:30:43

>>52
それ言えてるな。大抵にがい。

04/11/26 02:44:14

>>52
あと、量を少なくするとか。
いくらも然り。

04/11/30 15:06:08

うにチューブなるものがあるぞ。

<a href="http://www.yamahashokuhin.jp/plaza/monthly/unitube/unitube.htm">http://www.yamahashokuhin.jp/plaza/monthly/unitube/unitube.htm

04/12/07 01:36:31

ウニって、寿司ネタの中では鮮度落ちるのが一番早くねえ？
ちょっと時間が経っただけで、味が急激に落ちる。
だから、回転寿司のウニには絶対手を出してはならん。

04/12/31 19:45:37

うにはカロリー高くないよ。大さじ一杯20㌔㌍くらい

05/01/19 16:25:43

バケツ一杯食いたいぐらい好き

博士 · 05/01/19 17:56:39

今まで食べた中で
最高だったのは、

利尻の「赤ウニ」でした。夏季限定。

濃厚なバターのような味でした。
２カンで１０００円でした。

博士 · 05/01/19 17:57:59

やっぱりウニは夏ですよね。

冬だと北方領土近海のウニが

まあまあ　おいしいらしいです。
山口や北陸よりも
やはりウニは北海道ですね。。。

05/01/23 10:20:48

江ノ島近くの七里ガ浜海岸
４月ごろに毎年潮干狩りでウニがたくさん取れる。
今年はこれでウニ軍艦たくさんつくるぞ～～～

05/01/23 11:47:07

潮干狩りで海栗というのも疑問でつが、採れるにせよ犯罪では・・・？

05/01/23 13:33:03

漁業権の問題

05/01/24 01:28:24

>>62
スレ違いだが、牡蠣とれるところない？

05/01/24 02:31:41

１００円回転寿司でうに奮発して一貫だけの食べたけど不味かった
もう食べません

05/01/25 20:35:28

安くてもうまいネタというのもあるが
ウニはそうもいかないからな

05/01/26 01:56:01

旨いウニが獲れる所＝エサとなる海藻も旨い所
だから昆布で有名なところは旨いウニも獲れる！
利尻、羅臼、日高（東部）、尾札部
奥尻や積丹などの日本海側は昆布は取れないがその他の海藻が充実してるからうまいウニがある。
北海道は１年中各地でウニが獲れる。今の旬はえりものバフンウニ！

05/01/26 02:38:34

いくらうまくても大量にはいらん…

**ラフメイカー** ◆VZQmdLO9x2 · 05/01/26 19:38:54

>>45缶詰めのいちご煮を食べた事があるけど、個人的な感想としては普段のお吸い物を豪華にしたという感じしかなかったなぁ・・・。

寿司を食うときは大抵うには最後に食うようにしてる

05/01/30 00:20:54

簡単に書くと、日本産のうには甘いのが多いが
外国産のうには苦くて少し脂っぽい気がする。

05/01/30 11:45:36

３０センチ×１５センチの箱に並べられた大ぶりなうにが安かったので大量に買ったのだが・・・

胸焼けして残したら三分の一で残りは傷んでしまったよ

ﾅﾚﾅｲｺﾄﾊｼﾁｬｲｹﾅｲﾈ･･･＿|￣|○

05/02/05 20:28:14

うにに醤油つけてくってる人わけわかんない。
やっぱうには何もつけづに食う

05/02/06 23:45:47

通販で美味しいとこ教えて

05/02/06 23:53:22

こないだ下北沢の回転寿司いったら、誰かが注文して、作っているところが見えた。
まるで、靴ベラみたいなヤツをスプーンで切って乗せていた。
あれ、ウニかな？
それとも、違う生物のアレか？

05/02/07 05:15:04

昨日のガキ使に海苔無しの海栗の握りが出た。
山崎が美味そうに食ってた。

05/02/08 02:06:36

２年前に小樽勤務になってから毎年７月になったらウニを買おうと市場に行くが、仕事が終わって速攻行っても
ノナ（エゾムラサキウニ）はあるけどガゼ（エゾバフンウニ）は売り切れている。
そんなことをしている間に旬が終わってしまうのでいつも食べ損ねている。
ちなみに値段は板に乗っているヤツでノナは千円ちょい、ガゼは三千円弱だね！
（この値段は地元民しか行かない市場の値段です）

05/02/09 20:25:14

>>77
>>74

05/02/20 18:17:47

>>57
>>66
ってか、回転寿司の所は良くてクソ安物、あとはウニ風ミソじゃない？

05/02/22 02:13:30

子供の頃、美国に海水浴に連れてってもらって
海岸で半割りにして醤油たらしたのを食わせてもらってたなあ。
すごくうまかったけど
シャリがあったらもっとよかった。

05/03/12 21:28:44

すし勘　でバフンウニでてきたぞ　先月

2005/04/14(木) 22:24:33

塩水に浸かってるウニを出してくれた。
普通の「折り」よりミョウバンを使わなくてよいらしい。

2005/04/17(日) 17:37:17

ウニは明礬で味が決まるのではありません。
鮮度です。
国産うにの明礬の濃度は０．０５％以下です。
勘違いしないように。

2005/06/09(木) 22:01:37

神奈川でウニの旨い寿司(しかも、持ち帰りができるやつ)がある場所知りませんか？

2005/06/09(木) 22:13:36

>>83
０．０５％以下の明礬って味に影響しないってこと？

2005/06/22(水) 12:09:17

そんなに高くないお寿司屋さんで食べるウニ（2貫で600円くらいだったかと）って国産なのかなぁ？
ネット通販でウニ買いたいんだけど、どのウニ買おうか迷ってます。
上記のウニで満足するレベルのあたしには蝦夷ばふんウニは高級すぎでしょうか？

2005/06/24(金) 06:22:18

ネットもいいけどデパートが確実では?実物みればうまそうかどうかすぐ分かるし

2005/07/02(土) 01:28:28

ネットのうまい奴はデパートには敵わない。
届くまでの時間が違うから。
ウニの味に一番影響するのは鮮度。
北海道育ちの父はウニに五月蠅い。（子供の頃良く養殖場で分けてもらったって）
今は東京だが、東京ではうまいウニは金を積んでも食べられない
といっていたのに
ネットで発券したうまいウニを送ったらかなり満足していた。

北海道から送ってくる物は空輸便にして翌日着にする。
宅急便だと翌々日着になるので、北陸からだの翌日着のほうがうまかったりする。
あとは届いたらその日に食べること。

もちろん、ネットは当たりはずれがあるのでお店を選ばねばだけどね。

2005/08/24(水) 14:01:45

ウニは道路を超えたらダメだね。
漂白なんてとんでもないよ。

昔は良かったな～
一般人（都会の人って事ね）の一生分を一日で食ってたかもしれない･･･

2005/10/31(月) 02:46:39

安くて美味しいウニってないかな…
あくまで苦くない（甘い）レベルで。

2005/12/03(土) 15:16:09

うにー

2006/01/06(金) 17:54:12

礼文島で、泊まった民宿の親父さんが取れたてのウニの殻を、包丁でカパッと割って、食べさせてくれたのが旨かった。海の塩味だけでウマー
中身は食べたのに、殻はまだ動いてて、しかも元に戻ろうとしてた。(完全に切断してはいなかったんだけど)すげー
あと、ホタテの殻にウニを乗せて焼いたのが、焼きプリンみたいな食感？味が凝縮された感じでウマー
つくづく思うが、旨いウニなら醤油かけたら勿体ない

2006/01/06(金) 21:15:59

ウニを買うなら最低でも海水ウニでしょ
ネット通販でも鮮度落ちづらい

2006/01/06(金) 21:19:06

夏はよく素潜りでサザエとかアワビ取るついでにウニも拾って
休憩の合間に割ってつまみ食うのがもう最高ですわ

2006/01/12(木) 16:55:40

>>93
ネットの海水ウニでもピンからキリまであるけど
確かに折り詰めよりは安心して買える。
値段や評価に味が比例しないから当たりを探すの苦労したけど
東京であれだけ旨いウニが食べられるのはありがたいこった。

2006/01/13(金) 02:08:59

明礬が入ってないのってある？

2006/01/14(土) 17:54:24

プリンに醤油かけて食えば

2006/01/17(火) 19:24:37

北海道の沿岸部には、うに育苗施設というのがちょくちょくあって、
要するに養殖をしているわけだが、うには悪食で何でも食べるので
太らせるための餌はそこら中に無限に生えているオオイタドリを
食わせるらしい。でも、それだとうにの身の味がイタドリ臭くなるので、
最後の仕上げにだけ昆布を食わせて、味をつけ出荷するそうです。

2006/01/19(木) 14:53:33

>>96
いっぱいあるよ。明礬あるなしだけでなく味も様々だから
季節がきたらお試しあれ～。

2006/03/08(水) 17:48:38

海栗の精巣ってようはザーメンだよな？

2006/03/18(土) 21:44:03

ttp://www.uploda.net/cgi/uploader1/index.php?dlpas_id=0000091006
うにのうた　
良い電波っぷりです

2006/03/23(木) 13:55:38

>>100
キン○マ

2006/05/06(土) 19:43:45

うにの軍艦食べるとたまにシャリって砂噛んでる触感あるけど、あれは何？店によるのかな回転での出来事なんだけど

2006/05/06(土) 23:30:34

>>103
殻だろ

2006/05/07(日) 09:25:03

馬糞うに食べたい

2006/05/07(日) 10:52:28

利尻のうには６月解禁

2006/07/04(火) 00:15:32

うにっ

2006/07/09(日) 19:02:55

うにうにっ

2006/07/14(金) 22:29:05

うにににっ

2006/07/19(水) 03:54:41

うにゅー

2006/08/17(木) 02:25:41

うに､好きだよ
つ【うに一票】

2006/08/19(土) 03:08:38

うまい塩うにの瓶ってメチャメチャ分厚くね？

2006/08/19(土) 12:10:18

uni

2006/08/21(月) 03:59:39

札幌東寿司のうにグラスｳﾏｰｰｰ
甘みがあって最高

2006/08/25(金) 01:13:42

ネットで殻つきうに注文しちゃったｗ

殻つきは初めてだから楽しみだ
もう時期も終わりだからね。どうなのかな…

2006/12/12(火) 05:14:55

あれは私がまだ…幼稚園の時だった…
夏休み…家族で海水浴に行った。
私と父が岩場を歩いていると、一匹のムラサキウニに出逢った。

私は興奮し、父はそれを岩の上に置き、適当な石を見つけると、ウニを割り始めた。

すると中から…黄金色のキラキラしたものが見えたんだ…！！

父はそれを私の口に入れた。
舌がトロける様だった…！
というか、ウニはすぐにトロけてしまった！！
なんなんだこれは…！
こんな美味いものは生まれて初めてだ……！！

それ以来、週1で回転寿司に行ってはウニonly。
将来は漁師と結婚したいな～。
あぁ…またトロけたくなった～！

2006/12/12(火) 12:24:01

>>116
そのウニ、助けてやれば恩返しがあったのにw

2006/12/17(日) 16:58:20

うにうめえええ

2006/12/31(日) 15:42:27

北海道にいくならニーウー食うしかねえっしょ！！

**ウニが苦手さん** · 2007/01/03(水) 20:31:49

以前、五島列島のある島に旅行しに行った時、
宿泊したホテルの近くにお寿司屋さんっぽいお店があり、
そこのお店のご主人が、ウニを食べたことがないという初対面の私に、
取れたてのウニを食べさせてくれたのですが‥‥。

初めて食べたウニは、舌触りがザラザラしていて、ニオイも臭かったので、
お店のご主人には悪いと思いつつも、ついついこんな顔になってしまいました。

(*>～<*)

「人に聞いた話では、とろけるようなものだと聞いていたのに、
　なぜザラザラしているのかしら!?」
と思ってしまったため、それ以来、ウニは食べていません。

また、あの時食べた印象が今も付いて回っており、
私にとっては、「ウニはトロトロというよりザラザラ」で、
ウニがトロトロしているという話を聞くと信じられないのですが、
本当に、ウニはザラザラじゃなくて、トロトロしているのでしょうか？

2007/01/14(日) 09:20:37

殻が取りきれてなかったのでは？

**( ´∀｀)ノＧさん** ◆4/Frost/II · 2007/01/28(日) 05:00:51

うにスレ発見～。

生うに甘くて大好き。ネットで注文してよく食べるお。

2007/02/07(水) 02:08:49

うに1貫500円って安いの？

**( ´∀｀)ノＧさん** ◆4/Frost/II · 2007/02/07(水) 05:58:12

>>123
それは安物かも・・・
1貫1,000円以上じゃないとオススメできない。

**( ´∀｀)ノＧさん** ◆4/Frost/II · 2007/02/21(水) 23:33:28

そろそろまた食べたくなってきた・・・

**( ´∀｀)ノＧさん** ◆4/Frost/II · 2007/03/09(金) 16:41:11

相場が高くてなかなか買えないお・・・(´･ω･`)

**( ´∀｀)ノＧさん** ◆4/Frost/II · 2007/03/13(火) 22:45:53

我慢できないので注文しますた。ｗｋｔｋ

**( ´∀｀)ノＧさん** ◆4/Frost/II · 2007/03/21(水) 23:22:11

やっと届きますた。
やっぱりうに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

2007/03/22(木) 01:17:12

この時期のホタテの卵巣精巣もとろけるウニの様。
殻付きホタテを買って刺身で試してみて！

**( ´∀｀)ノＧさん** ◆4/Frost/II · 2007/03/24(土) 11:48:26

鯖移転age

2007/04/04(水) 20:52:49

保守

2007/04/08(日) 04:53:49

札幌じゃ一貫500円でフツーに塩水生ウニの美味しいモノがたべられるよ。今時折りのミョウバン漬けなんてありえないし。

2007/04/10(火) 20:23:17

>>132
インターネットで買える塩水生ウニの
美味しい食べ方ってありますか？

2007/04/20(金) 15:45:14

age

2007/04/21(土) 21:31:26

塩水ウニをそのまま食べても美味しいし、少しお塩をつけて？かけて？食べるのもサイコーですょ！

**133** · 2007/04/21(土) 23:49:26

>>135
ありがとうございます。
以前塩水生ウニをウニ丼にして食べたときに
しょぼしょぼしてあまり美味しくなかったんですけど、
何がいけなかったのでしょうか？

2007/04/22(日) 04:52:53

塩水うにってあくまでも保存方法として塩水に浸けてると
思うのよね。でも時間がたつと塩水により塩味がつくでしょ、
それが普通で、そのまま出してる（塩味ついちゃうから）所が
多い気がする。。。それってなんとかならんのかね？
塩味つかないのが本当だと思うんだよな、好みで醤油なり塩なり
つけて食すのが普通の気がする。
あと、塩水うにはうまみが塩水に逃げちゃう気がするので、箱ウニの
方が高級なんだと思うけど、その辺はどうなんだろ？

**133** · 2007/04/22(日) 05:14:58

>>137
実は、以下の二つのうにを食べ比べたんですけど、
下（明礬入りの箱うに）の方が甘くて美味しかったのです。
上の海水生うにがたまたまハズレだったのでしょうか？
それとも食べ方の問題ですかね？

海水生うに
http://item.rakuten.co.jp/uo/rebun03/
訳ありバフンウニ【折箱250ｇ】
http://www.rakuten.co.jp/sakana-3a/554025/563553/511570/

2007/04/22(日) 05:58:06

>>138
おいおい、キタムラサキウニとバフンウニ比べるのは
ちょっと違うんじゃね？
おれはキタムラサキウニの方がさーっと口の中でとけて
消えてゆく感じが好き。あっさりな感じね。
バフンウニはちょっとくどく感じるのよね。一般的にはこっちの
方が受けるみたいだけど。

2007/04/22(日) 06:27:44

あと、塩水ウニでもハズレはあると思うよ。
値段に比例する部分もあるんじゃないかな？

**133** · 2007/04/22(日) 06:55:41

>>139-140
なるほど、もう少し色々なキタムラサキウニを
食べてみることにします。

2007/04/22(日) 11:20:37

旬ですな。
お得になってｳﾏ～

2007/04/24(火) 21:09:34

ミョウバン漬けの方が美味しかったんだぁ・・私は本気で味が無理で塩水しか食べられないんだよね。好みが違うんだね。

2007/04/25(水) 01:36:12

>>143
ナスのお漬物食べれる？
ミョウバン漬けいうのはやめて欲しいな。
そんなに味に影響がでるほどミョウバン使ってないと思うけど。
大概はウニ自体の味に原因があると思う、そのへんは
漫画の「魚河岸三代目」でもとりあげてるね。

それほど敏感な舌の持ち主だそしたら、添加物やら
化学調味良やらで食事が大変じゃない？
苦手なのはミョウバンだけってオチ？

2007/04/25(水) 03:08:10

>>143
ミョウバン漬けﾜﾛﾀ

>>138は北海道近海産じゃんｗ

**146** · 2007/04/25(水) 14:51:57

http://item.rakuten.co.jp/saneishopping/10402/

これは、美味しいですか？？？

2007/04/25(水) 15:17:26

>>146
チリ産冷凍うにじゃんｗ
駄目だよこんな安物。
レビューも１件しかないし。

2007/04/29(日) 08:44:54

age

2007/05/04(金) 06:23:03

うまーな塩ウニあったら教えて欲しい。
アルコール添加なしで、できれば手頃な値段のもの。

2007/05/04(金) 15:52:18

インターネットで買えるキタムラサキウニ（塩水ウニ）で、
あっさりし過ぎず甘みが豊富なものってありますか？

**( ´∀｀)ノＧさん** ◆4/Frost/II · 2007/05/07(月) 13:44:36

保守

2007/05/10(木) 06:35:33

なぁんぞこれー

2007/05/18(金) 22:23:31

age

**( ´∀｀)ノＧさん** ◆4/Frost/II · 2007/05/25(金) 02:42:08

保守

2007/05/30(水) 22:42:16

下北半島のウニも美味かった

**( ´∀｀)ノＧさん** ◆4/Frost/II · 2007/06/27(水) 03:25:30

保守

2007/06/28(木) 15:05:51

佐賀とか阿久根とか、
九州のウニっていつごろまでいけるもんかな？
今年はもう終わり？

2007/06/28(木) 17:10:37

高卒は高級なウニ食うなよ

2007/06/28(木) 23:45:21

中卒だから高級なウニ食べてもいいんだ＼(＾o＾)／

2007/06/29(金) 02:31:07

>>158は中学中退ｗ

**( ´∀｀)ノＧさん** ◆4/Frost/II · 2007/07/29(日) 03:07:06

投票率を上げる（80％以上。全ての政治家が危機感や緊張感を抱くぐらい。）
↓
組織選挙が通用しなくなり、政治家たちが一般の国民のニーズ、世論に敏感になる。
↓
与野党問わず、政治家が特定の勢力のためではなく、広く国民のために政治を行う。
↓
国民が持つ、現状への不満や将来への不安が軽減される。
↓
将来のための貯えの一部を現在の生活を豊かにするための消費にまわす。
↓
景気が良くなる。社会が良くなる。暮らしも良くなる。

つまり、投票率を上げることこそがこの国にとっての副作用のない特効薬なんです。
日本を住み心地のよい国に出来るかは、政治家ではなく、有権者にかかってます。
投票率が80％超えれば、参議院選挙直後から、この国の雰囲気はガラッと良くなります。
皆さん、自分達のために投票に行きましょう。皆さんの暮らしも随分良くなります。

2007/08/21(火) 00:31:55

うにの握りの情報ってあんまないね。
前に地方のいい店で握ってくれたのはよかった。塩ぱらぱらしてあって。

2007/08/30(木) 15:03:05

>>144
漫画の「魚河岸三代目」に出てきた店に注文した！
タ～ノ～シ～ミ～

2007/09/11(火) 15:03:21

神奈川で美味しいウニが食える場所ないかな？
寿司屋でも港とかでもどこでもいいが

2007/09/21(金) 04:56:03

sage

2007/10/26(金) 01:27:40

エゾバフンウニ100グラム分欲しい場合は、
殻付きウニいくつぐらい買えばいいのん？
てか、1個から取れる量って何グラムぐらい？

2007/11/19(月) 22:45:31

昨日、ナマコ獲りやってる最中
やたらデカいムラサキがカジメの中に居たんで１個陸に揚げてみた。

で、そのズッシリと重いムラサキを割ってみたら
見事な程にワタだらけ・・・申し訳程度に黄色いのがorz

ちょろっと舐めてみたら、磯臭いだけで何の味も無かった。

あ～、やっぱりウニは夏の食い物なんだよなぁ・・ゴメンよムラサキくん(´･ω･`)

2007/11/20(火) 23:54:22

つか、密漁・・・？？？

**電波王** ◆DD..3DyuKs · 2007/12/01(土) 05:01:25

おすし

2008/01/22(火) 07:12:19

塩水うにさいこー
うますぎる

2008/02/04(月) 20:51:03

>>138 の大箱は浜中の業者だな

2008/02/05(火) 12:41:47

赤うにって食ったことないから憧れるな～＠北海道民

2008/02/06(水) 22:12:56

普通に店先に並んでるＣ品でなくて？

2008/02/09(土) 15:31:56

アカウニは暖かい地方にいるウニ
エゾバフンウニと双璧とされている

2008/02/14(木) 21:53:09

根室の北方領土の原料入ってるのかな？

2008/02/28(木) 16:31:44

(ﾟνﾟ)ﾆﾎﾝｺﾞﾑｽﾞｶｽｨﾈｰ

2008/03/12(水) 04:21:52

返せ北方領土！

2008/04/19(土) 02:06:30

うに萌え…

2008/05/04(日) 02:00:35

うに初めて食った。というか吐いた。まずすぎるうんこ食ってるかと思った

2008/05/22(木) 13:19:22

それ安いやつ

2008/06/11(水) 23:39:04

ﾝﾌﾌ

2008/07/11(金) 22:56:48

ネットで利尻のエゾバフンウニ買ってみた！500グラム15000円だけど、すごく美味しそうだから楽しみ

2008/07/20(日) 12:31:35

>>179
ミョウバン使ってないやつおすすめ
利尻行けい

2008/07/21(月) 19:52:50

うにを採ってきた。まだ生育が良くない。でも激うま
今塩蔵ウニを製造中。３日後が楽しみだ。

2008/09/10(水) 00:47:43

100円すしのうにも大好きです
当たりハズレあるけど

2008/09/10(水) 15:01:53

>>182
利尻は、最盛期終わったから、先週届いたやつは、すかすかで上手くなかった

2008/09/10(水) 20:07:18

>>186
敬老の日と親父誕生日用に利尻のウニ、通販しようかと思ったんだけど
辞めておいた方が無難？

**うに丼** · 2008/11/02(日) 23:20:33

スーパーで弁当か寿司でも買って車で食おうと思ったけど
メキシコ産のウニ６９８円と白御飯２００円、ミニさしみ醤油１００円で買って
車で思う存分食ったよ。

2008/11/03(月) 13:17:03

うにの秘密基地

2009/04/25(土) 01:15:29

ウニでアンモニア臭がするのある？
今日食べたのが何故かアンモニア臭がしてビックリして吐いた！

2009/04/25(土) 10:22:17

箱ウニだと、ミョウバンを使ってるが。

2009/04/25(土) 13:59:47

おすしとは違っちゃうけど！（失礼）
雲丹はどうやって食べたときが一番旨かった？

俺的には
①雲丹の茶碗蒸し
（鰹と昆布のダシの代わりに、ミキサーにかけた大量の雲丹と少量のダシ汁を卵と混ぜてで作る。
　具材には雲丹を全く使わない。よくあるあんかけ茶碗蒸しに雲丹がのってるヤツじゃない）
②焼雲丹
③生うに（ニギリ、軍艦、刺身盛りなど）
④上記以外の火を通した雲丹
かな？

でも殻に入った獲れたて雲丹をすくって食べたことがまだ一度も無いから、それが一番旨いのかな？

2009/04/25(土) 14:50:01

>>192
採れたてのは、生ぬるくてあまり美味しくないよ。
TVとかで見ると美味そうに見えるけどね。

2009/04/25(土) 15:17:48

>>193
あっそうなんですか？？？
知らなかった。獲れたてを海水の塩分で食べるのが美味しそうで、何となく憧れてたけど。
やっぱり生は冷やさないとダメなんですかね！
そういえば…生け簀に泳いでたアジのたたきや伊勢海老の活き造りを前に食べた経験あったけど、
冷えてなくてどちらも美味しくなかったのを確かに今思い出しました。

2009/06/29(月) 15:47:18

スーパーとかで売ってる瓶詰めのウニは美味しいでしょうか？これもミョウバン使われてたりする？

2009/07/09(木) 22:57:09

【北海道】小泉元首相「こんなにうまいウニは初めて」「ウニには口や歯があるのか」　武部元自民党幹事長の招きで利尻・礼文両島訪問
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1247138301/

2009/07/11(土) 21:31:40

礼文から取り寄せた塩水生うに、今食ったよ～。
旨くて5分ぐらいで完食！

2009/07/19(日) 23:03:15

明日はうにの日ですよ

2010/02/28(日) 10:27:26

甘い海栗…(；´Д｀)

2010/04/08(木) 14:26:10

ｳﾝｺﾉｱｼﾞｶﾞｼﾏｽﾞｲﾝｼﾞｬﾎﾞｹ
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