【AGE対策】抗糖化総合スレ Part.5

**ビタミン774mg** · 2022/08/13(土) 14:16:41.39

AGEの蓄積を減らす抗糖化サプリメントや食品、飲料、生活習慣等について情報交換しましょう

前スレ
【AGE対策】抗糖化総合スレ Part4
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/supplement/1616386724/

**ビタミン774mg** · 2023/04/03(月) 13:59:09.47

きな粉が大好きで毎日食べてるんだけど糖化的にまずいのかな‥‥
タンパク質を熱してきつね色にしたのはageが高くて糖化の原因になるっていうけど、タンパク質豊富な大豆を炒ってきつね色にしたのがきな粉なわけだし
きな粉のage指数が知りたい

**ビタミン774mg** · 2023/04/03(月) 14:08:54.50

>>122
https://tokusengai.com/_ct/17244840

**ビタミン774mg** · 2023/04/03(月) 14:14:47.30

>>123
これどうなんでしょうね
ageの測定って海外の食品ばっかりだからきな粉もやってほしい

**ビタミン774mg** · 2023/04/03(月) 15:45:20.69

>>124
きなこのage数値は見つからないね
納豆1パックが773
木綿豆腐1丁が3152
大豆は加熱してなくても結構数値高いよね

食パンは一枚49
ご飯は12

きなこも結構高いのかもしれんね

**ビタミン774mg** · 2023/04/03(月) 16:21:30.97

>>125
きなこ好きだからつらいなー

緑茶も茶葉は意外とタンパク質があって100gあたり24.5g
そして製造過程で蒸しや乾燥で何回も加熱させられてるし

加工品って思いのほか加熱されてるんだなーと思います

**ビタミン774mg** · 2023/04/04(火) 09:25:25.29

納豆も豆腐も製造時に大豆を茹でているのでは？

**ビタミン774mg** · 2023/04/05(水) 22:16:48.60

>>125
まぁ、順当に考えればきな粉はAGE豊富でしょうね。
毎日食べているとは、量はどのくらいでしょうか？
きな粉はビタミンB群やミネラルが豊富ですし、それほど気にしなくてもいいのではないですかね。

**ビタミン774mg** · 2023/04/05(水) 22:36:38.48

でもオメガ6脂肪も多いのよね

**ビタミン774mg** · 2023/04/05(水) 23:51:57.46

>>128
毎日50gは摂ってます
砂糖断ちはできたけどきな粉断ちはできない……

**ビタミン774mg** · 2023/04/06(木) 07:29:06.53

豆腐はage値が肉並みに高いね
豆乳でケフィア作ってたけど牛乳に変えた

**ビタミン774mg** · 2023/04/07(金) 18:44:01.79

意外な食品のAGE値が高い
AGE界隈のあるある

**ビタミン774mg** · 2023/04/07(金) 18:53:55.59

きなこ毎日食べてても、
代わりに他で減らせばいいじゃないですか。

**ビタミン774mg** · 2023/04/19(水) 12:13:46.82

スーパーなどの揚げ物って毎回毎回新しい油で揚げるならともかく、使い回しでずっと高温を維持してるわけでAGEs凄そう

**ビタミン774mg** · 2023/04/19(水) 12:28:10.26

スーパーの揚げ物はトランス脂肪酸の問題もあるよね

**ビタミン774mg** · 2023/04/22(土) 01:45:10.75

たまになら良いんスよ

**ビタミン774mg** · 2023/04/22(土) 11:28:14.49

糖化がすぐ修復されるならいいんだけどね

**ビタミン774mg** · 2023/04/22(土) 23:34:37.02

顔だけくすんでる(´；ω；｀)しにたい

**ビタミン774mg** · 2023/04/24(月) 00:46:38.68

食物に入っているAGEと
糖質を取って体内のタンパク質と
結合するAGEとは別もんだろ
食物に含まれるAGEが全て体内に残る訳では無い

**ビタミン774mg** · 2023/04/24(月) 15:02:21.95

中だるみが酷い
揚げ物や間食の回数がどんどん増えてる
めんつゆで作った唐揚げが思いの外うまく行って、今週3回目の揚げ物
ドーナツもよく食べるし、ほぼ毎日菓子を間食

一応、食事と一緒に緑茶飲むのと、食後の軽い筋トレは続けているけど
どの程度防げているのか
他には朝ごはんは食べないから、その分のAGEsは減らせてるし、昼も蒸したものや汁物しか食べない
もっと何か対策を増やしたい

**ビタミン774mg** · 2023/04/26(水) 00:45:03.09

抗糖化に効果があると聞いたことがあり試してみようか迷っているもの
・ベンフォチアミン
・P５P
・カルノシン
・ショウガ

**ビタミン774mg** · 2023/05/04(木) 00:01:43.31

こんなこと気にしながら食うのって美味しく食べれるの？
今日は肉にしようとか思うじゃん
栄養バランスは必要だけどちょっと過敏すぎない？

**ビタミン774mg** · 2023/05/04(木) 01:25:50.57

こんなスレこなきゃいいんじゃない？
構ってちゃんかよ

**ビタミン774mg** · 2023/05/04(木) 01:44:12.26

>>142
前は結構セーブしてたけど、今は普通に食っちゃってるな
対策は継続してるけど、最近は間食が酷い
でかい箱に入ったファミリータイプのアイスがあるから、それを毎食後のコーヒータイムや
間食に何度も食べてる
クレープを焼いてアイスとホイップを載せてクレープ屋さんごっこしてる

マジで中だるみがヤバイ

**ビタミン774mg** · 2023/05/04(木) 16:11:56.25

>>141
ニンニクも
ニオイが気になるけど、毎日少量ずつを試してみようかな

**ビタミン774mg** · 2023/05/04(木) 16:32:33.92

ニンニクを毎日0.5gから始めてみよう
今はタイミングが悪いから2週間後から開始する

キムチをよく食べる韓国人は肌綺麗だもんね
キムチにはニンニク入ってるし、良いかもしれない

**ビタミン774mg** · 2023/05/05(金) 04:49:03.24

ベンフォチアミンにはマジで期待している

**ビタミン774mg** · 2023/05/11(木) 12:20:05.09

大豆ミートのage値っどれくらいだろう？？

**ビタミン774mg** · 2023/05/11(木) 13:16:52.78

鼻毛を抜きまくった
鼻毛白髪が2本しかなかった
ずいぶんと減っていることに驚いた
調子に乗ってドーナツ揚げてる

**ビタミン774mg** · 2023/05/11(木) 13:30:31.87

すでに頭から老化が始まってそう
日記にでも書いときなバカ

**ビタミン774mg** · 2023/05/11(木) 13:44:52.12

>>150
ひぃー、酷い
ドーナツもいまいち美味しく上がらなかった

つか、ここ過疎過疎でつまらんわ
みんな日記でも書いて報告し合ったほうが楽しいのに

**ビタミン774mg** · 2023/05/11(木) 15:03:19.36

それが抗糖化に関することならな
ドーナツ食ってるだらしない豚はスレチ

**ビタミン774mg** · 2023/05/11(木) 16:16:29.54

>>152
お前もドーナツを食え！
お前をドーナツにしてやろうか

**ビタミン774mg** · 2023/05/11(木) 16:19:59.72

つか、5ch本当に過疎過疎だよな
つまらんわ

**ビタミン774mg** · 2023/05/11(木) 17:38:08.07

あー、つまらん
お前らちゃんと糖化対策やってるの？
なんでこんなに書き込みが少ないの？
自分は毎日やってるよ
頻繁にアップデートもしてる

今日はバナナの皮と水をミキサーにかけてスムージー作りにチャレンジした
ものすごくまずいけど、食物繊維が豊富だから、商事のときに飲んだら、たぶん糖化対策にもなる
ここまで出来るやつは、そうは居まい

**ビタミン774mg** · 2023/05/11(木) 20:09:38.51

ちょっとこのスレ見返してみたけど、
俺、同じような書き込み何度もやってたな
アイスとか揚げ物とか、こんなに頻繁に食べてたか
ヤバイな

**ビタミン774mg** · 2023/05/11(木) 23:54:16.85

自動調理家電で作ったものの余りをそのまま一晩保温して翌日の朝に食べてたんだけど
これAGE的にヤバいですよね

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 00:11:38.33

コーヒーも保温でAGEsが増えるからダメって専門家が言ってたからダメだろうな

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 08:06:55.63

それ検索したら出てくる情報だな

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 13:05:46.38

保温とか微々たるもん気にすんな
揚げ物やその酸化に比べれば
１００分の１程度のこと

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 13:10:47.83

>>160
俺のことディスってるの？

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 13:29:21.89

つか、ドーナツ全然たいしたことないじゃん
ドーナツ100gで1407ku
一日1万ku以内が摂取目標だから、全然余裕

俺、一食抜いてるし

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 13:30:51.69

アイスクリームもめちゃめちゃ低いな
100g34ku

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 13:46:41.47

一食抜いてドーナツとアイスとか馬鹿かよw
栄養バランス最悪じゃん

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 13:57:05.55

>>164
うるさい！
お前をドーナツにしてやろうか

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 14:22:21.89

ドーナツとかアイスとか食べたくなるからやめて〜🤤

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 14:26:40.91

食べてもええんやで

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 15:27:37.81

うわー
ドーナツ100gじゃなくて、30gで1407kuだった
なにこれ、本の情報間違ってるじゃん
ふざけんな、余裕ぶっこいて食べてたじゃん
もぉー、なにこれ！こんなんばっか！ざけんな！！

この本クソ！！
「老化物質AGEためないレシピ ──ウェルエイジングのすすめ」

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 15:32:04.80

うわー、食べたドーナツ計算したら、ドーナツだけでほぼ1万ku...
もおー、なんでこんな落とし穴ばっかなん
ふざけんなああああ

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 15:34:54.84

心を入れ替えて頑張るわ
本気出す

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 15:51:34.54

もおーーー、まじ何なんこれ
いままで余裕ぶっこいてドーナツ結構食べたんだけど
ものすごい後悔
もおーーーーーーーーー

なんでこんなに落とし穴にハマりやすいんだろう
こんなのどうしようもないじゃん
はあ、、、

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 19:01:40.76

>>160
気にしすぎですかね？

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 19:28:15.33

今日はここに書き込んでよかった
知識をバージョンアップできた
やっぱり日記でもなんでも書き込んで見るの大事ね
大きな前進

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 19:31:40.15

>>172
一晩はまずいって
コーヒーは1時間保温でagesが8倍
食事ならもっとでしょ

https://halmek.co.jp/harutomo/668
コーヒーメーカー等でドリップして、保温して１時間放置すると、8倍になってしまいます。作り置きは止めましょう。

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 19:55:47.16

ドリップしたブラックコーヒーは4ku、1時間保温すると34kuに増える。
8倍と聞くと凄いように思えるけど30ku増加であたふたするんだったら、こいつの口にドーナッツ突っ込んだら憤死するんだろうな

**ビタミン774mg** · 2023/05/12(金) 19:58:54.92

>>175
お前はすでにドーナツている

**ビタミン774mg** · 2023/05/13(土) 12:40:15.00

昨日のドーナツを猛省した俺の昼食
コーヒー
パンケーキとホイップ
ワカメ味噌汁
お酢
梅干し
生姜
ニンニク
蒸した半生のジャガイモ
玉葱の皮
卵の殻
米の研ぎ汁

バナナの皮

**ビタミン774mg** · 2023/05/13(土) 12:56:52.10

うわ、パンケーキダメじゃん
30gで2263ku...
100gくらい食べちゃたかな
これだけでもう一日のAGE摂取量終わりじゃん
あーあ、要らないもの食べちゃったな
母ちゃんが要らんもん勝手に作るから...
あーあ

**ビタミン774mg** · 2023/05/13(土) 13:02:03.58

クソ本の間違った表のせいでAGE含有量の感覚がバグってる
認識を改めないとヤバイ

**ビタミン774mg** · 2023/05/13(土) 13:09:38.46

つか、ムックの表間違ってるのに誰も指摘してないけど、
age摂取量計算しながら生活してるやつって、存在するのか？

**ビタミン774mg** · 2023/05/13(土) 13:37:02.13

間違った表を転載してる企業のサイトが複数件ある
被害者は俺だけじゃなく、たくさん居るはずなんだけどなあ
みんなアホなんかな？

**ビタミン774mg** · 2023/05/13(土) 15:23:42.01

アホじゃないからAGEだけを神経質に気にして生きてるわけじゃないんだよ

>>178
こどおじかよ
母の日なんだからお前がなんか作ればいいんだよ

**ビタミン774mg** · 2023/05/13(土) 15:49:50.56

>>182
ドーナツのくせに喋るんじゃないよ！！

**ビタミン774mg** · 2023/05/13(土) 18:17:11.96

ages含有量もいくつか種類があるみたいだな
パンケーキ　679KU／30gって書いてるサイトも有る
2263ku/30とはえらい違いだ
どっちが正しいんだろう

パンケーキ　679KU／30gなら全然大したことないんだけど

**ビタミン774mg** · 2023/05/13(土) 22:49:31.27

糖化が糖質と脂質やタンパク質が加熱されて結びついたもんであるからして
小麦粉加工食品、揚物とか加熱してキツネ色になったもん避けてれば大体正解みたいに認識しておけばいいんじゃない？
変に信頼性の低い資料に頼るより良いと思う
NG料理の傾向からしてドーナツやパンケーキがOKとか普通に違和感感じるでしょ

**ビタミン774mg** · 2023/05/13(土) 23:01:33.35

糖化なのに脂質？

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 05:36:08.64

一晩寝かせたコーヒーうめえ(´・ω・｀)

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 09:34:33.49

カリカリに焼いたベーコンはやめられんわ・・・(*´з`)

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 10:17:31.90

>>185
わかるけど
大の甘党だから、なるべくコントロールして食べたいのよな
食パンも焼かないほうが良いと聞くけど、実際は生で49exAGE、トーストで78exAGEで全然低いし(1日15000exAGEが目安)
表を活用すればとんこつラーメンは5422exAGEだから食べたって構わない
agesの塊に見えるみたらし団子も85だし、カステラは218
活用した方が色々と食べられるものもあって楽しいよ
おやつがナッツなんて嫌だ

>>188
いや、ベーコンはやばすぎる

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 10:59:46.38

は？

>1日あたりの目安は10,000exAGE。これを超えないようにするとAGEが過剰に溜まることはないといわれる。

はああ？1日15000exAGEって言ってたじゃないか！ふざけんなああああ
マジでふざけんなああ
なんでそんなにコロコロ言うことが変わるんだよおおお
もおおおお！！！

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 11:04:02.28

なんで、なんでこんなに落とし穴ばっかなん？
ちゃんと情報収集して、ちゃんと活用してるのに
なんで？？？

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 18:19:28.87

ここまでいくと強迫神経症だな

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 20:08:55.73

今手元に本ないけど、マーガリン10ｇで2000弱exAGEでメロンパン90ｇが300ちょっとのexAGEと書いてあった
原材料にマーガリンやショートニングが入ってて、仮に5ｇ程度入ってたとしてそれを練り込んで焼いてるわけで300ちょっとのはずがない
まぁ菓子パン系は避けるべきだね

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 21:06:01.87

サバ缶ってAGEどうなんだろう
120℃で1時間加熱してるらしいが‥‥

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 21:18:26.53

サバは100g
生が747
煮ると1719
焼く(強火油なし)と3288
上げると5435
焼く(強火油あり)5937
単位 exAGE

サバ缶も大体1700前後で良いんじゃないかね
一日目安が1万exAGEだから余裕でしょ

**ビタミン774mg** · 2023/05/14(日) 21:27:21.67

>>195
うお〜、詳しくてすごい‥‥
健康目的でサバ缶食べてるので安心しました

**ビタミン774mg** · 2023/05/15(月) 13:39:00.99

>>193
メロンパン300ちょっとならいいなあ
exAGEは確か山岸昌一先生が作ったんじゃなかったかな
山岸先生は糖化分野で世界的権威
expertscape.comでAGEに関する研究で世界一位にランキングされてる凄い人

**ビタミン774mg** · 2023/05/16(火) 08:04:50.20

サバ缶て一時間も加熱してるのね
AGEsは温度だけではなく加熱時間でも比例されるんじゃなかったっけ
煮てても一時間じゃかなり高そうな気はするけど

**ビタミン774mg** · 2023/05/17(水) 18:41:36.26

アイスに含まれる数値低いのも製法考えれば納得だけど
栄養成分を考えると摂取後に燃焼して体内の糖化促進しそう

**ビタミン774mg** · 2023/05/18(木) 13:25:39.12

アイスクリームのGI値は高くなから、さほど血糖値は上がらないはず
でも血糖値は人によって上がりやすさが違うので、測ってみないとわからないどね

**ビタミン774mg** · 2023/05/18(木) 13:28:44.72

ところで皆は腸活やってるの？
血糖値の抑制には食物繊維が効くから、あわせて腸活も

【菌】腸内環境を良くするための方法【繊維】 Part6
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/body/1668562101/

**ビタミン774mg** · 2023/05/18(木) 13:52:26.20

>>200
脂っこいものはGI値が低い
油分は消化しづらいからね

**ビタミン774mg** · 2023/05/18(木) 20:01:20.28

腸活はトンデモに近いと思ってる
腸に悪いことはしないようにするけど、かといって腸に良いみたいな謳い文句のサプリを買ったりはしない

**ビタミン774mg** · 2023/05/18(木) 20:33:40.09

基本食品で良いと思う
相当重度な悪い腸内環境ならプロバイオティクスサプリは要るかもしれない
ただ、屁が異常に臭いとかは明らか腸内環境が悪いのでそういうのが改善すると腸内環境って馬鹿に出来ないかもとなるかもしれない
そんでもって屁が臭い時って体調が悪い場合が多くそれが改善されると効果があるかもなとね

**ビタミン774mg** · 2023/05/18(木) 20:45:49.65

糖化はやってるのに腸活はやってないのか
もったいないな
免疫の7割は腸にある
健康の基本

**ビタミン774mg** · 2023/05/19(金) 13:50:54.17

腸活は血糖コントロールと深い関係がある
腸活で糖化を予防しよう

**ビタミン774mg** · 2023/05/19(金) 16:27:47.15

https://news.yahoo.co.jp/articles/472d47c127761b87793c054da9dcd7e26023ca17?page=2
AGEsはカラダのコゲに直結するので、避けた方がいいのでは!?

「体内で生成されたAGEsは老化の原因にもなりますが、調理によってできたAGEsにはポジティブな面もあります。加熱によって発生する褐色成分・メラノイジンには、抗酸化作用やお腹を整える働きがあります。

味噌や?油にも同じ効果が見込まれるので、焼きおにぎりもこんがりしている方が栄養面でもプラスだと言えますね」

**ビタミン774mg** · 2023/05/20(土) 13:57:18.31

>>207
今は揚げ物焼き物断ってるけど、たまに無性に揚げ物食べたくなるのは体がその栄養素を欲しがってるのかもしれない

**ビタミン774mg** · 2023/05/20(土) 14:45:10.93

食品由来のAGEsは研究者の間でも、良いか悪いか意見が別れてる
抗酸化作用があったり、腸内細菌の餌となって短鎖脂肪酸を増やしたり、色々な生理的効果もあるから

**ビタミン774mg** · 2023/05/21(日) 13:23:32.46

>>208
節制した食事のせいでカロリーとか不足状態を脳が感じていて
高カロリー食品が生み出す脳内ホルモンの快楽を思い出しているんだろうな　匂いとか脳への作用は強烈ボケてても反応するらしいし
ここで脳の望み通り高カロリー食品を与えてしまうと「やればできるじゃん身体」って甘えを学習しちゃうんだろうな

栄養摂取が適正なら我慢だろうけど　制限をハードにやってるならちょっと見直ししてみては

**ビタミン774mg** · 2023/05/22(月) 14:17:29.82

美味しい揚げ物食べてサプリで抑えるのが現代流

**ビタミン774mg** · 2023/05/23(火) 20:42:52.07

AGEsでも動物性食品と植物性を加熱して出来たものは人体にどう影響を及ぼすのかどうか
超ド素人の仮説だけど、動物性は間違いなく老化スピードを早め体内に蓄積されやすいと思うが
植物性のは案外体内には留まる率は低く、割と排出されやすいと思ってるんだが、そういう論文とかあったりするのかな

**ビタミン774mg** · 2023/05/23(火) 21:54:07.50

動物性食品は植物性食品よりAGEs含有量が多いとは言われてる

**ビタミン774mg** · 2023/05/23(火) 22:12:19.72

食品由来のAGEs（外因性のAGEs）は実際吸収されるのは10％程で
血糖値が上がる事による内因性のAGEsの方がより影響が大きいって話もあるね
毎日の積み重ねだからアンチエイジングにはどちらも気にした方が良いんだろうけど

**ビタミン774mg** · 2023/05/24(水) 13:47:07.67

緑茶ってほんとうに糖化を防ぐ作用はあるのかな？

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30398646/
メチルグリオキサール (MGO) は、終末糖化生成物 (AGE) の最も強力な前駆体です。 MGO と AGE は、糖尿病、その合併症、その他の加齢関連疾患と関連しています。実験研究では、フラボノイドのケルセチンとエピカテキンがMGOを除去し、AGE形成を低下させることができることが示されています。
ヒトの MGO および AGE 濃度に対するこれらのフラボノイドの影響に関するデータはまだ入手できません。したがって、我々は事後分析で MGO と AGE の濃度に対するケルセチンとエピカテキンの影響を調査しました。
結論: 明らかに健康な（前）高血圧の男性と女性では、ケルセチンは血漿 MGO 濃度を低下させましたが、エピカテキンは低下させませんでした。

緑茶ダメじゃね？

**ビタミン774mg** · 2023/05/26(金) 23:38:57.68

糖の吸収抑えるのは番茶じゃなかったっけ？

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 09:48:46.88

抗酸化スレは人気無いの？

最強抗酸化誘導物質はなんだ！
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/supplement/1138808501/

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 12:39:05.24

>>217
サプリは興味ないっす

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 12:47:01.16

久しぶりにドーナツを作ろうか迷う

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 12:47:56.36

前のドーナツから2週間
そろそろ食べようかな、どう思う？

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 13:17:38.81

なし

**ビタミン774mg** · 2023/05/27(土) 14:00:27.77

>>221
ありがとう、食パン1枚で我慢するわ